果樹生產(chǎn)技術(shù) 課件 項(xiàng)目八 設(shè)施果樹生產(chǎn)

果樹生產(chǎn)技術(shù)主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材目錄CONTENT果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)1果樹育苗2果園的建立3果園土肥水管理4果樹整形修剪5果樹花果管理6果樹病蟲害防治7設(shè)施果樹生產(chǎn)8設(shè)施

果

樹生產(chǎn)主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材1設(shè)施生產(chǎn)基本知識(shí)了解果樹設(shè)施生產(chǎn)中的主要設(shè)施類型和基本技術(shù)原理;掌握設(shè)施果樹生長發(fā)育特點(diǎn)及栽培管理技術(shù)要點(diǎn)。能根據(jù)設(shè)施果樹生長發(fā)育特點(diǎn)、設(shè)施類型和生產(chǎn)技術(shù)原理,進(jìn)行相應(yīng)樹種的設(shè)施生產(chǎn)管理。設(shè)施果樹生產(chǎn)類型及休眠期調(diào)控技術(shù)1.設(shè)施果樹生產(chǎn)類型北方設(shè)施果樹生產(chǎn)類型主要可分為兩大類:一是提早果樹的生長發(fā)育期,達(dá)到果實(shí)在冬末春初即成熟上市;二是延后果樹的生長發(fā)育期,達(dá)到果實(shí)在秋末冬初方成熟上市供應(yīng)市場(chǎng)。(1)促成栽培促成栽培是指在果樹尚未進(jìn)入休眠或未結(jié)束自然休眠的狀態(tài)下,采取措施以達(dá)到人為控制提早休眠或打破休眠的目的,使果樹提前進(jìn)入生長季階段,達(dá)到果實(shí)提早成熟上市的目的。(2)半促成栽培半促成栽培是指在自然或人為創(chuàng)造的低溫條件下,盡快滿足果樹自然休眠期對(duì)低溫量的需求后,并提供適宜的生長條件,促使果樹提早進(jìn)入生長期,達(dá)到果實(shí)提早成熟上市的目的。(3)延遲栽培延遲栽培是指通過抑制果樹生長速度或選用晚熟品種的措施,使果樹達(dá)到延遲生長和果實(shí)成熟,實(shí)現(xiàn)果實(shí)在晚秋或初冬上市的目的。(4)促成兼延遲栽培促成兼延遲栽培是指在日光溫室內(nèi),利用葡萄本身具有的一年中可多次結(jié)果的習(xí)性,采取既促成又延遲的一年兩熟制的栽培形式。設(shè)施果樹生產(chǎn)類型及休眠期調(diào)控技術(shù)2.設(shè)施果樹休眠期調(diào)控(1)設(shè)施栽培果樹自然休眠的需冷量生產(chǎn)上通常仍以落葉果樹經(jīng)歷0~7.2℃低溫的累計(jì)時(shí)數(shù)來計(jì)算,具體標(biāo)準(zhǔn)可查閱相關(guān)資料獲得。(2)人工促進(jìn)休眠技術(shù)措施生產(chǎn)上通常采用人工低溫暗光促眠技術(shù),即在自然環(huán)境穩(wěn)定出現(xiàn)低于7.2℃溫度時(shí)扣棚,同時(shí)加蓋保溫材料。(3)人工打破休眠技術(shù)人工打破休眠技術(shù),即在果樹自然休眠尚未結(jié)束前,欲使其提前萌芽開花而需要采取的措施。設(shè)施果樹的生長發(fā)育特點(diǎn)1.地上、下部的協(xié)調(diào)性差異設(shè)施果樹地上、下部的協(xié)調(diào)性差。根系生長發(fā)育一般滯后于梢葉生長,從而會(huì)加劇花果與梢葉的營養(yǎng)競爭。2.物候期差異由于設(shè)施果樹的花期提前或延遲,果實(shí)成熟期超前或延后。