零售便利店公司盈利運(yùn)作模式定位

零售便利店公司盈利運(yùn)作模式定位公司在現(xiàn)在和未來的發(fā)展過程中，將立足于走“商品零售+網(wǎng)絡(luò)銷售+創(chuàng)新服務(wù)+增值有償服務(wù)”的經(jīng)營思路來實(shí)現(xiàn)公司的盈利和創(chuàng)造社會價值及品牌訴求。即：企業(yè)利潤/社會效應(yīng)效增值有償服務(wù)創(chuàng)新服務(wù)網(wǎng)絡(luò)銷售商品零售＋＋＋＝企業(yè)利潤/社會效應(yīng)效增值有償服務(wù)創(chuàng)新服務(wù)網(wǎng)絡(luò)銷售商品零售其具體的盈利模式如下：市場定位市場開發(fā)定位根據(jù)公司對市場開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和方向，1-2年內(nèi)主要在國內(nèi)一級市場開設(shè)店鋪，3-5年內(nèi)在國內(nèi)二、三級市場開設(shè)店鋪。網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)定位便利店的開發(fā)，選點(diǎn)是成功的一半，為了更好的減小公司現(xiàn)在和未來的財產(chǎn)損失，創(chuàng)造繼續(xù)盈利的能力，我們將現(xiàn)在和未來門店的網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)和選點(diǎn)的要求和地點(diǎn)界定如下：㈠、商圈設(shè)定分類1、徒步為主的商圈徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約500米，以走得到且快速方便為主。2、車輛動線為主體的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設(shè)置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。㈡、商圈以區(qū)域大小分類以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。1、鄰近中心型其商圈的設(shè)定大約在半徑200—500米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。2、地區(qū)中心型其商圈的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。3、大地區(qū)中心型此為地區(qū)中心更廣的商圈。4、副都市型通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會地。5、都市型商圈可涵蓋的范圍，可能是整個都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。㈢、網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)區(qū)：住宅區(qū)：（首選區(qū)域：A．單身住宅；B．普通小區(qū)住宅(分大、中型)；C．單身公寓(分電梯大樓、普通公寓)；D．高級住宅區(qū)。）；教育區(qū)（大學(xué)、中學(xué)、小學(xué)、職業(yè)培訓(xùn)中心等）；辦公區(qū)（純辦公區(qū)、商住兩用辦公區(qū)等）商業(yè)區(qū)（購物中心、購物廣場、商業(yè)街等）醫(yī)院區(qū)(人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院等)交通樞紐區(qū)（地鐵口、公交/火車/機(jī)場/碼頭等）商業(yè)連接區(qū)（地鐵口、公交/火車/機(jī)場站點(diǎn)、寫字樓）娛樂區(qū)㈣、網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)路線：以社區(qū)為中心——地鐵口——寫字樓（學(xué)校）；以社區(qū)為中心——公交站點(diǎn)——寫字樓（學(xué)校）；目標(biāo)消費(fèi)群定位根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經(jīng)營的路線，我們將門店的目標(biāo)消費(fèi)群體定位為：⑴、按照年齡劃分：A類：老年人（50歲以上）；B類：中年人（35-50歲）；C類：青年人（13-35歲）；D類：兒童（13歲以下）。⑵、按照職業(yè)內(nèi)別劃分：職業(yè)經(jīng)理人類：如公司經(jīng)理、主管、文員等；在校學(xué)生類：如小學(xué)生、中學(xué)生、大學(xué)生等；家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等；⑶、按照族群內(nèi)別劃分：一類追求娛樂、享受、習(xí)慣“夜生活”，以12—25歲年輕人，如：單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主；B、一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購物或急需購物的人，如職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。