高考化學 （真題+模擬新題分類匯編） 糖類 蛋白質 合成材料

糖類蛋白質合成材料M1糖類12.G1G3I3或M1[·福建卷]NaHSO3溶液在不同溫度下均可被過量KIO3氧化，當NaHSO3完全消耗即有I2析出，依據I2析出所需時間可以求得NaHSO3的反應速率。將濃度均為0.020mol·L－1的NaHSO3溶液(含少量淀粉)10.0mL、KIO3(過量)酸性溶液40.0mL混合，記錄10～55℃間溶液變藍時間，55℃時未觀察到溶液變藍，實驗結果如圖0。據圖分析，下列判斷不正確的是()圖0A．40℃之前與40℃之后溶液變藍的時間隨溫度的變化趨勢相反B．圖中b、c兩點對應的NaHSO3反應速率相等C．圖中a點對應的NaHSO3反應速率為5.0×10－5mol·L－1·s－1D．溫度高于40℃時，淀粉不宜用作該實驗的指示劑12．B[解析]讀圖可得，10～40℃間溶液變藍時間由80s逐漸減小，40～55℃間溶液變藍時間逐漸增大，A項正確；b、c兩點所代表的溫度分別是25℃、47℃，其他條件保持不變時，溫度越高，反應速率越快，則圖中b點對應的NaHSO3反應速率較小，c點對應的NaHSO3反應速率較大，B項錯誤；混合前NaHSO3濃度為0.020mol·L－1，忽略稀溶液混合前后溶液體積的變化，根據c1·V1＝c2·V2的稀釋定律可得，混合后NaHSO3濃度為0.020mol·L－1×eq\f(10,10＋40)＝0.0040mol·L－1，a點溶液變藍時間為80s，因為NaHSO3不足或KIO3過量，NaHSO3濃度由0.0040mol·L－1變?yōu)?，由eq\f(Δc,Δt)＝v可得，a點對應的NaHSO3反應速率為0.0040mol·L－1÷80s＝5.0×10－5mol·L－1·s－1，C項正確；配平可得：10NaHSO3＋4KIO3(過量)=5Na2SO4＋2K2SO4＋2I2＋3H2SO4＋2H2O，生成的硫酸是淀粉水解反應的催化劑，若溫度高于40℃時，淀粉水解反應速率加快，其水解產物遇析出的I2不會變藍，因此淀粉不宜用作該實驗的指示劑，D項正確。7．I3I2M1M2L6[·廣東卷]下列說法正確的是()A．糖類化合物都具有相同的官能團B．酯類物質是形成水果香味的主要成分C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇D．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基7．B[解析]單糖是糖類化合物的典型代表，其中葡萄糖是多羥基醛，果糖是多羥基酮，前者所含的醛基和后者所含的酮基或羰基不相同，A項錯誤；形成水果香味的主要成分是酯類，B項正確；油脂是高級脂肪酸甘油三酯，皂化反應時生成高級脂肪酸鹽和甘油(或丙三醇)，不可能生成脂肪酸和丙醇，C項錯誤；蛋白質水解的最終產物是氨基酸，氨基酸的官能團是羧基和氨基，而不是羧基和羥基，D項錯誤。1．D3M1D2[·四川卷]化學與生活密切相關，下列說法不正確的是()A．二氧化硫可廣泛用于食品的增白B．葡萄糖可用于補鈣藥物的合成C．聚乙烯塑料制品可用于食品的包裝D．次氯酸鈉溶液可用于環(huán)境的消毒殺菌1．A[解析]食用二氧化硫增白的食品，對人體的肝、腎臟等有嚴重損害，并有致癌作用，因此二氧化硫不能用于食品增白，A項錯誤；用葡萄糖制備的葡萄糖酸鈣常作為補鈣藥物，B項正確；聚乙烯塑料無毒無害，可用于食品包裝、餐具等，C項正確；次氯酸鹽水解可得到強氧化性酸HClO，用于殺菌消毒，D項正確。M2蛋白質合成材料7.I3I2M1M2L6[·廣東卷]下列說法正確的是()A．糖類化合物都具有相同的官能團B．酯類物質是形成水果香味的主要成分C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇D．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基7．B[解析]單糖是糖類化合物的典型代表，其中葡萄糖是多羥基醛，果糖是多羥基酮，前者所含的醛基和后者所含的酮基或羰基不相同，A項錯誤；形成水果香味的主要成分是酯類，B項正確；油脂是高級脂肪酸甘油三酯，皂化反應時生成高級脂肪酸鹽和甘油(或丙三醇)，不可能生成脂肪酸和丙醇，C項錯誤；蛋白質水解的最終產物是氨基酸，氨基酸的官能團是羧基和氨基，而不是羧基和羥基，D項錯誤。6．M2[·全國卷]下面有關發(fā)泡塑料飯盒的敘述，不正確的是()A．主要材質是高分子材料B．價廉、質輕、保溫性能好C．適用于微波爐加熱食品D．不適于盛放含油較多的食品6．