杭州市教科版六年級科學(xué)下冊第二單元《物質(zhì)變化與我們》全部教案（共8課時）

第二單元《物質(zhì)變化與我們》全部教案（共8課時）

1.我們身邊的物質(zhì)

【教材簡析】

本課是單元起始課，具有前瞻性和鋪墊性。在這一課中，主要呈現(xiàn)生活中物

質(zhì)變化的實例，從這些變化的實例中，初步了解和認(rèn)識世界由物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)

是在變化的，并比較出兩類不同的變化，一類是只改變物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小

等，另一類是產(chǎn)生了新的物質(zhì)。

本課由三個部分組成，分別是世界是由物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)在變化，讓物質(zhì)發(fā)

生變化。

第一部分是世界是由物質(zhì)構(gòu)成的。通過舉例例證的方式，理解物質(zhì)是實際存

在可直接觀察的和間接觀察到的東西，讓學(xué)生得出“物質(zhì)”的概念，接受世界是

由物質(zhì)構(gòu)成的這個觀念。

第二部分是物質(zhì)在變化。通過舉例例證和觀察，區(qū)別出兩種不同的變化，比

較不同變化的相同之處，一種是改變了物體的形態(tài)，實質(zhì)沒有改變；另一種是實

質(zhì)發(fā)生了改變，變成了新的東西。通過歸納，最終得出物質(zhì)都在變化。

第三部分是讓物質(zhì)發(fā)生變化。重點通過對兩種變化活動的親身體驗，進(jìn)一步

了解物質(zhì)的不同變化，體會物質(zhì)的變化是絕對的，但形式是多樣的；有些是自然

發(fā)生的，但更多的是人們有意識的活動造成的；變化的速度不同，有些變化快，

有些變化較慢。

【學(xué)情分析】

六年級學(xué)生對身邊的一些能直接觀察到的物體是由物質(zhì)構(gòu)成的很容易理解，

但對空氣、聲音、火、電等不能直接觸摸到、觀察到的東西確定為物質(zhì)接受起來

會有一些難度。

對物質(zhì)的變化比較熟悉，看到的現(xiàn)象也比較多，許多變化發(fā)生于學(xué)生的生活

實際，這為他們的學(xué)習(xí)提供了經(jīng)驗上的準(zhǔn)備。如物體變形、水的三態(tài)變化、燃燒、

生銹、食鹽在水中的溶解等常見的現(xiàn)象。但學(xué)生對這些現(xiàn)象了解，卻不清楚這些

現(xiàn)象背后的科學(xué)道理。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1.世界是物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化有相同和不同之處。

2.一些物質(zhì)的變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，另一些變化沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)。

科學(xué)探究目標(biāo)

1.用舉例、分析、綜合、概括的方法，對物質(zhì)的變化進(jìn)行比較分類。

2.通過具體的實驗，體驗物質(zhì)的變化。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.認(rèn)可世界是物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)是不斷變化著的。

2.發(fā)展進(jìn)一步探究物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和愿望。

科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)

意識到世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是變化的，變化是有規(guī)律的。

【教學(xué)重難點】

重點：能通過具體的實驗，體驗物質(zhì)的變化，并保持探究的興趣。

難點：間接感受抽象物質(zhì)的存在性以及物質(zhì)的變化。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

教師：多媒體課件，塑料袋、便簽紙、蠟燭、鏡子、生銹的回形針。

小組：記錄單；易拉罐、壓扁的易拉罐、水、冰、火柴、燃燒后的火柴、鐵

釘、生銹的鐵釘；蠟燭、紙片。

【教學(xué)過程】

一、導(dǎo)入：揭示課題（預(yù)設(shè)3分鐘）

1.在我們的周圍有哪些物體？

（預(yù)設(shè)：課桌、椅子、窗戶、玻璃、黑板……）

2.我們把這些看得見、摸得著的，能直接觀察到的實際存在的東西稱為物質(zhì)。

3.揭示課題：我們身邊的物質(zhì)（板題）

二、理解世界是物質(zhì)構(gòu)成的（預(yù)設(shè)7分鐘）

［材料準(zhǔn)備：塑料袋］

1.我們周圍有什么不能直接觀察到的物質(zhì)嗎？

（預(yù)設(shè)：空氣）

2.空氣實際存在嗎？有什么方法可以證明它的存在？

學(xué)生交流，匯報（預(yù)設(shè)：塑料袋裝空氣、風(fēng)、呼吸等）

3.電器用的電，燒飯用的火、物體振動產(chǎn)生的聲音、電燈發(fā)出的光是物質(zhì)嗎？

（預(yù)設(shè)：像空氣一樣，我們可以間接的用其他物品和感官觀察到的。聲音和

熱歸到能量里，它們是能量的表現(xiàn)形式。）

4.小結(jié)：我們能直接或間接觀察到的實際存在的東西都是物質(zhì)，所以整個世

界都是由物質(zhì)構(gòu)成的。

（板書：直接、間接觀察到的實際存在的世界一）

三、物質(zhì)在變化（預(yù)設(shè)15分鐘）

［材料準(zhǔn)備：易拉罐、壓扁的易拉罐、水、冰、火柴、燃燒后的火柴、鐵釘、

生銹的鐵釘］

1.世界上這么多種物質(zhì)，它們會發(fā)生變化嗎？學(xué)生舉例說明。

2.這里有四組變化前后的物質(zhì)，請仔細(xì)觀察思考，每一組發(fā)生了什么變化？

（預(yù)設(shè)：易拉罐壓扁，形狀大小改變，物質(zhì)本身沒有變；水結(jié)冰，形態(tài)大小

改變，物質(zhì)本身沒有變；火柴燃燒，發(fā)光發(fā)熱、顏色改變；鐵釘生銹，顏色改變

等）

3.根據(jù)觀察，你發(fā)現(xiàn)這四組物質(zhì)中哪兩組的變化比較相似，請分組。

4.小組討論：

（1）易拉罐壓扁和水結(jié)冰這兩種物質(zhì)的變化有什么相同之處？

（2）火柴燃燒和鐵釘生銹這兩種物質(zhì)的變化有什么相同之處？

小組匯報討論結(jié)果。

（預(yù)設(shè)：形狀大小改變，還是原來的物質(zhì)；發(fā)光發(fā)熱、顏色等改變，有新的

物質(zhì)產(chǎn)生）

5.這些物質(zhì)都在發(fā)生變化，那巖石、房屋、馬路也在變化嗎？世界上有不變

的物質(zhì)嗎？說出你的依據(jù)。

6.小結(jié)：物質(zhì)其實都在發(fā)生變化。（板書：一變化）

四、讓物質(zhì)發(fā)生變化（預(yù)設(shè)12分鐘）

［材料準(zhǔn)備：紙片、蠟燭］

1.出示紙片、蠟燭。提問：你有什么不同方法讓這些物質(zhì)發(fā)生變化？

小組討論，匯報結(jié)果。

2.使用這些方法能讓物質(zhì)發(fā)生哪些變化呢？讓我們小組一起來研究。

（1）出示實驗要求。（教師提醒實驗操作安全）

（2）小組探究。

（3）完成活動記錄單。

（4）匯報交流：各種變化有什么不同的地方呢？

小結(jié)：物質(zhì)的變化形式是多樣的，變化有些是自然產(chǎn)生的，更多的是人為造

成的；變化速度不同，有些變化快，有些變化較慢；有些變化產(chǎn)生新的物質(zhì)，有

些變化沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)。（板書：自然、人為快、慢）

五、總結(jié)（預(yù)設(shè)3分鐘）

1.依據(jù)板書總結(jié)：世界是由物質(zhì)構(gòu)成的。我們能直接或間接觀察到的實際存

在的東西都是物質(zhì)。物質(zhì)總是在不斷的變化，有些變化是自然造成的，有些是人

為造成的；有些變化只改變了物質(zhì)的形態(tài)，大小，有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)。（板

