細(xì)菌、真菌和病毒-2023年中考生物核心考點梳理與必背

專題14細(xì)菌、真菌和病毒

思維導(dǎo)圖

I-細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)

細(xì)菌

」細(xì)菌與人類生活的關(guān)系

真菌的主要特征

真菌

細(xì)菌、真菌真菌與人類生活的關(guān)系

和病毒

節(jié)車黑體字

1.由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成肉眼可見的集合體稱為菌落。（P67）

2.細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。（P73）

3.細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的。（P74）

4.霉菌、蘑菇等真菌的細(xì)胞里都有細(xì)胞核.（P77）

5.真菌可以通過產(chǎn)生大量的泡子來繁殖后代。（P77）

6.防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁

殖.(P86)

7.病毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。(P90)

8.病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。病毒只能寄

生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒,

這是它的繁殖方式.(P90)

核心知識點

【知識點1】細(xì)菌

1.細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)

(1)17世紀(jì)后葉，苻簍人列文?龐克制作了能放大200?300僖的顯微鏡，發(fā)現(xiàn)了

細(xì)菌。

(2)19世紀(jì)中葉，法國科學(xué)彖巴斯德通過鵝頸瓶實驗證實了細(xì)菌不是自然發(fā)生

的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的.

2.細(xì)菌的主要特征

(U大?。簜€體十分微小，是單細(xì)胞生物。需要借助高僖顯微鏡或電子顯微鏡

觀察。

(2)形忠:球形、桿形、螺旋形等.

(3)結(jié)構(gòu)(如圖)

細(xì)加膜細(xì)胞壁

細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖

①基本結(jié)構(gòu)：都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和D7VA集中的區(qū)域。細(xì)菌與

動植物細(xì)胞的主要區(qū)別是沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。

②特殊結(jié)構(gòu)：起保護作用，與細(xì)菌的致病性有關(guān)的莢膜；用于運動的鞭毛；對

不前環(huán)境有很強抵抗力的休眠體一茅抱等。

(4)營養(yǎng)方式：絕大多數(shù)為異養(yǎng),只能利用現(xiàn)成的有機物生活.腐生型的細(xì)菌能

把動植物遺體分解為簡單的無機物(二氧化碳、水、無機鹽等)，作為分解

者參與生志宗統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)。

(5J生活條件:迨宜的水分、溫度，有機物等。有的還要求某些特定的條件，如

有些細(xì)菌需要在有氧條件下進(jìn)行呼吸，如枯草桿菌等；有些細(xì)菌需要在無氧條

件下進(jìn)行呼吸，如乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌等。

(6)生璉方式：分裂生璉。在適宜的條件下，繁璉速度很快。

3.細(xì)菌與人類生活的關(guān)宗

(1)有利:醋酸菌制醋；乳酸菌制酸奶、泡菜；利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素；能

夠固罪的根瘤菌與豆科植物共生；甲烷菌產(chǎn)生沼氣；利用細(xì)菌凈化生活污水

或工業(yè)廢水；利用蘇云金桿菌等制作生物殺蟲劑，以減少農(nóng)藥的使用，戒輕對環(huán)

境的污染等。

(2)有害：使人患病，如結(jié)核病、細(xì)菌性痢疾、霍亂、鼠疫、破傷風(fēng)等；使

食品腐爛變質(zhì)等。

【知識點2】真菌

1.真菌的主要特征

酵母菌

(1J形忠大小:有微小的單細(xì)胞個體，如酵母菌；也有微小的多細(xì)胞個體，如青

霉、曲霉等;還有大型的多細(xì)胞個體，如塔4、木耳等。

(2)結(jié)構(gòu)：都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核(酵母菌還有液泡),屬

于真核生物。

(3)善養(yǎng)方式：異養(yǎng)，真菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機物生活。

腐生型的真菌作為分解者參與生出系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。

C4J生璉方式:匏子生璉(酵母菌還能進(jìn)行出茅生璉)o

(5J生活條件:適宜的水分、溫度，有機物等。如霉菌、磬4等喜歡溫暖潮濕

的環(huán)境;酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活。

2.真菌與人類生活的關(guān)系

(U有利：酵母菌可釀酒，制作面包、饅頭等;青霉可以生產(chǎn)抗生素；有些曲

霉可以用來制作豆豉、腐乳、醬油等；香菇、木耳等可食用。

(2J有害:黃曲霉產(chǎn)生的童曲霉素素可能使人、密致瘙；一些營寄生生活的真

菌會使人和動植物患病，如手癢、足癢、棉花枯萎病、小麥葉銹病、玉米瘤黑

粉病等。

【知在皮3】病毒

1.病毒的主要特征

(1)形杰大小:形忠多種多樣，比細(xì)菌小得多，只能用納米表示其大小，必須借助

電子顯微鏡觀察。

(2)結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)簡單，伍由妥白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成(如圖)。病毒與

其他生物的主要區(qū)別是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

蛋白質(zhì)

內(nèi)有遺傳物質(zhì)

大腸桿菌噬菌體

(3)生活方式:不能獨立生活，必須寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。病毒如果富

開了活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體;一旦有機會侵入活細(xì)胞，生命活動就會重新

開始。

(4J種類:根據(jù)所寄生的細(xì)胞的不同，可將病毒分為動物病毒(如腺病毒)、植物

病毒(如煙草花葉病毒)和細(xì)菌病毒(也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體)三類.

