有關(guān)于旅游管理的論文大全

有關(guān)于旅游管理的論文大全精選知道旅游管理的論文怎么寫嗎?下面是小編為大家整理整合關(guān)于旅游管理的論文范文，歡迎閱讀，希望你喜歡哦。 國內(nèi)外旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的比較研究旅游教育起源于20世紀(jì)40年代的歐洲，伴隨著旅游業(yè)在全球范圍內(nèi)的蓬勃發(fā)展，旅游高等教育也實現(xiàn)了長足發(fā)展。文章在探討國內(nèi)外旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀及經(jīng)驗基礎(chǔ)上對兩者加以比較研究，希望借鑒國外成功經(jīng)驗，推進(jìn)我國旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的改革優(yōu)化。一、國外旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀及經(jīng)驗(一)中心突出、目標(biāo)明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)“應(yīng)用型”是國外旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心，強(qiáng)調(diào)一切的教學(xué)活動最終回歸到應(yīng)用型人才的培養(yǎng)中心上。美國康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院人才培養(yǎng)模式其人才培養(yǎng)的核心目標(biāo)是從旅游的職業(yè)需要出發(fā)，培養(yǎng)具有敬業(yè)精神、操作技能的旅游應(yīng)用型專門人才。瑞士洛桑模式是國際酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的一面旗幟，其模式的宗旨是“以高質(zhì)量的教育培養(yǎng)學(xué)生的各種實踐操作技能，使學(xué)生成為高級專門管理人才”[1]。(二)科學(xué)、完善的課程設(shè)計體系滿足學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需要是國外高等旅游院校構(gòu)建課程體系的最終落腳點。洛桑酒店管理學(xué)院課程內(nèi)容的設(shè)計與行業(yè)息息相關(guān)、緊密相連、并不斷推陳出新滿足學(xué)生的職業(yè)需求。澳大利亞高職旅游教育其課程設(shè)置嚴(yán)格按照職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)和國家統(tǒng)一的證書制度開設(shè)，課程內(nèi)容由企業(yè)、學(xué)校與教育部門聯(lián)合制訂[2]。德國的“雙元制”人才培養(yǎng)模式其課程設(shè)計以旅游職業(yè)活動為中心進(jìn)行選擇，理論課程的內(nèi)容深淺適度、知識完備;實踐課程的技能操作按學(xué)期進(jìn)行細(xì)化，由淺入深、逐步展開。(三)“雙師、雙證型”的師資隊伍國外高等旅游院校其師資隊伍普遍呈現(xiàn)出國際化、行業(yè)化的鮮明特點，他們不僅擁有較高的學(xué)歷，且多數(shù)在業(yè)界有多年的從業(yè)經(jīng)歷和豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗[3]。酒店的從業(yè)經(jīng)歷是瑞士洛桑酒店管理學(xué)院聘請教師的必備條件，教師入職后不能一直在校任教，每隔幾年必須回到企業(yè)中去掛職鍛煉，回校后根據(jù)行業(yè)最新發(fā)展趨勢來適時更新教學(xué)內(nèi)容。澳大利亞高等旅游院校理論課教師要求具備大學(xué)本科以上學(xué)歷，實踐課教師比須具有5年以上的行業(yè)工作經(jīng)驗。(四)豐富多樣的教學(xué)運行手段國外高等旅游院校在教學(xué)運行中綜合運用案例分析法、項目教學(xué)法、團(tuán)隊教學(xué)法開展教學(xué)活動，通過案例、討論等形式來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性，最終實現(xiàn)教學(xué)的目的。以瑞士洛桑酒店管理學(xué)院為例，學(xué)校秉承的教學(xué)理念是“師生只有交流才能滲透”，注重師生之間的互動交流，打造寬松、融洽的課堂氣氛，教師鼓勵學(xué)員們現(xiàn)場提問題，并讓學(xué)員們分租討論，教師再對各組的觀點進(jìn)行實際分析。二、國內(nèi)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀分析(一)寬泛化的人才培養(yǎng)目標(biāo)國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是為旅行社、現(xiàn)代酒店、旅游景區(qū)、會展、旅游機(jī)關(guān)企事業(yè)單位培養(yǎng)高級復(fù)合型管理人才。