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浙江桂花茶加工技術(shù)規(guī)程Processingtechnicalr2023-11-08發(fā)布中國(guó)茶葉學(xué)本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)謝晨昕、陳俊、邱曉瑩、俞明全、雷永宏、毛京和、孫淑娟、1浙江桂花茶加工技術(shù)規(guī)程文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB/T34779茉莉花茶加工技術(shù)浙江桂花茶Zhejiangosma4.1茶坯4.2桂花2 茶花拌和后靜置窨花4h～5h，窨堆堆溫升到30℃時(shí)，翻動(dòng)并推開(kāi)窨堆。通花時(shí)間為20min~30min，攤涼厚度為8cm～10cm，待窨堆溫度下降至20℃~25℃即可收堆續(xù)窨。烘干攤?cè)~厚度為5cm～10cm，溫度60℃~100℃,水分宜控制6.0%～8.0%。7.1制定和實(shí)施質(zhì)量控制措施，關(guān)鍵工藝7.2建立原料采購(gòu)、加工、貯存、運(yùn)輸、入庫(kù)、出庫(kù)和銷(xiāo)售的完整7.3每批加工的產(chǎn)品應(yīng)編制加工批號(hào)或系列號(hào)，一直延用至產(chǎn)品終端銷(xiāo)售，并進(jìn)行出8.1經(jīng)銷(xiāo)單位進(jìn)行分裝或小包裝，應(yīng)標(biāo)示分裝或包裝日8.2運(yùn)輸包裝箱的圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。9.3成品應(yīng)貯存在干燥的專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度

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