XX屆高考生物考點(diǎn)精講精析微生物與發(fā)酵工程復(fù)習(xí)教案

XX屆高考生物考點(diǎn)精講精析微生物與本資料為woRD文檔，請(qǐng)地點(diǎn)下載全文下載地點(diǎn)高考考點(diǎn)9微生物與發(fā)酵工程本類考題解答錦囊微生物與發(fā)酵工程高考考知識(shí)點(diǎn)，第一要掌握微生物類群中各種微生物的構(gòu)造、特色、微生物的營(yíng)養(yǎng)、培育基的種類，其次要理解微生物的代謝、生長(zhǎng)，微生物的初級(jí)代謝產(chǎn)物是指微生物經(jīng)過(guò)代謝活動(dòng)所產(chǎn)生的、自己生長(zhǎng)和生殖所必要的物質(zhì)，而次級(jí)代謝產(chǎn)物是指微生物生長(zhǎng)到必定階段才產(chǎn)生的化學(xué)構(gòu)造十分復(fù)雜、對(duì)該微生物無(wú)明顯生理功能，或并不是是微生物生長(zhǎng)和生殖所必要的物質(zhì)，它們之間的主要差異簡(jiǎn)單地說(shuō)就是能否對(duì)言詞該微生物的生長(zhǎng)發(fā)育所必要。微生物代謝的調(diào)理不一樣于高等生物，它沒(méi)有復(fù)雜的神經(jīng)調(diào)理，或激素調(diào)理，一般都是單細(xì)胞生物，只好依靠體內(nèi)即細(xì)胞內(nèi)的某些特別物質(zhì)來(lái)調(diào)理其新陳代謝，而細(xì)胞內(nèi)與生物的新陳代謝有親密有關(guān)的物質(zhì)就是酶，所以，對(duì)于微生物來(lái)說(shuō)，只需控制了酶就能控制微生物的生命活動(dòng)。對(duì)于單細(xì)胞的微生物來(lái)說(shuō)，個(gè)體的生長(zhǎng)很不明顯，連續(xù)很短時(shí)間就生殖，并且生長(zhǎng)和生殖交替進(jìn)行，界限難以劃清，所以，在實(shí)質(zhì)工作中，研究微生物的生長(zhǎng)常以微生物的集體為單位來(lái)研生物的生長(zhǎng)這部分內(nèi)容重點(diǎn)是掌握并理解微生物的生長(zhǎng)曲線，各時(shí)期的主要特色，以及各時(shí)期在實(shí)質(zhì)工作中的意義和應(yīng)用。發(fā)酵工程這一高考考知識(shí)點(diǎn)高考取的要求不高，只需掌握發(fā)酵工程的觀點(diǎn)和內(nèi)容，特別是菌種的選育，這部分內(nèi)容重點(diǎn)是育種方法，因?yàn)閱渭?xì)胞的微生物一般進(jìn)行無(wú)性生殖，沒(méi)有染色體，所以，一般不會(huì)牽涉到雜交育種、單倍體育種、多倍體育種等育種方法，主要采納的是利用基因突變的原理進(jìn)行誘變育種的方法，所以，要術(shù)學(xué)生在掌握迷部分知識(shí)的基礎(chǔ)上注意和基因突變的知知趣聯(lián)系。【例題】在以下描繪中是A．能夠令人或動(dòng)、植物生病B.沒(méi)有細(xì)胞核，僅有核酸c．擁有寄生性D．山核酸和蛋白質(zhì)裝置進(jìn)行增殖高考考目的與解題技巧：本題主要考察病毒的構(gòu)造。因此，解決此類問(wèn)題的重點(diǎn)也就是要掌握病毒的獨(dú)到的構(gòu)造特【分析】本題主要考察病毒獨(dú)到的生命特色。病毒主要由核酸和衣殼兩部分構(gòu)成，，核酸位于病毒的內(nèi)部，構(gòu)成病毒的核心。核酸的周圍由蛋白質(zhì)構(gòu)成的衣殼所包圍。所以由蛋白質(zhì)和核酸裝置而進(jìn)行增殖便成了病毒獨(dú)到的生命特色。