生命環(huán)境與健康知識(shí)競(jìng)賽考試題庫(kù)大全-下（判斷、簡(jiǎn)答題）

生命環(huán)境與健康知識(shí)競(jìng)賽考試題庫(kù)大全一下（判斷、簡(jiǎn)答題）

判斷題

1.在全國(guó)各地發(fā)現(xiàn)污染環(huán)境和破壞生態(tài)的行為都可以撥打12369免費(fèi)電話，向當(dāng)

地環(huán)保部門舉報(bào)、投訴。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

2.細(xì)菌都能破壞食物的成份，造成食物的腐敗變質(zhì)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

3.食品安全，就是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造

成任何急性、亞急性或者慢性危害。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

4.皮膚上的一個(gè)溫度感受器既能感受熱，又能感受冷。（）

Av正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

5.由于植物,特別是藻類大量繁殖而使水體溶解氧量下降,水體惡化的一種現(xiàn)象,

叫富營(yíng)養(yǎng)化。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

6.細(xì)菌都是分解者，但分解者并不都是細(xì)菌。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

7.在動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能量物質(zhì)消耗的順序是脂肪T蛋白質(zhì)T糖類（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

8.真核細(xì)胞細(xì)胞核DNA的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄分別發(fā)生在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

9.我國(guó)居民膳食鈉來(lái)源與西方國(guó)家一致，所以采取的減鹽策略可以參照西方國(guó)家。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

10.細(xì)菌沒(méi)有蛋白質(zhì)，只有裸露的DNA,所以不能形成染色體。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

11.反復(fù)燒開(kāi)的水我們依然可以喝。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

12.乳鐵蛋白對(duì)一些真菌具有抑制作用，它能防治新型冠狀病毒。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

13.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)組織。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

14.霧和霾統(tǒng)稱為霧霾。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

15.碘鹽不僅是我們中國(guó)，同時(shí)也是世界各國(guó)防治碘缺乏病最重要和最基本的手

段。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

16.卵細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，體積大，有利于與外界進(jìn)行物質(zhì)交換。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

17.先將食品制成半熟的半成品可以防止未燒熟煮透的現(xiàn)象。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

18.豆?jié){營(yíng)養(yǎng)高所以喝得越多越好。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

19.酸牛奶霉變屬于正常。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

20.有些餐館的餐盤里會(huì)墊一張色彩鮮艷的廣告紙，有些人會(huì)把食物直接放在上

面，這樣做是不安全的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

21.戒煙越早越好，吸煙的老年人就無(wú)所謂了。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

22.剛擠出來(lái)的牛奶可以直接飲用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

23.日本于20世紀(jì)50年代發(fā)生的水俁病，就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民長(zhǎng)期食用含鎰的魚造成

的（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

24.蘇丹紅是人工色素，是一種具有潛在致癌危險(xiǎn)的物質(zhì)，在食品中不允許使用。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

25.社會(huì)團(tuán)體、社會(huì)中介機(jī)構(gòu)對(duì)食品質(zhì)量做出承諾、保證，而該食品又不符合其

承諾、保證的質(zhì)量要求，給消費(fèi)者造成損失的應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

26.維護(hù)健康4大基石是平衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)、抽煙限酒、心理健康。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

27.胰島素、抗體'淋巴因子都能在一定條件下與雙縮服試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

28.在完成反射活動(dòng)的過(guò)程中，興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)方向是雙向的，而在突

觸的傳遞方向是單向的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

29.慢性病全稱慢性非傳染性疾?。╪on-municabledisease,NCD）,是對(duì)一類起

病隱匿、病程長(zhǎng)且病情遷延不愈、缺乏明確的傳染性生物病因證據(jù)、病因復(fù)雜或

病因尚未完全確認(rèn)的疾病的概括性總稱。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

30.口罩越厚，防病毒效果越好。戴多層口罩可以更好地預(yù)防新型冠狀病毒感染。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

31.正常的牛奶是帶微黃色的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

32.既是我國(guó)特有的珍貴物種，又有“活化石”之稱的是大鯨（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

33.細(xì)胞核內(nèi)的染色體易被酸性染料著色。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

34.貝類毒素是由于攝食了有毒藻類后，富集和蓄積藻類毒素產(chǎn)生的，而自身不

產(chǎn)生毒素。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

35.紅蜘蛛是蜘蛛。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

36.食品被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可發(fā)生中毒。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

37.凡體內(nèi)含量大于體重的0.01%礦物質(zhì)稱為微量元素（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

38.多種寄生蟲可通過(guò)淡水達(dá)到人體。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

39.由于蛋黃中的膽固醇含量過(guò)高，吃了會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化等疾病，所以處在

生長(zhǎng)發(fā)育階段的中小學(xué)生應(yīng)該少吃蛋黃。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

40.食用油在高溫、陽(yáng)光照射、與空氣長(zhǎng)期接觸等條件下極易發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)

生有害物質(zhì)，因此應(yīng)當(dāng)盡量密封，放在干燥、避光、低溫的'環(huán)境保存。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

41.一定區(qū)域內(nèi)的全部動(dòng)物和植物構(gòu)成一個(gè)生物群落。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

42.合理保存牛奶的溫度是0-10℃o0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

43.蔬菜與水果可以相互替換。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

44.牛奶變酸就是酸牛奶。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

45.口渴難耐時(shí)，內(nèi)環(huán)境滲透壓升高（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

46.中心法則僅僅揭示了自然界中真核生物與原核生物遺傳信息的傳遞與表達(dá)過(guò)

程，而不能應(yīng)用于所有生物。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

47.污染源監(jiān)測(cè)采樣時(shí)，不通知當(dāng)事人到現(xiàn)場(chǎng)，監(jiān)測(cè)結(jié)果無(wú)效。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

48.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中包括一般農(nóng)田'蔬菜地、茶園、果園、牧場(chǎng)等的土壤土壤環(huán)境質(zhì)

量應(yīng)符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618-1995）中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

49.食品添加劑應(yīng)有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，其加入的量不得超過(guò)允許限量。0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

50.移栽植物時(shí)，常常去掉幾片葉片，這樣做是為了降低呼吸作用（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

51.所有跟疑似感染病人可能有接觸的人（包括醫(yī)護(hù)人員）都應(yīng)該有14天的健康

觀察期。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

52.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

53.地震災(zāi)害后，災(zāi)民啃食樹(shù)皮和草，通過(guò)消化纖維素來(lái)給機(jī)體功能。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

54.糖原的代謝產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物是氨基酸。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

55.水稻種子的萌發(fā)過(guò)程中，細(xì)胞體積逐漸減?。ǎ?/p>

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

56.人的成熟紅細(xì)胞既不進(jìn)行有絲分裂，也不進(jìn)行無(wú)絲分裂。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

57.2019新冠是SARS重來(lái)說(shuō)法正確嗎（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

58.新鮮的豬肉切面應(yīng)該是暗紅色。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

59.充氣罐裝食品在高原低氣壓地區(qū)也可能會(huì)出現(xiàn)“胖聽(tīng)”，屬正?，F(xiàn)象。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

60.食品再加熱不要超過(guò)2次，仍未食用完的應(yīng)丟棄。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

61.瘋牛病是牛海綿狀腦病的俗稱，屬于“可傳播性海綿狀腦病”。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

