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認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：肖**（實(shí)名認(rèn)證）

IP屬地：江蘇

IP屬地：江蘇 上傳時(shí)間：2024-09-16 格式：DOC 頁(yè)數(shù)：6 大小：653.50KB 積分：4.8 舉報(bào) 版權(quán)申訴

生活活動(dòng)案例：自制牛軋?zhí)谴蟀嘁?、活?dòng)背景如今，人們?yōu)榱顺缘媒】担荚诩易灾泼朗?，不光葷素搭配有講究，為了食品的安全，連點(diǎn)心、零食都開(kāi)始自己制作。牛軋?zhí)鞘巧钍苡變合矏?ài)的一種糖果，濃濃的奶香，脆脆的花生，酸酸甜甜的蔓越莓，尤其受到小朋友們的喜愛(ài)。為了增加幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，我們便在生活區(qū)引入了這一個(gè)活動(dòng)內(nèi)容“自制牛軋?zhí)恰?。二、活?dòng)內(nèi)容與過(guò)程實(shí)錄實(shí)錄一

今天孩子們帶來(lái)許多棉花糖、黃油、奶粉、蔓越莓和各種堅(jiān)果放在生活區(qū)里，活動(dòng)開(kāi)始了，曼曼拿起鍋、鏟子和小勺子在水池里清洗，彬彬從材料箱里拿出1盒黃油、2袋棉花糖、1袋蔓越莓和奶粉，問(wèn)曼曼：“你洗好了嗎？快點(diǎn)，我要放黃油了?！甭阉堫^關(guān)了，把鍋、鏟子和小勺子用抹布擦干，說(shuō)：“好了，好了，你可以先放黃油了！”說(shuō)著曼曼把洗好的鍋放在電磁爐上，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，調(diào)至小火，彬彬拿起黃油盒，打開(kāi)包裝，放了兩小塊黃油在鍋中。（片段一）：曼曼見(jiàn)黃油下鍋，左手握住鍋柄，右手拿鍋鏟，不停地翻炒、涂抹鍋中黃油塊，直至黃油在鍋中全部融化。（片段二）：彬彬拿起1袋棉花糖，雙手大拇指和食指分別捏住包裝袋的鋸齒邊緣，一前一后使勁用力撕扯，包裝袋沒(méi)有撕開(kāi)。于是他從藝術(shù)區(qū)拿來(lái)一把剪刀，“咔嚓”一下，剪了一個(gè)小口，他看看身邊的曼曼說(shuō)：“我這里的黃油都融化了，你趕緊把棉花糖倒進(jìn)來(lái)。”曼曼右手握住鍋柄，彬彬左手托住包裝袋下端，右手抓住開(kāi)口處剪下的包裝袋邊角，將棉花糖倒入鍋中，他哈哈笑了一下，接著又開(kāi)了一包棉花糖，對(duì)曼曼說(shuō)：“放2包棉花糖夠了！”（片段三）：曼曼不停地用鍋鏟，在鍋中攪拌棉花糖，還時(shí)不時(shí)地用鏟子去按一按，幫助棉花糖快速融化。（片段四）：堄堄和瑤瑤坐在一旁，認(rèn)真地剝著堅(jiān)果，他倆拿了兩個(gè)空碗放在桌上，一個(gè)放堅(jiān)果殼，一個(gè)放堅(jiān)果肉。（片段五）：彬彬在一旁已經(jīng)準(zhǔn)備好奶粉，等待曼曼鍋中棉花糖融化。突然，彬彬大喊：“怎么有一股焦味呀？趕緊把電磁爐關(guān)了，棉花糖燒焦了！”只見(jiàn)曼曼快速按下開(kāi)關(guān)鍵，把我喊到跟前，“老師，棉花糖焦了，怎么辦？”彬彬搶著回答說(shuō)：“我們把它倒了吧，焦掉的東西不能再吃了，我么重新再做。”說(shuō)完，兩人便開(kāi)始忙著清洗鍋、鏟子，重新準(zhǔn)備黃油和棉花糖······4位小朋友足足用了56分鐘才完成了牛軋?zhí)堑闹谱?，彬彬開(kāi)心地說(shuō)：“我們完成啦！”曼曼、堄堄和瑤瑤把用過(guò)的鍋、鏟子、小勺子，還有兩個(gè)碗洗凈后，擺放到餐具架上后，則笑著站在一旁，盯著模具盒里的一整塊牛軋?zhí)?。我?jiàn)狀走上前去，指著模具盒中的牛軋?zhí)钦f(shuō)：“你們這牛軋?zhí)沁€沒(méi)有切塊、包裝呢？誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)把這一整塊的牛軋?zhí)乔谐尚K呀？”