高中英語-Foreign Food教學設計學情分析教材分析課后反思

Book7Module3ForeignFood教學設計

【教學方法】

本篇課文介紹了作者品嘗中國和英國美食的印象與感受，并發(fā)現(xiàn)

其中的許多不同之處。本節(jié)課設計為一節(jié)閱讀課。

本節(jié)課最大的特點就是跟隨作者的步伐，品味中國和英國的美食。

首先進行泛讀，找到兩篇文章的中心思想，最重要的是要確定作者是

作為什么身份品嘗美食，理解文章題目ForeignFood的含義。然后

進行層層深入的分析，體驗作者對中國和英國食物的印象，并加深自

身對不同食物、不同文化的理解，提高文化意識。

【教學過程】

步驟一：leading—in

Severalpicturesareshowntointroducethecafeteria-Myhome

steakandgettoknowtherightwayofusingwesterntools.Andthe

teacheraskedthestudentstoguesswhatthetopicwewilltalkabout

today.

【教學設計】：對學生們來說，我家牛排這樣的自助餐廳是比較熟悉

的，幾乎每個人都去過。通過圖片的展示，學生們了解了如何去表達

對這家餐廳的感受，可以從外觀、內(nèi)部裝飾、氣氛、食物等方面著手，

同時視覺的沖擊激起了他們對這節(jié)課的興趣與學習外國食物的熱情。

教師要求學生用合適的形容詞表達他們對我家牛排自助餐廳的印象,

調(diào)動了他們參與課堂活動的積極性。

【評價設計】：在課堂活動的暖身環(huán)節(jié)中，吸引學生的興趣調(diào)動學生

的積極性是非常重要的。在這一環(huán)節(jié)中，學生能夠用相關的形容詞表

達出圖片所要表達的內(nèi)容，表達對餐廳的印象，學生只要用了自己認

為合適的詞匯就是很棒的。

步驟二：LearningAims

.Knowledgeaim:Learnnewvocabularyandtheusageof“could

havedone”.

Abilityaim:Comprehendreadingandword-guessingskillsand

getthemainideaofthetext.

Emotionalaim:UnderstandChineseandforeignculturesandrespect

theirdifferences.

【教學設計】：讓學生明確本節(jié)課的學習目標，有針對性地完成課文

的學習任務。

【評價設計】：學生只需通過閱讀明確本節(jié)課的任務即可。

步驟三：FastReading:Readquicklyandgetthemainidea,andfind

outthewriteruseswhichpersonintwopassagesandhisidentity.

PassageI>1>]Chinese

Foreigner

Chinese

Foreigner

【教學設計】：此環(huán)節(jié)旨在幫助學生找到本單元兩篇文章的主旨大意,

對文本有一個概念。同時讓學生發(fā)現(xiàn)到作者的身份，明確題目Foreign

Food的含義。本篇文章的篇幅雖然稍長些，但是脈絡很清晰，對于

學生們來說很容易找到問題的答案。

【評價設計】:學生能夠說出兩篇文章的主旨大意，和作者身份即可。

步驟四：FastReading:Readpassageoneandfindoutthewriter's

impressionsaboutChinesefood.

Passage1Mainidea

Impression1______________________

Impression2______________________

Impression3------------------------------------

【教學設計】:再次快讀第一篇文章，找到作者對于中國食物的印象，

使學生對中國食物有一個整體的把握，知道作者的寫作思路，有利于

更好地了解文章。

【評價設計】：對于課文中所涉及的中國食物的現(xiàn)象，學生們并不陌

生，他們可以很順利地找出自己所需要的關鍵信息。在這個環(huán)節(jié)的評

價中，學生們只要可以找到與中國食物有關的信息就可以了，當然需

要盡可能全面地查找信息。

步驟五：CarefulReading:passagelReadthefirsttwopassages

carefully.

Impression1.fabulous(para.1.2)

WhydoesthewritersayChinesefoodisfabulous?

Findsomesupportingsentencesandtrytotranslatethem.

(workwithyourpartners.)

couldhavedone"過去可能做了”或“過去本來可以做"，對過去的猜

測。

Translation:Icouldhavefinishedmyworkontime.

Hecouldn，thavesaidsuchathing.

