化妝品原料與配方設(shè)計考核試卷

化妝品原料與配方設(shè)計考核試卷考生姓名：________________答題日期：________________得分：_________________判卷人：_________________

一、單項選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.以下哪種原料不屬于化妝品常用油脂類成分？（）

A.硬脂酸甘油酯

B.橄欖油

C.甘油

D.石蠟油

2.以下哪種防腐劑在化妝品中禁用？（）

A.對羥基苯甲酸酯類

B.硫酸新霉素

C.苯氧乙醇

D.氯己定

3.化妝品中常用的乳化劑是什么？（）

A.硅油

B.硬脂酸

C.三乙醇胺

D.非離子表面活性劑

4.以下哪種成分通常用于調(diào)節(jié)化妝品的pH值？（）

A.羥乙基纖維素

B.磷酸氫二鈉

C.氫氧化鈉

D.透明質(zhì)酸

5.下列哪種原料屬于化妝品中的抗氧化劑？（）

A.維生素C

B.硬脂酸甘油酯

C.硫磺

D.氫氧化鋁

6.以下哪種成分在化妝品中用作香料？（）

A.甘油

B.硅油

C.苯甲酸

D.香草醛

7.下列哪種原料在化妝品中主要用于增稠？（）

A.卡波姆

B.硅油

C.氫氧化鈉

D.維生素E

8.以下哪個成分是化妝品中的紫外線吸收劑？（）

A.二氧化鈦

B.氧化鋅

C.對氨基苯甲酸酯

D.硫磺

9.關(guān)于化妝品原料的性質(zhì)，以下哪項描述錯誤？（）

A.油脂類原料具有滋潤皮膚的作用

B.表面活性劑具有清潔和乳化的功能

C.保濕劑主要用于提供皮膚所需的水分

D.抗氧化劑主要用于調(diào)節(jié)化妝品的色澤

10.以下哪個成分在化妝品中主要用于保濕？（）

A.硅油

B.硬脂酸甘油酯

C.透明質(zhì)酸

D.氫氧化鈉

11.化妝品配方設(shè)計中，以下哪個因素不需要考慮？（）

A.成分的相容性

B.產(chǎn)品穩(wěn)定性

C.香味

D.成本和售價

12.以下哪種成分不屬于化妝品中的防腐劑？（）

A.對羥基苯甲酸酯類

B.氯己定

C.硫酸新霉素

D.甘油

13.關(guān)于化妝品原料，以下哪個說法錯誤？（）

A.油脂類原料在化妝品中含量較高

B.表面活性劑可以降低油脂類原料的表面張力

C.保濕劑主要用于提高產(chǎn)品的粘度

D.防腐劑可以防止化妝品在使用過程中被污染

14.以下哪個成分在化妝品中用作增溶劑？（）

A.氫氧化鈉

B.硅油

C.丙二醇

D.氧化鋅

15.以下哪個成分不屬于化妝品中的抗氧化劑？（）

A.維生素C

B.維生素E

C.丁基羥基茴香醚（BHA）

D.氫氧化鈉

16.化妝品配方設(shè)計中，以下哪個因素對產(chǎn)品的穩(wěn)定性影響較??？（）

A.溫度

B.濕度

C.光照

D.香味

17.以下哪個成分不屬于化妝品中的紫外線吸收劑？（）

A.二苯甲酮

B.對氨基苯甲酸酯

C.硅油

D.氧化鋅

18.以下哪個成分在化妝品中主要用于調(diào)節(jié)產(chǎn)品的粘度？（）

A.羥乙基纖維素

B.甘油

C.維生素C

D.氫氧化鋁

19.關(guān)于化妝品配方設(shè)計，以下哪個說法正確？（）

A.可以隨意更改原料的種類和比例

B.需要考慮產(chǎn)品的穩(wěn)定性、安全性和使用效果

C.只需要關(guān)注產(chǎn)品的使用效果，無需考慮安全性

D.配方設(shè)計過程中，原料的相容性可以忽略

20.以下哪個成分在化妝品中用作抗炎劑？（）

A.維生素C

B.硅油

C.氫氧化鈉

D.紅沒藥醇

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.以下哪些原料屬于化妝品中的保濕劑？（）

A.甘油

B.硅油

C.透明質(zhì)酸

D.羥乙基纖維素

2.以下哪些因素會影響化妝品的穩(wěn)定性？（）

A.溫度

B.濕度

C.光照

D.香味

3.以下哪些成分常用于化妝品的抗氧化作用？（）

A.維生素C

B.維生素E

C.硫磺

D.丁基羥基茴香醚（BHA）

4.化妝品中的表面活性劑可以分為哪幾類？（）

A.陰離子型

B.陽離子型

C.非離子型

D.兩性離子型

5.以下哪些成分在化妝品中用作乳化劑？（）

A.硅油

B.三乙醇胺

C.硬脂酸

D.非離子表面活性劑

6.以下哪些因素在化妝品配方設(shè)計時需要考慮？（）

A.成分的相容性

B.產(chǎn)品穩(wěn)定性

C.安全性

D.成本和售價

7.以下哪些成分屬于化妝品中的防曬劑？（）

A.二氧化鈦

B.氧化鋅

C.對氨基苯甲酸酯

D.硅油

8.以下哪些成分在化妝品中用作香料？（）

A.香草醛

B.丙二醇

C.苯甲酸

D.氫氧化鈉

9.以下哪些原料在化妝品中用作增稠劑？（）

A.卡波姆

B.羥乙基纖維素

C.氫氧化鈉

D.維生素E

10.以下哪些成分在化妝品中具有抗炎作用？（）

A.紅沒藥醇

B.維生素C

C.氫氧化鈉

D.硅油

11.以下哪些原料在化妝品中用作防腐劑？（）

A.對羥基苯甲酸酯類

B.硫酸新霉素

