2025屆湖北省西南三校合作體高三一診考試生物試卷含解析

2025屆湖北省西南三校合作體高三一診考試生物試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的推測，錯誤的是（）A．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點與其控制物質(zhì)進(jìn)出的功能密切相關(guān)B．沒有葉綠體的高等植物細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用C．同一生物不同細(xì)胞中膜蛋白的差異取決于基因的不同D．蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，核孔數(shù)目較多，核仁較大2．下列關(guān)于種群特征的敘述，正確的是（）A．某農(nóng)田中豌豆種群的性比率基本保持1：1B．水螅的存活曲線為對角線形，各年齡組死亡率相同C．盛夏時節(jié)某樹林中蟬種群的年齡金字塔為倒金字塔D．附著在石頭上的藤壺沒有互相吸引或排斥而呈隨機分布3．CDK蛋白是一類調(diào)控細(xì)胞周期進(jìn)程的激酶。P27蛋白可以插入到CDK蛋白中改變其構(gòu)象，使細(xì)胞周期停滯于DNA復(fù)制前。研究發(fā)現(xiàn)，敲除小鼠的P27基因，基因敲除小鼠的體型和一些器官的體積均大于正常小鼠。以下推論不正確的是（）A．CDK蛋白可激活細(xì)胞有絲分裂B．P27蛋白是CDK蛋白的活化因子C．敲除P27基因可能引發(fā)細(xì)胞癌變D．P27基因表達(dá)能抑制細(xì)胞的增殖4．下列有關(guān)植物生命活動調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（）A．蘋果由小變大、由青變紅相關(guān)的激素是生長素和脫落酸B．赤霉素與生長素起協(xié)同作用，可促進(jìn)細(xì)胞分裂，使作物莖稈纖維增加C．不同濃度的2，4-D對插枝生根的調(diào)節(jié)效果可能相同D．探究2，4-D對插枝生根的作用時，為避免內(nèi)源激素的干擾作用，應(yīng)選擇不帶芽的插條5．多酶片是一種促消化的藥品，主要成分是胰蛋白酶、胃蛋白酶。多酶片還具有分解脂質(zhì)的功效，加速膽固醇的酯化從而降低血液中的膽固醇含量。下列說法合理的是（）A．多酶片應(yīng)整顆服用，防止唾液淀粉酶對多酶片水解B．胃蛋白酶在腸道中把蛋白質(zhì)水解成多肽C．膽固醇是動物細(xì)胞膜的重要成分之一D．人體小腸黏膜可通過主動運輸?shù)姆绞轿找鹊鞍酌?．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是（）A．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體B．果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋C．在腐乳制作過程中必須有能生產(chǎn)蛋白酶的微生物參與D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加逐漸減少鹽量7．下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境的敘述，正確的是（）A．生長激素只通過組織液運輸?shù)桨屑?xì)胞B．細(xì)胞進(jìn)行正常代謝的場所是內(nèi)環(huán)境C．胰蛋白酶是內(nèi)環(huán)境的組成成分D．組織液和血漿中含有尿素8．（10分）下列關(guān)于細(xì)胞的敘述，不能體現(xiàn)“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”觀點的是A．豚鼠胰腺腺泡細(xì)胞代謝旺盛，核仁的體積較大B．人體細(xì)胞的細(xì)胞膜外側(cè)分布有糖蛋白，有利于接收信息C．小腸絨毛上皮細(xì)胞內(nèi)的線粒體分布在細(xì)胞中央，有利于吸收和轉(zhuǎn)運物質(zhì)D．植物根尖成熟區(qū)細(xì)胞含有大液泡，有利于調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓二、非選擇題9．（10分）下圖是分泌細(xì)胞分泌的某種信息分子與靶細(xì)胞結(jié)合的示意圖，據(jù)圖回答：（1）分泌細(xì)胞的分泌物與耙細(xì)胞相互結(jié)合的原因是靶細(xì)胞的細(xì)胞膜上有________。