課題2化學(xué)元素與人體健康-2022-2023學(xué)年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)教材知識(shí)點(diǎn)梳理講練測(cè)(人教版)(原卷版+解析)

第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康★知識(shí)點(diǎn)1．人體中元素的含量人體的組成元素：約有50多種，約占人體質(zhì)量的99．95%（1）常量元素：在人體中含量超過的元素氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀K硫S鈉Na氯Cl鎂Mg以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的形式存在以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中（2）微量元素：在人體中含量在以下的元素必需的微量元素：鐵Fe、鋅Zn、硒Se、碘I、氟F、銅Cu、錳Mn、鉬、鉻等（3）非必需元素：鋁Al、鋇Ba、鈦Ti（4）有害元素：汞Hg、鉛Pb、鎘Cd2．常量元素對(duì)人體健康的影響元素含量對(duì)人體作用缺乏或過量對(duì)健康的影響主要食物來源鈣2．0%使骨骼、牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架幼兒青少年缺乏：會(huì)患，老年人缺乏：，容易過量造成結(jié)石奶、奶制品、豆類、蝦皮鈉0．15%細(xì)胞外液、細(xì)胞內(nèi)液中的Na+和K+各自保持一定的濃度，對(duì)維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH起重要作用缺鈉：肌肉痙攣、頭痛過量：水腫、高血壓、貧血食鹽等鉀0．35%對(duì)維持人體內(nèi)水分和維持體液恒定的pH起重要作用缺乏：肌肉不發(fā)達(dá)、心率不齊過量：惡心、腹瀉等水果、蔬菜3．微量元素對(duì)人體的作用元素人體內(nèi)含量對(duì)人體作用過高或過低對(duì)人體健康的影響主要食物來源鐵4～5g血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵引起肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅2．5g影響人體發(fā)育缺鋅引起食欲不振、、海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米硒14～21g防癌、抗癌作用缺硒引起表皮和。過量會(huì)中毒肉類、堅(jiān)果、海產(chǎn)品碘25～50g甲狀腺激素的重要成分缺碘或過量引起幼兒缺碘影響，造成海產(chǎn)品、加碘鹽氟2．6g防治齲齒缺氟易產(chǎn)生過量會(huì)引起和海產(chǎn)品教材挖掘/教材拓展教材挖掘/教材拓展1．舉例說明微量元素不足或過量都有害健康（兩條）：缺碘或碘過量都會(huì)得大脖子??；缺氟會(huì)得齲齒，氟過量會(huì)得氟斑牙。2．常用鐵鍋?zhàn)鲲埡?，原因是做飯時(shí)會(huì)有少量鐵進(jìn)入飯菜中而被人體吸收；炒菜時(shí)加些醋會(huì)更好，原因是加醋會(huì)使更多的鐵元素進(jìn)入飯菜中。方法提煉/規(guī)律總結(jié)方法提煉/規(guī)律總結(jié)1．無機(jī)鹽在人體內(nèi)含量雖少，但對(duì)健康的影響卻很大。2．補(bǔ)充微量元素主要服用含鐵、鋅、碘等元素的無機(jī)鹽。但注意葡萄糖酸鋅、乳酸鈣等也能提供鋅、鈣，但不是無機(jī)鹽，而是有機(jī)鹽類物質(zhì)。3．人體必需元素和維生素要合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康。如缺乏鐵元素，易引起貧血；缺乏鈣元素，老年人易引起骨質(zhì)疏松，小孩易引起佝僂?。蝗狈S生素A易引起夜盲癥；缺乏維生素C易引起壞血病。4.化學(xué)元素對(duì)人體的重要作用人體若缺乏某些元素，則會(huì)導(dǎo)致不同病癥的發(fā)生，如缺乏鈣元素，對(duì)于老年人，易患骨質(zhì)疏松癥，對(duì)于幼兒及青少年，則易患佝僂病和發(fā)育不良；缺鐵易患貧血；缺鋅影響生長發(fā)育及食欲不振；缺碘易悲甲狀腺腫大；缺氟易患齲齒等，但這些人體必需元素也不是攝入越多越好，應(yīng)合理攝入，因?yàn)閿z入過多也不利于人體健康，甚至?xí)?dǎo)致中毒，幾種元素引起的疾病可巧記為：缺鐵易貧血、缺鈣骨疏松、缺碘脖子大、缺鋅身材矮。