北京師范大學(xué)附中2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期期中生物試題 含解析

北京師大附中2023—2024學(xué)年（上）高一期中考試生物試卷班級(jí)：_________姓名：_________學(xué)號(hào)：_________考生須知1．本試卷有兩道大題，共8頁(yè)?？荚嚂r(shí)長(zhǎng)60分鐘，滿分100分。2．考生務(wù)必將答案填寫在機(jī)讀卡和答題紙上，在試卷上作答無效。3．考試結(jié)束后，考生應(yīng)將機(jī)讀卡和答題紙交回。一、單項(xiàng)選擇題（本大題共25小題，1-15每題2分，16-25題每題1分，共40分）1.“細(xì)胞學(xué)說在修正中前進(jìn)”的主要體現(xiàn)是A.推翻了動(dòng)、植物界的屏障 B.細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位C.細(xì)胞通過分裂產(chǎn)生新的細(xì)胞 D.病毒也是由細(xì)胞所構(gòu)成的【答案】C【解析】【分析】細(xì)胞學(xué)說是由德植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出的，其內(nèi)容為：（1）細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞的產(chǎn)物所構(gòu)成；（2）細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用；（3）新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。【詳解】A、細(xì)胞學(xué)說提出動(dòng)植物細(xì)胞都是由細(xì)胞組成的，推翻了動(dòng)、植物界的屏障，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞學(xué)說提出細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，B錯(cuò)誤；C、1858年，德國(guó)魏爾肖總結(jié)出細(xì)胞通過分裂產(chǎn)生新細(xì)胞，細(xì)胞學(xué)說在修正中前進(jìn)，C正確；D、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不是由細(xì)胞構(gòu)成的，D錯(cuò)誤。故選C。2.關(guān)于大熊貓的結(jié)構(gòu)層次，下列排序正確的是（）A.細(xì)胞→器官→組織→個(gè)體B.細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體C.組織→細(xì)胞→系統(tǒng)→個(gè)體D.細(xì)胞器→細(xì)胞→系統(tǒng)→器官→個(gè)體【答案】B【解析】【分析】生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次包括：細(xì)胞、組織、系統(tǒng)、器官、個(gè)體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈，其中細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，生物圈是最大的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次；大分子和病毒等不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次?！驹斀狻考?xì)胞是動(dòng)物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，細(xì)胞分裂、分化形成組織，動(dòng)物體的主要組織有上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織、神經(jīng)組織等；組織進(jìn)一步形成器官，由幾種不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起形成具有一定功能的器官；再由能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個(gè)器官按照一定的次序組合在一起形成系統(tǒng)，動(dòng)物體有消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)；最后由八大系統(tǒng)構(gòu)成完整的動(dòng)物體。因此大熊貓的結(jié)構(gòu)層次是細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體，選項(xiàng)中ACD錯(cuò)誤，B正確。故選B。3.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞最主要的區(qū)別是（）A.有無細(xì)胞膜 B.有無核酸 C.有無核膜 D.有無核糖體【答案】C【解析】【分析】原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，沒有核膜、核仁和染色體。此外，原核生物只有核糖體一種細(xì)胞器；原核生物只能進(jìn)行二分裂生殖。但原核生物含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。【詳解】原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最主要的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，而真核生物含有被核膜包被的成形的細(xì)胞核。兩者都有細(xì)胞膜、核酸和核糖體。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查原核細(xì)胞和真核細(xì)胞形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同，要求考生識(shí)記原核細(xì)胞和真核細(xì)胞形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同，明確兩者最大的區(qū)別是有無核膜（有無成形的細(xì)胞核）。4.同位素標(biāo)記法可用于研究物質(zhì)的組成。以下各組物質(zhì)中，均能用15N標(biāo)記的是（）A.核糖核酸和氨基酸 B.脂肪和纖維素C.乳糖和乳糖酶 D.脫氧核糖核酸和淀粉【答案】A【解析】【分析】幾種化合物的元素組成：①蛋白質(zhì)是由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有P、S等；②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素構(gòu)成；③脂質(zhì)是由C、H、O構(gòu)成，有些含有N、P；④糖類是由C、H、O構(gòu)成?！