東北三省遼寧實驗中學2025屆高三第二次診斷性檢測生物試卷含解析

東北三省遼寧實驗中學2025屆高三第二次診斷性檢測生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應的答題區(qū)內。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下圖為某動物細胞亞顯微結構示意圖，相關敘述正確的是A．結構①的內膜向內折疊形成嵴，為葡萄糖的分解提供更多的場所B．結構②能控制物質進出細胞，細胞不需要的物質或顆粒不能通過C．結構③具有雙層膜結構，是遺傳信息庫，控制細胞的代謝和遺傳D．結構④參與細胞生物膜系統(tǒng)的組成，其膜結構能與結構①直接發(fā)生交換2．關于圖中曲線所示內容，下列說法錯誤的是（）A．若橫坐標代表時間，縱坐標代表原生質層與細胞壁之間的距離，則OP段植物細胞的吸水能力不斷增強B．若橫坐標代表物質濃度，縱坐標代表物質運輸速率，則葡萄糖進入紅細胞可用該曲線表示C．若橫坐標代表酶促反應的時間，縱坐標代表生成物的量，則P點時增加酶量可使曲線上升D．若橫坐標代表光照強度，縱坐標代表光合速率，則降低環(huán)境中的CO2濃度可使P點向左下方移動3．生長素能促進植物細胞生長，作用機理如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．生長素的受體既存在于細胞膜上也存在于細胞內B．生長素通過調節(jié)相關基因的表達來調節(jié)植物生長C．Ca2+能夠促進生長素的合成與釋放D．生長素與細胞膜受體結合可引發(fā)H+以主動運輸?shù)姆绞竭\到細胞壁，使其膨脹松軟4．如圖是甲、乙兩種色盲類型的家系圖。已知控制甲型色盲的基因為A、a，控制乙型色盲的基因為D、d，Ⅱ5不攜帶甲型色盲基因。下列敘述正確的是（）A．Ⅰ1和Ⅰ2的基因型分別是AaXDXd和AaXdYB．Ⅱ5與一個不含甲型色盲基因而含乙型色盲基因的攜帶者婚配，其后代全色盲個體的概率為1/32C．在Ⅱ4和Ⅱ5產生后代過程中，Ⅱ4、Ⅱ5個體可能發(fā)生了染色體畸變或基因突變D．若乙型色盲產生的原因是基因的起始部位發(fā)生了突變，則一定導致轉錄無法起始5．研究人員調查了某農區(qū)鼠種群數(shù)量變化，結果如圖所示。據(jù)圖分析下列敘述錯誤的是（）注：種群數(shù)量以捕獲率表示，捕獲率=（捕獲數(shù)/置夾數(shù)）×100%A．出生率和死亡率、種群內的個體在其生活空間中的位置狀態(tài)等都是種群的特征B．氣溫、降雪、天敵、傳染病等對種群數(shù)量變化的影響程度與種群密度有關C．與農田區(qū)相比，該種群在住宅區(qū)的數(shù)量總體較低的原因是鼠的生活環(huán)境被破壞D．從總體上分析，該種群在住宅區(qū)和農田區(qū)發(fā)生高峰期和低谷期的月份基本相同6．秀麗線蟲細胞中有一類單鏈piRNA。它能使入侵基因序列沉默而無法表達。進一步研究發(fā)現(xiàn)秀麗線蟲細胞的內源基因中具有某種特殊的DNA序列，可幫助其抵御piRNA的沉默效應，從而實現(xiàn)相關基因表達。下列相關推測錯誤的是（）A．特殊DNA序列識別piRNA是通過堿基互補配對實現(xiàn)的B．秀麗線蟲細胞中piRNA的合成需要RNA聚合酶的催化C．特殊DNA序列和piRNA中相鄰堿基之間的連接方式相同D．piRNA作用模式的研究有助于人們全面認識基因組的表達機制二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）我國科學家目前正在探索培育過量表達蔗糖轉運蛋白基因（TaSUT1A）的轉基因小麥，通過分析TaSUT1A在轉基因小麥中的遺傳及其在抗干旱環(huán)境中的作用，選育抗旱的轉基因小麥新品種。小麥屬于單子葉植物，下圖為基本技術流程示意圖。請回答下列問題：（1）為了大量擴增分離得到的TaSUT1A，一般采用的技術是______________，該技術擴增目的基因的前提條件是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，其目的是______________________________。（2）一般采用相同的_______切割目的基因片段與載體，原因是_________________。（3）將構建好的基因表達載體導入小麥細胞常用____________法，但成本較高；受體細胞經脫分化形成愈傷組織，脫分化是讓已經分化的細胞經誘導后失去其______________________的過程。（4）為了證明TaSUT1A是否表達，可以通過______________檢測有無蔗糖轉運蛋白生成，并通過與________________中蔗糖轉運蛋白含量的對比來確定TaSUT1A是否過量表達。8．（10分）某野生型水稻經人工誘變，培育得到一種突變型水稻新品種，該突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半，但固定CO2酶的活性顯著高于野生型。