62.葉肉細(xì)胞制造的02進(jìn)入相鄰的細(xì)胞不屬于細(xì)胞間信息交流（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

63.如果不考慮XY同源區(qū)段上的基因，一對(duì)表現(xiàn)正常的夫婦，生下了一個(gè)患病的

女孩，則該致病基因一定是隱性且位于常染色體上。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

64.蒼蠅和螳螂經(jīng)常在人類居住區(qū)域、就餐場(chǎng)所、食品加工區(qū)以及廁所、垃圾堆

和其他污物堆放場(chǎng)所出沒(méi)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

65.有機(jī)磷農(nóng)藥不是目前應(yīng)用最廣泛的殺蟲劑。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

66.根據(jù)污染物的種類和特性，食品污染可以分為生物性污染、化學(xué)性污染和物

理性污染。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

67.有的人對(duì)青霉素過(guò)敏，少量注射后就會(huì)發(fā)生休克，原因是清除體內(nèi)衰老、死

亡和損傷細(xì)胞的功能過(guò)強(qiáng)（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

68.食物未燒熟煮透可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

69.導(dǎo)致糧食原料發(fā)霉的主要微生物是細(xì)菌。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

70.病毒生存所需的條件與細(xì)菌相同。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

71.兩棲動(dòng)物的祖先是魚。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

72.細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型強(qiáng)調(diào)膜的流動(dòng)性和不對(duì)稱性，其中膜的不對(duì)稱性主要表

現(xiàn)在膜蛋白'膜脂和膜糖類在細(xì)胞膜中分布的不對(duì)稱性。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

73.處理食物中毒時(shí)要做的第一件事是食堂徹底大掃除。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

74.人體身高的增長(zhǎng)主要依賴于脊柱的生長(zhǎng)（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

75.在穩(wěn)定型年齡結(jié)構(gòu)的種群中，種群出生率約等于零。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

76.正常肉富有彈性,以手按壓很快能恢復(fù)原狀，且無(wú)汁液滲出；而注水肉以手

按壓，切面有汁滲出，且難恢復(fù)原狀。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

77.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，肥料施用越多，產(chǎn)量就會(huì)越高，食品就越安全。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

78.肌肉和關(guān)節(jié)功能活動(dòng)可以分為兩類，一類為針對(duì)基本運(yùn)動(dòng)功能的練習(xí)，另一

類為結(jié)合日常生活活動(dòng)所設(shè)計(jì)的功能練習(xí)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

79.表示一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈關(guān)系時(shí)，往往得到網(wǎng)狀的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，這是由于消

費(fèi)者不只以一種生物為食（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

80.龍膽紫、醋酸洋紅是一種堿性染料，pH>7。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

81.構(gòu)成細(xì)胞的任何一種化合物都能在無(wú)機(jī)自然界中找到。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

82.所有的脂質(zhì)都可以在細(xì)胞內(nèi)氧化分解釋放能量（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

83.細(xì)胞中的物質(zhì)都是自己制造的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

84.建議成人每天吃新鮮蔬菜300克-500克，最好全是深色蔬菜。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

85.外出時(shí)，多戴幾個(gè)藥店賣的口罩能提高防護(hù)作用嗎（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

86.人體高度分化的各種細(xì)胞中蛋白質(zhì)都不同。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

87.大米的陳化速度和貯存時(shí)間是成正比的，時(shí)間越長(zhǎng)，大米越失去原有的色、

香'味，有害物質(zhì)增加，食用品質(zhì)下降。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

88.胃處于身體的腹部左上方。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

89.水果不能代替蔬菜。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

90.喝豆?jié){必須煮熟，不然大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子可能引起中毒。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

91.生熟案板分開(kāi)有利于防止病毒污染食品。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

92.選購(gòu)食用油一是看顏色，二是看透明度，三是聞氣味。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

93.在購(gòu)買銀耳時(shí)，應(yīng)首選潔白色的銀耳。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

94.嬰幼兒配方食品包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品以及特殊醫(yī)學(xué)

用途嬰兒配方食品（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

95.食物中毒者的癥狀以痙攣為常見(jiàn)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

96.“毒品”的主要特征，是它的非法性、毒害性和藥物依賴性（成癮性）。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

97.新型冠狀病毒感染的肺炎在免疫功能低下和免疫功能正常人群均可發(fā)生，與

接觸病毒的量有一定關(guān)系。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

98.水不僅是細(xì)胞代謝所需的原料，也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，如有氧呼吸、蛋白質(zhì)

與DNA的合成過(guò)程中都有水的生成。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

99.有蟲眼的蔬菜沒(méi)有農(nóng)藥殘留，因此食用很安全。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

100.體液免疫中，抗原的呈遞是細(xì)胞間的直接接觸，T細(xì)胞分泌的淋巴因子經(jīng)過(guò)

體液作用于B細(xì)胞。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

101.胰腺和胰島都是內(nèi)分泌腺。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

102.解凍食品選擇不正確方法，不會(huì)引起存活細(xì)菌的急劇增長(zhǎng)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

103.預(yù)防新型冠狀病毒肺炎，我們要切斷傳染源，所以在日常生活中我們要不吃

野生動(dòng)物。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

104.激素調(diào)節(jié)既受神經(jīng)調(diào)節(jié)的控制，也能對(duì)神經(jīng)調(diào)節(jié)產(chǎn)生影響（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

105.我國(guó)綠色食品標(biāo)志是由太陽(yáng)、葉片和信蕾三部分組成。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

106.每種生物細(xì)胞內(nèi)染色體的數(shù)目和形態(tài)都是一定的（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

107.黃曲霉毒素污染的品種以花生、花生油、玉米最為嚴(yán)重。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

108.生吃海鮮味道鮮美，是最好的食用方式。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

109.與不吸煙者相比，吸煙者死于慢性阻塞性肺病的風(fēng)險(xiǎn)高12至13倍。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

110.由于海洋資源豐富，活動(dòng)空間大，可以自主選擇環(huán)境，因此食用海水魚蝦貝

藻比淡水的魚蝦貝藻更安全。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

111.昆蟲幾丁質(zhì)的體壁硬度是由決定的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

112.昆蟲的個(gè)體發(fā)育是指從卵孵化出幼體開(kāi)始到成蟲性成熟的整個(gè)發(fā)育過(guò)程。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

113.青春期的性生理發(fā)育主要表現(xiàn)在體格形態(tài)的改變（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

114.冷藏可以改變食物本身的性質(zhì)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

115.佩戴多層口罩，才能有效預(yù)防病毒。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

116.氯已定可有效滅活新型冠狀病毒。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

117.烹調(diào)食品時(shí)，必須使食品中心溫度超過(guò)70℃并維持5秒以上。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

118.未經(jīng)加工的天然食物中均含有鈉，不過(guò)多數(shù)含量很低，不足以左右膳食鈉的

總量。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

119.所謂的“三管一滅”為管水、管糞、管飲食、消滅蒼蠅。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

120.環(huán)境安全是國(guó)家安全的重要組成部分。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

121.心臟結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的是兩棲類（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

122.死畜肉無(wú)需確定死亡原因即可處理。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

123.施用有機(jī)肥等農(nóng)家肥料不會(huì)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