設(shè)施果樹會(huì)在物候期發(fā)生的時(shí)間上與外界差異較大,如有些果樹促成栽培的花期可比露天提前2~4個(gè)月,成熟期也大大提前。3.發(fā)育期差異設(shè)施內(nèi)果樹發(fā)育期的差異主要表現(xiàn)為以下三點(diǎn):(1)單花花期變短。一般比露天短24~37h。(2)開花期延長,開花不整齊。例如,凱特杏在日光溫室內(nèi)的花期為11天,而對(duì)照的花期通常僅為5~7天。(3)果實(shí)發(fā)育期延長。例如,油桃果實(shí)在日光溫室內(nèi)的生育期通常延長10~15天。設(shè)施果樹的生長發(fā)育特點(diǎn)4.器官生長發(fā)育差異與露地相比,設(shè)施內(nèi)果樹器官生產(chǎn)發(fā)育主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn):(1)花器發(fā)育不全,完全花比例下降?；ǚ凵盍档汀?2)果個(gè)普遍變大。主要原因是果實(shí)生長I期設(shè)施內(nèi)夜溫較低,促進(jìn)了果肉細(xì)胞的分裂。(3)品質(zhì)下降。這是因?yàn)樵O(shè)施栽培下加劇了新梢生長和果實(shí)生長對(duì)光合產(chǎn)物的競爭,從而導(dǎo)致果實(shí)含糖量降低、含酸量增加及可溶性固形物和維生素C含量均低于露地果實(shí),品質(zhì)下降。(4)枝梢生長旺盛,葉片質(zhì)量變差。由于設(shè)施內(nèi)的高溫高濕環(huán)境,枝條的萌芽率和成枝力提高,導(dǎo)致新梢生長變旺,節(jié)奏性不明顯,節(jié)間加長。(5)花芽分化方面的變化。例如,桃的花芽分化屬于夏秋分化型,而設(shè)施栽培桃在果實(shí)采收前的花芽分化量很小。據(jù)觀察,遼寧溫室栽培早醒艷桃,在果實(shí)發(fā)育期內(nèi)(1月25日—4月13日)未見花芽分化。(6)裂果率增加。例如,溫室栽培油桃在采收前20天以內(nèi)會(huì)普遍發(fā)生裂果現(xiàn)象,而以采收前6~8天為裂果高發(fā)期。尤其是樹冠外圍果、大型果裂果較重,而內(nèi)膛果、小型果則裂果較輕。2設(shè)施類型與建造掌握塑料大棚和日光溫室的類型和特點(diǎn);了解其配套設(shè)備的類型和性能。能把設(shè)施建造理論知識(shí)應(yīng)用到棚室建造實(shí)踐中去。日光溫室1.果樹日光溫室的類型及特點(diǎn)常見溫室類型根據(jù)建造材料的不同可分為竹木骨架溫室和鋼骨架溫室兩類。前者具有造價(jià)低、一次性投資少、保溫效果較好等特點(diǎn)。后者的墻體則為磚石結(jié)構(gòu),由于前屋面骨架為鍍鋅管和圓鋼焊接成拱架,故具有溫室內(nèi)無立柱、空間大、光照好、便于通風(fēng)、作業(yè)方便等優(yōu)點(diǎn),缺點(diǎn)是造價(jià)高,故適宜在經(jīng)濟(jì)條件好的地區(qū)發(fā)展。竹木骨架溫室示意圖(單位:m)竹木骨架溫室示意圖(單位:m)日光溫室2.果樹日光溫室的選址溫室地址應(yīng)選在向陽地段上,要求周圍沒有高大的樹木及建筑物,還要求必須避開山口、河谷等風(fēng)口處,以免造成風(fēng)害。此外,溫室還應(yīng)避開水泥廠、磚廠及交通要塞,避免煙塵和機(jī)動(dòng)車尾氣等有害氣體污染薄膜及果實(shí)。同時(shí)為了節(jié)省投資及便于管理,溫室還應(yīng)選在交通方便、水源充足和有電源的地方建造。形成一定面積的生產(chǎn)規(guī)模,可有利于集中組織銷售及提高經(jīng)濟(jì)效益。3.果樹日光溫室的建造(1)方位角的確定日光溫室應(yīng)順東西方向延伸,坐北朝南。