（2）正常人飯后血液中明顯增多的激素是________，該激素的作用是通過________________，從而血糖恢復(fù)到正常水平。（3）受寒冷刺激時，若圖中血管內(nèi)的信號分子為促甲狀腺激素，則分泌細(xì)胞是________（填寫內(nèi)分泌腺名稱）細(xì)胞，靶細(xì)胞是________。靶細(xì)胞又可分泌________作用于________，以增加機體的產(chǎn)熱量。（4）如果分泌細(xì)胞為漿細(xì)胞，那么該信息分子為_____，其作用是___________。（5）從圖中信息可以看出激素調(diào)節(jié)有哪些特點?________（寫出兩點即可）10．（14分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細(xì)胞技術(shù)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能____，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進(jìn)一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實驗室利用下面的裝置進(jìn)行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細(xì)胞技術(shù)中的____法。②該裝置能夠制作蘋果醋的原理是____。③當(dāng)關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細(xì)胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進(jìn)行滅菌。11．（14分）正常情況下，人體腎臟的持續(xù)最大利尿速度是每分鐘16mL，一旦攝取水分的速度超過了該標(biāo)準(zhǔn)，體內(nèi)以鈉為主的電解質(zhì)就會被稀釋，從而使細(xì)胞膨脹，最終引發(fā)“水中毒”一般會導(dǎo)致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力等癥狀，嚴(yán)重時會出現(xiàn)痙攣、昏迷甚至生命危險?；卮鹣铝袉栴}：（1）在人體內(nèi)水的平衡調(diào)節(jié)過程中，下丘腦承擔(dān)的主要功能有______________（至少答出兩點），參與該調(diào)節(jié)過程的信息分子有______________________，信息分子發(fā)揮作用時，要與靶細(xì)胞上的________結(jié)合。這體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有______________________________的功能。（2）“水中毒”最重要的化驗指標(biāo)是血漿滲透壓和血清鈉的稀釋性，二者的變化經(jīng)常是一致的，其原因是__________________________?？估蚣に胤置诋惓５幕颊咴谝淮涡源罅匡嬎?，在1～2天內(nèi)其血清鈉濃度從140mmol/L迅速下降至115mmol/L，其“水中毒”癥狀較為嚴(yán)重，醫(yī)生為其靜脈滴注5%高滲鹽水液的目的是_________________，以減輕細(xì)胞內(nèi)水腫、改善“水中毒”癥狀。12．大多數(shù)植物氣孔的開閉都遵循晝開夜閉的近似晝夜節(jié)律。但在干旱條件下，氣孔會以數(shù)十分鐘為周期進(jìn)行周期性的閉合，稱為“氣孔振蕩”。分析回答：（1）氣孔的晝開夜閉與葉片胞間CO2濃度的變化密切相關(guān)。白天，__________，導(dǎo)致胞間CO2濃度下降，氣孔張開。夜間氣孔關(guān)閉的原因是__________。（2）“氣孔振蕩”是植物對干旱條件的一種適應(yīng)性反應(yīng)，有利于植物生理活動的正常進(jìn)行。其原因是__________。（3）玉米的葉片直立，其上、下表面氣孔數(shù)目較為接近；向日葵葉片平展，其下表面的氣孔數(shù)量較多；有些水生植物，只在葉片上表面分布有氣孔。試運用現(xiàn)代生物進(jìn)化理論解釋上述現(xiàn)象產(chǎn)生的原因：__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

