【核心素養(yǎng)目標】4.2.1食物中的營養(yǎng)物質教學設計 七年級生物下冊（人教版）

【核心素養(yǎng)目標】4.2.1食物中的營養(yǎng)物質教學設計七年級生物下冊（人教版）課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教材分析本節(jié)內容為七年級生物下冊（人教版）第4章“食物中的營養(yǎng)物質”的第2節(jié)“營養(yǎng)物質的消化和吸收”。本節(jié)內容是在學習了食物中含有六大類營養(yǎng)物質的基礎上，引導學生了解營養(yǎng)物質在人體內的消化和吸收過程，從而培養(yǎng)學生珍惜食物、合理膳食的意識。教材通過生動的插圖和實例，使學生能夠理解和掌握營養(yǎng)物質的基本概念、消化和吸收的過程及重要性。二、核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標是培養(yǎng)學生的科學探究能力和生命觀念。通過學習食物中的營養(yǎng)物質，學生能夠理解食物中營養(yǎng)物質的基本概念、消化和吸收的過程及其重要性，培養(yǎng)學生的科學探究能力。同時，學生能夠認識到合理膳食的重要性，形成珍惜食物、合理膳食的生命觀念。三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：學生在之前的生物課程中已經學習了食物中含有六大類營養(yǎng)物質的基本概念，對食物的營養(yǎng)價值有一定的了解。此外，學生也可能在生活中積累了一些關于食物和營養(yǎng)的知識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：對于七年級的學生來說，食物的消化和吸收過程與他們的日常生活密切相關，因此他們對本節(jié)課的內容可能有一定的興趣。在學習能力方面，學生具備觀察、實驗和分析的能力，能夠進行簡單的探究活動。在學習風格上，學生可能更傾向于通過直觀的圖片、模型和實驗來學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在理解食物消化和吸收的過程中，學生可能會遇到一些困難，如消化系統的復雜性、消化酶的作用等。此外，學生可能對一些專業(yè)術語如“消化酶”、“吸收”等概念的理解有一定難度。在實際操作實驗時，學生可能對實驗操作的技巧和安全注意事項不夠熟悉。四、教學方法與手段1.教學方法：

（1）講授法：通過講解食物消化和吸收的基本過程，幫助學生建立系統的知識結構。

（2）實驗法：組織學生進行實驗操作，觀察食物的消化和吸收過程，提高學生的實踐能力。

（3）討論法：引導學生圍繞食物營養(yǎng)和健康飲食的主題進行討論，培養(yǎng)學生的思辨和交流能力。

2.教學手段：

（1）多媒體設備：利用圖片、視頻等資料，生動展示食物消化和吸收的過程，增強學生的直觀感受。

（2）教學軟件：運用互動式教學軟件，引導學生參與食物的消化和吸收過程的學習，提高學生的學習興趣。

（3）實驗器材：準備實驗器材和模型，幫助學生直觀地理解食物的消化和吸收過程，提高學生的實踐操作能力。五、教學過程設計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-情境創(chuàng)設：展示一段關于食物消化和吸收過程的動畫視頻，引發(fā)學生的好奇心。

-問題提出：引導學生思考：“你們知道食物在人體內是如何消化和吸收的嗎？”

-學生回答：鼓勵學生發(fā)表自己的觀點和疑問。

2.講授新課（15分鐘）

-食物中的營養(yǎng)物質：介紹食物中的六大類營養(yǎng)物質及其作用。

-消化和吸收過程：講解食物在人體內的消化和吸收過程，包括物理消化和化學消化。

-營養(yǎng)物質的利用：闡述營養(yǎng)物質在人體內的利用過程，如能量的釋放、組織的構建等。

3.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

-課堂提問：提問學生關于食物消化和吸收的知識，檢查學生對知識點的理解。

-學生回答：鼓勵學生積極回答問題，分享自己的觀點。

-解答疑問：針對學生的疑問，進行解答和講解，確保學生理解知識點。

4.鞏固練習（5分鐘）

-小組討論：讓學生分組討論食物消化和吸收過程中的重難點，促進學生之間的交流。

-練習題目：布置一些有關食物消化和吸收的練習題目，讓學生進行鞏固練習。

5.總結與拓展（5分鐘）

-知識點總結：對本節(jié)課的主要知識點進行總結，幫助學生建立完整的知識結構。

-核心素養(yǎng)拓展：引導學生思考如何合理膳食，提高學生的生命觀念和科學探究能力。

-課后作業(yè)：布置一道關于食物消化和吸收的實踐作業(yè)，如觀察食物在體內的消化過程等。

總用時：40分鐘

教學過程中，要注意關注學生的學習情況，根據學生的反饋調整教學節(jié)奏和內容，確保學生能夠理解和掌握食物消化和吸收的知識。同時，通過師生互動、小組討論等方式，激發(fā)學生的學習興趣，提高學生的參與度和積極性。六、教學資源拓展六、教學資源拓展

