客房服務理論題庫-判斷題附有答案

客房服務理論題庫-判斷題[復制]您的姓名：[填空題]*_________________________________您的部門：[單選題]*○黃驊港折返段○神池南折返段○綜合服務班組1、庫房溫度以不超過20℃為佳，濕度最好在40%以下。[判斷題]*對(正確答案)錯2、通風不佳、環(huán)境潮濕、會給蟲害的孳生蔓延創(chuàng)造條件。[判斷題]*對(正確答案)錯3、是否擺放煙灰缸應征求主辦單位的意見。[判斷題]*對(正確答案)錯4、樓層庫房的物品保管要做到誰用誰領誰登記，填寫領物單。[判斷題]*對錯(正確答案)5、吸塵器每天使用完畢后，必須清理集塵袋。[判斷題]*對(正確答案)錯6、每日擺放客用品，又見不到客人用，因此，可以不擺放。[判斷題]*對錯(正確答案)7、為了便于使用和盤點，存放必須定點定量。[判斷題]*對(正確答案)錯8、長條桌和橢圓桌的會談廳是最常見的形式。[判斷題]*對(正確答案)錯9、選擇客房使用的枕套，要在枕芯的寬度基礎上加5厘米，長度基礎上加20厘米。[判斷題]*對(正確答案)錯10、中央空調(diào)的最大性能特點是干濕平衡、舒適度極佳。[判斷題]*對(正確答案)錯11、布置客房家具應遵循家具式樣統(tǒng)一的原則。[判斷題]*對錯(正確答案)12、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過65分貝。[判斷題]*對(正確答案)錯13、打蠟前，要用干凈地拖將地面灰塵、沙粒拖干凈。[判斷題]*對(正確答案)錯14、拋光時，速度保持在50米/分為宜，按打蠟順序拋光。[判斷題]*對(正確答案)錯15、領班查房的目的，是發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證客房衛(wèi)生和服務的合格率。[判斷題]*對(正確答案)錯16、O形臺、方形臺和三角形臺的最大特點是規(guī)格較高，彼此之間地位平等。[判斷題]*對(正確答案)錯17、單位可以根據(jù)需要確定本單位的消防安全負責人，對單位的消防安全負責。[判斷題]*對錯(正確答案)18、根據(jù)職責，單位消防安全負責人負責為單位的消防安全提供必要的經(jīng)費和組織保障。[判斷題]*對(正確答案)錯19、要做好安全保衛(wèi)工作，必須對飯店整個安全設施器材的配備及其功能有一個基本的了解。[判斷題]*對(正確答案)錯20、解決了布草受潮、受熱使用，就能延長布草的使用壽命。[判斷題]*對錯(正確答案)21、布草變色原因很多，一旦發(fā)生，基本報損。[判斷題]*對錯(正確答案)22、將布草分類存放主要是為了整齊、好看。[判斷題]*對錯(正確答案)23、牙具、香皂屬客房一次性消耗品。[判斷題]*對(正確答案)錯24、表單記錄的是一種原始資料，不需要加工整理，這樣才是真實的管理資料，使其發(fā)揮應有的作用。[判斷題]*對錯(正確答案)25、人的各種感官在學習時能起到的作用是不同的，通過“聽覺”，可學到15%，通過“視覺”，可學到10%。[判斷題]*對錯(正確答案)26、職業(yè)道德是人們在長期的職業(yè)活動中形成的處世之道的總和。[判斷題]*對錯(正確答案)27、普通套間格局比較典型，一間布置為起居室，另一間布置成臥室。[判斷題]*對(正確答案)錯28、勞動者應當完成勞動任務，提高職業(yè)技能，執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動紀律和職業(yè)道德。[判斷題]*對(正確答案)錯29、一名客房服務員做一間夜床的標準時間為5分鐘。[判斷題]*對(正確答案)錯30、重要賓客的特點是身份高、接待標準高、注重禮儀、保密性強。