果樹生產(chǎn)技術(shù) 課件 項目3、4 果園的建立、果園土肥水管理

果樹生產(chǎn)技術(shù)主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材目錄CONTENT果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識1果樹育苗2果園的建立3果園土肥水管理4果樹整形修剪5果樹花果管理6果樹病蟲害防治7設(shè)施果樹生產(chǎn)8果

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立主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材1園

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擇?了解果園園址選擇的主要依據(jù)并進行科學(xué)分類?學(xué)會果園園址的選擇方法，具備因地制宜建立各種果園的能力果園的類型及果園的選址1.果園的類型在進行果園選址時,首先應(yīng)該根據(jù)所處的地理位置和地形條件及氣候、土壤、社會經(jīng)濟條件等基本特征來確定園地類型;再根據(jù)擬建果園的類型尋找果樹的生態(tài)最適宜區(qū)和較適宜區(qū)來選址,建立相應(yīng)類型的果園,這樣才能充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源,發(fā)揮其最大經(jīng)濟及社會效益。按所處條件的不同,果園總體上可劃分為以下幾種類型:按其所處的地形地質(zhì)條件的不同可分為平地果園、丘陵地果園、山地果園、沙灘地果園、鹽堿地果園。按其采用的基礎(chǔ)防護措施的不同可分為大田栽培果園、設(shè)施栽培果園、工廠化栽培果園、數(shù)字化栽培果園。按其產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的不同可分為普通果園、綠色果園。按其生產(chǎn)目的的不同可分為產(chǎn)果型果園、原料型果園、觀光型果園、采摘休閑型果園。

以下主要介紹普通產(chǎn)果型果園。果園的類型及果園的選址2.果園的選址建園是果樹栽培的一項重要基礎(chǔ)工程。果樹是多年生木本植物,具有在同一地點連續(xù)長期生長、多年生產(chǎn)的特點,一旦定植以后,往往有十幾年、幾十年甚至上百年的經(jīng)濟壽命。也就是說,一旦選定建園地址后,果樹需在同一立地條件下,生長、結(jié)果持續(xù)許多年。因此,建園既要考慮果樹自身的生長特點及其對環(huán)境條件的要求,又要考慮當(dāng)?shù)氐牡乩怼⑸鐣?、?jīng)濟條件,適地適栽,還要預(yù)測未來的發(fā)展趨勢和市場前景。選擇園址應(yīng)本著“因地制宜,適地適樹,合理布局,設(shè)施配套,適當(dāng)超前,集中連片,規(guī)模生產(chǎn),方便管理”的原則,使果樹對環(huán)境條件的要求與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件相適應(yīng),并與市場需求相一致。只有科學(xué)選擇果園園址,合理安排果園的生產(chǎn)小區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、防護林及附屬建筑物等,才能為建立一個豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的果園奠定良好的重要基礎(chǔ)。果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)無公害果品是目前我國果樹生產(chǎn)的基本要求,即果品應(yīng)是果面潔凈、果形端正、色澤光亮,不含或少含有毒有害物質(zhì)(含量在安全標(biāo)準(zhǔn)之下)的果品。無污染的產(chǎn)地環(huán)境條件是生產(chǎn)無公害果品的基礎(chǔ)保證,根據(jù)無公害水果產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)及《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》(GB/T18407.2—2001),果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)主要包括空氣環(huán)境質(zhì)量、果園灌溉水質(zhì)量和土地環(huán)境質(zhì)量三個方面的標(biāo)準(zhǔn)。1.空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項目(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))指標(biāo)日平均1h平均總懸浮顆粒物(TSP)/(mg/m3)0.3

二氧化硫(SO2)/(mg/m3)0.150.5氮氧化物(NO2)/(mg/m3)0.120.24氟化物(F)/(μg/m3)月平均10

鉛/(mg/m3)季平均1.5季平均1.5果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)2.灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項目指標(biāo)氯化物/(mg/L)≤250氰化物/(mg/L)≤0.5氟化物/(mg/L)≤3.0總汞/(mg/L)≤0.001總砷/(mg/L)≤0.1總鉛/(mg/L)≤0.1總鎘/(mg/L)≤0.005鉻(六價)/(mg/L)≤0.1石油類/(mg/L)≤10pH

5.5~8.5果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)3.土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項目指標(biāo)/(mg/kg)pH<6.5pH6.5~7.5pH>7.5總汞≤0.300.501.0總砷≤403025總鉛≤250300350總鎘≤0.300.300.60總鉻≤150200250六六六≤0.50.50.5滴滴涕≤0.50.50.5銅≤150200200果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)除了滿足以上標(biāo)準(zhǔn)外，現(xiàn)代果園還需滿足更高標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括以下幾個方面:(1)果樹管理的規(guī)模化、機械化果樹生產(chǎn)的大部分環(huán)節(jié)都是以機械操作來完成的。它提高了勞動效率,降低了生產(chǎn)成本,在市場競爭中占據(jù)有利的地位。(2)種植方式的集約化果樹要采用矮化密植的方式進行種植。

(3)果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化在種植優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上,采用先進的生產(chǎn)技術(shù)措施,如增施有機肥、少用化肥、利用生物防治代替化學(xué)防治等,生產(chǎn)無公害的綠色果品,為果品進入市場及最終占領(lǐng)市場創(chuàng)造有利條件。(4)注重市場需求的多元化、差異化的開發(fā)果園產(chǎn)品可以是傳統(tǒng)意義上的果,也可以是枝、葉、花、根、景等。

(5)果品銷售的名牌化在優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的同時注意改進包裝,進行注冊商標(biāo),走品牌路線,創(chuàng)名牌效益。2果園總體規(guī)劃設(shè)計掌握園地調(diào)查與測繪、小區(qū)劃分與道路設(shè)置方法以及防護林的營造技術(shù)了解果園排灌系統(tǒng)的構(gòu)成以及果園樹種、品種的選擇方法及常見的配置方式結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，學(xué)習(xí)果園水土保持工程措施的規(guī)劃設(shè)計具備果園規(guī)劃的能力一、園地調(diào)查與測繪1.建園調(diào)查果園規(guī)劃設(shè)計前期,首先應(yīng)進行社會經(jīng)濟調(diào)查與園地踏查。社會經(jīng)濟調(diào)查主要是了解當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r、土地資源、勞動力資源、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)水平、區(qū)域規(guī)劃與果樹區(qū)劃等情況,在氣象或農(nóng)業(yè)主管部門查閱當(dāng)?shù)貧庀筚Y料,采集地方信息。園地踏查主要是調(diào)查掌握規(guī)劃區(qū)的地理位置、范圍大小、地形狀況、水源特點、土地的利用情況、土壤特征、植被分布及園地小氣候條件等。調(diào)查前需要擬定調(diào)查提綱、制定調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)和制備必要的調(diào)查表格,將調(diào)查了解的內(nèi)容分類詳細(xì)記載,并于踏查后繪制規(guī)劃區(qū)草圖作為初步規(guī)劃的重要依據(jù)。2.園地測繪利用經(jīng)緯儀、羅盤儀或全站儀對規(guī)劃區(qū)進行導(dǎo)線及碎部測量。若條件允許,也可采用近期大比例航空照片或高分辨率衛(wèi)星照片進行調(diào)查測繪。達到規(guī)定精度要求后,平地果園規(guī)劃要求繪制成1∶5000~1∶25000的平面圖。圖中標(biāo)明各種地類界限、各級行政界限、河流、村莊、道路、建筑物、池塘、耕地、荒地及植被等,并分類統(tǒng)計、計算各種土地類別的面積。山地果園規(guī)劃還應(yīng)進行等高測量,要求繪制出地形圖,為具體規(guī)劃設(shè)計提供依據(jù)。二、小區(qū)劃分及道路設(shè)置1.

小區(qū)劃分小區(qū)也稱作業(yè)區(qū),是果園土地耕作和栽培管理的基本單位。在規(guī)劃時,應(yīng)使同一小區(qū)內(nèi)的地勢、土壤、氣候條件等盡可能地保持一致,其面積、形狀、大小和方位應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦?、氣候、土壤等條件,結(jié)合道路、排灌系統(tǒng)和防護林的設(shè)置等科學(xué)規(guī)劃設(shè)計,以便于實行統(tǒng)一生產(chǎn)管理和機械作業(yè)。山地果園規(guī)劃圖1—主干路2—支路3—總排水溝二、小區(qū)劃分及道路設(shè)置2.道路設(shè)置為了便于運輸和管理,果園應(yīng)規(guī)劃必要的道路系統(tǒng),以滿足生產(chǎn)需要,減輕勞動強度,提高工作效率。道路的布局應(yīng)與栽植小區(qū)、排灌系統(tǒng)、防護林、儲運及生活設(shè)施等相協(xié)調(diào)。在合理便捷的前提下盡量縮短運輸距離,節(jié)約用地,降低投資。面積在8hm2

