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文檔簡介
《預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設指南》編制說明一、任務來源032-2024)列入2024年度地方標準制定計劃中,在省市場監(jiān)管局標省標準化研究院和西安市食品藥品檢驗所合作,完成了該項目的調(diào)二、目的意義隨著人們生活質(zhì)量的提高,食品安全受到公眾的關(guān)注與重視,民預制菜也稱預制菜肴,是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原治、披薩等。近年來,預制菜市場規(guī)模迅速增長。2023年我國預制菜市場規(guī)模已達到5,165億元,同比增長率23.1%。預計2024年預多項政策文件,如《關(guān)于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量標準化是預制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)工業(yè)化的基礎,是預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展三、制定過程結(jié)合標準的建設目標,起草工作組查閱國內(nèi)預制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)資標準起草工作組根據(jù)根據(jù)專家研討會上專家的意見多次修改完四、編制原則和主要依據(jù)法律法規(guī)一致,并與現(xiàn)行有效標準相協(xié)調(diào),技術(shù)條款內(nèi)容的編制遵循規(guī)范性原則:本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導合當前預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設發(fā)展水平,具有較強的先進性和可操作2.GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分:標準6.DB6104/T24-2023五、主要條款說明下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可GB14881《食品安全國家標準食品生產(chǎn)RB/T215《檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定能力評價食品檢驗機構(gòu)要本章給出了預制菜產(chǎn)業(yè)園建設時關(guān)于選址及總體規(guī)劃方面需考本章給出了預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設內(nèi)容,包括環(huán)境建設,基礎六、知識產(chǎn)權(quán)說明七
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