2023浙科版新教材高中生物必修1同步練習(xí)-第二節(jié) 酶是生物催化劑

2023浙科版新教材高中生物必修1

第二節(jié)酶是生物催化劑

＞第1課時(shí)酶的本質(zhì)、作用和特性

基礎(chǔ)過關(guān)練

題組一酶的本質(zhì)

1.（2021浙江寧波期中）用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體

仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測(cè)核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是

（）

A.蛋白質(zhì)B.DNA

C.RNAD.核糖

2.（2021浙江浙北G2期中聯(lián)考）若往過氧化氫酶溶液中加入雙縮胭試劑,其結(jié)果

應(yīng)該是（）

A.產(chǎn)生氣泡B.溶液呈藍(lán)色

C.溶液呈紫色D.產(chǎn)生紅黃色沉淀

3.甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。下

列分析錯(cuò)誤的是（）

A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解

B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA

C.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)

D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變

4.下列關(guān)于酶的敘述正確的是（）

A.細(xì)胞中的酶能供應(yīng)反應(yīng)所需的活化能,催化反應(yīng)發(fā)生

B.用于治療消化不良的多酶片咀嚼后吞服會(huì)影響療效

C.細(xì)胞中的酶均能與雙縮腺試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D.可用過氧化氫溶液和新鮮肝臟研磨液探究溫度對(duì)酶活性的影響

題組二酶的作用機(jī)理

5.（2020浙江東陽中學(xué)期中）下圖是某種酶催化底物發(fā)生反應(yīng)的過程示意圖，下列

敘述錯(cuò)誤的是（）

氨基酸氨基酸

A.圖示反應(yīng)過程還有水的產(chǎn)生

B.酶催化作用具有專一性

C.底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)

D.酶在催化過程中的形狀改變是不可逆的

6.圖1表示某類酶作用的模型，圖2表示酶催化作用中能量變化過程。請(qǐng)據(jù)圖回

答:

圖1

，能量在/u太

t活化態(tài)

京催每T

。匚二睥催化

物態(tài)反應(yīng)（[SI

d卜?物A-、---產(chǎn)物P

“反應(yīng)過程

圖2

（1）圖1模型中A代表,C、D代表

⑵圖1模型能解釋酶的性,若圖中B表示一種二糖,則B可能是

或O

（3）酶催化作用的實(shí)質(zhì)就是它能。

（4）圖2曲線表示物質(zhì)A生成物質(zhì)P的化學(xué)反應(yīng)在無催化條件和有酶催化條件下

的能量變化過程。酶所降低的活化能可用圖中段來表示;如果將酶催

化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng),則b在縱軸上將（填“上移”或“下

移”），這體現(xiàn)了酶的性。

題組三酶的特性

7.（2022浙江紹興期中）紡織工業(yè)上的退漿工序常用兩種方法:化學(xué)法,用NaOH

7~9克/升,在70?80℃條件下作用12小時(shí)一,退漿率僅為50限60%;加酶法,用少量

細(xì)菌淀粉酶,在適宜溫度下只需5分鐘,退漿率達(dá)100%,這一事實(shí)說明（）

A.酶具有多樣性

B.酶具有高效性

C.酶具有專一性

D.酶具有溶解性

8.（2022浙江七彩陽光聯(lián)盟期中改編）如圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，下列說法正

確的是（）

注：CQ蔗糖CC麥芽糖C葡萄糖。果糖

A.該示意圖說明酶具有高效性

B.一分子蔗糖可以水解為兩分子葡萄糖

C.在反應(yīng)進(jìn)行過程中酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變

D.酶只在細(xì)胞內(nèi)起作用

9.（2021浙江寧波期中）將少許的FeCk和新鮮肝臟研磨液分別加入等量過氧化

氫溶液中，檢測(cè)兩者產(chǎn)生的氣體量。下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)，正確的是（注:

實(shí)線為加入FeCk產(chǎn)生的氣體量,虛線為加入新鮮肝臟研磨液產(chǎn)生的氣體

量）（）

0時(shí)間

D

10.下列有關(guān)“探究酶的專一性”活動(dòng)的敘述,正確的是（）

A.實(shí)驗(yàn)中可直接使用新鮮唾液

B.本實(shí)驗(yàn)可用碘-碘化鉀溶液替代本尼迪特試劑

C.可將酶溶液置于適宜的溫度下,一段時(shí)間后再和底物混合

D.添加淀粉和蔗糖酶溶液的試管中出現(xiàn)紅黃色沉淀一定是淀粉中混有蔗糖引起

的

11.（2022浙江綠谷高中聯(lián)盟期中聯(lián)考）有關(guān)乩。2的實(shí)驗(yàn)，基本過程如下表所示，已

知馬鈴薯勻漿中含有過氧化氫酶,據(jù)此分析,下列敘述錯(cuò)誤的是（）

步驟過程試管甲試管乙

1加入2%乩。2溶液3mL3mL

2加入馬鈴薯勻漿少許——

3加入二氧化鋅——少許

4檢測(cè)

A.該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明酶的作用具有專一性

B.該實(shí)驗(yàn)的可變因素是催化劑的種類

C.可以用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

D.可用產(chǎn)生氣泡的速率作為檢測(cè)指標(biāo)

能力提升練

題組一分析酶的作用

1.（2022浙江A9協(xié)作體期中）下圖表示酶和無機(jī)催化劑改變化學(xué)反應(yīng)速率的原理,

相關(guān)敘述正確的是（

A.酶具有催化作用，是因?yàn)槊改転榛瘜W(xué)反應(yīng)提供能量

B.酶降低的化學(xué)反應(yīng)的活化能是Ec

C.酶具有高效性,其實(shí)質(zhì)在于（EB-EC）＞（EB-EJ

D.反和E,“分別表示酶和無機(jī)催化劑為化學(xué)反應(yīng)提供的活化能

2.（2021浙江杭州月考）酶的抑制劑是指能與酶結(jié)合并降低酶活性的分子,分為競(jìng)

爭(zhēng)性抑制劑和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑,其抑制作用原理如圖b、c所示。下列有關(guān)敘述

錯(cuò)誤的是（）

底物底物

活性部位CYP*競(jìng)爭(zhēng)性"

.酶L酶酶

ab非競(jìng)爭(zhēng)性c

抑制劑

A.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn),會(huì)降低酶的催化效應(yīng)

B.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑作用于酶活性部位以外的地方,從而使酶失去催化活性

C.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑具有與酶的活性部位互補(bǔ)的結(jié)構(gòu)，能與酶的活性部位結(jié)合

D.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與該酶催化的底物的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似

題組二分析酶的特性

3.（2021浙江溫州期中）為了證明酶的作用具有專一性,某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下5組實(shí)

驗(yàn),分別選擇一定的試劑進(jìn)行檢測(cè),合理的實(shí)驗(yàn)方案是（）

組別①②③④⑤

酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶

反應(yīng)物蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖

A.①和③對(duì)比,用雙縮版試劑檢測(cè)

B.②和④對(duì)比,用碘-碘化鉀溶液檢測(cè)

C.④和⑤對(duì)比,用本尼迪特試劑檢測(cè)

D.③和④對(duì)比,用本尼迪特試劑檢測(cè)

4.某生物興趣小組要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的專一性。請(qǐng)根據(jù)題意回答問題。

備選實(shí)驗(yàn)材料和用具:蛋白質(zhì)塊、牛胰蛋白酶溶液、牛胰淀粉酶溶液、蒸儲(chǔ)水、

雙縮腺試劑、試管若干、恒溫水浴鍋、時(shí)鐘等。

⑴該實(shí)驗(yàn)的自變量

是

⑵實(shí)驗(yàn)步驟:①取兩支潔凈的相同試管，編號(hào)為甲、乙;②取5mL牛胰蛋白酶溶

液加到甲試管中，再取牛胰淀粉酶溶液加到乙試管中;③將兩支試管置于恒溫水

浴鍋中，保溫(37℃)5分鐘;④分別加入等體積等質(zhì)量的蛋白質(zhì)塊,其他條件相同

且適宜;⑤一段時(shí)間后,分別加入等量的雙縮胭試劑進(jìn)行檢測(cè),記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