以上的果園,應(yīng)設(shè)置主干路、支路和小路。面積在8hm2以下的果園僅設(shè)支路和小路。三、果園樹種、品種的選擇與配置1.主栽樹種、品種的選擇正確選擇果園種類和品種是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效的重要前提。(1)果樹樹種和品種選擇的依據(jù)首先,要遵循國家發(fā)展果樹的方針政策,根據(jù)區(qū)域化、良種化的要求,選擇適合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等環(huán)境條件的樹種和品種,因地制宜地確定果樹的種類、品種。(2)具體選擇時需考慮的因素距離城市、工礦區(qū)較近的果園,可進行集約化栽培和反季節(jié)生產(chǎn)的地區(qū),選擇于當(dāng)?shù)厮?yīng)淡季成熟的樹種和品種為好;距離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)、交通不便的地區(qū),選擇耐儲運的果品或可以就地加工的樹種和品種;同時,要早熟、中熟、晚熟品種合理搭配,在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上科學(xué)確定鮮食與儲藏、加工品種的比例。三、果園樹種、品種的選擇與配置2.授粉樹的選擇果樹的絕大多數(shù)品種屬異花授粉植物,絕大部分種類和品種自花不實或自花結(jié)實率很低,需要配置一定數(shù)量的授粉樹進行異花授粉才能獲得較高的坐果率。即使是能夠自花結(jié)實的柿、棗等樹種,當(dāng)配植不同品種的果樹樹種,進行異花授粉后,坐果率也會顯著提高,果形較端正,外觀和品質(zhì)更好,果實的產(chǎn)量和質(zhì)量都能得到明顯的提高。因此,在果樹建園時,必須科學(xué)配置果園授粉樹種。并不是任意將兩個品種的授粉樹栽在一起就能相互授粉,必須選擇適宜的果園品種組合,按比例搭配,確定合理的配置方式,才能保證授粉質(zhì)量,有效地提高坐果率和果實品質(zhì)。優(yōu)良授粉樹應(yīng)具備的條件:授粉樹與主栽品種花期一致或相近,并且花粉量大、發(fā)芽率高,最好能與主栽品種相互授粉且親和力較高;與主栽品種的始果年齡和壽命相近;能豐產(chǎn),并且具有較好的品質(zhì)與較高的商品價值;授粉樹必須能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等環(huán)境條件;生長健壯,栽培管理容易。三、果園樹種、品種的選擇與配置3.主栽品種與授粉樹的配置方式從配置授粉樹的多少可分為等量式配置和差量式配置;從排列的方式分為行列式配置和中心式配置。(1)授粉樹的配置比例授粉樹與主栽品種的配置比例應(yīng)根據(jù)授粉樹品種質(zhì)量及授粉效果等因素來確定。(2)授粉樹的配置方式授粉樹的配置方式應(yīng)根據(jù)授粉品種所占比例、果園栽培品種的數(shù)量和地形條件等確定。三、果園樹種、品種的選擇與配置4.防護林樹種的選擇(1)防護林樹種的要求用作防護林的樹種必須能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件,抗逆性強,盡可能選用鄉(xiāng)土樹種;同時要求生長迅速、枝葉繁茂且壽命較長,具有良好的防風(fēng)效果;防護林對果樹的負(fù)面作用要盡可能小,如與果樹無共同性的病蟲害,根蘗少又不串根,并且不是果樹病蟲害的中間寄主。此外,防護林最好有較高的經(jīng)濟價值。(2)防護林常用樹種喬木樹種可選楊、柳、楸、榆、刺槐、椿、泡桐、黑棗、核桃、銀杏、山楂、棗、杏、柿和桑等;灌木樹種可選紫穗槐、酸棗、杞柳、檉柳、毛櫻桃、荊條、花椒等。建園前2~3年可根據(jù)果樹種類、地形、土壤等條件選擇適宜的林帶樹種進行栽植。林帶與果樹間距為10~15m,中間挖斷根溝以保護果樹。四、果園防護林的營造為了改善果園的生態(tài)條件,營造果樹正常生長發(fā)育所需的小氣候,在果園周邊常常需要營造防護林。平地果園防護林應(yīng)結(jié)合道路、河道、塘壩等固定地物情況營造;防護林帶的設(shè)置要因地制宜,山地果園應(yīng)依自然風(fēng)向和日照的方向,結(jié)合山脈走向來確定?？偟脑瓌t是防護林應(yīng)設(shè)置在迎風(fēng)面上。防護林帶與道路、溝、渠布置的常見式樣如圖所示。防護林帶與道路、溝、渠布置的兩種常見式樣四、果園防護林的營造1.果園防護林的作用果園防護林的作用主要在于防止狂風(fēng)對果樹的危害,因此又常稱防風(fēng)林。果園防護林除了防風(fēng)作用外,還有其他的重要作用,歸納起來,至少可以列為以下六個方面:1)降低風(fēng)速,減少風(fēng)害,減輕大風(fēng)對果樹的機械損傷和減少落花、落果。2)調(diào)節(jié)小氣候,改善果園水分供應(yīng)狀況。林帶還能夠改良土壤鹽漬化。3)保持水土,防止沖刷,減緩地表徑流,加固土壤機械力,保持坡地水土,防止園土塌方。4)調(diào)節(jié)氣溫,減輕凍害。春季可以提高氣溫,夏季可以降低氣溫,冬季可以減輕凍傷。5)營造局部生態(tài)系統(tǒng),保證蜜蜂等有益動物的活動,提高蟲媒樹種的授粉率。6)美化綠化環(huán)境、減塵降噪。防護林縱橫交錯、棋盤式布局本身也具備良好的空間分割與視覺效果。四、果園防護林的營造2.防護林的類型及效應(yīng)防護林可分三大類,如圖所示。(1)緊密型(不透風(fēng)型)林帶由喬木、亞喬木和灌木組成,林帶上緊下密,透風(fēng)力差,透風(fēng)系數(shù)小于0.3。防護距離短但防護效果顯著,在大雪及大風(fēng)過后,林緣附近易形成高大的雪堆、沙堆或土堆。(2)稀疏型(半透風(fēng)型)林帶由喬木和灌木組成,林帶結(jié)構(gòu)稀疏,透風(fēng)系數(shù)為0.3~0.5,背風(fēng)面最小風(fēng)速區(qū)出現(xiàn)在林帶高的3~5倍處。(3)透風(fēng)型林帶由喬木組成,林帶下部有較大空隙透風(fēng),透風(fēng)系數(shù)為0.5~0.7,背風(fēng)面最小風(fēng)速區(qū)為林帶高的5~10倍處。防護林的類型a)緊密型林帶b)稀疏型林帶c)透風(fēng)型林帶五、排灌系統(tǒng)的配置1.灌溉系統(tǒng)灌溉方式有地面灌溉、管灌、噴灌、滴灌、滲灌、涌泉灌等。其中,噴灌、滲灌、滴灌、涌泉灌等統(tǒng)稱為微灌。不同的灌溉方式在設(shè)計要求、工程造價、占用土地、節(jié)水功能及灌溉效應(yīng)等方面差異很大,規(guī)劃時應(yīng)根據(jù)具體情況而定。(1)地面灌溉地面灌溉主要規(guī)劃干渠、支渠和主渠。渠道的深淺與寬窄應(yīng)根據(jù)水的流量而定,渠道的分布應(yīng)與道路、防護林等規(guī)劃結(jié)合,使路、渠、林、園相配套。(2)管灌管灌采用管道輸水,是利用管道將水直接送到田間灌溉,以減少水在明渠輸送過程中的滲漏和蒸發(fā)損失。發(fā)達國家的灌溉輸水已大量采用管道。(3)噴灌噴灌是把由水泵加壓或自然落差形成的有壓力的水通過壓力管道送到田間,再經(jīng)噴頭噴射到空中,形成細(xì)小水滴,均勻地灑落在農(nóng)田,達到灌溉的目的。五、排灌系統(tǒng)的配置1.灌溉系統(tǒng)(4)滴灌滴灌是通過干管、支管和毛管上的滴頭,在低壓下向土壤經(jīng)常緩慢地滴水,是直接向土壤供應(yīng)已過濾的水分、肥料或其他化學(xué)藥劑等的一種灌溉系統(tǒng)。(5)滲灌滲灌技術(shù)是繼噴灌、滴灌之后的又一節(jié)水灌溉技術(shù)。