此外能夠使人或動(dòng)、植物生病，或擁有寄生性等特色，除病毒外，有些【答案】D能夠作為自養(yǎng)細(xì)小物氮源的是指導(dǎo)：解答本題需從以下幾方面人手剖析：第一，自養(yǎng)微生物能把從外界汲取的無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物，所以不需要特意供應(yīng)有機(jī)碳源和氮源；第二，剖析各選項(xiàng)，N2只有固氮微生物才能利用，自養(yǎng)微生物沒(méi)有固氮能力，而牛肉膏、蛋白陳皮、酵母粉是含N的有機(jī)物，既能供應(yīng)碳源又能供應(yīng)氮源，而自養(yǎng)微生物不需要，而銨鹽、硝酸鹽是最常用的無(wú)機(jī)氮源，對(duì)自養(yǎng)微生物適合。分別表示不一樣的生長(zhǎng)時(shí)期，此中適于作為生產(chǎn)用菌種的時(shí)期是A.aB.bc.cD.d指導(dǎo)：考察微生物生長(zhǎng)過(guò)程，經(jīng)過(guò)察看酵母菌生長(zhǎng)曲線而對(duì)數(shù)期生殖力最強(qiáng)，適于做菌種。3將少許的某種細(xì)菌接種恒定容積的液體培育基中，并置于適合，的條件下培育，按期取樣統(tǒng)計(jì)細(xì)菌的數(shù)目。假如以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以細(xì)菌數(shù)目的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)作圖,能夠得到細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線。曲線中，細(xì)菌數(shù)目變化較大的時(shí)期為A.衰滅期和調(diào)整期c．對(duì)數(shù)期和衰滅期D.穩(wěn)固期和對(duì)數(shù)期答案：c指導(dǎo)：本題考察生物集體生長(zhǎng)曲線的變化規(guī)律。在微生物生長(zhǎng)的曲線中，調(diào)整期一般不分裂增殖；穩(wěn)固期中新增添細(xì)胞數(shù)和死亡的細(xì)胞數(shù)達(dá)到動(dòng)向均衡，上述兩時(shí)期細(xì)菌數(shù)目無(wú)較大變化；而對(duì)數(shù)期，細(xì)胞數(shù)目以等比數(shù)列的形式增添，衰滅期細(xì)胞的死亡速率超出生殖速率，這兩時(shí)期細(xì)菌數(shù)目變4發(fā)酵工程的第一個(gè)重要：工作是選擇優(yōu)秀的單調(diào)純種。消滅雜菌，獲取純種的方法包含A.依據(jù)微生物對(duì)碳源需要的差異，使用含不一樣碳源的培B．依據(jù)微生缺少生長(zhǎng)在培育基中加入為同比率的核酸c．依據(jù)微生物遺傳構(gòu)成的差異，在培育基小加入不一樣D．依據(jù)細(xì)小物抗衡菌素敏感性的差異，在培育基中加入不一樣的抗菌素答案：ABD指導(dǎo)：依據(jù)微生物生長(zhǎng)所必要的營(yíng)養(yǎng)：碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、水和生長(zhǎng)因子。因微生物不一樣，對(duì)碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子的需求也不同樣，能夠依據(jù)微生物的生長(zhǎng)需求制備特別的選擇培育基，來(lái)獲取單調(diào)純種；也能夠依據(jù)微生物對(duì)不一樣抗菌素的敏感性不一樣，加入不一樣的抗菌向來(lái)獲取目5水田中生活著一種無(wú)色草履蟲，以細(xì)菌和真菌為食，但常因與綠藻共生而成為綠色草履蟲，該草履蟲即便沒(méi)有食也能依靠共生的綠藻而生計(jì)。綠藻能夠?yàn)楣采牟萋南x生計(jì)供應(yīng)和現(xiàn)有一批綠色草履蟲，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)既能除掉共生綠藻，使這成為無(wú)色草履蟲，又能保證其存活的簡(jiǎn)單方法。將破裂的綠色草履蟲培育，能夠獲取共生的綠藻種群。