即便是提倡以職業(yè)教育為核心的高職旅游院校，其人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位也難以擺脫本科學(xué)科性、系統(tǒng)性理論教育的影響，過多偏重于理論教學(xué)。在人才培養(yǎng)方面，太過于追求面面俱到，酒店、旅行設(shè)、景區(qū)、會展等各個旅游行業(yè)都有涉及，表現(xiàn)出較為寬泛的人才培養(yǎng)目標(biāo)。(二)重理論而輕實踐的課程體系設(shè)計國內(nèi)旅游管理專業(yè)課程體系是圍繞旅游管理學(xué)科的系統(tǒng)理論構(gòu)建起來的，課程設(shè)置主要由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)課以及實踐課三部分組成，前兩部分課程占絕對比重。公共基礎(chǔ)課作為概論課程，學(xué)生在完此課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上再對專業(yè)課程進(jìn)行學(xué)習(xí)，最后才到實踐課程的操作訓(xùn)練?？傮w來看，是一種內(nèi)在聯(lián)系緊密、系統(tǒng)性強(qiáng)，層次分明，階梯遞進(jìn)的課程設(shè)計體系。其本質(zhì)偏向于學(xué)問中心主義，而不是專業(yè)知識的實際應(yīng)用。(三)理論素養(yǎng)高，實踐經(jīng)驗缺乏的師資隊伍我國大多數(shù)旅游高等院校的旅游管理專任教師主要由三類人員組成。第一類是由地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、管理、園林規(guī)劃與設(shè)計、外語等學(xué)科轉(zhuǎn)行過來;第二類是旅游管理專業(yè)碩士或博士畢業(yè)，直接由“學(xué)?！钡健皩W(xué)校”過來授課;第三類是旅游行業(yè)的從業(yè)人員轉(zhuǎn)行或兼職在高校從教。其中，前兩類師資占據(jù)絕對比重，這兩類師資學(xué)歷普遍較高，具有較高的理論素養(yǎng)，但大多數(shù)缺乏行業(yè)實踐工作經(jīng)驗，缺乏過硬的崗位技能，屬理論型教師。(四)探索中的實踐教學(xué)體系由于旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實踐性及應(yīng)用性特點，國內(nèi)大多數(shù)旅游高等院校也逐步注意到實踐教學(xué)在旅游管理人才培養(yǎng)過程中的重要作用，國內(nèi)旅游本科院?；拘纬闪嗽诘谒膶W(xué)年進(jìn)行專業(yè)實習(xí)的慣例。一些國內(nèi)的獨立學(xué)院和高職院校開始在校企合作、工學(xué)結(jié)合、雙證教學(xué)的路上進(jìn)行嘗試。暨南大學(xué)中旅學(xué)院，它依托深圳華僑城集團(tuán)旗下的酒店、旅行社、景區(qū)景點，讓學(xué)生在校期間一邊學(xué)習(xí)、一邊實踐，已探索出相對穩(wěn)定、規(guī)范的校區(qū)合作之路。三、國外旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的經(jīng)驗啟示(一)以市場需求為導(dǎo)向，明確培養(yǎng)目標(biāo)旅游專業(yè)本身具有較強(qiáng)的涉外性、應(yīng)用性和實踐性特點。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，市場對于旅游管理專業(yè)人員的技能要求已有更高的標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)今，高素質(zhì)、技能應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才才是市場的迫切需要。因此，對于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，我們必須根據(jù)學(xué)生的就業(yè)市場及崗位技能需求為導(dǎo)向，注重學(xué)生實際能力的培養(yǎng)，拓寬技能型人才培養(yǎng)渠道，真正培養(yǎng)出適合旅游市場需要的高技能應(yīng)用型人才。(二)以能力培養(yǎng)為中心，優(yōu)化課程體系所謂以能力培養(yǎng)為中心就是重點培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，以此進(jìn)行課程體系設(shè)計。對于實踐性堅強(qiáng)的旅游管理專業(yè)，其課程設(shè)計就應(yīng)做好以下幾個方面：一是以旅游企業(yè)對崗位技能的要求來配置開設(shè)課程，課程內(nèi)容從知識本位向職業(yè)能力本位轉(zhuǎn)變。二是課程設(shè)計要以理論知識傳授為前提，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以實踐操作訓(xùn)練為軸心，重點突出教學(xué)內(nèi)容的實用性和實踐性。