書：改變形態(tài)、大小產(chǎn)生新的物質(zhì)）

2.課后繼續(xù)關(guān)注我們家里廚房中的一些物質(zhì)變化。

【板書設(shè)計】

1.我們身邊的物質(zhì)

直接或間接觀察到的自然、人為改變形態(tài)、大小

世界----------------->物質(zhì)------------->變化一

現(xiàn)實存在的快、慢產(chǎn)生新的物質(zhì)

【活動記錄單】

“讓物質(zhì)發(fā)生變化”活動記錄單

物質(zhì)使用的變化有無產(chǎn)生

發(fā)生了哪些變化

名稱方法速度新的物質(zhì)

紙片

蠟燭

【活動記錄單使用說明】

1.根據(jù)任務(wù)要求討論：用多種方法讓物質(zhì)發(fā)生變化。

2.“使用的方法”欄中，回形針如學(xué)生提出用火燒，提醒學(xué)生小心燙傷，并

提供鏡子夾和水冷卻；如提出放入水中使其生銹，可提供水，與教師準(zhǔn)備的生銹

的回形針進(jìn)行比較，對比觀察短時間的效果。

3.“發(fā)生了哪些變化”欄中，要求學(xué)生每觀察操作一項后，用最簡潔的文字

記錄現(xiàn)象，便于交流。

4.表格中的內(nèi)容在學(xué)生活動過程中記錄，邊活動邊記錄，培養(yǎng)學(xué)生良好的記

錄習(xí)慣。

【作業(yè)設(shè)計】

1.判斷題：

（1）堅硬的金剛石是不會發(fā)生變化的。（）

（2）無法直接觀察到的東西，如電就不是物質(zhì)。（）

2.選擇題：

（1）把易拉罐壓扁和水結(jié)冰兩種變化過程的相同之處是（）。

A.都沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)B.都改變了物質(zhì)的顏色C.都產(chǎn)生了新的物質(zhì)

（2）選擇：衣服洗后在太陽下曬，衣服上的水慢慢地變成（）。

A.固態(tài)水B.液態(tài)水C.氣態(tài)水

3.思考題：

一杯熱水放在室內(nèi)，在2個小時以后，熱水這種物質(zhì)會發(fā)生哪些變化（2種以

上）？在這些變化中，是否有新的物質(zhì)產(chǎn)生？

2.物質(zhì)發(fā)生了什么變化

【教材簡析】

本課是繼前一節(jié)課觀察了一些物質(zhì)的變化之后，從更深入更科學(xué)的角度繼續(xù)

觀察物質(zhì)的變化，并且通過觀察物質(zhì)的變化，知道物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別。

本課由兩個實驗組成，一是“觀察混合后的沙子和豆子的變化”；二是“觀察加

熱白糖的變化”，通過實驗引導(dǎo)學(xué)生用觀察結(jié)果作為證據(jù)進(jìn)行判斷。這兩個實驗

中，沙子和黃豆混合后沒有明顯變化，在加熱白糖的過程中，先發(fā)生物理變化一

一白糖的熔化，隨后發(fā)生了化學(xué)變化一一白糖的炭化。學(xué)生就是通過這種“不變”

與“變”來認(rèn)識物理變化與化學(xué)變化。

【學(xué)情分析】

六年級的學(xué)生通過幾年科學(xué)課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)逐步具備了一些觀察能力、自主

探究能力和動手操作能力。而本課主要接觸沙子、黃豆與白糖，這是他們熟悉的

物質(zhì)，需引導(dǎo)學(xué)生運用己有的經(jīng)驗進(jìn)行學(xué)習(xí)。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1.物質(zhì)的變化可以劃分為物理變化和化學(xué)變化兩類，它們的區(qū)別在于是不是

產(chǎn)生了新的物質(zhì)。

2.一些物質(zhì)在變化的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。

過程與方法目標(biāo)

1.學(xué)習(xí)用篩網(wǎng)分離混合物、用蠟燭給白糖加熱。

情感態(tài)度價值觀目標(biāo)

1.養(yǎng)成細(xì)心觀察，及時記錄的習(xí)慣。

科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)

1.體會到在實驗操作過程中，細(xì)致并實事求是地匯報觀察到的現(xiàn)象，對于得

出正確結(jié)論是重要的。

【教學(xué)重難點】

通過分離沙子和豆子以及用蠟燭給白糖加熱，觀察物理變化和化學(xué)變化的過

程，并找出它們之間的區(qū)別。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

教師：鐵絲、紙、白糖、記錄表、課件。

小組：沙子、黃豆、白紙、小棒、盤子、篩網(wǎng)、蠟燭、火柴、勺子、白糖、

記錄表。

加熱白糖實驗記錄表

第小組

加熱前預(yù)測加熱后的變化

形態(tài)（固體、

液體、氣體）

白

顏色

糖

氣味

新的發(fā)現(xiàn)

蠟燭發(fā)生了什么變化？

【教學(xué)過程】

一、復(fù)習(xí)引入

［材料準(zhǔn)備：銅絲一根，紙一張］

1.上一節(jié)課我們研究了“身邊的物質(zhì)”，知道世界是由物質(zhì)構(gòu)成的，而且物

質(zhì)總是在不斷地變化的。這節(jié)課我們通過實驗來研究物質(zhì)到底發(fā)生了什么變化。

板書課題：《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》。

2.教師演示扭、彎折銅絲。

提問：銅絲的什么發(fā)生了變化？

3.教師演示一張紙，撕成兩半。

提問：紙的什么發(fā)生了變化？

二、觀察混合后的沙子和豆子的變化。

［材料準(zhǔn)備：沙，黃豆，白紙，小棒，篩子］

1.出示沙子和豆子，要求分別倒少量在白紙上，仔細(xì)觀察豆子和沙子的特點。

提問：如果我們把杯里的沙子和豆子混合，沙和豆子會不會發(fā)生變化？

2.進(jìn)行混合、攪拌。（沙子倒在豆子的杯里進(jìn)行攪拌）

提問：混合后的豆子和沙子發(fā)生什么變化了呢？有什么證據(jù)說明沒有發(fā)生變

化？

3.用篩子分離沙和豆子。

提問：與原來的沙子和豆子進(jìn)行比較、對照，看有沒有發(fā)生變化？

板書：沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)。

三、觀察加熱白糖的變化。

［材料準(zhǔn)備：白糖，蠟燭，火柴，勺子，盤子，記錄表。］

1.觀察白糖的特點。

提問：如果給白糖加熱，會發(fā)生哪些變化？

填寫記錄表。

2.教師邊演示邊介紹給白糖加熱的方法和注意點。

(1)點燃蠟。

提問：蠟燭的火焰分三部分，哪部分溫度最高？提示用蠟燭的外焰加熱。

(2)手握在長勺柄的頂端，將紙包的白糖倒入長勺，移到蠟燭外焰加熱。觀

察時眼睛不能湊太近以免傷著眼睛。加熱結(jié)束，一定要把湯匙放在盤子上，不要

跟桌面直接接觸。加熱結(jié)束后，不能用手去摸加熱的部分。

3.學(xué)生進(jìn)行加熱白糖的活動，觀察白糖與蠟燭的變化并及時記錄。

4.交流觀察到的現(xiàn)象。

白糖在加熱的過程中，首先會發(fā)生物理變化，即固體的白糖在加熱的情況下

變成液體的白糖，然后繼續(xù)加熱，白糖的顏色由白色到褐色再到黑色逐漸加深，

直至全部炭化，能聞到焦味，這時發(fā)生了化學(xué)變化。如果繼續(xù)加熱，黑色的炭還

會燃燒。

狀態(tài)變化：顆粒狀--液體狀---糊狀---固體狀

顏色變化：白色--淡黃色-一褐色--黑色

氣味變化：無味--焦味

提問：如果放在內(nèi)焰或焰心加熱，長勺底部會產(chǎn)生黑煙。這是什么原因呢？

蠟燭發(fā)生了什么變化？

5.提示化學(xué)變化。

提問：白糖充分加熱后留下的黑色的東西還是原來的白糖嗎？說明了什么？

板書：產(chǎn)生新的物質(zhì)。

提問：蠟燭燃燒后又有什么變化呢？蠟燭燃燒變成了什么？

教師介紹蠟燭燃燒的變化。

三、總結(jié)物理變化和化學(xué)變化的特點。

1.師講述：物質(zhì)的變化一般分成兩類：物理變化和化學(xué)變化。像白糖加熱、

蠟燭燃燒那樣會產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化，我們稱為化學(xué)變化。（板書：化學(xué)變化）