驹斀狻緼、核糖核酸的元素組成是C、H、O、N、P，氨基酸的元素組成為C、H、O、N，都含有N元素，均能用15N標(biāo)記，A正確；B、脂肪和纖維素都是由C、H、O構(gòu)成，不含有氮元素，B錯(cuò)誤；C、乳糖屬于糖類，由C、H、O構(gòu)成，不含有氮元素，C錯(cuò)誤；D、淀粉屬于糖類，由C、H、O構(gòu)成，不含有氮元素，D錯(cuò)誤。故選A。5.水和無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分，下列說法正確的是（）A.自由水和結(jié)合水都能參與物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng)B.同一植株，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞自由水含量高C.哺乳動(dòng)物血液中K+含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀D.點(diǎn)燃一粒小麥，燃盡后的灰燼是種子中的無機(jī)鹽【答案】D【解析】【分析】1、細(xì)胞內(nèi)水的存在形式是自由水與結(jié)合水。結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%；細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。2、自由水的作用是：①細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；②參與生化反應(yīng)；③為細(xì)胞提供液體環(huán)境；④運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。3、無機(jī)鹽的功能：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)。如血液鈣含量低會(huì)抽搐。（3）維持細(xì)胞的形態(tài)、酸堿度、滲透壓。【詳解】A、結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，結(jié)合水不能參與物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B、同一植株，幼葉細(xì)胞比老葉細(xì)胞自由水含量高，代謝旺盛，B錯(cuò)誤；C、哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀，C錯(cuò)誤；D、點(diǎn)燃一粒小麥，有機(jī)物在燃燒過程中分解為CO2和水，燃盡后的灰燼是種子中的無機(jī)鹽，D正確。故選D。6.關(guān)于玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的糖類，下列說法不正確的是（）A.玉米細(xì)胞中有蔗糖B.都以葡萄糖作為主要的能源物質(zhì)C.人體肝細(xì)胞中有糖原D.都以淀粉作為主要的儲(chǔ)能物質(zhì)【答案】D【解析】【分析】糖類分為多單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、核糖、脫氧核糖等，二糖包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等，多糖包括糖原、淀粉、纖維素。動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脫氧核糖，蔗糖和麥芽糖是植物細(xì)胞特有的二糖，乳糖是動(dòng)物細(xì)胞特有的二糖，糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，淀粉和纖維素是植物細(xì)胞特有的多糖?！驹斀狻緼、蔗糖是植物細(xì)胞特有的二糖，A正確；B、葡萄糖是生命的燃料，兩者都以葡萄糖作為主要的能源物質(zhì)，B正確；C、人體肝細(xì)胞中有肝糖原，C正確；D、植物細(xì)胞以淀粉作為儲(chǔ)能物質(zhì)，動(dòng)物細(xì)胞以糖原作為儲(chǔ)能物質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選D。7.下列可用于檢測(cè)脂肪的試劑及呈現(xiàn)的顏色是（）A.斐林試劑，磚紅色 B.蘇丹Ⅲ染液，橘黃色C.碘液，藍(lán)色 D.雙縮脲試劑，紫色【答案】B【解析】【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)?！驹斀狻繖z測(cè)脂肪的試劑通常用蘇丹Ⅲ染液，脂肪可以被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，即B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。8.某同學(xué)的午餐如下：二兩米飯、一份紅燒肉、一份蔬菜、一個(gè)煮雞蛋。敘述正確的是A.該午餐包含脂肪、磷脂和固醇等脂質(zhì)B.該午餐含有的多糖只有糖原和淀粉C.生雞蛋比熟雞蛋的蛋白質(zhì)更易消化D.午餐中的DNA可改變?nèi)梭w的DNA【答案】A【解析】【分析】根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的午餐食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素以及缺少的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答?！驹斀狻緼、該午餐包含脂肪、磷脂和固醇等脂質(zhì)，A正確；B、該午餐含有的多糖有糖原、淀粉、纖維素，B錯(cuò)誤；C、高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，因此熟雞蛋比生雞蛋的蛋白質(zhì)更易消化，C錯(cuò)誤；D、午餐中的DNA不會(huì)改變?nèi)梭w的DNA，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁鉅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食。9.人胰島素是由A、B兩條多肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)，其中A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸（如圖）。下列表述正確的是（）A.圖中不同種類的氨基酸R基可能相同B.構(gòu)成胰島素的元素只有C、H、O、NC.二硫鍵與形成胰島素的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)D.沸水浴使胰島素肽鍵斷裂導(dǎo)致功能喪失【答案】C【解析】【分析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同和肽鏈的盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。氨基酸的多樣性取決于R基的種類?！