三是課程設(shè)計要注意公共基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)限選課三者間的比例權(quán)重。(三)以靈活適用為準(zhǔn)則，改革教學(xué)方法“講解一一接受型”模式是我國傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師是信息的發(fā)出者，學(xué)生是信息的接受者，師生之間缺乏雙向交流。這樣的教學(xué)模式有利于教師傳授大量知識，但不利于學(xué)生主體地位的落實，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)和積極性的提高。因而，在旅游管理課堂的教學(xué)方法上，除了應(yīng)用傳統(tǒng)的課堂講授方法外，還可以采用情景案例分析、角色模擬、分組討論等方式開展教學(xué)活動，強(qiáng)化師生交流，調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性。(四)以實踐經(jīng)驗為標(biāo)準(zhǔn)，打造師資隊伍旅游是一門融理論性與實踐性于一體的特殊學(xué)科，旅游專業(yè)教師除具備扎實的理論功底外，還要求具有豐富的旅游從業(yè)經(jīng)驗和純熟的實踐操作能力。因此，在旅游管理師資隊伍的建設(shè)上，我們要積極引導(dǎo)專業(yè)教師摒棄片面追求高學(xué)歷而忽視提高自身行業(yè)經(jīng)驗和實踐操作能力的觀念，支持鼓勵教師到旅游企事業(yè)單位掛職鍛煉，積累第一手的實踐經(jīng)驗，掌握最新的行業(yè)信息，使教師返校后既能熟練準(zhǔn)確地傳授理論知識，又能順利的開展實踐指導(dǎo)。 高職旅游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式探索2015年十二屆全國人大三次會議上，李克強(qiáng)總理在政府工作報告中首次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃。李克強(qiáng)在政府工作報告中提出：“制定‘互聯(lián)網(wǎng)+’行動計劃，推動移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合，促進(jìn)電子商務(wù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)金融健康發(fā)展，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)拓展國際市場?！彪S著“互聯(lián)網(wǎng)+”被納入國家戰(zhàn)略，互聯(lián)網(wǎng)正以前所未有的速度席卷而來，各行各業(yè)莫能避之?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+教育”應(yīng)運而生?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”對教育的影響是巨大的?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”對教育的影響主要體現(xiàn)在教育資源的重新配置和整合上。一方面，互聯(lián)網(wǎng)極大地放大了優(yōu)質(zhì)教育資源的作用和價值，從傳統(tǒng)一個優(yōu)秀老師只能服務(wù)幾十個學(xué)生擴(kuò)大到能服務(wù)幾千個甚至數(shù)萬個學(xué)生。另一方面，互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)通一切的特性讓跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨時間的合作研究成為可能，這也在很大程度上規(guī)避了低水平的重復(fù)，加速了研究水平的提升。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的沖擊下，傳統(tǒng)的因地域、時間和師資力量導(dǎo)致的教育鴻溝將逐步被縮小甚至被填平。在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，教育的人才培養(yǎng)模式也正從課程內(nèi)容、教學(xué)手段、學(xué)習(xí)方式、評價方法等具體方面悄然發(fā)生著變化。微課、慕課、翻轉(zhuǎn)課堂、手機(jī)課堂，這些都是“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的結(jié)果。在“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的影響下，高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式難免會受到一些新的因素的沖擊，在大數(shù)據(jù)時代背景下和“互聯(lián)網(wǎng)+”視覺下，探討高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實踐，如何利用好互聯(lián)網(wǎng)去更好地進(jìn)行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，以及不斷探索完善的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，無疑對高職旅游管理專業(yè)的健康發(fā)展，具有重要的意義。