而像彎曲銅絲，撕碎紙片，混合豆沙，只改變物質(zhì)的形狀、大小、狀態(tài)等，

沒生成新的物質(zhì)的變化，稱為物理變化。（板書：物理變化）

2.出示物理變化和化學(xué)變化的概念。

提問：物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？

3.區(qū)分物理變化和化學(xué)變化。

提問：下列物質(zhì)變化中哪些屬于物理變化，哪些屬于化學(xué)變化？

四、課外延伸

1.討論：白糖加熱發(fā)生化學(xué)變化的過程中有沒有產(chǎn)生物理變化？蠟燭燃燒發(fā)

生化學(xué)變化中有沒有產(chǎn)生物理變化？

提問：把固體的白糖變成液體的糖與白糖變成黑色的炭進(jìn)行比較，這兩種變

化有什么區(qū)別？

提問：把蠟燭變成蠟燭油與蠟燭油燃燒變成氣體進(jìn)行比較，這兩種變化有什

么區(qū)別？

2.小結(jié)：一些物質(zhì)在變化的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。也

可以這么說，化學(xué)變化過程中常常伴隨著物理變化。

3.這節(jié)課你有什么收獲？

【板書設(shè)計】

2.物質(zhì)發(fā)生了什么變化

彎曲銅絲

｝沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)

撕碎紙片物理變化

豆沙混合

加熱白糖

產(chǎn)生新的物質(zhì)化學(xué)變化

燃燒蠟燭

有沒有生成新的物質(zhì)（本質(zhì)區(qū)別）

【作業(yè)設(shè)計】

1.廚房中，下列現(xiàn)象中屬于化學(xué)變化的是（）

A.瓷器敲碎B.燒開水C.天然氣燃燒

2.像易拉罐壓扁、木頭碎裂、玻璃碎裂、折線這樣的變化都是（）

A.形態(tài)發(fā)生了改變B.產(chǎn)生新的物質(zhì)C.沒有什么變化

3.給下列的變化用連線的方法分類

蠟燭熔化成蠟燭油

氣球爆裂物理變化

水蒸發(fā)了

火藥爆炸化學(xué)變化

熱水變冷

3.米飯、淀粉和碘酒的變化

【教材簡析】

六年級的學(xué)生經(jīng)過三年的科學(xué)課程的學(xué)習(xí)，雖然具備了一定的知識基礎(chǔ)和能

力，對于米飯也非常熟悉，但對其味道可能并沒有留意。咀嚼米飯的時間長了，

空腔內(nèi)的米飯會出現(xiàn)甜味，這是怎么回事呢？本課就從這個生活現(xiàn)象開始，引導(dǎo)

學(xué)生探索與米飯、淀粉有關(guān)的化學(xué)變化。

本課內(nèi)容包括四個部分，分別是“會變味的米飯”、“米飯、淀粉和碘酒”、

“淀粉的蹤跡”、“制作神秘的信件”。

會變味的米飯，從學(xué)生的日常生活經(jīng)歷來引入。平常學(xué)生在吃飯的時候，一

般不會嘗到米飯的甜味。只有細(xì)細(xì)品嘗米飯、長時間地咀嚼才能感覺到米飯產(chǎn)生

了甜味。

米飯、淀粉和碘酒。利用感官觀察淀粉，在淀粉上滴碘酒進(jìn)行實驗，觀察產(chǎn)

生的現(xiàn)象。

淀粉的蹤跡。利用淀粉和碘酒反應(yīng)的顏色變化，我們可以來檢驗?zāi)男┦澄镏?/p>

含有淀粉。

制作神秘的信件，是一個有趣的活動，是尋找淀粉的蹤跡活動的延續(xù)。也可

以拓展增加食品檢驗檢疫局檢驗肉質(zhì)品時是否摻假的內(nèi)容。

【學(xué)情分析】

六年級學(xué)生對米飯很熟悉，但米飯在口腔內(nèi)經(jīng)過長時間咀嚼會產(chǎn)生甜味，這

一現(xiàn)象學(xué)生并沒有留意，但是有些課外知識豐富的學(xué)生會知道米飯里有淀粉。在

四年級學(xué)習(xí)食物單元時，知道淀粉遇到碘酒會變藍(lán)色，但在物質(zhì)變化領(lǐng)域，淀粉

遇到碘酒產(chǎn)生藍(lán)紫色物質(zhì)是一個化學(xué)變化，這需要學(xué)生去探究發(fā)現(xiàn)。通過這個特

性，可以鑒定含有淀粉的食物。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1.米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。

2.淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色的，利用這一特性可

以檢驗食物中是否含有淀粉。

科學(xué)探究目標(biāo)

1.用細(xì)心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結(jié)論。

2.利用碘酒與淀粉的特性反應(yīng)，鑒別含有淀粉的食物。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和探索新事物的興趣。

2.能主動探究尋找證據(jù)，用證據(jù)來論證自己的觀點。

科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)