驹斀狻緼、氨基酸的種類不同，R基不同，A錯(cuò)誤；B、據(jù)圖可知，胰島素中含有二硫鍵，因此構(gòu)成胰島素的元素有C、H、O、N、S，B錯(cuò)誤；C、不同肽鏈通過二硫鍵連接在一起形成一定的空間結(jié)構(gòu)，因此二硫鍵與形成胰島素的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，C正確；D、沸水浴使胰島素空間結(jié)構(gòu)改變，但肽鍵沒有斷裂，D錯(cuò)誤。故選C。10.新型冠狀病毒是一種RNA病毒。當(dāng)其遺傳物質(zhì)RNA完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（）A.氨基酸、葡萄糖、含氮堿基 B.核糖、核苷酸、葡萄糖C.氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D.核糖、含氮堿基、磷酸【答案】D【解析】【分析】核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它們的組成單位分別為脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成?！驹斀狻縍NA由核糖核苷酸組成，一分子的核糖核苷酸由一分子核糖、一分子含氮堿基和一分子磷酸組成。RNA初步水解產(chǎn)物為核糖核苷酸，完全水解后得到的化學(xué)物質(zhì)是核糖、含氮堿基、磷酸，即D正確。故選D【點(diǎn)睛】11.細(xì)胞膜的特性和功能是由其結(jié)構(gòu)決定的。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.磷脂雙分子層內(nèi)部疏水，故水分子不能通過細(xì)胞膜B.細(xì)胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)使溶于脂質(zhì)的物質(zhì)易通過細(xì)胞膜C.細(xì)胞膜上的某些蛋白質(zhì)分子具有物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓δ蹹.細(xì)胞的生長(zhǎng)現(xiàn)象不支持細(xì)胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型【答案】A【解析】【分析】1、細(xì)胞膜的組成成分主要是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，其次還有少量糖類，脂質(zhì)中主要是磷脂，動(dòng)物細(xì)胞膜中的脂質(zhì)還有膽固醇；細(xì)胞膜的功能復(fù)雜程度與細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量有關(guān)，功能越復(fù)雜，膜蛋白的種類和數(shù)量越多。2、細(xì)胞膜的功能：作為細(xì)胞邊界，將細(xì)胞與外界環(huán)境分開，保持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定；控制物質(zhì)進(jìn)出；進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流?！驹斀狻緼、雖然磷脂雙分子層內(nèi)部疏水，但少量水分子可以通過自由擴(kuò)散、大量水分子可通過協(xié)助擴(kuò)散的方式通過細(xì)胞膜，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)相似相溶原理，細(xì)胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)使溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過細(xì)胞膜，B正確；C、細(xì)胞膜上的某些蛋白質(zhì)具有物質(zhì)運(yùn)輸功能，如載體蛋白、通道蛋白，C正確；D、細(xì)胞的生長(zhǎng)現(xiàn)象說明細(xì)胞膜不是靜止的，不支持細(xì)胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型，D正確。故選A。12.下列有關(guān)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，不正確的是（）A.細(xì)胞膜具有選擇透過性B.細(xì)胞膜具有識(shí)別功能C.細(xì)胞膜有一定的流動(dòng)性D.細(xì)胞膜的糖鏈位于胞內(nèi)【答案】D【解析】【分析】流動(dòng)鑲嵌模型內(nèi)容：①磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架；②蛋白質(zhì)分子以不同方式鑲嵌在磷脂雙分子層中：有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個(gè)磷脂雙分子層。③構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動(dòng)，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致膜具有流動(dòng)性?！驹斀狻緼、細(xì)胞膜具有選擇透過性，是其功能特性，A正確；B、細(xì)胞膜具有識(shí)別功能，與其外側(cè)的糖蛋白有關(guān)，B正確；C、細(xì)胞膜有一定的流動(dòng)性，體現(xiàn)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，C正確；D、細(xì)胞膜的糖鏈位于細(xì)胞膜外側(cè)，D錯(cuò)誤。故選D。13.線粒體、葉綠體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)這三種細(xì)胞器都有（）A.少量DNA B.能量轉(zhuǎn)換的功能 C.運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)的功能 D.膜結(jié)構(gòu)【答案】D【解析】【分析】葉綠體和線粒體都是具有雙膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，都含有少量DNA和RNA，都與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)，都是能半自主復(fù)制的細(xì)胞器；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是具有單膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，是蛋白質(zhì)合成和加工以及脂質(zhì)合成的車間?！驹斀狻緼.、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無DNA，A錯(cuò)誤；B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)沒有能量轉(zhuǎn)換功能，B錯(cuò)誤；C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)的功能，線粒體和葉綠體沒有，C錯(cuò)誤；D、線粒體和葉綠體都具有雙膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有單膜結(jié)構(gòu)，D正確。