(2)確定日光溫室前屋面采光角(3)確定前后排溫室間距離(4)筑墻技術(shù)日光溫室兩側(cè)山墻、后墻的厚度及使用材料對(duì)其保溫效果和牢固性影響很大。(5)拱架安裝技術(shù)符合標(biāo)準(zhǔn)(6)后屋面的結(jié)構(gòu)合理塑料大棚1.塑料大棚的特點(diǎn)及類型塑料大棚雖然投資成本比日光溫室低,但其保溫效果明顯不如日光溫室。此外,由于其具有白天升溫快、夜晚降溫也快的特點(diǎn),故在密閉的條件下,覆膜升溫時(shí)間應(yīng)以春季外界最低氣溫穩(wěn)定高于-3℃后,大棚內(nèi)的最低氣溫一般不會(huì)低于0℃時(shí)為宜。類型主要有竹木結(jié)構(gòu)懸梁吊柱大棚和鋼架無柱大棚兩類。鋼架無柱大棚竹木結(jié)構(gòu)懸梁吊柱大棚塑料大棚2.塑料大棚的設(shè)計(jì)塑料大棚多順南北方向延伸,為便于運(yùn)輸和灌溉,應(yīng)根據(jù)灌溉水道、地形和道路的方向進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整每棟大棚的面積為1畝左右,通常以跨度10~12m,長度60m以上為宜。外形以流線型為好，以增強(qiáng)大棚的抗風(fēng)能力。3.塑料大棚的建造(1)竹木結(jié)構(gòu)懸梁吊柱大棚建造1)放線、整地。2)埋立柱。3)上拉桿和吊柱。4)安裝拱桿。5)埋地錨。(2)鋼架無柱大棚的建造1)拱架焊制。2)設(shè)置地錨。3)焊接拱架。棚室的配套設(shè)備1.自動(dòng)卷簾機(jī)北方寒冷地區(qū)多采用雙層草簾覆蓋,一般一個(gè)長度為80m的大棚要用110個(gè)長9m、寬1.5m的草簾。2.灌溉系統(tǒng)設(shè)置當(dāng)前,設(shè)施內(nèi)灌水方式絕大多數(shù)仍采用傳統(tǒng)的溝畦灌,導(dǎo)致水的利用率較低,不僅需水量大,造成水資源的浪費(fèi),而且棚室內(nèi)的空氣濕度也大,難以調(diào)控,對(duì)生產(chǎn)極為不利。故應(yīng)提倡采用管道輸水或膜下灌溉的方法,最好采用滴灌技術(shù)。近年來,我國已改進(jìn)和研制出了內(nèi)鑲式滴灌管、壓力補(bǔ)償式滴頭、薄壁式孔口滴灌帶、折射式和旋轉(zhuǎn)式微噴頭、過濾器、施肥罐及各種規(guī)格的滴、微噴灌主支管等新的滴灌設(shè)備,達(dá)到了灌水和施肥雙管齊下的完美結(jié)合。3.保溫覆蓋材料保溫覆蓋材料依其功能可分為采光材料、內(nèi)覆蓋材料和外覆蓋材料三大類別。選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)首先考慮到其保溫性,其余依次為采光性、流滴性、使用壽命、強(qiáng)度和低成本等。棚室的配套設(shè)備4.棚室設(shè)計(jì)文件溫室和大棚設(shè)計(jì)文件包括設(shè)計(jì)圖、說明書和結(jié)構(gòu)計(jì)算書等,是指導(dǎo)施工和簽訂施工合同的主要依據(jù)。(1)設(shè)計(jì)圖設(shè)計(jì)圖包括總平面圖、平面圖、立面圖、斷面圖、屋面、基礎(chǔ)圖及連接處、梁等詳圖和采暖、換氣、排灌、電氣等的詳圖。(2)說明書說明書中應(yīng)指定使用建筑材料的種類、規(guī)格、加工和施工方法等。此外,在簽訂合同前與施工單位到現(xiàn)場(chǎng)商定的有關(guān)道路、供電、供水等臨時(shí)工程及設(shè)計(jì)書的約定也要寫成書面材料,以便施工單位能很好地理解設(shè)計(jì)意圖,避免出錯(cuò)。(3)結(jié)構(gòu)計(jì)算書結(jié)構(gòu)計(jì)算書中應(yīng)包括荷載(風(fēng)載、雪載、地震力等自然荷載和吊重、檢修等人為荷載)計(jì)算、應(yīng)力計(jì)算、供熱和通風(fēng)計(jì)算、各規(guī)格建筑材料用量及成本計(jì)算等。