第3課+現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全+導(dǎo)學(xué)案 高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二

第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全課程標準學(xué)習(xí)重點了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過程中,人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面的進步,認識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義。核心概念:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食物儲備技術(shù)、糧食安全、食品安全關(guān)鍵問題:(1)人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面取得了哪些技術(shù)進步?有何意義?(2)消除饑餓和食品安全在人類歷史上有何重大意義?中國在維護世界糧食安全方面作出了哪些貢獻?【重要概念】1.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè):是在自然經(jīng)濟條件下,采用人力、畜力、手工工具、鐵器等為主的手工勞動方式,靠世代積累下來的傳統(tǒng)經(jīng)驗發(fā)展,以自給自足的自然經(jīng)濟居主導(dǎo)地位的農(nóng)業(yè)。2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè):是在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)上,以現(xiàn)代工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化為主要特征發(fā)展起來的,用現(xiàn)代組織管理方法經(jīng)營的社會化、商品化農(nóng)業(yè),是國民經(jīng)濟中具有較強競爭力的農(nóng)業(yè)形態(tài)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅包括傳統(tǒng)的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)業(yè)部門,而且還包括了生產(chǎn)資料工業(yè)、食品加工業(yè)等第二產(chǎn)業(yè)和交通運輸、技術(shù)和信息服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)的許多部門。總之,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一個以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為內(nèi)核而形成的龐大的產(chǎn)業(yè)群,與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成穩(wěn)定的相互依賴、相互促進的利益共同體?！窘滩氖妨稀?.閱讀教材第一目“歷史縱橫”,材料反映出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)怎樣的發(fā)展趨勢,你如何看待這一趨勢的意義?思路引導(dǎo):(1)發(fā)展趨勢:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自動化、智能化水平不斷提高。(2)意義:解放了生產(chǎn)力,極大地提高了生產(chǎn)效率;為解決全人類糧食安全提供了技術(shù)保障。2.閱讀教材第三目“歷史縱橫”,從中你得出怎樣的認識?思路引導(dǎo):非洲旱災(zāi)引發(fā)嚴重的糧食安全問題;世界糧食安全問題的形勢嚴峻。3.閱讀教材第三目“史料閱讀”,從中你獲取了什么信息?此外中國政府為應(yīng)對食品安全問題還采取了什么措施?思路引導(dǎo):(1)信息:中國政府用法律手段確保食品安全,說明中國政府高度重視食品安全。(2)措施:提出用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的懲罰、最嚴肅的問責,提高食品安全監(jiān)管水平和能力?！窘滩膯柎稹?.“思考點”:冷鏈物流對人們的生活有哪些影響?思路引導(dǎo):(1)能夠為人們提供更新鮮、營養(yǎng)保存更好的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。(2)通過冷鏈物流可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的跨季節(jié)均衡銷售,豐富人們?nèi)粘Ｉ畹氖称贩N類,并滿足其對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求。