將綠色草履蟲和除掉綠藻的無(wú)色草履蟲，在四種實(shí)驗(yàn)條件下培育，實(shí)驗(yàn)條件是：①“有光一食品豐富”，②“有光一食品困窮”，③“無(wú)光一食品豐富”，④以下圖所示的生長(zhǎng)曲線是四種實(shí)驗(yàn)條件下所得的結(jié)果，則對(duì)應(yīng)：A,,,。。綠色草履蟲和上色草履蟲在暗處共同培育時(shí)，在食品上答案：氧氣答案：在暗處較長(zhǎng)時(shí)間培育，培育液中要有豐富的細(xì)菌和真菌作用草履蟲的食品答案：無(wú)機(jī)鹽答案：④②①③競(jìng)爭(zhēng)指導(dǎo)：綠藻光合作用產(chǎn)生有機(jī)物和氧氣，所以可為共生的草履蟲提奉養(yǎng)料和氧氣。綠色草履蟲含有綠藻，在尤光的狀況下，綠藻不可以進(jìn)行光合作用，假如長(zhǎng)時(shí)間不給光照，慢慢地綠藻就會(huì)消逝。沒(méi)有綠藻供應(yīng)草履蟲營(yíng)養(yǎng)，所以培育液小要含有草履蟲的食品即細(xì)菌和真菌。影響綠藻光合作用的要素有co2、H2o、無(wú)機(jī)鹽、光照、溫度等，co2可由空氣進(jìn)入培育液，培育液中自己就含水，所以獲取共生的綠藻種群，培育液中一定含有無(wú)機(jī)鹽以及裝置要放在適合光照和溫度的條件下培育。①“有光一食品豐富”的條件下分別培育這兩種草履蟲，這兩種草履蟲的個(gè)體數(shù)目都會(huì)增添，但綠色草履蟲因有綠藻進(jìn)行光合作用，個(gè)體數(shù)增添更快。所以①條件對(duì)應(yīng)的是；②“有光一食品困窮”的條件下分別培育這兩種草履蟲，綠色草履蟲因綠藻供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，草履蟲個(gè)體數(shù)增添，除掉綠藻的草履蟲因缺少食品而數(shù)目減少，所以②條件所對(duì)應(yīng)的是B。③“無(wú)光一食品豐富”的條件下分別培育這兩種草履蟲，這兩種草履蟲的數(shù)目都會(huì)增添，但這兩種草履蟲之間個(gè)體數(shù)差異不是很明顯，所以③條件對(duì)應(yīng)的應(yīng)是D。④“無(wú)光一食品困窮”的條件分別培育這兩種草履蟲，綠藻不可以進(jìn)行光合作用供應(yīng)綠色草履蟲營(yíng)養(yǎng)，綠色草履蟲和除掉綠藻的五色草履蟲都因食品缺少而個(gè)體數(shù)都在減少。所以④條件對(duì)應(yīng)的應(yīng)是A。Ⅱ題點(diǎn)經(jīng)典種類題【例題】擬)以下有關(guān)病毒的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是A．大部分植物病毒為DNA病毒，人多半動(dòng)物病毒為RNAB．病毒的囊膜決定了病毒抗原特異性c.在人工培育基上一般不可以培育病毒D.一般病毒能夠同時(shí)感染動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞高考考目的與解題技巧：本題主要考察病毒的特色、生活習(xí)慣等知識(shí)內(nèi)容，解決此類問(wèn)題要較全面地掌握病毒的分類、生活習(xí)慣、代謝特色等有關(guān)知識(shí)?！痉治觥勘绢}波及病毒分類、生活方式、代謝特色等知識(shí)內(nèi)容，考察學(xué)科內(nèi)知識(shí)的綜合能力，，病毒的生活方式的最大特色為專一寄性，依據(jù)宿主不一樣，病毒可分為植物病毒、動(dòng)物病毒、細(xì)菌病毒。病毒只含有一種核酸，依據(jù)所含核酸的不一樣可分為DNA病毒、RNA病毒。植物病毒大部分RNA病毒，噬菌體大多為DNA病毒，動(dòng)物病毒為DNA病毒或RNA病毒。因?yàn)椴《镜臉?gòu)造很簡(jiǎn)單，無(wú)細(xì)胞構(gòu)造，一定由宿主細(xì)胞供應(yīng)酶系統(tǒng)、核糖體等，所以在人工培育基上一般不可以培育，只好培育在含活細(xì)胞的培育基上，如雞胚培育基。