C[解析]塑料的主要成分是被稱為合成樹脂的有機高分子材料，A項正確；發(fā)泡塑料成本低，密度小，保溫性好，B項正確；發(fā)泡塑料餐具使用微波爐加熱時，未聚合的苯乙烯單體會進入食物中，然后伴隨食物進入人體，導致人體中毒，C項錯誤；有機高分子材料遇到油脂會發(fā)生一定程度的溶脹，生成有害物質，故不宜用于盛放含油多的食品，D項正確。10．K1K3M2[·浙江卷]下列說法正確的是()A．按系統(tǒng)命名法，化合物的名稱是2，3，5，5－四甲基－4，4－二乙基己烷B．等物質的量的苯與苯甲酸完全燃燒消耗氧氣的量不相等C．苯與甲苯互為同系物，均能使KMnO4酸性溶液褪色D．結構片段為的高聚物，其單體是甲醛和苯酚10．D[解析]該化合物的正確命名為2，2，4，5－四甲基－3，3－二乙基己烷，A項錯誤；等物質的量的苯與苯甲酸完全燃燒時消耗的氧氣的量相等，B項錯誤；苯不能使KMnO4酸性溶液褪色，C項錯誤；高聚物為酚醛樹脂，其單體為甲醛和苯酚，D項正確。8．J2L2M2[·浙江卷]下列說法正確的是()A．實驗室從海帶提取單質碘的方法是取樣→灼燒→溶解→過濾→萃取B．用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時，可用水浴加熱控制反應的溫度C．氯離子存在時，鋁表面的氧化膜易被破壞，因此含鹽腌制品不宜直接存放在鋁制容器中D．將(NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質溶液，都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質變性8．C[解析]從海帶中提取碘，需要將I－氧化，缺少此步操作，A項錯誤；用乙醇和濃硫酸制乙烯時，需加熱到170℃，水浴加熱達不到這一溫度要求，B項錯誤；氯離子存在時會破壞鋁表面的氧化膜，加速鋁的腐蝕，C項正確；(NH4)2SO4使蛋白質發(fā)生鹽析，而非變性，D項錯誤。7．D3M2[·浙江卷]下列說法不正確的是()A．多孔碳可用作氫氧燃料電池的電極材料B．pH計不能用于酸堿中和滴定終點的判斷C．科學家發(fā)現(xiàn)一種新細菌的DNA鏈中有砷(As)元素，該As元素最有可能取代了普通DNA鏈中的P元素D．CCH3HCH2O和CO2反應生成可降解聚合物CHCH2OCH3OCO，該反應符合綠色化學的原則7．B[解析]燃料電池的電極一般用多孔石墨或多孔鉑作電極，A項正確；pH計可精確測量溶液的pH，也可用于控制滴定終點，B項錯誤；砷與磷同主族，兩者有相似的結構與性質，C項正確；合成O—CHCH2—O—COCH3的反應，理論上原子的轉化率為100%，符合綠色化學要求，D項正確。M3有機物合成17.L3M3[·江蘇卷]化合物A(分子式為C6H6O)是一種有機化工原料，在空氣中易被氧化。A的有關轉化反應如下(部分反應條件略去)：圖0已知：①R—Breq\o(→,\s\up7(Mg),\s\do5(無水乙醚))R—MgBreq\o(→,\s\up7(1）CR′OR″),\s\do5(2）H2O))CR′RR″OH②CRROeq\o(→,\s\up7(（C6H5）3P=CH2))CRRCH2(R表示烴基，R′和R″表示烴基或氫)(1)寫出A的結構簡式：________。(2)G是常用指示劑酚酞。寫出G中含氧官能團的名稱：________和________。(3)某化合物是E的同分異構體，且分子中只有兩種不同化學環(huán)境的氫。寫出該化合物的結構簡式：________(任寫一種)。(4)F和D互為同分異構體。寫出反應E→F的化學方程式：________________________________________________________________________。(5)根據已有知識并結合相關信息，寫出以A和HCHO為原料制備CHO的合成路線流程圖(無機試劑任用)。合成路線流程圖示例如下：H2C=CH2eq\o(→,\s\up7(HBr))CH3CH2Breq\o(→,\s\up7(NaOH溶液),\s\do5(△))CH3CH2OH17．[答案](1)OH(2)(酚)羥基酯基(3)CHH3CCH3COCHCH3CH3或(4)CH3OHeq\o(→,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3＋H2O(5)OHeq\o(→,\s\up7(H2),\s\do5(Ni，高溫高壓))OHeq\o(→,\s\up7(HBr),\s\do5(△))Breq\o(→,\s\up7(Mg),\s\do5(無水乙醚))MgBreq\o(→,\s\up7(1）HCHO),\s\do5(2）H2O))CH2OHeq\o(→,\s\up7(O2),\s\do5(Cu，△))CHO[解析]根據反應條件和提示，可知A、B、C、D依次是OH、OH、O、CH2。