滲灌是一種地下微灌形式,在低壓條件下,借助工程設(shè)施(水池、水閥、管路、滲水孔、調(diào)節(jié)裝置等)將水送入地面以下(植物根系附近),通過埋于作物根系活動層的灌水器(微孔滲灌管),根據(jù)作物的生長需水量定時定量地向土壤中滲水供給作物,以浸潤根層土壤的灌水方法,也稱地下滴灌。(6)涌泉灌涌泉灌又稱小管灌溉,是通過置于作物根部附近的涌泉頭或小管向上涌出的小水流或小涌泉將水灌到土壤表面。采用涌泉灌時,水流量較大,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過土壤的滲吸速度,因此通常需要在地表形成小水洼來控制水量的分布。其特點是出流孔口較大,不易被堵塞。五、排灌系統(tǒng)的配置2.排水系統(tǒng)(1)平地果園的排水系統(tǒng)平地果園的排水方式主要有明溝排水與暗溝排水兩種。排水系統(tǒng)主要由園外或貫穿園內(nèi)的排水干溝、小區(qū)間的排水支溝和小區(qū)內(nèi)的排水溝組成。各級排水溝相互連接,干溝的末端有出水口,便于將水順利排出園外。(2)山地和丘陵地果園的排水系統(tǒng)山地和丘陵地果園的排水系統(tǒng)是由集水的等高溝(背溝)和總排水溝組成。集水溝與等高線一致,已修梯田的果園的集水溝修在梯田的內(nèi)側(cè)?？偱潘疁蠎?yīng)設(shè)在集水線上與各集水溝相通。一般寬度和深度為1~1.5m,比降0.3%~0.5%,并在適當(dāng)位置修建蓄水池,使排水與蓄水結(jié)合進行。集水溝比降大的要設(shè)置跌水坑,以降低流速,防止沖刷。六、配套設(shè)施果園內(nèi)的各項生產(chǎn)生活用的配套設(shè)施主要有管理用房、宿舍、庫房(農(nóng)藥、肥料、工具、機械庫等)、果品儲藏庫、包裝場、曬場、機井、蓄水池、藥池、沼氣池、加工廠、飼養(yǎng)場和積肥場地等。配套設(shè)施應(yīng)根據(jù)果園規(guī)模、生產(chǎn)生活需要、交通運輸和水電供應(yīng)條件等進行合理規(guī)劃設(shè)計。通常管理用房建在果園中心位置,其宿舍、庫房、工具室等均應(yīng)設(shè)在交通方便的地方。在2~3個作業(yè)區(qū)的中間,靠近干路及支路之處設(shè)立休息室。在山區(qū)應(yīng)遵循物質(zhì)運輸由上而下的原則,包裝與堆儲場應(yīng)設(shè)在交通方便且相對適中的地方。儲藏庫與農(nóng)藥庫應(yīng)設(shè)在安全的地方。配藥池應(yīng)設(shè)在水源使用方便處。飼養(yǎng)場應(yīng)遠(yuǎn)離辦公區(qū)和生活區(qū),山地果園的飼養(yǎng)場宜設(shè)在積肥、運肥方便的較高處。而包裝場、果品儲藏庫等均應(yīng)設(shè)在較低的位置且應(yīng)設(shè)在陰涼背風(fēng)、連接干路處。果園還應(yīng)設(shè)置沼氣池,以方便供應(yīng)有機肥,實現(xiàn)循環(huán)利用。在果園規(guī)劃中,果園的各組成部分占地比例各地并非完全一致,要根據(jù)具體情況確定,但應(yīng)堅持安全、便捷、附屬設(shè)施占地面積盡量較小的原則。一般果園用地可參考如下面積比例:果園生產(chǎn)用地占總用地面積的85%;果園防護林占4%~5%;果園道路占6%~8%;果園建筑物占0.5%~1%;果園其他用地占1%~1.5%。3山地、丘陵地果園水土保持工程理解地表徑流及其危害;能結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼临|(zhì)、坡度、坡向等條件,學(xué)習(xí)果園水土保持工程措施的規(guī)劃設(shè)計。掌握水平梯田、撩壕、魚鱗坑等設(shè)計要點。水平梯田水平梯田是山地、丘陵地水土保持、防止流失的根本措施,也是山地、丘陵地果園實現(xiàn)水利化、機械化的基礎(chǔ)工程。(1)等高測量在修筑水平梯田之前,先要進行等高測量。(2)田面寬度的確定梯田田面的寬度要根據(jù)坡度和栽植行距來設(shè)計。(3)梯田的結(jié)構(gòu)與修筑梯田主要由梯壁、梯田面、邊埂和背溝幾部分組成，如圖所示。梯田結(jié)構(gòu)等高撩壕較緩的(5°~10°)山坡的坡面上按等高線挖橫向淺溝,將挖出的土堆在溝的外側(cè)筑成土埂,稱為撩壕。果樹栽在土埂外側(cè)。此法能有效地控制地面徑流,攔蓄雨水,當(dāng)雨量過大時,壕溝又可以排水,防止土壤沖刷。這種栽植方式也是山地果園水土保持的有效措施之一。撩壕可分為通壕與小壩壕兩種。1.通壕通壕的溝底呈水平式,因而壕內(nèi)有水時,水能均勻分布在溝內(nèi),水流速度緩慢,有利于水土保持,如圖所示。撩壕樣式(通壕橫斷面)等高撩壕2.小壩壕小壩壕的形式基本與通壕相似。不同點是溝底有0.3%~0.5%的比降。在溝中每隔一定距離做一小壩,用以擋水和降低水的流速,故名小壩壕。此種方式較通壕優(yōu)越,當(dāng)水少時,水完全可以保持于溝內(nèi);水多時,則溢出小壩,朝低處緩慢流去。撩壕對坡面土壤的層次和肥力狀況破壞不大,增加活土層厚度,削弱地面徑流,使水滲入壕內(nèi),既保持了水土,又增加了坡的利用面積,有利于幼樹生長發(fā)育。但撩壕后的果園地面不平,會給管理工作帶來不便。另外,在坡度超過15°時,撩壕堆土困難,壕外側(cè)土壤流失嚴(yán)重。因此,撩壕只適宜在坡度為5°~15°且土層深厚的平緩地段應(yīng)用。魚鱗坑魚鱗坑是山地果園采用的一種簡易的水土保持工程,也可以起一定程度的水土保持作用。魚鱗坑僅在栽植果樹的地點修筑,其結(jié)構(gòu)似一般的微型梯田。魚鱗坑是一種面積極小的單株臺田,遠(yuǎn)望眾多臺田似片片魚鱗,故稱“魚鱗坑”。魚鱗坑適合于坡度較大、地形復(fù)雜、土層較薄、地塊破碎,不易修筑梯田和撩壕的山坡。它可在較小范圍減輕徑流,積蓄水土。修魚鱗坑時,先按各等高線定點,確定基線或中軸線,然后在中軸線上按株行距定出栽植點,并以栽植點為中心,由上部取土,修成外高內(nèi)低的半圓形的小臺田,臺田外緣用土或石塊堆砌,攔蓄雨水供果樹吸收利用,如圖所示。魚鱗坑1—等高線2—魚鱗坑面4果樹栽植熟悉果樹栽植技術(shù);學(xué)習(xí)在一定條件下高標(biāo)準(zhǔn)建園的方法。能進行優(yōu)良樹種和品種的選擇;掌握果樹的科學(xué)栽植技術(shù)。栽前準(zhǔn)備1.土壤準(zhǔn)備果樹在定植之前,應(yīng)根據(jù)果園土壤類型、土質(zhì)結(jié)構(gòu)等加以改良。2.苗木準(zhǔn)備在適地適樹原則的指導(dǎo)下,選擇好適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和市場前景看好的果樹樹種和品種。最好采用當(dāng)?shù)赜傻拿缒?如需外地購苗,一定要先對采購地點和苗木質(zhì)量進行調(diào)查。要求苗木品種純正、生長健壯、無檢疫性病蟲害。3.肥料準(zhǔn)備為促進定植后幼樹的前期生長,改善土壤質(zhì)地,有條件的可提前準(zhǔn)備一些肥料。肥料的種類和用量:每棵樹應(yīng)按優(yōu)質(zhì)有機肥15~20kg、尿素50~100g、過磷酸鈣150~300g、硫酸鉀250g左右的用量施用。栽植密度與方式1.栽植密度要根據(jù)樹種、品種和砧木的種類和特性,結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、地形等因素綜合確定果樹栽植密度。我國北方主要果樹適宜的栽植密度見表。果樹種類砧木與品種組合平地栽植規(guī)格坡地栽植規(guī)格備注行距×株距/m×m每畝株數(shù)/(株/畝)行距×株距/m×m每畝株數(shù)/(株/畝)