124.無(wú)癥狀帶毒者是指感染之后不發(fā)病，僅在呼吸道中檢測(cè)到病毒，所以要求從

疫情發(fā)生地回來(lái)的市民要主動(dòng)報(bào)告，自我隔離。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

125.庫(kù)房或貯存場(chǎng)所內(nèi)的物品存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使儲(chǔ)藏的食品距離墻壁、

地面均在5厘米以上。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

126.水綿、藍(lán)藻、黑藻都屬于自養(yǎng)型的原核生物（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

127.食物鏈?zhǔn)敲總€(gè)生態(tài)系統(tǒng)都有的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

128.出門除了帶口罩之外，是否需要佩戴一次性手套（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

129.要復(fù)工了，我雖然從湖北趕回公司駐地，但只要我家里沒(méi)有疑似或確診病人,

就可以不用告訴公司或當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

130.兩個(gè)相同生物的體細(xì)胞完全相同（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

131.人體中的大多數(shù)細(xì)胞，既會(huì)發(fā)生染色體的復(fù)制，又有轉(zhuǎn)錄與翻譯過(guò)程。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

132.在綠豆糕中可以加入綠色素使之更鮮艷。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

133.長(zhǎng)期以飲料代替白開(kāi)水的人飲食習(xí)慣更加合理。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

134.生物的表現(xiàn)型是由基因型決定的?；蛐拖嗤?，表現(xiàn)型一定相同；表現(xiàn)型相

同，基因型不一定相同。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

135.鹽水漱口可以預(yù)防新冠（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

136.一顆紐扣電池產(chǎn)生的有害物質(zhì),可污染60萬(wàn)升水,相當(dāng)于一個(gè)人一生的用水

量。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

137.2021年1月25日，中共中央政治局常務(wù)委員會(huì)召開(kāi)會(huì)議，習(xí)近平總書記指

出，面對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情加快蔓延的嚴(yán)重形勢(shì)，必須加強(qiáng)黨中央集

中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

138.發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要途徑，同時(shí)也是保護(hù)環(huán)境和有效

利用資源的根本手段。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

139.重金屬是通過(guò)產(chǎn)地環(huán)境富集在農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)，再經(jīng)食物鏈進(jìn)入人體中，對(duì)人體健

康造成直接危害或潛在的危害的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

140.具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，其細(xì)胞中通常同時(shí)含有DNA與RNA,并且其遺傳物質(zhì)

都是DNAo（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

141.細(xì)菌性食物中毒多見(jiàn)于夏秋季。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

142.前腸的功能是攝取、磨碎、運(yùn)送和暫時(shí)貯存食物及對(duì)食物進(jìn)行初步消化。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

143.測(cè)量腰圍時(shí)，用最小刻度為1厘米的軟尺放在右側(cè)腋中線胯骨上緣與第十二

肋骨下緣連線的中點(diǎn)，沿水平方向，繞腹部一周，緊貼而不壓迫皮膚，在正常呼

氣未測(cè)量腰圍的長(zhǎng)度。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

144.吃冰淇淋不能代替喝奶。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

145.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指其安全質(zhì)量符合有關(guān)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及法律、法規(guī)規(guī)定的

農(nóng)產(chǎn)品及初加工品。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

146.碘缺乏病包括呆小病、甲狀腺腫大（大脖子?。?。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

147.新型冠狀病毒的部分病人可無(wú)發(fā)熱癥狀（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

148.生物質(zhì)發(fā)電是一種綠色電。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

149.員工要減少不必要外出，避免去人群聚集尤其是空氣流動(dòng)性差的場(chǎng)所。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

150.吃達(dá)菲'病毒靈能預(yù)防新型冠狀病毒（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

151.線粒體和葉綠體內(nèi)含DNA、RNA和核糖體，所以不受核基因的控制。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

152.“六齡牙”是萌出時(shí)間最早的恒磨牙，其咀嚼功能最強(qiáng)大。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

153.所謂實(shí)質(zhì)等同性，就是如果某種新食品或食物成分與現(xiàn)有的食品或食物成分

大體相同，那么在安全性方面就應(yīng)該采取相同的措施。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

154.吃抗生素能預(yù)防新型冠狀病毒（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

155.因?yàn)橹谱魅馑尚枰?jīng)過(guò)較高溫度和較長(zhǎng)時(shí)間加熱，所以可不考慮原料肉的衛(wèi)

生質(zhì)量。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

156.摻偽食品是指該食品中存在非固有的物質(zhì)或者異物，以及以假亂真，以次充

好的劣質(zhì)食品。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

157.新型冠狀病毒怕高溫，可以開(kāi)暖氣或空調(diào)預(yù)防。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

158.保健食品不能治病，無(wú)論多么好的保健食品也不能代替藥物的治療作用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

159.每天早晚兩次刷牙，早晨刷牙更重要。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

160.重癥中暑癥狀分為四種類型熱痙攣'熱衰竭'日射病和熱射病。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

161.脫脂牛奶的顏色比全脂牛奶更白。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

162.傷寒、痢疾等食源性腸道疾病屬于食物中毒。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

163.味精主要是谷氨酸鈉，廣泛用于食品和菜肴的調(diào)味，烹調(diào)中正確使用味精的

時(shí)間是菜肴出鍋前。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

164.我國(guó)大多數(shù)居民膳食鈉來(lái)自加工食品的鈉所占比例相對(duì)較高。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

165.豆?jié){和豆奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

166.具有潛在危害的食品,在常溫條件下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)引起微生物大量繁殖。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

167.為防止新鮮的蝦體黑變，延長(zhǎng)保鮮期，可以使用亞硫酸鹽作為保鮮劑。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

168.蒼蠅具有一次交配可終身產(chǎn)卵的生理特點(diǎn)()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

169.煙草中主要含有尼古丁、焦油等有害物質(zhì)()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

170.赤霉病麥毒素對(duì)熱穩(wěn)定，一般烹調(diào)方法不能去除。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

171.零食提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素是全天膳食營(yíng)養(yǎng)攝入的組成部分，在評(píng)估能量和營(yíng)

養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)應(yīng)計(jì)算在內(nèi)，不可忽視。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

172.人體內(nèi)最大的細(xì)胞是卵細(xì)胞()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

173.能夠促使脂肪酶水解的酶是脂肪水解酶（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

174.生產(chǎn)的食品中可以適當(dāng)添加藥品，以增加食品治療功能。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

175.豆?jié){中不能沖入雞蛋；不要空腹飲豆?jié){；（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

176.決定細(xì)胞生物性狀的直接原因是蛋白質(zhì)，而根本原因是DNA上的遺傳信息。

0

A正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

177.食品安全，就是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不

造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

178.食品冷凍的適宜溫度是-0℃以下。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

179.高等動(dòng)物的胚胎發(fā)育是指受精卵發(fā)育成幼體0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

180.不吃主食（大米、小麥等五谷）會(huì)傷脾胃且會(huì)傷肝腎。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

181.鹽酸克倫特羅俗稱“瘦肉精”是一種動(dòng)物生長(zhǎng)激素，能夠促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提

高日增重，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善胴體品質(zhì)。（）

A正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

182.巴氏殺菌奶必需放在冰箱里冷藏。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

183.一些棉布的、棉紗的口罩，保暖效果好，但是不能防病毒（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

184.滅菌奶可在常溫下保存。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

185.處理完口罩后，記得及時(shí)用肥皂和流水洗手()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