故選D。14.可以與細(xì)胞膜形成的吞噬泡融合，并消化掉吞噬泡內(nèi)物質(zhì)的細(xì)胞器是（）A.線粒體 B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng) C.高爾基體 D.溶酶體【答案】D【解析】【分析】1、線粒體：是有氧呼吸第二、三階段的場(chǎng)所，能為生命活動(dòng)提供能量。2、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：是有機(jī)物的合成“車間”，蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ馈?、溶酶體：含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。4、高爾基體：在動(dòng)物細(xì)胞中與分泌物的形成有關(guān)，在植物細(xì)胞中與有絲分裂中細(xì)胞壁形成有關(guān)?！驹斀狻緼、線粒體能為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量，但不能與細(xì)胞膜形成的吞噬泡融合，A錯(cuò)誤；B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)能對(duì)來自核糖體的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工，但不能與細(xì)胞膜形成的吞噬泡融合，B錯(cuò)誤；C、高爾基體動(dòng)物細(xì)胞中與分泌物的形成有關(guān)，但不能與細(xì)胞膜形成的吞噬泡融合，C錯(cuò)誤；D、溶酶體可以與細(xì)胞膜形成的吞噬泡融合，并消化吞噬泡內(nèi)物質(zhì)，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】15.真核細(xì)胞貯存和復(fù)制遺傳物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（）A.核糖體 B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng) C.線粒體 D.細(xì)胞核【答案】D【解析】【分析】細(xì)胞核包括核膜（將細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開）、染色質(zhì)（DNA和蛋白質(zhì)）、核仁（與某種RNA（rRNA）的合成以及核糖體的形成有關(guān)）、核孔（核膜上的核孔的功能是實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流）?！驹斀狻考?xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心，是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的主要場(chǎng)所，D正確。故選D。16.下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)的敘述中，不正確的是（）A.分泌胰液的胰腺細(xì)胞具有發(fā)達(dá)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)B.葉肉細(xì)胞和根尖細(xì)胞具有較多葉綠體C.心肌細(xì)胞比上皮細(xì)胞具有更多的線粒體D.成熟植物細(xì)胞具有大液泡利于滲透吸水【答案】B【解析】【分析】線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量大約95%來自線粒體。葉綠體是光合作用的場(chǎng)所。滲透作用的產(chǎn)生條件是：半透膜、半透膜兩側(cè)存在濃度差?！驹斀狻緼、胰液中含有大量消化酶，消化酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，屬于分泌蛋白，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和分泌蛋白的合成和加工有關(guān)，因此分泌胰液的胰腺細(xì)胞具有發(fā)達(dá)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，A正確；B、根尖細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，不含葉綠體，B錯(cuò)誤；C、線粒體是細(xì)胞的動(dòng)力工廠，心肌細(xì)胞需要消耗的能量更多，因此心肌細(xì)胞比上皮細(xì)胞具有更多的線粒體，C正確；D、成熟植物細(xì)胞具有大液泡，大液泡內(nèi)的細(xì)胞液具有一定的滲透壓，有利于細(xì)胞滲透吸水，D正確。故選B。17.如圖是細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)模式圖，敘述不正確的是A.①屬于生物膜系統(tǒng)B.②表示染色質(zhì)C.③控制細(xì)胞代謝和遺傳D.④有利于大分子出入【答案】C【解析】【分析】據(jù)圖分析，圖示為真核細(xì)胞的細(xì)胞核的亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，其中①表示核膜，②表示染色質(zhì)（主要由DNA和蛋白質(zhì)組成），③表示核仁（與某種RNA和核糖體的形成有關(guān)），④表示核孔（具有選擇性）?！驹斀狻緼、①表示核膜，屬于生物膜系統(tǒng)，A正確；B、②表示染色質(zhì)，主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，B正確；C、③表示核仁，與某種RNA和核糖體的形成有關(guān)，而控制細(xì)胞代謝和遺傳的是染色質(zhì)上的DNA，C錯(cuò)誤；D、④表示核孔，是某些生物大分子運(yùn)輸?shù)耐ǖ?，D正確。故選C。18.組成染色體和染色質(zhì)的主要物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)和DNA B.DNA和RNAC.蛋白質(zhì)和RNA D.DNA和脂質(zhì)【答案】A【解析】【詳解】染色質(zhì)：細(xì)胞核中能被堿性染料染成深色的物質(zhì)，其主要成分是DNA和蛋白質(zhì)。染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)?！痉治觥咳旧w和染色質(zhì)是同一物種，其主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，BCD錯(cuò)誤，A正確。故選A。19.以黑藻為材料，用觀察其葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)。下列解釋不合理的是（）A.