迷迭香芳香物質(zhì)主要成分

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迷迭香芳香物質(zhì)主要成分類別主要成分特性與功能揮發(fā)性物質(zhì)（精油）1.

萜類-主要成分：α-蒎烯、β-蒎烯、檸檬烯、莰烯、α-松油烯、β-石竹烯、金合歡烯等-特性與功能：具有消炎、鎮(zhèn)痛、殺菌的作用2.

醇類-主要成分：松油醇、芳樟醇、香葉醇、檀香醇等-特性與功能：賦予迷迭香特定的香氣特征3.

酮類-主要成分：樟腦酮、薄荷酮、側(cè)柏酮等-特性與功能：參與香氣構(gòu)成4.

醛類-主要成分：檸檬醛、枯名醛等-特性與功能：具有強(qiáng)烈的香氣，并具有抗感染作用5.

酯類-主要成分：醋酸乙酯、乙酸龍腦酯等-特性與功能：不同酯類呈現(xiàn)出不同的香氣6.

氧化物-主要成分：1,8-桉葉素-特性與功能：參與香氣構(gòu)成非揮發(fā)性物質(zhì)1.

黃酮類-主要成分：6-甲氧基木犀草素、5,1'-二羥基-7-甲氧基黃酮、5-羥基-7,4'-二甲氧基黃酮等-特性與功能：具有抗氧化、抗炎等生物活性2.

酚類-主要成分：迷迭香酚、鼠尾草酸、迷迭香酸等-特性與功能：是迷迭香中主要的抗氧化活性成分，具有優(yōu)越的抗氧化性能3.

甾醇類-主要成分：蒲公英甾醇、日耳曼醇、羽扇豆醇等-特性與功能：參與迷迭香的生物活性4.

有機(jī)酸-主要成分：迷迭香酸、鼠尾草酸、咖啡酸、阿魏酸、綠

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