186.正常人減少鹽的攝入量，可預(yù)防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中，心臟病和慢性

腎臟病的發(fā)病和死亡。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

187.開(kāi)暖氣或空調(diào)能預(yù)防新冠()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

188.預(yù)防手足口病要講究個(gè)人衛(wèi)生、飯前便后、外出后要用肥皂或洗手液洗手()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

189.細(xì)胞的核糖體都需要在核仁內(nèi)進(jìn)行組裝。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

190.野生魚自然成長(zhǎng)，無(wú)需擔(dān)心非法添加劑等人為食品安全風(fēng)險(xiǎn)，因此一定比人

工養(yǎng)殖的更安全。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

191.低溫冷凍或烹任時(shí)徹底加熱食品均能有效殺滅寄生蟲。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

192.餐用具未經(jīng)徹底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

193.兒童的口罩怎么選，通常來(lái)講，2歲以下的孩子不適合戴口罩。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

194.安全食品是絕對(duì)的，不是相對(duì)的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

195.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽'中文說(shuō)明書。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

196.用限制性核酸內(nèi)切酶切割煙草花葉病毒的核酸。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

197.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

198.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施,

有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵'防蠅、防鼠、防

蟲、洗滌以及處理廢水'存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

199.人體血紅蛋白中含有Fe2+,如果誤食亞硝酸鹽會(huì)使人中毒因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)

使Fe2+轉(zhuǎn)化為Fe3+,生成高鐵血紅蛋白而喪失與02的結(jié)合能力，服用維生素C

可以緩解亞硝酸鹽的中毒，這說(shuō)明維生素C具有氧化性。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

200.染色體由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，所以可以用甲基綠和雙縮服對(duì)染色體進(jìn)行染色。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

201.保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，咳嗽或打噴嚏時(shí)用紙巾掩住口鼻，并將用過(guò)的紙巾立刻

扔進(jìn)封閉式垃圾箱內(nèi)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

202.保質(zhì)期不是判斷食品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式、環(huán)境變化等

引起過(guò)早變質(zhì)，所以食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡早食用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

203.ATP含有3個(gè)高能磷酸鍵，但是只有一個(gè)高能磷酸鍵會(huì)發(fā)生斷裂。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

204.昆蟲的排泄器官只有馬氏管。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

205.細(xì)胞在顯微鏡下觀察不到細(xì)胞核，此細(xì)胞一定是原核生物。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

206.食品添加劑只能在一個(gè)特定范圍內(nèi)的食品中使用，不能超范圍使用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

207.食物供應(yīng)不足不是出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的原因（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

208.預(yù)防血吸蟲病的關(guān)鍵是防止接觸疫水。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

209.本次發(fā)現(xiàn)的新型冠狀病毒與SARS和MRS冠狀病毒雖同屬于冠狀病毒這一大

家族，但基因進(jìn)化分析顯示它們分屬于不同的亞群分支()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

210.吃大蒜勝過(guò)殺病毒的口腔藥物()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

211.全國(guó)慢性病預(yù)防控制工作規(guī)范術(shù)語(yǔ)，死因監(jiān)測(cè)是指通過(guò)持續(xù)、系統(tǒng)地收集人

群死亡資料，并進(jìn)行綜合分析，研究死亡水平、死亡原因及變化趨勢(shì)和規(guī)律的一

項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

212.不適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存溫度、儲(chǔ)存時(shí)間可造成細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖而使食品變質(zhì)。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

213.吃下去不會(huì)發(fā)生食物中毒的食品就是安全的食品()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

214.油脂老化對(duì)人體健康不利。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

215.可以在貯存食品原料的場(chǎng)所內(nèi)存放個(gè)人生活物品。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

216.保質(zhì)期不是判斷食品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式、環(huán)境變化等

引起過(guò)早變質(zhì)，所以食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡早食用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

217.從環(huán)境保護(hù)的角度來(lái)看，凡是干擾人們正常工作、學(xué)習(xí)和休息的聲音統(tǒng)稱為

噪聲。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

218.佩戴醫(yī)用口罩時(shí)，淺色朝外，金屬條朝上。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

219.加工的水果制品可以替代新鮮水果。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

220.全面推行公共場(chǎng)所禁煙，黨政機(jī)關(guān)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)等要率先成為

無(wú)煙單位。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

221.神經(jīng)信號(hào)可以直接從軸突到樹(shù)突，也可以直接從樹(shù)突到軸突。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

222.可疑暴露者是指暴露于新型冠狀病毒檢測(cè)陽(yáng)性的野生動(dòng)物、物品和環(huán)境，且

暴露時(shí)未采取有效防護(hù)的加工、售賣、搬運(yùn)、配送或管理等人員。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

223.細(xì)胞學(xué)說(shuō)和生物進(jìn)化理論共同論證了生物的多樣性。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

224.德?tīng)査局陚鞑ニ俣瓤?、傳染性?qiáng)、潛伏期長(zhǎng)、癥狀明顯'治療時(shí)間長(zhǎng)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

225.本次發(fā)現(xiàn)的新型冠狀病毒與SARS和MERS冠狀病毒雖同屬于冠狀病毒這一大

家族，但基因進(jìn)化分析顯示它們分屬于不同的亞群分支（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

226.不同的生物體內(nèi)，組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同，各種化學(xué)元素的含

量相差很大。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

227.細(xì)胞保持完整是細(xì)胞能正常完成各項(xiàng)生命活動(dòng)的前提條件。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

228.冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開(kāi)放置。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

229.由于植物，特別是藻類大量繁殖而使水體溶解氧量下降，水體惡化的一種現(xiàn)

象，叫富營(yíng)養(yǎng)化（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

230.白蟻是螞蟻。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

231.用了7天的N95口罩用吹風(fēng)機(jī)吹或酒精消毒可繼續(xù)用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

232.不同批次的食品可以共用一個(gè)檢驗(yàn)合格證。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

233.性激素的合成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

234.食品添加劑可以憑經(jīng)驗(yàn)'憑感覺(jué)添加。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

235.“誰(shuí)污染，誰(shuí)付費(fèi)”是國(guó)家的環(huán)保政策。0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

236.在買肉的時(shí)候用紙巾在肉上擦拭一下，如果紙巾上沾的是油，則表示這塊

肉很正常，但是如果紙巾馬上變濕則很可能為注水肉。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

237.對(duì)于食品半成品使用的期限也應(yīng)有所控制。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

238.從設(shè)計(jì)上，按照對(duì)佩戴者自身防護(hù)能力排名（從低到高）：N95口罩〉外科

口罩〉普通醫(yī)用口罩〉普通棉口罩。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

239.治愈病例不用擔(dān)心二次感染，因?yàn)橛辛丝贵w()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

240.從設(shè)計(jì)上，按照對(duì)佩戴者自身防護(hù)能力排名(從高到低)：N95口罩〉外科

口罩〉普通醫(yī)用口罩＞普通口罩()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

241.葉綠素分子的功能是儲(chǔ)藏光能()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

242.DNA不是一切生物的遺傳物質(zhì)，但一切細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

243.毒餌應(yīng)由受過(guò)特別培訓(xùn)的人使用，嚴(yán)防對(duì)食品的污染。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