[判斷題]*對(正確答案)錯31、沒有害蟲的孳生條件，客房部就沒有蟲害。[判斷題]*對(正確答案)錯32、蟑螂喜歡溫濕的環(huán)境和陰暗的縫隙中。[判斷題]*對(正確答案)錯33、所有布草的壽命應該是在一年左右報廢。[判斷題]*對錯(正確答案)34、檢查驗收的項目內(nèi)容必須安全、衛(wèi)生、有效。[判斷題]*對(正確答案)錯35、會見廳會談的座位安排，譯員和記錄員坐在主任，主賓一側(cè)。[判斷題]*對錯(正確答案)36、用托盤載文具，充分體現(xiàn)高質(zhì)量的服務。[判斷題]*對(正確答案)錯37、對投訴的處理結(jié)果予以關(guān)注，是處理投訴程序和方法的內(nèi)容之一。[判斷題]*對(正確答案)錯38、一般客用品的規(guī)格要求是浴巾不小于1200毫米×600毫米，重量不低于400克。[判斷題]*對(正確答案)錯39、紙質(zhì)均勻是一般客用品對信封、信紙的基本品質(zhì)要求之一。[判斷題]*對(正確答案)錯40、書寫流暢是一般客用品對圓珠筆的基本品質(zhì)要求之一。[判斷題]*對(正確答案)錯41、準確性是客房原始記錄的特點之一。[判斷題]*對錯(正確答案)42、為了增添會談桌上擺設的美感，烘托氣憤，可以在桌子的縱向中軸線上擺幾組插好的鮮花，花枝以不遮擋雙方的視線。[判斷題]*對(正確答案)錯43、常規(guī)會議室的布置就是一般報告會議室的形式。[判斷題]*對(正確答案)錯44、做為墻飾要求之一是墻飾的風格特點要與客房的等級和墻面的大小相一致。[判斷題]*對錯(正確答案)45、只要是獨立的臥室就應屬于睡眠空間。[判斷題]*對錯(正確答案)46、商業(yè)飯店的發(fā)展從各方面奠定了現(xiàn)代飯店業(yè)的基礎。[判斷題]*對(正確答案)錯47、飯店的類型通常只按其經(jīng)營性質(zhì)和客房數(shù)量來劃分。[判斷題]*對錯(正確答案)48、飯店服務員的儀態(tài)是指飯店服務人員在工作和社會交往中的舉止所表現(xiàn)的姿態(tài)和風度。[判斷題]*對(正確答案)錯49、普通套間的衛(wèi)生間應配備較高級的化妝品。[判斷題]*對錯(正確答案)50、客房用品的配置不僅要滿足客人的需要，還應具有廣告宣傳作用。[判斷題]*對(正確答案)錯51、擺放鮮花、水果是貴賓房布置常用的方法之一。[判斷題]*對(正確答案)錯52、客房酒吧內(nèi)的帳單，是檢查客房酒水飲用情況及結(jié)帳時的憑證。[判斷題]*對(正確答案)錯53、賓客離店時，客房服務員應主動為其提送行李，叫電梯并送至大門口。[判斷題]*對錯(正確答案)54、開房率高的情況下，應盡量先清掃走客房，以便于及時出售。[判斷題]*對(正確答案)錯55、為提高工作效率，晚間做夜床時，應將全部房間門打開后，逐一進行。[判斷題]*對錯(正確答案)56、使用恭桶清潔劑時，必須在恭桶內(nèi)有水時，才能倒入。[判斷題]*對(正確答案)錯57、賓客因私用電器致傷，飯店有關(guān)領導應給予特別關(guān)照，并給予一定賠償。[判斷題]*對錯(正確答案)58、經(jīng)常翻轉(zhuǎn)沙發(fā)座墊，可保證座墊受力均勻，延長座墊使用壽命。[判斷題]*對(正確答案)錯59、客房服務員應經(jīng)常對客房的自動噴淋系統(tǒng)進行檢測，以保證其運轉(zhuǎn)質(zhì)量。[判斷題]*對錯(正確答案)60、如投訴客人已離店，我們也應將處理結(jié)果及時反饋給客人。[判斷題]*對(正確答案)錯61、“床頭燈”漢譯英可以說“Bed-lamp”。[判斷題]*對錯(正確答案)62、“MayIshowyoutoyourroom?”是進行房內(nèi)介紹時的常用語。