在高倍鏡下觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)時(shí)可看到細(xì)胞質(zhì)圍繞著葉綠體運(yùn)動(dòng)B.適當(dāng)提高溫度可提高黑藻細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)速度C.選擇黑藻為材料的優(yōu)勢(shì)是其葉片薄，細(xì)胞層數(shù)少，利于觀察D.也可以黑藻的葉綠體為標(biāo)志，觀察黑藻細(xì)胞的質(zhì)壁分離【答案】A【解析】【分析】黑藻為單子葉植物，葉片小而薄，葉肉細(xì)胞內(nèi)有大而清晰且數(shù)量較多的葉綠體，液泡無色；可以用光學(xué)顯微鏡觀察黑藻的葉綠體及細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)；葉綠體在光照強(qiáng)的時(shí)候以較小的面朝向光源，避免被灼傷；光線弱時(shí)，以較大的面朝向光源，便于吸收較多的光，有利于光合作用?！驹斀狻緼、在觀察黑藻細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)時(shí)，應(yīng)看到葉綠體隨細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)而流動(dòng)，不能看到細(xì)胞質(zhì)圍繞著葉綠體運(yùn)動(dòng)，A錯(cuò)誤；B、溫度升高，分子運(yùn)動(dòng)加快，故適當(dāng)提高溫度可提高黑藻細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)速度，B正確；C、選黑藻為實(shí)驗(yàn)材料的優(yōu)勢(shì)是其葉片薄，細(xì)胞層數(shù)少，利于觀察，C正確；D、黑藻含有葉綠體，呈綠色，細(xì)胞質(zhì)無色，能形成顏色對(duì)比，故也可以黑藻的葉綠體為標(biāo)志，觀察黑藻細(xì)胞的質(zhì)壁分離，D正確。故選A。20.撕取紫色洋蔥鱗片葉表皮制作臨時(shí)裝片，顯微鏡下觀察到甲圖，將其置于0.3g/L蔗糖溶液中，一段時(shí)間后觀察到乙圖。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A.該實(shí)驗(yàn)過程不需要染色 B.圖乙細(xì)胞出現(xiàn)了質(zhì)壁分離C.c處細(xì)胞液濃度高于a處 D.b處的液體是清水【答案】D【解析】【分析】當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，液泡逐漸變大，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，既發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原。從甲圖到乙圖的過程中，發(fā)生了質(zhì)壁分離。【詳解】A、紫色洋蔥鱗片葉表皮呈紫色，在觀察質(zhì)壁分離的實(shí)驗(yàn)過程中，不需要染色，A正確；B、當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離，圖乙細(xì)胞出現(xiàn)了質(zhì)壁分離，B正確；C、圖乙細(xì)胞出現(xiàn)了質(zhì)壁分離，c處細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，故c處細(xì)胞液濃度高于a處，C正確；D、b處為細(xì)胞壁和細(xì)胞膜之間的液體，b處為蔗糖溶液，D錯(cuò)誤。故選D。21.對(duì)植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析，得不到證實(shí)的是A.原生質(zhì)層具有選擇透過性B.細(xì)胞處于生活狀態(tài)或已死亡C.細(xì)胞液和周圍溶液濃度的關(guān)系D.溶質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式【答案】D【解析】【詳解】A、原生質(zhì)層具有選擇透過性，水分子可以自由通過，蔗糖等不能通過，A錯(cuò)誤；B、當(dāng)外界溶液遠(yuǎn)大于細(xì)胞液濃度時(shí)，植物細(xì)胞會(huì)因?yàn)檫^度失水，而皺縮，最終死亡，變成全透性，B錯(cuò)誤；C、當(dāng)外界溶液和細(xì)胞液存在濃度差時(shí)，細(xì)胞會(huì)發(fā)生失水或吸水，細(xì)胞的形態(tài)也會(huì)隨著發(fā)生改變，故能夠判斷出細(xì)胞液和周圍溶液的濃度關(guān)系，C錯(cuò)誤；D、由于不同的物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式不同，故在實(shí)驗(yàn)中，不能判斷出溶質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式，D正確。故選D。22.透析袋通常是由半透膜制成的袋狀容器?，F(xiàn)將3%的淀粉溶液裝入透析袋，再放于清水中，實(shí)驗(yàn)裝置如下圖所示。30min后，會(huì)發(fā)現(xiàn)（）A.透析袋脹大B.試管內(nèi)液體濃度減小C.透析袋縮小D.試管內(nèi)液體濃度增大【答案】A【解析】【分析】滲透發(fā)生的條件是：（1）具有半透膜；（2）半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。水分子滲透的方向是從低濃度一側(cè)向高濃度一側(cè)滲透?！驹斀狻緼C、透析袋是由半透膜制成的袋狀容器，并且在半透膜的兩側(cè)有濃度差，所以水分子從低濃度流向高濃度，即水會(huì)進(jìn)入透析袋內(nèi)，導(dǎo)致袋內(nèi)水分增多，透析袋脹大，A正確，C錯(cuò)誤；B、淀粉是大分子不能穿過半透膜，不會(huì)從袋內(nèi)出來，所以試管內(nèi)依然是清水，濃度不變，B錯(cuò)誤；D、由于透析袋內(nèi)的淀粉溶液濃度大于外界清水，試管內(nèi)水分子進(jìn)入到透析袋中導(dǎo)致透析袋內(nèi)溶液濃度減小，D錯(cuò)誤。故選A。23.胰島素運(yùn)出胰島B細(xì)胞的方式是（）A.胞吐 B.自由擴(kuò)散C.協(xié)助擴(kuò)散 D.主動(dòng)運(yùn)輸【答案】A【解析】【分析】物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞桨ㄗ杂蓴U(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸，自由擴(kuò)散不需要載體蛋白的協(xié)助，也不需要消耗能量，進(jìn)行自由擴(kuò)散的物質(zhì)一般是水、氣體、脂溶性物質(zhì)等。大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞一般通過胞吞胞吐?！驹斀狻恳葝u素本質(zhì)為蛋白質(zhì)，屬于分泌蛋白，出細(xì)胞的方式為胞吐，依賴細(xì)胞膜的流動(dòng)性，即A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。