3設(shè)施果樹生產(chǎn)概述了解設(shè)施果樹生產(chǎn)中樹種、品種規(guī)劃、育苗、栽植及設(shè)施環(huán)境調(diào)控知識(shí)。能結(jié)合本地生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行設(shè)施果樹的樹種、品種的選擇、育苗及栽植,會(huì)對(duì)設(shè)施環(huán)境采取正確的調(diào)控措施。樹種、品種的選擇樹種、品種是果樹設(shè)施栽培的內(nèi)因,栽培技術(shù)只能對(duì)樹種品種的特性進(jìn)行優(yōu)化,而不能從根本上發(fā)生改變,故樹種、品種選擇的正確與否直接關(guān)系到保護(hù)地栽培的成敗。設(shè)施生產(chǎn)中在樹種、品種的選擇上應(yīng)考慮到以下三方面的因素:1.果實(shí)品質(zhì)果樹必須具有果實(shí)色澤艷麗、風(fēng)味純正、鮮食品質(zhì)好、市場(chǎng)認(rèn)可且需求量大等特點(diǎn),以滿足消費(fèi)者的需求。2.栽培性狀果樹必須具有樹冠矮小、適于矮化栽培、早果性、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲性強(qiáng)、自花結(jié)實(shí)率高、耐低溫、耐弱光等特點(diǎn),以滿足設(shè)施內(nèi)特殊環(huán)境的需要。3.栽培類型采用促成或半促成栽培以選擇早熟、果實(shí)生育期較短及自然休眠期也短、需冷量低的樹種、品種為宜。而延遲栽培則以晚熟、果實(shí)生育期長的樹種、品種為主。大苗培育和栽植1.大苗培育(1)培育方式對(duì)露地栽培的盛果期樹,就地建造保護(hù)設(shè)施;先栽樹,待果樹成花后再建設(shè)施;移栽結(jié)果樹,即將4~5年生大樹移植到溫室內(nèi),此法簡便、見效快。(2)培育方法選擇土層較深厚、背風(fēng)向陽、距離栽培設(shè)施較近的地塊作為苗圃地。按1m×1m株行距挖好栽植坑,規(guī)格為40cm×50cm。將空編織袋放入坑內(nèi),裝入1/2高度的用園田土與腐熟的有機(jī)肥混合均勻的基質(zhì)(二者重量比3∶1)后,栽入苗木,覆土至根頸處,澆水沉實(shí)。苗木定植高度是根頸處與地面持平。樹種、品種的選擇2.栽植技術(shù)(1)栽植行向與方式除草莓外,其他喬木果樹宜多采用南北行向、長方形或帶狀栽植。生產(chǎn)實(shí)踐證明,日光溫室以高畦帶狀栽植和磚槽臺(tái)式栽植方式效益較高。(2)栽植時(shí)期設(shè)施內(nèi)栽植時(shí)期可分為以下三種情況:一是秋栽,多用于大苗帶土坨移栽。栽植當(dāng)年,待需冷量滿足后,冬季便可以升溫。(3)栽植密度的確定首先,設(shè)施栽培密度應(yīng)根據(jù)樹種、品種的長勢(shì)強(qiáng)弱及設(shè)施的寬度來確定株行距。(4)配置授粉樹和人工輔助授粉技術(shù)1)配置授粉樹。2)人工輔助授粉。3)應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑和微量元素。4)昆蟲傳粉。(5)控旺技術(shù)設(shè)施內(nèi)的環(huán)境條件調(diào)控1.光照因?yàn)楣庹帐侨展鉁厥覠崃考肮夂献饔玫闹饕芰縼碓?所以在一定范圍內(nèi),透入棚室內(nèi)的光照越多,其溫度便越高,葉片的光合作用也越旺盛。2.