經(jīng)營面積定位根據(jù)公司的經(jīng)營思想和未來競爭的需求及具備抗風(fēng)險的能力，公司將現(xiàn)在和未來將要開設(shè)的門店定義為4個類別，按照面積劃分：A類店：150-200㎡；B類店：80-149㎡C類店：51-80㎡D類店：30-50㎡裝修標(biāo)準(zhǔn)定位為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風(fēng)格，公司將按照如下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行門店裝修：A、落地玻璃；B、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道；C、防潮地板磚；D、衛(wèi)生間：兩蹲一站（MALE）、洗手盆、墻體全磚、防潮地板；E、貨倉（冷柜暗置）；F、店招牌（LOGO）用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作；2、經(jīng)營產(chǎn)品定位⑴、基本商品公司現(xiàn)有或未來門店除了與競爭者走錯位經(jīng)營相互互補(bǔ)的經(jīng)營路線外，還應(yīng)保持經(jīng)營與競爭者相類似的基本的商品品種及結(jié)構(gòu)。公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比：①、商品占比定位食品占50%（其中：食品占35%；鮮食品占15%）；日用化妝品20%；日用百貨20%；其他10%。②、商品毛利率定位為了適應(yīng)零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應(yīng)市場的競爭和公司的盈利。一級市場：商品毛利率20-25%；二、三級市場：商品毛利率22-28%；③、現(xiàn)金采購資金占比定位公司的商品采購，盡量采取賬期或批結(jié)的方式進(jìn)行商品采購，對于部分A類商品的采購，可采取現(xiàn)金采購的方式進(jìn)行采購，其現(xiàn)金采購的資金占用比例應(yīng)控制在年度商品采購總計劃的15-25%的范圍內(nèi)（除鮮食商品外）。④、商品類別劃分和品種數(shù)（SKU）及價格帶定位每單一門店，商品經(jīng)營數(shù)量應(yīng)控制在2000-3000個；公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比，暫定如下表，正式開業(yè)2-3個月后，再做商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化：大類名稱中類代碼中類名稱小類代碼小類名稱目前價格帶計劃價格帶01類個人護(hù)理用品0101洗發(fā)/沐浴010101洗發(fā)水0.5——400101010102美發(fā)用品6——450101010103沐浴露/香皂3——350101010104洗手液5——300101匯總0102潔面護(hù)膚010201潔面用品10——600102010202護(hù)膚品4——1000102010203唇膏5——400102010204化妝用具1——500102010205刀架/片5——600102010206嬰兒用品5——400102匯總0103牙膏/牙刷010301牙膏3——200103010302牙刷3——200103010303口腔護(hù)理10——500103匯總0104個人用品010401毛巾3——150104010402內(nèi)衣褲5——250104010403紙內(nèi)褲3——80104010404襪子3——200104010405衛(wèi)生巾2——200104匯總共計：02類生活用品0201家居用品020101殺蚊/蟲等2——200201020102廚房/衛(wèi)浴清潔2——200201020103衣物清潔2——200201020104家雜用品2——300201020105一次性用品1——200201020106紙巾1——250201匯總0202文具/精品020201文具1——400202020202頭飾1——400202020203精品2——400202020204玩具5——600202匯總0203電池、膠卷020301膠卷10——400203020302電池3——250203匯總共計：03類煙酒0301酒類030101啤酒2——100301030102果汁酒6——800301030103白酒/補(bǔ)酒5——5000301030104洋酒20——5000301匯總0302香煙030201國產(chǎn)香煙3.5——500302030202進(jìn)口香煙8——200302匯總共計：04類便利食品0401糖果40101香口膠1——10040140102喉糖2——25040140103進(jìn)口糖2——80040140104國產(chǎn)硬、軟糖1——25040140105巧克力1——80401匯總402餅干40201普通餅干1——2540240202兒童餅干1——30402匯總403休閑小食40301蜜餞1——2040340302堅果類2——4040340303肉類1——2540340304膨化食品1——1540340305風(fēng)味小食1——840340306果凍1——20403匯總404食品雜貨40401沖飲（咖啡、茶葉等）2——10040440402罐頭3——2540440403調(diào)味品1——2040440404糧油、副食2——10040440405奶粉20——150404匯總405凍品40501雪條/雪糕1——2040540502水餃/湯圓2——50405匯總406飲料40601碳酸汽水1——1040640602茶1——1040640603果汁1——2040640604純水/礦泉水1——1040640605甜品（八寶粥、龜苓膏）1——1040640606功能飲料2——15406匯總407牛奶40701新鮮牛奶2——540740702常溫保久奶1.5——6407匯總408禮盒40801保健品60——30040840802糖果禮盒30—干禮盒10——100408匯總共計：05類快餐501面包50101新鮮面包1——650150102保鮮面包1——8501匯總502熟食50201熟食1——5502匯總503面類/粉類50301煮面（粉）2——2050350302袋裝即食1——550350