244.光合作用中最初產(chǎn)生的有機(jī)化合物是三磷酸甘油酸（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

245.利用顯微注射的方法將目的基因直接導(dǎo)人受體細(xì)胞，而不需要DNA載體。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

246.采購(gòu)符合要求的原料可以避免許多食品安全的潛在危害。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

247.冷藏溫度不僅適用于短期貯藏食物，還適用于長(zhǎng)期貯藏。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

248.觀察細(xì)菌的染色體可以用龍膽紫將其染成深色。（）

A正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

249.100m,200m跑步主要由ATP（直接）和磷酸肌酸（間接）供能;400m,800m跑

步主要由無(wú)氧呼吸供能；長(zhǎng)跑主要由有氧呼吸供能。只有ATP才能給肌肉直接供

能。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

250.積極的身體活動(dòng)對(duì)健康具有諸多益處，但不包括減少過(guò)早死亡的危險(xiǎn)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

251.冷藏盒飯食用前應(yīng)重新加熱到60℃以上。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

252.食用油在高溫、陽(yáng)光照射、與空氣長(zhǎng)期接觸等條件下極易發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)

生有害物質(zhì)，因此應(yīng)當(dāng)盡量密封，放在干燥、避光、低溫的環(huán)境保存。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

253.土豆發(fā)芽后就不應(yīng)該食用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

254.農(nóng)藥在環(huán)境中都能逐漸分解成無(wú)毒的化合物，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品不會(huì)造成危害。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

255.具有一定的流動(dòng)性是細(xì)胞膜的功能特性，這一特性與細(xì)胞間的融合、細(xì)胞的

變形運(yùn)動(dòng)以及胞吞胞吐等生理活動(dòng)密切相關(guān)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

256.牛奶殺菌越徹底就越安全。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

257.蚊子沒(méi)有牙齒（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

258.昆蟲的起源有多種學(xué)說(shuō)，一類學(xué)說(shuō)認(rèn)為系由水棲祖先演化而來(lái)，例如，三葉

蟲起源說(shuō)和甲殼類起源說(shuō)；另一類學(xué)說(shuō)認(rèn)為由陸棲祖先起源，如多足綱、唇足綱'

綜合綱是昆蟲的近緣。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

259.老年人適合進(jìn)行速度性運(yùn)動(dòng)（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

260.反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽，不宜飲用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

261.松的球果不是果實(shí)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

262.酶的合成需要ATP供能，此ATP來(lái)自于光合作用和呼吸作用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

263.排污收費(fèi)行政處理決定可以用書面形式，也可以用口頭形式通知當(dāng)事人。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

264.鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

265.核被膜和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)都可以附著核糖體。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

266.違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的貨值金額不足一萬(wàn)元的，應(yīng)處五萬(wàn)元以

上十萬(wàn)元以下罰款。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

267.ATP中的A不代表腺喋口令，當(dāng)再脫去兩個(gè)磷酸根后，形成的物質(zhì)為RNA的基

本單位之一。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

268.淋巴因子只在體液免疫中起作用，在細(xì)胞免疫中不起作用。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

269.含DNA或RNA的細(xì)胞器只有線粒體，葉綠體。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

270.細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了整個(gè)生物界的統(tǒng)一性。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

271.截至目前，世界衛(wèi)生組織，對(duì)新型冠狀病毒的命名是MERS-CoV（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

272.凡是能使空氣質(zhì)量變差的物質(zhì)都是大氣污染物。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

273.霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品導(dǎo)致的食物中毒，而且

它具有傳染性。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

274.某食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際完成銷售包裝的時(shí)間為2018年1月10日，根據(jù)銷售需

要，產(chǎn)品可以在2018年3月6日出庫(kù)時(shí)標(biāo)注當(dāng)天為生產(chǎn)日期。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

275.在“赤潮”期間，最好不要食用赤潮水域內(nèi)的貝、蛤'蟹、螺、蛆類水產(chǎn)品。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

276.真核細(xì)胞可能含有多個(gè)細(xì)胞核，如動(dòng)物的骨骼肌細(xì)胞和植物成熟的篩管細(xì)胞。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

277.2002年居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每人每天食鹽攝

入量農(nóng)村高于城市，北方地區(qū)高于南方地區(qū)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

278.細(xì)菌、病毒都可在食品中生長(zhǎng)繁殖。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

279.冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開(kāi)放置。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

280.水不可以調(diào)節(jié)體溫（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

281.食品冷凍的適宜溫度是-0℃以下。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

282.脂質(zhì)只由C、H、0元素組成，可與糖類之間相互轉(zhuǎn)換。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

283.這次武漢地區(qū)發(fā)生的肺炎是一種由新型冠狀病毒引起嚴(yán)重的慢性呼吸道癥

候群。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

284.在正常情況下，同時(shí)含有2條X染色體的細(xì)胞一定不可能出現(xiàn)在雄性個(gè)體中。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

285.地溝油是一個(gè)泛指概念，是對(duì)各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱，一般包括涌水油、煎炸廢

油、食品及相關(guān)企業(yè)產(chǎn)生的廢棄油脂等。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

286.ATP在細(xì)胞內(nèi)含量并不高，活細(xì)胞都能產(chǎn)生ATP,也都會(huì)消耗ATP。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

287.水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)，約占成年人體重的60%-70%()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

288.噬菌體侵染大腸桿菌的實(shí)驗(yàn)證明了DNA是主要的遺傳物質(zhì)，蛋白質(zhì)不是遺傳

物質(zhì)。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

289.世界上唯一的四個(gè)膝蓋的動(dòng)物是大象。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

290.老年人頭發(fā)變白與白化病患者頭發(fā)變白根本原因不同。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

291.雙黃蓮可預(yù)防新型冠狀病毒（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

292.如果用單層磷脂分子構(gòu)成的脂質(zhì)體來(lái)包裹某種藥物，則該藥物應(yīng)該屬于脂溶

性的。如果用雙層的脂質(zhì)體包裹藥物，則該藥物應(yīng)該屬于水溶性。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

293.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)，酶的催化作用既可發(fā)生在細(xì)胞內(nèi),

也可以發(fā)生在細(xì)胞外。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

294.青少年開(kāi)展體育鍛煉可以有效地預(yù)防和改善高血壓'冠心?。ǎ?/p>

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

295.少吃街頭刨冰，進(jìn)食不潔冷飲、冷食,是夏季食物中毒的一個(gè)重要原因。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

296.李斯特菌有七個(gè)菌株，單核細(xì)胞增生李斯特菌是唯一能引起人類疾病的李斯

特菌。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

297.濫用鴉片類毒品會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生傷害（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

298.含有食品添加劑的食品是不安全的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

299.任何生物都能獨(dú)立地具備生物的幾個(gè)基本特征，并符合細(xì)胞學(xué)說(shuō)。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

300.為應(yīng)對(duì)疫情防控，某市旅行社應(yīng)當(dāng)及時(shí)查看用戶的健康碼和行程碼()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

301.加入中性鹽無(wú)法使蛋白質(zhì)變性沉淀()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

302.成人每天吃新鮮水果200克-400克()。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

303.增加細(xì)胞外K+的濃度可以增加靜息電位的值；阻斷Na+通道可以降低靜息電

位的值。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

304.核孔是沒(méi)有選擇性的，物質(zhì)通過(guò)核孔不需要能量和載體。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