初步了解日常生活中的化學(xué)變化。

【教學(xué)重難點】

重點：米飯、淀粉和碘酒發(fā)生化學(xué)變化的實驗。

難點：米飯?zhí)鹞兜脑蛱骄俊?/p>

【教學(xué)準(zhǔn)備】

教師：多媒體課件，米飯、淀粉、碘酒、滴管以及常見食物若干。

小組：記錄單、自帶常見的食物樣品若干。

【教學(xué)過程】

一、激趣導(dǎo)入：預(yù)設(shè)2分鐘

［材料準(zhǔn)備：神秘信件］

1.出示一封信，讓一學(xué)生上來打開信封，將信的內(nèi)容讀給大家聽。

（預(yù)設(shè)：生拿出信，發(fā)現(xiàn)是一張白紙，并沒有內(nèi)容）

2.拿出神秘藥水，將其噴灑在白紙上，信的內(nèi)容（用心感受、仔細(xì)觀察、大

膽猜測、認(rèn)真實驗、收集證據(jù)、論證分析）漸漸地被顯示出來了。這也是老師要

送給大家學(xué)好科學(xué)的秘密。

3.聚焦問題：白紙上怎么會有看不見的字，為什么在一種藥水的作用下就顯

示出來了？寫字的材料是什么呢？引發(fā)學(xué)生思考。

4.揭題：這跟我們平時吃的米飯有關(guān)系。（板書：米飯）

二、會變味的米飯：（預(yù)設(shè)10分鐘）

［材料準(zhǔn)備：米飯］

1.出示米飯：今天老師也帶來了一些米飯，請大家嘗一嘗。

提要求：（1）先舔一舔，用心感受其味道。

（2）再嚼一嚼（1分鐘），用心感受其味道。

（3）猜一猜變味的原因。

2.學(xué)生嘗米飯。（2分鐘）

3.匯報交流。

（預(yù)設(shè)：舔米飯，學(xué)生發(fā)現(xiàn)并沒有什么味道。嚼米飯，發(fā)現(xiàn)米飯有點甜味；

漸漸地越嚼越甜。）

4.提出問題：米飯是糖嗎？（預(yù)測：不是，一開始并沒有甜味）

引發(fā)思考：那為什么米飯慢慢嚼產(chǎn)生了甜味呢？

5.小結(jié)：（書p30）經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們

的咀嚼過程中發(fā)生了變化，變得有甜味了。所以米飯變甜的原因是因為淀粉。（板

書：淀粉）

6.拓展：淀粉與口腔中的唾液發(fā)生變化，在淀粉酶的作用下產(chǎn)生了麥芽糖。

三、米飯、淀粉和碘酒（預(yù)設(shè)15分鐘）

［材料準(zhǔn)備：淀粉、碘酒、滴管、燒杯］

1.出示淀粉：米飯中還有淀粉，那淀粉是怎樣一種物質(zhì)呢？請同學(xué)們仔細(xì)觀

察。（觀察方法：看、聞、摸，記錄單1）

2.同學(xué)們觀察了淀粉，淀粉和我們平時吃的米飯一樣嗎？米飯中真的還有大

量淀粉嗎？怎么來證明呢？（設(shè)疑：引發(fā)學(xué)生思考，如何用證據(jù)來證明米飯中還

有淀粉？）

3.借助碘酒來驗證，出示碘酒：請同學(xué)們仔細(xì)觀察，完成記錄單1。（預(yù)測：

液體、棕色、有刺激性氣味）

4.師演示“淀粉與碘酒的變化”，（實驗指導(dǎo)：用滴管吸取碘酒，垂直將碘

酒滴在淀粉上，特別注意滴管不能觸碰到淀粉，滴完后將滴管重新插入到滴瓶中,

仔細(xì)觀察。）

5.學(xué)生呈現(xiàn)實驗現(xiàn)象。（預(yù)測：發(fā)現(xiàn)淀粉遇到碘酒的部分變成了藍(lán)色、深藍(lán)

色、藍(lán)黑色）

6.師問：那米飯中有淀粉嗎？怎么來驗證？引導(dǎo)學(xué)生尋找證據(jù)來證明米飯與

淀粉的關(guān)系。

7.學(xué)生實驗。（用碘酒滴在米飯上）

8.交流：米飯被滴上碘酒的部分也變成了藍(lán)色。

9.總結(jié)：米飯和淀粉有共性，遇到碘酒會產(chǎn)生一種藍(lán)色的物質(zhì)。這是淀粉的

一種特性。

10.提升：這種藍(lán)色的物質(zhì)是淀粉嗎？碘酒嗎？不是，是一種新的物質(zhì)。（題

目補(bǔ)充完整：米飯、淀粉和碘酒的變化，它們之間的變化是什么變化？（化學(xué)變

化）

四、尋找淀粉的蹤跡（預(yù)設(shè)10分鐘）

［材料準(zhǔn)備：碘酒、滴管、燒杯、各種食物的樣品若干］

1.生活中，還有哪些跟米飯一樣含有淀粉呢？想不想知道？怎么來鑒別呢？

（預(yù)測：滴碘酒，觀察能否產(chǎn)生藍(lán)色物質(zhì)。）

2.出示一些食物：黃瓜、土豆、面包、餅干、白菜、青菜、食鹽、白糖、香

腸、豬肉；請同學(xué)們說一說怎么來鑒別？（用碘酒來鑒別，滴碘酒如果產(chǎn)生了藍(lán)

紫色物質(zhì)就說明該食物中還有淀粉，沒有產(chǎn)生藍(lán)紫色物質(zhì)的說明該食物中不含淀

粉。

3.學(xué)生實驗。（指導(dǎo)具體操作，小心實驗、仔細(xì)觀察、認(rèn)真記錄：記錄單2）

4.交流匯報。（黃瓜、白菜、青菜、食鹽、白糖、豬肉不含淀粉；土豆、面

包、餅干、香腸含有淀粉。）

五、制作神秘的信件（預(yù)設(shè)3分鐘）

1.出示導(dǎo)入時神秘信件，現(xiàn)在誰能來解釋一下嗎？

2.課后試著去做一封神秘信件。

【板書設(shè)計】

3.米飯、淀粉和碘酒的變化

米飯、淀粉+碘酒-----藍(lán)紫色物質(zhì)

（化學(xué)變化）

【課堂記錄單的使用說明】

1.記錄單1是通過觀察，比較淀粉和碘酒變化前的特征。

觀察物質(zhì)看聞摸

淀粉

碘酒

淀粉□碘酒

米飯□碘酒

2.記錄單2是通過碘酒來鑒別淀粉的記錄。這些食物可以根據(jù)老師自己的需

要設(shè)計。

食物黃瓜土豆面包餅干白菜青菜食鹽白糖香腸豬肉

含淀粉

不含淀粉

【作業(yè)設(shè)計】

1.淀粉和碘酒反應(yīng)，會產(chǎn)生一種（）色物質(zhì)。

A.黃色B.藍(lán)色C.白色

2.我們可以用（）來鑒別食物中是否還有淀粉？

A.小蘇打B.酒精C.碘酒

3.下面不屬于化學(xué)變化的是（）。

A.白糖融化

B.蠟燭燃燒

C.淀粉與碘酒的變化

4.小蘇打和白醋的變化

【教材簡析】

本課安排了三個教學(xué)內(nèi)容，分別是“觀察小蘇打和白醋”、“小蘇打和白醋

混合后的變化”和“產(chǎn)生了什么氣體”。教材先用圖片形式呈現(xiàn)了小蘇打和白醋

的形態(tài)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，了解它們的特點。之后是小蘇打和白醋的混合，由

于混合反應(yīng)速度很快，于是教材提示學(xué)生不要僅僅被氣泡所吸引，還可以采用蓋

上玻璃片、用手觸摸杯的外壁等方法，進(jìn)行更全面細(xì)致地觀察。對二氧化碳的確

定，教材不采用直接告訴的方式，而是通過實驗觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性

質(zhì)，做出初步的判斷，再結(jié)合提供的資料，確定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。最后，

教材提出“觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？”，

進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)他們繼續(xù)進(jìn)行探究。

【學(xué)情分析】

學(xué)生對醋的認(rèn)識多一點，對小蘇打的認(rèn)識可能不多，對這兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)

生什么現(xiàn)象，知道得更少。因此，對小蘇打和白醋的反應(yīng)，學(xué)生的直接經(jīng)驗比較

少。本課通過讓學(xué)生觀察小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過程，闡述小蘇打和白醋混合

發(fā)生的變化，分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)，經(jīng)歷觀察現(xiàn)象、作出假

設(shè)、尋找證據(jù)、得出結(jié)論的過程，使學(xué)生體會化學(xué)變化的奇妙和有趣。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1.小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。

2.二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。

科學(xué)探究目標(biāo)

通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確的結(jié)論。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推

理。

科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)

進(jìn)一步加深對物質(zhì)世界的認(rèn)知。

【教學(xué)重難點】

重點：小蘇打和白醋的混合實驗以及產(chǎn)生氣體的判斷。

難點：對實驗的合理分析和論證。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

教師：多媒體課件、氣球、黑盒、小蘇打、白醋、火柴。

學(xué)生：小蘇打、白醋、玻璃片、火柴、蠟燭、燒杯、廢物盒、氣液分離器等。

【教學(xué)過程】

一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)3分鐘）

［準(zhǔn)備材料：裝有小蘇打的氣球、白醋、黑盒］

1.出示氣球，師：今天老師表演一個魔術(shù)，不吹也能讓它鼓起來，大家仔細(xì)

