人教版初中生物八年級(jí)上冊(cè)第五單元第四章第五節(jié)《關(guān)于發(fā)酵的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)》的說課_第1頁
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文檔簡介

BIOLOGY關(guān)于發(fā)酵的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)BIOLOGY一、教材分析二、學(xué)情分析三、教學(xué)目標(biāo)五、實(shí)驗(yàn)改進(jìn)六、教學(xué)過程七、教學(xué)反思四、教學(xué)重難點(diǎn)一教材分析第四章《細(xì)菌和真菌》第五節(jié)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》演示實(shí)驗(yàn)“發(fā)酵現(xiàn)象”

二學(xué)情分析掌握了酵母菌的基本結(jié)構(gòu)進(jìn)行了書本上的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力較弱善于思考學(xué)習(xí)興趣高三教學(xué)目標(biāo)1.通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步掌握酵母菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),了解其呼吸方式,形成結(jié)構(gòu)與功能觀。(生命觀念)2.引導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)實(shí)驗(yàn),并應(yīng)用概括的方式解決實(shí)際問題。(科學(xué)思維)3.通過小組合作、動(dòng)手實(shí)驗(yàn),形成一定的科學(xué)探究能力。(科學(xué)探究)4.將發(fā)酵的原理應(yīng)用到實(shí)際生活中。(社會(huì)責(zé)任)四教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn):

1.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)定性地檢測發(fā)酵產(chǎn)物;2.掌握酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物有二氧化碳和酒精。難點(diǎn)

:實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、實(shí)施和操作。五實(shí)驗(yàn)改進(jìn)原實(shí)驗(yàn)的不足:1.演示實(shí)驗(yàn)2.不能直接定性地檢測產(chǎn)物五實(shí)驗(yàn)改進(jìn)改進(jìn)1:實(shí)驗(yàn)裝置發(fā)酵液澄清石灰水酸性重鉻酸鉀溶液五實(shí)驗(yàn)改進(jìn)改進(jìn)2:實(shí)驗(yàn)材料五實(shí)驗(yàn)改進(jìn)六教學(xué)過程1.教師引導(dǎo)學(xué)生提出探究問題:如何定性地檢測酵母菌發(fā)酵產(chǎn)物呢?4.分組展示成果,并反思實(shí)驗(yàn)操作過程中的不足3.小組討論交流并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果2.設(shè)計(jì)改進(jìn)實(shí)驗(yàn),小組合作完成,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

1.設(shè)計(jì)六教學(xué)過程六教學(xué)過程2.學(xué)生實(shí)驗(yàn)六教學(xué)過程3.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象七教學(xué)反思2.優(yōu)點(diǎn):(1)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣;(2)銜接初三化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)及高中生物的實(shí)驗(yàn)《探究酵母菌的呼吸方式》,聯(lián)系生活實(shí)際;(3)引導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)實(shí)驗(yàn),發(fā)展思維,提高能力,注重提高學(xué)生生物學(xué)的核心素養(yǎng)。1.不

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