金正文蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來展望

中國蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景分析一．中國蘆薈產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀（一）中國蘆薈種植業(yè)現(xiàn)有規(guī)模隨著現(xiàn)代人對蘆薈的深入認識和蘆薈產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，社會對蘆薈的需求量越來越大，蘆薈種植業(yè)便應運蓬勃發(fā)展起來。目前中國蘆薈種植面積占世界種植面積的15%，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的14%。目前，中國已初步形成了一批專業(yè)性蘆薈產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，也出現(xiàn)了一些規(guī)?；拿娣e在千畝以上的蘆薈種植基地。主要種植的蘆薈品種有三個：庫拉索蘆薈、華蘆薈和木立蘆薈。2010年中國大陸蘆薈種植面積超過2700公頃，其中云南萬綠公司種植面積最大，達1000公頃。這些都是中國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的強大后備軍，也是中國蘆薈和蘆薈產(chǎn)業(yè)走向世界的強有力資源支持。（二）中國蘆薈加工業(yè)現(xiàn)有規(guī)模中國蘆薈產(chǎn)業(yè)從80年代末90年代初起步算起，經(jīng)過近二十年的探索實踐，已初步形成了蘆薈種植的綠色、有機和規(guī)?；惶J薈原料加工和蘆薈終端產(chǎn)品生產(chǎn)已初步具備向高品質(zhì)、深加工、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的條件；市場上各種蘆薈化妝品、洗滌用品、蘆薈保健品和蘆薈食品琳瑯滿目，并呈不斷增加趨勢。（三）國內(nèi)蘆薈產(chǎn)業(yè)技術與裝備現(xiàn)狀中國蘆薈產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20余年的發(fā)展，在研究和實踐中也取得一批新技術的突破和技術成果轉(zhuǎn)化，如江南大學的蘆薈穩(wěn)定化加工技術，北京工商大學研究開發(fā)的蘆薈凝膠濃縮加工技術，云南萬綠公司研發(fā)的生物膜分離濃縮技術等一批新技術的應用提高了蘆薈產(chǎn)品的科技含量，為中國蘆薈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了一定的基礎。近年來國內(nèi)相繼研發(fā)出了一些分離純化設備、噴干凍干設備、自動去皮機等蘆薈生產(chǎn)過程中的關鍵裝備。但目前我國蘆薈生產(chǎn)的規(guī)模仍然較小，工業(yè)化、自動化、機械化程度依然很低，很多操作環(huán)節(jié)都需要依靠人力；這不僅大大阻礙了我國蘆薈產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率的提高，也導致很多高附加值的蘆薈產(chǎn)品無法成功生產(chǎn)。（四）國內(nèi)蘆薈產(chǎn)品市場分析1國內(nèi)蘆薈原料生產(chǎn)概況（1）蘆薈鮮葉生產(chǎn)情況分析據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2006年蘆薈行業(yè)產(chǎn)能為1.97萬噸，到2007年蘆薈行業(yè)產(chǎn)能達到了5.38萬噸，同比增長了172.24%；截止2010年，我國蘆薈產(chǎn)能為17萬噸。蘆薈凝膠生產(chǎn)情況分析中國2006年蘆薈凝膠產(chǎn)量約為0.62萬噸。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的逐步緩慢，凝膠產(chǎn)量日趨降低，2008年降至最低點。隨著中國衛(wèi)生部《公告》的發(fā)布，庫拉索蘆薈凝膠可以作為新資源食品原料，這大大促進了我國蘆薈食品的開發(fā)與研究，蘆薈凝膠產(chǎn)量大幅提高。