看哦！

2.學(xué)生根據(jù)氣球自動鼓起來這一現(xiàn)象進(jìn)行初步判斷。（預(yù)設(shè)：黑盒里有打氣

筒……）

3.教師提示里面是小蘇打和白醋，學(xué)生作進(jìn)一步猜想。（預(yù)設(shè)：產(chǎn)生氣體……）

4.小蘇打和白醋混合后究竟會有什么現(xiàn)象？揭示課題：小蘇打和白醋的變化。

（板書）

二、探索：小蘇打和白醋混合的現(xiàn)象（預(yù)設(shè)8分鐘）

［準(zhǔn)備材料：一份小蘇打、適量白醋、氣液分離器、玻璃片、實驗記錄單］

1.學(xué)生觀察小蘇打和白醋，并交流各自的特點，教師適時板書。

2.混合前強(qiáng)調(diào)實驗注意事項。

3.分組實驗，教師巡視。

4.交流匯報。（預(yù)設(shè)：冒出大量氣泡、產(chǎn)生氣體、變化很劇烈、杯壁涼涼的……）

三、研討：驗證氣體（預(yù)設(shè)25分鐘）

［材料準(zhǔn)備：裝有混合后產(chǎn)生氣體的氣液分離器、毛玻璃片、火柴、蠟燭、廢

物盒］

1.提問：你認(rèn)為產(chǎn)生的氣泡是一種什么氣體？（預(yù)設(shè)：二氧化碳、氧氣、空

氣……）

2.PPT出示多種氣體并附上各自顏色的特點，提問：現(xiàn)在你認(rèn)為這是哪種氣

體？學(xué)生根據(jù)氣體的顏色判斷是二氧化碳。（預(yù)設(shè)：瓶子里的氣體是無色的，所

以我認(rèn)為它是二氧化碳……）

3.PPT出示多種無色的氣體并附上各自是否支持燃燒的特點，提問：現(xiàn)在你認(rèn)

為是什么氣體？怎樣判斷。（預(yù)設(shè)：可以檢驗一下這個氣體能否支持燃燒……）

4.教師演示將點燃的火柴伸入瓶子，學(xué)生根據(jù)現(xiàn)象判斷是二氧化碳。（預(yù)設(shè):

我看到老師把點燃的火柴伸進(jìn)去后火柴滅了，這種氣體不支持燃燒，所以我認(rèn)為

它是二氧化碳……）

5.PPT出示多種無色不支持燃燒的氣體并附上各自比空氣輕、重的特點，提問：

現(xiàn)在你認(rèn)為這是什么氣體？又該怎樣判斷。（預(yù)設(shè)：得通過實驗驗證這個氣體是

否比空氣重……）

6.分組實驗，教師巡視。

7.交流匯報。（預(yù)設(shè)：通過實驗我發(fā)現(xiàn)這種氣體比空氣重，所以我認(rèn)為這是

二氧化碳）

8.PPT出示多種無色不支持燃燒且比空氣重的氣體，總結(jié)：光這幾個特點還不

足以證明混合后產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，必須要做更多的實驗。課堂時間有限，

但在這之前科學(xué)家們通過大量實驗證明，這確實就是二氧化碳。（板書）

四、拓展：揭秘魔術(shù)（預(yù)設(shè)4分鐘）

［準(zhǔn)備材料：混合后的液體、小蘇打］

1.取出一開始的魔術(shù)道具，提問：現(xiàn)在你能來揭開這個魔術(shù)的奧秘嗎？（預(yù)

設(shè)：小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，將氣球鼓起來了……）

2.提問：剩余的液體還是白醋嗎？預(yù)設(shè)（不是……）

3.教師演示實驗驗證剩余的液體不是白醋，并總結(jié)：像小蘇打和白醋混合后

產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。（板書）

【板書設(shè)計】

小蘇打和白醋的變化

小蘇打+白醋__________步二氧化碳+液體

白色粉末無色透明無色

無氣味酸酸的氣味不支持燃燒

比空氣重

化學(xué)變化新物質(zhì)

【活動手冊使用說明】

1.表格中的數(shù)據(jù)在學(xué)生活動過程中記錄，邊活動邊記錄，培養(yǎng)學(xué)生良好的記

錄習(xí)慣。

2.表格中的填空，需要在學(xué)生通過現(xiàn)象分析，小組研討歸納后填寫。培養(yǎng)學(xué)

生尊重事實的科學(xué)態(tài)度。

記錄表1：混合小蘇打和白醋

第一組

1.

觀察2.

3.

到的

4.

現(xiàn)象

5.

記錄表2:瓶中氣體的檢驗

第______組

檢驗方法現(xiàn)象氣體特點我們的判斷

氣體把氣體倒在蠟

燭的火焰上

【作業(yè)設(shè)計】

1.小蘇打和白醋混合后不會出現(xiàn)的現(xiàn)象是（）。

A.液體變成白色B.有氣泡C.杯壁變涼

2.不屬于二氧化碳的特點是（)O

A.不支持燃燒B.比空氣重C.比空氣輕

3.小蘇打和白醋混合后剩下的液體是（）。

A.白醋B.小蘇打溶液C.無法確定

5.鐵生銹了

【教材簡析】

本單元介紹一些化學(xué)變化所伴隨的現(xiàn)象，比如氣泡出現(xiàn)、顏色改變等。鐵生

銹是生活中常見的現(xiàn)象，本課將引導(dǎo)學(xué)生通過觀察和實驗，收集足夠的證據(jù)，來

證明確定鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)。當(dāng)我們確定鐵銹是一種新物質(zhì)時，思考

鐵生銹的原因，并根據(jù)自己設(shè)計對比實驗的研究計劃，在課外進(jìn)行對比實驗，分

析實驗結(jié)果，得出結(jié)論。這個過程把課內(nèi)和課外的學(xué)習(xí)有機(jī)地融合起來。

聚焦板塊：生活中的鐵生銹現(xiàn)象。教材提供五種生活中常見的鐵生銹現(xiàn)象:鐵

門扣生銹、鐵柵欄生銹、鐵鏈生銹、鐵絲生銹、鐵門生銹，提醒學(xué)生要關(guān)注生活

中的自然現(xiàn)象。同時提出本課的研究主題：鐵生銹是一種什么變化？這個問題指

向本單元的核心概念。

探究板塊：觀察鐵銹和探索鐵生銹的秘密。通過感官觀察、敲擊、導(dǎo)電性、

是否被磁鐵吸引等實驗，尋找足夠的證據(jù)，來證明鐵銹是不同于鐵的新物質(zhì)。那

么學(xué)生們在探究活動中自然產(chǎn)生了新問題，鐵為什么生銹？鐵生銹與什么因素有

關(guān)呢？教材鼓勵學(xué)生自己設(shè)計實驗方案，此時需要教師的指導(dǎo)，最后全班交流確

定方案，然后課外完成實驗。第7課會利用課外實驗的結(jié)果，進(jìn)一步探索有關(guān)鐵

生銹的知識。

研討板塊：第一，將對鐵和鐵銹的區(qū)別進(jìn)行交流，發(fā)現(xiàn)顏色、光澤、空隙、

手感、敲擊、導(dǎo)電、是否會被磁鐵吸引等方面都有不同的特點，最后確定鐵銹是

不同于鐵的新物質(zhì)。第二，研究鐵生銹與什么因素有關(guān)，交流大家的實驗方案，

確定一個可以研究的問題，進(jìn)一步完善實驗方案，并思考我們要注意什么。

拓展板塊：根據(jù)我們設(shè)計的方案，課外進(jìn)行實驗。到時來分享研究成果。

【學(xué)情分析】

在生活中，學(xué)生常?？吹借F生銹的現(xiàn)象，可能沒有考慮過鐵銹是否是一種不

同于鐵的新物質(zhì)。但如果問孩子鐵銹和鐵是同一種物質(zhì)嗎，大多數(shù)孩子會從顏色、

硬度等特點分析，認(rèn)為二者不是同一種物質(zhì)。我們要帶領(lǐng)孩子尋找更多的證據(jù)來

證明鐵銹和鐵不是同一種物質(zhì)。探索鐵生銹的原因，學(xué)生常常會認(rèn)為與水或空氣

有關(guān)，很少的同學(xué)會認(rèn)為與水和空氣都有關(guān)。學(xué)生對于研究問題的確定，以及實

驗方案的制定等方面都需要教師參與指導(dǎo)。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1.鐵生銹是一種化學(xué)變化，鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)。