溫度設(shè)施內(nèi)一天中溫度變化規(guī)律是:在日出后氣溫開始上升,中午11時(shí)前升溫最快,在密閉條件下每1h最多可上升6~10℃,最高氣溫時(shí)間段出現(xiàn)在13時(shí)左右,14時(shí)以后氣溫便開始下降,15時(shí)以后下降速度加快,以日落前下降最快,直到覆蓋保溫物為止。3.濕度由于設(shè)施處于密閉狀態(tài)下,空氣濕度相對(duì)較大,增加了各種病害的防治難度,故必須對(duì)棚室內(nèi)的濕度加以控制。4.氣體在設(shè)施密閉狀態(tài)下,對(duì)果樹生長發(fā)育影響較大的氣體主要是CO2及各種有害氣體。4葡萄設(shè)施生產(chǎn)了解葡萄設(shè)施栽培品種選擇和整形修剪知識(shí);掌握葡萄設(shè)施栽培周年管理技術(shù)。應(yīng)用葡萄設(shè)施栽培周年管理技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。品種的選擇與栽植制度的確定1.品種的選擇由于設(shè)施內(nèi)種植葡萄投入成本較高,故在品種的選擇上一定要慎重,這是因?yàn)樵O(shè)施內(nèi)空氣濕度相對(duì)較大,光照不良,所以病害發(fā)生比露地要嚴(yán)重得多。生產(chǎn)中必須以選擇抗病、耐陰、耐濕、耐高溫、休眠期較短、品質(zhì)優(yōu)良、生長勢(shì)中庸、容易管理及穗大、粒大、兩性花、豐產(chǎn)、色艷的品種為主,如若進(jìn)行促成兼延遲生產(chǎn),還要考慮到品種的多次結(jié)實(shí)能力。2.栽植制度在葡萄設(shè)施生產(chǎn)中,栽植制度可分為一年一栽制和多年一栽制兩種。生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,巨峰系葡萄品種在進(jìn)行溫室栽培時(shí),以采用栽植一年生苗木,第二年采果后即更新的方式較好,此為一年一栽制。葡萄設(shè)施生產(chǎn)的架式與整形修剪常用的栽植方式有單行栽植和雙行栽植兩種,以后者居多。溫室內(nèi)架式有籬架和棚架兩種,但在大棚內(nèi)多以籬架為主。1.雙籬架水平式整形雙籬架水平式整形多采用南北行向,進(jìn)行雙行帶狀栽植。2.單籬架直立式整形栽植株行距為1m×1m,在定植當(dāng)年每株保留兩條新梢,并直立引縛于架面上,當(dāng)梢長2m左右時(shí)摘心,雙籬架水平式整形單籬架直立式整形葡萄設(shè)施生產(chǎn)的架式與整形修剪3.單籬架水平式整形4.小棚架獨(dú)龍干整形長梢修剪生產(chǎn)中多采用南北行向,進(jìn)行雙行帶狀栽植,株距為0.5m,小行距為0.5m,大行距為2.5m。栽植當(dāng)年每株葡萄只培養(yǎng)一個(gè)單蔓,當(dāng)其生長到1.5~1.8m時(shí),分別水平引向大行距的兩側(cè)生長,直至相接。然后對(duì)水平架面上的蔓每隔20cm左右留一個(gè)結(jié)果蔓使其均勻布滿架面結(jié)果。同時(shí),每年還要在棚籬架轉(zhuǎn)折處附近選留出一個(gè)預(yù)備蔓進(jìn)行長梢修剪以更新老蔓?；h架部分則不留結(jié)果蔓,以保持良好的通風(fēng)透光條件(即籬架部分保持多年生不動(dòng),而棚架部分每年更新一次)。此種整形方式具有結(jié)果蔓長勢(shì)緩和、光照條件好等優(yōu)點(diǎn)。單籬架水平式整形設(shè)施葡萄周年生產(chǎn)1.休眠期的管理技術(shù)設(shè)施葡萄修剪多在落葉后進(jìn)行,籬架的結(jié)果母蔓剪留長度1~1.5m,棚架則根據(jù)行間架面寬度來確定結(jié)果母蔓的剪留長度。2.催芽期的管理技術(shù)(1)升溫日期的確定葡萄完全通過自然休眠一般需要日均溫度低于7.2℃1200~1500h的需冷量。