下圖顯示兩者在不同光照強度下的CO2吸收速率?；卮鹣铝袉栴}：（1）光照強度低于P時，限制突變型光合速率的主要環(huán)境因素是__________，突變型水稻光反應中葉綠素吸收的_______________光減少而降低了光合速率。該突變型水稻與野生型水稻____________（存在、不存在）生殖隔離。（2）光照強度高于P時，突變型的暗反應強度__________野生型，限制野生型水稻光合速率的主要內因是___________________。（3）若降低環(huán)境中CO2濃度，突變型水稻CO2吸收速率曲線與光照強度的交點將向___移動。如果提取水稻綠葉中的色素，提取時在研缽中放入少許二氧化硅和碳酸鈣，碳酸鈣的作用是______________。9．（10分）2019年1月24日，《國家科學評論》發(fā)表了上?？茖W家團隊的一項重要成果，即先通過基因編輯技術切除獼猴受精卵中的生物節(jié)律核心基因BMAL1，再利用體細胞克隆技術，獲得了五只BMAL1基因敲除的克隆猴，這是國際上首次成功構建出了一批遺傳背景一致的生物節(jié)律紊亂的獼猴模型，同時也是世界上首個體細胞克隆猴“中中”“華華”誕生后，體細胞克隆猴技術的首次應用?；蚓庉嫾夹g是上述研究中的核心技術，該技術中的基因編輯工具是經改造的CRISPR/Cas9系統(tǒng)。該系統(tǒng)由向導RNA和Cas9蛋白組成，由向導RNA引導Cas9蛋白在特定的基因位點進行切割來完成基因的編輯過程，其工作原理如下圖所示。（1）CRISPR/Cas9系統(tǒng)廣泛存在于細菌體內，推測該系統(tǒng)在細菌體內的作用是___________。（2）由于Cas9蛋白沒有特異性，用CRISPR/Cas9系統(tǒng)切割BMAL1基因，向導RNA的識別序列應具有的特點是___________。（3）為了獲得更多的受精卵，可對母獼猴注射___________激素，使其超數(shù)排卵，判斷卵細胞受精成功的重要標志是___________。在個體水平鑒定BMAL1基因敲除成功的方法是___________。（4）該團隊利用一只BMAL1缺失的成年獼猴體細胞克隆出5只后代的實驗中，體細胞核移植的難度明顯高于胚胎細胞核移植，原因是___________。（5）在人類生物節(jié)律紊亂機理硏究方面，獼猴模型比小鼠、果蠅等傳統(tǒng)模型動物更加理想，理由是___________?；蚓庉嫼笸ㄟ^體細胞克隆得到的數(shù)只BMAL1缺失獼猴（A組），與僅通過基因編輯受精卵得到的數(shù)只BMAL1缺失獼猴（B組）比較，___________（填“A組”或“B組”）更適合做疾病研究模型動物，理由是___________。10．（10分）思考回答下列生物技術問題：（1）泡菜發(fā)酵過程中起作用的主要菌種是__________，泡菜水表面的白膜是________，而蘋果酒表面的白膜是____________。（2）在微生物實驗中，滅菌與消毒的主要區(qū)別體現(xiàn)在滅菌______（至少答兩點）。一般來說，生物學實驗中，實驗操作者的雙手、用于組培的植物組織、用于研究呼吸強度的種子，需要進行______處理；微生物接種操作、滅菌的培養(yǎng)基倒平板都要在_____附近進行，這是為了防止外來雜菌污染。（3）測定培養(yǎng)液中活菌數(shù)，用稀釋涂布平板法。通過菌落計數(shù)并計算后常發(fā)現(xiàn)，稀釋倍數(shù)高的組別的計算結果往往大于稀釋倍數(shù)低的組別，導致這種結果的原因最可能是_______。（4）加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉，除堿性脂肪酶外，常用的酶制劑還有_______等。11．（15分）果蠅X染色體上有下列三對等位基因：紅眼（A）和白眼（a）、正常眼（B）和棒眼（b）、直剛毛（E）和焦剛毛（e），在實驗室培育出多個品系的純種果蠅。（1）若以上述品系的純種果蠅為材料，不能驗證基因的自由組合定律，理由是：___________。（2）XY染色體上存在同源區(qū)段和非同源區(qū)段（如下圖所示），若控制剛毛性狀的等位基因（E、e）位于X和Y染色體的同源區(qū)段時，基因型有________種。用上述品系的純種果蠅為材料設計實驗，驗證控制剛毛性狀的等位基因（E、e）位于X、Y染色體同源區(qū)段，寫出實驗思路及預期結果：____________。（3）若紅眼（A）和白眼（a）基因僅位于X染色體上。用純種白眼雌果蠅與純種紅眼雄果蠅雜交，子代出現(xiàn)白眼雄性320只，紅眼雌性318只，白眼雌性1只。對白眼雌性的來源，有人提出可能是母本減數(shù)分裂異常導致產生XXY的白眼雌性（果蠅的染色體組成為XX、XXY均表現(xiàn)為雌性）。寫出該白眼雌性個體的基因型________，試闡明母本減數(shù)分裂異常的原因：________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