[判斷題]*對錯(正確答案)63、蠔油牛肉是淮揚菜的一道名菜。[判斷題]*對錯(正確答案)64、法國菜調(diào)味時注意用酒，如烹制海鮮時常用紅葡萄酒。[判斷題]*對錯(正確答案)65、現(xiàn)代飯店是以設備完善的建筑物為憑借，通過提供客房、餐飲等多種服務項目，以贏利為目的的社會經(jīng)濟組織。[判斷題]*對(正確答案)錯66、旅游接待服務人員適當?shù)耐饷残揎棔棺约喝莨鉄òl(fā)，充滿活力，所以飯店服務員一律要化妝。[判斷題]*對錯(正確答案)67、服務工作中的“三輕”指走路輕、說話輕、操作輕。[判斷題]*對(正確答案)錯68、飯店客房一般分單間房和套間客房兩種。[判斷題]*對(正確答案)錯69、三星級飯店屬于舒適、享受型的，因此房內(nèi)配備的客用品應盡顯豪華。[判斷題]*對錯(正確答案)70、貴賓房應嚴格按《貴賓接待通告單》的要求進行布置。[判斷題]*對(正確答案)錯71、向初次到店的客人介紹飯店情況，是服務人員的職責。因此任何客人住進飯店，服務員都應詳盡介紹，盡職盡責。[判斷題]*對錯(正確答案)72、客人委托服務員代填洗衣單時，服務員應將委托書附于洗衣單上，或在洗衣單上注明。[判斷題]*對(正確答案)錯73、客房小酒吧的飲料食品通常由客房部提供。[判斷題]*對錯(正確答案)74、客房鑰匙管理是安全工作的重要內(nèi)容。因此，客房服務員不能隨身攜帶鑰匙，以防丟失。[判斷題]*對錯(正確答案)75、清掃住客房時，對寫字臺上的文件資料，服務員應將其整理好。[判斷題]*對錯(正確答案)76、賓客突發(fā)心絞痛，服務員應立即實施人工呼吸，擠壓其肺部，以免窒息。[判斷題]*對錯(正確答案)77、當客房內(nèi)的棉織品著火時，可以用干粉滅火器滅火。[判斷題]*對(正確答案)錯78、清洗地毯會對其纖維造成損害，因此地毯污漬應等到較多時再清除，以減少清洗次數(shù)，保護地毯纖維。[判斷題]*對錯(正確答案)79、“金無足赤，人無完人”?？腿嗽谕对V事件中，也可能是無理的一方，服務員應據(jù)理力爭，以澄清事實。[判斷題]*對錯(正確答案)80、客人投訴城市的公共設施問題，雖不屬于飯店管轄范圍，一般也要受理。[判斷題]*對(正確答案)錯81、熱水瓶是客房固定用品，熱水瓶譯為：WarmWaterBottle。[判斷題]*對錯(正確答案)82、為方便年輕夫婦照料嬰兒，客房中一般都備有BabyCot以供出租。[判斷題]*對(正確答案)錯83、美國人很愛喝茶，而不愛喝礦泉水。[判斷題]*對錯(正確答案)84、基督教的三大教派指的是東正教、天主教和公教。[判斷題]*對錯(正確答案)85、客房商品的特殊性,主要表現(xiàn)在它是出租客房和提供勞務，而不發(fā)生實物轉(zhuǎn)讓。[判斷題]*對(正確答案)錯86、入座與客人交談時，應從椅子左邊入座。[判斷題]*對(正確答案)錯87、工作卡應佩帶在右胸前，不能歪斜。[判斷題]*對錯(正確答案)88、整理住客房時，雜的報紙、雜志、垃圾等要一周扔掉。[判斷題]*對錯(正確答案)89、服務員在接聽電話時，最好不要讓電話鈴響超過三聲。[判斷題]*對(正確答案)錯90、準備房務工作車時，一般將床單、枕套放在車的下格，毛巾、方巾、浴巾等放在上格。[判斷題]*對(正確答案)錯91、下臺階或過光滑地面時，應對老年人、女士、予以助臂、一般以右手助客人左臂。[判斷題]*對錯(正確答案)92、清潔衛(wèi)生間后，要將浴簾拉到浴簾桿的一端，下放在浴盆外。[判斷題]*對錯(正確答案)93、在客房服務過程中，可以接聽賓客的電話，但電話內(nèi)容必須轉(zhuǎn)告。[判斷題]*對錯(正確答案)94、當我們得悉客人的姓名之后，最好與尊稱搭配使用，以表示對客人的尊重。