305.冰箱溫度低，食物不易變質(zhì)，可以長(zhǎng)時(shí)間存放食物。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

306.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員在進(jìn)行健康檢查，取得健康證以后,無(wú)需再進(jìn)行健康檢查。

0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

307.人的生命過(guò)程包括生長(zhǎng)發(fā)育、成熟'衰老。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

308.使自己能夠保持自信的方法有學(xué)會(huì)正確評(píng)價(jià)自我、學(xué)會(huì)賞識(shí)自我、學(xué)會(huì)鼓勵(lì)

自我、學(xué)會(huì)自我暗示0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

309.喝豆?jié){一定要將豆?jié){徹底煮開(kāi)，否則會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

0

Av正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

310.生食海產(chǎn)品從加工后至食用的間隔時(shí)間不得超過(guò)3小時(shí)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

311.目前，我國(guó)最常用的判斷兒童少年?duì)I養(yǎng)不良和超重的方法是身高標(biāo)準(zhǔn)體重法。

0

A正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

312.染色質(zhì)與染色體是細(xì)胞中同一物質(zhì)在不同時(shí)期呈現(xiàn)的兩種不同形態(tài)。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

313.現(xiàn)代生物進(jìn)化理論提出個(gè)體是進(jìn)化的基本單位（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

314.預(yù)防腸道傳染病應(yīng)當(dāng)隔離病人和疑似患者直到無(wú)傳染性為止（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

315.植物細(xì)胞含有細(xì)胞壁，但不一定含有液泡與葉綠體;動(dòng)物細(xì)胞含有中心體（不

考慮哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞），但不一定含有線粒體。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

316.適量活動(dòng)則可加強(qiáng)心血管系統(tǒng)的功能，改善血壓和血脂，改善胰島素的敏感

性，提高血糖的控制效果。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

317.毒品的危害主要是危害到自己的身體健康，對(duì)他人和社會(huì)不會(huì)構(gòu)成威脅。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

318.育齡婦女至少應(yīng)在孕前3個(gè)月開(kāi)始補(bǔ)充葉酸制劑。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

319.沙門菌的攜帶者無(wú)癥狀。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

320.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的有效期是2年。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

321.新冠病毒感染飲食營(yíng)養(yǎng)專家建議：每天吃新鮮蔬菜和水果，在平時(shí)的基礎(chǔ)上

適量加量（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

322.世界野生生物基金會(huì)的會(huì)徽是大熊貓。（）

A正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

323.疏水性溶質(zhì)通過(guò)膜的速度與其脂溶性成正比0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

324.酶的催化反應(yīng)都需要消耗ATPO（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

325.三聚氧胺，蘇丹紅，孔雀石綠等不屬于食品添加劑。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

326.保質(zhì)期（最佳食用期）是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）

的期限。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

327.螢火蟲的捕食對(duì)象主要是蝸牛，捕捉后，馬上把它刺死（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

328.油可以改善食物口感，但應(yīng)限制攝入。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

329.餐飲服務(wù)者不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

330.食物鏈、食物網(wǎng)表示了生物之間的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

331.水在人體內(nèi)擔(dān)負(fù)著提供能量的作用()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

332.親水性分子或離子通過(guò)膜的速率與其大小(包括其水合層)成正比。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

333.正常肉的顏色是鮮紅的，可是注水肉顏色發(fā)白，顏色一般比正常肉淺，看起

來(lái)很干凈()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

334.細(xì)胞中的所有蛋白質(zhì)都需要經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

335.羅紅霉素是處方藥()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

336.細(xì)胞膜'線粒體、葉綠體、溶酶體、液泡、細(xì)胞核、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與高爾基體等都

是具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

337.冰箱冷藏能使膳食中心溫度在1小時(shí)內(nèi)降至0℃以下。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

338.膀胱是形成尿的主要器官()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

339.喝高度白酒可以有效殺死新冠病毒()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

340.一個(gè)家族僅一個(gè)人出現(xiàn)的疾病不是遺傳??；不攜帶遺傳病基因的個(gè)體不會(huì)患

遺傳病。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

341.目前沒(méi)有循證醫(yī)學(xué)證據(jù)表明抗流感藥物如阿比多爾杜宇新型冠狀病毒感染

有預(yù)防作用（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

342.卵殼是由卵巢管中的卵泡細(xì)胞分泌形成的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

343.反射是神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式，反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，反射弧是由五個(gè)基

本環(huán)節(jié)構(gòu)成的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

344.在現(xiàn)代生物技術(shù)中，去除各種細(xì)胞的細(xì)胞壁需要使用纖維素酶。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

345.乳的內(nèi)源性污染是指在乳擠出之前受到的污染，外源性污染即乳擠出后的污

染。一般而言健康的動(dòng)物沒(méi)有內(nèi)源性污染，只有外源性污染。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

346.一些不法分子為謀取不正當(dāng)利益，直接向動(dòng)物體內(nèi)或肉中注水，這不僅降低

肉的品質(zhì)，也會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)安全隱患。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

347.武漢爆發(fā)的新型冠狀病毒已被證實(shí)為新型SAPS病毒（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

348.海馬是一種魚。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

349.在制定食譜時(shí)，同類食品中的各種食物不可以互相進(jìn)行交換。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

350.糖蛋白只存在細(xì)胞膜的外表面，其它生物膜結(jié)構(gòu)幾乎沒(méi)有糖蛋白。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

351.糖蛋白只存在細(xì)胞膜的外表面，其它生物膜結(jié)構(gòu)幾乎沒(méi)有糖蛋白。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

352.淀粉、半乳糖以及糖原的元素組成都是相同的。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

353.可疑暴露者是指暴露于新型冠狀病毒檢測(cè)陽(yáng)性的野生動(dòng)物、物品和環(huán)境，且

暴露時(shí)未采取有效防護(hù)的加工、售賣、搬運(yùn)、配送或管理等人員。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

354.人體內(nèi)的糖類、脂質(zhì)、氨基酸可以相互轉(zhuǎn)換，糖類可以經(jīng)過(guò)呼吸作用轉(zhuǎn)換為

20種氨基酸。0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

355.牛奶在開(kāi)始變質(zhì)時(shí)，既可能表現(xiàn)為變酸，也可能變甜。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

356.感染新型冠狀病毒肺炎之初癥狀較多，發(fā)熱已不是新型冠狀病毒感染的典型

癥狀。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

357.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是生物膜的轉(zhuǎn)換中心，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與高爾基體膜、質(zhì)膜可以進(jìn)行相互轉(zhuǎn)

換，因?yàn)閮?nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與高爾基體膜和質(zhì)膜直接相連。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

358.新冠病毒主要是通過(guò)近距離觸摸感染。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

359.如果出門沒(méi)有條件洗手，不可使用免洗洗手液（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

360.如微信群內(nèi)看到“未經(jīng)證實(shí)”關(guān)于身邊某某地又發(fā)現(xiàn)新的新型冠狀病毒肺炎

疫情情況的文字和圖片信息，應(yīng)該只轉(zhuǎn)發(fā)給少部分好友。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

361.雖然野生動(dòng)物通常會(huì)攜帶很多致病微生物，但只要食用前高溫多煮一會(huì)就不

會(huì)得病()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

362.當(dāng)臉部出現(xiàn)座瘡的時(shí)候，可以用洗干凈的手去擠壓座瘡()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