2009年，中國凝膠產(chǎn)量為0.93萬噸，2010年又上升至12萬噸.（3）蘆薈干粉生產(chǎn)情況分析圖12006年至2010年蘆薈干粉生產(chǎn)情況2．國內(nèi)蘆薈細分產(chǎn)品市場分析(1)蘆薈保健品伴隨中國社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，蘆薈保健業(yè)已經(jīng)逐漸迅速成為保健品行業(yè)的一個獨立的產(chǎn)業(yè)。中國的保健品行業(yè)起步追溯到20世紀80年代，雖然相比其他發(fā)達國家較晚，但發(fā)展速度較快。在短短的幾十年里，全球健康消費逐步攀升，對保健品的需求十分旺盛，主要原因是人民生活水平提提高，消費方式改變，使保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了契機，同時，多層次的社會需要為保健品提供了可以長期發(fā)展的空間。(2)蘆薈日化產(chǎn)品目前我國蘆薈日化品行業(yè)已經(jīng)成為支持蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要力量之一，國內(nèi)已經(jīng)形成了從蘆薈香皂、保濕霜、清潔劑、沐浴液、蘆薈凝膠、蘆薈濃縮液等日化產(chǎn)品。由于蘆薈產(chǎn)品獨特的功效，受到市場的日益歡迎。隨著人民生活水平的進一步提高，人們對蘆薈日化產(chǎn)品的需求日益增長，蘆薈日化產(chǎn)品市場份額將不斷增大。(1)其他蘆薈產(chǎn)品①蘆薈飲料及乳制品中國已經(jīng)成為世界上含庫拉索蘆薈凝膠酸奶及乳酸飲料最大以及發(fā)展最快的市場。據(jù)估計，2010年全國各大乳品品牌使用庫拉索蘆薈凝膠丁果粒、果醬超過4萬噸，蘆薈酸奶的產(chǎn)值約在35億元人民幣左右。市場已經(jīng)證明，蘆薈在中國乳制品中的應用和推廣是有巨大潛力和發(fā)展動力的。2010年全國蘆薈飲料的產(chǎn)值達15億元左右。2011年估計可達25億元人民幣。蘆薈飲料的發(fā)展前景非?？捎^。②蘆薈藥品國內(nèi)蘆薈的藥用基礎研究是在上世紀90年代開始的，開始的研究工作主要集中在蘆薈成分分析與有效成分的提取分離與鑒定方面，對藥效學和作用機理的研究較少，但近年來蘆薈的藥效學和作用機理以及臨床應用的研究迅速增長，其藥用產(chǎn)品市場也逐年擴大。國內(nèi)蘆薈藥用研究的范圍非常廣，除了抗腫瘤、抗糖尿病這些重大疾病外，還涉及潤腸通便、治療燒傷、抗菌、抗輻射、抗氧化、鎮(zhèn)靜、保肝、防蟲、防腐、減肥等，大多都是依據(jù)蘆薈民間應用病癥而進行，借鑒了中醫(yī)藥臨床積累，也比較接近市場，思路和方向是正確的，值得堅持。③蘆薈飼料中國蘆薈飼料現(xiàn)在市場和潛在市場都很大。為了使逐年增加的蘆薈種植面積所得全部廢棄物都能被資源化利用，以提高蘆薈種植與加工業(yè)的附加值，據(jù)專家估算，中國蘆薈種植、加工業(yè)在5～8年內(nèi)可望形成30億美元產(chǎn)業(yè)規(guī)模，因此蘆薈加工的副產(chǎn)品在飼料中的應用必將得到重視。二中國蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析（一）發(fā)展機遇1、市場拉動，促進蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展（1）蘆薈保健品的發(fā)展機遇伴隨著經(jīng)濟的增長，人們對于飲食要求也不僅僅局限在吃飽的基礎，而更注重食品背后所蘊含的營養(yǎng)成分以及對于提高健康水平、改善生活質(zhì)量所具有的作用，對于健康生活的品質(zhì)要求也有所增加。而保健品恰恰能夠滿足這一日益增長的需求，能夠在使用后明顯提升身體的某一部分機能，增強身體免疫能力，達到預防與保健的作用。（2）蘆薈作為化妝品的發(fā)展機遇自然、健康的養(yǎng)生美容理念是現(xiàn)代都市人對生活品質(zhì)的追求。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活條件也不斷得到改善，化妝品已不再單純是身份和奢侈的象征，而是代表了一個人的文化層次、品味追求、生活情趣、宣揚個性和對流行時尚的理解。我國20世紀90年代蘆薈化妝品市場不斷增長，中國化妝品市場未來以10％--20％左右的年均增長率發(fā)展，其中，作為化妝品新生力量的蘆薈化妝品，將以高于整個化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度進行增長。