[判斷題]*對(正確答案)錯95、客房商品的特殊性，重要表現(xiàn)在它是出租客房和提供勞務，而不發(fā)生實物轉(zhuǎn)讓。[判斷題]*對(正確答案)錯96、入座與客人交談時應從椅子左邊入座。[判斷題]*對(正確答案)錯97、前廳部的主要工作是聯(lián)絡和協(xié)調(diào)飯店各部門對客人服務，為客人提供前廳服務的綜合性部。[判斷題]*對錯(正確答案)98、確認預訂的方式是書面確認。[判斷題]*對錯(正確答案)99、清潔保養(yǎng)是飯店客房部的基本職能。[判斷題]*對(正確答案)錯100、在進入房間打掃衛(wèi)生時，房門要關(guān)上。[判斷題]*對錯(正確答案)101、有訪客到來應馬上把其引進客人房間。[判斷題]*對錯(正確答案)102、泰國人大多數(shù)篤信伊斯蘭教。[判斷題]*對錯(正確答案)103、與英國人閑談不要談論政治、宗教問題。[判斷題]*對(正確答案)錯104、做夜床的最佳時間是晚上６點-８點。[判斷題]*對(正確答案)錯105、應當注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，做到快速反應，協(xié)調(diào)合作。[判斷題]*對(正確答案)錯106、可拆分的大套房和連通房可按照出租形式分別采用整套價或優(yōu)惠價。[判斷題]*對錯(正確答案)107、零點方式以菜點的“份”“例”“盤”等作為計價單位。[判斷題]*對(正確答案)錯108、窗簾在一定程度上可以起到隔音作用。[判斷題]*對(正確答案)錯109、旅游飯店必須設立安全管理機構(gòu)，配備安全管理人員。旅游飯店必須建立安全規(guī)章制度。[判斷題]*對(正確答案)錯110、了解客人具體情況的主要方法是查閱資料。[判斷題]*對錯(正確答案)111、蒙族農(nóng)區(qū)人以米面為主食，喜吃包子、餃子、蒙古餡餅、炒面等。[判斷題]*對(正確答案)錯112、商務客人一般消費水平較高，要求服務質(zhì)量高、設施設備完善。[判斷題]*對(正確答案)錯113、根據(jù)急噪型客人的特點,盡量不要激怒他們。[判斷題]*對(正確答案)錯114、廣東菜的烹調(diào)方法，許多源于北方或西洋。[判斷題]*對(正確答案)錯115、“VC”是英文“已清掃客房”的簡寫。[判斷題]*對(正確答案)錯116、住一位客人時，千萬不可開兩張床，以免引起客人誤解。[判斷題]*對(正確答案)錯117、打開幻燈機，首先要調(diào)整好幻燈機的亮度、清晰度和高度。[判斷題]*對(正確答案)錯118、企業(yè)形象是賓客損壞飯店設備、用品是否賠償考慮的因素之一。[判斷題]*對錯(正確答案)119、考慮損壞客房設備、用品賠償因素是有意破壞還是無意損壞。[判斷題]*對(正確答案)錯120、多次性物品無論單價多少，考慮賠償價格應是3倍。[判斷題]*對錯(正確答案)121、房間的固定資產(chǎn)之一有掛畫。[判斷題]*對錯(正確答案)122、作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團結(jié)的話不說，不利于團結(jié)的事不做，共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。[判斷題]*對(正確答案)錯123、自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作為計價單位。[判斷題]*對錯(正確答案)124、鹽酸的PH=1，主要用于清除建筑時滯留下的水泥，石灰斑垢，效果非常明顯。[判斷題]*對(正確答案)錯125、與賓客交往時，要注意場合、地點、時間。[判斷題]*對(正確答案)錯126、憂郁型的客人感情很少向外流露，心里有事情一般不愿對別人講，服務員要多注意關(guān)心他們，多與他們交流。[判斷題]*對錯(正確答案)127、