本題是對細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的考查，識記細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能，細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能、細(xì)胞的分化等相關(guān)知識，依據(jù)選項作答即可?！驹斀狻緼、結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點與其控制物質(zhì)進(jìn)出的功能密切相關(guān)，A正確；B、高等植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所是葉綠體，B正確；C、同一生物不同細(xì)胞的基因相同，膜蛋白的差異取決于基因的選擇性表達(dá)，C錯誤；D、蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，細(xì)胞核中核仁比較大，核孔數(shù)目比較多，D正確。故選C。2、B【解析】

1.種群的很多特征是種群內(nèi)個體特征的統(tǒng)計值，如出生率、死亡率、年齡結(jié)構(gòu)和性比率等，而密度和分布型則是種群所特有的。2.存活曲線是表示種群中全部個體死亡過程和死亡情況的曲線。主要有如下類型：類型I（凸形）：大多數(shù)個體都能活到平均生理年齡，但達(dá)到這一年齡后，短期內(nèi)幾乎全部死亡，人類和很多高等動物都十分接近這一類型。類型II（對角線形）：各年齡組死亡率相同。水螅、一些鳥類和小型哺乳類動物比較接近這一類型。類型III（凹形）：低齡死亡率極高，但是一旦活到了某一年齡，死亡率就變得很低而且穩(wěn)定，牡蠣和樹蛙屬于這一類型。3.年齡金字塔底部代表年輕的年齡組，頂部代表老的年齡組，寬度則代表該年齡組個體數(shù)量在整個種群中所占的比例。年齡金字塔還有一條中線，它把每一個年齡組都分為左右兩半，左邊代表雄性，右邊代表雌性，因此可以知道在每個年齡組中雌雄個體各占多少。生態(tài)學(xué)家通常把種群分成三個年齡組，即生殖前期、生殖期和生殖后期（圖4-1）。有些昆蟲，生殖前期特別長，生殖期極短，生殖后期等于零。典型的例子就是蜉蝣和蟬，蟬的若蟲要在地下生活多年，而羽化出土后的成年蟬只能生活一個夏季。分布型是指種群中個體的空間配置格局，包括集群分布、均勻分布和隨機分布。在密度相同的情況下，種群可以有不同的分布型。集群分布是常見的分布型，如橡樹和雪松的種子常落在母株附近而形成集群；蛾類因趨光性、蚯蚓因趨濕性和藤壺附著在同一塊巖石上而形成集群；動物因彼此密切交往而形成社會集群。人類在地球表面也呈集群分布?！驹斀狻緼、豌豆植株沒有性別的劃分，故某農(nóng)田中豌豆種群不會出現(xiàn)性比率，A錯誤；B、由分析可知，水螅各年齡組死亡率相同，其存活曲線為對角線形，B正確；C、由分析可知，盛夏時節(jié)某樹林中蟬種群的年齡金字塔為正金字塔，C錯誤；D、附著在石頭上的藤壺因趨濕性而呈集群分布，D錯誤。故選B。3、B【解析】

根據(jù)題意：敲除小鼠的P27基因，基因敲除小鼠的體型和一些器官的體積均大于正常小鼠，說明P27基因可控制細(xì)胞生長和分裂的進(jìn)程。“CDK蛋白是一類調(diào)控細(xì)胞周期進(jìn)程的激酶。P27蛋白可以插入到CDK蛋白中改變其構(gòu)象，使細(xì)胞周期停滯于DNA復(fù)制前”，說明CDK蛋白與間期DNA復(fù)制有關(guān)?！驹斀狻緼、根據(jù)“P27蛋白可以插入到CDK蛋白中改變其構(gòu)象，使細(xì)胞周期停滯于DNA復(fù)制前”，說明CDK蛋白結(jié)構(gòu)改變，細(xì)胞分裂被抑制，由此可推測CDK蛋白可激活細(xì)胞有絲分裂，A正確；B、P27蛋白可以插入到CDK蛋白中改變其構(gòu)象，使CDK蛋白活性喪失，所以P27蛋白不是CDK蛋白的活化因子，B錯誤；C、敲除P27基因后小鼠的體型和一些器官的體積均大于正常小鼠，說明P27基因可控制細(xì)胞生長和分裂的進(jìn)程，該基因缺失后，可能會導(dǎo)致細(xì)胞的分裂失控，從而引發(fā)細(xì)胞癌變，C正確；D、P27基因表達(dá)形成的P27蛋白可以插入到CDK蛋白中改變其構(gòu)象，使細(xì)胞周期停滯于DNA復(fù)制前，細(xì)胞停止分裂，所以P27基因表達(dá)能抑制細(xì)胞的增殖，D正確。故選B。4、C【解析】

1.激素調(diào)節(jié)與植物生命活動的關(guān)系：植物的生長發(fā)育和適應(yīng)環(huán)境的過程中。各種激素不是孤立起作用。而是多種激素相互作用共同調(diào)節(jié)的結(jié)果。激素調(diào)節(jié)在植物的生長發(fā)育和對環(huán)境的適應(yīng)過程中發(fā)揮著重要作用，但是，激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動調(diào)節(jié)的一部分。植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在一定時間和空間上程序性表達(dá)的結(jié)果。光照、溫度等環(huán)境因子的變化，會引起植物體內(nèi)產(chǎn)生包括植物激素合成在內(nèi)的多種變化，進(jìn)而對基因組的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)。2.生長素能夠促進(jìn)植物的生長，不同濃度的生長素促進(jìn)生長的效果不同。在生產(chǎn)及實驗中經(jīng)常使用2，4-D。它是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，是生長素的類似物。【詳解】A、蘋果由小變大、由青變紅相關(guān)的激素是生長素和乙烯等激素共同作用的結(jié)果，其中沒有脫落酸的作用，A錯誤；B、赤霉素與生長素起協(xié)同作用，可促進(jìn)細(xì)胞伸長，使作物莖稈纖維增加，B錯誤；C、由于生長素的作用特點表現(xiàn)為兩重性，故不同濃度的2，4-D（生長素類似物）對插枝生根的調(diào)節(jié)效果可能相同，C正確；D、探究2，4-D對插枝生根的作用時可以用有芽的插枝，每個枝條上側(cè)芽的數(shù)量屬于無關(guān)變量，要保持一致，D錯誤。故選C。5、C【解析】