363.組成蛋白質(zhì)的氨基酸都只含有一個(gè)氨基與一個(gè)竣基，并且連接在同一個(gè)碳原

子上；每一條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基與一個(gè)游離的竣基。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

364.DNA在不同濃度的NaCI溶液中的溶解度不同，DNA也不溶于酒精，據(jù)此可用

不同濃度的NaCI溶液以及酒精來(lái)分離提純DNA。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

365.真核細(xì)胞的基因區(qū)段都具轉(zhuǎn)錄功能()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

366.高爾基體與動(dòng)物的分泌功能有關(guān)，所以小汗腺的高爾基體數(shù)量眾多。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

367.鳥(niǎo)身體里的氣囊可以氣體交換0

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

368.昆蟲是地球上種類最多的生物()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

369.煮豆?jié){時(shí)，豆?jié){產(chǎn)生大量泡沫，表明豆?jié){已經(jīng)煮熟。()

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

370.建議少食富含淀粉的油炸食品，因?yàn)橐恍┐祟愂称分泻袑?duì)人體有潛在致癌

性的丙烯酰胺。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

371.魚兒在一天中的傍晚最容易因缺氧窒息而翻塘（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

372.細(xì)胞內(nèi)液的主要成分是水。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

373.武漢市華南海鮮市場(chǎng)，工作人員張某，確診為新型冠狀病毒肺炎后，醫(yī)院對(duì)

其馬上進(jìn)行隔離，措施屬于控制傳染源（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

374.在小鼠的口腔細(xì)胞中可以檢測(cè)到麥芽糖。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

375.牙齒是真皮與表皮的衍生物。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:A

376.深色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般優(yōu)于淺色蔬菜。（）

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

簡(jiǎn)答題

1.3-11歲兒童接種新冠病毒疫苗能否與其他疫苗同時(shí)接種？

答案：新冠病毒疫苗原則上不能與其他疫苗同時(shí)接種,接種需要間隔14天以上。

同時(shí)要優(yōu)先保障國(guó)家免疫規(guī)劃疫苗的接種。

2.簡(jiǎn)述判定密切接觸者具體有哪些？

答案：疑似病例和確診病例癥狀出現(xiàn)前2天開(kāi)始，或無(wú)癥狀感染者標(biāo)本采樣前2

天開(kāi)始，與其有近距離接觸但未采取有效一防護(hù)的人員。

3.什么是氣溶膠傳播？

答案：氣溶膠傳播是指飛沫在空氣懸浮過(guò)程中失去水分而剩下的蛋白質(zhì)

4.3-11歲人群接種有特別注意的地方嗎？

答案：371周歲適齡兒童在接種全程應(yīng)由監(jiān)護(hù)人陪同。隨時(shí)關(guān)注孩子的各種反

應(yīng)，盡可能營(yíng)造寬松、親和、溫馨的氛圍。如果出現(xiàn)不良健康情況，要向接種單

位報(bào)告，并及時(shí)就醫(yī)。

5.消化系統(tǒng)包括:

答案：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、小消化腺、大消化腺等

6.噪聲主要作用于人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)人的大腦皮層的影響是什么？

答案：興奮和抑制平衡失調(diào)，導(dǎo)致條件反射異常，腦血管張力受損等。

7.世界無(wú)煙日的基本內(nèi)容是什么？（2）呼吁吸煙者在這一天主動(dòng)停止吸煙或放棄

吸煙，香煙推銷單位或個(gè)人在這一天停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

答案：（1）宣傳吸煙有害

8.什么是突發(fā)公共衛(wèi)生事件

答案：突發(fā)公共衛(wèi)生事件，是指突然發(fā)生，造成或者可能造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重

損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物和職業(yè)中毒以及其他嚴(yán)

重影響公眾健康的事件。

9.菜豆種子萌發(fā)時(shí)所需要的營(yíng)養(yǎng)共給來(lái)自于：

答案：子葉

10.口罩該怎么選？

答案：如果是去人員密集的公共場(chǎng)所，比如地鐵，車站，超市，普通診療機(jī)構(gòu)等

場(chǎng)所，建議佩戴一次性普通醫(yī)用口罩。人員密集場(chǎng)所的工作人員，和疫情工作相

關(guān)的警察，檢察人員，快遞員，居家隔離人員，普通門診醫(yī)護(hù)人員等，需要使用

醫(yī)用外科口罩。

11.生物分類學(xué)的基本內(nèi)容分類系統(tǒng)是階元系統(tǒng)，通常包括七個(gè)主要級(jí)別：

答案：界、門、綱、目、科、屬、種

12.一種傳染病要構(gòu)成傳播必須具備哪些要素？

答案：傳染源'傳播途徑和易感人群

13.達(dá)爾文自然選擇學(xué)說(shuō)的主要內(nèi)容

答案：過(guò)度繁殖、生存斗爭(zhēng)、遺傳和變異、適者生存。

14.為了檢測(cè)大腸桿菌在紫外光照射下，某基因是否發(fā)生了突變，正確方法是？

答案：利用相應(yīng)的DNA探針進(jìn)行分子雜交來(lái)檢測(cè)。

15.當(dāng)醫(yī)務(wù)人員完成一位患者的診療工作后

答案：當(dāng)醫(yī)務(wù)人員的手套接觸過(guò)可能存在病原體污染的地方人后曲接觸一個(gè)清潔

部位時(shí)不同患者之間必須更換手套

16.在疫情中，常見(jiàn)的個(gè)人防護(hù)用品有

答案：口罩，手套，護(hù)目鏡，防護(hù)面罩

17.C02能強(qiáng)烈吸收地面放出的紅外線長(zhǎng)波輻射，使大氣溫度增高。導(dǎo)致了什么效

應(yīng)？

答案：溫室效應(yīng)

18.疫情環(huán)境下，怎樣進(jìn)行分析預(yù)警？

答案：加強(qiáng)部門間信息共享，開(kāi)展疫情監(jiān)測(cè)綜合分析和風(fēng)險(xiǎn)研判，提出風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

結(jié)果和預(yù)警響應(yīng)建議，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布疫情信息和健康風(fēng)險(xiǎn)提示。

19.顯微鏡的視野中，物像在左上方時(shí)只有輕輕的向哪兒推動(dòng)玻片標(biāo)本，才能使

物像移動(dòng)到視野中央？

答案：左上方

20.蛋白質(zhì)的類別

答案：結(jié)構(gòu)蛋白'調(diào)節(jié)蛋白、催化蛋白和運(yùn)輸?shù)鞍住?/p>

21.3月2日下午，清華大學(xué)按照習(xí)總書記提出的七個(gè)方面的要求，在前期科研

攻關(guān)基礎(chǔ)上，組織研究梳理學(xué)校有優(yōu)良基礎(chǔ)的抗疫相關(guān)成果，整合優(yōu)勢(shì)學(xué)科，務(wù)