(3)既可以極大地減少農(nóng)產(chǎn)品的損失,又可以有效避免生鮮農(nóng)產(chǎn)品在儲備、運輸過程中衍生的個別食品安全問題。(4)能夠提高人們的生活品質(zhì),在整體上有利于人們生活水平的提高。2.“學(xué)思之窗”:糧食安全問題產(chǎn)生的原因有哪些?我們應(yīng)該如何應(yīng)對糧食安全問題?思路引導(dǎo):(1)原因:工業(yè)化、城市化加快耕地面積減少、人口增長,對農(nóng)業(yè)投資不足,經(jīng)濟危機,國際政治經(jīng)濟問題、全球環(huán)境與氣候變化等問題日益嚴重。(2)措施:①應(yīng)對糧食安全是當今世界各國面臨的共同問題,需要加強國際合作;②從糧食生產(chǎn)與供應(yīng)入手,充分利用最新科技成果提高糧食生產(chǎn)水平;③增強人們的糧食安全意識。關(guān)鍵問題一:人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面取得了哪些技術(shù)進步?有何意義?一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化1.進程(1)工業(yè)革命后:資本主義機器生產(chǎn)推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。(2)20世紀中葉:歐美各國完成了農(nóng)業(yè)機械化,建立起高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。(3)20世紀下半葉以來:優(yōu)良品種育成推廣,優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應(yīng)用。以高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)有了突破性進展。2.表現(xiàn)(1)農(nóng)業(yè)機械化、自動化條件20世紀以來,汽油拖拉機、柴油拖拉機相繼實現(xiàn)批量生產(chǎn)表現(xiàn)①大功率拖拉機牽引的鏵式犁、播種機、聯(lián)合收割機等,大大提高了工作效率②由于各國國情不同,農(nóng)業(yè)機械的規(guī)模也不相同。美國農(nóng)業(yè)機械以大型為主,法國以中型為主,日本以小型為主,中國則是大、中、小型相結(jié)合影響21世紀初,農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展推動著農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向自動化轉(zhuǎn)變(2)雜交良種培育:雜交育種新技術(shù)的應(yīng)用,提高了糧食作物的單位面積產(chǎn)量,為人類消除饑餓作出了突出貢獻。(3)牧、畜、漁現(xiàn)代化:養(yǎng)殖場和牧場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了機械化和自動控制。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈;水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機械化、集約化經(jīng)營發(fā)展,從淡水養(yǎng)殖向海水養(yǎng)殖發(fā)展。3.影響:農(nóng)業(yè)機械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化提高了生產(chǎn)效率,保障了食品供應(yīng)。二、食物儲備技術(shù)的進步1.古代食物儲備技術(shù)(1)原始社會:利用地窖和陶器存儲余糧。(2)農(nóng)業(yè)社會:糧倉的儲備技術(shù)逐漸改進。2.近現(xiàn)代糧食儲備技術(shù)(1)背景:20世紀以來,科技的發(fā)展極大地推動了糧食儲備技術(shù)的進步。(2)表現(xiàn)①20世紀50年代,美國已經(jīng)使用機械通風儲糧技術(shù)。②中國從20世紀70年代開始采用機械制冷低溫儲糧技術(shù)。③21世紀以來,新型制冷設(shè)備相繼推出,糧倉倉容量擴大,糧食儲備自動化和智能化水平不斷提高。④冷凍食品工業(yè)迅猛發(fā)展。(3)影響:技術(shù)的進步,增加了糧倉倉容量,實現(xiàn)了糧食儲備自動化和智能化。一定程度上減少了糧食損失,增加了食物供給。3.食物儲存技術(shù)(1)在古代,人們利用腌制或風干等方法加工保存食品,還利用自然界中的冰來延長食品保藏期。(2)自20世紀20年代起,冷凍食品工業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展,冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來。2010年,中國頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進行整體布局。