蘋果普通型喬化砧4×4424×356

矮化中間砧4×3564×283矮化砧3×3743×2111短枝型喬化砧3×21113×2111矮化中間砧3×21113×2111矮化砧3×1.51483×1.5148梨短枝型矮/喬化砧4×3564×283

桃普通型喬化砧5×4335×344

葡萄普通型棚架8×2426×256

單籬架2×13332×1333雙籬架3×12223×1222棗普通型矮化砧6×5225×433

栗普通型喬化砧7×5196×522

北方主要果樹適宜的栽植密度栽植密度與方式2.栽植方式以經(jīng)濟利用土地,提高果園單位面積的經(jīng)濟效益為前提,結(jié)合園地類型、樹種、品種的栽培特點來確定栽植方式。常用的栽植方式有以下幾種:(1)長方形栽植行距大于株距,相鄰各株相連成長方形。此栽植方式通風(fēng)透光良好,便于機械化作業(yè),適合于規(guī)模較大的平地或緩坡地果園,如圖所示。

長方形栽植栽植密度與方式(2)正方形栽植行距等于株距,相鄰各株相連成正方形。此栽植方式通風(fēng)透光較好,縱橫耕作管理較方便,但密植園樹冠易郁閉,不利于早期間作,如圖所示。

長方形栽植(3)帶狀栽植(雙行栽植、籬植)