“多酶片”的雙層結(jié)構(gòu)應(yīng)是依據(jù)“藥物先進(jìn)入胃，然后才進(jìn)入小腸”來設(shè)計的，外層含有胃蛋白酶，內(nèi)層含有胰蛋白酶、胰淀粉酶等，使其中各種酶能緩慢地釋放出來發(fā)揮作用。據(jù)此分析解答?！驹斀狻緼.多酶片應(yīng)整顆服用，防止胃酸對多酶片的破壞，A錯誤；B.胃蛋白酶在胃中把蛋白質(zhì)水解成多肽，B錯誤；C.膽固醇是動物細(xì)胞膜的重要成分之一，C正確；D.胰蛋白酶屬于大分子物質(zhì)，不可通過主動運輸?shù)姆绞轿眨珼錯誤。故選C。6、C【解析】

A、果醋制作醋酸菌是原核生物無線粒體，A錯誤；B、果酒制成果醋溫度要升高，還要不斷地通入氧氣，B錯誤；C、、在腐乳制作過程中必須有能生產(chǎn)蛋白酶的微生物參與才能將蛋白質(zhì)水解，提高利用價值，C正確；D、在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加逐漸增加鹽量，D錯誤。故選C。7、D【解析】

內(nèi)環(huán)境即細(xì)胞外液，包括血漿、組織液和淋巴，血漿、組織液、淋巴之間的動態(tài)關(guān)系是：，內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。【詳解】A、生長激素的運輸還需要血漿，A錯誤；B、細(xì)胞進(jìn)行正常代謝的環(huán)境是細(xì)胞內(nèi)液，而不是內(nèi)環(huán)境，B錯誤；C、胰蛋白酶存在于消化道，不是內(nèi)環(huán)境的組成成分，C錯誤；D、尿素是細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，由細(xì)胞產(chǎn)生后進(jìn)入內(nèi)環(huán)境，組織液和血漿中都含有尿素，D正確。故選D。8、C【解析】

1、細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，其次有少量的糖類，糖與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白或者糖脂，在細(xì)胞膜上的糖蛋白與細(xì)胞間的識別有關(guān)，因此糖蛋白位于細(xì)胞膜的外側(cè)。2、在代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)分布有大量的線粒體，以保證能量的供應(yīng)，同時代謝旺盛的細(xì)胞核內(nèi)的核仁體積較大，因為核仁與核糖體的形成有關(guān)，保證了代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。3、在成熟的植物細(xì)胞內(nèi)含有中央液泡，液泡內(nèi)含有水、無機鹽、糖類、蛋白質(zhì)以及花青素等物質(zhì)，有利于調(diào)節(jié)植物細(xì)胞的滲透壓，維持植物細(xì)胞堅挺的狀態(tài)?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析可知，在代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)，核仁的體積較大，A正確；人體細(xì)胞的細(xì)胞膜外側(cè)分布有糖蛋白，糖蛋白與細(xì)胞間的信息交流有關(guān)，因此有利于接收信息，B正確；小腸絨毛上皮細(xì)胞內(nèi)分布有大量的線粒體，有利于吸收和轉(zhuǎn)運物質(zhì)，為了便于小腸絨毛上皮細(xì)胞對物質(zhì)的吸收，線粒體應(yīng)該集中分布在小腸絨毛膜附近，C錯誤；根據(jù)以上分析可知，植物根尖成熟區(qū)細(xì)胞含有大液泡，有利于調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓，D正確。二、非選擇題9、與分泌物特異性結(jié)合的糖蛋白胰島素促進(jìn)組織細(xì)胞攝取葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞氧化分解，合成肝糖原和肌糖原或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為脂肪和某些氨基酸