【教學設計］精讀前兩段，找到關于中國宴會非常豐盛的原因，并

能翻譯出相關的句子，既了解了段落內(nèi)容，又能夠培養(yǎng)學生翻譯句子

的能力。

【評價設計工翻譯完關于中國食物豐盛的幾個句子，學生對文章有

了更加深刻的理解，并對couldhavedone有了進一步的了解。

步驟六：Impression2.eateverypart（para.3）

Whatisthewriter'sfeelingaboutthis?

（讓...大為恐懼的是）ofthelittleboy,

hefoundthereisnooneleft.

Translation:Hewasfilledwithhorroratthebadnews.

【教學設計】：接著討論作者關于中國食物的第二個印象-吃動物身上

的每一個部分，找到作者的感覺，并學會根據(jù)上下文來猜詞（horror）,

并介紹horror的動詞、形容詞和副詞形式。

【評價設計上找到答案是非常容易的，但是對于生單詞意義的猜測

是學生理解文章的一個難點，單詞不認識，學生就不能夠詳細了解作

者的心理動態(tài)，對文章的理解就不深刻。通過引導學生根據(jù)上下文來

猜詞，能夠引導學生很好的理解句子的含義以及作者的感受，對于做

閱讀題來說也是很有幫助的。

步驟七：Impression2.eateverypart(para.4)

Couldhebuypigs'earintheAmericansupermarket?

Whydidtheguyatthemeatcounterpullathisownear?

【教學設計】：使學生能夠更加深刻了解到作者的內(nèi)心感受及前后變

化，雖然之前一直對中國人吃動物身上的每一部分感到恐懼，但是后

來也特別喜歡這樣的事物。因此在他去美國旅游的時候，他去超市買

豬耳朵，店員認為他在開玩笑，讓學生思考為什么店員要把自己的耳

朵伸到作者的面前。培養(yǎng)學生的閱讀思考能力。

【評價設計］學生們都知道在美國是買不到豬耳朵的，但是具體原

因還是需要學生思考來找到的。對于第二個問題，學生能夠回答出

wasjoking就可以了。接著再引導學生去進一步思考，找到答案。

步驟八：Impression3.hardtoaccept(para.5)

CarefulReading:Passage1

Impression3.hardtoaccept(para.5)

【教學設計】：第五段作者描述了兩種類型的臭豆腐，給學生介紹一

下，讓學生試著去描寫關于油炸臭豆腐的句子，接著再讓學生讀一下

文章作者對此的描述，學習作者的寫作手法，提高自身的寫作功底。

【評價設計】：針對臭豆腐的描述，學生只會用black,delicious這

樣的詞來表達，首先對于“臭的”這個英文學生們是不了解的，其次

寫出來的句子也是非常簡單的句子。但是只要學生的句子語法正確即

可。

步驟九：Passage2Mainidea

Impression1.

Impression2.

Impression3.

Impression4.

【教學設計】:學生已經(jīng)了解了作者對中國食物的印象，也基本掌握

了作者的寫作手法，因此再來尋找對英國食物的印象的信息難度是很

小的。

【設計評價工在這一部分當中，學生能夠用幾個關鍵詞來概括作者

對事物的印象即可。學生能捕捉到每一段的關鍵信息就達到了此問題

設定的意圖。

步驟十：Passage2CarefulReading

CarefulReadingPassage2

ChinesefoodBritishfood

thinkmoreaboutfood

hot

chopsticks

niceappearance

lessgraceful

preparemorecarefully

...........

【教學設計】：這一問題相比之下比較簡單，學生可以比較輕松地完

成，學生只需將關于中國和英國食物幾方面的不同找出來即可。

【設計評價］對比中國食物，要求學生簡明扼要地完成英國事物的

特點。

步驟H—>:Summary

a.readingskills(fast&carefulreading)

b.howtoguessthewordmeaning

c.newwordsandphrases:

couldhavedone

tothehorrorofsbhorrifyhorriblehorribly

d.thewriter'simpressionsofChineseandBritishfood

【教學設計】：和學生一起回顧本節(jié)課所學的知識點，及時復習，及

時總結。

【設計評價工學生看到每一部分的提示能快速說出這節(jié)課所學到的

技巧和知識點，就達到了目標。若能很詳細的說出相關的語法點，就

更好了。

步驟十二：Summary

Summary二,

Chinesepeoplethink_____aboutfood.Especiallysoihetiine^t

is_________forarealbanquet.Ifsmuchtothe.鼓

westernerswhentheyseeChineseeateverypartofeveryanimal.