任務(wù)一合作探究——食物生產(chǎn)與儲備的現(xiàn)代化視角1食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化材料根據(jù)中外農(nóng)業(yè)科技史專家的研究結(jié)論,人類在漁獵、采集農(nóng)業(yè)階段,每500公頃土地只能養(yǎng)活2人;進入刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)階段,每500公頃土地可以養(yǎng)活50人;進入連續(xù)種植的農(nóng)業(yè)文明階段,每500公頃土地可以養(yǎng)活1000人;而在資本技術(shù)集約型經(jīng)營的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)階段,每500公頃土地供養(yǎng)的人口猛增至5000人?！澜甾r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是與工業(yè)化、城市化相伴而生的,其實質(zhì)和核心是化“農(nóng)”,就是農(nóng)民比重大幅減少、農(nóng)業(yè)比重大幅下降、城市化水平大幅提高的歷史演進過程?！幾詮埿鹿狻?0世紀以來世界農(nóng)業(yè)發(fā)展中幾個帶有規(guī)律性的問題》[問題](1)閱讀教材第一目內(nèi)容,概括20世紀以來人類食物生產(chǎn)現(xiàn)代化的表現(xiàn)。(2)據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識,概括世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特點,并分析其影響。[結(jié)論](1)農(nóng)業(yè):農(nóng)用動力和工具逐步實現(xiàn)機械化、自動化、智能化,提高了耕地效率和土地利用率;設(shè)施農(nóng)業(yè)種植技術(shù)不斷成熟使農(nóng)作物種植突破時空限制;化學(xué)工業(yè)迅猛發(fā)展,優(yōu)質(zhì)高效的化肥、農(nóng)藥廣泛使用促進了農(nóng)作物產(chǎn)量的不斷提高;農(nóng)作物育種新技術(shù)的廣泛應(yīng)用使糧食產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提升。畜牧業(yè):大型養(yǎng)殖場和牧場逐步成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營模式。漁業(yè):漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化,水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機械化、集約化經(jīng)營發(fā)展,從淡水養(yǎng)殖向海水養(yǎng)殖發(fā)展。(2)特點:農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與工業(yè)化、城市化相伴發(fā)展;高效率與高效益相結(jié)合;農(nóng)業(yè)從業(yè)人員大幅度減少;農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的比重大幅度下降。影響:極大提高了生產(chǎn)力和勞動效率;提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量,為人類消除饑餓作出重大貢獻;有效促進農(nóng)業(yè)人口向非農(nóng)轉(zhuǎn)移,有利于整個國民經(jīng)濟發(fā)展;有利于建立合理的農(nóng)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。視角2食物儲備的現(xiàn)代化[問題](3)閱讀教材第二目,比較古代和現(xiàn)代存儲糧食、食品方式的變化,你能得出什么結(jié)論?指出食物儲備技術(shù)進步的意義。[結(jié)論](3)結(jié)論:科學(xué)技術(shù)的發(fā)展推動糧食、食品儲存技術(shù)的進步;傳統(tǒng)儲備主要靠經(jīng)驗積累,現(xiàn)代儲備主要靠科技發(fā)展。意義:增強了人類抵御自然災(zāi)害的能力;有利于食物供給和社會的穩(wěn)定;促進了人口的增長;豐富了人們?nèi)粘Ｉ畹氖称贩N類,提升了人們的生活品質(zhì)。任務(wù)二檢測反饋為了促進現(xiàn)代中國鄉(xiāng)村振興,國家正積極推動高標準農(nóng)田建設(shè)。雖然人工智能產(chǎn)品和技術(shù)尚處于探索階段,但在促進農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高效灌溉,在土壤水情監(jiān)測、智能化水肥管理、作物的信號采集等方面都發(fā)揮了巨大作用。這說明()A.信息技術(shù)改變了社會發(fā)展趨勢B.人工智能提高了農(nóng)業(yè)發(fā)展水平C.人工智能改變了人們生活方式D.科技進步提高了國家綜合國力解析:B根據(jù)材料“雖然人工智能產(chǎn)品和技術(shù)尚處于探索階段,但在促進農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高效灌溉,在土壤水情監(jiān)測、智能化水肥管理、作物的信號采集等方面都發(fā)揮了巨大作用”可知,人工智能對農(nóng)業(yè)發(fā)展具有積極作用,它提高了農(nóng)業(yè)發(fā)展水平,B項正確。