303碗面2——10503匯總共計：06類服務(wù)性商品601報刊、雜志60101地圖5——1060160102書刊/雜志4——3060160103報紙1——560160104音像制品601匯總602電話卡60201套卡80—值卡50——100602匯總共計：07類醫(yī)藥品0702計生用品070201避孕套15元－89元070202性用潤滑劑20元－50元0702035元－68元701匯總0701藥品070101藥品3元－69元702匯總共計：⑤、商品損耗率的定位因各種因素會導(dǎo)致門店產(chǎn)生商品損耗，但為了降低商品損耗發(fā)生的機(jī)會率，并給予門店管理者一定的管理壓力和目標(biāo)，門店商品損耗率指標(biāo)制定如下：新店：從開業(yè)當(dāng)日起，三個月內(nèi)商品損耗率控制在3.5-3.8‰；老店：從開業(yè)當(dāng)日起，開業(yè)三個月后的門店，其商品損耗率控制在3.0-3.5‰。⑥、商品淘汰率的定位為了為消費(fèi)者提供新鮮的商品，為社會做出更好的貢獻(xiàn)，讓公司經(jīng)營的商品快速周轉(zhuǎn)，為門店和公司創(chuàng)造商品銷售利潤的增加，為公司資本創(chuàng)造增值的作用，門店的商品淘汰率定位如下：A、新店：從開業(yè)當(dāng)日起，三個月內(nèi)的門店算新店，新店的商品淘汰率應(yīng)達(dá)到45%；B、老店：從開業(yè)當(dāng)日起，開業(yè)三個月后的門店算老店，老店的商品淘汰率應(yīng)達(dá)到60-65%。有償增值服務(wù)產(chǎn)品（社區(qū)特色）為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力，我們開辟特色化的經(jīng)營服務(wù)產(chǎn)品，以提高其市場競爭力，來確保門店的盈利，特色社區(qū)有償服務(wù)的產(chǎn)品內(nèi)容如下：A、二手商品交易、代售服務(wù)類（門店展示部分）；⑴、二手玩具置換及代售①、銷售手段ⅰ、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單；ⅱ、門店展示獲取訂單；②、代理服務(wù)費(fèi)用收取標(biāo)準(zhǔn)二手玩具置換及代售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。⑵、二手手袋（男/女時尚精品）①、銷售手段ⅰ、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單；ⅱ、門店展示獲取訂單；②、費(fèi)用收取標(biāo)準(zhǔn)二手手袋（男/女時尚精品），每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。⑶、二手家具①、銷售手段ⅰ、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單；ⅱ、門店展示獲取訂單；②、費(fèi)用收取標(biāo)準(zhǔn)二手家具代理銷售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。B、自行車租用/保管/加氣/維修類；ⅰ、每店自行車出租數(shù)量5部；ⅱ、費(fèi)用收取標(biāo)準(zhǔn)⑴、自行車出租①、0.5-1小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取5元；②、1.5-2小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取10元；③、2.5-3小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取15元；④、3.5-4小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取20元；⑤、4.5-5小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取25元；⑥、消費(fèi)者承租門店自行車時，每承租一輛自行車，需交押金300-500元或辦理門店會員卡，憑卡租賃自行車。⑵、自行車保管①、1-2小時內(nèi)，收取保管費(fèi)2元；②、2-3小時內(nèi)，收取保管費(fèi)5元；③、3-5小時內(nèi)，收取保管費(fèi)8元；⑶、自行車加氣①、消費(fèi)者自愿來門店給其交通工具加氣時，每加氣一次，收取加氣費(fèi)5角，代保管的自行車可享受免費(fèi)加氣服務(wù)一次，限當(dāng)天。⑷、自行車維修①、門店根據(jù)其消費(fèi)者的自行車所出故障程度，每維修一次，收取5-10元手工費(fèi)；此費(fèi)用不含零配件費(fèi)用；②、當(dāng)天代保管的自行車，可享受免費(fèi)維修檢查一次或維修一次，但不承擔(dān)零配件費(fèi)用；C、涼茶售賣服務(wù)類為了提供門店商圈內(nèi)的消費(fèi)者消費(fèi)的需求和提高市場競爭能力及體現(xiàn)社區(qū)服務(wù)的特色化，現(xiàn)在和未來門店引進(jìn)廣東地區(qū)內(nèi)有知名品牌影響力的涼茶售賣商家從事涼茶售賣服務(wù)，以提高門店為社區(qū)服務(wù)的能力和創(chuàng)造商品銷售的利潤空間。⑴、經(jīng)營模式：①、自營；②、聯(lián)營（公司提供場地+銷售額提成，扣點(diǎn)率20-35%）；③、租賃（公司出租門店場地，收取租金和水電費(fèi)）；④、合伙（公司提供設(shè)備和員工、合作伙伴提供配方和師傅、銷售額雙方提成，提成比例：我方占70%；對方占30%）。⑵、結(jié)算方式①、7天結(jié)算一次；②、15天結(jié)算一次；③、30天結(jié)算一次。D、電訊相關(guān)服務(wù)類各