高職學校蠶桑技術(shù)專業(yè)教學標準

1高等職業(yè)學校蠶桑技術(shù)專業(yè)教學標準一、專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)蠶桑技術(shù)(510311)。二、入學要求普通高級中學畢業(yè)、中等職業(yè)學校畢業(yè)或具備同等學力。三、基本修業(yè)年限三年。四、職業(yè)面向本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。表1本專業(yè)職業(yè)面向所屬專業(yè)大類(代碼)所屬專業(yè)類(代碼)對應(yīng)行業(yè)(代碼)主要職業(yè)類別(代碼)主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域舉例農(nóng)林牧漁大類(51)畜牧業(yè)類(5103)其他畜牧業(yè)(039)經(jīng)濟昆蟲養(yǎng)殖員(5-03-03-01)絲蠶和種蠶飼養(yǎng);蠶種生產(chǎn)和蠶種經(jīng)營管理;蠶繭收烘和絲產(chǎn)品銷售服務(wù)五、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向蠶桑業(yè)等職業(yè)群,能夠從事絲蠶和種蠶飼養(yǎng)、蠶種生產(chǎn)和蠶種經(jīng)營管理、蠶繭收烘和絲產(chǎn)品銷售服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。六、培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識和能力等方面達到以下要求:畜牧業(yè)類2(一)素質(zhì)(1)堅定擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導和我國社會主義制度,在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下,踐行社會主義核心價值觀,具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。(2)崇尚憲法、遵法守紀、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動,履行道德準則和行為規(guī)范,具有社會責任感和社會參與意識。(3)具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。(4)勇于奮斗、樂觀向上,具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識,有較強的集體意識和團隊合作精神。(5)具有健康的體魄、心理和健全的人格,掌握基本運動知識和1~2項運動技能,養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習慣,以及良好的行為習慣。(6)具有一定的審美和人文素養(yǎng),能夠形成1~2項藝術(shù)特長或愛好。(二)知識(1)掌握必備的思想政治理論、科學文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。(2)熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護、安全消防等知識。(3)掌握桑樹種植、桑樹病蟲害防治的基本知識和技術(shù)規(guī)程。(4)掌握桑蠶飼養(yǎng)、蠶病防治的基本知識和技術(shù)規(guī)程。(5)掌握蠶種生產(chǎn)、蠶種保管的基本知識和技術(shù)規(guī)程。(6)掌握蠶種檢疫檢驗的基本知識和技術(shù)規(guī)程,檢驗結(jié)果分析、判斷與處置的基本要求。(7)掌握蠶繭收烘與加工的基本知識和技術(shù)規(guī)程。(8)熟悉蠶種生產(chǎn)保管、蠶繭收烘加工常用儀器設(shè)備的工作原理及操作技術(shù)規(guī)程。(三)能力(1)具有探究學習、終身學習、分析問題和解決問題的能力。(2)具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力。(3)具有一定的信息加工能力和信息技術(shù)應(yīng)用能力。(4)能進行桑樹育苗、桑樹種植、桑園管理及桑樹病蟲害防治和技術(shù)指導。(5)能進行絲蠶飼養(yǎng)、種蠶飼養(yǎng)及其蠶病防治和技術(shù)指導。(6)能進行蠶種制種、蠶種冷藏管理和技術(shù)指導。(7)能規(guī)范進行蠶種檢疫檢驗操作,對檢驗結(jié)果分析、判斷與處置。(8)能規(guī)范進行蠶繭收烘與繭絲加工和技術(shù)指導。(9)會使用和維護常用檢疫檢驗儀器設(shè)備。七、課程設(shè)置及學時安排(一)課程設(shè)置本專業(yè)課程主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。高等職業(yè)學校蠶桑技術(shù)專業(yè)教學標準3根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定,將思想政治理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體育、軍事理論與軍訓、大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導、心理健康教育等列入公共基礎(chǔ)必修課;并可將黨史國史、勞動教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、大學語文、高等數(shù)學、公共外語、信息技術(shù)、健康教育、美育、職業(yè)素養(yǎng)等列入必修課或選修課。學校根據(jù)實際情況可開設(shè)具有本校特色的校本課程。專業(yè)課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程,并涵蓋有關(guān)實踐性教學環(huán)節(jié)。