地理標(biāo)志產(chǎn)品 青海冬蟲(chóng)夏草編制說(shuō)明

《地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草》編制說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)名稱：地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草項(xiàng)目編號(hào)：DB63JH-115-2023制、修訂類型：修訂主要起草單位：青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院、青海大學(xué)。協(xié)作單位：青海省林業(yè)和草原局、青海省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)、青海貢草生物科技有限公司、玉樹(shù)藏族自治州三江源冬蟲(chóng)夏草科技股份有限公司、青海國(guó)坤堂健康管理有限公司、青海益品草緣生物科技有限公司、青海保惠堂生物科技有限公司。歸口單位：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局起草時(shí)間：2023年6月2024年3月一、工作簡(jiǎn)況1.任務(wù)來(lái)源2023年6月，由青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院申請(qǐng)地方標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，根據(jù)青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局下達(dá)的《關(guān)于印發(fā)2023年青海省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》(青市監(jiān)函[2023]144號(hào))，批準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定(項(xiàng)目編號(hào)：DB63JH-115-2023)。2.起草單位起草單位：青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院、青海大學(xué)。協(xié)作單位：青海省林業(yè)和草原局、青海省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院、青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)、青海貢草生物科技有限公司、玉樹(shù)藏族自治州三江源冬蟲(chóng)夏草科技股份有限公司、青海國(guó)坤堂健康管理有限公司、青海益品草緣生物科技有限公司、青海?；萏蒙锟萍加邢薰?。3.主要起草人姓名性別職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工文莉萍女副院長(zhǎng)青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院全面負(fù)責(zé)李秀璋男副研究員青海大學(xué)標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明的修改王天祥男助理研究員青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建和文本起草李鴻雁女工程師青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院編制說(shuō)明的起草楊占福男高級(jí)工程師青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院搜集相關(guān)資料及修改楊陽(yáng)男助理工程師青海省林業(yè)和草原局資料收集談靜女工程師青海省林業(yè)和草原局資料收集海平男研究員青海省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)化、審核張煒男副主任藥師青海省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院試驗(yàn)論證劉偉朝男高級(jí)工程師青海省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)文本修改扎西才吉女會(huì)長(zhǎng)青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)提供相關(guān)資料姚孝寶男秘書長(zhǎng)青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)提供相關(guān)資料王磊男區(qū)域總經(jīng)理玉樹(shù)藏族自治州三江源冬蟲(chóng)夏草科技股份有限公司提供相關(guān)資料林玉波男董事長(zhǎng)青海國(guó)坤堂健康管理有限公司提供相關(guān)資料馬曉勇男董事長(zhǎng)青海益品草緣生物科技有限公司提供相關(guān)資料劉俊慶男董事長(zhǎng)青海?；萏蒙锟萍加邢薰咎峁┫嚓P(guān)資料二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義冬蟲(chóng)夏草是冬蟲(chóng)夏草菌侵染寄主蝙蝠蛾幼蟲(chóng)而形成的蟲(chóng)菌復(fù)合體。冬蟲(chóng)夏草是一種名貴的中藏藥資源，廣泛分布于青藏高原的大部分地區(qū)。冬蟲(chóng)夏草常被稱作“冬蟲(chóng)草”或“蟲(chóng)草”。冬蟲(chóng)夏草有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、抗癌、抗衰老、益胃、補(bǔ)精髓、鎮(zhèn)靜、安神、提高肌體免疫等功效。近年來(lái)，結(jié)合生物科學(xué)的發(fā)展，許多科學(xué)工作者努力在人類生命科學(xué)抗病延衰上積極探索，擬通過(guò)增強(qiáng)體內(nèi)免疫功能，加以克制人的疾病發(fā)生，而冬蟲(chóng)夏草的功能正在不斷地被開(kāi)發(fā)利用。