①是線粒體，葡萄糖在細胞質基質分解，不在線粒體分解，A錯誤；結構②是細胞膜，能控制物質進出細胞。但細胞膜的控制作用也是相對的，環(huán)境中一些對細胞有害的物質有可能通過細胞膜進入細胞，B錯誤；結構③是細胞核，是遺傳信息庫，控制細胞的代謝和遺傳，C正確；結構④是高爾基體，其參與細胞生物膜系統(tǒng)的組成，但是其膜結構不能與結構①（線粒體）直接發(fā)生交換，D錯誤?！军c睛】本題的知識點是細胞結構與功能相適應的結構特點，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內在聯(lián)系并結合題干信息綜合解答問題的能力。2、C【解析】

由曲線可知：曲線OP段縱坐標隨著橫坐標的增加而增加，P點后限制縱坐標的因素不再是橫坐標?！驹斀狻緼、若橫坐標代表時間，縱坐標代表原生質層與細胞壁之間的距離，則OP段植物細胞正在發(fā)生質壁分離，其吸水能力不斷增強，A正確；B、若橫坐標代表物質濃度，縱坐標代表物質運輸速率，則P點后的限制因素為載體蛋白的數(shù)量，故該曲線可以表示協(xié)助擴散，葡萄糖進入紅細胞的方式為協(xié)助擴散，B正確；C、若橫坐標代表酶促反應的時間，縱坐標代表生成物的量，P點時反應體系中的反應物已經全部轉變?yōu)樯晌?，生成物的量達到最大值，此時增加酶量并不會增加生成物的量，C錯誤；D、若橫坐標代表光照強度，縱坐標代表光合速率，降低環(huán)境中的CO2濃度，可使光合速率下降，P點向左下方移動，D正確。故選C。3、C【解析】