一、研究綜述與現(xiàn)狀分析隨著旅游業(yè)和高職教育的飛速發(fā)展，高職旅游教育正在以前所未有的速度擴(kuò)張，高職旅游教育現(xiàn)已形成一個頗具規(guī)模的教育系統(tǒng)。但當(dāng)前這個系統(tǒng)還沒有擺脫傳統(tǒng)教育模式，導(dǎo)致人才培養(yǎng)不能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展需要。怎樣才能培養(yǎng)出適應(yīng)企業(yè)和社會需求的旅游專業(yè)人才，一直是旅游學(xué)術(shù)界的教育理論研究者和教育實踐工作者以及企業(yè)管理者不斷探討和研究的課題。從有關(guān)文獻(xiàn)檢索的情況來看，關(guān)于高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面的資料和論文還是比較多的，筆者以“旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)”為關(guān)鍵詞在中國知網(wǎng)進(jìn)行篇名檢索，搜索到179篇相關(guān)文獻(xiàn)，比如有“我國高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式(孟迪云，趙芳，2015)”，“高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究――基于五所院校的調(diào)查研究(閆榮明，2011)”，“十二五背景下我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建研究(王穎，2013)”。大部分文獻(xiàn)都是圍繞著專業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)設(shè)計、培養(yǎng)途徑模式等方面進(jìn)行研究，而且都是基于大眾化的培養(yǎng)目標(biāo)去探討旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式。除此之外，甚至有脫離培養(yǎng)目標(biāo)而空談人才培養(yǎng)，或者沒有進(jìn)行特定目標(biāo)下的特定人才培養(yǎng)模式。筆者進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，發(fā)現(xiàn)基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”視點，對高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)行研究的文獻(xiàn)暫時沒有。隨著人們生活水平的不斷提升，追求更高質(zhì)量的生活和享受，高端服務(wù)業(yè)的正在興起，現(xiàn)代旅游業(yè)屬于高端服務(wù)業(yè)的一種，社會對于高端技能人才的需求越來越大。同時，高端職業(yè)教育的理念正在興起，教育部副部長魯昕表示：“職業(yè)教育是系統(tǒng)培養(yǎng)高端技能人才的”。因此，高職高專旅游管理專業(yè)也應(yīng)該以培養(yǎng)旅游高端技能人才為目標(biāo)，而基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的“高端技能人才”培養(yǎng)目標(biāo)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究顯得意義重大?；凇盎ヂ?lián)網(wǎng)+教育”和“高端”視角下去重新構(gòu)建旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計、校企合作、實訓(xùn)實踐和其他各方面與人才培養(yǎng)相關(guān)的環(huán)節(jié)，將有利于旅游職業(yè)教育健康持續(xù)發(fā)展。高端技能人才的定位和特點決定了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方式和內(nèi)容。一直以來，學(xué)生對旅游管理專業(yè)的認(rèn)同度不高，這主要是基于旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，所從事的職業(yè)給人比較低端的感覺?；凇案叨恕币暯?，重新構(gòu)建旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，是在重新塑造旅游行業(yè)職業(yè)的光輝形象，讓學(xué)生認(rèn)同旅游管理專業(yè)。