(2)棚室內(nèi)溫、濕度調(diào)控升溫的第一周白天的溫度應(yīng)控制在15~20℃,夜間溫度應(yīng)保持在6~10℃,以后白天以控制在20~25℃且夜間保持在10~15℃為宜。3.新梢生長期的管理技術(shù)(1)溫、濕度調(diào)控為保證花芽分化質(zhì)量,此期應(yīng)以控制新梢徒長為主,如溫度條件以白天控制在25~28℃且夜間保持在10~15℃為宜,而空氣相對(duì)濕度應(yīng)嚴(yán)格控制在60%左右。(2)樹體管理管理內(nèi)容與露地基本相同(3)肥水管理一般于開花前l(fā)~2周,每株應(yīng)施入50g左右的三元復(fù)合肥,以保證開花坐果對(duì)肥水的需求,而對(duì)生長旺的品種可推遲到坐果后再追肥以起到防止新梢旺長導(dǎo)致坐果率低的作用。(4)病蟲害防治開花前需施一次農(nóng)藥,防止灰霉病和穗軸褐枯病等病害的發(fā)生。設(shè)施葡萄周年生產(chǎn)4.花期的管理技術(shù)(1)溫、濕度調(diào)控葡萄花期對(duì)溫度條件要求較為嚴(yán)格,低溫時(shí)不利于授粉受精,如巨峰葡萄花粉發(fā)芽需要30℃左右的較高溫度,當(dāng)?shù)陀?5℃時(shí),則授粉不良。(2)負(fù)載量的確定一般籬架一個(gè)健壯新梢上保留1個(gè)花序,弱梢則不留。(3)其他一般在開花前或開花初期噴0.1%的硼砂水溶液,可明顯提高葡萄花粉的發(fā)芽力,促進(jìn)受精和坐果。5.果實(shí)發(fā)育期的管理技術(shù)(1)溫、濕度調(diào)控設(shè)施葡萄的果實(shí)發(fā)育前、中期,白天應(yīng)將溫度控制在25~28℃,夜間溫度則控制在16~18℃為佳,而進(jìn)入果實(shí)著色期后,白天溫度控制在28℃左右,夜間溫度控制在18℃左右,控制晝夜溫差大于10℃。(2)副梢處理及時(shí)處理副梢、卷須,方法同前,并需在果實(shí)著色前剪除果穗上下的少量遮光葉片,以促進(jìn)果實(shí)著色及成熟。(3)果穗管理同露地葡萄一樣,進(jìn)行穗形修整、理順及疏粒等措施,以求達(dá)到果穗齊正、大小一致的目的。(4)肥水管理(5)病蟲害防治(6)果實(shí)采收由于葡萄果穗的成熟期不大一致,故應(yīng)進(jìn)行分期分批的采收方式。設(shè)施葡萄周年生產(chǎn)6.采果后的管理技術(shù)采果后,即可將棚膜撤除,進(jìn)行露地管理,具體措施如下:(1)修剪籬架葡萄在采果后及時(shí)對(duì)主蔓在距地面30~50cm處進(jìn)行縮剪,以促使?jié)摲棵劝l(fā),培養(yǎng)新的結(jié)果母蔓。留有預(yù)備蔓的可縮剪到預(yù)備蔓處。修剪最好在6月上旬完成,最遲在6月下旬完成。(2)剪后的新梢管理母蔓縮剪后20天左右,對(duì)新發(fā)出的新梢除選留一個(gè)壯梢按露地要求進(jìn)行管理外,其余疏除,對(duì)其上的副梢留1片葉反復(fù)摘心并及時(shí)去除卷須,當(dāng)其長度達(dá)1.8m左右及時(shí)進(jìn)行摘心處理,促進(jìn)枝梢成熟。(3)肥水管理生產(chǎn)上,在修剪后每株應(yīng)及時(shí)追施50g尿素或施100~150g復(fù)合肥一次,施肥后灌水。待9月上中旬再追施1次腐熟有機(jī)肥,每畝施肥量5000kg左右或約5kg/株。(4)病蟲害防治對(duì)更新后的新梢,病蟲害防治上應(yīng)以保葉為主,為降低投資成本,在前期可噴布石灰半量式波爾多液200倍液,其后再噴等量式波爾多液,共噴2~3次,間隔10~15天?；蛘呓惶媸褂眉谆蚓`、烯酰嗎啉、醚菌酯、(杜邦)易保等殺菌劑,可起到較好效果。而蟲害防治上可參考前面果實(shí)發(fā)育期的防治措施。