分析題圖：圖示表示生長素的作用機理，首先生長素與細胞膜上的受體結合形成“激素-受體復合物”，被激活的“激素-受體復合物”能引起內質網釋放Ca2+，Ca2+促使細胞內的H+運往細胞外，增加了細胞壁的延展性，使細胞壁對細胞的壓力減小，導致細胞吸水、體積增大而發(fā)生不可逆增長；同時生長素能夠作用于細胞內的活化因子，從而調節(jié)細胞發(fā)生轉錄?！驹斀狻緼、由圖可知，生長素既有細胞膜受體，又有胞內受體，A正確；B、生長素通過調節(jié)相關基因的表達來調節(jié)植物生長，B正確；C、Ca2+能夠促進生長素作用于細胞內的活化因子，從而調節(jié)細胞發(fā)生轉錄，C錯誤；D、生長素與細胞膜受體結合后，引發(fā)H+運輸?shù)郊毎ね鈺е录毎谔幍膒H下降，即細胞壁在酸性條件下發(fā)生結構改變導致細胞膨脹，引起細胞生長，D正確。故選C?！军c睛】本題結合生長素作用機理圖，考查細胞膜的功能、遺傳信息的轉錄、物質的運輸方式、生長素的作用特性及驗證實驗，要求考生理解所學知識的要點，結合生長素作用機理圖準確判斷各項。4、C【解析】

性狀是由基因控制的，控制性狀的基因組合類型稱為基因型。染色體分為常染色體和性染色體兩種。伴性遺傳指位于性染色體上的基因所控制的性狀表現(xiàn)出與性別相聯(lián)系的遺傳方式。自然界中由性染色體決定生物性別的類型，主要有XY型和ZW型，XY型在雌性的體細胞內，有兩個同型的性染色體，在雄性的體細胞內，有兩個異型的性染色體。由于生殖細胞或受精卵里的遺傳物質發(fā)生了改變，從而使發(fā)育成的個體患疾病，這類疾病都稱為遺傳性疾病，簡稱遺傳病。色盲分為全色盲和部分色盲（紅色盲、綠色盲、藍黃色盲等）。Ⅰ1和Ⅰ2生下了Ⅱ4，說明乙型色盲為常染色體隱性遺傳，由d基因控制。Ⅱ5不攜帶甲型色盲基因，但卻生下了患甲型色盲的患者，說明甲型色盲為伴X染色體隱性遺傳，由a基因控制?！驹斀狻緼、Ⅰ1和Ⅰ2的基因型分別是DdXAXa和DdXaY，A錯誤；B、Ⅱ5的基因型為D_XAY，與一個不含甲型色盲基因而含乙型色盲基因的攜帶者（DdXAXA）婚配，其后代全色盲個體的概率為0，B錯誤；C、在Ⅱ4（ddXAXa）和Ⅱ5（D_XAY）產生后代過程中，Ⅲ8患甲?。╔aXa），Ⅱ4、Ⅱ5個體可能發(fā)生了染色體畸變或基因突變，C正確；D、若乙型色盲產生的原因是基因的起始部位發(fā)生了突變，則不一定導致轉錄無法起始，也可能有其它的原因導致乙型色盲的產生，D錯誤。故選C。5、B【解析】

1、種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例．其中，種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對種群數(shù)量起著決定性作用；年齡組成可以預測一個種群數(shù)量發(fā)展的變化趨勢。2、組成種群的個體在其生活空間中的位置狀態(tài)或空間布局叫做種群的空間特征或分布型．種群的空間分布一般可概括為三種基本類型：隨機分布、均勻分布和集群分布?！驹斀狻緼、種群的特征包括數(shù)量特征和空間特征，出生率和死亡率屬于種群的數(shù)量特征，種群內的個體在其生活空間中的位置狀態(tài)屬于種群的空間特征，A正確；B、氣溫、降雪等對種群數(shù)量變化的影響與種群密度無關，B錯誤；C、與農田區(qū)相比，住宅區(qū)環(huán)境條件的改變，利于人類生活，但不利于鼠的生存，C正確；D、該種群在住宅區(qū)和農田區(qū)的數(shù)量都是在2~6月較多，3月左右為高峰期，在7~9月較少，8月為低谷期，D正確。故選B。6、C【解析】