[深化拓展]傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的比較項目傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)具動力手工和畜力工具;人力、畜力和自然力等以機械化工具為主;石油和電力等生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗積累現(xiàn)代科技生產(chǎn)目的自給自足商品化使用肥料天然有機肥料使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥作物品種自然品種人工培育品種生產(chǎn)單元以個體小農(nóng)為主,生產(chǎn)單元也是消費單元,以粗放經(jīng)營為主以大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場,集約經(jīng)營為主,需要強大的科技和工業(yè)體系支撐物質(zhì)循環(huán)內(nèi)循環(huán),農(nóng)產(chǎn)品初加工外循環(huán),農(nóng)產(chǎn)品深加工,產(chǎn)業(yè)鏈延長,農(nóng)工貿(mào)一體化生產(chǎn)關(guān)鍵問題二:消除饑餓和食品安全在人類歷史上有何重大意義?中國在維護世界糧食安全方面作出了哪些貢獻?三、消除饑餓與食品安全項目原因應(yīng)對舉措糧食安全人口激增,工業(yè)化、城市化的加速,耕地面積不斷減少①世界:1945年成立的聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織多次召開世界糧食安全首腦會議,制訂糧食安全行動計劃,為人類共同消除饑餓統(tǒng)籌資源②中國:1996年,發(fā)布《中國的糧食問題》白皮書,提出立足國內(nèi)資源、實現(xiàn)糧食基本自給的方針;制定相應(yīng)的法律法規(guī)食品安全化肥、農(nóng)藥的過度使用造成了土壤污染;禽畜飼養(yǎng)中過度使用抗生素;食品加工過程中,過度使用食品添加劑各國重視食品安全問題,制定法律法規(guī)進行治理;中國高度重視食品安全,用法律手段確保食品安全,2009年,全國人大常委會通過《中華人民共和國食品安全法》任務(wù)一合作探究——糧食安全和食品安全視角1糧食安全問題材料一中國不僅能養(yǎng)活自己,而且還是維護世界糧食安全的重要力量。2006年9月,聯(lián)合國世界糧食計劃署發(fā)表的《2005年度國際糧食援助監(jiān)測報告》顯示,2005年中國共對外提供了57.7萬噸糧食援助,占當年全球糧食援助總量的6.9%,僅次于美國和歐盟。[問題](1)為什么中國會成為維護世界糧食安全的重要力量?[結(jié)論](1)①中華人民共和國成立以來,特別是改革開放以來,進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式改革,堅持制度創(chuàng)新,極大地調(diào)動了勞動者的生產(chǎn)積極性。②堅持科技創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)機械化、智能化,作物育種技術(shù)的突破等農(nóng)業(yè)技術(shù)取得重大進步,極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。③國家高度重視糧食安全,國家政策支持農(nóng)業(yè)發(fā)展,頒布相關(guān)法律法規(guī),確保糧食安全。視角2食品安全問題材料二19世紀前期,隨著工業(yè)革命的開展,食品安全問題日漸突出。19世紀中期,《柳葉刀》雜志對食品質(zhì)量衛(wèi)生的調(diào)查報告,引起英國輿論界的空前支持和響應(yīng)。在此情況下,英國在1860年通過了有關(guān)防止食品摻假的法律法規(guī),授權(quán)地方當局成立“公共分析師”。1875年,英國最終通過《食品與藥品銷售法》,擴大了地方委員會的權(quán)力,增加了分析師人數(shù),最重要的是擴大了中央控制權(quán)力?！幾晕盒愦骸队称钒踩⒎ǖ臍v史考察,1860—1914年》[問題](2)根據(jù)材料二,說明1860年英國有關(guān)防止食品摻假的法律法規(guī)頒布的背景。綜合材料二,談?wù)勍鈬称钒踩o我們帶來的啟示。[結(jié)論](2)背景:隨著工業(yè)革命的開展,食品安全問題日漸突出;民眾生活水平提高,對食品安全更加重視;新聞媒體輿論的監(jiān)督;民主政治發(fā)展,政府治理能力提高。啟示:重視多元監(jiān)督;加強食品安全立法;強化食品安全檢查;等等。任務(wù)二檢測反饋1.下圖是某一國際組織的徽標。2020年初,非洲蝗蟲肆虐,給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成嚴重危機,該組織發(fā)起一項7600萬美元的籌款計劃,希望借助國際社會力量,幫助非洲地區(qū)抵御蝗災(zāi)。據(jù)此可知該國際組織()A.