(5J繁璉方式：靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新

的病毒。

2.病毒與人類生活的關(guān)宗

(/)有利:制成疫苗，預(yù)防疾病，如乙肝疫苗等;利用昆蟲病毒進(jìn)行農(nóng)林病蟲害

的防治，如用病毒防治松毛蟲、棉鈴蟲等蟲害；在基因工程中，計某些病毒攜

帶動植物或微生物的某些基因進(jìn)入正常細(xì)胞，來達(dá)到轉(zhuǎn)基因或基因治療的目

的等。

(2)有害:引起人患病，如流感、艾滋病、狂犬病、手足口病、病毒性肝炎、流

行性感冒；引起動物患病，如口蹄疫、嗎瘟、禽流感等;引起植物患病，如煙草花

葉病、水稻矮縮病等.

?？键c

1.細(xì)菌和真菌的主要特征

（2022?四川資陽?統(tǒng)考中考真題）下圖是四種生物的結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述正確的是（）

A.可用放大鏡觀察乙的結(jié)構(gòu)

B.乙、丁是原核生物，甲、丙是真核生物

C.甲、丙的抱子分別著生在結(jié)構(gòu)①和b中

D.丙屬于大型真菌，能夠進(jìn)行光合作用，制造有機物

【答案】C

【分析】甲圖是青霉菌，①抱子、②直立菌絲、③營養(yǎng)菌絲;乙圖是細(xì)菌。丙圖是蘑菇，a菌蓋、b

菌褶、c菌柄、d菌絲.丁圖是酵母菌。

【詳解】A。乙細(xì)菌的個體非常微小，只能借助高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到，錯誤。

B.乙細(xì)菌是原核生物。甲青霉菌、丙蘑菇、丁酵母菌是真核生物，錯誤。

C.甲青霉菌是靠①抱子繁殖的;丙蘑菇的抱子著生在b菌褶里面,正確.

D.丙蘑菇是大型真菌。但是沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，錯誤。

故選C。

（2021?西藏?統(tǒng)考中考真題）人類日常生活中，細(xì)菌、真菌與食品的制作和保存密切相關(guān)，下列敘

述錯誤的是（）

A.細(xì)菌和真菌的細(xì)胞中都有細(xì)胞核，通過分裂的方式繁殖后代

B.在缺氧環(huán)境中，利用乳酸菌發(fā)酵可使牛奶變成酸奶

Co酵母菌是真菌，利用其發(fā)酵可以制作青裸酒

D.風(fēng)干牛肉保存時間長是因為缺水抑制了細(xì)菌、真菌等微生物的生長

【答案】A

【分析】細(xì)菌為單細(xì)胞生物，基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域,沒有成形的細(xì)

胞核.青霉菌、酵母菌、蘑菇等真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡等，體內(nèi)不含

葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質(zhì)和能量。

【詳解】A.結(jié)合分析可知，細(xì)菌與真菌相比較，細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要不同是：細(xì)菌沒有成形的

細(xì)胞核。細(xì)菌通過分裂的方式繁殖后代，真菌通常可以用抱子繁殖后代,A錯誤。

B.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的

風(fēng)味，B正確。

Co釀酒要酵母菌，酵母菌在無氧的條件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。所以，酵母菌是真菌，

利用其發(fā)酵可以制作青裸酒，C正確.

Do細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。因此風(fēng)干牛肉保存時間

長是因為缺水抑制了細(xì)菌、真菌等微生物的生長,D正確。

故選A.

2.病毒的主要特征

（2022?黑龍江大慶?統(tǒng)考中考真題）下圖是大腸桿菌噬菌體結(jié)構(gòu)示意圖，下列關(guān)于大腸桿菌噬菌體的

敘述，正確的是（）

A.具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.是一種細(xì)菌病毒

Co能獨立生活回D。能在細(xì)胞外制造新病毒

【答案】B

【分析】病毒是非細(xì)胞生物,只能寄生在活細(xì)胞中進(jìn)行生命活動.病毒依據(jù)宿主細(xì)胞的種類可分為植物病

毒、動物病毒和噬菌體;根據(jù)遺傳物質(zhì)來分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由內(nèi)部遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)

外殼組成.

【詳解】A.大腸桿菌噬菌體是一種病毒，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由內(nèi)部遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)外殼組成,A

錯誤。

Bo病毒依據(jù)宿主細(xì)胞的種類可分為植物病毒、動物病毒和細(xì)菌病毒（噬菌體）,大腸桿菌噬菌體是寄

生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的細(xì)菌病毒，B正確。

C.病毒不能獨立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動，一旦離開就會變成結(jié)晶體，當(dāng)外界條件

適宜時，病毒便侵入活細(xì)胞，生命活動就會重新開始,C錯誤。

D。病毒只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息、，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，

這是它的繁殖方式，