學校可自主確定課程名稱,但應(yīng)包括以下主要教學內(nèi)容:(1)專業(yè)基礎(chǔ)課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置6~8門,包括:農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學、植物與植物生理、土壤肥料、農(nóng)業(yè)氣象、蠶體解剖生理、田間試驗與統(tǒng)計分析等。(2)專業(yè)核心課程。專業(yè)核心課程一般設(shè)置6~8門,包括:桑樹栽培技術(shù)、桑樹病蟲害防治技術(shù)、養(yǎng)蠶技術(shù)、蠶病防治技術(shù)、蠶種生產(chǎn)技術(shù)、蠶繭收烘與繭絲加工技術(shù)等。(3)專業(yè)拓展課程。專業(yè)拓展課程包括:蠶桑文化、市場營銷、農(nóng)業(yè)生態(tài)與環(huán)境保護、蠶業(yè)經(jīng)營管理、蠶桑副產(chǎn)物綜合利用、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)企業(yè)管理等。3.專業(yè)核心課程主要教學內(nèi)容專業(yè)核心課程主要教學內(nèi)容如表2所示。表2專業(yè)核心課程主要教學內(nèi)容序號專業(yè)核心課程名稱主要教學內(nèi)容1桑樹栽培技術(shù)桑樹生物學特性;桑苗繁育;桑園建立;樹型養(yǎng)成;桑園中耕、除草、培土、施肥、灌溉;桑葉收獲2桑樹病蟲害防治技術(shù)植物病害基本知識;昆蟲基本知識;病蟲害調(diào)查及預(yù)測預(yù)報;植物病蟲害的防治方法及其原理;桑樹病害及防治;桑樹害蟲及防治3養(yǎng)蠶技術(shù)蠶與環(huán)境;蠶室蠶具;養(yǎng)蠶準備;催青收蟻;小蠶飼養(yǎng);大蠶飼養(yǎng);上簇采繭4蠶病防治技術(shù)蠶病基本概念;病毒病;細菌病;真菌病;原生動物病;節(jié)肢動物病;中毒癥;消毒;蠶病綜合防治5蠶種生產(chǎn)技術(shù)家蠶品種和良種繁育制度;原種催青;原蠶飼育;蠶種檢驗選擇保護;制種技術(shù);蠶種保護;蠶種浴消和整理;蠶種的人工孵化;原種和原原種培育6蠶繭收烘與繭絲加工技術(shù)蠶繭收烘技術(shù);蠶繭品質(zhì);繭絲品質(zhì);蠶繭收購;繭站管理;蠶繭干燥與貯藏;生絲制造與檢驗分級畜牧業(yè)類4實踐性教學環(huán)節(jié)主要包括實驗、實訓、實習、畢業(yè)設(shè)計、社會實踐等。實驗實訓可在校內(nèi)實驗室、校外實訓基地開展完成;社會實踐、跟崗實習、頂崗實習由學校組織可在蠶種場、繭站、絲綢公司等企業(yè)和蠶桑研究院所等機構(gòu)開展完成。本專業(yè)實踐性教學主要有桑苗繁育、桑樹種植、桑園管理、蠶體解剖、蠶種催青、小蠶飼育、大蠶飼養(yǎng)、蠶種繁育、蠶繭收烘、繭絲加工、蠶桑副產(chǎn)物綜合利用等實訓,社會實踐,畢業(yè)設(shè)計(論文),崗位實習等。應(yīng)嚴格執(zhí)行《職業(yè)學校學生實習管理規(guī)定》。學校應(yīng)統(tǒng)籌安排各類課程設(shè)置,注重理論與實踐一體化教學;應(yīng)結(jié)合實際,開設(shè)安全教育、社會責任、綠色環(huán)保、管理等方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座(活動),并將有關(guān)內(nèi)容融入專業(yè)課程教學;將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)課程教學和相關(guān)實踐性教學;自主開設(shè)其他特色課程;組織開展德育活動、志愿服務(wù)活動和其他實踐活動。(二)學時安排總學時一般為2800學時,每16~18學時折算1學分。公共基礎(chǔ)課學時一般不少于總學時的25%。實踐性教學學時原則上不少于總學時的50%,其中,頂崗實習累計時間一般為6個月,可根據(jù)實際集中或分階段安排實習時間。各類選修課程學時累計不少于總學時的八、教學基本條件(一)師資隊伍學生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于25:1,雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例一般不低于60%,專任教師隊伍要考慮職稱、年齡,形成合理的梯隊結(jié)構(gòu)。專任教師應(yīng)具有高校教師資格;有理想信念、有道德情操、有扎實學識、有仁愛之心;具有蠶桑技術(shù)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷;具有扎實的本專業(yè)相關(guān)理論功底和實踐能力;具有較強信息化教學能力,能夠開展課程教學改革和科學研究;有每5年累計不少于6個月的企業(yè)實踐經(jīng)歷。專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有副高及以上職稱,能夠較好地把握國內(nèi)外行業(yè)、專業(yè)發(fā)展,能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè),了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求實際,教學設(shè)計、專業(yè)研究能力強,組織開展教科研工作能力強,在本區(qū)域或本領(lǐng)域具有一定的專業(yè)影響力。兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)聘任,具備良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德和工匠精神,具有扎實的專業(yè)知識和豐富的實際工作經(jīng)驗,具有中級及以上相關(guān)專業(yè)職稱,能承高等職業(yè)學校蠶桑技術(shù)專業(yè)教學標準5擔專業(yè)課程教學、實習實訓指導和學生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導等教學任務(wù)。