冬蟲(chóng)夏草中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蟲(chóng)草酸和多種氨基酸，能夠調(diào)節(jié)人的全身功能、增強(qiáng)免疫能力、增強(qiáng)巨噬功能、促進(jìn)抗體的形成，民間常用于泡酒、煲鴨湯、燉雞等，是消費(fèi)者喜愛(ài)的食療滋補(bǔ)佳品，也是青藏高原特色生態(tài)產(chǎn)品，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材。由于環(huán)境污染，生活節(jié)奏加快，工作壓力，飲食不規(guī)律等綜合因素，相當(dāng)一部分人群處于亞健康狀態(tài)，隨著人們生活品質(zhì)的提高，自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的消費(fèi)者會(huì)加大在健康方面的投資，而冬蟲(chóng)夏草以其稀缺性和特殊的功效贏得眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平生態(tài)文明思想，牢牢把握“三個(gè)最大”省情定位，緊緊圍繞打造“高地”、建設(shè)“四地”，以保護(hù)謀發(fā)展，依靠科技支撐，科學(xué)發(fā)展冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)，保護(hù)野生冬蟲(chóng)夏草資源，加快推進(jìn)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為建設(shè)現(xiàn)代化新青海做出貢獻(xiàn)。長(zhǎng)期以來(lái)，冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)直接或間接地為青藏高原50多萬(wàn)農(nóng)牧民創(chuàng)造勞動(dòng)機(jī)會(huì)，增加經(jīng)濟(jì)收入，據(jù)青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，每年冬蟲(chóng)夏草創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益近200億元。冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)不僅是一個(gè)輻射面廣、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、市場(chǎng)體量大的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，更是地方黨委和政府推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、支撐少數(shù)民族貧困地區(qū)群眾脫貧致富的支柱性產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著保鮮技術(shù)、快遞業(yè)高速發(fā)展，以及新媒體的日新月異，使得消費(fèi)者短時(shí)間內(nèi)獲得新鮮冬蟲(chóng)夏草成為可能，新鮮冬蟲(chóng)夏草的市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)青海省新鮮冬蟲(chóng)夏草的交易額每年突破30億元，在冬蟲(chóng)夏草的交易中所占比重逐年增加。然而，在市場(chǎng)需求逐漸增大的背景下，對(duì)于新鮮冬蟲(chóng)夏草的除雜、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娑既狈y(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是缺乏野生冬蟲(chóng)夏草的標(biāo)準(zhǔn)。野生冬蟲(chóng)夏草(鮮品)市場(chǎng)上摻雜人工冬蟲(chóng)夏草、“水洗草”等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給野生新鮮冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的阻力。因此，急需對(duì)新鮮冬蟲(chóng)夏草的除雜、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行深入研究，制定野生新鮮冬蟲(chóng)夏草標(biāo)準(zhǔn)，為冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供重要保障。2020年省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展地方標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審工作的通知》（青市監(jiān)函【2020】247號(hào)），組織相關(guān)行業(yè)主管部門開(kāi)展了標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施評(píng)估和復(fù)審。根據(jù)復(fù)審工作要求，組織行業(yè)專家或技術(shù)骨干及標(biāo)準(zhǔn)使用單位的相關(guān)工作人員，從標(biāo)準(zhǔn)的制定范圍、合法合規(guī)性、適用性、交叉重復(fù)性、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)一致性、引用標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)性、監(jiān)督實(shí)施情況等7個(gè)方面開(kāi)展評(píng)估和技術(shù)審查工作。經(jīng)評(píng)議，認(rèn)為《地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草》（DB63/T890-2010），技術(shù)指標(biāo)相對(duì)落后，須根據(jù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)和科技發(fā)展水平進(jìn)行調(diào)整。