1、基因的表達即基因控制蛋白質的合成過程包括兩個階段：基因是通過控制氨基酸的排列順序控制蛋白質合成的。整個過程包括轉錄和翻譯兩個主要階段。轉錄：轉錄是指以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補配對原則，合成RNA的過程；翻譯是指以mRNA為模板，合成具有一定氨基酸排列順序的蛋白質的過程。2、題干中的信息：單鏈piRNA能使入侵基因序列沉默而無法表達，秀麗線蟲細胞的內源基因中具有某種特殊的DNA序列，可幫助其抵御piRNA的沉默效應，從而實現(xiàn)相關基因表達?！驹斀狻緼、特殊DNA序列能特異性識別piRNA是通過堿基互補配對實現(xiàn)的，A正確；B、秀麗線蟲細胞中piRNA是一類小RNA，由DNA轉錄而來，故合成時需要RNA聚合酶的催化，B正確；C、DNA中一條鏈上的相鄰堿基是通過脫氧核糖—磷酸—脫氧核糖相連，兩條鏈之間的堿基通過氫鍵連接；單鏈piRNA相鄰堿基之間通過核糖—磷酸—核糖連接，C錯誤；D、研究PiRNA的作用模式，能有助于人們更加全面地認識基因組的結構和表達機制，D正確。故選C?！军c睛】本題需要考生結合題干中的該細胞中基因表達的調控的過程，結合教材基因表達的知識進行分析。二、綜合題：本大題共4小題7、PCR技術根據(jù)這一序列合成引物限制性核酸內切酶（或限制酶）獲得相同的黏性末端基因槍特有的結構和功能而轉變成未分化細胞抗原-抗體雜交普通正常小麥【解析】

基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因導入受體細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因導入植物細胞的方法有農桿菌轉化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）為了大量擴增分離得到的TaSUT1A，一般采用的是PCR技術，該技術擴增目的基因的前提條件是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，其目的是根據(jù)這一序列合成引物。（2）一般采用相同的限制酶切割目的基因片段與載體，這樣可獲得相同的黏性末端，便于DNA連接酶連接。（3）將構建好的基因表達載體導入小麥細胞常用基因槍法。愈傷組織在結構形態(tài)上的特點是呈無固定形態(tài)的薄壁細胞。脫分化是讓已經分化的細胞經誘導后失去其特有的結構和功能而轉變成未分化細胞的過程。（4）為了證明TaSUT1A是否表達，可以通過抗原-抗體雜交檢測有無蔗糖轉運蛋白生成，并通過與普通正常小麥中蔗糖轉運蛋白含量的對比來確定TaSUT1A是否過量表達。【點睛】本題考查基因工程的相關知識，要求考生識記基因工程的原理、操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細節(jié)，能結合所學的知識準確答題，屬于考綱識記和理解層次的考查。8、光照強度紅光和藍紫不存在高于固定CO2酶的活性右防止色素被破壞【解析】