2.鐵生銹的原因與水和空氣有關(guān)。

科學(xué)探究目標(biāo)

1.通過觀察、實驗獲得證據(jù)，確定鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)。

2.通過交流研討，自主確定研究問題，制訂嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒灧桨浮?/p>

3.根據(jù)實驗方案，課外主動探究鐵生銹的原因，對觀察結(jié)果進(jìn)行簡單整理、

分析，并概括總結(jié)，逐步形成科學(xué)概念。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

懂得確定一種物質(zhì)是否是新物質(zhì)需要有足夠的證據(jù)，培養(yǎng)證據(jù)意識。

科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)

了解鐵生銹將會影響鐵制品的正常使用，認(rèn)識到科學(xué)和生活是緊密相連的。

【教學(xué)重難點】

重點：認(rèn)識鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)，探索鐵銹形成的原因。

難點：嘗試設(shè)計對比實驗來證明自己的觀點，通過交流確定完善的實驗方案,

并能在課外堅持觀察記錄。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

為每組學(xué)生準(zhǔn)備：一塊不生銹的鐵片，一塊銹蝕嚴(yán)重的鐵片，一把榔頭，一

份電路檢測器，一根磁鐵，一份記錄表。

教師準(zhǔn)備：一塊不生銹的鐵片，一塊銹蝕嚴(yán)重的鐵片，課件。

【教學(xué)過程】

一、聚焦問題（預(yù)設(shè)3分鐘）

1.出示5張圖片（鐵門扣生銹、鐵柵欄生銹、鐵鏈生銹、鐵門生銹），請仔

細(xì)觀察這些鐵制品有什么共同特點？（預(yù)設(shè)：都生銹了）

2.今天我們就來研究鐵生銹了。（板書課題）

3.在生活中有看過到鐵生銹的現(xiàn)象嗎？（預(yù)設(shè)：鐵釘、菜刀等）

4.看來同學(xué)們都很關(guān)注生活身邊的事物，鐵生銹是生活中常見的現(xiàn)象，每年

都有大量的鐵生銹而變成鐵銹。那么鐵銹還是鐵嗎？（預(yù)設(shè)：不是鐵了，因為顏

色不一樣）

二、探索鐵和鐵銹的不同點（預(yù)設(shè)18分鐘）

［材料準(zhǔn)備：一塊不生銹的鐵片、一塊銹蝕嚴(yán)重的鐵片、一把榔頭、一份電路

檢測器、一根磁鐵］

1.出示一塊鐵片和一塊銹蝕嚴(yán)重的鐵片，鐵銹是鐵變來的，那么鐵和鐵銹到

底是不是同一種物質(zhì)呢？我們怎么來證明自己的觀點？

全班交流：我們可以從顏色、光澤、空隙、手感來觀察鐵和鐵銹的不同。從

顏色上看，鐵片是灰白色的，鐵銹是紅褐色的。從空隙上比較，鐵片沒有空隙，

鐵銹上有小孔。從光澤上比較，鐵片有金屬光澤，鐵銹沒有金屬光澤。從手感來

比較，鐵片比較光滑，鐵銹比較粗糙。

2.出示PPT,同學(xué)們觀察得非常仔細(xì)，我們發(fā)現(xiàn)了鐵和鐵銹的一些不同點，那

么這樣就能證明鐵和鐵銹是不同種物質(zhì)嗎？（預(yù)設(shè)：不能或能）

3.要證明鐵銹是不是鐵，我們還要看鐵銹是否具有鐵的其它性質(zhì)。誰來說說

鐵還有哪些性質(zhì)？（預(yù)設(shè)：能被磁鐵吸引、導(dǎo)電、比較硬）

全班交流：怎么來證明鐵銹是否能被磁鐵吸引？用磁鐵靠近鐵銹。怎么來證

明鐵銹是否具有導(dǎo)電性？用電路檢測器。怎么來證明鐵銹是否比較硬呢？用榔頭

敲擊一下。

4.出示圖片（實驗方法），我們再來檢驗鐵銹是否具有鐵的這些性質(zhì)。檢驗

之前，有個溫馨提示：

①認(rèn)真實驗，注意安全。

②如有傷口，不要接觸鐵銹。

5.學(xué)生實驗，教師巡視指導(dǎo)。

6.匯報交流：敲擊鐵銹比較脆，鐵銹不導(dǎo)電，鐵銹不能被磁鐵吸引，說明鐵

銹不是鐵。

7.我們通過實驗和觀察，發(fā)現(xiàn)鐵和鐵銹有著性質(zhì)上的區(qū)別，看來鐵在生銹后

的鐵銹不再是鐵，鐵銹是一種新的物質(zhì)，那么鐵生銹是屬于什么變化？（預(yù)設(shè)：化

學(xué)變化）板書：鐵銹是一種新的物質(zhì)，化學(xué)變化

三、探索鐵生銹的原因（預(yù)設(shè)17分鐘）

1.鐵是和誰發(fā)生化學(xué)反應(yīng)了呢？鐵生銹和哪些因素有關(guān)呢？（預(yù)設(shè)：水、空氣）

2.同學(xué)們都很有自己的想法，接下來我們設(shè)計實驗驗證自己的假設(shè)。首先，

我們提出一個研究的問題，PPT中有句式提示（鐵生銹與—有關(guān)嗎？）（預(yù)設(shè)：

鐵生銹與水有關(guān)嗎？）

3.非常棒，大家已經(jīng)學(xué)會了如何提出問題，接下來要完成一份完整的研究方

案了，其中實驗方法這一欄，希望同學(xué)們要考慮周到。

4.學(xué)生設(shè)計實驗方案，教師巡視指導(dǎo)。

5.匯報交流:我們應(yīng)該控制哪些條件不變？怎樣記錄我們的觀察現(xiàn)象？什么

時候記錄？（預(yù)設(shè)：每天記錄一次，可以用畫圖也可以用文字記錄。）

四、課后拓展（預(yù)設(shè)2分鐘）

同學(xué)們很會思考，在設(shè)計實驗方案的時候考慮得很細(xì)致。接下來我們根據(jù)設(shè)

計的方案進(jìn)行實驗，由于鐵生銹需要一個較長的過程，所以要每天及時記錄，過

一段時間后一起來分享研究成果。

【板書設(shè)計】

鐵生銹了

鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)----?化學(xué)變化

水

空氣

【活動記錄單】

L鐵和鐵銹比較記錄表

用榔頭敲擊用電路檢測器檢測用磁鐵吸引

鐵

鐵銹

2.探索鐵生銹的原因記錄表

研究的問題

我們的假設(shè)

