區(qū)標準化活禽屠宰項目可行性方案研究報告

項目名稱：****區(qū)標準化活禽屠宰項目項目性質(zhì)：新建建設(shè)地點：****羽以上的活禽標準化屠宰生產(chǎn)線兩條，一條為時產(chǎn)2500只雞1500只鴨標準化屠宰生產(chǎn)線、另一條為時產(chǎn)1500只鵝標準化屠宰生產(chǎn)線，設(shè)計年屠宰規(guī)模為1000萬羽。其中基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)包括檢驗檢疫車間、活禽上架車間、屠宰車間、冷鍋爐房、羽毛加工車間、變電室、活禽待宰間等配套設(shè)施。藏、自動脫毛機、自動褪皮機等設(shè)施設(shè)備。資金籌措：項目建設(shè)總投資為2000萬元；資金籌措方實施單位：********股份XX二、必要性和可行性分析（一）必要性分析市擬規(guī)劃建設(shè)2-3個市級禽類定點屠宰場?；钋萃涝讏鲰椖康倪x址工作尚未啟動。在活禽屠宰場未建成投產(chǎn)的前提下，難以有效推動活禽交易與宰殺取締工作。2、****數(shù)字化禽蛋配送中心二期屠宰生產(chǎn)線選址在市活禽屠宰場項目選址在****市，位于****市西部，距離****市中心約26公里；****區(qū)位于****市南部，距離****市中心約20公里。****市距離****約41公里，車程約1小時；修文距離****68.9公里，車程約1****區(qū)如不建設(shè)活禽屠宰場，一旦在****城區(qū)取締活禽交易與宰殺后，轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場活禽經(jīng)營戶、商場超市如需進行活禽宰殺，在交通不擁堵的前提下，需每天耗時至少3個小時以上，往返約140公里前往****活禽屠宰中心，或每天耗時場，才能完成白條禽的宰殺和進貨工序。上述兩個項目因選址距離****較遠，將大幅度提高****區(qū)白條禽的時間成本、運輸成本和人力成本。如上述情況長期存在，取締活禽交易與宰殺的工作效果必將出現(xiàn)反彈。3、****區(qū)屬****市城區(qū)外圍，嚴格意義上就是城市郊區(qū)。轄區(qū)城市居民少數(shù)名族眾多，生活差異和文化差異大；農(nóng)村區(qū)域圍廣，散養(yǎng)活禽并零售的農(nóng)民數(shù)量眾多。如****不配套建設(shè)活禽標準化宰殺項目，大量零星分散的農(nóng)戶在經(jīng)濟成本和生活習慣的驅(qū)動下，必然不會消耗大量時間精力往返****或修文。如進一步考慮到少數(shù)民族的生活差異和文化差異，中心城區(qū)取締活禽交易與宰殺工作將在****難以有效推（二）可行性分析****市正在新建的1.5環(huán)就在廠區(qū)旁，1.5環(huán)通車后，從廠區(qū)往返****中心城區(qū)僅需約20分鐘。項目建成后，可集中統(tǒng)一宰殺轄區(qū)零星農(nóng)戶的散養(yǎng)活禽。交通成本、時間成本和人力成本將大幅下降。有利于調(diào)動經(jīng)營戶與農(nóng)民轉(zhuǎn)型銷售白征地建設(shè)等程序快。承建公司因開展生豬屠宰業(yè)務，具有現(xiàn)成的污水處理設(shè)施，污水預處理后能夠直接排往污水處理承建公司因多年開展屠宰業(yè)務，具有良好的管理水平和豐富經(jīng)驗的管理團隊。綜上，****標準化活禽屠宰項目的建設(shè)能3、項目建設(shè)符合****文化旅游創(chuàng)新區(qū)、****市生態(tài)文明城市經(jīng)濟社會發(fā)展涵與趨勢，將為2016年****市全面禁止在中心城區(qū)進行活禽交易與宰殺政策的落實提供技術(shù)上的保障，為安置專業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)活禽經(jīng)營戶提供基礎(chǔ)條件，為城市環(huán)境衛(wèi)生提供有力支撐。