Andthe____deep-friedChoudoufuishardtoaccept

becauseofitsblacksubstance.

Britishpeoplelikefood.ButinChinacoldfoodmeans

.TheEnglishliketofoodbeforeserving.It

goestheChinesesenseofbeautyandstyleatthedinner

table.Importantly,theofBritishisadmirable.

吧”.

包乙公

【教學設計】：進行課文填空，讓學生能夠更好的了解文章的知識點,

東西方食物的不同，以及相關的語法點，對本節(jié)課課文進行總結。

【評價設計】：在對學生的學習成果進行評價時，只要學生能夠正確

寫下答案，準確讀出單詞即可。

步驟十三：Discussionhaveadebate(5')

WhydoyoulikeChineseorBritishfood?

writedownyour

reasons.

thequalityofthefood

thetasteofthefood

thetemperatureofthefood

whatpeopledowhiletheyareeating

thewaytoprepareorserve

【教學設計］在通過本篇課文的學習，學生已經(jīng)積累了不少的相關

文本表達。但是光有相關的文本信息的積累是不夠的，我們還要進行

輸出。讓學生根據(jù)本節(jié)課所學的知識點，給出自己喜歡中國食物的原

因，表達自己的情感。

【評價設計］學生們各抒己見地提出頭腦中積累的與中國和英國食

物有關的情感態(tài)度。

步驟十四：Inspiration

Understandandrespectothercultures.

Weshouldeattolive,notlivetoeat.

吃飯是為了生存，但生存不是為了吃飯.

【教學設計】：對學生進行情感教育，學完中國和英國食物方面的不

同之處，無論喜不喜歡都要尊重他們的食物以及文化。送給學生一句

話，吃飯是為了生存，但生存不是為了吃飯。

【評價設計】：學生能夠明確本節(jié)課所要達到的情感教育目的，能夠

說出尊重其他國家的文化即可。

步驟十五：Homework.

Describeaforeignfoodyoueat.

smell?taste?quality?temperature?

appearance?tools?

thewaytoprepareorserve?

yourfeelings?