24.能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是（）A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.麥芽糖酶【答案】B【解析】【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，具有高效性、專一性和作用條件較溫和的特性?！驹斀狻棵妇哂袑Ｒ恍?，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。本題中唾液淀粉酶本質(zhì)是蛋白質(zhì)，使其水解的酶應(yīng)為蛋白酶，ACD錯(cuò)誤，B正確。故選B?！军c(diǎn)睛】25.如圖表示的是某類酶作用的模型，有關(guān)敘述不正確的是（）A.酶在細(xì)胞內(nèi)外均可發(fā)揮催化的作用B.圖中模型可用來解釋酶具有高效性C.圖中A表示酶，反應(yīng)前后化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生變化D.如果C、D表示單糖分子，則B可表示蔗糖分子【答案】B【解析】【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；酶的特性：專一性、高效性、作用條件溫和；酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能?！驹斀狻緼、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，既可以在細(xì)胞內(nèi)也能在細(xì)胞外發(fā)揮作用，A正確；B、圖中模型可用來解釋酶的催化具有專一性，B錯(cuò)誤；C、據(jù)圖分析，圖中A在化學(xué)反應(yīng)前后化學(xué)性質(zhì)不變，表示酶，C正確；D、蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖組成的，如果C、D表示單糖分子，則B可表示蔗糖分子，D正確。故選B。二、非選擇題（本大題共5小題，共60分）26.是一種提取自天然植物乙酰多肽化合物，具有淺化皺紋、抑制表情肌收縮，尤其是抑制靠近眼睛和前額等處表精肌的作用效果，比目前常用的除皺產(chǎn)品更安全有效。下圖是合成的前體分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)分析回答下列問題，（1）該前體分子是由__________個(gè)氨基酸經(jīng)過__________（反應(yīng)）形成的多肽化合物。（2）可以與__________試劑發(fā)生__________色的顏色反應(yīng)。（3）從天然植物中還能提取出其他具有不同功能的生物活性多肽，它們功能不同的原因是組成這些多肽的__________。A.氨基酸的數(shù)目不同 B.氨基酸的排序不同C.氨基酸的種類不同 D.肽鍵的結(jié)構(gòu)不同（4）經(jīng)常性面部肌肉收縮運(yùn)動(dòng)會(huì)引起皺紋的產(chǎn)生，肌肉收縮需要由三種蛋白質(zhì)VAMP、Syntaxin和SNAP-25結(jié)合而成的一種蛋白質(zhì)組合體SNARE參與。與SNAP-25的部分序列完全相同，請(qǐng)推測(cè)除皺的原理?！敬鸢浮浚?）①.6②.脫水縮合（2）①.雙縮脲②.紫（3）ABC（4）PAW-β與SNAP-25的部分序列完全相同，可代替SNAP-25參與蛋白質(zhì)組合體SNARE的形成，但PAW-β與SNAP-25的氨基酸序列又不完全相同，因此導(dǎo)致其參與形成的SNARE的結(jié)構(gòu)與原來的SNARE結(jié)構(gòu)不同，從而導(dǎo)致其功能喪失，不能參與肌肉收縮，故會(huì)達(dá)到除皺的目的【解析】【分析】氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且他們都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上。根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸共分為21種。【小問1詳解】圖示含有5個(gè)肽鍵，是由6個(gè)氨基酸脫水縮合形成的化合物?！拘?詳解】該化合物屬于六肽，可與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色。【小問3詳解】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同，導(dǎo)致其功能不同，而其結(jié)構(gòu)不同的原因包括組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目，排列順序不同以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成不同蛋白質(zhì)的肽鍵是相同的，因此ABC符合題意，D不符合題意?！拘?詳解】肌肉收縮需要由三種蛋白質(zhì)VAMP、Syntaxin和SNAP-25結(jié)合而成的一種蛋白質(zhì)組合體SNARE參與。PAW-β與SNAP-25的部分序列完全相同，可代替SNAP-25參與蛋白質(zhì)組合體SNARE的形成，但PAW-β與SNAP-25的氨基酸序列又不完全相同，因此導(dǎo)致其參與形成的SNARE的結(jié)構(gòu)與原來的SNARE結(jié)構(gòu)不同，從而導(dǎo)致其功能喪失，不能參與肌肉收縮，故會(huì)達(dá)到除皺的目的。【點(diǎn)睛】本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和鑒定，意在考查考生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析和解決問題的能力。27.科學(xué)家推測(cè)，在分泌蛋白的合成過程中，游離核糖體最初合成的一段氨基酸序列作為信號(hào)序列，被位于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的信號(hào)識(shí)別顆粒（SRP）識(shí)別，并引導(dǎo)核糖體附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，繼續(xù)蛋白質(zhì)的合成，這就是信號(hào)肽假說，如下圖所示?？茖W(xué)家構(gòu)建了體外的反應(yīng)體系，證明了該假說。實(shí)驗(yàn)分組及結(jié)果見下表。實(shí)驗(yàn)組別核糖體信號(hào)識(shí)別顆粒（SRP）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果1+--合成的肽鏈比正常肽鏈多一段2++-合成的肽鏈比正常肽鏈少一段3+++合成的肽鏈與正常肽鏈一致注：“+”和“-”分別代表反應(yīng)體系中存在或不存在該結(jié)構(gòu)（1）折疊的蛋白質(zhì)經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)后，會(huì)被依次運(yùn)往______（細(xì)胞器）、細(xì)胞膜，最終分泌至細(xì)胞外發(fā)揮作用，這一過程依賴于生物膜的______。