農家樂鄉(xiāng)土課程的開發(fā)與利用

“農家樂”鄉(xiāng)土課程的開發(fā)與利用

——長三角特級教師論壇挖掘農村教育資源構建“農家樂”鄉(xiāng)土課程建德市實驗幼兒園李小玲2012年11月22日一、課程的開發(fā)過程

（歷經(jīng)八年時間）（一）2004年偶然的一次“農家樂”親子遠足活動，意猶未盡——明年再來的沖動（二）2005年遠足活動——問這問那1．幼兒：玉米怎么會長胡子的呢？而且胡子的顏色還不一樣呢！毛豆怎么會變成黃豆的呢？有些桔子甜為什么有的是酸的呢？2．家長;成長檔案上記錄了玉米胡子的秘密，還做來玉米芯滾畫工具3.教師反思：人類與糧食的關系最密切了，我們身邊的鄉(xiāng)土資源開發(fā)起來不是活教材嗎？★我們要滿足孩子們的求知欲。（三）2006年完整課程的建構、開發(fā)

1、9月份去農田查看資源，繼續(xù)開發(fā)系列主題，形成體系大班糧食系列：稻谷、玉米、地瓜、芋艿；中班蔬菜瓜果系列：毛豆、板栗、羅卜、南瓜；小班農家水果系列：桔子、柿子、甘蔗、柚子、雞爪梨。

2、課程目標定位：本著課程為幼兒發(fā)展服務教育理念確定目標：“體驗、探究、分享”6個字

（1）體驗——農家生活，增進孩子熱愛家鄉(xiāng)、熱愛大自然的情感。

（2）探究——了解各種農作物的生長知識、營養(yǎng)價值、作用等，學習觀察、思考、想象、表達，養(yǎng)成良好的探究興趣和習慣。

（3）分享——勞動的快樂和收獲的喜悅，發(fā)展孩子的交往、合作、分享等情感和能力。

（四）2007年：“農家樂”鄉(xiāng)土課程區(qū)域活動的挖掘（杭州市區(qū)域活動展示）（五）2008年：成熟驗證一輪（對課程內容又一輪的取舍）

1、獲國家基礎課程改革成果二等獎

2、8月份浙江省幼兒教育雜志編輯約稿（第11期發(fā)表）

（六）2009年：收集整理出書（七）2010年：原有基礎上的突破——糧食的加工與再加工過程

已申報課題《享受在美味中——“農家樂”鄉(xiāng)土課程背景下“農家小院”的運作和成效研究》進行滾動研究，秋季主題系列已初見成效

（八）2011年：開發(fā)春、夏季節(jié)的“農家樂”鄉(xiāng)土課程（春夏季農家小院活動)

艾青、豌豆、蠶豆、大麥、小麥、油菜、花生、楊梅、桃子、李子、櫻桃……

有糧食、有豆類、有水果等等……

二、“農家樂”課程的實施

（10月下旬——11月下旬）（一）“農家樂”鄉(xiāng)土課程背景下的環(huán)境創(chuàng)設鏡頭一幼兒園內大環(huán)境的創(chuàng)設——營造氛圍，激起幼兒參與、向往“農家樂”主題活動的欲望鏡頭二親子環(huán)境創(chuàng)設（親近大自然環(huán)境，收集鄉(xiāng)土材料進行創(chuàng)設）鏡頭三師幼環(huán)境創(chuàng)設

（二）“農家樂”課程的操作實施

（按主題縱向闡述）

課程實施載體

（1）體驗活動——積累感性經(jīng)驗

（2）集體教學——梳理整合獲得新的經(jīng)驗

（3）區(qū)角活動——遷移并運用經(jīng)驗體驗活動：掰玉米1．觀察玉米的植株、稻穗、谷粒、葉子特點，初步了解玉米的生長知識。2．通過掰玉米、品嘗玉米、玉米芯小制作活動，體驗勞動的艱辛和收獲的快樂?？茖W活動：玉米1．梳理玉米植株特點、生長過程以及食用價值相關經(jīng)驗。2．體驗探索和發(fā)現(xiàn)的樂趣。藝術活動（音樂）：看曬場1．學習按游戲和音樂的要求，相應地按節(jié)奏變換動作，能遵守游戲規(guī)則。2．認真、負責做事——看曬場。綜合活動：玉米香噴噴1．通過勞動、品嘗，認識一些玉米食品，知道玉米可做成各種各樣美味的食物。2．體驗和同伴合作勞動的樂趣。藝術活動（美術）：玉米芯制作1．大膽想象，嘗試用玉米芯制作工藝品。2．對小制作活動感興趣，樂于動手操作。綜合活動：玉米餅制作1．通過動手操作，探究玉米加工成玉米粉并制作成玉米餅的過程。2．體驗勞動和分享的快樂。語言活動：金色的玉米棒1．理解故事內容，領會小兔子不借玉米棒的原因，懂得留種子的重要性。2．大膽地表達自己心中所想，學習講述故事。藝術活動：加油干1．感知勞動性質的音樂，并學習即興創(chuàng)編歌詞及模擬勞動動作。2．學習演奏打擊樂器，并學會看指揮合作演奏。藝術活動：秋天多么美1.引導幼兒在活動中感受秋天是一個收獲的季節(jié)，體會農民伯伯豐收的喜悅心情。2.發(fā)展幼兒的音樂表現(xiàn)力。在理解歌曲的基礎上，鞏固附點音符的演唱。例：”玉米”主題活動的實施三、成效

孩子、老師、家長在課程的實施過程中，不斷與幼兒園大環(huán)境、大自然、班級環(huán)境對話，大家“樂”在其中，“發(fā)展”也在其中，一同快樂成長！

“樂”在其中：

體驗、探究、分享，整個活動體現(xiàn)一個“樂”字（勞動的快樂、收獲的快樂、創(chuàng)造的快樂、交往的快樂），處處都有快樂。

表現(xiàn)為：這一個月時間孩子來幼兒園特別早，不肯請假，生病都來的，就怕落下某個活動沒參加……

家長、老師、幼兒興趣濃厚，共同快樂（尤其是新教師，新家長）！“發(fā)展”也在其中

（一）幼兒的發(fā)展

1．體驗農家生活，體驗勞動的快樂，勞動的辛苦（珍惜糧食：收割水稻的過程——熱愛勞動人民教育非常自然，有真實的感受）；分享勞動的成果、探究的成果、創(chuàng)造的成果，自信、自豪感油然而生。學會共同生活（態(tài)度、情感發(fā)展)；2．好奇心、求知欲的激發(fā)和滿足，在與環(huán)境的互動中不斷地發(fā)生認知沖突，建構認知體系，最后形成“糧食”的概念（認知發(fā)展：滲透了“健康、科學、語言、社會、藝術五大領域的內容）；3.觀察、思考、表達、創(chuàng)造（探究勞動的方法、技能的過程就是創(chuàng)造的過程）、操作、交往、合作能力得到發(fā)展（能力發(fā)展）。

（二）教師的發(fā)展

★做的過程：難、彷徨、摸索、創(chuàng)造、失敗、成功★說的機會：大小場合介紹班級主題課程成果★寫的平臺的搭建：全員參與，分工合作，把做過的事寫出來——有案例、階段小結、年段成果、總課題成果……1、說寫能力的提高

2、開發(fā)課程、駕馭課程能力的發(fā)展

3、綜合專業(yè)素養(yǎng)的提升，教師成長快

4、團隊合作精神的打造——