5.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系（1)攝入化學(xué)元素要科學(xué)、合理．人體所需要的營養(yǎng)元素可以通過調(diào)節(jié)日常飲食來補(bǔ)充，當(dāng)人體缺乏某種元素或由于患病從食物中吸收營養(yǎng)元素能力下降時(shí)，可以服用藥物或營養(yǎng)品進(jìn)行補(bǔ)充。（2)化學(xué)元素?cái)z入并不是越多越好，化學(xué)元素對(duì)人體的健康至關(guān)重要，缺乏某種元素會(huì)導(dǎo)致一些疾病，但并不是這些元素在人體內(nèi)含量越多越好，含量過多同樣也會(huì)引起疾病。（3)有害元素要避免攝入，某些元素對(duì)人體健康有害，如汞、鉛、鎘等重金屬元素，因此在食用可能含有此類元素的食物時(shí)，要謹(jǐn)慎，以防中毒?！窘滩逆溄右弧拷滩腜98頁：討論【答案】鈉元素和鉀元素對(duì)人體健康有著重要的作用．人體內(nèi)含鈉80~120g，其中一半以Na+的形式存在于細(xì)胞外液中，而人體中的鉀主要以K+的形式存在于細(xì)胞內(nèi)液中。細(xì)胞外液和細(xì)胞內(nèi)液中的Na+和K+各自保持一定的濃度，對(duì)于維持人體內(nèi)的水分和體液恒定的pH(如血漿的pH為7.35~7.45)起重要的作用，而這是人體維持正常生命活動(dòng)的必要條件，人大量出汗之后，人體細(xì)胞液中Na+、K+減少，所以飲用一些含無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料，可補(bǔ)充人體所需的Na+和K+?！窘滩逆溄佣拷滩腜100頁：討論【答案】這種想法不對(duì)。因?yàn)榧词故潜匾?，也?yīng)有一個(gè)合理攝入量的問題，攝入過量也不利于人體健康?！窘滩逆溄尤拷滩腜100頁：調(diào)查與研究【答案】1.目前市場(chǎng)上常見的鋅制劑有面萄糖酸鋅，鈣制劑及主要成分分別是:鈣爾奇D片(維生素D和碳酸鈣)、葡都糖酸鈣口服液(葡萄糖酸鈣和維生素D)、蓋天力(鈣及多種微量元素)、巨能鈣(L-蘇糖酸鈣)、蓋中蓋口限液(碳酸鈣和維生素D)。“痛痛病”和"水俁病”都是在日本發(fā)生的工業(yè)公害病。這是由于含鎘或汞的工業(yè)廢水污染了土壤和水源，進(jìn)入了人類的食物鏈。“水俁病”是汞中毒，患者由于體內(nèi)積累了大量汞而發(fā)生腦中樞神經(jīng)和末稍神經(jīng)損害，輕著手足麻木，重者死亡，“痛痛病”是鎘中毒，患者手足疼痛，全身各處都很容易發(fā)生骨折，得這種病的人都一直喊著“痛啊!痛啊!“直到死去，所以被叫做“痛痛病”。由于普通干由池通常含有這兩種重金屬元素，所以說電池從生產(chǎn)到廢棄時(shí)到都潛伏著污染。電池的回收勢(shì)在必行!【教材鏈接四】教材P98頁：例2．（2022·廣西·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)元素與人體健康緊密相關(guān)。下列元素缺少或攝入量過大都會(huì)引起甲狀腺腫大的是（）A．鋅 B．碘 C．鈣 D．鐵【教材鏈接五】教材P93/94/99頁：例2．（2022·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）健康生活離不開化學(xué)。下列敘述正確的是（）A．合理使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒 B．米飯、面條中主要含蛋白質(zhì)C．鐵強(qiáng)化醬油中的鐵是指鐵單質(zhì) D．明礬常用于自來水的殺菌消毒【教材鏈接六】教材P91/94/95/99頁：例3．（2022·甘肅金昌·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)元素與人體健康息息相關(guān)。下列關(guān)于元素影響人體健康的說法不正確的是（）A．缺氟易產(chǎn)生齲齒 B．缺硒會(huì)引起甲狀腺腫大C．