上述實(shí)驗(yàn)步驟中,有兩處明顯錯(cuò)誤,請(qǐng)找出這兩處錯(cuò)誤并更

正：

(3)如果想驗(yàn)證過氧化氫酶具有高效性的特點(diǎn),應(yīng)該用過氧化氫酶和

對(duì)進(jìn)行催化效率比較。

，第2課時(shí)酶的催化功能受多種條件的影響

基礎(chǔ)過關(guān)練

題組一影響酶作用的因素

1.（2021浙江A9協(xié)作體期中）將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其

甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)（）

A.提高淀粉酶活性

B.改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)

C.破壞淀粉酶活性

D.破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶的活性

2.（2021浙江紹興期中）過酸、過堿或者溫度過高，會(huì)使唾液淀粉酶永久失活，原

因是破壞了該酶的（）

A.全部肽鍵B.氨基酸數(shù)目

C.空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸種類

3.酶是生物催化劑，其作用受pH等因素的影響。下列敘述正確的是（）

A.酶能提供過氧化氫分子活化所需的能量

B.各種酶水解得到的有機(jī)小分子都是氨基酸

C.有機(jī)溶劑、重金屬離子、酶的濃度、酶的激活劑和抑制劑都會(huì)影響酶的活性

D.將胃蛋白酶加入pH為7的溶液中，其空間結(jié)構(gòu)不會(huì)改變

4.酶促反應(yīng)速率與溫度的關(guān)系如圖所示，不正確的說法是（）

A.MN段反應(yīng)速率提高是因?yàn)槊富钚栽龃?/p>

B.0點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度是酶促反應(yīng)的最適溫度

C.低溫處理后酶的活性不可以恢復(fù)

D.溫度不同時(shí)酶促反應(yīng)速率可能相同

5.（2021浙江浙北G2期中聯(lián)考）如圖表示改變某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀

粉酶的作用下水解產(chǎn)生還原糖的結(jié)果,請(qǐng)據(jù)此分析,改變下列哪種因素才能獲得

改變后的結(jié)果（）

還原糖生成量

-一舊巾M川」.

0369121518時(shí)間（min）

口表示一定量淀粉溶液，一定量唾液，37℃,

pH為7.0時(shí)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

口表示改變某一因素后的結(jié)果

A.淀粉溶液量B.pH

C.溫度D.唾液量

題組二實(shí)驗(yàn)探究影響酶催化功能的因素

6.（2021浙江杭州仿真考試）關(guān)于探究pH對(duì)H2O2酶的影響的實(shí)驗(yàn)，下列敘述不正

確的是（）

A.實(shí)驗(yàn)材料選取新鮮肝臟是因?yàn)樯健?酶在動(dòng)物肝臟細(xì)胞中濃度很高

B.濾紙片在新鮮肝臟勻漿中浸泡1分鐘后立即取出，小心貼在反應(yīng)小室一側(cè)內(nèi)壁

上

C.在反應(yīng)小室中，先加入緩沖液再加入山。2溶液

D.量筒灌滿水后,若有氣泡,應(yīng)將其輕輕傾斜,小心趕出氣泡

7.（2021浙江紹興選考診斷）利用新鮮土豆片催化乩。2分解的實(shí)驗(yàn)如圖所示，產(chǎn)生

的現(xiàn)象及推測(cè)正確的是（）

氣體

氣泡

倒置

水槽

效性

有高

酶具

氏02

證明

生,可

體產(chǎn)

量氣

有大

A.若

率

的速

產(chǎn)生

氣體

改變

,不會(huì)

大小

片的

土豆

B.改變

限

量有

的數(shù)

豆片

為土

是因

產(chǎn)生

不再

氣泡

間后

段時(shí)

C.一

響

的影

速率

催化

度對(duì)

的濃

究酶

來探

數(shù)量

片的

土豆

增減

通過

D.可

實(shí)驗(yàn)

,相關(guān)

特性

不同

酶的

驗(yàn)證

用于

置可

量設(shè)

的變

不同

考）

學(xué)月

州中

江臺(tái)

020浙

8.（2

示。

表所

如下

記錄

試管

2

1

6

5

4

3

—

—

—

+

+

+

試劑

迪特

本尼

—

—

—

+

+

+

溶液

1%淀粉

—

—

—

4-

+

+

2溶液

3%乩。

—

—

—

一

—

+

Mn0

少許

2