DB36T 1703-2022 一年二熟葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.060.60

CCSB31

DB36

江西省地方標準

DB36/T1703—2022

一年二熟葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationforproductionoftwice-ripegrapeinoneyear

2022-11-17發(fā)布2023-05-01實施

江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB36/T1703—2022

目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語和定義..........................................................................1

4建園準備............................................................................2

5建園................................................................................3

6夏季果管理..........................................................................3

7夏季果采收..........................................................................5

8冬季果管理..........................................................................5

9冬季果采收..........................................................................6

10田間檔案............................................................................6

I

DB36/T1703—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：南昌市農(nóng)業(yè)科學院。

本文件主要起草人：熊正葵、洪香嬌、胡文亭、高旭春、徐寶慶、葛洪濱、張東萍、黃芳、胡曉文、

陳偉才、喻晚之、高繪文、陳建偉。

II

DB36/T1703—2022

一年二熟葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了一年二熟葡萄生產(chǎn)技術(shù)，包括術(shù)語、定義、建園準備、建園、夏季果管理、夏季果采

收、冬季果管理和冬季果采收等技術(shù)措施。

本文件適用于江西區(qū)域一年二熟葡萄保護地生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中所含的條款通過本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日

期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用標準

GB/T17980.143農(nóng)藥田間藥效試驗準則（二）（第143部分）

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用準則通則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

一年二熟葡萄生產(chǎn)Productionoftwice-ripegrapeinoneyear

一年內(nèi)同株葡萄能收獲2季生育期完全不重疊的成熟果實的生產(chǎn)方式。

3.2

全部落葉修剪Pruningallfallenleaves

夏季果采收結(jié)束后秋季修剪時，把枝條上所有葉片全部摘除，并對春茬結(jié)果枝和預(yù)留營養(yǎng)枝進行修

剪。

3.3

雙十字V型架DoublecrossVframe

一根立柱，二根橫梁，三層共六道拉絲的架式。結(jié)果母枝上長出的新梢分別引縛在橫梁兩邊的拉絲

上呈V形分布。

3.4

破眠催芽Sleep-breakingandsprouting

1

DB36/T1703—2022

打破休眠促使提早發(fā)芽。

3.5

夏季果SummerFruit

春季開花結(jié)果，夏季成熟采收的一熟果。

3.6

冬季果Winterfruit

秋季開花結(jié)果，冬季成熟采收的二熟果。

3.7

成熟枝Maturebranches

充分木質(zhì)化、顏色變褐的枝條。

3.8

內(nèi)膛果Innerfruit

著生在果穗內(nèi)側(cè)的果。

4建園準備

4.1園地選擇

周邊較空曠，通風且向陽；土壤質(zhì)地疏松，以壤土及細砂壤土為宜；地下水位低于1m。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)