2021年省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于公布<社區(qū)老年人日間照料服務(wù)規(guī)范>等871項(xiàng)青海省地方標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審結(jié)果的公告》,決定對(duì)《地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草》（DB63/T890-2010）進(jìn)行修訂。三、主要起草過(guò)程1、成立工作小組（2023年8月）任務(wù)下達(dá)后，青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組，制定實(shí)施方案，并按照項(xiàng)目要求，明確了任務(wù)分工、確定了工作重點(diǎn)和時(shí)間進(jìn)度。2、調(diào)研分析起草階段（2023年9月-2024年3月）在收集、分析我國(guó)相關(guān)法律、法規(guī)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)展相關(guān)類型地方標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)研，在總結(jié)、提煉、梳理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，明確了基本要求和主要內(nèi)容，并形成標(biāo)準(zhǔn)文本（工作組討論稿）。3、形成征求意見(jiàn)稿（2024年4月-2024年7月）工作小組在完成上述工作的基礎(chǔ)上，將標(biāo)準(zhǔn)草案發(fā)給相關(guān)科研院所、高等院校、協(xié)會(huì)征求意見(jiàn)。在此其間,共收集到相關(guān)意見(jiàn)建議10條，工作小組根據(jù)意見(jiàn)建議對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)一步修改完善(其中2條采納、8條未采納并給出了不采納的理由，具體意見(jiàn)見(jiàn)附件)，并形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。4、召開(kāi)預(yù)審會(huì)，進(jìn)一步修改標(biāo)準(zhǔn)文本（2024年8月）2024年8月9日，由青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)專家預(yù)審會(huì)，共收集到相關(guān)意見(jiàn)建議條，全部采納。工作小組根據(jù)專家提出的意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)框架和文本內(nèi)容進(jìn)行了修改完善后，在省市場(chǎng)監(jiān)管局官方（一）制定標(biāo)準(zhǔn)的原則統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局原則、系統(tǒng)配套、協(xié)調(diào)一致原則、突出特色、明確重點(diǎn)原則。（二）制定標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的選取、格式等嚴(yán)格按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求編寫，力求結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，文字簡(jiǎn)潔易懂，邏輯清晰，引用文件規(guī)范、準(zhǔn)確。（三）與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)按照《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》《青海省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》及GB/T1.1等相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行編制，與現(xiàn)行法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)抵觸。五、主要條款的說(shuō)明（一）更改了“范圍”（見(jiàn)第1章，2010年版的第1章）本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、質(zhì)量技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容。本文件適用于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的青海冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品。根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則—第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》（GB/T1.1-2020），對(duì)第1章范圍中相關(guān)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了修改，將第3章保護(hù)范圍和第4章術(shù)語(yǔ)和定義的順序進(jìn)行了調(diào)整。將“本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的青海冬蟲(chóng)夏草?！毙薷臑椤氨疚募m用于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的青海冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品”。