隨著人民群眾對健康關(guān)注度的不斷提升、健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以與禽流感防控工作的不斷推進，市場對健康安全的白條禽肉需求不斷擴大，項目建設(shè)符合市場三、生產(chǎn)流程和工藝活禽標準化屠宰流程主要包括：活禽檢驗檢疫→流水線統(tǒng)一宰殺→速凍→倉儲→冷鏈配送。1.活禽檢驗檢疫：對活禽進行檢驗檢疫，檢驗合格的進入活禽上架車間，不合格的按照農(nóng)業(yè)部門處理要求與時處2.統(tǒng)一宰殺流水線：主要包括活禽上架→電擊→割喉放血→熱水浸泡→脫毛→褪腳皮→白蠟精脫→剖膛→清洗消毒預包裝→冷凍冷藏等環(huán)節(jié)。2.1活禽上架：對檢驗檢疫合格的活禽進行倒掛上架，2.2電擊：利用電擊設(shè)備擊昏活禽，便于后期進行放2.3割喉放血：人工對擊暈的活禽進行割喉放血。2.4熱水浸泡：經(jīng)割喉放血后的雞、鴨、鵝，利用自動傳動裝置進入熱水池浸泡，便于后期進行脫毛處理。2.5脫毛褪皮：經(jīng)熱水浸泡的雞、鴨、鵝，進入褪毛褪皮生產(chǎn)流程，經(jīng)兩次自動粗脫毛和白蠟精脫后，可實現(xiàn)禽肉完全脫毛。同時進行褪腳皮處理。2.6剖膛：經(jīng)脫毛褪皮處理后的禽肉，人工進行開膛處理，清理臟。對清理出的臟，另行加工處理。4.冷藏冷凍：對包裝好的禽肉進行急凍處理，并送人冷凍冷藏庫，便于后期統(tǒng)一配送。四、建設(shè)規(guī)模和主要建設(shè)容庫，購置冷鏈配送車輛、自動化裝置，建成日宰殺量3萬羽的活禽標準化屠宰流水線。（二）主要建設(shè)容根據(jù)生產(chǎn)工藝與流程需要，活禽標準化宰殺需建設(shè)檢驗檢疫車間、活禽上架車間、統(tǒng)一宰殺車間、冷凍冷藏庫，同時配套建設(shè)辦公室、鍋爐房、羽毛加工車間、變電室、活禽臨時飼養(yǎng)雞舍等配套設(shè)施。主要建設(shè)容見表一。表一基礎(chǔ)設(shè)施主要建設(shè)容123456789活禽檢驗檢疫車間活禽上架車間統(tǒng)一宰殺流水線鍋爐房羽毛加工車間冷鏈配送車輛對活禽進行檢驗檢疫，檢驗合格的進入活禽上架車間。對活禽進行倒掛上架建設(shè)電擊區(qū)、放血區(qū)、熱水池、機器脫毛區(qū)、褪皮區(qū)、精脫區(qū)、剖膛區(qū)、清洗消毒包裝區(qū)、冷凍冷藏庫，完成活禽宰殺到包裝的整個生統(tǒng)一監(jiān)管、調(diào)度，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)正常運轉(zhuǎn)，與時處理異常情況臨時喂養(yǎng)待宰活禽對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)用電進行管控保障熱水供應，確保熱水浸泡流程正常運轉(zhuǎn)。加工處理褪除下的禽毛冷鏈配送200平方米20平方米500平方米20平方米標準化標準化標準化配套設(shè)施配套設(shè)施配套設(shè)施配套設(shè)施配套設(shè)施配套設(shè)施根據(jù)生產(chǎn)工藝與流程需要，活禽標準化宰殺需配備鍋爐、自動脫毛機、冷凍冷藏、自動脫毛機、自動褪皮機等設(shè)表二活禽宰殺流水線主要配套購置設(shè)備123456789活禽檢驗檢疫設(shè)備活禽倒掛架熱水池清洗消毒設(shè)備制冷設(shè)備監(jiān)控和通訊設(shè)備羽毛加工設(shè)備配送車輛對活禽進行檢驗檢疫，確保帶病活禽不進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對活禽進行倒掛上架，便于后期進行流水化生產(chǎn)。用于擊昏活禽，便于后期統(tǒng)一生產(chǎn)。對活禽進行熱水浸泡，便于后期脫毛用高速轉(zhuǎn)動的橡膠棍和毛刷對活禽進行頭部和全身的粗略用于脫除禽肉短絨毛。