(1)根據A的分子組成，可知A中含有苯環(huán)和—OH，所以A是苯酚。(2)從G的結構簡式知，其中含有酚羥基和酯基。(3)只有兩種不同的氫，說明分子高度對稱，而且有一個雙鍵或環(huán)。如果含有雙鍵，根據對稱性要求，應該是C＝O鍵，左右各有3個飽和碳原子、兩種氫原子，即為異丙基(CHCH3CH3)，所以結構簡式為CHH3CCH3COCHCH3CH3。如果含有環(huán)，O原子必然在環(huán)上，而且對稱性要求支鏈必須是偶數(shù)，位于O的對位或兩側，所以只能是。(4)D中含有一個環(huán)和碳碳雙鍵，D和F為同分異構體，故E中的羥基應在環(huán)上發(fā)生消去反應。條件為濃硫酸，加熱。(5)本題采用逆推合成法，要制得目標產物，即可合成CH2OH，它可由MgBr與HCHO利用已知①的信息合成。而MgBr可由Br與Mg反應獲得。對比Br與苯酚的結構，可知應先將苯環(huán)加成、再與HBr取代。32．K2L4K1L2L1M3[·福建卷][化學——有機化學基礎]已知：Req\o(→,\s\up7(CO，HCl),\s\do5(一定條件))RCHO為合成某種液晶材料的中間體M，有人提出如下不同的合成途徑：CH2CH2CH3CHOeq\o(→,\s\up7(H2/Ni),\s\do5(加熱、加壓))CH2CH2CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(H2/Ni),\s\do5(加熱、加壓))CH2CH2CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(1.LiAlH4，乙醚),\s\do5(2.H2O))AMB()eq\o(→,\s\up7(CO，HCl),\s\do5(一定條件))CH2CH2CH3CD(1)常溫下，下列物質能與A發(fā)生反應的有________(填序號)。a．苯b．Br2/CCl4c．乙酸乙酯d．KMnO4/H＋溶液(2)M中官能團的名稱是________，由C→B的反應類型為________。(3)由A催化加氫生成M的過程中，可能有中間生成物CH3CH2CH2CHO和________________________________________________________________________(寫結構簡式)生成。(4)檢驗B中是否含有C可選用的試劑是________(任寫一種名稱)。(5)物質B也可由C10H13Cl與NaOH水溶液共熱生成，C10H13Cl的結構簡式為________。(6)C的一種同分異構體E具有如下特點：a．分子中含—OCH2CH3b．苯環(huán)上只有兩種化學環(huán)境不同的氫原子寫出E在一定條件下發(fā)生加聚反應的化學方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。32．[答案](1)b、d(2)羥基還原反應(或加成反應)(3)CH3CH2CH2CH2OH(4)銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液)(5)CH3CH2CH2CH2Cl(6)nCH＝CH2OCH2CH3eq\o(→,\s\up7(一定條件))eq\b\lc\[(\a\vs4\al\co1(,,,,,))OCH2CH3CHCH2eq\b\lc\\rc\](\a\vs4\al\co1(,,,,,))eq\s\do7(n)[解析](1)由A的結構簡式可知其官能團是碳碳雙鍵、醛基，碳碳雙鍵與Br2能發(fā)生加成反應，碳碳雙鍵和—CHO都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，故bd項均正確；(2)由M的結構簡式可知其所含官能團是羥基；由反應條件判斷D→C是烴基苯變?yōu)閷N基苯甲醛，D是丙苯，則C是對丙基苯甲醛；比較C、B結構簡式的異同，發(fā)現(xiàn)只有醛基變?yōu)榱u甲基，C→B是得到氫的過程，因此該反應是還原反應或加成反應；(3)A所含的碳碳雙鍵、醛基在一定條件下都能與H2加成，若氫氣過量，則A直接轉化為M，若氫氣不足，可能只有碳碳雙鍵與H2加成得到中間生成物CH3CH2CH2CHO，也有可能只有醛基與H2反應變?yōu)榱u甲基，得到中間產物CH3CH2CH2CH2OH；(4)B的官能團是羥基，C的官能團是醛基，不能選擇酸性高錳酸