5桃設(shè)施生產(chǎn)了解桃設(shè)施生產(chǎn)中品種、樹形及周年生產(chǎn)技術(shù)措施等知識(shí)。通過參與基地的生產(chǎn)實(shí)踐管理過程,掌握桃溫室生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)。品種的選擇與樹形的選擇1.品種的選擇(1)選擇原則桃樹設(shè)施栽培對(duì)主栽品種的選擇應(yīng)遵循以下原則:三短(進(jìn)入豐產(chǎn)期短,休眠期短,升溫至盛花期時(shí)間短);一優(yōu)(果實(shí)綜合性狀優(yōu)異);一強(qiáng)(對(duì)弱光、多濕及變溫的環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng))。(2)適宜促成栽培的桃早熟和極早熟品種。(3)適宜延遲栽培的極晚熟品種適宜延遲栽培的極晚熟品種包括中華壽桃、青州蜜桃、白雪紅桃等。2.樹形的選擇(1)主干形整形要點(diǎn)是:栽植后,對(duì)中央主梢不摘心,并使其保持一定的生長優(yōu)勢(shì),其上著生的側(cè)生枝按自然狀態(tài)在主梢上呈水平狀錯(cuò)落排列。(2)主枝自然開心形干高30~50cm,在主干頂端均勻鄰接著生3個(gè)小主枝,各主枝以45°~60°向外延伸。(3)二主枝自然開心形（“Y”字形）干高30~50cm,在主干頂端均勻鄰接著生兩個(gè)小主枝,以45°~60°向外延伸，每主枝上培養(yǎng)兩個(gè)小側(cè)枝或大型結(jié)果枝組，開張角度為60°~80°。目前生產(chǎn)上還采用有“一邊倒”形(具體技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)詳見相關(guān)資料)、圓柱形、紡錘形等,各地應(yīng)根據(jù)本地情況進(jìn)行靈活選擇。周年生產(chǎn)1.休眠期的管理技術(shù)(1)自然休眠的條件及調(diào)控措施桃自然休眠的條件是:絕大多數(shù)品種在0~7.2℃的低溫條件下經(jīng)500~1200h才能通過。(2)休眠期修剪設(shè)施桃樹修剪多在秋季落葉后到扣棚前進(jìn)行,由于設(shè)施內(nèi)栽植密度大于露地,故修剪必須注意設(shè)施內(nèi)群體結(jié)構(gòu)的調(diào)整。(3)催芽技術(shù)設(shè)施桃樹在通過自然休眠期后,便可將棚膜蓋嚴(yán),并關(guān)閉通風(fēng)口,采取升溫催芽措施。(4)其他萌芽前應(yīng)檢查棚室內(nèi)土壤水分含量,如墑情不足,應(yīng)足量灌水,并于灌水后覆蓋地膜來提高地溫。2.萌芽至開花期的管理技術(shù)(1)溫、濕度調(diào)控在桃設(shè)施栽培中萌芽至開花期的溫、濕度的調(diào)控至關(guān)重要,不可過高或過低,否則將會(huì)影響到生長發(fā)育的正常進(jìn)行。(2)土肥水管理桃在萌芽后每畝應(yīng)及時(shí)追施氮、磷、鉀復(fù)合肥40kg,并適量灌水一次。(3)光照調(diào)控桃屬于喜光的樹種,生長季需要良好的光照條件。(4)人工授粉和花期放蜂由于設(shè)施栽培缺乏自然條件下的授粉受精條件,故應(yīng)進(jìn)行人工授粉和花期放蜂來提高坐果率。周年生產(chǎn)3.果實(shí)發(fā)育期的管理技術(shù)(1)溫、濕度調(diào)控幼果期最高溫度應(yīng)控制在20~25℃,夜溫保持在5℃以上,硬核期和果實(shí)膨大期白天溫度應(yīng)控制在25℃左右,夜溫保持在10℃以上。(2)疏花疏果技術(shù)疏花疏果的具體技術(shù)詳見前面項(xiàng)目的相關(guān)內(nèi)容。