量符合NY/T391的規(guī)定。

4.2規(guī)劃

新建一年二熟葡萄園應(yīng)根據(jù)面積、自然條件和架式等進行規(guī)劃。規(guī)劃內(nèi)容應(yīng)包括：保護地栽培設(shè)施、

作業(yè)區(qū)及配置、道路、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統(tǒng)等。

改建一年二熟葡萄園應(yīng)選擇交通便利、地形開闊、陽光充足、通風良好、保護地栽培設(shè)施良好、排

灌系統(tǒng)完善、葡萄枝條粗壯均勻、無嚴重病蟲害的豐產(chǎn)葡萄園。

4.3品種選擇

選擇成花易、座果率高的夏黑、維多利亞、巨玫瑰、金手指、巨峰等早中熟品種。

4.4架式選擇

宜選擇采光面積大、通風性好、便于人工作業(yè)的雙十字“V”形架，見圖1。

2

DB36/T1703—2022

圖1雙十字“V”形架結(jié)構(gòu)圖

5建園

5.1苗木質(zhì)量

苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY/T469的規(guī)定。

5.2定植時間

從葡萄落葉后至第二年傷流前（1月下旬）均可栽植，秋栽以上凍垡前（12月中下旬）定植為宜。

5.3定植規(guī)格

雙十字“V”形架定植行距2.5m～3m，株距1m～2m，每667㎡150～220株。

5.4定植

5.4.1苗木處理

定植前對苗木根部進行修剪，并采用消毒、浸水、蘸泥漿等方法處理。

5.4.2挖定植溝

在種植行中央挖0.8m～1.0m寬、0.6m～0.8m深的定植溝或定植穴，在定植溝或定植穴中每667㎡分

層施入3000kg～4000kg有機肥和100kg磷肥，并充分與土混合回填平溝面，畦面做成龜背形。

5.4.3定植方法

在定植行中央開挖定植穴，深度超過根系深度10cm左右。將苗根在穴中央向四周均勻擺布，回填細

土至全部根系掩蓋后提苗，進行第一次踩土壓實，然后回填完細土后第二次踩土。嫁接苗木根頸部需露

出土面。定植后，立即澆足定根水。幼苗定植后，靠近地面留2～3個飽滿芽眼剪截，并在邊上插一根竹

竿，使苗沿竹竿直立生長。

6夏季果管理

3

DB36/T1703—2022

6.1修剪及清園

12月下旬至次年1月中上旬葉片全部脫落后及時修剪清園（即傷流前15d進行）。修剪采用中短梢修

剪法，每667m2留結(jié)果母枝2500～3000條，每枝留芽4～6個，剪去未成熟枝、弱細枝、病蟲枝、過密枝

及殘果、殘枝、卷須。修剪完成后將結(jié)果母枝均勻綁縛在鐵絲上，并及時將葡萄園中修剪下來的枝條清

理干凈，對樹體、地面全園噴施一次殺菌消毒劑。

6.2破眠催芽

立春前后扣棚升溫，2月10日至2月20日根據(jù)天氣狀況（均溫穩(wěn)定回升至12℃以上）及時進行藥物破

眠催芽處理。破眠催芽用50％單氰胺12～15倍液，并加入適量紅色染色劑作為涂抹標識，涂抹除頂芽外

所有芽眼，催芽第二天充分灌水。

6.3果蔓調(diào)控

6.3.1抹芽摘心

冬芽萌發(fā)后，當可識別花蕾時開始抹芽，每個芽眼留1個健壯主芽，副芽及過旺梢抹掉。花前一周

定梢，將過密枝、徒長枝、花穗發(fā)育不良枝剪除，并把枝蔓均勻固定在架面上，同側(cè)新梢間距18cm～20cm，

每667m2留結(jié)果枝不宜超過4000條，結(jié)果枝數(shù)不足宜留營養(yǎng)枝補充。結(jié)果枝花穗以下抽出的副梢要及時

抹除，花穗以上留6～8片葉摘心，頂端留2～3條副梢，其他副梢全部抹除。頂端副梢留2～3片葉反復摘

心，其余副梢留2片葉絕后打頂，保證每條結(jié)果枝留葉量25片以上。選留10％左右靠近主干且生長勢中

等的枝蔓作營養(yǎng)枝，營養(yǎng)枝留13片葉打頂。整個生長期及時摘除卷須及綁蔓，抹掉不定芽、基部弱芽及

主干萌芽。

6.3.2疏花疏果

花前15d左右疏花穗，強枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留穗，用于下一年結(jié)果的枝不留穗，掐除

所有副穗、岐穗；花序分離后及時疏花，掐除花序上部1～4個大分枝花序和穗尖（占全穗的1／5～1／4），

保留15個左右小分枝花序，使果穗形狀呈圓錐形。疏果分二次進行，第一次在生理落果后至能分辨大小

果時，第二次于果實花生米大小時，疏去小粒果、畸形果、內(nèi)膛果及過密果，每穗粒數(shù)控制在50～70

粒，每667m2留3000穗左右，將每667m2產(chǎn)量控制在1500kg左右。

6.3.3化學控梢

營養(yǎng)生長過旺應(yīng)用植物生長延緩劑葉面噴霧抑制生長，營養(yǎng)生長過弱應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑葉面噴霧

刺激生長，并和其它栽培措施和肥水調(diào)節(jié)相配合。植物生長調(diào)節(jié)劑使用應(yīng)按照GB/T17980.143規(guī)定執(zhí)行。

6.3.4拉枝下垂

生長中后期宜拉枝下垂，拉枝角度約75度，使養(yǎng)分回流，促進冬芽花芽分化及供應(yīng)果實。

6.4套袋

套袋宜在第二次疏果完成后（果粒約花生米大?。┻M行，套袋前噴一次殺菌劑，要求對果穗噴勻噴

透，待藥液干后當天套袋。

6.5施肥

6.5.1基肥

4

DB36/T1703—2022

于冬果采后施用，以有機肥為主，化肥為輔。中等肥力果園每667m2施充分腐熟有機肥1000kg～

2000kg、磷肥60kg，距樹干50cm處開條形溝施入。按照NY/T496規(guī)定執(zhí)行。

6.5.2追肥

夏季果萌芽期每667m2追施尿素2.5kg；生長期每667m2追施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)60kg～

70kg、硫酸鉀15kg～20kg，宜分2次施用：第1次在穩(wěn)果后施，每667m2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)40

kg～60kg，并配施適量氮肥；第2次在果實轉(zhuǎn)色初期施，每667m2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)10kg～