冷凍、冷藏統(tǒng)一監(jiān)管、調(diào)度，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)正常運轉(zhuǎn)，與時處理異常保障熱水供應，確保熱水浸泡流程正常運轉(zhuǎn)。加工處理褪除下的禽毛冷鏈配送生產(chǎn)流程的各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)自動傳送功能，提高流水線工五、投資概算和資金籌措方式（一）項目投資概算項目投資共計2000萬元，其中土建工程891.37萬元，表三活禽宰殺項目資金概算單位：萬元活禽檢驗檢疫車間活禽上架車間統(tǒng)一宰殺流水線生產(chǎn)車羽毛加工車間活禽檢驗檢疫設(shè)備活禽倒掛架清洗消毒設(shè)備制冷設(shè)備監(jiān)控和通訊設(shè)備羽毛加工設(shè)備冷鏈配送車輛12818為盡快推進項目建成投產(chǎn)，有效保障中心城區(qū)取締活禽交易與宰殺工作的順利完成，擬采取以下方式籌措項目建設(shè)資金籌措方式為：申請市級補助資金300萬元；企業(yè)自六、建設(shè)進度安排本項目的建設(shè)主要包括土地征收、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、調(diào)試安裝、正式投入運營與市場拓展幾個階段。具體進度安排如第一階段：完成土地征收工作，同時設(shè)計施工方案和設(shè)第二階段：完成宰殺車間等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，同時開展七、經(jīng)濟和社會效益（一）經(jīng)濟效益分析,按每人月均消費白條禽1.5kg計算，月均消費白條禽白條禽平均重量為2kg，日均消費量約6化活禽屠宰項目建成投產(chǎn)后，將與****數(shù)字化禽蛋配送中心二期屠宰生產(chǎn)線、****市活禽屠宰場形成三足鼎立之勢，有效滿足****市白條禽市場需求。2、收益成本利潤分析利潤=收益-成本項目建成后，營業(yè)收入主要來源于活禽臨時飼養(yǎng)、檢疫檢測、活禽宰殺、羽毛加工等產(chǎn)生的費用，按每年1000萬羽活禽宰殺量測算，預計年產(chǎn)生收益7876萬元。成本投入主要包括臨時飼養(yǎng)、檢疫檢測、活禽宰殺、冷鏈配送、人工工資、水電、包裝等項目產(chǎn)生的投入，按每年1000萬羽活禽宰殺量測算，預計年投入成本5975.8萬元。年利潤=年收益-年投入成本=7876萬元-5975.8萬元=1900.2萬元13（二）社會效益分析1、采用標準疫病防治程序和畜禽養(yǎng)殖污染防治標準，從而達到控制疫病，凈化環(huán)境的功能。屠宰加工實現(xiàn)全自動化流水線作業(yè)，科技含量高，技術(shù)先進，安全高效。在項目環(huán)保、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)。2、項目建成后，能夠至少解決40人就業(yè)。3、項目建成投產(chǎn)后，不僅能夠為中心城區(qū)禁止活禽交易與宰殺政策的落實提供有效保障，同時由于生產(chǎn)工藝的轉(zhuǎn)變，能夠有效杜絕活禽交易與宰殺中禽流感病毒的傳播和感染，為****城區(qū)居民健康生活提供有力保障。八、結(jié)論項目符合經(jīng)濟社會發(fā)展需要，購進先進設(shè)備，充分利用項目建成后，經(jīng)濟社會效益可觀，切實可行。