病毒主要由核酸和衣殼兩部分構(gòu)成，核酸位于病毒的內(nèi)部，構(gòu)成病毒的核心，核酸的周圍由蛋白質(zhì)構(gòu)成的衣殼包圍，擁有保護(hù)病毒核酸、決定病毒抗原特異性等功能。有些病毒的外面還有一層【答案】c擬)以下對(duì)于微生物代謝調(diào)理的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.與酶合成的調(diào)理對(duì)比，酶活性的調(diào)理是一種快速、精美的調(diào)理方式B．構(gòu)成酶的合成只受遺傳物質(zhì)的控制c．只需一種代謝產(chǎn)物累積過(guò)度，酶的活性就降落D．酶合成的調(diào)理和酶活性的調(diào)理是同時(shí)存在的答案：c指導(dǎo)：微生物代謝的調(diào)理包含酶合成的調(diào)理和酶活性的調(diào)理，其在細(xì)胞中同時(shí)存在。構(gòu)成酶與引誘酶不一樣，只受遺傳物質(zhì)挖制，無(wú)所謂引誘物的影響；酶合成調(diào)理既能保證代而酶活性的調(diào)理是一種快速、精美的調(diào)理方式。從黃色短桿菌合成賴氨酸的門路及代謝調(diào)理過(guò)程，我們知道只有蘇氨酸、賴氨酸共同累積過(guò)度會(huì)克制天冬氨酸激酶的活性，而賴氨酸獨(dú)自過(guò)度不會(huì)出現(xiàn)克制的代謝特色。2擬)若大腸桿菌和圓褐固氮菌混淆在一同，要將它們分離可采納的培育基是A．加食鹽的培育基和蛋白胨培育基B．伊紅一美藍(lán)培育基和無(wú)氮培育基c.斜面培育基和液體培育叢D.加青霉素培育基和伊紅—美藍(lán)培育基指導(dǎo)：大腸桿菌遇伊紅一美藍(lán)變藍(lán)紫色，所以，能夠用伊紅一美藍(lán)培育基劃分大腸桿菌，圓褐固氮菌是一種自己能夠固氮的固氮微生物，因不需要從外界獲取現(xiàn)成的氮素，而大腸桿菌不具備這個(gè)能力，所以能夠用無(wú)氮培育基劃分倒褐3擬)對(duì)于發(fā)酵過(guò)程的說(shuō)法，不正確的選項(xiàng)是A．菌種選育是發(fā)酵的，中心階段B．只需不停地向發(fā)酵罐中通入液體培育基，就能保持發(fā)酵的正常進(jìn)行與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件,不然會(huì)影響菌種代謝物的形成產(chǎn)物就會(huì)是乳酸或琥珀酸答案：ABD指導(dǎo)：發(fā)酵工程的內(nèi)容包含菌種選育、培育基的配制、滅菌、擴(kuò)大培育和接種、發(fā)酵過(guò)程和產(chǎn)品的分別提純等方面。此中發(fā)酵過(guò)程是發(fā)酵的中心。發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)隨時(shí)檢測(cè)培育液中的細(xì)菌數(shù)目、產(chǎn)物濃度等，同時(shí)還應(yīng)付發(fā)酵過(guò)程中的一些谷氨酸棒狀桿菌就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺；當(dāng)溶氧不足時(shí)，生成的代謝產(chǎn)物就會(huì)是乳酸或琥珀酸。4擬)將人腸桿菌的質(zhì)粒拿出，接上人生長(zhǎng)激素的基因以后，從頭置人大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)，而后，用這類帶有人生長(zhǎng)激素基因的工程菌進(jìn)行發(fā)酵，就能獲取大批的人生長(zhǎng)激素。下在規(guī)模生產(chǎn)中，需要將選育的工程菌菌中經(jīng)過(guò)多次擴(kuò)在培育，再進(jìn)行接種，擴(kuò)大培育采納[]期的細(xì)菌，并若把大腸桿菌按種列含葡萄糖和乳糖的培育基中,只有葡萄糖全被耗費(fèi)后才合成半乳糖苷酶來(lái)利用乳糖。