老年人缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 D．兒童缺鋅會(huì)影響發(fā)育【變式練習(xí)1】（2022·遼寧朝陽·中考真題）食品安全無小事，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，判斷下列做法正確的是（）A．為提高糧食產(chǎn)量，大量使用化肥、農(nóng)藥B．將氮?dú)獬淙胧称钒b袋用來防腐C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品以防腐D．用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品【變式練習(xí)2】（2022·山東日照·中考真題）下列說法錯(cuò)誤的是（）A．治療貧血，可服用葡萄糖酸鋅口服液B．缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥C．治療胃酸過多，可服用含Al(OH)3的藥物D．預(yù)防齲齒，可使用含氟牙膏【變式練習(xí)3】（2022·湖南湘西·中考真題）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列描述錯(cuò)誤的是（）A．食用蔬菜可補(bǔ)充維生素B．炒菜時(shí)使用鐵強(qiáng)化醬油可預(yù)防貧血C．甲醛溶液可大量用于海鮮的防腐D．中學(xué)生正處在身體發(fā)育期，要均衡營養(yǎng)食才有利于身體健康【變式練習(xí)3】（2022·湖南株洲·中考真題）某元素是人體必需的元素，幼兒及青少年缺乏此元素會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺乏此元素會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。此元素是（）鈣 B．鐵 C．鋅 D．碘1．（2022·山西晉中·統(tǒng)考一模）人體健康離不開化學(xué)。下列敘述正確的是（）A．鐵、鋅、鈉是人體所需的微元素 B．只要胃液的pH<7,人體就是健康的C．人體缺少鐵元素會(huì)引起缺鐵性貧血 D．為防止齲齒，應(yīng)在牙膏中添加大的氟元素2．（2022·山東濟(jì)寧·?？家荒＃┗瘜W(xué)知識(shí)有助于樹立正確認(rèn)識(shí)，選擇科學(xué)生活。下列敘述不正確的是（）A．維生素有20多種，多數(shù)需要從食物中獲取B．人體內(nèi)鉛、汞含量過高，不會(huì)影響身體健康C．香煙煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì)，最好不要吸煙D．因缺鈣而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣藥品3.（2022·湖北黃岡·?？寄M預(yù)測(cè)）合理膳食，健康生活是一種積極的生活方式。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．大量飲用雪碧或橙汁，可補(bǔ)充人體維生素B．食用蛋白質(zhì)、糖類或油脂，可提供人體能量C．加碘食鹽能對(duì)人體補(bǔ)I2，可防甲狀腺腫大D．用甲醛溶液浸泡海鮮，可長期保存與食用4．（2022·四川內(nèi)江·統(tǒng)考中考真題）“關(guān)愛生命、擁抱健康”是人類永恒的主題。下列說法正確的是（）A．可用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮 B．食用蔬菜、水果可補(bǔ)充維生素C．霉變的大米經(jīng)蒸煮后可食用 D．誤食重金屬鹽，可飲用食鹽水解毒5．（2022·廣西柳州·中考真題）2022年央視“3﹣15晚會(huì)”曝光了某些食品問題，食品安全再次引起人們的高度關(guān)注。下列有關(guān)食品的做法正確的是（）A．霉變的大米洗凈后再食用 B．用紅色素給辣椒增色C．用甲醛溶液浸泡海鮮 D．制作面包時(shí)加入適量小蘇打6．（2022·貴州銅仁·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．人體缺鐵會(huì)引起甲狀腺腫大B．人類需要的大部分能量是由化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的，如冶煉金屬、燒制陶瓷等C．