，這樣描述更加簡(jiǎn)單明了，符合標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)規(guī)定。（二）更改了“規(guī)范性引用文件”的引導(dǎo)語(yǔ)和文件清單（見(jiàn)第2章，2010年版的第2章）；根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)要求，將標(biāo)準(zhǔn)文件中參考的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了一一列舉；將《中國(guó)藥典》調(diào)整到了“參考文獻(xiàn)”處；因地標(biāo)《冬蟲(chóng)夏草》（DB63/670-2007）已廢止，故作刪除處理；為了更好的保障地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草流通領(lǐng)域和全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，增加了《冬蟲(chóng)夏草保護(hù)采挖技術(shù)規(guī)程》（DB63/T701-2023）。（三）更改了“術(shù)語(yǔ)和定義”的內(nèi)容（見(jiàn)第3章，2010年版的第4章）為突出青海冬蟲(chóng)夏草地理特點(diǎn)，參照《中國(guó)藥典》2020版第一部中關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的定義以及在我省分布的冬蟲(chóng)夏草寄主昆蟲(chóng)蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)的種類，將“術(shù)語(yǔ)和定義”中關(guān)于青海冬蟲(chóng)夏草的定義由“是指在青海地區(qū)采挖的，由中華被毛孢侵染鱗翅目玉樹(shù)蝠蛾、門源蝠蛾、斜脈蝠蛾、暗色蝠蛾、循化蝠蛾、碌曲蝠蛾、拉脊蝠蛾及貴德蝠蛾等幼蟲(chóng)后，發(fā)育而成的真菌子座和充滿菌絲體的僵死幼蟲(chóng)的復(fù)合體?！毙薷臑椤笆侵冈谇嗪Ｊ‖F(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)采挖的，由麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌Cordycepssinensis(BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)（條紋蝠蛾Hepialusgannaensis、剛察無(wú)鉤蝠蛾Ahamusgangcaensis、門源無(wú)鉤蝠蛾Ahamusmenyuanensis、玉樹(shù)鉤蝠蛾Ahamusyushuensis、雜多無(wú)鉤蝠蛾Ahamuszadoiensis、瑪沁蝠蛾Hepialusmaqenensis、稱多蝠蛾Hepialuschinduensis、貴德蝠蛾Hepialusguidera、拉脊蝠蛾Hepialuslagii、碌曲蝠蛾Hepialusluquensisi、久治麗蝠蛾Magnificusjiuzhiensis、治多麗蝠蛾Magnificuszhiduoensis、暗色擬蝠蛾P(guān)arahepialusnebulosus、蟲(chóng)草鉤蝠蛾Thitarodesarmoricanus、斜脈鉤蝠蛾Thitarodesoblifurcus、循化鉤蝠蛾Thitarodesxunhuaensis）幼蟲(chóng)上的子座和幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合體?！保ㄋ模└牧恕氨Ｗo(hù)范圍”的內(nèi)容（見(jiàn)第4章，2010年版的第3章）將2010年版中“保護(hù)范圍”中“青海冬蟲(chóng)夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即地理位置介于東經(jīng)89°35′～103°04′，北緯31°39′～39°19′之間的青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域?！毙薷臑椤扒嗪６x(chóng)夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域?！?，這樣修改更加簡(jiǎn)單明了，利于標(biāo)準(zhǔn)的宣貫和使用。（五）將“技術(shù)要求”更改為“質(zhì)量技術(shù)要求”，并刪除了“工藝過(guò)程”，更改了“采挖范圍”部分內(nèi)容，更改了“采挖要求”相關(guān)內(nèi)容（見(jiàn)第5章、5.2和5.3，2010年版的第5章、5.2和5.3）為了進(jìn)一步保證和控制地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草的質(zhì)量，將“技術(shù)要求”更改為“質(zhì)量技術(shù)要求”。冬蟲(chóng)夏草作為“中藥材”和“初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品”的身份，只允許對(duì)其采挖后進(jìn)行凈制，不允許采用其他的方式進(jìn)行加工，因此沒(méi)必要對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的“工藝過(guò)程”要求，故作刪除處理。由于冬蟲(chóng)夏草在青海省全境均有分布，2010年版5.3.1.1中對(duì)“采挖范圍”進(jìn)行了嚴(yán)格的限制，一一列舉出了青海冬蟲(chóng)夏草分布的每一個(gè)縣的名稱，然而根據(jù)最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草除以上地區(qū)之外也有零星分布，因此為保障地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草的全境實(shí)施全境保護(hù)，特修改為“青海冬蟲(chóng)夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域?！?