實驗方法

觀察到的現(xiàn)象第一天：第二天：第三天：第四天：

實驗結(jié)果

【作業(yè)設(shè)計】

1.生活中的鐵生銹現(xiàn)象，是屬于（）。

A.物理變化B.化學(xué)變化

2.用電路檢測器來檢驗鐵銹是否具有導(dǎo)電性，我們發(fā)現(xiàn)小燈泡（）。

A.亮了B.沒有亮C.無法判斷

3.用磁鐵吸引純鐵銹，我們發(fā)現(xiàn)鐵銹（）。

A.能被吸引B.不能被吸引C.無法判斷

6.化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象

【教材簡析】

《化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象》是《物質(zhì)的變化》單元中的第六課，屬于小學(xué)科學(xué)

課程標(biāo)準(zhǔn)中的“物質(zhì)的變化”中“化學(xué)變化”的范疇。本課由兩部分組成，一是

“觀察硫酸銅溶液與鐵釘?shù)姆磻?yīng)”；二是“初步歸納化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象”。

這節(jié)課主要通過總結(jié)化學(xué)變化的一些現(xiàn)象，幫助學(xué)生從現(xiàn)象初步判斷物質(zhì)是

否發(fā)生了化學(xué)變化。然后通過尋找證據(jù)，判斷是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，最后確定是否

發(fā)生了化學(xué)變化。

【學(xué)情分析】

通過前面幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對化學(xué)變化的現(xiàn)象已經(jīng)有所了解，對化學(xué)變化

的本質(zhì)一一產(chǎn)生新物質(zhì)有了進(jìn)一步的認(rèn)識，為本課學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。但是對于物

質(zhì)發(fā)生的是物理變化還是化學(xué)變化，學(xué)生還是很難判斷，因為他們很難判斷出是

否產(chǎn)生了新物質(zhì)。這也是本節(jié)課教學(xué)需要著重考慮的地方，需要老師花費更多的

時間去指導(dǎo)。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1.化學(xué)變化會伴隨各種現(xiàn)象，根據(jù)這些現(xiàn)象可以初步判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化

學(xué)變化。

2.硫酸銅溶液和鐵釘會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。

科學(xué)探究目標(biāo)

繼續(xù)學(xué)習(xí)“假設(shè)一檢驗”得出結(jié)論的科學(xué)探究方式。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

分辨現(xiàn)象與證據(jù)的關(guān)系，體會證據(jù)支持結(jié)果的重要性。

培養(yǎng)學(xué)生細(xì)心觀察生活，及時記錄的習(xí)慣。

科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)

認(rèn)識到人們認(rèn)識化學(xué)變化是不斷進(jìn)步的。

【教學(xué)重難點】

重點：了解化學(xué)反應(yīng)的一般現(xiàn)象。

難點：做好硫酸銅溶液和鐵的化學(xué)反應(yīng)實驗。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

為每組學(xué)生準(zhǔn)備：每組半杯硫酸銅溶液、兩枚鐵釘、鏡子、記錄單。

【教學(xué)過程】

一、聚焦：復(fù)習(xí)舊知，揭示課題（預(yù)設(shè)3分鐘）

1.回顧：我們生活在物質(zhì)構(gòu)成的世界里，物質(zhì)變化有哪兩種形式？物理變化

的特點是什么？化學(xué)變化的特點是什么？

2.產(chǎn)生新的物質(zhì)是化學(xué)變化的本質(zhì)特征。在化學(xué)變化的過程中，伴隨著不同

的現(xiàn)象出現(xiàn)。我們可以根據(jù)這些現(xiàn)象來幫助我們判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化。

3.揭示課題：化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象（板書）

二、探索：觀察硫酸銅溶液與鐵釘?shù)姆磻?yīng)（預(yù)設(shè)15分鐘）

［材料準(zhǔn)備：硫酸銅晶體、燒杯、玻璃棒、水、藥匙、鐵釘2枚、鏡子等］

1.教師演示配制硫酸銅溶液，并介紹該溶液，學(xué)生觀察其特征。

2.引導(dǎo)思考：鐵釘大家都非常熟悉，請大家來猜一猜，如果把鐵釘放入到硫

酸銅溶液中會怎么樣？

3.小組討論，設(shè)計對比實驗。

4.各組實驗，教師巡視指導(dǎo)。

溫馨提示：

A.放鐵釘?shù)膭幼饕p，避免硫酸銅溶液飛濺出來；

B.鐵釘放入溶液2分鐘取出，不要攪拌液體；

C.取出釘子的時候，一手扶杯子，一手取釘子；

D.鏡子和取出的釘子放在盤子里。

5.觀察硫酸銅溶液的顏色、鐵釘?shù)念伾?/p>

原來的顏色反應(yīng)后的顏色

硫酸銅溶液

鐵釘

6.引導(dǎo)思考：硫酸銅和鐵釘?shù)姆磻?yīng)屬于化學(xué)變化嗎？你能利用什么證據(jù)證

明？

7.小結(jié)：可以從溶液的顏色以及鐵釘顏色的變化看出發(fā)生了化學(xué)變化，這也

是我們判斷是否發(fā)生化學(xué)變化的方法之一。

三、研討：初步歸納化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象（預(yù)設(shè)15分鐘）

［材料準(zhǔn)備：活動手冊］

L談話：我們再來重溫一些化學(xué)變化，看看在這些化學(xué)變化中產(chǎn)生新物質(zhì)的

同時出現(xiàn)了哪些現(xiàn)象？

2.這些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時，伴隨哪些明顯的現(xiàn)象，用表格的形式進(jìn)行整理。

化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象

在米飯上滴碘酒

小蘇打和白醋混合

火柴燃燒

蠟燭燃燒

鐵釘浸入硫酸銅溶液后的鐵釘

鐵釘浸入硫酸銅溶液后的杯底

3.小組討論并填寫表格，匯報交流。

4.小結(jié)歸納：物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時常會伴隨顏色變化、發(fā)光發(fā)熱、產(chǎn)生氣體、

出現(xiàn)沉淀等現(xiàn)象，這些現(xiàn)象都是因為物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)引起的。

四、拓展（預(yù)設(shè)7分鐘）

閱讀教科書第43頁的資料，了解上述物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化后，產(chǎn)生了哪些新物

質(zhì)。

【板書設(shè)計】

6.化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象

改變顏色

發(fā)光發(fā)熱

產(chǎn)生氣體

產(chǎn)生沉淀物

【活動手冊使用說明】

1.實驗前對硫酸銅溶液和鐵釘?shù)挠^察進(jìn)行及時記錄，再與反應(yīng)后硫酸銅溶液、

鐵釘?shù)念伾M(jìn)行對比觀察，這樣便于學(xué)生找到證據(jù)說明這個反應(yīng)是化學(xué)變化。

2.實驗后將反應(yīng)后的溶液靜置一段時間，再組織學(xué)生進(jìn)行深入觀察，能發(fā)現(xiàn)

什么現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生思考，這個現(xiàn)象說明什么問題。

【作業(yè)設(shè)計】

1.蠟燭燃燒與電燈亮了，它們都在發(fā)光發(fā)熱，它們都是化學(xué)變化嗎？

()

A.都是化學(xué)變化B.都不是化學(xué)變化

C.蠟燭燃燒是化學(xué)變化，電燈亮了不是化學(xué)變化

2.鐵釘浸入硫酸銅溶液，能看到的現(xiàn)象是()

A.產(chǎn)生大量氣泡B.溶液變顏色

C.鐵釘上有物質(zhì)附著

3.小蘇打與白醋混合產(chǎn)生許多氣泡，熱水杯子上方也冒出了大量的熱氣，都

有氣體產(chǎn)生，它們也都是化學(xué)變化嗎？請簡要分析。

7.控制鐵生銹的速度

【教材簡析】

學(xué)生在第五課《鐵生銹了》一課的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)知道鐵生銹是一種化學(xué)變化,