夏天汽車輪胎不宜充氣過多，避免因溫度過高氣體分子間隙增大而爆胎D．生活中通過煮沸可以降低水的硬度7.（2022·黑龍江哈爾濱·中考真題）“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．鐵、鋅、碘都是人體所需的常量元素，應(yīng)大量攝入B．吸煙有害健康，青少年一定不要吸煙C．缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病D．為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以適量的攝入雞蛋和牛奶8．（2022·黑龍江·統(tǒng)考中考真題）健康生活離不開化學(xué)。下列做法錯(cuò)誤的是（）A．合理選擇保健藥劑和有添加劑的食品B．霉變的大米高溫蒸煮后食用C．喝高鈣牛奶可預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松D．合理攝入油脂有益身體健康9．（2022·湖北宜昌·統(tǒng)考中考真題）學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高安全意識(shí)。下列做法正確的是（）A．加熱液體時(shí)試管口朝向無人處 B．霉變食物洗凈加熱后方可食用C．室內(nèi)著火時(shí)立即開窗排出煙霧 D．在天然氣灶具下方安裝報(bào)警器10．（2022·湖南衡陽·統(tǒng)考中考真題）5月20日為“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，青少年應(yīng)關(guān)注營養(yǎng)與健康。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．為了自己和他人的健康，請(qǐng)不要吸煙B．幼兒患佝僂病和老年人發(fā)生骨質(zhì)疏松都是因?yàn)殇\元素的攝入量過低C．食用新鮮的蔬菜、水果可補(bǔ)充維生素D．青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，不要偏食11．（2022·四川達(dá)州·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)與我們的生產(chǎn)生活息息相關(guān)。下列說法不正確的是（）A．碘是人體所需要的一種微量元素，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大B．紙箱著火用水澆滅，降低了可燃物的著火點(diǎn)C．洗滌劑具有乳化作用，能用于清洗油污D．鑒別聚酯纖維和羊毛可用灼燒聞氣味的方法12．（2022·四川成都·統(tǒng)考中考真題）人體中有50多種元素，含量如圖。下列說法正確的是（）A．人體中氫元素含量約為10%B．含量最高的金屬元素是鈉C．人體中微量元素共有10種D．缺鐵會(huì)引起骨質(zhì)疏松13．（2022·湖北荊門·統(tǒng)考中考真題）人類的衣、食、住、行都離不開化學(xué)。下列說法正確的是（）A．酒精是常用消毒劑，酒精溶液濃度越大，消殺效果越好B．使用清潔能源，積極植樹、造林、種草等，以保護(hù)空氣C．在食鹽中適當(dāng)添加葡萄糖酸鋅來防治甲狀腺腫大D．在汽油中添加適量乙醇的目的是減少二氧化碳的排放14．（2022·山東東營·中考真題）廣饒花官被譽(yù)為“富硒大蒜之鄉(xiāng)”，富硒大蒜中的有機(jī)硒主要由硒代蛋氨酸（C5H11NO2Se）合成。關(guān)于硒代蛋氨酸，下列說法正確的是（）A．硒是人體必需的微量元素B．結(jié)構(gòu)中含有NO2分子C．氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大D．硒代蛋氨酸中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比為5：1115．（2022·遼寧沈陽·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)。為了預(yù)防骨質(zhì)疏松應(yīng)適當(dāng)攝入的元素是（）A．硒 B．碘 C．錳 D．鈣16．