(3)枝梢的修剪1)抹芽2)摘心、扭梢3)疏枝、縮剪和短截(4)病蟲害防治設(shè)施中樹體由于處于高溫多濕的環(huán)境條件中,各種病蟲害發(fā)生頻繁,防治難度較大。(5)土肥水管理1)土壤管理2)土壤追肥3)葉面噴肥4)灌水(6)果實(shí)采收棚室內(nèi)由于不同位置光照條件的差異,導(dǎo)致果實(shí)成熟期也不同,應(yīng)進(jìn)行分期分批采收。4.采后落葉期的管理技術(shù)桃樹設(shè)施栽培在果實(shí)采收后要及時(shí)撤除棚膜,并立即進(jìn)行冬前預(yù)剪。此時(shí)正值4~5月份,桃樹枝葉生長繁盛,有空間時(shí)對(duì)新梢進(jìn)行短截或摘心,促進(jìn)樹冠擴(kuò)大;無空間時(shí)進(jìn)行縮剪,對(duì)直立枝、過密枝、病蟲枝進(jìn)行疏除,達(dá)到空間的合理使用。6棗設(shè)施生產(chǎn)了解棗樹設(shè)施栽培中的品種、樹形及周年生產(chǎn)技術(shù)措施等知識(shí)。通過參與基地的生產(chǎn)實(shí)踐管理過程,掌握棗樹設(shè)施生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)。品種的選擇與樹形的選擇1.品種的選擇適宜設(shè)施栽培的棗樹品種必須具備以下六大特點(diǎn):一是品種本身具有早熟性;二是品種需冷量較低,可以提前扣棚;三是品質(zhì)優(yōu)良,果實(shí)個(gè)大勻稱,著色好,味甜;四是花粉多,自花結(jié)實(shí)率高,豐產(chǎn)性好;五是品種生長勢(shì)較弱,樹冠矮小緊湊;六是品種有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。2.樹形的選擇(1)主干形干高控制在60cm左右,中心干直立,其上水平狀著生3~10個(gè)棗頭二次枝(棗拐),長度8~15節(jié)。棗拐數(shù)量以其在棚室內(nèi)的栽植位置不同而異,前部3~4個(gè),中部4~6個(gè),后部6~10個(gè)。樹高一般控制在1~1.6m,最高不超過2m。(2)開心形干高控制在30cm左右,頂端著生2~5個(gè)小主枝(棗頭),開張角度為30°~45°,主枝上每隔10~20cm著生一個(gè)長度4~8節(jié)的健壯棗拐。周年生產(chǎn)(以山西運(yùn)城日光溫室冬棗栽培為例)1.建園技術(shù)棗設(shè)施生產(chǎn)中的建園方式大致分為兩種:1)先搭好棚室后再進(jìn)行定植,栽植技術(shù)與露地大同小異2)選擇符合條件的成年棗園搭建棚室,改為設(shè)施生產(chǎn)。2.扣棚前的管理技術(shù)(1)秋季管理因設(shè)施栽培棗樹開花結(jié)果早,對(duì)營養(yǎng)需求較高,故應(yīng)在地上部開始休眠,而根系仍在生長的秋季早施基肥。(2)休眠期修剪休眠期整形修剪在落葉后至扣棚前進(jìn)行。主要任務(wù)是調(diào)整樹體結(jié)構(gòu),合理利用設(shè)施空間。1)緩放。2)短截。3)回縮。4)疏枝。5)落頭開心。(3)病蟲害防治除清除枯枝落葉和爛果外,扣棚之前還需進(jìn)行一次藥劑清園?？蓪?duì)樹體和地面均勻細(xì)致地噴一次5°Bé石硫合劑或其他藥劑均可。周年生產(chǎn)(以山西運(yùn)城日光溫室冬棗栽培為例)3.扣棚后至萌芽前的管理技術(shù)(1)扣棚時(shí)間及促眠措施扣棚早晚是棗大棚栽培成敗的關(guān)鍵因素之一。(2)升溫促萌樹體通過自然休眠后就可以采取升溫措施了。一般規(guī)律是,開始升溫時(shí)間越早,果實(shí)成熟也早。(3)追肥灌水萌芽前每株施平衡型果樹專用復(fù)合肥0.5~1kg,施肥后適量灌水。(4)拉枝、疏枝扣棚后,為確保