2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件高一上學(xué)期生物人教版必修1

第二章

組成細(xì)胞的分子第一節(jié)

細(xì)胞中的元素和化合物②細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界的大不相同，這體現(xiàn)了生物體與無機(jī)自然界之間的

性。問題探討比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能發(fā)現(xiàn)二者之間有什么異同？元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表①組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能夠找到，這體現(xiàn)了生物體與無機(jī)自然界的

性。統(tǒng)一差異結(jié)論：生物體內(nèi)的元素種類在無機(jī)自然界中都能找到，但生物體內(nèi)的元素含量與無機(jī)自然界中的元素含量大不相同。1、在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？一、組成細(xì)胞的元素思考·討論玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）表元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78一樣，都是C、H、O、N四種元素。玉米和人都是生物，組成它們的主要成分是水、糖類、脂類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)都含有C、H、O，蛋白質(zhì)還含有大量的N元素。2、細(xì)胞中有些元素很少，是否意味著它們不重要？不是。3、比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論？①不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類：②不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量：大體相同相差很大1、按含量分類，可將組成細(xì)胞的元素分為大量元素和微量元素。一、組成細(xì)胞的元素（1）大量元素：C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）、K（鉀）、Ca（鈣）、Mg（鎂）思考①：生物體內(nèi)含量很少的元素都是微量元素嗎?不是，微量元素是指細(xì)胞內(nèi)含量很低卻又必不可少的元素。（2）微量元素：Fe（鐵）、Mn（錳）、B（硼）、Zn（鋅）、Mo（鉬）、Cu（銅）2、按作用分類：基本的四種元素：

，與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)；其中最基本的元素：C、H、O、NC拓展延伸細(xì)胞干重和鮮重狀態(tài)下，各元素含量的變化。鮮重干重OC>O>N>HCO>C>H>N組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在。據(jù)右圖可知：二、組成細(xì)胞的化合物（2）含量最多的化合物是：水（1）細(xì)胞中的化合物包括：水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等（3）含量最多的有機(jī)化合物是：蛋白質(zhì)細(xì)胞中的化合物有機(jī)化合物：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸無機(jī)化合物：水、無機(jī)鹽二、組成細(xì)胞的化合物（2）根據(jù)以上事實，你能得出什么結(jié)論？同一生物個體的不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的。（1）不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是相同的嗎？比如梨的果實和葉片。不相同，梨的果實細(xì)胞中糖類和水分等物質(zhì)多。思考(1)組成地殼的元素在細(xì)胞中都能找到()(2)細(xì)胞中含量很少的元素都是微量元素()(3)大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是其發(fā)揮生理作用的大小()牛刀小試×××√√(4)沙漠中的仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物是水()(5)不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性，又反映了細(xì)胞的多樣性()1.判斷題（1）在某名貴花卉培養(yǎng)液中，除了水、必需的微量元素、NH4+、PO43-外(由空氣提供CO2)，還必需的大量元素是()A．C、H、O、N、P B．K、Ca、Mg、SC．Mn、Mo、Cu、Zn D．K、Ca、Mg、Fe牛刀小試2.選擇題B（2）虎是陸地上最強(qiáng)大的食肉動物之一，當(dāng)其捕食動物后，從動物體中獲得化合物和元素，那么，東北虎和其所捕食動物體內(nèi)的各種化學(xué)元素()A．種類和含量差異都很大B．種類和含量都是大體相同的C．種類差異很大，含量大體相同D．種類大體相同，含量差異很大牛刀小試2.選擇題D（1）原料：富含還原糖的植物勻漿（顏色要淺），如梨勻漿、葡萄勻漿等。

①還原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等

②非還原糖：蔗糖（2）試劑：斐林試劑（藍(lán)色）

（3）原理：（4）關(guān)鍵步驟：使用斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，將甲液和乙液等量混合均勻后注入勻漿中，水浴加熱2min。（5）結(jié)果：產(chǎn)生磚紅色沉淀探究·實踐1、還原糖的檢測和觀察檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)思考：西瓜和梨哪個選材好？甲液：0.1g/mL的NaOH溶液

乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液梨，排除色素對顯色的干擾還原糖中的醛基（或酮基）+Cu(OH)2

Cu2O探究·實踐2、脂肪的檢測和觀察檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）原料：富含脂肪的花生種子（2）試劑：蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液（3）步驟：

制作花生子葉臨時切片：

①制作花生子葉切片；

②在花生子葉薄片上滴加2-3滴蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，染色3min；

③再用體積分?jǐn)?shù)50%的酒精洗去浮色；

④制成臨時裝片后，用顯微鏡觀察花生子葉最薄處的著色情況。

或制作花生子葉勻漿：

向勻漿內(nèi)加入蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，肉眼觀察勻漿的變色情況。探究·實踐2、脂肪的檢測和觀察檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（4）結(jié)果：

①可以在顯微鏡視野中觀察到被染成橘黃色（蘇丹Ⅲ）或紅色（蘇丹Ⅳ）的脂肪顆粒。或

②可以肉眼觀察到勻漿變成橘黃色（蘇丹Ⅲ）或紅色（蘇丹Ⅳ）。探究·實踐2、蛋白質(zhì)的檢測和觀察檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）原料：富含蛋白質(zhì)的豆?jié){或雞蛋清稀釋液等（2）試劑：雙縮脲試劑

（3）關(guān)鍵步驟：先向豆?jié){中加入1mLA液，搖勻后再滴加4滴B液（4）結(jié)果：溶液變成紫色雙縮脲試劑的加入順序：先加A液（創(chuàng)造堿性環(huán)境），再加B液（提供Cu2+），且B液不能過量。若先加B液或B液過量，則會生成Cu(OH)2，干擾顏色反應(yīng)。A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液（淺藍(lán)色）拓展延伸斐林試劑和雙縮脲試劑的異同甲液：NaOH

乙液：CuSO4甲：0.1g/mL乙：0.05g/mLA：0.1g/mL

B：0.01g/mLA液：NaOH

B液：CuSO4等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用先加A液，再加B液淺藍(lán)色→棕色→磚紅色紫色50-65℃水浴加熱無需加熱，搖勻即可(1)西瓜、番茄等都含有較多的糖，因此可用于還原糖的鑒定()(2)甘蔗富含糖，是做還原糖鑒定的理想材料()(3)實驗結(jié)束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆?)(4)非還原糖與斐林試劑混合后經(jīng)水浴加熱后的現(xiàn)象是無色的()牛刀小試×××1.判斷題×（1）在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，下列對實驗材料選擇的敘述，錯誤的是()A．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定B．花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料牛刀小試2.選擇題A（2）“檢測生