【教學設計］針對本節(jié)課所學到的關于食物的特點及表達方式，讓

學生試著去描寫自己吃過的一種外國食物，培養(yǎng)學生的寫作表達能力。

【評價設計］學生能準確表達出自己對食物的感情，句式及相關的

語法沒有太大問題即可。

學生情況分析

本學期我依然擔任高二5.6兩個班的英語教學工作，從學生上學

期期末考試情況來看，存在以下三方面問題：

①在思想上、態(tài)度上放松或放棄的現(xiàn)象有所表露，讀，不會讀，

就談不上聽得懂,看得懂,從而導致破罐子破摔的現(xiàn)象。

②基礎知識不夠扎實，靈活運用語言的技能相對薄弱。

③運用能力不夠強實。學生的閱讀能力、理解能力、分析能力、

判斷能力、應變能力等均不能較好地適應考查要求。語言學習的關鍵

在于語言知識的積累，只有通過學習者親身的體驗和摸索，才能學會

并掌握語言知識，從而達到在交際中靈活使用語言的目的。

效果分析

1.通過課前的我家牛排的圖片導入，激發(fā)學生的興趣，并引出話題。

2.通過泛讀使學生能夠快速捕捉到Module3的兩篇文章的mainidea。

3.通過設計的一系列活動：如通過精讀找到作者關于中國和英國食

物的印象，并用幾個關鍵詞來概括；設置問題，讓學生翻譯文中句子；

猜詞；找到兩國食物之間的不同并完成表格，完成短文填空等使同學

們對這篇文章有了深刻的理解，同時對于關于食物這一話題的表達能

力也得到了提高。

4.通過小組活動，加深了學生們的團隊合作的能力。另外，課堂上的

寓教于樂的學習氣氛，提高了學生學習英語的興趣，改變了高中枯燥

的課堂模式。

5.通過本堂課的學習，學生能夠合理表達自己對國外食物的印象及感

覺，知道從哪幾方面來進行描寫，提高了學生的寫作與分析能力。

教材分析

本教材是外語教學與研究出版社依據(jù)教育部制定的國家《英語

課程標準》。高中教材共分n個模塊：學生學完必修的-5模塊，將

會達到課程標準七級的要求；學完順序選修的6-8模塊，將會達到課

程標準八級的要求。本教材具備以下特色：

一、遵循“以人為本”的教育理念，以學習者的年齡和認知能力為基

礎，充分考慮學生的語言學習和人格塑造的發(fā)展性要求，全面培養(yǎng)學

生的綜合英語能力，寓素質教育于英語教學之中。

二、繼續(xù)遵循《英語》（新標準）系列教材的“題材一功能一結構一

任務”編寫原則，博采眾家之長，探索適合中國學生英語學習的途徑

和方法。

三、題材多樣，語言地道鮮活，難度適中，體現(xiàn)高中學生的興趣特點。

四、從多方面強化語言技能的訓練，特別關注學生的學習策略的培養(yǎng);

結合每個單元教學主題，對學生進行文化意識和跨文化交際能力的能

力。

五、在初中語法體系的基礎上，高中必修-5模塊對初中所呈現(xiàn)的語

法內(nèi)容進行進一步的深化和拓展；順序選修6-8模塊將進行新一輪語

法知識的復現(xiàn)。

通過本教材的學習，將會使同學們進入一個英語語言的較高階段。學

習這些文章，將幫助同學們逐漸接觸英語語言的精華，使自己的英文

能力上升到一個新的平臺。

Book7ModulesForeignFood觀評課記錄

趙老師的課堂很精彩，教學設計巧妙、安排合理、能充分發(fā)揮多

媒體教學手段、師生關系和諧，取得了不錯的教學效果。

一、注重營造和諧融洽的課堂氛圍

教態(tài)自然、語調(diào)親切，并能不斷地鼓勵學生，給學生以勇氣。

以無私的愛心、童心去包容學生，用甜甜的微笑面對學生，使學生在

和諧融洽的課堂氛圍中學習，推動了知識的掌握和智力的發(fā)展，達到

了較好的教學效果。

二、注重遵循學生的發(fā)展認知規(guī)律

三、注重創(chuàng)設真實貼切的教學情境

四、注重培養(yǎng)英語學習的應用能力。此活動設計一方面能鞏固所

學，培養(yǎng)學生應用英語的能力；另一方面又能促進生生之間的交流，

增進同學之間的情誼。

根據(jù)這點課上以學生為主體通過各種各樣的教學方法進行愉快

的教學，充分調(diào)動了學生學習英語的積極性，課堂氣氛活躍，目標達

成率較高。

但本節(jié)課也有一些需要改進的地方，總結如下：

1教學目標明確，重難點突出，教學結構清晰。

2教師個人素質較高，富有激情，具有親和力和感染力，自身人

格魅力較高，使整個一節(jié)課神采飛揚。

3注意教學細節(jié)，努力營造一種英語教學的氛圍。

4活動方式多樣化，有groupwork,debate,等一系列活動。

5準備充分，有課件，圖片等。

建議：

1講解過多，應讓學生更可能多的進行練習，以達到學會的目的，

給學生竟可能多的創(chuàng)設情景，讓學生在真實的語境中真是的運用語言。

2盡可能多的運用英語進行教學，給學生創(chuàng)設學習英語的氣氛。

3應該充分體現(xiàn)以學生為主體，以老師為主導的作用，讓每個學

生都能開口說英語，多利用小組或者兩人一組進行操練，以達到學生

學習英語的主動性。

4.本堂課，教師在布置任務時未起到良好的示范作用，導致學生現(xiàn)

場場面有點兒亂。

5.教師語言素質較好，但教學語言還有待豐富。這就要求我們英語

老師平時多閱讀書籍、報刊，豐富課外知識面的同時，為學生做好榜

樣。

總之，趙老師的這節(jié)課是一堂清晰、實在、扎實、系統(tǒng)、動靜結

合的英語閱讀課。老師以新的課程理念為指導，充分考慮了學生這一

年齡階段的特點，在本課的教學設計和組織上不斷創(chuàng)新，取得了突破。

課堂是師生共度的一段生命歷程，作為老師的我們，更應為此付

出努力，讓我們的課堂彈奏出更美的生命華章。

2017年3月24

日

高二英

語組

Passage1

1.Checkthetruestatementsaccordingtothetext.

l)ThewriterthinksthatChinesepeoplesometimesthinktoomuchabout

food.