(二)教學設(shè)施教學設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學、實習實訓所需的專業(yè)教室、校內(nèi)實訓室和校外實訓基地等。1.專業(yè)教室基本條件專業(yè)教室一般配備黑(白)板、多媒體計算機、投影設(shè)備、音響設(shè)備,互聯(lián)網(wǎng)接入或wi-Fi環(huán)境,并實施網(wǎng)絡(luò)安全防護措施;安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài),符合緊急疏散要求,標志明顯,保持逃生通道暢通無阻。2.校內(nèi)實訓室基本要求(1)校內(nèi)實訓桑園。校內(nèi)實訓桑園應(yīng)建立低干密植專用桑園苗木繁殖園,桑園應(yīng)配備噴灌、手扶拖拉機、小型拖拉機、小型旋耕機、機動噴霧器等,用于桑樹栽培技術(shù)、桑樹病蟲害防治技術(shù)、養(yǎng)蠶技術(shù)、養(yǎng)蠶制種實習等課程的室外實訓項目。(2)校內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)蠶實訓室。校內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)蠶實訓室應(yīng)配備標準化蠶室1500平方米、附屬房屋500平方米(地下室、催青室、冷藏室等);蠶室應(yīng)配備升降溫設(shè)施(暖氣、空調(diào))、自動加溫補濕器、換氣扇等地下室配備中型制冷設(shè)備;按比例配備各種蠶具(蠶匾、移動蠶架、給桑架、切桑機、切桑刀、干濕溫度計、塑料薄膜、采桑包、軟水管、消毒灶、噴粉機、小蠶網(wǎng)、大蠶網(wǎng)、方格蔟、各種消毒藥品和蠶藥等);用于養(yǎng)蠶技術(shù)、蠶種生產(chǎn)技術(shù)、蠶病防治技術(shù)等課程的實訓項目。(3)蠶桑綜合實訓室。蠶桑綜合實訓室應(yīng)配備多媒體投影設(shè)備(投影機及計算機),視頻顯微鏡,雙目實體連續(xù)變倍顯微鏡,恒溫恒濕培養(yǎng)箱,八籃恒溫烘箱,超凈工作臺,電冰箱,高壓滅菌鍋,分析天平(0.1mg),分析天平(0.001g),繅絲器、蠶絲檢驗臺,各種標本(蠶病標本、桑樹病蟲害標本、蠶體各部形態(tài)及切片標本、植物生態(tài)生理標本、蠶繭種類標本、蠶絲標本等),用于蠶體解剖生理、植物與植物生理、土壤肥料、蠶病防治技術(shù)、桑樹病蟲害防治、繭絲加工技術(shù)等課程的室內(nèi)實訓項目。3.校外實訓基地基本要求校外實訓基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實訓基地;選擇蠶種場、繭站、絲綢公司等企業(yè)和蠶桑研究院所等機構(gòu)作為校外實訓基地,基地規(guī)模要與實訓學生規(guī)模相適應(yīng),桑園、養(yǎng)蠶、制種、蠶種檢驗檢疫、蠶繭收烘、繭絲加工等實訓設(shè)施齊備,實訓崗位、實訓指導教師確定,實訓管理及實施規(guī)章制度齊全。4.學生實習基地基本要求學生實習基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實習基地;能涵蓋當前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù),可接納一定規(guī)模的學生實習;能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導教師對學生實習進行指導和管理;有保證實習生日常工作、學習、生活的規(guī)章制度,有安全、保險保障。畜牧業(yè)類65.支持信息化教學方面的基本要求支持信息化教學方面的基本要求為:具有可利用的數(shù)字化教學資源庫、文獻資料、常見問題解答等信息化條件;鼓勵教師開發(fā)并利用信息化教學資源、教學平臺,創(chuàng)新教學方法,引導學生利用信息化教學條件自主學習,提升教學效果。(三)教學資源教學資源主要包括能夠滿足學生專業(yè)學習、教師專業(yè)教學研究和教學實施所需的教材、圖書文獻及數(shù)字教學資源等。1.教材選用基本要求按照國家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材,禁止不合格的教材進入課堂。學校應(yīng)建立專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機構(gòu),完善教材選用制度,經(jīng)過規(guī)范程序擇優(yōu)選用教材。2.圖書文獻配備基本要求圖書文獻配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要,方便師生查詢、借閱。專業(yè)類圖書文獻主要包括:行業(yè)政策法規(guī)資料,有關(guān)職業(yè)標準,有關(guān)桑、蠶、繭、絲生產(chǎn)加工的技術(shù)、標準、方法、操作規(guī)范以及實務(wù)案例類圖書等。3.數(shù)字教學資源配置基本要求建設(shè)、配備與本專業(yè)有關(guān)的音視頻素材、教學課件、數(shù)字化教學案例庫、虛擬仿真軟件、數(shù)字教材等專業(yè)教學資源庫,應(yīng)種類豐富、形式多樣、使用便捷、動態(tài)更新,能滿足教學要求。九、質(zhì)量保障(1)學校和二級院系應(yīng)建立專業(yè)建設(shè)和教學質(zhì)量診斷與改進機制,健全專業(yè)教學質(zhì)量監(jiān)控管理制度,完善課堂教學、教學評價、實習實訓、畢業(yè)設(shè)計以及專業(yè)調(diào)研、人才培養(yǎng)方案更新、資源建設(shè)等方面質(zhì)量標準建設(shè),通過教學實施、過程監(jiān)控、質(zhì)量評價和持續(xù)改進