小區(qū)劃分為若干帶,每帶由2~4行果樹組成,帶距為行距的3~4倍,帶內(nèi)采用長方形栽植或三角形栽植,如圖所示。此種栽植方式的帶內(nèi)管理不便。帶狀栽植栽植密度與方式(4)等高栽植等高栽植適于山地和丘陵地果園(梯田、撩壕)。栽時掌握“大彎就勢、小彎取直”的原則調(diào)整定植行,使之基本處在同一等高線上,在同一行線上按設(shè)計的株距進行栽植,如圖所示。(5)計劃密植

計劃密植,即以平常栽植的最適株行距定植永久樹,然后在其株、行間增植加密樹,樹冠擴大封行遮蔽后時,按計劃將加密樹移出或砍伐,這種先密后疏的栽植方式叫計劃密植。等高栽植栽植技術(shù)1.栽植時期根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件,栽植可分為春栽和秋栽。冬季氣候嚴(yán)寒有凍害的地區(qū),以春栽為好;冬季不太嚴(yán)寒的地區(qū),以秋栽為宜,這樣有利于根系恢復(fù)。(1)秋栽一般果樹可在霜降后至土壤結(jié)凍前(9月下旬至10月中旬)進行帶葉栽植。利用秋季多雨、天氣涼爽、水分蒸發(fā)少的特點搶墑帶葉栽植,有利于根系恢復(fù),能提高植株越冬抗寒的能力,避免抽條現(xiàn)象。翌年春季發(fā)根早,萌芽快,成活率高。但帶葉栽植必須具備應(yīng)有的條件:①就近育苗就近栽植;提前挖好栽植坑;挖苗時少傷根多帶土,隨挖隨栽;陰雨天或雨前栽。②在冬季寒冷風(fēng)大、氣候干燥的地區(qū),必須采取有效的防寒措施,如埋土、包草、套塑料袋等,以防凍害和抽條。若不具備以上條件,不宜采用這一方法。(2)春栽在土壤解凍后至果樹萌芽前栽植。春栽宜早不宜晚,栽植過晚則發(fā)芽遲緩,苗木生長緩慢,早栽有利于緩苗和成活。栽后如遇春旱,應(yīng)及時灌水以提高成活率,促進發(fā)苗。栽植技術(shù)2.栽植點的確定建園時,應(yīng)確保樹正行直。這樣不但園貌整齊,示范性能強,觀賞效果好,而且有利于通風(fēng)透光,適合機械化作業(yè),便于經(jīng)營管理。因此,挖坑前必須按照設(shè)計的株距、行距,測量放線并定出各栽植點的準(zhǔn)確位置。(1)平地穴栽北半球的平地果園一般應(yīng)設(shè)置為南北行向,這樣更有利于通風(fēng)透光,在園地小區(qū)選擇較垂直的一角,畫出兩條垂直的基線,在行向的基線上按設(shè)計的行距測量出每一行的點位,用白石灰、木樁或在地上畫“十字”的方法做好標(biāo)記。

(2)平地溝栽用皮尺或測繩在園地小區(qū)的四角分別拉相互垂直的四基線。在行向兩端的基線上,標(biāo)記出每一行的位置,另兩條對應(yīng)基線標(biāo)記株距位置。

(3)山地定植山地以梯田走向(等高線方向)為行向,在確定栽植點時,應(yīng)根據(jù)梯田面的寬度和設(shè)計行距確定。栽植技術(shù)3.栽植坑的挖掘與回填(1)早挖坑定植坑應(yīng)提早3~4個月挖好。一般是秋季栽樹當(dāng)年夏季挖坑,春季栽樹前一年秋季挖坑,早挖坑早填坑。其好處是有利于土壤熟化;使填入栽植坑內(nèi)的有機肥和秸稈提早分解;接收雨水或灌溉水,促使土壤充分沉實,有利栽植成活。(2)挖大坑挖大坑有利于改良土壤,促進幼樹生長發(fā)育。設(shè)計株距在3m以上的可以挖栽植穴,以標(biāo)記的栽植點為中心,挖長、寬、深都為80~100cm的坑;栽植株距在3m以下時,應(yīng)挖栽植溝,溝寬70~100cm,深80cm左右。(3)回填灌水坑挖好后,先將秸稈、雜草或樹葉等有機物及表土與1/3的肥料混合后分層填入坑內(nèi);為加速分解,在每層秸稈上撒少量生物菌肥或氮素化肥,盡量將好土填入下層,每填一層踩踏一遍,將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥按每株25kg左右的用量與表土拌勻后撒入踩踏。栽植技術(shù)4.栽植方法(1)苗木分類,蘸泥漿待植栽植前將苗木按大小進行分類,使同類苗木栽在同一地塊或同一行內(nèi),以利園貌整齊一致。質(zhì)量較差的弱小、畸形和傷殘苗應(yīng)另行假植,作為備用苗(補苗用),如左圖圖所示。(2)修整栽植穴,科學(xué)栽植栽樹前,先將栽植穴進行修整。高處鏟平,低處填起,深度保持25cm左右,并將坑中間培成小丘狀(右圖),栽植溝可培成魚背形的小長壟(3)栽植深度苗木栽植的深度應(yīng)掌握恰當(dāng),一般使根頸部位與地面平齊或稍高出地面,不可過深或過淺。(4)灌水栽植后立即灌水,并且要灌足灌透。水下滲后要求根頸部位要略高于地面,然后封土保墑。苗木假植回填、修整樣式栽后管理果園建立后要加強管理,這樣可縮短緩苗期,提高栽植成活率,有利于早果豐產(chǎn)。1.定干新栽的幼樹栽后要及時定干,定干高度一般要依樹種、品種、砧木類型、栽植密度及整形方式等確定。蘋果、梨等果樹定干高度70~90cm;桃、杏、李等核果類樹種定干高度40~50cm;核桃、柿、板栗等樹種為60~70cm。2.適時澆水果樹栽后要根據(jù)天氣,土壤等情況適時補充水分。秋栽的果樹在埋土防寒前要灌足封凍水,春季撤除防寒土至果樹萌芽前要適當(dāng)灌水;春栽的果樹栽后要及時灌水并進行地膜覆蓋,以保證成活率。3.覆膜套袋春栽的果樹栽后最好結(jié)合灌水進行樹盤或樹行內(nèi)地膜覆蓋,以便提高地溫,保持土壤濕度,減少水分蒸發(fā)和抑制雜草生長;秋栽的果樹最好進行苗干套袋。4.埋土防寒在冬季嚴(yán)寒地區(qū),為避免冬季、春季發(fā)生凍害、日灼、抽條等,降低成活率,秋栽的果樹在當(dāng)年土壤上凍前(10月下旬至11月上旬)和春栽的果樹在栽后2~3年內(nèi)要埋土防寒;冬季不太嚴(yán)寒的地區(qū),可采取冬季、春季樹干涂白等防寒措施。栽后管理5.檢查成活情況及補栽新栽的果樹在早春萌芽后要及時檢查其成活情況,發(fā)現(xiàn)死亡現(xiàn)象要分析其原因,采取有效的補救措施,缺株要及時使用備用苗補栽。夏季發(fā)現(xiàn)死亡缺株處可在秋季適時進行補栽。最好選用同齡且樹體稍大的假植苗,帶土移植,以保持園貌的整齊度。6.夏季修剪(1)抹芽除梢萌芽后,對根頸或主干上萌發(fā)的萌蘗要及時抹除,對整形帶內(nèi)多余的芽或新梢要抹掉。(2)摘心和拉枝當(dāng)新梢長至30~40cm時,對中心干延長枝進行摘心,以促發(fā)側(cè)生分枝,按照預(yù)定的果樹樹形有目的地培養(yǎng)主枝;對生長較旺和開張角度小的新梢于秋季(8~9月)拉枝,以緩和枝勢,促進成熟。7.加強病蟲害防治幼樹萌芽期易遭受金龜子和象鼻蟲等危害,可在危害期內(nèi)利用細(xì)紗網(wǎng)作袋,套在樹干上保護整形帶內(nèi)的嫩芽。同時,隨著新梢的生長要注意防治蚜蟲、紅蜘蛛、卷葉蟲、浮塵子等害蟲及早期落葉病、白粉病和銹病等侵染性病害,以保護好葉片,提高光合產(chǎn)物積累,增強其各種抗性。栽后管理8.追施肥料幼樹施肥應(yīng)“少量多次”,既要及時供給營養(yǎng),又要防止肥料施入過多造成肥害。一般果樹定植時已施肥,所以在開始發(fā)芽時,暫不需施肥,到新梢長到15cm左右時每株追施5g尿素,方法是距離樹干35cm左右挖4~5個小坑均勻施入。新梢長到30cm左右時每株再追加50g尿素。7月下旬每株追施50~70g復(fù)合肥。除土壤施肥外,還可加強根外追肥,結(jié)合防治病蟲害,在噴藥中加營養(yǎng)液,生長前期噴0.3%~0.5%的尿素,8月上旬以后噴0.3%~0.5%的磷酸二氫鉀,或者交替噴施光合微肥,效果更好。9.果園間作幼齡果園,利用果園的行間空地進行合理間作,既可提高土地利用率,增加經(jīng)濟收入,又可加速土壤熟化,減少雜草,培養(yǎng)土壤肥力,促進果樹生長,是一舉多得的好事。一般果樹行間種植豆類、花生、蔬菜等矮桿作物效果較好。10.中耕除草或用除草劑除草通過中耕除草能疏松土壤,增強土壤通氣性,提高地表溫度,有利于微生物活動,加速肥料分解,改善土壤的水、肥、氣、熱狀況,促進果樹根系和地上部分生長。5特殊栽植了解果樹的特殊栽植技術(shù);學(xué)習(xí)干旱、半干旱地區(qū)建立果園的技術(shù)措施。掌握干旱、半干旱地區(qū)建立果園的關(guān)鍵措施及大樹移栽、高接換優(yōu)技術(shù)。干旱、半干旱地區(qū)建園干旱缺水地區(qū),除常規(guī)建園技術(shù)措施外,還應(yīng)該采用以下技術(shù):1.把好苗木關(guān)(1)選用良種壯苗選用壯苗是提高栽植成活率的前提。無論是自育苗還是外調(diào)苗木,都應(yīng)選用純正的一級苗木。高質(zhì)量苗木具有根系發(fā)達、莖干粗壯、芽體飽滿等特點,栽后緩苗快且成活率高。(2)注重苗木保水苗木最好在定植的前一年的秋季運到果園,運輸過程中要將根部放置于車廂里側(cè),用草袋包裹好、蓋篷布封嚴(yán),運輸時間較長時還要定時要給苗木灑水。(3)利用砧木苗建園干旱寒冷地區(qū)建園容易出現(xiàn)抽條和凍害現(xiàn)象,可在準(zhǔn)備建園的地段,根據(jù)設(shè)計的株行距就地播種或栽植砧木,當(dāng)砧木長到一定大小時嫁接成設(shè)計建園的品種。其特點是砧木苗適應(yīng)性強,栽后易于成活,并且能提高品種的抗逆性。干旱、半干旱地區(qū)建園2.提早挖穴積蓄水分果樹定植前一年入冬(栽植前的3~5個月)前要挖好定植穴,一般穴的直徑為100cm,深80cm,生土與熟土分開堆放,熟土應(yīng)放在定植穴南側(cè)(或較高側(cè)),生土應(yīng)放在定植穴北側(cè)(或較低側(cè))。定植穴挖好后,將熟土與適量腐熟農(nóng)家肥(15kg左右)混合填于穴底,生土不動。如果沒有提早整地,可采取小坑栽植技術(shù)?？討?yīng)挖成上下小、中間大的水罐形,一般寬30cm,深50~60cm。為減少土壤水分散失,要隨挖坑隨栽植。填土?xí)r務(wù)必將小坑周圍踏實,而坑中心根系附近的土壤則不要過緊,宜稍微疏松一些,以使水分集中滲入到根系附近的土壤中,保障幼樹根的吸收利用,也可使用保水抗旱材料。3.定植時封水從初春土壤化凍開始,定期檢查果園內(nèi)平地土層的解凍深度。當(dāng)化凍土層達到30cm左右時,即可開始定植。此時,穴內(nèi)存有少量積水,墑情最佳,不需要另外澆水,只需將生土回填即可。(1)施用保水劑保水劑具有吸收水分和釋放水分的雙重作用。(2)噴布高脂膜高脂膜屬于高分子成膜化合物,易溶于水,稀釋后可用噴霧器在樹上或地表噴布,能形成一層肉眼難以看見的薄膜,可在不影響葉片正常生理活動的基礎(chǔ)上抑制水分蒸發(fā),增強樹體抗旱和抗寒能力。干旱、半干旱地區(qū)建園4.促進生根1)選主根健壯、須根發(fā)達、無病蟲害、無機械損傷的果苗定植。2)定植前最好用1%硫酸亞鐵或29°Bé的石硫合劑溶液浸泡果苗根系5min。對根部傷口進行修剪后,再把根系放入生根粉溶液中浸泡10s,以利生根。生根粉溶液具體配制方法是:將1gABT生根粉加水20kg稀釋,即成50mg/kg的藥液。5.越冬埋土防寒干旱寒冷地區(qū)秋冬栽植,在冬季來臨前,應(yīng)將苗木小心彎曲,將苗木埋在土壤中,培土40~50cm(如圖),以防止凍害,避免抽條,使苗木不受氣溫急劇變化和其他外界不良因素的影響,同時又可以減少苗木失水和土壤水分的蒸發(fā)。越冬埋土防寒a(chǎn))冬季來臨的苗木b)捆扎收縮、根頸處培土c)小心彎曲、覆土大樹移栽隨著城鎮(zhèn)綠化建設(shè)的加快和對密植園改造等的需要,大樹移栽技術(shù)應(yīng)用越來越廣泛,大樹移栽中的關(guān)鍵技術(shù)措施主要有:1.移栽時期大樹移栽最好選擇在樹木休眠期進行,一般以春季萌動前和秋季落葉后為最佳時期。北方地區(qū)適宜移栽的時期當(dāng)屬春季。2.移栽前處理措施大樹移栽無論何時進行都要求做好地上處理與地下處理工作。大樹地下處理的主要內(nèi)容包括:根據(jù)樹種移栽成活的難易程度做斷根處理、截冠處理和提前囤苗。(1)斷根處理為了保護根系,提高成活率,最好帶土球移栽。(2)截冠處理截冠修剪的目的是顯而易見的,主要是為了保持樹木地下、