（3）蘆薈作為藥品的發(fā)展機遇蘆薈是一種古老的、傳統(tǒng)的常用中藥，從傳統(tǒng)醫(yī)學到現(xiàn)代醫(yī)學都對蘆薈的藥用價值給予肯定。尤其對治療便秘、外傷、燒傷、燙傷和皮膚病等方面人們都有較深的體驗。我國在蘆薈藥品方面的研究相對于外國來說，還比較落后。國外的研究方法比較注重成分鮮明，含量準確，通常采用提取得到的單一成分進行研究與開發(fā)。因此對于藥品質(zhì)量以及毒副作用等方面均能夠達到良好的控制。而我國對于蘆薈提純以及單一成分的功能研究較少。因此，今后的研究也更應該多學習國外研究方法的長處，弄清各種成分的作用機理及作用特點，并在此基礎上進行定位開發(fā)。通過將基礎研究和產(chǎn)品的開發(fā)研究相結(jié)合，使得國內(nèi)蘆薈的基礎研究與應用研究緊連接起來。（4）蘆薈作為食品添加成分的發(fā)展機遇2008年衛(wèi)生部第12號文將庫拉索蘆薈凝膠列入新資源食品，近兩年來，蘆薈凝膠等原料的需求大量增加，如云南萬綠公司這樣一批原料生產(chǎn)加工企業(yè)茁壯地成長起來。相應的下游蘆薈生產(chǎn)企業(yè)也逐漸地成長起來，形成了我國自主的蘆薈飲品及蘆薈食品生產(chǎn)企業(yè)。隨著可口可樂、百事可樂、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅、蒙牛、伊利、光明等國內(nèi)外飲料、乳制品巨頭近年來在乳酸飲料市場的激烈爭奪，具有獨特健康概念的蘆薈也先后被上述廠家選為主要推廣的研發(fā)對象，目前已經(jīng)有近一半上述廠家推出成熟的添加庫拉索蘆薈凝膠丁、絲或原汁的產(chǎn)品。目前，國內(nèi)上千家乳制品企業(yè)有100個以上的酸奶品牌已推出或者正推出含庫拉索蘆薈凝膠單品以及乳酸飲料單品。這樣的規(guī)模在世界范圍類都是首屈一指的，中國已經(jīng)成為世界上含庫拉索蘆薈凝膠酸奶及乳酸飲料發(fā)展最快的市場。在蘆薈丁飲料方面，日、韓等幾個品牌在國內(nèi)取得了不錯的銷量。臺港系含庫拉索蘆薈凝膠丁飲料近年來發(fā)展也較為迅猛，同時也將含庫拉索蘆薈凝膠丁飲料成功推向中高端飲料市場。云南萬綠公司在國內(nèi)蘆薈凝膠丁生產(chǎn)及銷售方面占據(jù)了比較大的市場比例，以他們向可口可樂提供原料所生產(chǎn)的產(chǎn)品“爽粒葡萄”為例，一經(jīng)推出后獲得了非常好的銷售業(yè)績，果汁方面排名僅次于可口可樂一直以來的王牌產(chǎn)品“果粒橙”，可口可樂公司非?？春么丝町a(chǎn)品強勁發(fā)展?jié)摿?，已?jīng)在亞洲其他國家推出同款產(chǎn)品。在強勢的品牌效應和競爭趨勢下，各跨國公司如百事可樂等也將研發(fā)及添加蘆薈丁飲料的產(chǎn)品，進一步擴大蘆薈飲料市場。（5）蘆薈作為飼料的發(fā)展趨勢在飼料中添加蘆薈，既可以提高牲畜健康水平，又可以減少各種獸藥如抗生素、激素等的用量。這樣減少了養(yǎng)殖成本，同時提高肉食及其副產(chǎn)品：蛋、奶的質(zhì)量和安全性。每年我國出現(xiàn)很多例的抗生素耐藥性患者和青少年性早熟的病例，其中很大一部分原因都是因為從食品中攝取了過量的激素和抗生素等。因此，如果從牲畜飼養(yǎng)這一源頭著手，能夠更好的防治這些問題的出現(xiàn)。有利于提高全民健康水平。2、科技創(chuàng)新推動蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展在蘆薈產(chǎn)業(yè)方面，隨著新科技、新方法的推進，蘆薈成分更加被細分，它們所具有的功能也同樣被進一步發(fā)掘。如具體地看，右旋糖苷與蘆薈提取液的復配液在對于失血性休克時具有替代血液的作用，對于那些大量失血而又無法立刻得到輸血的傷員來說，蘆薈提取液能夠起到血液臨時替代品的作用。蘆薈多糖可抑制人體對致癌物的吸收，從而防止致癌物-DNA加和物的形成。王莉等研究報道，蘆薈多糖、蘆薈黃酮類化合物對于清除機體自由基，抗脂質(zhì)過氧化具有明顯的作用。在一些西歐國家，植物藥、保健飲品已廣為大眾接受；美國已通過修改FDA的有關條款放寬對植物藥的限制；韓國、日本、臺灣等國家和地區(qū)更是植物藥的生產(chǎn)大戶；香港去年已決定斥巨資組建中藥港。蘆薈的應用范圍也在不斷的拓