0123401234SM/JSQ-486JLSJ-6000TXS240-15CDZJ-1CDZJ-1型1122掛雞籠輸送機宰殺懸掛輸送線主傳動裝置53000.00700.006000.004500.0053000.009000.005水浴式電暈機SDM-150V6接血槽JXC-14087掛架清洗機GJQX-100型8強力松毛機SMJ-20009循環(huán)氣臌燙毛機QGTJ-1000010去頭脖羽機QTMJ-1611A字形立式粗脫羽機LTJ/A-6*1212A字形立式精脫羽機LTJ/A-6*1014接禽工作臺JQT-180015蠟拔毛輸送線TXS-240型18溶蠟保溫浸蠟機RJLJ-2400型19凝蠟池NLJ-6000型21去小毛池XMC-3000型22開膛凈膛懸掛輸送線TXS03-15型23主傳動裝置CDZJ-1型24緊裝置CDZJ-1型25臟導滑槽DHQ-800026臟導滑槽DHQ-300027燙爪皮機TZPJ-160028脫爪皮機QZPJ-160029胴體清洗機DTQX-2型31螺旋冷卻機帶清洗槽LXYJ-9800型32胴體瀝水臺LSC-1500型33工作臺GZT-100034鴨洗肫油機XYJ-160型35鴨剝肫皮機BZPJ-120型39安裝材料費（固定軌道鋼梁材料）11111111111142181113111111114221116500.0023200.00 7500.00 78000.0075000.002000.002200.00700.006000.004500.0022000.002000.003500.00700.006000.00 4500.00 3500.00 5600.00 7500.00 2000.00 3600.00 2200.00 8500.00 7800.00 9000.00 5000.003000.006500.00 23200.00 7500.00 78000.00 75000.00 2000.00 2200.00 77000.00 6000.00 4500.00 88000.00 31000.00 2000.00 28000.00 77000.00 6000.00 4500.00 5600.00 7500.00 2000.00 3600.00 22000.00 8500.00 7800.00 36000.00 6000.00 68000.00 75000.00304不銹鋼不銹鋼304鋼標準機柜304鋼標準機柜304鋼標準機柜出清單買方當?shù)刈再彅?shù)量304不銹鋼，掛架間距：152mm“T”型不銹鋼軌道,規(guī)格50×50×4，301不銹鋼標準鏈條，規(guī)格φ8×25.4TXS192-15米63000.00擺線針輪減速機，鍍鋅機架擺線針輪減速機，鍍鋅機架整體尼龍齒圈，鋁合金被動輪套套7800.007800.00加水裝置，電壓無極可調(diào)。SDMSDM-150V6500.006500.00血液收集，長度7米7000*1200*7000*1200*體與蒸汽密封罩體，水位浮閥自動控制4Kg/cm2溫度自動控制；鼓風攪拌系置于機體之上；進水管直徑DN60，進氣QGTJQGTJ-600076000.0076000.000.25升/只；不銹鋼槽體厚度2.5mm，門外形尺寸6000(L)×680(W)×2200(H)1、鍍鋅機架，不銹鋼外罩2、功率：4kw+4kw+1.5kw，380v/50Hz3、上下兩排鍍鋅托輥，電動提升機構(gòu)。WTJWTJ-400055000.0055000.00用于將流水線上的禽體自動脫軌下線40×40×2工業(yè)管框架連接外形尺寸:1000(L)×400(W)×800(H)TGQTGQ-1002000.002000.00用于將流水線上的禽體自動脫軌下線DHTDHT-1000448800.008800.00洗；二個平行的專業(yè)型工業(yè)級尼龍毛刷δ=1.5mm；電機功率：0.55kw×1臺，GPQSGPQS-28000.008000.00外形尺寸:1200(L)×950(W)×1000(H)外形尺寸:1200(L)×950(W)×1000(H)10標準機柜，變頻器調(diào)速，用于放血輸送、浸燙、脫羽車間設(shè)備的控制DKGDKG-13300TXSTXS203-15米米39000.0039000.00擺線針輪減速機，鍍鋅機架。擺線針輪減速機，鍍鋅機架。驅(qū)動，變頻控制，安全保護裝置套套7800.007800.0013304不銹鋼制作，用于臟的傳遞DHCDHC-9000用于取臟后白條雞入冷卻池之前的沖不銹鋼板制造，噴淋管直徑32mmDTQXDTQX-17500.00