這一事實(shí)表示半乳糖苷酶。該調(diào)理方式的意義是 ,進(jìn)而增強(qiáng)了大腸菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。請(qǐng)?jiān)趫D中畫出大腸桿菌生長(zhǎng)速率的變化曲線。答案：引誘酶既保證了代謝需要，又防止了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費(fèi)指導(dǎo)：本題固然以基因工程菌為題干，但實(shí)為考察發(fā)酵工程的知識(shí)內(nèi)容。經(jīng)過(guò)剖析工程菌的生長(zhǎng)曲線，聯(lián)系教材中微生物群生長(zhǎng)的四個(gè)時(shí)期，很簡(jiǎn)單得出應(yīng)采納對(duì)數(shù)期的細(xì)菌作為菌種。教材中提到，大腸桿菌一般是以葡萄糖作為碳源，只有當(dāng)其生活環(huán)境中沒(méi)有葡萄糖而有乳糖時(shí)，大腸桿菌才會(huì)快速大批合成能分解乳糖的半乳糖苷酸，很明顯該種酶屬于引誘酶；這是屬于酶合成的調(diào)理，其意義是既保證了代謝需要，又防止了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費(fèi)，增強(qiáng)了微生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。在繪制大腸桿菌生長(zhǎng)速率的變化曲線圖時(shí)，要理解生長(zhǎng)速率的含義，并剖析微生物集體生長(zhǎng)的四個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)速率的變化狀況：調(diào)整期細(xì)菌數(shù)目不增不減，生長(zhǎng)速率為零；對(duì)數(shù)期的曲線斜率由小變大，后又為零，所以曲線應(yīng)先上漲再持平再降為零；穩(wěn)固期的斜率為零，即出生率等于死亡率，其生長(zhǎng)速率為零；衰滅期的斜率勻速降落，出生率小于死亡率，生長(zhǎng)速率為負(fù)值。5擬)以下圖是發(fā)酵工程的流程圖，據(jù)圖回答：培育基配制好后，必定要滅掉培育基中的，其目的是防備，防備。若是用黃色短桿菌來(lái)生產(chǎn)賴氨酸，可用①來(lái)提升發(fā)酵的產(chǎn)量。①代表的前種選育方法為，選育出不可以合成酶的苗種。生產(chǎn)的賴氨酸是此種生物的 在發(fā)酵罐中發(fā)酵時(shí)，若要提升發(fā)酵罐中的溶氧量，可采①調(diào)整___________。②調(diào)整___________。若③是單細(xì)胞蛋白，則③代表的發(fā)酵產(chǎn)品是。 。答案：微生物的細(xì)菌、芽孢、孢子雜菌與所需微生物間發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)雜菌分解代謝產(chǎn)物答案：誘變育種答案：①通人的無(wú)菌空氣墩答案：微生物菌體指導(dǎo)：本題以教材中的“發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程簡(jiǎn)圖”為藍(lán)本，多角度進(jìn)行提問(wèn)，將微生物的知識(shí)點(diǎn)糅合在此中，其知識(shí)點(diǎn)波及微生物培育實(shí)驗(yàn)、微生物的育種、發(fā)酵過(guò)程的調(diào)控、單細(xì)胞蛋白等基礎(chǔ)性內(nèi)容。Ⅲ新高考研究以下有關(guān)細(xì)菌代謝的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是A.細(xì)菌沒(méi)有細(xì)胞器，只有進(jìn)行無(wú)氧呼吸B．