2.第二章-細菌的生理(修)

第二章細菌的生理第一篇細菌學總論學習目標【知識目標】1.掌握細菌生長繁殖的條件、方式、速度及規(guī)律；2.掌握細菌合成代謝產物及其臨床意義；3.熟悉細菌的人工培養(yǎng)方法、常用培養(yǎng)基及細菌在培養(yǎng)基中的生長現象；4.了解細菌的分類與命名原則。學習目標【能力目標】學會配置培養(yǎng)基；能進行細菌的人工培養(yǎng)及利用細菌代謝產物鑒別細菌。【素質目標】培養(yǎng)學生熱愛醫(yī)學和嚴謹求實的工作態(tài)度。第一節(jié)細菌的生長與繁殖

一、細菌的化學組成：水80%固體成分：蛋白質50%-80%、糖類10%-30%、脂類1%-7%、無機鹽3%-10%物理性狀：帶電現象：一般環(huán)境中帶負電表面積：大半透性滲透性第一節(jié)細菌的生長與繁殖二、細菌生長繁殖的條件充足的營養(yǎng)適宜的酸堿度：PH7.2—7.6適宜的溫度：大多數致病菌為37℃必要的氣體環(huán)境第一節(jié)細菌的生長與繁殖細菌生長所需要的營養(yǎng)物質

水分：菌體成分、溶媒碳源：菌體成分、提供能量氮源：菌體成分、參與代謝無機鹽：菌體成分、調節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡等生長因子：是指某些細菌生長必須而自身又不能合成的一類有機物質，主要是B族維生素、嘌呤、嘧啶和某些氨基酸。第一節(jié)細菌的生長與繁殖按細菌對氧的需要分類專性需氧菌

有完善的呼吸酶系統(tǒng)微需氧菌低氧壓時生長最好，高時抑制兼性厭氧菌大多數病原菌專性厭氧菌

缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)三、細菌的生長與繁殖方式和規(guī)律

無性二分裂繁殖代時：多數細菌20～30min結核桿菌18～20h分裂過程G-菌分裂中介體介導G+菌分裂細菌群體生長與繁殖（生長曲線）細菌群體繁殖的規(guī)律：遲緩期：適應階段，數目不增加對數增殖期：數目呈幾何級數增加，性狀典型穩(wěn)定期：繁殖數與死亡數相當，代謝產物增加衰退期：細菌大量死亡，衰退型出現三、細菌的生長與繁殖方式和規(guī)律

第二節(jié)細菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基（一）培養(yǎng)基概念：是人工配制的適合細菌生長繁殖的營養(yǎng)物質。pH一般為7.2～7.6，少數細菌的培養(yǎng)基按生長要求pH偏酸或偏堿，培養(yǎng)基制成后必須經滅菌處理。（二）培養(yǎng)基的分類1.按用途分類：（1）基礎培養(yǎng)基（2）營養(yǎng)培養(yǎng)基（3）選擇培養(yǎng)基：（4）鑒別培養(yǎng)基（5）厭氧培養(yǎng)基2.按物理狀態(tài)分類液體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基

液體培養(yǎng)基固體斜面培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基二、細菌在培養(yǎng)基中的生長現象在液體培養(yǎng)基中混濁、沉淀、菌膜半固體培養(yǎng)基動力在固體培養(yǎng)基中純培養(yǎng)分離培養(yǎng)三、細菌人工培養(yǎng)的意義醫(yī)學細菌鑒定與研究細菌性疾病的診斷和治療生物制品的制備細菌學研究工農業(yè)生產基因工程第三節(jié)細菌的代謝產物一、分解代謝產物及生化檢測（一）糖分解產物及檢測：

糖發(fā)酵試驗

產酸產氣⊕產酸不產氣+

不分解–

（二）蛋白質分解產物及檢測吲哚試驗（靛基質試驗）

色aa細菌吲哚（無色）

吲哚試劑玫瑰吲哚（紅色）

第三節(jié)細菌的代謝產物硫化氫試驗

含硫氨基酸細菌H2S+FeSO4

（培養(yǎng)基中的）FeS（黑）

第三節(jié)細菌的代謝產物（一）毒素和侵襲性酶（與致病有關）１.毒素外毒素、內毒素２.侵襲性酶透明質酸酶、血漿凝固酶等（二）熱原質：（與致病有關）是大多數革蘭陰性菌和少數革蘭陽性菌合成的,極微量注入人或動物體內即可引起發(fā)熱反應的物質。即脂多糖LPS耐高溫，須以250℃經30分鐘方被破壞應嚴防細菌污染注射藥劑，產生熱原質一、細菌的合成代謝產物及其意義第三節(jié)細菌的代謝產物（三）抗生素（與治療有關）由細菌、放線菌、真菌產生，能選擇性抑制或殺死其他微生物或癌細胞的物質。（四）維生素（與治療有關）人體腸道內的大腸埃希菌合成的維生素B6、B12和維生素K等，可供人體吸收利用。第三節(jié)細菌的代謝產物（五）色素（鑒別細菌）

水溶性色素：培養(yǎng)基、膿汁著色脂溶性色素：菌落著色（六）細菌素（鑒別細菌）

某些細菌可產生僅對有親緣關系的細菌具有抗菌作用的物質，用于細菌的分型。第三節(jié)細菌的代謝產物二、細菌的合成代謝產物及其意義（一）糖發(fā)酵試驗（二）甲基紅試驗（三）VP試驗（四）吲哚試驗（五）枸緣酸鹽利用試驗（六）硫化氫試驗第三節(jié)細菌