地上兩部分的水分代謝平衡。3.挖樹和包裝目前,國內(nèi)普遍采用人工挖掘軟材包裝移栽法,適用于挖掘圓形土球和胸徑為10~15cm的常綠喬木,根系用蒲包、草片或塑編材料加草繩帶土球進行橘子式包裹(樹干用浸濕的草繩縱橫纏繞至分枝點下方),如圖所示。根系帶土球橘子式包裹(立面)大樹移栽4.吊裝和運輸大樹吊運是大樹移栽的重要環(huán)節(jié)之一,直接關(guān)系到樹木成活、施工質(zhì)量及樹形的完美等。一般的大樹移栽都采用吊車裝卸、汽車運輸?shù)霓k法,但對于距離較近、數(shù)量不大的樹木,可用吊車直接吊移,對距離不遠(yuǎn)的特大樹木,則多采用軌道平移法。裝運過程中應(yīng)注意保護好根系和枝干。5.大樹定植為提高移栽成活率,需提前挖好栽植坑,栽植坑的大小視根系或所帶土球大小而定,坑要比土球稍大(15~20cm)。大樹移栽前要對穴土做滅菌殺蟲處理,即用50%百威顆粒按0.1%比例拌土殺蟲,用50%托布津或50%多菌靈粉劑按0.1%比例拌土殺菌。6.移栽后的養(yǎng)護管理大樹移栽后,一定要加強后期的養(yǎng)護管理。俗話說得好:“三分栽,七分管”,道理就出于此。從各地提供的大樹死亡的主要原因來看,其中很重要一條就是后期管理不當(dāng),尤以第一年最為關(guān)鍵。因此,應(yīng)把大樹移栽后的精心養(yǎng)護看成是確保移栽成活和林木健壯生長不可或缺的重要環(huán)節(jié)。高接換優(yōu)高接換優(yōu)也稱高接換種技術(shù),主要是針對一些不適合當(dāng)?shù)厣L、商品形狀差、不適應(yīng)或缺乏市場競爭力的老品種、劣質(zhì)低產(chǎn)樹、高接授粉品種,以及高接抗寒栽培和密植封行園的改造等。1.高接換種時應(yīng)具備的條件高接換優(yōu)的樹體要求健康,長勢良好,立地條件較好。樹勢嚴(yán)重衰弱的不宜高接換種。另外,立地條件太差、樹齡過大的果園也不宜高接換種。除此之外,砧穗組合是否合適,也是能否高接換種、能否嫁接成功的一個重要因素。2.果樹高接換種技術(shù)高接換種是在原有不良品種的大樹枝條上進行嫁接,使栽培品種得到更新的一項技術(shù)。由于高接樹有強大根系,容易形成新的樹冠,2~3年即可結(jié)果,為品種改良提供了一條快捷的途徑,并且對調(diào)整不合理的品種結(jié)構(gòu),多快好省發(fā)展優(yōu)良品種,提高產(chǎn)量和品質(zhì)及商品的競爭力起到重要作用。3.高接換種的時間一般在春節(jié)萌芽前,高接換種前要做好兩方面的準(zhǔn)備工作:①準(zhǔn)備接穗,做前一年的冬季修剪時,選取芽體飽滿、粗度0.6~1cm的一年生健壯枝條做接穗,剪下的接穗每50~100根捆成一捆,埋在背陰、涼爽、潮濕的沙里。高接換優(yōu)4.確定高換部位1)骨干的主從關(guān)系。一般要求中心干高于主枝,主枝高于側(cè)枝,側(cè)枝又高于其他枝組。2)嫁接部位的粗度。一般高接的直徑以小于3cm為宜,過粗的枝嫁接后愈合時間長。3)要按一定距離來選定各類枝的高度來嫁接,做到疏密合適,如接頭太少,恢復(fù)樹冠慢。4)高換的方位。除垂直枝以外,對所有斜生、水平枝都應(yīng)把枝、芽接在側(cè)面或側(cè)斜、側(cè)背部,這樣愈合快,角度好,不易劈裂。5.砧穗組合選擇砧穗組合是否合理是嫁接成功與否的一個重要因素。蘋果高換時,什么樣的組合比較合適呢?多年實踐證明,蘋果中的國光、金冠、青香蕉、元帥等品種,換接紅富士,都能正常生長和開花結(jié)果。6.高接換種的方法目前,在直徑小于2cm的枝上采用帶木質(zhì)部芽接,系在光滑處,留20cm左右的短結(jié),在離截面0.5cm處向里將砧木斜切30°左右,切口長度2~3cm。將接穗用刀削成一長一短的兩個斜面,帶一個芽的楔形接穗,接穗長度比切口長度稍微短點,然后將削好的接穗短斜面朝向外側(cè)插入砧木的切口中,對準(zhǔn)形成層。高接換優(yōu)7.接后管理蘋果樹高換后,樹體發(fā)生很大變化,在管理上應(yīng)注意以下四點:①在高換后15~20天,檢查接穗的成活情況,未成活的,應(yīng)及時補接;②由于樹體進行較重的修剪,砧木上會萌發(fā)大量的萌蘗,消耗大量的養(yǎng)分,應(yīng)將這些萌芽及時抹掉,促使接穗萌發(fā),保證正常生長;③當(dāng)新梢長到30~40cm時,及時綁縛支柱,引綁新梢,待新梢完全木質(zhì)化后,再去掉引綁支柱;④為實現(xiàn)果園第二年結(jié)果、豐產(chǎn),必須加強土、肥、水管理。每年秋季,每株施有機肥50kg。生產(chǎn)季節(jié)每株施尿素1kg,復(fù)合肥2kg,葉面噴0.3%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀2~4次。每年入冬前和萌芽前各灌水一次,5月下旬根據(jù)情況補水。另外,蘋果樹高接換種后,修剪方法和以前相比有些不同。高接換種后的前兩年,樹體以簡化修剪為主,多留枝,多長放,適度疏枝,培養(yǎng)改良紡錘形樹形。嫁接當(dāng)年,新梢長30~40cm時,將其拉成開張角約80°,緩放不剪,促發(fā)短枝。第二年春季發(fā)芽前,對枝條進行刻芽處理,每枝刻芽兩個。夏季對背上直立枝和俯仰枝進行扭梢、拿枝,對生長過旺枝進行適度環(huán)割,促進花芽形成。掛果后的枝組適度回縮,保持結(jié)果枝組的健壯。6實際訓(xùn)練實際訓(xùn)練及作業(yè)【實訓(xùn)10】果園規(guī)劃的實施【實訓(xùn)11】果樹栽植技術(shù)謝謝觀看THANKSFORWATCH“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材果樹生產(chǎn)技術(shù)主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材目錄CONTENT果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識1果樹育苗2果園的建立3果園土肥水管理4果樹整形修剪5果樹花果管理6果樹病蟲害防治7設(shè)施果樹生產(chǎn)8果園土肥水管理主講人：“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材1土壤管理掌握土壤質(zhì)地改良、結(jié)構(gòu)性改良及土壤酸堿性調(diào)節(jié)的基本方法與措施以及果園土壤的管理制度;了解果園化學(xué)除草劑的種類、性質(zhì)和使用方法。根據(jù)果園土壤的實際制定適宜的改良方法和土壤管理制度;能依據(jù)果園雜草種類選擇適合的除草劑并正確使用。土壤改良土壤條件包括土壤質(zhì)地、土壤結(jié)構(gòu)、土壤孔隙度及土壤耕性等物理性質(zhì)和土壤pH、有機質(zhì)含量、土壤養(yǎng)分狀況等化學(xué)性質(zhì)及土壤微生物。一般果樹要求土壤有機質(zhì)含量在1.0%以上，土壤以質(zhì)地較輕、透氣保水性好為宜。不同種類果樹對土壤的理化性質(zhì)有不同的要求，如表所示。果樹種類土壤pH活土層厚度/cm總鹽量(%)蘋果6.0~7.5≥60<0.3梨6.0~8.0≥50<0.2葡萄6.0~7.580~100<0.1桃5.5~6.5≥50<0.14棗5.5~8.4≥50<0.2各種果樹適宜的土壤指標(biāo)土壤改良1.土壤質(zhì)地的改良土壤質(zhì)地直接影響土壤的通氣性、保水保肥及土壤養(yǎng)分的有效性。只要采用適當(dāng)?shù)拇胧魏尾缓玫耐寥蕾|(zhì)地都可以得到改善。改良土壤質(zhì)地有以下措施：(1)增施有機肥料增施有機肥料可提高土壤有機質(zhì)含量，這是改良土壤質(zhì)地比較簡單有效的方法。(2)摻沙摻黏，客土調(diào)劑如果沙土地（本土）附近有黏土、河溝淤泥（客土），可搬來摻混；以改良本土質(zhì)地，即為客土法。摻沙摻黏的方法有遍摻、條摻和點摻三種。(3)翻淤壓砂，翻砂壓淤有的地區(qū)砂土下面有黏土,或者黏土下面有砂土,這樣可以采用表土“大揭蓋”翻到一邊，然后使底土和表土混合的方法來改良土壤質(zhì)地。(4)引洪放淤，引洪漫沙在面積大、有條件放淤或漫沙的地區(qū),可利用洪水中的泥沙改良沙土和黏土。土壤改良2.土壤結(jié)構(gòu)體的改良最好的土壤結(jié)構(gòu)體是外形近似球體、內(nèi)部疏松多孔，大小在0.25~10mm的團粒結(jié)構(gòu)。培養(yǎng)團粒結(jié)構(gòu)主要通過合理耕作和施用土壤結(jié)構(gòu)改良劑的方法來實現(xiàn)。(1)合理耕作正確的土壤耕作可以創(chuàng)造和恢復(fù)土壤結(jié)構(gòu),耕、耙、耱、鎮(zhèn)壓等耕作措施若進行得當(dāng)，都會收到良好的效果。(2)土壤結(jié)構(gòu)改良劑的應(yīng)用土壤結(jié)構(gòu)改良劑團聚土粒的機制是由于它們能溶于水，施入后與土壤相互作用，轉(zhuǎn)化為不可溶態(tài)而吸附在土粒表面,黏結(jié)土粒成為有水穩(wěn)性的團粒結(jié)構(gòu)。在我國，用得較廣泛的是胡敏酸、樹脂膠、纖維素黏膠、多糖羰酸、藻酸等。土壤改良3.酸堿土的改良(1)酸性土的改良酸性土通常用石灰來改良。草木灰等堿性肥料既是良好的鉀肥，同時又起中和酸性的作用。石灰中交換能力較強的二價鈣離子可交換致酸離子。(2)堿性土的改良堿性土可用石膏、硫黃或明礬來改良,也可增施土壤有機肥等提高土壤的緩沖能力，降低土壤pH。具體反應(yīng)如下:Na2CO3+CaSO4=CaCO3+Na2SO4(淋洗排出)4.鹽堿土的改良