檢查總統(tǒng)套房用品配備限定時間為7—10分鐘。[判斷題]*對錯(正確答案)128、“MayIhelpyou?”的英文意思是“我可以幫助你嗎？”。[判斷題]*對(正確答案)錯129、為客人引路隨客人步伐同時行進。[判斷題]*對(正確答案)錯130、泡茶和沏茶沒有太大區(qū)別，效果一樣。[判斷題]*對錯(正確答案)131、托盤服務是一種文明服務、規(guī)范標準服務。[判斷題]*對(正確答案)錯132、蘋果沙拉是法式西餐的名菜名點。[判斷題]*對錯(正確答案)133、浴簾的作用是保持雅觀。[判斷題]*對錯(正確答案)134、燙白色衣物時，衣物與熨斗之間不需要墊布。[判斷題]*對錯(正確答案)135、賓客行前的準備工作共有7項內(nèi)容。[判斷題]*對錯(正確答案)136、代修物品應問清賓客的內(nèi)容共有7項。[判斷題]*對錯(正確答案)137、職業(yè)道德不同于一般社會公德，帶有鮮明的行業(yè)特性。[判斷題]*對(正確答案)錯138、所有的傳統(tǒng)習慣都有助于形成和保持全社會的優(yōu)良淳樸的民風和行業(yè)風氣。[判斷題]*對錯(正確答案)139、客人最討厭、最不能容忍的就是做錯了事不肯承認，反而找各種理由。只有知錯必改，才能不斷進步。[判斷題]*對(正確答案)錯140、迷你吧商品定價一般要低于商品柜臺售價，甚至低于酒吧售價，因此應單獨設立價目表，中英文對照，置于迷你吧的顯要位置。[判斷題]*對錯(正確答案)141、消毒劑的PH值大于5小于9，主要呈酸性，84肝炎消毒液是其中一種。[判斷題]*對(正確答案)錯142、勞動合同可以約定試用期，但試用期最長不得超過3個月。[判斷題]*對錯(正確答案)143、單位應當落實逐級消防安全責任制，明確逐級和崗位消防安全職責，確定各級、各崗位的消防安全責任人。[判斷題]*對(正確答案)錯144、旅游觀光團的特點是，店外活動多，因此，對飯店的服務質(zhì)量要求不高。[判斷題]*對錯(正確答案)145、室溫太低，不但給人精神帶來緊張，不易解除疲勞，而且易使人患感冒和風濕病。[判斷題]*對(正確答案)錯146、氧氣含量不低于20%，新風含量不低于20立方米。[判斷題]*對(正確答案)錯147、女客房服務員要濃妝艷抹。[判斷題]*對錯(正確答案)148、為客人引路應走在客人的一側(cè)。[判斷題]*對錯(正確答案)149、散客行李服務完后，行李員回到崗位必須記錄。[判斷題]*對(正確答案)錯150、干粉滅火器的射程為15-20米。[判斷題]*對錯(正確答案)151、懂得滅火方法是“三懂”內(nèi)容之一。[判斷題]*對(正確答案)錯152、檢查帳單，主要是保證客人在房間消費的款項及時收訖。[判斷題]*對(正確答案)錯153、賓客行前準備工作中應主動詢問是否已結(jié)帳。[判斷題]*對錯(正確答案)154、步入市場經(jīng)濟后，社會主義職業(yè)道德又增加了保守商業(yè)秘密、保護知識產(chǎn)權(quán)、不出賣本企業(yè)利益、避免不正當競爭等新內(nèi)容。[判斷題]*對(正確答案)錯155、當我們由于工作水平或粗心大意等原因，給客人造成不便或損失時，飯店和當事人除了要向客人解釋外，還應當主動向客人表示歉意，爭取客人的諒解。[判斷題]*對錯(正確答案)156、承租商場、鋪面房的商戶一般為長期包租，為了計算和交費簡便，大部分采用“平方米（）/月”為計價單位。[判斷題]*對(正確答案)錯157、嚴格的講有許多物質(zhì)不純屬于清潔劑。[判斷題]*對(正確答案)錯158、地毯除漬劑可以消除鞋油和油漆漬。