并對鐵生銹的原因進(jìn)行了猜想和課外實驗。本課是在此基礎(chǔ)上，運用課外實驗中

收集到的證據(jù)，來解釋鐵生銹的原因，并進(jìn)一步探究鐵生銹的快慢跟什么因素有

關(guān)，我們應(yīng)該如何防止、減慢鐵生銹。

本課教材由三個活動構(gòu)成。

第一個活動：科學(xué)討論會

本活動的開展是建立在第5課的課外實驗基礎(chǔ)上的，學(xué)生將向全班分享實驗

結(jié)果，對比觀察到的實驗現(xiàn)象解釋鐵生銹的原因是“水和空氣的共同作用”。這

個結(jié)論對于后續(xù)的探究活動有十分重要的意義，應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生明確。

第二個活動：研究鐵生銹的快慢與哪些因素有關(guān)

對于鐵生銹的快慢與哪些因素有關(guān)，實際上學(xué)生在第五課的實驗中已經(jīng)初步

感知到了。為進(jìn)一步證明觀點，學(xué)生將親歷設(shè)計實驗、操作實驗的活動，尋找更

豐富、更準(zhǔn)確的證據(jù)。在此活動中，培養(yǎng)學(xué)生的實證意識和解決問題的能力。

第三個活動：防止、減緩鐵生銹

通過看一些生活中生銹的物品圖片和鐵生銹的數(shù)據(jù)，讓學(xué)生感受到鐵生銹是

常見的現(xiàn)象，人類因鐵生銹而帶來的金屬資源損失是非常大的。由此引出討論：

用什么方法來防止、減緩鐵生銹？這些方法的科學(xué)原理是什么？引導(dǎo)學(xué)生把科學(xué)

知識和生活實際緊密的聯(lián)系起來，有助于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的意識。

【學(xué)情分析】

通過第五課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對鐵生銹的原因已有初步感知，也開始關(guān)注生活中

的鐵生銹現(xiàn)象，但他們對防止鐵生銹的方法了解不多（知道的大多是“刷油漆”

這種方法），也不會將防止鐵生銹的方法與鐵生銹的原因聯(lián)系起來。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念目標(biāo)

1.鐵生銹是因為水和空氣的共同作用。

2.在日常生活中，鐵生銹的快慢與水的多少關(guān)系很大。

3.把鐵與水、空氣隔絕是防止鐵生銹的好方法。

科學(xué)探究目標(biāo)

1.繼續(xù)學(xué)習(xí)“假設(shè)一檢驗”得出結(jié)論的科學(xué)探究方式，自己設(shè)計對比實驗進(jìn)

行驗證。

2.用“科學(xué)討論會”的方法進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，互相啟發(fā)，以便更好地得出科學(xué)

結(jié)論。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

分辨現(xiàn)象與證據(jù)的關(guān)系，體會證據(jù)支持結(jié)果的重要性。

科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)

意識到可以利用科學(xué)有效的方法防止鐵生銹，大大減少資源的損失。

【教學(xué)重難點】

重點：實驗現(xiàn)象論證生銹條件以及生銹速度。

難點：運用邏輯推理證明生銹條件和生銹速度。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

教師：多媒體課件、鐵在一半清水一半空氣中的實驗裝置一套。

學(xué)生：第五課的實驗觀察記錄單。新鐵釘20枚，放有潮濕紙巾的培養(yǎng)皿和空

的培養(yǎng)皿5組，一半清水一半空氣的試管、一半鹽水一半空氣的試管5組。

【教學(xué)過程】

一、直接導(dǎo)入（預(yù)設(shè)5分鐘）

［課件播放：鐵制品生銹的圖片］

1.同學(xué)們，我們已經(jīng)知道鐵生銹也是一種化學(xué)變化，與小蘇打和白醋的變化

相比，鐵生銹的速度還是比較緩慢，但每年因為鐵生銹而造成的損失卻是不可估

量的。請看資料：（各種鐵制品生銹的圖片和一些數(shù)據(jù)）為減少損失，我們得想

辦法去控制鐵生銹的速度。（板書課題：控制鐵生銹的速度）

2.想要控制鐵生銹的速度，就得先從鐵生銹的原因入手。經(jīng)過幾天的實驗，

大家找到鐵生銹的原因了嗎？接下來我們開一個科學(xué)討論會，來交流各自的發(fā)現(xiàn)

吧。

3.播放課件（“科學(xué)討論會”）

二、科學(xué)討論會：（預(yù)設(shè)：15分鐘）

［材料準(zhǔn)備：實驗記錄單投影、鐵釘一半在水中一半在空氣中］

1.邀請一個小組上臺匯報

（匯報要求：先說你們組的觀點，然后交流在實驗中觀察到了哪些現(xiàn)象？這

些現(xiàn)象說明什么？能否證明你的觀點？）

2.各組進(jìn)行補(bǔ)充（對于他們組的發(fā)現(xiàn)，有補(bǔ)充嗎？有不同想法嗎？）

3.隨機(jī)呈現(xiàn)課件中的觀察記錄

提問：現(xiàn)在你認(rèn)為鐵生銹的原因是什么？說說你的理由？（預(yù)設(shè)：認(rèn)為跟空

氣有關(guān)，因為第四天有生銹現(xiàn)象；認(rèn)為跟水有關(guān)，因為水盤子里的鐵釘在第二天

開始就有明顯生銹，接下來幾天銹更多；認(rèn)為跟水和空氣都有關(guān)，因為水里有少

量空氣，空氣中也有水蒸氣。）

4.補(bǔ)充新證據(jù)：（投影出示一半在水中一半在空氣中的鐵釘）

一半在水中一半在空氣中的鐵釘，哪一部分的鐵釘生銹的最嚴(yán)重？（預(yù)設(shè)：

鐵釘在水和空氣的交接處生銹嚴(yán)重）這能說明什么？能幫助我們解釋哪種觀點？

（水跟空氣的共同作用）

5.小結(jié)：現(xiàn)在大家都認(rèn)為鐵生銹是因為水跟空氣的共同作用。那么，在什么

樣的環(huán)境下，鐵更容易生銹呢？

三、設(shè)計實驗：影響鐵生銹快慢的因素（預(yù)設(shè)15分鐘）

［材料準(zhǔn)備：空白實驗方案單，新鐵釘20枚，放有潮濕紙巾和空的培養(yǎng)皿，

一半清水一半空氣的試管、一半鹽水一半空氣的試管。］

L學(xué)生猜想并說明猜想的理由（潮濕的環(huán)境中、海邊、有鹽的地方等，如果

學(xué)生沒有說到鹽，可由教師提出）

2.你能設(shè)計對比實驗，來證明自己的猜想嗎？

3.學(xué)生設(shè)計實驗（教師提供空白實驗方案單）

4.交流并完善實驗方案

5.（出示實驗材料）課后，請大家按照自己設(shè)計的實驗方案，繼續(xù)探索影響

鐵生銹快慢的原因。

四、交流：控制鐵生銹的速度（預(yù)設(shè)5分鐘）

1.現(xiàn)在，你有什么方法來減慢鐵生銹嗎？用這種方法的科學(xué)道理是什么？

2.生活中，人們還用哪些方法防止鐵生銹？運用這種方法的理由是什么？

4.小結(jié)：對比這些防銹的方法，它們共同的特點是什么？（有效阻止鐵跟水、

空氣的接觸）只要將鐵與空氣和水分隔絕，就可以達(dá)到防銹的效果。

五、拓展活動

領(lǐng)取實驗材料，課后繼續(xù)研究。

【板書設(shè)計】

7.控制鐵生銹的速度

鐵生銹是水和空氣共同作用的結(jié)果

噴漆

刷油［與水和空氣隔絕，防止鐵生銹