致力于建立公正合理的國際經(jīng)濟新秩序B.是協(xié)調(diào)全球衛(wèi)生健康事業(yè)的國際組織C.是非洲國家之間形成的政治、經(jīng)濟聯(lián)盟D.促進世界經(jīng)濟發(fā)展并保證人類免于饑餓解析:D題干圖標是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的徽標,聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織是促進世界經(jīng)濟發(fā)展并保證人類免于饑餓的國際組織,故選D項。2.《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》提出:食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當嚴格落實法定責任和義務(wù),確保生產(chǎn)過程整潔衛(wèi)生并符合有關(guān)標準規(guī)范;建立健全食品安全管理制度,配備食品安全管理人員;主動監(jiān)測已上市食品質(zhì)量安全狀況,及時處置不符合標準或存在安全隱患的食品。據(jù)此可以看出()A.國家高度重視食品安全管理B.食品安全法亟須進行修訂C.國家衛(wèi)生環(huán)境已經(jīng)得到改善D.食品安全隱患開始受到各國關(guān)注解析:A從國家關(guān)于食品安全的規(guī)劃來看,對食品生產(chǎn)、管理、上市及處置有嚴格的規(guī)定,說明國家高度重視食品安全管理,A項正確;材料沒有涉及食品安全法,排除B項;材料涉及食品衛(wèi)生環(huán)境但不能據(jù)此夸大為國家衛(wèi)生環(huán)境,排除C項;材料未涉及其他國家,排除D項。[深化拓展]中國應(yīng)對糧食安全問題的經(jīng)驗1.始終堅持以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),把農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國民經(jīng)濟的首位,把發(fā)展糧食生產(chǎn)作為農(nóng)村經(jīng)濟工作的重點,千方百計爭取糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定增長。2.改革農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系,實行以家庭聯(lián)產(chǎn)承包為主的責任制和統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營體制,擴大糧食的市場調(diào)節(jié)范圍,合理調(diào)整糧食價格,調(diào)動農(nóng)民進行糧食生產(chǎn)的積極性。3.不斷改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件,加快農(nóng)業(yè)科技進步,提高農(nóng)業(yè)裝備水平,增加農(nóng)業(yè)投入,保護生態(tài)環(huán)境。4.在決不放松糧食生產(chǎn)的前提下,綜合開發(fā)利用國土資源,積極發(fā)展多種經(jīng)營,增加農(nóng)民收入。【知識框架】[基礎(chǔ)鞏固練]1.據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計,2009年,美國200多萬個大農(nóng)場擁有205.6萬農(nóng)業(yè)從業(yè)人口,平均一個農(nóng)場里只有不到兩個人在進行生產(chǎn),每個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟活動人口使用大型機械的平均耕地面積高達181.4公頃。這反映出美國()A.實行粗放型農(nóng)業(yè)模式B.政府重視糧食安全C.資本主義仍具有優(yōu)勢D.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度高解析:D根據(jù)材料可知,美國大農(nóng)場多,且每個農(nóng)場從事工作的人口少,使用大型機械的程度高,說明美國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化程度高,D項正確;材料所述為集約型農(nóng)業(yè)模式,排除A項;材料中沒有涉及政府的相關(guān)信息,排除B項;農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度主要與各國的國情相關(guān),與社會性質(zhì)關(guān)系不大,排除C項。2.下圖為現(xiàn)代精確農(nóng)業(yè)系統(tǒng)示意圖。據(jù)此可知,“精確農(nóng)業(yè)”()A.解決了糧食的供需矛盾B.依賴現(xiàn)代高新技術(shù)支持C.擺脫了自然環(huán)境的限制D.利于糧食種植的多元化解析:B題干中“全球衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)”“電子圖”等信息都是現(xiàn)代高新技術(shù)的內(nèi)容,由此可知“精確農(nóng)業(yè)”要依賴高新技術(shù)的支持,故選B項。