餐飲業(yè)務廚房區(qū)域承包責任書（2024版）

餐飲業(yè)務廚房區(qū)域承包責任書（2024版）本合同目錄一覽1.承包范圍與內容1.1承包區(qū)域1.2承包業(yè)務1.3承包期限2.承包方的義務與責任2.1承包方的基本義務2.2承包方的經營責任2.3承包方的安全與衛(wèi)生責任3.發(fā)包方的權利與義務3.1發(fā)包方的基本權利3.2發(fā)包方的協(xié)助義務3.3發(fā)包方的監(jiān)督義務4.合同價款與支付方式4.1合同價款的確定4.2支付方式的約定4.3價款調整機制5.合同期限與終止5.1合同期限的約定5.2合同終止的條件5.3合同終止后的處理6.違約責任與爭議解決6.1違約行為的界定6.2違約責任的具體規(guī)定6.3爭議解決的方式7.合同的變更與解除7.1合同變更的條件7.2合同解除的條件7.3變更與解除后的處理8.合同的繼承與轉讓8.1合同繼承的約定8.2合同轉讓的條件8.3轉讓后的責任承擔9.保密條款9.1保密信息的范圍9.2保密責任的約定9.3違約泄露的后果10.合同的生效、履行與驗收10.1合同生效的條件10.2合同履行的期限10.3合同驗收的標準與方法11.合同的監(jiān)督與檢查11.1監(jiān)督的方式與頻率11.2檢查的權利與義務11.3檢查結果的處理12.合同的解除與終止12.1解除與終止的條件12.2解除與終止的程序12.3解除與終止后的處理13.合同的爭議解決13.1爭議的解決方式13.2爭議解決的程序13.3爭議解決的結果14.其他條款14.1不可抗力14.2法律適用14.3合同的份數與保管第一部分：合同如下：第一條承包范圍與內容1.1承包區(qū)域承包方承包的廚房區(qū)域包括：主廚房、配餐區(qū)、冷菜區(qū)、熱菜區(qū)、烘焙區(qū)、餐具清洗區(qū)等，具體位置和面積以附件一《廚房區(qū)域平面圖》為準。1.2承包業(yè)務承包方承包的廚房區(qū)域負責開展餐飲業(yè)務，包括但不限于：食材的加工處理、菜品的制作、廚房設備的維護、清潔衛(wèi)生等工作。1.3承包期限本合同的承包期限為____年，自合同生效之日起計算。第二條承包方的義務與責任2.1承包方的基本義務承包方應按照合同約定，全面履行承包區(qū)域的餐飲業(yè)務。保證餐飲服務質量，符合國家食品安全標準和衛(wèi)生要求。2.2承包方的經營責任承包方應在承包期限內，自主經營，自負盈虧。負責廚房區(qū)域內員工的招聘、培訓和管理，保證員工的服務質量和職業(yè)素養(yǎng)。2.3承包方的安全與衛(wèi)生責任承包方應確保承包區(qū)域的食品安全和衛(wèi)生，建立健全食品安全管理制度，嚴格按照國家食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生要求操作。第三條發(fā)包方的權利與義務3.1發(fā)包方的基本權利發(fā)包方有權對承包方的經營活動進行監(jiān)督和檢查，確保承包方符合合同約定和國家相關法律法規(guī)。3.2發(fā)包方的協(xié)助義務發(fā)包方應提供必要的協(xié)助，如提供廚房設備、設施和原料等，具體內容詳見合同附件。3.3發(fā)包方的監(jiān)督義務發(fā)包方應定期對承包方的經營情況進行檢查，確保承包方遵守合同約定和國家相關法律法規(guī)。第四條合同價款與支付方式4.1合同價款的確定承包方應按照合同約定和國家相關法律法規(guī)，承擔承包區(qū)域餐飲業(yè)務的成本和費用。合同價款的具體金額詳見附件二《合同價款明細表》。4.2支付方式的約定發(fā)包方應在每月____日前，將當月的合同價款支付給承包方。支付方式為銀行轉賬，賬戶信息詳見附件三《銀行賬戶信息》。4.3價款調整機制合同價款可根據國家政策、市場行情等因素進行調整，具體調整方式和幅度由雙方協(xié)商確定。第五條合同期限與終止5.1合同期限的約定本合同的承包期限為____年，自合同生效之日起計算。5.2合同終止的條件合同終止條件如下：（1）承包方嚴重違反合同約定，發(fā)包方有權解除合同；（2）因不可抗力因素導致合同無法履行，雙方可協(xié)商終止合同；（3）合同約定的承包期限屆滿，雙方未續(xù)簽合同。5.3合同終止后的處理合同終止后，承包方應按照合同約定和國家相關法律法規(guī)，辦理相關交接手續(xù)，包括但不限于：食材、設備、設施的移交，員工安置等。第六條違約責任與爭議解決6.1違約行為的界定違約行為包括但不限于：未按合同約定履行義務、違反國家相關法律法規(guī)、損害發(fā)包方或消費者權益等。6.2違約責任的具體規(guī)定違約方應承擔違約責任，包括但不限于：支付違約金、賠償損失、恢復原狀等。具體違約責任按照合同約定和國家相關法律法規(guī)執(zhí)行。