鉀溶液檢驗B中是否含有C，因為羥基和醛基都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，只能選擇銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液)檢驗B中是否含有C；(5)C10H13Cl屬于鹵代烴，B的分子式為C10H14O，B比C10H13Cl多1個O、1個H，少1個Cl，由鹵代烴的性質可得，C10H13Cl與NaOH水溶液共熱得到的有機產物為B，由此逆推可得C10H13Cl的結構簡式為CH3CH2CH2CH2Cl；(6)由C的結構簡式可得其分子式為C10H12O，減去—OCH2CH3后得到苯環(huán)上另一個取代基為—CH=CH2；苯環(huán)上只有兩種氫，說明兩個取代基位于相對位置，由此可得C的同分異構體E的結構簡式；E的官能團是碳碳雙鍵、醚鍵，由官能團的性質可知，碳碳雙鍵在一定條件下可以發(fā)生加聚反應，由此可以書寫該反應的化學方程式。29．M3[·浙江卷]某課題組以苯為主要原料，采用以下路線合成利膽藥——柳胺酚。已知：NO2eq\o(→,\s\up7(Fe),\s\do5(HCl))NH2回答下列問題：(1)對于柳胺酚，下列說法正確的是________。A．1mol柳胺酚最多可以和2molNaOH反應B．不能發(fā)生硝化反應C．可發(fā)生水解反應D．可與溴發(fā)生取代反應(2)寫出A→B反應所需的試劑________________________________________________________________________。(3)寫出B→C的化學方程式________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)寫出化合物F的結構簡式________________________________________________________________________。(5)寫出同時符合下列條件的F的同分異構體的結構簡式________(寫出3種)。①屬酚類化合物，且苯環(huán)上有三種不同化學環(huán)境的氫原子；②能發(fā)生銀鏡反應(6)以苯和乙烯為原料可合成聚苯乙烯，請設計合成路線(無機試劑及溶劑任選)。注：合成路線的書寫格式參照如下示例流程圖：CH3CHOeq\o(→,\s\up7(O2),\s\do5(催化劑))CH3COOHeq\o(→,\s\up7(CH3CH2OH),\s\do5(濃H2SO4))CH3COOCH2CH329．[答案](1)C、D(2)濃HNO3/濃H2SO4(3)NO2Cl＋2NaOHeq\o(→,\s\up7(△))NO2ONa＋NaCl＋H2O(4)COOHOH(5)OHCHOOHHOOHCHOOHOHCHOOHOHCHO(任意三種即可)(6)eq\o(→,\s\up7(CH2＝CH2),\s\do5(催化劑))CH2CH3eq\o(→,\s\up7(Cl2/光))CHClCH3eq\o(→,\s\up7(NaOH/醇))CH＝CH2eq\o(→,\s\up7(催化劑))CH－CH2[解析]苯在FeCl3作催化劑作用下，與Cl2反應生成氯苯，由D至E的條件知，該步發(fā)生了硝基轉化成了氨基，所以在D之前應發(fā)生硝化反應，顯然為A至B的反應。由柳胺酚的結構簡式推知，B中硝基與氯原子應位于對位關系，結構簡式為O2NCl。B至C為Cl原子水解生成酚羥基，由于在NaOH作用下，故生成的是酚鈉，C至D加HCl酸化，是將酚鈉轉化成了酚。(1)柳胺酚中兩個酚羥基和肽鍵均可以與NaOH反應，A項錯誤；苯環(huán)可以發(fā)生硝化反應，B項錯誤；肽鍵可以發(fā)生水解反應，C項正確；酚羥基的鄰、對位上的H可以與Br2發(fā)生取代反應，D項正確。(2)硝化反應的條件是濃H2SO4和濃HNO3。(3)O2NCl與NaOH發(fā)生水解反應，生成的酚羥基與NaOH生成酚鈉。(4)將柳胺酚中的肽鍵斷開，即可得F的結構簡式為COOHOH。(5)依據要求的條件，應將F中的羧基改寫成羥基和醛基，將兩個羥基按鄰、間、對排好后，再將醛基在苯環(huán)上依次定位，即可寫出所有的同分異構體。(6)要制得聚苯乙烯，必須得其單體苯乙烯，而苯與乙烯發(fā)生加成反應得苯乙烷，所以就要使乙基產生碳碳雙鍵，方法是在乙基中先引入氯原子，然后再水解。M4糖類蛋白質合成材料綜合7.M4[·山東卷]化學與生產和生活密切相關，下列說法正確的是()A．聚乙烯塑料的老化是因為發(fā)生了加成反應B．煤經過氣化和液化等物理變化可轉化為清潔燃料C．