細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成在自己的核糖體長(zhǎng)進(jìn)行c．細(xì)菌的代謝終產(chǎn)物也是c02和H20D.細(xì)菌的儲(chǔ)蓄顆粒是蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等指導(dǎo)：細(xì)菌是原核生物，只有核糖體一種細(xì)胞器。用于自己蛋白質(zhì)合成；只管沒(méi)有線粒體，但它仍舊有有氧氧化酶系統(tǒng)，所以仍舊進(jìn)行有氧呼吸；細(xì)菌的代謝產(chǎn)物有好多種，包含各種初、次級(jí)代謝產(chǎn)物；細(xì)菌的儲(chǔ)蓄顆粒是淀粉粒，硫2有關(guān)微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是A.是碳源的物質(zhì)不行能同時(shí)是氮源B．凡碳源都供應(yīng)能量c.除水之外的無(wú)機(jī)物只供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽D．無(wú)機(jī)氮源也能供應(yīng)能量指導(dǎo)：不一樣微生物所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有較大差異，要針對(duì)微的碳源同時(shí)是能源，如葡萄糖；有的碳源同時(shí)是氮源，還如co2可作自養(yǎng)型微生物的碳源；NaHco3可作自養(yǎng)型微生物的碳源和無(wú)機(jī)鹽，而Nac1則只供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽。D項(xiàng)，無(wú)機(jī)氮源供應(yīng)能量的狀況是存在的，如NH3可為硝化細(xì)菌供應(yīng)能量和3下邊的資料表示在各種培育基中細(xì)菌的生長(zhǎng)，問(wèn)哪一種物質(zhì)細(xì)菌不可以合成A.Uc.y--+-+-+答案：c指導(dǎo)：培育基是依據(jù)微生物的生長(zhǎng)需要，用人工方法配制而成的營(yíng)養(yǎng)物。此中有些是各種微生物都必要的稱為簡(jiǎn)單培育基。大多狀況下微生物種類不一樣，對(duì)培育基的營(yíng)養(yǎng)需要也不一樣，依據(jù)微生物特別營(yíng)養(yǎng)要求配制的營(yíng)養(yǎng)，稱選擇性培養(yǎng)基。比較上表可知：y是細(xì)菌生長(zhǎng)必要的，并且自己不可以4有關(guān)谷氨酸發(fā)酵的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是A．發(fā)酵中要不停通人空氣B．培育條件不妥將得不到產(chǎn)品c．?dāng)嚢璧奈ㄒ荒康氖鞘箍諝獬尚∨軩．冷卻水可使酶活性降落指導(dǎo)：進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵的菌種是異養(yǎng)需氧型微生物，所以要在培育過(guò)程中不停通人空氣，但一定是通入無(wú)菌空氣，通人一般空氣簡(jiǎn)單惹起雜菌污染。攪拌不只使空氣成為吝嗇泡以增添培育基中的溶氧量，還可以使培育基與菌種充分接觸，提升原料的利用率，在培育過(guò)程中，因?yàn)槲⑸锎x產(chǎn)熱和機(jī)械摩擦生熱，會(huì)使培育基的溫度高升，高到必定程度，會(huì)使酶和核酸的構(gòu)造受到損壞，培育會(huì)所以受影響。降低溫度，是保證酶活性的條件之一。當(dāng)培育條件不適合時(shí)，不可以獲取發(fā)酵工程應(yīng)用于食品工業(yè)，除產(chǎn)生傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品外，為解決糧食欠缺開拓了新的門路，還可產(chǎn)生B.