20kg、硫酸鉀15kg～20kg。

6.5.3根外追肥

在新葉展開后至謝花期用0.2％尿素＋0.2％磷酸二氫鉀＋0.2％～0.3％硼砂每隔7d～8d連續(xù)噴施。

在果實膨大期噴施含鉀、鈣、鎂及其他微量元素的葉面肥。

6.6水分管理

破眠前大水澆灌，生長期則結(jié)合掛果量、降雨量、土壤含水量確定灌水量和灌水時期，灌溉宜采用

滴灌方式進行?；ㄆ诮?，果實著色至成熟期控水，遇雨及時排水。

6.7病蟲害防治

6.7.1主要病蟲害

夏季果生長期雨水較多，病蟲害發(fā)生較嚴重。萌芽后重點防治黑痘病；開花期重點防治霜霉病、灰

霉??；果穗套袋前重點防治黑痘病、炭疽病、白腐病、酸腐病和房枯病；采果后重點防治霜霉病、褐斑

病、銹病。蟲害主要防治薊馬、斜紋夜蛾、葉蟬等害蟲。

6.7.2防治原則

堅持預(yù)防為主、防大于治的原則。

6.7.3防治方法

6.7.3.1農(nóng)業(yè)防治

加強管理，改善園區(qū)生態(tài)環(huán)境；合理整形修剪，提高園區(qū)通風透光度；科學肥水管理，提高葡萄樹

體的抗病力。

6.7.3.2化學防治

針對主要病蟲害選擇低毒低殘留化學農(nóng)藥進行化學防治，應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）規(guī)定。

7夏季果采收

適當提早采收，保證樹體至少有30d的恢復期，應(yīng)在7月15日前采收完畢。

8冬季果管理

8.1修剪清園

5

DB36/T1703—2022

于8月10～15日進行修剪，采用全部落葉修剪法，對春茬結(jié)果枝和預(yù)留營養(yǎng)枝進行修剪，剪口距芽

1.5cm～2.5cm為宜，每枝留芽5～7個。將修剪下來的枝蔓、殘枝、殘果、果柄等及時清理干凈，并進行

全園消毒。

8.2破眠催芽

修剪當天用50%單氰胺20倍～25倍液涂抹一個頂端飽滿芽。涂抹時，用海綿蘸藥液均勻涂在芽眼上，

使藥液充分浸入芽體，藥液不得沾到其它芽眼。當天修剪當天涂完破眠劑，最遲不能超過第二天，并及

時充分灌水。

8.3果蔓調(diào)控

參照夏季果進行。前期適度控蔓，只抹除花序下腋芽，后期放任生長。冬季果每667m2產(chǎn)量控制在

500kg～750kg。

8.4微肥調(diào)控

參照夏季果進行。

8.5?；ū９?/p>

開花座果期溫度偏高，座果困難，宜采用植物生長調(diào)節(jié)劑、降溫劑、提高大棚空氣相對濕度等方法

保花保果。

8.6肥水管理

宜在夏季果采收后7d內(nèi)開始每667m2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)30kg～60kg、腐熟農(nóng)家肥

1000kg。后再分三次追肥，第1次在見花穗后，每667m2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)15kg～20kg+尿

素10kg～15kg；第2次在穩(wěn)果后，每667m2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)20kg～30kg；第3次在果實

轉(zhuǎn)色初期，每667m2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)20kg～30kg+硫酸鉀10kg～20kg。根外追肥參照夏

季果進行。清園后及時適量灌水，果實采收前20d～30d禁止灌水。

8.7病蟲害防治

冬季果生長期雨水偏少，病害相對較輕，主要防治花期霜霉病和灰霉病，于開花前后定期噴藥防治，

抽穗期進行3～4次預(yù)防性藥劑防治；其他病蟲害防治參照夏季果進行。

農(nóng)藥使用按照GB/T8321（所有部分）規(guī)定執(zhí)行。

9冬季果采收

冬季果于11月中下旬開始成熟，宜根據(jù)市場需求分批采收上市，12月中旬之前采收完畢。

10田間檔案

按一年二熟葡萄生產(chǎn)檔案要求，主要記錄生產(chǎn)地址、品種名稱、夏季果管理的各項生產(chǎn)內(nèi)容、冬季

果管理的各項生產(chǎn)內(nèi)容、病蟲害防治、產(chǎn)品采收批次等內(nèi)容。

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目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語和定義..........................................................................1

4建園準備............................................................................2

5建園................................................................................3

6夏季果管理..........................................................................3

7夏季果采收..........................................................................5

8冬季果管理..........................................................................5

9冬季果采收..........................................................................6

10田間檔案............................................................................6

I

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：南昌市農(nóng)業(yè)科學院。

本文件主要起草人：熊正葵