合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機高分子材料D．利用糧食釀酒經歷了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學變化過程7．D[解析]合成聚乙烯是加成反應，聚乙烯內無碳碳雙鍵，聚乙烯老化是指在陽光、氧氣等作用下聚乙烯內部結構發(fā)生復雜的變化，不是加成反應，A項錯誤；煤的氣化、液化生成新物質，是化學變化，B項錯誤；碳纖維是一種新型無機高分子材料，不屬于有機高分子材料，C項錯誤；糧食釀酒的過程依次發(fā)生化學變化為：淀粉發(fā)生水解最終轉化為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下轉化為乙醇，D項正確。25．L7M4[·北京卷]可降解聚合物P的合成路線如下：eq\x(\a\al(A,C8H10O))eq\o(→,\s\up7(羧酸a),\s\do5(濃H2SO4，,△))eq\x(B)eq\o(→,\s\up7(濃HNO3),\s\do5(濃H2SO4，,△))eq\x(C)eq\o(→,\s\up7(還原))NH2CH2CH3COOCH2eq\o(→,\s\up7(①一定,條件),\s\do5(②NaOH))eq\x(\a\al(D,C8H9O2Na))eq\o(→,\s\up7(),\s\do5(\a\vs4\al(①O2，催,化劑，△,②H＋)))eq\x(P)eq\o(→,\s\up7(\a\vs4\al(CClOCl)),\s\do5(催化劑))eq\x(\a\al(G,C18H18N2O4,（含3個六元環(huán)）))eq\o(→,\s\up7(△))eq\x(F)eq\o(→,\s\up7(①HCN),\s\do5(\a\vs4\al(②NH3,③H2O/H＋)))eq\x(\a\al(E,C8H8O2))已知：ⅰ.COHeq\o(→,\s\up7(HCN))COHCNHeq\o(→,\s\up7(NH3))CNH2CNHeq\o(→,\s\up7(H2O/H＋))CNH2COOHHⅱ.CClOCl＋2ROHeq\o(→,\s\up7(催化劑))CROOOR＋2HCl(R為烴基)(1)A的含氧官能團名稱是________。(2)羧酸a的電離方程式是________________________________________________________________________。(3)B→C的化學方程式是________________________________________________________________________。(4)化合物D苯環(huán)上的一氯代物有2種，D的結構簡式是________。(5)E→F中反應①和②的反應類型分別是________。(6)F的結構簡式是________________________________________________________________________。(7)聚合物P的結構簡式是________________________________________________________________________。25．[答案](1)羥基(2)CH3COOHCH3COO－＋H＋(3)CH2CH2OOCCH3＋HNO3eq\o(→,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))O2NCH2CH2OOCCH3＋H2O(4)NaOCH2CH2OH(5)加成反應、取代反應(6)HOCH2CHNH2COOH(7)[解析]由NH2CH3COOCH2CH2逆推可依次得C、B、A、a分別是O2NCH2CH2OOCCH3、CH2CH2OOCCH3、CH2CH2OH和CH3COOH；由NH2CH3COOCH2CH2并結合D的分子式可推出D為NaOCH2CH2OH，由D并結合反應條件可推知E為HOCH2CHO，由E并結合已知i可推出F為HOCH2CHNH2COOH，兩分子F發(fā)生縮合反應生成的G為，由G并結合已知ii可推知P為。1．[·濰坊一模]下列敘述正確的是()A．汽油、柴油和植物油都是碳氫化合物B．乙醇可以被氧化為乙酸，二者都能發(fā)生酯化反應C．甲烷、乙烯和苯在工業(yè)上都可通過石油分餾得到D．向雞蛋清溶液中加入(NH4)2SO4或CuSO4都能使雞蛋清析出，其作用原理相同1.B2．[·龍巖質檢]下列關于有機物的敘述不正確的是()A．乙烯和苯都能使溴水褪色B．乙酸和乙酸乙酯互為同分異構體