，簡(jiǎn)單明了，利于標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施?！禗B63/T701-2023冬蟲(chóng)夏草保護(hù)采挖技術(shù)規(guī)程》是關(guān)于青海冬蟲(chóng)夏草保護(hù)性采挖的最新修改版本的技術(shù)規(guī)程，該規(guī)程規(guī)定了冬蟲(chóng)夏草的保護(hù)采挖的術(shù)語(yǔ)和定義、原則和要求、采挖技術(shù)、環(huán)境保護(hù)及監(jiān)督等內(nèi)容，對(duì)冬蟲(chóng)夏草的采挖活動(dòng)進(jìn)行了嚴(yán)格的限制，因此“5.3.1采挖原則”“5.3.2采挖時(shí)間”、“5.3.3采挖工具”、“5.3.4采挖方式”中相關(guān)內(nèi)容應(yīng)嚴(yán)格按照該規(guī)程執(zhí)行，故作修改。對(duì)感官要求進(jìn)行了修改整合，參照中國(guó)藥典（2020版）一部對(duì)冬蟲(chóng)夏草感官相關(guān)描述，增加了蟲(chóng)體和子座直徑的描述，對(duì)蟲(chóng)體和子座的要求內(nèi)容進(jìn)行了整合，整合之后5.4.1.1為蟲(chóng)體的描述“5.4.1.1蟲(chóng)體似蠶，表面深黃色至黃棕色，粗糙，質(zhì)脆；斷面略平坦，淡黃白色類白色；蟲(chóng)體長(zhǎng)2.8cm～6.5cm，直徑0.3～0.8cm;有環(huán)紋20個(gè)～30個(gè)；足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)，中部4對(duì)較明顯?！?，5.4.1.2為子座的描述“子座為棕色細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)約2cm～5cm,直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋；質(zhì)柔韌，斷面類白色?！保└牧恕袄砘笜?biāo)”的內(nèi)容，增加了項(xiàng)目（見(jiàn)5.4.2，2010年版的5.5）為了進(jìn)一步保證和控制地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草的質(zhì)量，按照《中國(guó)藥典》2020版一部，對(duì)青海冬蟲(chóng)夏草中重金屬及有害元素進(jìn)行了限定，重金屬及有害元素含量的測(cè)定按照鉛、鎘、汞、銅測(cè)定法（通則2321原子吸收分光光度法或電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定），其中鉛不得過(guò)5mg/kg、鎘不得過(guò)1mg/kg、汞不得過(guò)0.2mg/kg、銅不得過(guò)20mg/kg?；诖?，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草中的重金屬和有害元素進(jìn)行了限定，其中其中鉛不得過(guò)5mg/kg、鎘不得過(guò)1mg/kg、汞不得過(guò)0.2mg/kg、銅不得過(guò)20mg/kg。（七）更改了“試驗(yàn)方法”部分內(nèi)容，按照“質(zhì)量要求”增加了試驗(yàn)方法項(xiàng)目（見(jiàn)第6章，2010年版的第6章）；大腸菌群和致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）為常見(jiàn)的病原微生物和中藥材及初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的主要污染病原菌，對(duì)人體健康存在潛在的巨大威脅。近年來(lái)，隨著物流業(yè)的不斷發(fā)展，冬蟲(chóng)夏草的儲(chǔ)藏期不斷延長(zhǎng)，因此相關(guān)微生物指標(biāo)的檢測(cè)和限定勢(shì)在必行?！百|(zhì)量要求”中更改了“理化指標(biāo)”并增加了“微生物指標(biāo)”，因此按照更改和增加的相應(yīng)項(xiàng)目。增加了重金屬及有害元素含量的測(cè)定方法，鉛、鎘、汞、銅的測(cè)定按照中國(guó)藥典2020版通則2321原子吸收分光光度法或電感耦合等離子體質(zhì)譜法進(jìn)行檢驗(yàn)；增加了“微生物指標(biāo)”中“大腸菌群”和“致病菌”的檢驗(yàn)方法，其中“大腸菌群”的測(cè)定按照GB4789.3《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)》進(jìn)行檢驗(yàn)，“致病菌”中的“沙門氏菌”的檢驗(yàn)按照GB4789.4《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)》進(jìn)行檢驗(yàn)，“志賀氏菌”按照GB4789.5《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)》進(jìn)行檢驗(yàn)，“金黃色葡萄球菌”按照GB4789.10《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》進(jìn)行檢驗(yàn)。（八）更改了“型式檢驗(yàn)”和“判定規(guī)則”的部分內(nèi)容（見(jiàn)7.2.2、7.3，2010年版的7.2.2、7.3）；由于國(guó)家機(jī)構(gòu)職能調(diào)整以及增加型式檢驗(yàn)的范圍的需要，“型式檢驗(yàn)”中將“國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)”更改為“國(guó)家有關(guān)機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行形式檢驗(yàn)的要求時(shí)”，增加了“c) 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)?！?，更加明確了型式檢驗(yàn)的必要性。