食品增添劑c．維生素D.單細(xì)胞蛋白在發(fā)酵過(guò)程中，培育液的pH發(fā)生變化的主要原由是 ,或在發(fā)酵過(guò)程中。答案：培育基中營(yíng)養(yǎng)成分的利用和代謝產(chǎn)物的累積緩沖劑加酸或加堿指導(dǎo)：發(fā)酵工程在食品工業(yè)上應(yīng)用寬泛。生產(chǎn)了如啤酒等傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品和種各種的食品增添劑，特別是單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)，為解決糧食欠缺開拓了新門路。發(fā)酵過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的累積，使培育基pH發(fā)生改變。要在培育中加入緩沖劑或在發(fā)酵過(guò)程中加酸或堿。①②③k2HPo4④mgSo49.25g⑤FeSo40.5g⑥0.5g⑦H2o上表培育基可培育的微生物種類是。若不慎將過(guò)度Nacl加入培育基中，如不想浪費(fèi)此培育若除掉成分②,加入，該培育基可用于培育。表中營(yíng)養(yǎng)成分共有類。無(wú)論何種培育基，在各種成分都熔解后分裝前，要進(jìn)行上表中各成分重量確立的原則是若上表培育基用于菌種判定，應(yīng)當(dāng)增添的成分是答案：自養(yǎng)型微生物答案：含碳有機(jī)物金黃色葡萄球菌答案：固氮微生物答案：3答案：調(diào)整pH答案：依微生物的生長(zhǎng)需要確立答案：瓊脂指導(dǎo)：對(duì)于一個(gè)培育基，它能培育何種微生物，要看它的化學(xué)成分。自然這只合用于合成培育基，假如是一個(gè)天然培育基就不可以從培育基的成分上劃分出它是培育何種微生物的。剖析化學(xué)成分要從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類出發(fā)。表中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有水、無(wú)機(jī)鹽、氮源三類，缺少碳源和生長(zhǎng)因子。對(duì)于生長(zhǎng)因子，有的微生物是不需要的，但微生物都需要碳源。該培育基中沒(méi)有碳源，說(shuō)明培育的微生物是從空氣中獲取碳源的，即可培育的微生物就是自養(yǎng)型微生物。該培育基中加入了過(guò)度Nacl，就能夠成為金黃色葡萄球菌的鑒識(shí)培育黃色葡萄球菌是異養(yǎng)型微生物，這個(gè)培育基還需要加入有機(jī)碳源。該培育基若加入，培育基中就有了碳源，但除，去成分②,卻使培育基中沒(méi)有了氮源，這時(shí)就只好用于培育固氮微生物了。對(duì)于菌種判定，常常用的是固體培育基，而表中沒(méi)有凝結(jié)劑，需要加入常有的凝結(jié)劑——瓊脂。生長(zhǎng)曲線是在培育基上培育的結(jié)果。之所以用這樣的培育基，原由是若想縮短。所示的時(shí)間，在生產(chǎn)上采納的舉措是b所表示的時(shí)間的長(zhǎng)短，決定于延伸的方法是。從生態(tài)系統(tǒng)角度考慮，限制c期細(xì)菌數(shù)目進(jìn)一步發(fā)展的生態(tài)的主要生態(tài)要素是從生計(jì)斗爭(zhēng)角度考慮，斗爭(zhēng)最激烈的是期，主要斗爭(zhēng)要素是；種內(nèi)斗爭(zhēng)最明顯最強(qiáng)烈的時(shí)期是，幾乎不存在求，則可能出現(xiàn)的狀況是。答案：少量某種細(xì)菌接種到固定容積的液體培育基中培養(yǎng)答案：液體能夠測(cè)出細(xì)菌簇?cái)?shù)目或總重量答案：加大接種量或利用對(duì)數(shù)期的菌種等答案：培育基的多少答案