突變型水稻葉片葉綠素含量低于野生型，光照強度低于P時，對光照的吸收能力低于野生型，則光反應強度低于野生型，突變型水稻葉片固定二氧化碳酶的活性顯著高于野生型，光照強度高于P時，突變型的二氧化碳吸收速率大于野生型，則暗反應強度高于野生型?！驹斀狻?1)光照強度低于P時，突變型光合速率隨光照強度的增加而增加，因此限制突變型光合速率的主要環(huán)境因素是光照強度。突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半，導致其光反應中葉綠素吸收的紅光和藍紫光減少而降低了光合速率。該突變型水稻與野生型水稻屬于同一物種，不存在生殖隔離。(2)曲線圖顯示：光照強度高于P時，突變型的CO2吸收速率大于野生型，因此突變型的暗反應強度高于野生型。由題意“該突變型水稻固定CO2酶的活性顯著高于野生型”可知，光照強度高于P時，限制野生型水稻光合速率的主要內因是固定CO2酶的活性。(3)突變型水稻CO2吸收速率曲線與光照強度的交點表示光合速率等于呼吸速率。若降低環(huán)境中CO2濃度，則光合速率減弱，因此突變型水稻CO2吸收速率曲線與光照強度的交點將向右移動。提取水稻綠葉中的色素，在研缽中放入少許碳酸鈣的作用是防止色素被破壞?！军c睛】曲線縱坐標CO2吸收速率反映的是植物光合作用吸收的CO2速率與呼吸作用釋放的CO2速率的差值，即表示的是凈光合速率，據(jù)此以題意“該突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半，但固定CO2酶的活性顯著高于野生型”為切入點，分析圖中兩曲線的變化趨勢，圍繞光合作用的過程及其影響因素等相關知識對各問題情境進行分析作答。9、切割外源DNA，保護自身能與BMAL1基因特定序列通過堿基互補配對結合促性腺在卵細胞膜和透明帶的間隙觀察到兩個極體獼猴表現(xiàn)為生物節(jié)律紊亂體細胞分化程度高，恢復其全能性十分困難獼猴與人類親緣關系更近，獼猴生物節(jié)律性與人類相近A組A組遺傳背景一致（生物節(jié)律紊亂程度一致），提高了科學研究的可靠性和可比性（B組可能存在遺傳背景（基因編輯成功率）差異，降低科學研究的可靠性和可比性）（或從遺傳背景的一致性角度的其他合理表述）【解析】

由圖可知，向導RNA會與DNA上特定部位的堿基發(fā)生互補配對，引導Cas9蛋白在特定的基因位點進行切割。【詳解】（1）CRISPR/Cas9系統(tǒng)廣泛存在于細菌體內，該系統(tǒng)可能切割外源DNA，保護自身。（2）用CRISPR/Cas9系統(tǒng)切割BMAL1基因，向導RNA能與BMAL1基因特定序列通過堿基互補配對結合。（3）可對母獼猴注射促性腺激素，使其超數(shù)排卵，以獲得更多的受精卵。判斷卵細胞受精成功的重要標志是在卵細胞膜和透明帶的間隙觀察到兩個極體。在個體水平上，可以觀察到獼猴表現(xiàn)為生物節(jié)律紊亂，說明BMAL1基因敲除成功。（4）體細胞分化程度高，恢復其全能性十分困難，故體細胞核移植的難度明顯高于胚胎細胞核移植。（5）由于獼猴與人類親緣關系更近，獼猴生物節(jié)律性與人類相近，故在人類生物節(jié)律紊亂機理硏究方面，獼猴模型比小鼠、果蠅等傳統(tǒng)模型動物更加理想?；蚓庉嫼笸ㄟ^體細胞克隆得到的數(shù)只BMAL1缺失獼猴（A組），與僅通過基因編輯受精卵得到的數(shù)只BMAL1缺失獼猴（B組）比較，A組遺傳背景一致，提高了科學研究的可靠性和可比性，故A組更適合做疾病研究模型動物?！军c睛】卵子受精的標志是在卵細胞膜和透明帶的間隙觀察到兩個極體；受精完成的標志是雌雄原核的融合。10、乳酸菌大量繁殖的產膜酵母大量繁殖的醋酸桿菌①用強烈的理化因素

②殺死物體表面或內部的全部微生物

③包括芽孢和孢子消毒酒精燈火焰多個細菌連在一起形成一個菌落堿性蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶【解析】

1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠將蔬菜中的葡萄糖氧化為乳酸。泡菜的制作流程是：選擇原料、配置鹽水、調味裝壇、密封發(fā)酵。2、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落。【詳解】（1）泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠將蔬菜中的葡萄糖氧化為乳酸。泡菜水表面的白膜是大量繁殖的產膜酵母，而蘋果酒表面的白膜是大量繁殖的醋酸桿菌。（2）消毒是指使用較為溫和的物理或化學方法殺死物體表面或內部的部分微生物（不包芽孢和孢子），滅菌與消毒的主要區(qū)別體現(xiàn)在滅菌是用強烈的理化因素，殺死物體表面或