[判斷題]*對錯(正確答案)159、要建立安全管理責任制，將安全管理的要求通知到每個部門、每個崗位、每個員工。[判斷題]*對錯(正確答案)160、英國人在飲食上不喜歡甜、酸、微辣。[判斷題]*對錯(正確答案)161、法國人認為，送花不要送牡丹花，不能送雙數(shù)。[判斷題]*對(正確答案)錯162、康樂部的健身服務項目有些是不以營利為目的。[判斷題]*對(正確答案)錯163、家具甲蟲的幼蟲常被稱為蛀蟲。[判斷題]*對(正確答案)錯164、在登記客衣時，要按照客人填寫的洗衣單上的各種衣物認真分類、清點、核實，做到衣服的名稱、件數(shù)準確。[判斷題]*對(正確答案)錯165、客人如要求快件，費用一樣。[判斷題]*對錯(正確答案)166、鞋油擦后可立即打亮。[判斷題]*對錯(正確答案)167、會議室的布置是收費的。[判斷題]*對錯(正確答案)168、排桌排椅的會場，椅子的間距應按規(guī)范要求布置擺放為20～25厘米。[判斷題]*對錯(正確答案)169、簽字椅的擺放，兩椅之間距離應在2米之外。[判斷題]*對錯(正確答案)170、使用一體化調(diào)音臺首先將揚聲器的調(diào)音臺進行連接。[判斷題]*對(正確答案)錯171、倉庫盤點就是定期對倉庫內(nèi)每種物品件數(shù)進行清點。[判斷題]*對錯(正確答案)172、一件棉織品的壽命長短，受外界影響非常大。[判斷題]*對(正確答案)錯173、方巾，白色為主，全棉，素色以不褪色為準，無色花，無色差，手感柔軟，吸水性能好。[判斷題]*對(正確答案)錯174、普通團隊的特點是消費水平相對較高和進出頻繁且無規(guī)律。[判斷題]*對錯(正確答案)175、凡是下榻在套間客房的賓客都是重要賓客。[判斷題]*對錯(正確答案)176、磁卡門鎖的性能方便了客人使用和飯店管理。[判斷題]*對(正確答案)錯177、中央空調(diào)的性能特點是省電又經(jīng)濟、安裝方便、造價低。[判斷題]*對錯(正確答案)178、客房軟床的擺放，應按房間的具體房形情況而定。[判斷題]*對錯(正確答案)179、“Hereisteaandsomefreshtowelsforyou”的中文譯法是“這是為您準備的茶葉和新毛巾”。[判斷題]*對(正確答案)錯180、旅游飯店大多建在繁華的鬧市區(qū)或交通便利的城鄉(xiāng)接合部。[判斷題]*對(正確答案)錯181、只要我們把日常衛(wèi)生工作做好，定期打藥，把預防工作做好，就可以控制害蟲。[判斷題]*對(正確答案)錯182、主要詢問住店客人的病情，是否傳染，是為了更好、更及時的救助他（她）們。[判斷題]*對錯(正確答案)183、客人生病，原則上不負責救治，服務員的責任是有必要的話，盡快聯(lián)系醫(yī)院。[判斷題]*對(正確答案)錯184、各國之間的簽字儀式必須有代表本國的國旗。[判斷題]*對(正確答案)錯185、客房內(nèi)所配備的客用物品，是以客房的類別和檔次為依據(jù)。[判斷題]*對(正確答案)錯186、客房用品的消耗量應每天由領班來完成匯總工作。[判斷題]*對(正確答案)錯187、按國家星級標準規(guī)定，面巾的尺寸合格，重量不重要。[判斷題]*對錯(正確答案)188、步入市場經(jīng)濟后，社會主義職業(yè)道德又增加了保守商業(yè)秘密、保護知識產(chǎn)權(quán)、不出賣本企業(yè)[判斷題]*對(正確答案)錯189、利益、避免不正當競爭等新內(nèi)容。[判斷題]*對錯(正確答案)190、承租商場、鋪面房的商戶一般為長期包租，為了計算和交費簡便，大部分采用“平方米（m2）/月”為計價單位。[判斷題]*對(正確答案)錯191、嚴格的講有許多物質(zhì)不純