2)Whenthefirstsixorsevendishescametothetable,thewriterstarted

eatinggreedilybecausehehadaverygoodappetiteandcouldnotwait

fortherestofthedishes.

3)ManywesternerscannotunderstandwhyChinesepeopleeatalmost

everypartofananimal.

4)Whenthewriteraskedtheselleratthemeatcounteriftheysoldpigs

ears,theguydidn'treallyunderstandwhathewanted.

5)Thewriterhasn'tgotusedtoalltheChinesefoodyet.

Keys:2)isfalse;therestarealltrue.

2.Choosethebestanswersaccordingtothepassage.

l)Itseemsthatthewriter.

A.hadgoodopinionsofChinesefood.

B.ThoughtlittleofChinesefood.

C.ThoughtbadlyofChinesefood.

D.ThoughtChinesepeoplewastedalotoffood.

2)Whichofthefollowingisnotrelatedtothewriter'sattitude?

A.Chinesepeoplearesometimesobsessedwithfood.

B.IcouldnotimaginehowfabulousarealChinesebanquetcouldbe.

C.ThesedaysIenjoythatsortoffoodmyself.

D.IwasalreadysofullthatIcouldonlywatchasthebanquetcontinued.

3)By一saying"Anotheraspectof'foodculture5isthattheChinese

seemtoeatalmosteverypartofeveryanimal一muchtothehorrorof

manywesterners”,thewriter.

A.WantstogiveinformationaboutChinesefoodculture.

B.WantstosayChinesefoodcultureishorribletowesterners.

C.ShowsChinesefoodcultureisfabulous.

D.Showseverynationhasitsownfoodculture.

Keys:

1)A2)D3)A

Passage2

1.Checkthetruestatementsaccordingtothetext.

1)Itisnotformalforpeopletoeatinasofa.

2)Thewriterconsideredithardtofindoutwhatthefoodboxescontained

atthefoodcounter.

3)AfterthewriterateherfirstEnglishfood,shefeltcoldinside.

4)Englishpeopleliketomixfoodbeforeservingittothetable,asisalso

thecasewithChinesepeople.

5)ThewriterthinksithardtorememberthenamesofEnglishdishes.

Keys:4)isfalse;therestarealltrue.

2.Choosethebestanswersaccordingtothepassage.

1)Fromthepassage,wemainlylearn.

A.AboutherexperienceinEngland.

B.SomeofthedifferencesbetweenChinesefoodandEnglishfood.

C.Englishpeoplehavegoodtablemanners.

D.Englishfood.

2)WhatdoesthewriterthinkofEnglishfoodtheChinesefood?

A.Chinesefoodispreparedwithmorecareattheappearance.

B.Englishfoodispreparedverycarelessly.

C.ColdfoodislikedbyEnglishpeople.

D.Mixedfoodisservedatthetable.

3)Thepurposeofthewriteris.

A.TotellaboutEnglishfoodculture.

B.ToshowherpositiveattitudetowardsEnglishfood.

C.ToshowhernegativeattitudetowardsEnglishfood.

D.TotellwhatshethinksaboutEnglishfood.

Keys:

1)B2)A3)A

Book7Module3ForeignFood課后反思

本模塊題材為“飲食文化”，并引入了與此有關的詞匯。要求學

生了解文化內(nèi)容并掌握有關的詞匯，培養(yǎng)學生的語言技能。通過小組

活動，培養(yǎng)學生的合作意識。

優(yōu)點：

1.基礎目標具體明確，有層次性和可操作性、并能反映學科的特色。

2.促進學生的主體性發(fā)展。課堂上能體現(xiàn)學生的自主性、主動性和

創(chuàng)造性。

3.重視教學內(nèi)容的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)科學性、人文性和社會性的融合。

教學組織形式是集體教學與小組合作學習相結合。

4.現(xiàn)代教學技術手段、演示實驗以及教具的運用適時適度，且操作

規(guī)范熟練。

5.師生、生生之間相互尊重、理解、平等。

缺點：

1.新課程倡導學生是學習的主體，要培養(yǎng)學生的自主、合作和探

究學習的能力，反