（2）對(duì)比組別2和3的結(jié)果，結(jié)合圖中信息可知，只有結(jié)合了信號(hào)序列的SRP與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的______識(shí)別并結(jié)合后，肽鏈的延伸才會(huì)繼續(xù)。（3）結(jié)合圖中信息，解釋組別1中合成的肽鏈比正常肽鏈多一段的原因：______。綜合實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有______功能。（4）根據(jù)信號(hào)肽假說，請(qǐng)你推理分析：①組別2中的肽鏈______（填“含有”或“不含有”）信號(hào)序列。②假設(shè)在合成新生肽階段就切除了信號(hào)序列，游離的核糖體______（填“能”或“不能”）附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上?！敬鸢浮竣?高爾基體②.流動(dòng)性③.DP（SRP受體）④.信號(hào)序列不能被SRP識(shí)別，無法引導(dǎo)核糖體附著至內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，信號(hào)序列不能被切除⑤.加工蛋白質(zhì)⑥.①含有⑦.②不能【解析】【分析】據(jù)圖分析，圖示為信號(hào)肽假說，游離核糖體最初合成的一段氨基酸序列作為信號(hào)序列，被位于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的信號(hào)識(shí)別顆粒（SRP）識(shí)別，然后與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的SRP受體結(jié)合，引導(dǎo)核糖體附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，再將信號(hào)肽序列切除，最后肽鏈折疊形成正常的肽鏈。根據(jù)表格分析，組1沒有SRP和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，合成的多肽鏈比正常多一段；組2沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，合成的多肽鏈比正常多一段；與組1、組2相比，組3說明合成正常的肽鏈需要SRP和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與?！驹斀狻浚?）根據(jù)分泌蛋白的合成與分泌的過程分析可知，經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)初步加工的多肽將被運(yùn)往高爾基體進(jìn)行進(jìn)一步加工，最后通過細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用，整個(gè)過程依賴于生物膜的流動(dòng)性。（2）根據(jù)圖形和表格分析可知，只有結(jié)合了信號(hào)序列的SRP與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的DP（SRP受體）識(shí)別并結(jié)合后，肽鏈的延伸才會(huì)繼續(xù)。（3）組別1中合成的肽鏈比正常肽鏈多一段，結(jié)合圖形分析可知，其原因可能是信號(hào)序列不能被SRP識(shí)別，無法引導(dǎo)核糖體附著至內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，導(dǎo)致信號(hào)序列不能被切除；綜合實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有加工蛋白質(zhì)功能。（4）①組別2中，反應(yīng)體系中沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，不能將信號(hào)序列切除，因此形成的肽鏈含有信號(hào)序列。②假設(shè)在合成新生肽階段就切除了信號(hào)序列，則不能與DP結(jié)合，因此游離的核糖體將不能附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上。【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握分泌蛋白的合成與分泌過程，明確分泌蛋白需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，能夠分析圖形弄清楚分泌蛋白合成后在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中初步加工的過程，還要能夠利用對(duì)照性原則分析表格結(jié)果，得出相應(yīng)的結(jié)論。28.圖1為物質(zhì)通過細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)方式示意圖。在不提供能量的實(shí)驗(yàn)條件下，科學(xué)家比較了生物膜和人工膜（僅由磷脂構(gòu)成）對(duì)多種物質(zhì)的通透性，結(jié)果如圖2所示。請(qǐng)回答問題：（1）圖1中結(jié)構(gòu)甲是______。除載體蛋白外，轉(zhuǎn)運(yùn)方式③的另一條件是需要[丙]______。（2）據(jù)圖2可知生物膜和人工膜對(duì)______（填圖2中物質(zhì)名稱）的通透性相同，這些物質(zhì)跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)方式為______。（3）圖2中，、、通過______膜的轉(zhuǎn)運(yùn)速率存在明顯差異，說明______。（4）據(jù)圖2分析，H2O通過生物膜的轉(zhuǎn)運(yùn)方式包括圖1中的______（填序號(hào)）。【答案】①.磷脂雙分子層（脂雙層）②.ATP（能量）③.甘油、CO2、O2④.自由擴(kuò)散⑤.生物（人工膜和生物膜）⑥.生物膜具有選擇透過性（生物膜上有相應(yīng)的載體蛋白）⑦.①②【解析】【分析】據(jù)圖分析，圖1中甲為磷脂雙分子層，乙是蛋白質(zhì)，丙為ATP；①②為被動(dòng)運(yùn)輸，其中不需要蛋白質(zhì)的協(xié)助，為自由擴(kuò)散，后者需要通道蛋白或載體蛋白的協(xié)助，為協(xié)助擴(kuò)散；③需要載體蛋白的協(xié)助，且需要消耗能量，為主動(dòng)運(yùn)輸。圖2中兩種膜對(duì)甘油、二氧化碳、氧氣三種物質(zhì)的通透性相同；人工膜對(duì)三種離子的通透性相同，并且均處于較低值，而生物膜對(duì)三種離子的通透性不同；生物膜對(duì)水分子的通透性大于人工膜?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析已知，圖1中甲為磷脂雙分子層，丙為ATP。