鹽堿土是鹽土、堿土及各種鹽化土和堿化土的統(tǒng)稱。不同果樹樹種的耐鹽能力不同。葡萄耐鹽能力較強，梨中等，蘋果較差。鹽堿土可采用水利措施、耕作措施、化學(xué)措施等進行改良。土壤管理制度1.深翻改土一年四季都可進行果園深翻，但秋季果樹根系生長旺盛，傷根容易愈合并易發(fā)出新根，同時可配合秋施基肥進行，還可培育良好的土壤結(jié)構(gòu)體，因此，秋季深翻效果最好。一般在果實采收后至落葉休眠前結(jié)合秋基肥進行深翻。深翻的方法主要有擴穴深翻、隔行深翻和全園深翻。2.果園間作果園間作是幼齡果園利用行間空地種植其他作物的土壤管理技術(shù)。果園間作必須堅持以果為主，以不影響果樹生長且經(jīng)濟效益高的原則，正確選擇間作物，堅持輪作倒茬，加強栽培管理。3.清耕制度清耕是我國傳統(tǒng)的果園土壤管理技術(shù)。其做法是秋季果實采收后深耕20~30cm，土壤封凍前耙耱。春季土壤化凍時淺耕地10cm，并多次耙耱。其他時間多次中耕除草，深度為6~10cm。土壤管理制度4.果園覆蓋果園覆蓋是指在樹冠下或稍遠(yuǎn)地表以有機物、地膜或砂石等材料進行覆蓋。覆蓋的材料種類很多，如廄(堆)肥、落葉、秸稈、雜草、鋸木、泥炭、河泥、地膜及種植覆蓋作物等。根據(jù)覆蓋材料分為有機覆蓋、地膜覆蓋和果園生草。5.免耕法免耕法也叫保護性耕作，是指基本上不對土壤耕翻,主要是利用除草劑除去土壤雜草。免耕法的優(yōu)點是：改善表土結(jié)構(gòu)，減少土壤團粒結(jié)構(gòu)的破壞，減少犁底層厚度，促進水分下滲，減少水土流失,降低了由于表土蒸發(fā)導(dǎo)致的水分消耗量，穩(wěn)定土溫，提高表土的有機質(zhì)含量?；瘜W(xué)除草果園雜草對果樹的危害主要有爭奪水分、消耗養(yǎng)分、加重病蟲害、影響光照。除草的方法有人工除草、機械除草、覆蓋除草、生物除草和化學(xué)藥劑除草等。我國北方地區(qū)果園雜草以禾本科占優(yōu)勢，尤其是馬唐屬較為普遍，狗尾草屬、畫眉草、白茅、椑草也較多見。1.除草劑的名稱一種除草劑有幾種名稱,如拉索又稱為甲草胺、草不綠、雜草鎖。一般除草劑名稱有商品名、通用名、化學(xué)名、試驗代號和其他名稱。除草劑加工成制劑出售的名稱叫商品名，一種除草劑常加工成多種制劑，每一種制劑有一個商品名，同一種制劑在不同國家或地區(qū)常有不同的商品名。通用名是指原藥的名稱（指有效成分）以英文命名，第一個字母小寫，世界通用，如拉索的通用名稱為alachlor，苯達松是中文的通用名稱（英文bentazon音譯而來）。化學(xué)除草2.除草劑的分類除草劑根據(jù)對作物和雜草的作用分為選擇性除草劑和滅生性除草劑。選擇性除草劑在合適的用量下能消滅雜草而不傷作物和果樹，如2,4-滴丁酯有較高的選擇性,對雙子葉植物敏感,但對單子葉植物安全。滅生性除草劑對植物沒有選擇性，草苗不分，全部消滅，如草甘膦、百草枯、五氯酚鈉等，使用滅生性除草劑應(yīng)防止藥液濺落到果樹上。除草劑根據(jù)作用方式分為觸殺型除草劑和內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑。觸殺型除草劑只能在植物接觸的部位起作用，不能被植物吸收或在植物體內(nèi)傳導(dǎo)，故對多年生雜草的地下繁殖器官幾乎沒有殺滅效果，這類除草劑有敵稗、百草枯等。內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑是指雜草接觸藥液后能吸收藥液，并運輸?shù)狡渌课?達到除草效果，如苯氧羧酸類、均三氮苯類、取代脲類都屬于內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑。化學(xué)除草3.除草劑的吸收途徑(1)葉面吸收莖葉處理劑的霧滴在葉面上通過擴散作用進入細(xì)胞。葉表皮是由蠟質(zhì)層和角質(zhì)層構(gòu)成，由于除草劑的親水性與親脂性的差異，滲入部位也不相同，親脂性好的滲透快,易通過角質(zhì)層吸收;親水性的易通過表皮。(2)根系吸收根系吸收主要在根尖的根毛區(qū)。藥劑首先進入根系和皮層的薄壁細(xì)胞，經(jīng)過內(nèi)皮層、中柱而達到韌皮層。綠麥隆、西瑪津等除草劑，主要是根系吸收，故這類除草劑可用于苗前的土壤處理。(3)莖葉吸收植物莖部吸收除草劑的量比較少，這主要是由于莖被葉片覆蓋的原因，但對某些葉面積較小，莖干粗大的植物，莖部吸收可以同時向上、向下兩個方向傳導(dǎo)，直接破壞韌皮部組織，阻礙水分和營養(yǎng)物質(zhì)的輸送。(4)幼芽吸收有些除草劑可在種子萌發(fā)出土的過程中通過胚芽鞘和胚根吸收而殺死雜草。氟樂靈、甲草胺等除草劑用作土壤處理殺草效果較好,但對出土以后的雜草幾乎無效。進入葉片或莖的角質(zhì)層或根的表皮層的除草劑，在植物體內(nèi)的傳導(dǎo)主要通過木質(zhì)部和韌皮部兩種途徑來傳導(dǎo)。化學(xué)除草4.除草劑在植物體內(nèi)的作用除草劑在植物體內(nèi)的作用除了受除草劑本身及防除對象的影響外，還受環(huán)境條件的影響，它的殺草作用是破壞或干擾植物一系列的生理生化過程，使植物的正常生長發(fā)育受到抑制以至死亡。其主要的作用是：(1)抑制光合作用光合作用是綠色植物體內(nèi)各種生理生化活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。光合作用包括一系列復(fù)雜反應(yīng)。(2)阻礙蛋白質(zhì)的合成酶是蛋白質(zhì)的一種，種子萌發(fā)必須將其儲藏的淀粉水解為可溶性糖類及其可利用的營養(yǎng)成分。(3)破壞植物的呼吸作用呼吸作用是植物的主要生命活動過程。(4)干擾植物激素的作用植物體內(nèi)的激素是調(diào)節(jié)其生長、發(fā)育、開花、結(jié)果不可缺少的物質(zhì)。此外，氟樂靈、禾草靈等除草劑還有抑制植物分生組織和根尖細(xì)胞正常分裂的作用。5.除草劑的選擇性原理除草劑之所以能殺死雜草而不傷害作物和果樹，其原因是除草劑有選擇性。除草劑的選擇性是通過形態(tài)選擇、時差選擇、位差選擇、生理選擇、生化選擇和利用解酶劑獲得選擇性。2施肥掌握各類果樹在不同時期對主要元素的需求特點;掌握各類肥料的特點及施用方法。能夠選擇適合果園土壤施用的肥料種類,確定施肥時期、施肥方式,能對肥料進行合理的混合。果樹需肥特點1.果樹營養(yǎng)的階段性果樹不同年齡時期的發(fā)育方向不同，器官建造類型不同，對養(yǎng)分的需求量和比例也就不同，其一生的需肥特點具有較強的階段性。成齡果樹需肥量大于幼齡果樹。幼樹階段的果樹以營養(yǎng)生長為主,主要完成樹冠和根系的發(fā)育,同時形成樹體營養(yǎng)的積累,此時氮素是營養(yǎng)主體，鉀肥能促進樹體生長。結(jié)果期則轉(zhuǎn)入以生殖生長為主,而營養(yǎng)生長逐步減弱，此時應(yīng)增加磷素的供應(yīng)量。衰老期提高氮素供應(yīng)量能延緩其生長勢的衰退,適當(dāng)增加鉀肥的施用量能增強果樹的抗逆性；成年果樹一年內(nèi)的需肥特點也具有較強的階段性，大多數(shù)果樹新梢旺長與花芽分化同時進行，此時需要氮、磷的供應(yīng)，但供應(yīng)量過大則造成新梢過旺生長反而抑制花芽分化。因此，適量是解決其需肥矛盾的關(guān)鍵。由于果樹在結(jié)果的前一年就形成花芽，并儲存養(yǎng)分以備來年春季生長和開花結(jié)果,根系在秋季生長速度較快，故秋季施基肥效果較好。果樹需肥特點2.果樹生長的立地條件果樹根系分布的土層較深，根系稀疏，而且對養(yǎng)分的需求量較大，樹體生長既取決于耕作層養(yǎng)分的供應(yīng)狀況，也取決于下層土壤的肥力高低。因此，需選擇熟土層較深的土壤進行栽培。由于果樹長期生長在同一地，加之長期按比例從土壤中選擇吸收營養(yǎng)元素，必然造成部分營養(yǎng)元素的貧乏。因而在肥料供應(yīng)上，必須以改善深層土壤結(jié)構(gòu)為前提,增施有機肥料，追施富含多種營養(yǎng)元素的復(fù)合肥料，重施含有易缺元素的肥料，并適當(dāng)增加施肥深度，提高肥料利用率。多數(shù)果樹采用無性繁殖，不同砧穗組合直接影響果樹的生長結(jié)果和對養(yǎng)分的吸收。選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的砧穗組合不僅可以緩解果樹的缺素癥，還可以節(jié)省肥料。3.果樹營養(yǎng)需求的個體差異不同樹種的生理特點和根系分布不同，對各營養(yǎng)元素的需求量和需求比例不同，因此，要根據(jù)果樹樹種、樹齡和土壤條件來確定正確的施肥方案。肥料種類1.有機肥料有機肥料是指利用各種有機物質(zhì)進行積制的自然肥料的總稱。有機肥料資源極為豐富，品種繁多，幾乎一切含有有機物質(zhì)并能提供多種養(yǎng)分的材料都可用來制作有機肥料。2.化肥化學(xué)肥料是由化肥廠將初級原料經(jīng)過物理或化學(xué)工藝產(chǎn)生的肥料,簡稱化肥。