6.3爭議解決的方式爭議解決方式如下：（1）雙方協(xié)商解決；（2）請求消費者協(xié)會或其他調解組織調解；（3）向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第八條合同的繼承與轉讓8.1合同繼承的約定本合同在承包方發(fā)生繼承時，繼承人自動成為新的承包方，繼續(xù)履行合同約定的義務。8.2合同轉讓的條件承包方在合同期限內不得將合同權利和義務全部或部分轉讓給第三方。如確需轉讓，須經發(fā)包方同意，并簽訂書面轉讓協(xié)議。8.3轉讓后的責任承擔合同轉讓給第三方后，新的承包方應繼續(xù)履行合同約定的義務，并承擔相應的責任。第九條保密條款9.1保密信息的范圍保密信息包括合同內容、經營策略、客戶資料等雙方在合同履行過程中獲知的對方的商業(yè)秘密。9.2保密責任的約定雙方應對保密信息予以嚴格保密，未經對方同意，不得向任何第三方泄露。9.3違約泄露的后果違約泄露保密信息的一方應承擔違約責任，賠償對方因此遭受的損失，并支付違約金。第十條合同的生效、履行與驗收10.1合同生效的條件本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。10.2合同履行的期限合同履行期限為承包期限，自合同生效之日起計算。10.3合同驗收的標準與方法合同驗收標準和方法詳見附件四《合同驗收標準和方法》。第十一條合同的監(jiān)督與檢查11.1監(jiān)督的方式與頻率發(fā)包方有權對承包方的經營活動進行定期或不定期的監(jiān)督與檢查。11.2檢查的權利與義務發(fā)包方有權要求承包方提供相關經營數據和資料，承包方應予以配合。11.3檢查結果的處理檢查結果如不符合合同約定，承包方應按照發(fā)包方的要求進行整改。第十二條合同的解除與終止12.1解除與終止的條件合同解除與終止的條件詳見第五條合同期限與終止。12.2解除與終止的程序合同解除與終止應按照第五條合同期限與終止約定的程序進行。12.3解除與終止后的處理合同解除與終止后，雙方應按照第五條合同期限與終止約定的方式處理后續(xù)事項。第十三條合同的爭議解決13.1爭議的解決方式爭議解決方式詳見第六條違約責任與爭議解決。13.2爭議解決的程序爭議解決的程序詳見第六條違約責任與爭議解決。13.3爭議解決的結果爭議解決的結果詳見第六條違約責任與爭議解決。第十四條其他條款14.1不可抗力不可抗力事件包括自然災害、社會事件等無法預見、無法避免且無法克服的客觀情況。14.2法律適用本合同適用中華人民共和國法律。14.3合同的份數與保管本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。雙方應妥善保管合同副本，如發(fā)生損壞或遺失，應及時通知對方補份。第二部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：《廚房區(qū)域平面圖》詳細要求：該附件應包含廚房區(qū)域的具體位置和面積，以及各個功能區(qū)的布局和配置。附件二：《合同價款明細表》詳細要求：該附件應詳細列出合同價款的各項明細，包括食材、設備、設施的費用等。附件三：《銀行賬戶信息》詳細要求：該附件應包含發(fā)包方的銀行賬戶信息，包括開戶行、賬號、戶名等。附件四：《合同驗收標準和方法》詳細要求：該附件應詳細列出合同驗收的標準和方法，包括服務質量、食品安全、衛(wèi)生等方面的要求。說明二：違約行為及責任認定：1.承包方未按合同約定和國家相關法律法規(guī)，全面履行承包區(qū)域的餐飲業(yè)務。2.承包方未保證餐飲服務質量，不符合國家食品安全標準和衛(wèi)生要求。3.承包方未確保承包區(qū)域的食品安全和衛(wèi)生，未建立健全食品安全管理制度。4.發(fā)包方未提供必要的協(xié)助，如提供廚房設備、設施和原料等。5.發(fā)包方未對承包方的經營活動進行定期或不定期的監(jiān)督與檢查。違約責任的具體規(guī)定：1.承包方違反合同約定，應承擔違約責任，包括但不限于支付違約金、賠償損失、恢復原狀等。2.發(fā)包方未履行協(xié)助義務，應承擔相應的違約責任，如支付賠償金等。3.發(fā)包方未履行監(jiān)督義務，導致承包方違反國家相關法律法規(guī)，雙方應根據具體情況承擔相應的責任。示例說明：如承包方未按照合同約定提供餐飲服務，導致消費者權益受損，承包方應承擔相應的賠償責任。如發(fā)包方未提供必要的協(xié)助，導致承包方無法正常開展業(yè)務，發(fā)包方應承擔相應的違約責任。說明三：法律名詞及解釋：1.不可抗力：指無法預見、無法避免且無法克服的客觀情況，如自然災害、社會事件等。2.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。3.衛(wèi)生：指符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，保持清潔、無害蟲、無異味等。4.違約金：指違約方按照合同約定向守約方支付的賠償金。5.賠償金：指因違約行