求解決國(guó)家抗疫迫切需求、痛點(diǎn)問(wèn)題，從診斷、治療、防控、善后四個(gè)環(huán)節(jié)部署

組織了8個(gè)抗疫科技攻關(guān)突擊隊(duì)。這新冠肺炎的八個(gè)抗疫科技攻關(guān)突擊隊(duì)分別是

什么？（舉出3個(gè)即可）

答案：病患預(yù)防檢測(cè)及確診檢測(cè)技術(shù)'超敏定量PCR試劑盒技術(shù)、抗體藥物及疫

苗、室內(nèi)及樓宇空氣殺毒技術(shù)、基于蛋白的病毒傳播阻斷劑、干細(xì)胞炎癥治療藥

物'流行病學(xué)研究和心理康復(fù)系統(tǒng)。

22.“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)?！边@句詩(shī)描寫的是什么對(duì)植物生長(zhǎng)的

影響？

答案：氣溫

23.生物圈的范圍：

答案：大氣圈的底部、水圈的大部、巖石圈的表面

24.新冠肺炎流行期間，不符合本次流行病學(xué)史，僅有發(fā)熱，體溫低于37.3℃的

發(fā)熱人群應(yīng)如何做？

答案：建議應(yīng)嚴(yán)格居家隔離，多喝溫開(kāi)水，檢測(cè)體溫1至2天，無(wú)好轉(zhuǎn)，到門診、

急診就診，外出時(shí)戴口罩；

25.公眾預(yù)防新型冠狀病毒感染的肺炎的措施有②保持室內(nèi)空氣的流通、③醫(yī)院

就診或陪護(hù)就醫(yī)時(shí),一定要佩戴好合適的口罩④良好安全飲食習(xí)慣⑤杜絕捕獵、

販賣、購(gòu)買、加工、食用野生動(dòng)物

答案：①保持手衛(wèi)生

26.一般接觸者定義:

答案：與疑似病例、確診病例和無(wú)癥狀感染者在乘坐飛機(jī)、火車和輪船等同一-

交通工具、共同生活、學(xué)習(xí)、工作以及診療過(guò)程中有過(guò)接觸，但不符合密切接觸

者判定原則的人員。

27.水體有機(jī)污染是什么？

答案：指由城市污水，食品工業(yè)和造紙工業(yè)等排放含有大量有機(jī)物的廢水所造成

的污染

28.蜜蜂的“偵察兵”找到蜜源后，通常會(huì)跳起舞蹈。舞蹈最主要的是為了通知

同伴蜜源的方向和距離。蜜蜂的舞蹈一般分為圓圈舞和“8”字舞兩種。如果蜜

源的距離很遠(yuǎn)，它們則會(huì)跳起哪一種舞蹈：

答案：“8”字舞。

29.先天性行為指動(dòng)物生來(lái)就有的、它是由體內(nèi)什么決定的行為？

答案：遺傳物質(zhì)

30.乙型肝炎是如何傳染的？

答案：乙型肝炎是由乙肝病毒引起的傳染病，主要通過(guò)母嬰傳播、血液傳播和日

常生活接觸（共餐、共用牙刷）傳播。

31.新冠肺炎流行期間，不符合本次流行病學(xué)史，發(fā)熱高于37.3℃,有咽痛咳嗽

的發(fā)熱人群應(yīng)如何做？

答案：應(yīng)到門診、急診就診，聽(tīng)從醫(yī)生安排；

32.疫情期間，出現(xiàn)什么癥狀應(yīng)到當(dāng)?shù)刂付ㄡt(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行排查、診治？

答案：如果出現(xiàn)（1）發(fā)熱（腋下體溫三37.3℃）、咳嗽、氣促等急性呼吸道感染

癥狀；（2）且有武漢旅行或居住史，或發(fā)病前14天內(nèi)曾接觸過(guò)來(lái)自武漢的發(fā)熱

伴呼吸道癥狀的患者，或出現(xiàn)小范圍聚集性發(fā)??；應(yīng)到當(dāng)?shù)刂付ㄡt(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行排

查'診治。

33.當(dāng)醫(yī)務(wù)人員完成一位患者的診療工作后

答案：當(dāng)醫(yī)務(wù)人員的手套接觸過(guò)可能存在病原體污染的地方人后曲接觸一個(gè)清潔

部位時(shí)不同患者之間必須更換手套

34.達(dá)爾文認(rèn)為，現(xiàn)代長(zhǎng)頸鹿的長(zhǎng)頸是什么的結(jié)果：

答案：自然選擇

35.根據(jù)《新冠病毒疫苗接種技術(shù)指南（第一版）》，通常的接種禁忌包括：（2）

既往發(fā)生過(guò)疫苗嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)者（如急性過(guò)敏反應(yīng)、血管神經(jīng)性水腫、呼吸困難

等）；（3）患有未控制的癲癇和其他嚴(yán)重神經(jīng)系統(tǒng)疾病者（如橫貫性脊髓炎、

格林巴利綜合癥、脫髓鞘疾病等）；（4）正在發(fā)熱者，或患急性疾病，或慢性

疾病的急性發(fā)作期，或未控制的嚴(yán)重慢性病患者；（5）說(shuō)明書所列其他禁忌事

項(xiàng)。

答案：（1）對(duì)疫苗的活性成分、任何一種非活性成分、生產(chǎn)工藝中使用的物質(zhì)

過(guò)敏者，或以前接種同類疫苗時(shí)出現(xiàn)過(guò)敏者；

36.新型冠狀病毒肺炎危重病例的治療原則

答案：防止并發(fā)癥，治療基礎(chǔ)病，預(yù)防繼發(fā)感染，器官功能支持。

37.垃圾分類的意義。

答案：減少環(huán)境污染：提高大眾節(jié)約意識(shí)：節(jié)省土地資源

38.到生鮮市場(chǎng)采購(gòu)，怎樣預(yù)防新型冠狀病毒的肺炎傳染?

答案：Q）接觸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品后，用肥皂和清水洗手；（2）避免觸摸眼、鼻、

口；（3）避免與生病的動(dòng)物和病變的肉接觸；（4）避免與市場(chǎng)里的流浪動(dòng)物、

垃圾廢水接觸。

39.疫情防控落實(shí)的“四早”措施

答案：早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療

40.新冠病毒的潛伏期內(nèi)傳染性強(qiáng)嗎？

答案：在潛伏期內(nèi)有一定的傳染性，在高熱時(shí)傳染性最強(qiáng)

41.現(xiàn)代家庭居室中存在什么污染？

答案：人體污染，建筑材料污染、家電污染、廚房污染'殺蟲劑污染

42.細(xì)菌性痢疾是一種什么??？

答案：細(xì)團(tuán)性痢疾是由痢疾菌引起的急性腸道傳染病。通過(guò)“糞——口”途徑傳

播，主要通過(guò)手（生活接觸）、蒼蠅、食物和水經(jīng)口感染。

43.食品污染造成的危害主要有那些？

答案：食品污染造成的危害，可以歸結(jié)為：①影響食品的感官性狀;②造成急性

食物中毒;③引起機(jī)體的慢性危害；④對(duì)人類的致畸，致突變和致癌作用。

44.胚胎移植時(shí)對(duì)同種哺乳動(dòng)物進(jìn)行同期發(fā)情處理原因是？

答案：使供受體處于相同的生理狀態(tài)。

45.怎樣預(yù)防高血壓??？（2）堅(jiān)持適度體育鍛煉，保證充足的睡眠；（3）不吸煙、

不飲酒或少飲酒；（4）控制飲食，防止肥胖；（5）飲食宜低鹽、低