彬彬和曼曼紛紛高舉起小手，“我來(lái)，我來(lái)切······”由于只有一把切刀，最后兩人商量后決定，由男孩子彬彬負(fù)責(zé)切塊，其他三人負(fù)責(zé)包裝，準(zhǔn)備和小朋友一起分享。在分享時(shí)間，小朋友一邊欣賞照片一邊傾聽(tīng)完他們的介紹與分享后，紛紛議論了起來(lái)：討論一：如何保持桌面整潔？濤濤說(shuō)：“桌子上太亂了，到處都是堅(jiān)果碎碎。”堄堄解釋說(shuō)：”開(kāi)心果殼，剝開(kāi)來(lái)果肉外面還有一層皮皮，其實(shí)那些碎碎都是剝的時(shí)候掉下來(lái)的皮皮?！毖狙菊f(shuō)：“他們?cè)趧儓?jiān)果時(shí)，剝不動(dòng)的堅(jiān)果，用牙齒去咬，這樣很不衛(wèi)生的！”瑤瑤很抱歉的，低下頭小聲地說(shuō)：“謝謝大家的提醒，下次我們會(huì)注意的。下次在剝堅(jiān)果時(shí)，我們把碗放在下面，那堅(jiān)果皮皮就都掉在碗里了，不會(huì)一桌子都是的了！討論二：為什么棉花糖會(huì)燒焦？小宇說(shuō)：“棉花糖怎么會(huì)焦呢？是不是黃油放少了？”琪琪說(shuō)：“我覺(jué)得是火太大了，再加上棉花糖放太多也不好！”曼曼回答說(shuō)：“我想是我在按棉花糖時(shí)，太用勁了，棉花糖都黏鍋上了?！北虮蛘f(shuō)：“我知道了，我記得思曼在融化黃油的時(shí)候，不停的用鏟子翻炒黃油?？墒窃谌诨藁ㄌ堑臅r(shí)候，沒(méi)有翻炒，就只是有鏟子在邊上炒了炒！”曼曼說(shuō)：“好像是這樣子的，因?yàn)槊藁ㄌ翘嗔?，只用鍋鏟在邊上反超了幾下下，忘記中間的棉花糖也要翻炒了?！庇懻撊簽槭裁磁＼?zhí)菚?huì)黏在刀上，怎樣使軟的牛軋?zhí)亲冇材?？彤彤說(shuō)：“他們那個(gè)牛軋?zhí)菫槭裁床皇欠叫蔚模页赃^(guò)的牛軋?zhí)嵌际堑姆叫蔚难?？”，彬彬解釋說(shuō)：“那個(gè)牛軋?zhí)翘浟?，我的刀一切下去，牛軋?zhí)蔷宛ぴ谖业牡渡狭恕Ｎ矣檬秩プヅ赃叺呐＼執(zhí)?，它們就都被我的手捏扁了······”曼曼說(shuō)：“是不是我們放的棉花糖和奶粉太多，蔓越莓和堅(jiān)果放的太少了？”濤濤說(shuō)：“我剛剛吃了一塊，里面有很多堅(jiān)果和蔓越莓呀！而且軟軟的牛軋?zhí)且残U好吃的，嘻嘻！”彬彬說(shuō)：“我想是不是要把它放冰箱里冰一冰，就像冰淇淋那樣，它就會(huì)變硬一點(diǎn)，然后我就能切成方形的了！”很多小朋友都說(shuō)：“放冰箱里冰一冰，就能很快變硬！”，繼而產(chǎn)生新的問(wèn)題：“如果不用冰箱，如何讓軟的牛軋?zhí)亲冇玻俊被诖蟀嘈∨笥训纳罱?jīng)驗(yàn)，我給小朋友布置了一個(gè)任務(wù)，“回家問(wèn)問(wèn)爸爸媽媽，在沒(méi)有冰箱的情況下，還有什么方法能使軟的牛軋?zhí)亲冇?？”三、分析與反思從案例中我們可以看到，生活區(qū)的制作活動(dòng)，不僅豐富了孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)，提高了孩子們的動(dòng)手能力，而且增進(jìn)了與小伙伴之間的友情，體會(huì)了分享的樂(lè)趣。在分享交流中，當(dāng)孩子們發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題時(shí)，老師要及時(shí)幫助歸納和提煉，并采用各種不同的方法，去引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、并尋找解決問(wèn)題的方法。四、我的感悟“生活即教育”是陶行知先生教育思想的核心，生活是教育的源泉，教育根植于幼兒的日常生活。而幼兒的思維是以具體形象思維為主，這樣的學(xué)習(xí)特點(diǎn)也要求幼兒教育的內(nèi)容取之于幼兒生活。生活區(qū)的活動(dòng)是教師對(duì)幼兒進(jìn)行觀察的最直接最有效的一種方式，也是一種最有效的教育手段，有利于各種能力發(fā)展不一致的幼兒在原來(lái)的基礎(chǔ)上得到相應(yīng)的提高。因而，我們應(yīng)選擇貼近幼兒的生活，符合幼