3.近年來,生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)栽培中的應(yīng)用范圍越來越廣泛,在許多環(huán)節(jié)的有效性和實用價值凸顯。如雜交育種技術(shù)可以有效增強農(nóng)作物優(yōu)良性狀;生物農(nóng)藥技術(shù)可以有效降低農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留,保護周圍環(huán)境。這表明生物技術(shù)()A.已經(jīng)取代其他農(nóng)業(yè)技術(shù)B.能有效地保障食品安全C.利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展D.是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的決定因素解析:C可持續(xù)發(fā)展強調(diào)科學(xué)、綠色、環(huán)保等要求,這與生物技術(shù)的有效性及實用價值相符,C項正確;“取代”的說法錯誤,材料只體現(xiàn)它的應(yīng)用范圍越來越廣泛,排除A項;材料只述及生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)栽培中的應(yīng)用,食品安全還包括后期的食品加工等環(huán)節(jié),“保障”的說法欠妥,排除B項;材料沒有體現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的信息,排除D項。4.1930年,美國利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種,平均畝產(chǎn)由過去的100千克增加到350千克。20世紀60年代,菲律賓培育出的雜交水稻在東南亞推廣,一季稻的畝產(chǎn)可達600—650千克。2014年,“中國超級雜交水稻”百畝試驗田平均畝產(chǎn)突破1000千克,創(chuàng)世界紀錄。這說明20世紀以來()A.發(fā)展中國家走在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的前列B.現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)得到世界各國的廣泛重視C.糧食作物的雜交育種技術(shù)不斷突破D.世界饑餓問題得以消除解析:C從1930年到2014年,雜交育種技術(shù)不斷突破,單位面積糧食產(chǎn)量大幅提升,故選C項;材料強調(diào)的是農(nóng)業(yè)育種技術(shù)不斷革新,且A項表述不符合史實,排除A項;材料中僅列出美國、菲律賓、中國采用雜交技術(shù),世界各國重視的表述以偏概全,排除B項;依據(jù)所學(xué)知識可知,世界饑餓問題并未消除,排除D項。5.近年來興起的設(shè)施漁業(yè),在整個養(yǎng)殖過程中借助水參數(shù)自動監(jiān)控系統(tǒng)(如溶氧儀、酸度計、自動控溫儀等儀器設(shè)備)和水處理系統(tǒng)(如采用物理、化學(xué)、生物等過濾方法使養(yǎng)殖用水可以循環(huán)使用)等設(shè)施,從而縮短其養(yǎng)殖周期,獲得較高的魚產(chǎn)量。這()A.推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖的集約化經(jīng)營B.提高了水產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化水平C.實現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展D.改變了現(xiàn)有養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)解析:A集約化經(jīng)營強調(diào)依靠科學(xué)技術(shù)等精細投入而獲得高產(chǎn)的回報,這與材料所述相符,A項正確;產(chǎn)量并不等于質(zhì)量,排除B項;“實現(xiàn)了”說法絕對,排除C項;養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)從大的方面來講包括牧場養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖等,從小的方面來看又細分為雞、鴨、魚等產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖,與材料不符,排除D項。6.20世紀50年代,日本從美國引入“物流”概念后,冷鏈物流也隨之出現(xiàn)。在其后的20年間,日本冷庫庫容年平均增長率達到了14萬噸左右,尤其是1964年第18屆夏奧會的成功舉辦,推動日本出臺了影響深遠的《冷鏈倡議》,迎來了便利店和餐飲等行業(yè)的大發(fā)展。這反映出()A.國家調(diào)控的強化 B.科學(xué)理論的突破C.社會結(jié)構(gòu)的變化 D.