二、高職旅游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式的總體思路為了達(dá)到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求，突出學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)，確立旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的總體思路為“校企互動、理實一體、多管齊下”。(一)“校企互動”即學(xué)校和企業(yè)聯(lián)手，共同建構(gòu)學(xué)生專業(yè)技能，培育學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，拓寬學(xué)生的專業(yè)邊界。一方面，學(xué)校積極尋求合作企業(yè)，以“合作、共贏”為目標(biāo)，讓企業(yè)真正地全程參與到學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)中;另一方面，以行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)作為相關(guān)課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，校企共同進(jìn)行課程開發(fā)，編寫課程標(biāo)準(zhǔn)，把課堂延伸到企業(yè)中去，通過大量的實訓(xùn)活動，把學(xué)生送進(jìn)企業(yè)，讓學(xué)生“真題真做”，真正參與企業(yè)的相關(guān)工作，為企業(yè)創(chuàng)造一定經(jīng)濟(jì)效益的同時，不斷夯實專業(yè)底蘊(yùn)，增強(qiáng)實干本領(lǐng)。(二)“理實一體”讓學(xué)生從入學(xué)開始就具備學(xué)生和企業(yè)員工的雙重身份，學(xué)生進(jìn)學(xué)校等于進(jìn)企業(yè)，進(jìn)教室、實訓(xùn)室等于進(jìn)入工作崗位。一方面，學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容、實踐的內(nèi)容均來自企業(yè)，企業(yè)做出的產(chǎn)品就是教師教學(xué)的內(nèi)容，企業(yè)的訂單就是學(xué)生實踐項目。教學(xué)中既講授知識要點、訓(xùn)練能力，又講授企業(yè)文化、經(jīng)營管理理念，完成企業(yè)訂單的設(shè)計與制作。另一方面，為便于教師把企業(yè)文化、最新管理理念融入教學(xué)中，積極鼓勵專業(yè)教師利用假期進(jìn)企業(yè)掛職，深入企業(yè)一線，參與企業(yè)實踐，豐富教學(xué)內(nèi)容。(三)“多管齊下”就是不斷開展教學(xué)改革，營造專業(yè)學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵學(xué)生在校期間，參與各種有關(guān)活動，提升管理能力。首先，鼓勵學(xué)生積極參與學(xué)院的有關(guān)社團(tuán)活動，拓展與人打交道的本領(lǐng)。其次，鼓勵學(xué)有余力的學(xué)生利用業(yè)余時間，深入企業(yè)兼職，了解不同企業(yè)的管理模式，熟悉不同企業(yè)的管理文化，增強(qiáng)對企業(yè)管理的感性認(rèn)識。再次，組織部分學(xué)生參與老師的教學(xué)改革，協(xié)助老師開展專業(yè)講座，不斷拓寬知識邊界，最后，組織并培養(yǎng)部分優(yōu)秀學(xué)生，積極參加省級、國家級有關(guān)專業(yè)技能競賽。三、“互聯(lián)網(wǎng)+教育”下的高職旅游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式的具體構(gòu)建遵循“知識、能力、素質(zhì)”協(xié)調(diào)發(fā)展的教育理念，突出創(chuàng)新精神和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的視覺，從能力體系、課程體系、實踐體系、師資體系、評價體系等五個方面進(jìn)行了改革與實踐，提出了應(yīng)用型旅游管理高端技能人才培養(yǎng)目標(biāo)。在大數(shù)據(jù)時代的基礎(chǔ)上，建立起全面的、立體化的高職旅游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式。(一)聯(lián)網(wǎng)的能力體系從企業(yè)的角度和學(xué)校的視角綜合考慮，分析旅游高端技能人才所需要具備的知識與技能，把“高端技能人才”所需要的技能進(jìn)行分解，形成聯(lián)網(wǎng)互通的能力體系。(二)聯(lián)網(wǎng)的課程體系課程體系應(yīng)該是基于校企雙方合作開發(fā)的。校企雙方共同研究甄選，確定職業(yè)所需的技能模塊，然后依據(jù)各自的優(yōu)勢，分工合作，利用新的課程模式把課程設(shè)計成學(xué)生喜歡的小課程。學(xué)校老師可以把一些理論基礎(chǔ)課設(shè)計成慕課的形式，供學(xué)生學(xué)習(xí);企業(yè)