C.氯己定

D.甘油

12.以下哪些成分在化妝品中用作油脂類成分？（）

A.橄欖油

B.硬脂酸甘油酯

C.石蠟油

D.丙二醇

13.以下哪些因素會影響化妝品的使用效果？（）

A.成分的種類和比例

B.產(chǎn)品穩(wěn)定性

C.溫度和濕度

D.使用者的皮膚類型

14.以下哪些成分在化妝品中用作清潔劑？（）

A.硅油

B.硬脂酸

C.氫氧化鈉

D.陰離子表面活性劑

15.以下哪些原料在化妝品中用作紫外線吸收劑？（）

A.二苯甲酮

B.對氨基苯甲酸酯

C.氧化鋅

D.硅油

16.以下哪些成分在化妝品中用作調(diào)節(jié)pH值的原料？（）

A.磷酸氫二鈉

B.氫氧化鈉

C.氫氧化鋁

D.三乙醇胺

17.以下哪些成分在化妝品中用作增溶劑？（）

A.丙二醇

B.硅油

C.氫氧化鈉

D.氧化鋅

18.以下哪些因素可能導(dǎo)致化妝品變質(zhì)？（）

A.微生物污染

B.光照

C.高溫

D.香味

19.以下哪些成分在化妝品中用作抗氧化劑？（）

A.維生素C

B.維生素E

C.丁基羥基茴香醚（BHA）

D.氫氧化鈉

20.以下哪些成分在化妝品中用于改善產(chǎn)品的質(zhì)地？（）

A.硅油

B.羥乙基纖維素

C.氫氧化鈉

D.硬脂酸甘油酯

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.在化妝品中，常用的保濕劑有______、______和______。

2.化妝品中的表面活性劑主要分為______、______、______和______四類。

3.化妝品中的防腐劑主要有______、______和______等。

4.防曬劑按作用機理可分為______和______兩大類。

5.化妝品配方設(shè)計時，需要考慮的穩(wěn)定性因素包括______、______和______。

6.常見的化妝品油脂類成分有______、______和______。

7.化妝品中用于調(diào)節(jié)pH值的原料有______、______和______。

8.抗氧化劑在化妝品中的作用是______和______。

9.增溶劑在化妝品中的作用是______和______。

10.化妝品中常用的香料有______、______和______。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.化妝品中的油脂類成分主要起到保濕作用。（）

2.表面活性劑在化妝品中僅用作清潔劑。（）

3.透明質(zhì)酸是一種常用的化妝品保濕劑。（）

4.化妝品配方設(shè)計時，可以不考慮原料的相容性。（）

5.硅油在化妝品中只能用作滑潤劑。（）

6.防曬劑只能通過物理屏蔽作用來防止紫外線。（）

7.化妝品中的防腐劑可以完全防止產(chǎn)品被微生物污染。（）

8.羥乙基纖維素在化妝品中主要用作增稠劑。（）

9.化妝品配方設(shè)計時，只需要關(guān)注產(chǎn)品的使用效果。（）

10.維生素C在化妝品中僅用作抗氧化劑。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述化妝品配方設(shè)計中，如何選擇合適的乳化劑，并說明乳化劑在化妝品中的作用。

2.在設(shè)計一款防曬產(chǎn)品時，應(yīng)如何選擇防曬劑，并解釋物理防曬劑和化學(xué)防曬劑的區(qū)別。

3.請闡述化妝品中保濕劑的作用機理，并列舉三種常見的保濕劑。

4.在化妝品生產(chǎn)過程中，如何確保產(chǎn)品的微生物安全，請列舉幾種常用的防腐劑及其作用原理。

標準答案

一、單項選擇題

1.C

2.B

3.D

4.B

5.A

6.D

7.A

8.C

9.D

10.C

11.D

12.D

13.C

14.C

15.D

16.D

17.C

18.A

19.B

20.D

二、多選題

1.ACD

2.ABC

3.AB

4.ABCD

5.BD

6.ABCD

7.ABC

8.A

9.AB

10.AD

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.D

15.ABC

16.AB

17.A

18.ABC

19.ABC

20.AB

三、填空題

1.甘油、透明質(zhì)酸、羥乙基纖維素

2.陰離子型、陽離子型、非離子型、兩性離子型

3.對羥基苯甲酸酯類、硫酸新霉素、氯己定

4.物理防曬劑、化學(xué)防曬劑

5.溫度、濕度、光照

6.橄欖油、硬脂酸甘油酯、石蠟油

7.磷酸氫二鈉、氫氧化鈉、氫氧化鋁

8.抗氧化、防止油脂氧化

9.增溶、提高溶解度

10.香草醛、苯甲酸、硅油

四、判斷題

1.√

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.×

8.√

9.×

10.×

五、主觀題（參考）

1.乳化劑的選擇需考慮產(chǎn)品的類型、穩(wěn)定性、皮膚適應(yīng)性等因素。乳化劑在化妝品中的作用是穩(wěn)定乳液，使油水兩相混合均勻，改善產(chǎn)品