（2）根據(jù)圖2分析可知，生物膜和人工膜對(duì)甘油、二氧化碳、氧氣的通透性相同，這些物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞綖樽杂蓴U(kuò)散。（3）根據(jù)圖2分析可知，、、通過人工膜和生物膜的轉(zhuǎn)運(yùn)速率存在明顯差異，說明生物膜具有選擇透過性。（4）根據(jù)圖2分析可知，生物膜對(duì)水分子的通透性大于人工膜，說明H2O通過生物膜的轉(zhuǎn)運(yùn)方式包括圖1中的①自由擴(kuò)散和②協(xié)助擴(kuò)散?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞降南嚓P(guān)知識(shí)點(diǎn)，能夠準(zhǔn)確判斷圖1中甲乙代表的物質(zhì)的名稱以及各個(gè)數(shù)字代表的跨膜運(yùn)輸方式的名稱，并能夠分析圖2曲線圖判斷兩種生物膜對(duì)不同物質(zhì)運(yùn)輸?shù)牟町悺?9.山楂具有健脾消食、降脂降壓等功效，但采摘、加工、運(yùn)輸中容易發(fā)生褐變，導(dǎo)致品質(zhì)降低。褐變主要是由多酚氧化酶（PPO）催化酚類物質(zhì)氧化，產(chǎn)生褐色或黑色物質(zhì)造成、為減少由此帶來的損失，科研人員進(jìn)行了相關(guān)研究。（1）PPO的催化作用具有__________的特性，催化酚類物質(zhì)氧化的作用機(jī)理是降低了__________。（2）在波長(zhǎng)為420nm的光下測(cè)量PPO酶促反應(yīng)得到的有色物質(zhì)的吸光度值（OD值，顏色越深OD值越大）。其單位時(shí)間內(nèi)的變化可代表PPO的酶活性。具體做法是：以適量且適當(dāng)濃度的pH為6.8的磷酸鹽緩沖液、反應(yīng)底物溶液以及PPO酶液作為反應(yīng)體系，測(cè)量并繪制曲線圖（圖1）。據(jù)圖分析，測(cè)定酶活性的反應(yīng)時(shí)間應(yīng)不超過__________分鐘為宜。（3）為減少褐變帶來的損失，科研人員用pH為6.8的磷酸鹽緩沖液配制成不同濃度的三種待測(cè)抑制劑溶液，研究其對(duì)PPO酶活性的影響，結(jié)果如圖2所示。①對(duì)照組中應(yīng)加入__________、等量的底物溶液和酶溶液，在適宜的條件下測(cè)出最大酶活性。各實(shí)驗(yàn)組測(cè)得的酶活性與對(duì)照組相比，作為PPO相對(duì)酶活性。②據(jù)圖分析，__________處理方式對(duì)酶活性的抑制效果最佳。（4）基于上述研究，為減少因褐變帶來的損失，請(qǐng)你提出進(jìn)一步研究的方向__________?！敬鸢浮浚?）①.高效性、專一性、作用條件溫和②.酚類物質(zhì)氧化所需的活化能（2）3（3）①.與實(shí)驗(yàn)組等量的pH為6.8的磷酸鹽緩沖液②.0.10%的檸檬酸（4）如何抑制PPO酶活性

【解析】【分析】酶作用的機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。底物一定的條件下，隨著反應(yīng)時(shí)間的進(jìn)行，生成物的量逐漸增加，當(dāng)?shù)孜锉煌耆纸夂螅晌锊辉谠黾??！拘?詳解】PPO為多酚氧化酶，酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特點(diǎn)。催化酚類物質(zhì)氧化的作用機(jī)理是降低了酚類物質(zhì)氧化所需要的活化能?！拘?詳解】根據(jù)圖1大果山楂PPO反應(yīng)進(jìn)程曲線，在3分鐘后，其吸光度值趨近于最大值，即3分鐘后反應(yīng)即將結(jié)束，故測(cè)定酶活性的反應(yīng)時(shí)間應(yīng)不超過3分鐘為宜?！拘?詳解】①該實(shí)驗(yàn)為探究用pH為6.8的磷酸鹽緩沖液配制成不同濃度的三種待測(cè)抑制劑溶液對(duì)PPO酶活性的影響，因此自變量為抑制劑的種類和濃度，對(duì)照組應(yīng)加入與實(shí)驗(yàn)組等量的pH為6.8的磷酸鹽緩沖液。②據(jù)圖2可知，0.10%的檸檬酸處理后PPO活性最低，說明對(duì)酶活性的抑制效果最佳?！拘?詳解】褐變主要是由多酚氧化酶（PPO）催化酚類物質(zhì)氧化，產(chǎn)生褐色或黑色物質(zhì)造成，因此為了減少褐變帶來的損失，可進(jìn)一步研究抑制PPO酶活性的措施?！军c(diǎn)睛】本題考查影響酶活性的因素，意在考查考生的識(shí)圖和利用所學(xué)知識(shí)解決問題的能力。30.學(xué)習(xí)以下材料，回答（1）~（4）題。說說胃酸那些事。食物在胃中的消化離不開胃酸（胃液中的鹽酸）。胃酸可殺滅隨食物進(jìn)入消化道內(nèi)的細(xì)菌，激活胃蛋白酶原，使其轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌?，并為其發(fā)揮作用提供酸性環(huán)境。近年來，隨著飲食結(jié)構(gòu)的改變、生活節(jié)奏的加快，胃酸分泌過多、對(duì)胃酸特別敏感等酸相關(guān)疾病的患者逐年增加，嚴(yán)重影響人們的健康。治療這類疾病的主要思路是抑制胃酸的過度分泌。胃酸的分泌過程如右圖所示。胃黏膜壁細(xì)胞靠近胃腔的細(xì)胞膜（頂膜）上有質(zhì)子泵，質(zhì)子泵每水解一分子ATP所釋放的能量，可驅(qū)動(dòng)一個(gè)H+從壁細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)入胃腔，同時(shí)驅(qū)動(dòng)一個(gè)K+從胃腔進(jìn)入壁細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。壁細(xì)胞的Cl-通過細(xì)胞頂膜的氯離子通道進(jìn)入胃腔，與H+形成鹽酸。未進(jìn)食時(shí)，壁細(xì)胞內(nèi)的質(zhì)子泵（靜息態(tài)）被包裹在囊泡中儲(chǔ)存在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，壁細(xì)胞受食物刺激時(shí)，囊泡移動(dòng)到壁細(xì)胞頂膜處發(fā)生融合，質(zhì)子泵轉(zhuǎn)移到頂膜上（活化態(tài)）。質(zhì)子泵兩種狀態(tài)的轉(zhuǎn)換受神經(jīng)、激素、高糖高脂食物等多種因素的調(diào)節(jié)。PPIs是目前臨床上最常用的抑酸藥物，這種前體藥物需要酸性環(huán)境才能被活化?；罨蟮腜PIs與質(zhì)子泵結(jié)合，使質(zhì)子泵空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而抑制胃酸的分泌。PPIs由于其作用的不可逆性及質(zhì)子泵再生速度慢等原因，抑酸作用可持續(xù)24h以上，造成胃腔完全無酸狀態(tài)，是目前抑酸作用最強(qiáng)且更持久的藥物。但越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，使用PPIs會(huì)產(chǎn)生多種不良反應(yīng)，最常見的是感染性腹瀉