垂體甲狀腺細(xì)胞甲狀腺激素全身組織細(xì)胞抗體可以與特定的抗原結(jié)合形成復(fù)合體通過體液運輸；作用于靶器官靶細(xì)胞【解析】

1、據(jù)圖分析，圖像表示的是通過體液的作用來完成的間接交流；如內(nèi)分泌細(xì)胞分泌激素→激素進(jìn)入體液→體液運輸→激素與靶細(xì)胞受體結(jié)合→靶細(xì)胞發(fā)生相關(guān)生理變化。2、胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可以①促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖；②促進(jìn)糖原合成，減少糖原分解；③促進(jìn)糖氧化和分解，加速糖的利用；④促進(jìn)甘油三酯的合成和儲存；⑤阻止糖異生作用，進(jìn)而降低血糖。3、下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素能促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，垂體分泌促甲狀腺激素能促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素。而甲狀腺激素對下丘腦和垂體有負(fù)反饋作用，當(dāng)甲狀腺激素分泌過多時，會抑制促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素的分泌，進(jìn)而減少甲狀腺激素的分泌。【詳解】（1）據(jù)圖分析，分泌細(xì)胞的分泌物與靶細(xì)胞相互結(jié)合，原因是靶細(xì)胞膜上有與分泌物特異性結(jié)合的糖蛋白；（2）正常人飯后，血糖濃度升高，促進(jìn)胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島素的主要作用是促進(jìn)組織細(xì)胞攝取葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞氧化分解，合成肝糖原和肌糖原或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為脂肪和某些氨基酸，從而血糖恢復(fù)到正常水平；（3）促甲狀腺激素由垂體細(xì)胞分泌，作用于甲狀腺細(xì)胞，靶細(xì)胞又可分泌甲狀腺激素作用于全身組織細(xì)胞，提高新陳代謝水平，以增加機體的產(chǎn)熱量；（4）漿細(xì)胞可以分泌信號分子如抗體，在體液免疫中，抗體可以與特定的抗原結(jié)合形成復(fù)合體，復(fù)合體被吞噬細(xì)胞吞噬降解，從而殺滅入侵的病原體；（5）激素調(diào)節(jié)的特點有微量和高效、通過體液運輸、作用于靶器官和靶細(xì)胞，其中微量和高效在該圖中未體現(xiàn)?！军c睛】本題考查信息傳遞、血糖調(diào)節(jié)、甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)、激素調(diào)節(jié)的特點等，意在考查學(xué)生的識圖和理解能力。10、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸醋酸菌對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物。在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻浚?）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進(jìn)入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應(yīng)將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準(zhǔn)確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細(xì)胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。③醋酸菌為需氧菌，對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡，所以當(dāng)關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細(xì)胞都會變性失活，所以使用前不需要滅菌。【點睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，固定化細(xì)胞，要求考生識記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果醋制作的原理和條件，理解固定化技術(shù)的優(yōu)點，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確作答。11、做為滲透壓感受器、滲透壓調(diào)節(jié)中樞、分泌抗利尿激素神經(jīng)遞質(zhì)和激素（抗利尿激素）特異性受體(糖蛋白)細(xì)胞間信息交流維持血漿滲透壓穩(wěn)定的陽離子主要是鈉離子升高血漿滲透壓，促進(jìn)組織液中水回流到血漿【解析】

人體內(nèi)水的平衡調(diào)節(jié)中樞是下丘腦，既有神經(jīng)調(diào)節(jié)也有激素調(diào)節(jié)，以此相關(guān)知識解答?！驹斀狻浚?）在人體內(nèi)水的平衡調(diào)節(jié)過程中，下丘腦承擔(dān)的主要功能有做為滲透壓感受器、滲透壓調(diào)節(jié)中樞、分泌抗利尿激素等。在人體內(nèi)水的平衡調(diào)節(jié)過程中，既有神經(jīng)調(diào)節(jié)也有激素調(diào)節(jié)，所以參與該調(diào)節(jié)過程的信息分子有神經(jīng)遞質(zhì)和激素（抗利尿激素）。信息分子與靶細(xì)胞膜上的特異性受體結(jié)合從而發(fā)揮作用。這體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有細(xì)胞間信息交流的功能。（2）滲透壓：指溶液中溶質(zhì)微粒對水的吸引力。溶液滲透壓的大小取