福利國家的建立解析:A根據(jù)材料及所學(xué)知識可知,第二次世界大戰(zhàn)后,資本主義國家調(diào)整了經(jīng)濟政策,加強了國家對經(jīng)濟的干預(yù)力度,日本政府出臺的《冷鏈倡議》體現(xiàn)了國家對經(jīng)濟調(diào)控力度的強化,A項正確;材料未涉及日本在科學(xué)理論方面取得突破的相關(guān)信息,排除B項;第二次世界大戰(zhàn)后社會結(jié)構(gòu)發(fā)生變化主要表現(xiàn)在就業(yè)人口的產(chǎn)業(yè)分布及“中間階層”的人數(shù),材料并未涉及,排除C項;日本建立福利國家表現(xiàn)在醫(yī)療、養(yǎng)老、失業(yè)保險等方面,D項不符合材料主旨,排除。7.下圖為2017年中國與世界三大谷物品種單位面積產(chǎn)量對比圖。這表明()——《中國的糧食安全》白皮書(2019年10月)A.世界糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長B.中國的三大谷物完全實現(xiàn)了自給C.世界農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)趨同D.中國的糧食安全具有較充分保障解析:D解讀題圖,我國三大谷物單產(chǎn)明顯高于世界平均水平,說明中國的糧食安全具有較充分保障,D項正確;材料僅涉及2017年一年稻谷、小麥、玉米三大谷物的單產(chǎn),看不出增長,排除A項;“完全實現(xiàn)了自給”說法過于絕對,排除B項;種植結(jié)構(gòu)強調(diào)農(nóng)作物的種植比例,C項與材料不符,排除。[素養(yǎng)提升練]8.(2022·全國甲卷,34)蒸汽機發(fā)明后,日益成為歐美國家雇傭大農(nóng)場機器動力的重要來源,需要多人協(xié)同操作。20世紀初,農(nóng)業(yè)機器的使用變得個人化、小型化,家庭農(nóng)場在勞動生產(chǎn)率方面縮小了與雇傭大農(nóng)場的差距,后者日趨衰落。這一系列變化表明()A.內(nèi)燃機的應(yīng)用改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式B.農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展導(dǎo)致失業(yè)人口大量增加C.蒸汽機成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機器動力來源D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高依賴于生產(chǎn)規(guī)模解析:A20世紀初處于第二次工業(yè)革命時期,內(nèi)燃機的使用,使小型化農(nóng)場得到發(fā)展,而依賴第一次工業(yè)革命成果以蒸汽機為動力來源的大農(nóng)場趨于衰落,這表明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式發(fā)生變化,A項正確;材料不能體現(xiàn)失業(yè)人口增加,排除B項;材料反映的是內(nèi)燃機的影響,排除C項;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率依賴于科技,排除D項。9.(2023·湖南卷,16)對下圖的合理解釋是()A.機械投入減少反映農(nóng)業(yè)集約化程度降低B.農(nóng)業(yè)技術(shù)變遷呈現(xiàn)出節(jié)約勞動力的傾向C.化學(xué)品廣泛使用導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到破壞D.勞動力的減少意味著農(nóng)業(yè)逐步走向衰落解析:B從題干信息看,美國農(nóng)業(yè)投入使用量中,勞動力投入使用量大幅下降,轉(zhuǎn)向更多地依賴機械和化學(xué)品等,這說明農(nóng)業(yè)技術(shù)變遷呈現(xiàn)出節(jié)約勞動力的傾向,故選B項;機械投入減少不一定意味著農(nóng)業(yè)集約化程度降低,更主要體現(xiàn)農(nóng)用機械的進步,排除A項;材料沒有體現(xiàn)化學(xué)品使用對生態(tài)環(huán)境的破壞,排除C項;勞動力的減少是機械化和科技進步的結(jié)果,不能說明農(nóng)業(yè)逐步走向衰落,排除D項。10.(2022·江蘇卷,11)據(jù)袁隆平回憶,位于井岡山南麓的桂東縣是全國率先推廣種植雜交水稻的地區(qū)之一。1975年全縣僅試種水稻98.88畝,次年便在全縣迅速推開。當?shù)孛裰{傳唱:“層層梯田持山腰,銀河兩岸種雜交?！边@反映了()A.當?shù)靥岣呒Z食產(chǎn)量的迫切愿望B.地方政府以經(jīng)濟建設(shè)為中心C.雜交水稻試種成敗取決于環(huán)境D.桂東縣率先實現(xiàn)了糧食自給解析:A材料重在強調(diào)雜交水稻由試驗到推廣的時間間隔短,推廣速度快。這說明當?shù)仄惹行枰岣呒Z食產(chǎn)量,所以A項正確;1975年處于“文化大革命”時期,強調(diào)以階級斗爭為綱,排除B項;C、D兩項與材料主旨不符。11.閱讀下列材料,回答問題。材料一蘇聯(lián)“九五”和“十五”計劃期間主要農(nóng)產(chǎn)品增長