(1)氮肥氮肥的品種很多，按氮肥中氮素化合物的形態(tài)可分為三類，即銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥和酰胺態(tài)氮肥。(2)磷肥根據(jù)磷肥的溶解性，可將磷肥分為水溶性磷肥、弱酸溶性磷肥（枸溶性磷肥）和難溶性磷肥。(3)鉀肥鉀肥包括硫酸鉀、氯化鉀和窯灰鉀肥，除可作為基肥或追肥以外,還可作為種肥和根外追肥。(4)復(fù)合肥料復(fù)合肥料的特點：一是養(yǎng)分種類多，含量高；二是物理性狀好；三是副成分少，對土壤性質(zhì)的不良影響少；四是養(yǎng)分吸收利用率高；五是養(yǎng)分比例相對固定，難以滿足施肥技術(shù)的要求。3.微生物肥料微生物肥料是指人們利用土壤中一些有益微生物制成的肥料，傳統(tǒng)稱作菌肥。它是以微生物生命活動的過程和產(chǎn)物來改善植物營養(yǎng)條件，發(fā)揮土壤潛在肥力，刺激植物生長發(fā)育，抵抗病菌危害，從而提高植物產(chǎn)量和品質(zhì)的。基肥的施用果樹基肥一般是在秋季果實采收時進行的。磷肥在土壤中移動性較差,果樹對磷肥的吸收較慢，同時磷肥易被土壤固定，因此，磷肥作為基肥效果較好。磷肥與有機肥混合施用,既能增加土壤有機質(zhì)含量，又能減少磷肥的損失，提高磷肥的利用率。磷肥和有機肥配合時加入一定量的速效氮、鉀肥，能為下一年春季果樹開花坐果提供營養(yǎng)。基肥的施用方式有環(huán)狀溝施肥、放射狀施肥、條溝施肥、集中穴施肥、分層施肥和隨水澆施。1.環(huán)狀溝施肥多用于幼樹,在樹冠投影的外緣施肥。挖深40~60cm、寬30~50cm的環(huán)狀溝，再將肥料與土壤混合施入，覆平即可。2.放射狀施肥在距樹木一定距離處，以樹干為中心，向樹冠外圍挖4~8條放射狀直溝，溝深、寬各50cm,溝長與樹冠相齊，肥料施在溝內(nèi)，來年再交錯位置挖溝施肥。3.條溝施肥條溝施肥也是追肥的一種方法，即開溝條施肥料后覆土。一般在距離樹干處向外挖深、寬各40~60cm的條狀溝，將肥料施入后,再填入土壤覆平。注意每年進行條溝施肥時都應(yīng)更換位置。基肥的施用4.集中穴施肥是在樹盤周圍及樹冠下挖穴，將肥料施入后覆土。其特點是施肥集中，用肥量少，增產(chǎn)效果較好。注意每年進行集中穴施肥時都應(yīng)更換位置。5.分層施肥將肥料按不同比例施入土壤的不同層次內(nèi)。6.隨水澆施在灌溉（尤其是噴灌或目前市場上的沖施肥）時將肥料溶于灌溉水而施入土壤的方法稱隨水澆施。這種方法多用于追肥?；适┯梅绞絘)環(huán)狀溝施肥b)放射狀施肥c)條溝施肥d)集中穴施肥1—樹干2—樹冠3—施肥部位施肥量的控制1.養(yǎng)分平衡施肥估算法養(yǎng)分平衡施肥估算法是根據(jù)植物計劃產(chǎn)量需肥量與土壤供肥量之差計算施肥量。計算公式如下:果樹施肥量=(目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分總量-土壤供肥量)/(肥料中養(yǎng)分總量×肥料當(dāng)年的利用率)目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分總量=目標(biāo)產(chǎn)量×每形成100kg果實產(chǎn)量需吸收養(yǎng)分量土壤供肥量=土壤養(yǎng)分測定值×0.25×校正系數(shù)每畝果樹施肥量=(目標(biāo)畝產(chǎn)量×每形成100kg果實產(chǎn)量需吸收養(yǎng)分量-土壤養(yǎng)分測定值×0.25×校正系數(shù))/(肥料中養(yǎng)分總量×肥料當(dāng)年的利用率)式中的肥量均以N、P2O5和K2O計算。從上式各項參數(shù)來看，肥料中有效養(yǎng)分含量因肥料種類的不同而差異較大,一般在肥料外包裝可以查找到。2.試驗施肥法根據(jù)不同土壤、樹種、樹齡進行不同比例和施肥量田間試驗的結(jié)果，通過比較分析確定施肥量。在制訂試驗方案時，要根據(jù)試驗實際施肥經(jīng)驗和果樹的需肥特點，并結(jié)合土壤養(yǎng)分的豐缺來設(shè)計不同的施肥量。這種方法的優(yōu)點是比較可靠，缺點是必須通過田間試驗才能確定施肥量，而且地區(qū)差異較大。蘋果樹的需肥特點及施肥時期1.蘋果樹的需肥特點蘋果樹（以紅富士為例）需要補充的主要營養(yǎng)元素在整個周年生長過程中吸收利用的量有所不同，所以，施肥需抓住關(guān)鍵時期科學(xué)施用。2.施肥的最佳時期1)秋施基肥。蘋果采收后（7月下旬至11月中下旬），傳統(tǒng)的方法是人工挖溝施肥,這次施肥量占全年肥料投入的70%~80%?；适侨晔┓实闹攸c。施肥時，有機肥、氮肥和中微量元素應(yīng)搭配合理，這樣才能使果樹營養(yǎng)達到平衡。2)5月下旬追肥。追施氮、磷、鉀復(fù)合肥有利于幼果期生長和花芽分化。氮肥在6月以前使用可增加春梢的生長量。6月以后應(yīng)減少氮肥的使用,控制秋梢生長（秋梢長度在5~10cm為宜），也有利于后期花芽生理分化。3)7月下旬至8月上旬果實膨大期，施用優(yōu)質(zhì)高鉀水沖肥。4)蘋果樹在發(fā)芽前(3月10日左右)補鋅，開花時期補硼，套袋前（幼果期）補鈣，生長前期補氮，果實膨大期補鉀，對預(yù)防生理病害，提高坐果，促進成花，以及提高光合作用和果品質(zhì)量起到很好的效果。梨樹的需肥特點及施肥時期1.梨樹的需肥特點與蘋果樹相似,梨樹每生產(chǎn)100kg果實約吸收0.4~0.6kg的氮素、0.1~0.25kg的五氧化二磷及0.4~0.6kg的氧化鉀。氮肥的施用對梨樹的生長和發(fā)育均有很大的影響。2.施肥的最佳時期1)秋施基肥?；试诓墒蘸?~9月早秋施入，正好迎著秋根生長高峰，至上凍前，根系有2~3個月的生長時期,能使傷根早愈合，并促發(fā)大量新的吸收根。2)花前肥。萌芽前10天左右，吸收根開始活動，相繼開花芽、葉芽、新梢，然后葉片生長、開花、坐果，需要大量的蛋白質(zhì)，此期追肥應(yīng)以氮肥為主。追肥量要大些，追肥后灌水。3)花芽分化肥。正處于新梢由旺盛生長轉(zhuǎn)慢至停止生長，花芽做分化前的營養(yǎng)準(zhǔn)備，也是新舊營養(yǎng)交接的轉(zhuǎn)換期，如果供肥不足或不及時，容易引起生理落果和影響花芽分化。此期應(yīng)以施三要素或多元素復(fù)合肥為好。4)果實膨大肥。7~8月是梨果迅速膨大期，此期應(yīng)以鉀肥為主,配以磷、氮肥，可提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，并可促進花芽分化。棗樹的需肥特點及施肥時期1.棗樹的需肥特點根據(jù)試驗,每生產(chǎn)100kg鮮棗需氮(N)1.8kg、磷(P2O5)1.3kg、鉀(K2O)1.5kg。棗樹所需養(yǎng)分因生育期而不同。萌芽開花期對氮的吸收較多，供氮不足，發(fā)育枝和果枝生長受阻，花蕾分化差。開花期，棗樹對氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收增加。幼果期為根系生長高峰期。果實膨大期是養(yǎng)分需求高峰期,養(yǎng)分不足，果實生長受抑制，落果嚴(yán)重。果實成熟期至落葉期是樹體養(yǎng)分進行積累儲藏的時期，但仍需要吸收一定數(shù)量的養(yǎng)分。2.施肥的最佳時期(1)基肥施用時間應(yīng)在秋季落葉前后，一般采用開環(huán)狀或放射狀溝深施。以腐熟有機肥及氮、磷、鉀復(fù)合肥混合施用并配施多元素礦質(zhì)肥，以滿足果樹對中微量元素的需要。施肥量占全年肥料投入總量的60%~70%為宜。(2)追肥一年內(nèi)追肥以三次為宜。第一次是芽肥，若基肥不足或樹勢弱時，提前到發(fā)芽前施用,這次以氮為主(每棵樹施尿素0.5~1kg)，配合復(fù)合肥及適量硼肥，以利于提高開花坐果率，對提高產(chǎn)量和品質(zhì)是十分必要的。第二次為幼果肥，以磷、鉀肥為主，也可進行葉面噴肥2~3次，促進果實膨大,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。第三次在果實采收后,以追肥速效氮為主，外加有機肥和礦質(zhì)肥，有利于第二年生長，為翌年大豐收打下良好的基礎(chǔ)。葡萄的需肥特點及施肥時期1.葡萄的需肥特點葡萄的需鉀量是梨的1.7倍，是蘋果的2.25倍。紅提葡萄需氮、磷、鉀的比例，幼樹為1∶(0.7~1)∶1.5，成齡樹為1∶(0.5~1)∶2。一年中葡萄植株對氮素的吸收規(guī)律是:從萌芽期開始吸收氮素，吸收量隨葡萄的生長而增加，開花期吸收氮素較多。2.施肥的最佳時期(1)多施有機肥有機肥能夠改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)水、肥、氣、熱，增加有機質(zhì)。要求幼樹每年9月至10月施基肥時，每畝至少施有機肥2000kg。(2)多施鉀肥建議幼樹每年每畝施硫酸鉀40