1.拓展資源：

(1)食物消化和吸收過程的動畫視頻：通過動畫形式展示食物在人體內的消化和吸收過程，幫助學生更直觀地理解知識點。

(2)食物營養(yǎng)物質的實驗操作視頻：展示食物消化和吸收的實驗操作過程，讓學生更清晰地了解實驗步驟和注意事項。

(3)營養(yǎng)物質作用的相關文章：提供關于六大類營養(yǎng)物質作用的文章，幫助學生深入了解營養(yǎng)物質在人體內的作用。

(4)合理膳食的案例分析：分析一些關于合理膳食的案例，讓學生了解如何做到合理膳食，提高學生的生命觀念和科學探究能力。

2.拓展建議：

(1)學生可以利用網絡資源，觀看食物消化和吸收過程的動畫視頻，更直觀地了解這一過程。

(2)學生可以在家中進行一些簡單的食物消化和吸收實驗，如觀察蔬菜的消化過程等，提高學生的實踐能力和科學探究能力。

(3)學生可以閱讀一些關于營養(yǎng)物質作用的文章，深入了解六大類營養(yǎng)物質在人體內的作用。

(4)學生可以尋找一些關于合理膳食的案例，分析其合理之處和不合理之處，思考如何做到合理膳食。

(5)學生可以參加學?；蛏鐓^(qū)舉辦的有關營養(yǎng)和健康的講座和活動，拓寬自己的視野，提高自己的生命觀念和科學探究能力。七、教學反思與改進在本次教學活動結束后，我將進行教學反思，以評估教學效果并識別需要改進的地方。

首先，我將關注學生的參與度和興趣。如果我發(fā)現學生在課堂上的參與度不高或對食物消化和吸收的知識不感興趣，我將重新設計導入環(huán)節(jié)，嘗試使用更多生動有趣的實例和動畫視頻來吸引學生的注意力。

其次，我將反思教學方法的選擇。如果我發(fā)現學生在理解和掌握營養(yǎng)物質消化和吸收的過程中遇到困難，我將考慮采用更多元化的教學方法，如模擬實驗、小組討論等，以促進學生的理解和記憶。

此外，我還將關注學生的實際操作能力。如果學生在實驗操作中存在困難，我將加強對實驗操作技巧的講解和示范，同時提供更多的實踐機會，如組織課外實驗活動，以提高學生的實踐能力。

最后，我將評估學生對知識點的掌握程度。如果學生在鞏固練習環(huán)節(jié)中出現問題，我將重新設計練習題目，更針對性地考察學生對知識點的理解和應用能力。

在未來的教學中，我將根據教學反思的結果實施改進措施，以提高教學效果和學生的學習體驗。同時，我將不斷學習和探索新的教學方法和技術，以更好地適應學生的學習需求，提升自己的教學水平。八、板書設計1.目的明確：板書設計應緊扣教學內容，明確展示食物消化和吸收的基本過程、營養(yǎng)物質的作用以及合理膳食的重要性。

2.結構清晰：板書應有序地呈現教學內容的結構，包括食物的消化、吸收過程，營養(yǎng)物質的作用以及合理膳食的要點。

3.簡潔明了：板書應簡潔明了，突出重點，準確精煉地概括教學內容。使用關鍵詞和圖示，使學生能夠一目了然地理解營養(yǎng)物質消化和吸收的過程。

4.藝術性和趣味性：板書設計應具有一定的藝術性和趣味性，以激發(fā)學生的學習興趣和主動性?？梢赃\用色彩、圖表、符號等元素，使板書更具吸引力。

5.啟發(fā)性和互動性：板書設計應具有一定的啟發(fā)性和互動性，引導學生積極參與課堂討論和思考?？梢酝ㄟ^提問、填空等形式，引導學生主動探索和回答問題。

示例：

食物消化和吸收過程：

-口腔：咀嚼、混合食物

-胃：分解食物、吸收部分營養(yǎng)

-小腸：徹底消化食物、吸收主要營養(yǎng)

-大腸：吸收水分、形成糞便

營養(yǎng)物質的作用：

-蛋白質：構成細胞、修復組織

-脂肪：提供能量、保護器官

-碳水化合物：主要能量來源

-維生素和礦物質：維持生理功能

合理膳食：

-均衡攝入各類營養(yǎng)物質

-控制熱量攝入

-多吃蔬菜、水果和粗糧

-適量攝入蛋白質和脂肪作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

(1)根據本節(jié)課的教學內容和目標，布置適量的作業(yè)，以便學生鞏固所學知識并提高能力。

(2)布置與食物消化和吸收過程相關的作業(yè)，如觀察食物在體內的消化過程、分析食物的消化和吸收過程等。

(3)布置與營養(yǎng)物質作用相關的作業(yè)，如了解六大類營養(yǎng)物質在人體內的作用、分析食物中的營養(yǎng)物質等。

(4)布置與合理膳食相關的作業(yè)，如制定一份合理的膳食計劃、分析日常飲食的合理性等。

2.作業(yè)反饋：

(1)及時對學生的作業(yè)進行批