由于機(jī)構(gòu)改革，將原來(lái)的“質(zhì)量檢驗(yàn)部門或經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門”修改為“法定質(zhì)量檢驗(yàn)部門”，進(jìn)一步明確了仲裁檢驗(yàn)的相關(guān)部門。（九）將“標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存”更改為“標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存”，并更改了內(nèi)容（見(jiàn)第8章，2010年版的第8章）；按照國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的相規(guī)定，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草的標(biāo)志標(biāo)簽進(jìn)行了限定，進(jìn)一步提升了地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草的辨識(shí)度和品牌效應(yīng)。將“8.4貯存”內(nèi)容由原來(lái)的“通風(fēng)，保持清潔、衛(wèi)生，不得與潮濕有異味及易生蟲(chóng)的物品混放。貯存環(huán)境溫度0℃-10℃，貯存環(huán)境相對(duì)濕度30%-50%?！毙薷臑椤袄鋬黾案稍锏沫h(huán)境?！?，這樣修改更利于冬蟲(chóng)夏草經(jīng)營(yíng)者對(duì)冬蟲(chóng)夏草的保存環(huán)境的理解，便于標(biāo)準(zhǔn)的宣貫（十）刪除了“青海冬蟲(chóng)夏草保護(hù)范圍”（見(jiàn)2010年版的附錄C）；按照國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的相規(guī)定，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草的標(biāo)志標(biāo)簽進(jìn)行了限定，進(jìn)一步提升了地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草的辨識(shí)度和品牌效應(yīng)。由于將2010版第3章“保護(hù)范圍”進(jìn)行了修改，將原來(lái)規(guī)定的“青海冬蟲(chóng)夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即地理位置介于東經(jīng)89°35′～103°04′，北緯31°39′～39°19′之間的青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄C?！备臑椤扒嗪Ｊ‖F(xiàn)轄行政區(qū)域?！?，因此新修訂版本不存在附錄C，故作刪除處理。（十一）增加了“參考文獻(xiàn)”。根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》相關(guān)規(guī)定，將相關(guān)參考內(nèi)容作為“參考文獻(xiàn)”處理，因此增加了“參考文獻(xiàn)”相關(guān)內(nèi)容。六、重大意見(jiàn)分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本標(biāo)準(zhǔn)在編制過(guò)程中進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)文本的討論，并廣泛征求相關(guān)專家的意見(jiàn)。征求到相關(guān)意見(jiàn)8條，并形成了起草組討論稿征求意見(jiàn)匯總處理表（見(jiàn)附件1）。2024年8月9日，由青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)專家預(yù)審會(huì)，共收集到相關(guān)意見(jiàn)建議條，全部采納（見(jiàn)附件2）。七、貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施等建議產(chǎn)業(yè)行業(yè)主管部門應(yīng)及時(shí)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，并建議組織有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)等，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，圍繞重點(diǎn)工作，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)和方法標(biāo)準(zhǔn)的研究，并加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、過(guò)程控制等標(biāo)準(zhǔn)的宣貫和培訓(xùn)力度。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)宣傳和培訓(xùn)，增強(qiáng)廣大農(nóng)民、企業(yè)和消費(fèi)者的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，引導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、加工、銷售，進(jìn)一步提高我省冬蟲(chóng)夏草的品牌效應(yīng)?！兜乩順?biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草》標(biāo)準(zhǔn)起草小組二○二附件1：專家意見(jiàn)匯總處理表（征求意見(jiàn)稿）標(biāo)準(zhǔn)名稱地理標(biāo)志產(chǎn)品青海冬蟲(chóng)夏草（DB63JH-115-2023）序號(hào)章條號(hào)修改建議提出單位處理情況11在范圍中增加“分級(jí)”青海冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)不采納，范圍中只提及章標(biāo)題內(nèi)容，“分級(jí)”是章標(biāo)題中的條標(biāo)題25.3.5.