（2021·山東中考真題）化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們的生活。下列說法或做法錯(cuò)誤的是（）A．焙制面包時(shí)，加入適量小蘇打使面包松軟B．高樓失火時(shí)，禁止乘坐電梯逃生C．人體缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病D．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，延長保質(zhì)期17．（2022·河南周口·校考模擬預(yù)測(cè)）長期吸食或注射毒品會(huì)危及人體健康，下列各組中都屬于毒品的是（）①冰毒、杜冷丁②海洛因、黃連素③大麻、搖頭丸④黃曲霉素、尼古?、佗? B．②③ C．①③ D．③④18.（2022·湖南邵陽·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)與人類的身體健康密切相關(guān)，下列說法正確的是（）A．人體缺少維生素A會(huì)引起壞血病B．人體必需元素的攝入應(yīng)該越多越好C．在醬油中適當(dāng)添加含鐵的化合物，可預(yù)防缺鐵性貧血D．幼兒及青少年缺鈣會(huì)引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育19．（2022·四川南充·統(tǒng)考中考真題）“關(guān)愛生命”是人類永恒的主題，下列符合這一主題的是（）A．為預(yù)防缺鐵性貧血，在食品中大量添加鐵元素B．為節(jié)約糧食，蒸煮霉變大米后食用C．為預(yù)防可燃性氣體爆炸，加油站嚴(yán)禁煙火D．為減少熱量散失，冬季室內(nèi)燒炭取暖時(shí)門窗緊閉20．（2022·江蘇蘇州·模擬預(yù)測(cè)）人如果不慎食用了重金屬鹽而導(dǎo)致中毒，最快、最有效的應(yīng)急措施是()A．喝大量食鹽水 B．喝大量食醋C．喝大量牛奶或雞蛋清 D．喝大量糖水21．（2022·遼寧錦州·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。(1)餃子是北方人非常喜愛的一種美食。制作三鮮餡餃子的原料主要有：面粉、植物油、韭菜、肉類、蝦仁、雞蛋等。上述原料中除雞蛋、肉類外，還可以提供蛋白質(zhì)的是_______________________。(2)“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列說法中不正確的是________（填字母序號(hào)）。A．人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大B．用甲醛水溶液浸泡海鮮以延長保質(zhì)期C．霉變的花生洗凈晾干后，可用于榨取食用花生油D．用燃燒法區(qū)分合成纖維和羊毛纖維(3)洗潔精能洗去餐具上的油污，利用了洗潔精的_______________作用。(4)塑料制品為我們的生活帶來了很多方便，但廢棄的塑料制品也導(dǎo)致了白色污染。請(qǐng)你提出一條減少白色污染的合理化建議：_______________________。22．（2022·廣東·統(tǒng)考中考真題）爐甘石始載于《外丹本草》，主要成分為碳酸鋅（ZnCO3）和堿式碳酸鋅，炮制后主要成分為氧化鋅（ZnO）可作為外用藥使用。(1)鋅元素屬于人體必需的______（填“常量”或“微量”）元素。(2)碳酸鋅中鋅、氧元素的原子個(gè)數(shù)比為______，質(zhì)量比為______。(3)氧化鋅、碳酸鋅、堿式碳酸鋅都有一定的抑菌活性，說明起抑菌作用的有效成分可能是______（填字母）。a．鋅分子

b．鋅元素

c．鋅單質(zhì)(4)藥效高低與有效成分的含量相關(guān)。碳酸鋅的抑菌活性低于相同質(zhì)量的氧化鋅，可能的原因是______。23．板栗含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。下表列出的是每100克溧陽南山鮮板栗可以食用部分主要營養(yǎng)成分的數(shù)據(jù)。營養(yǎng)成分糖類蛋白質(zhì)油脂鈣、鉀、鎂、磷維生素C……質(zhì)量40g4g1g598mg24mg……（1）表中列出的營養(yǎng)成分“鈣、鉀、鎂、磷”是指______。A分子 B元素C單質(zhì) D原子（2）下列物質(zhì)不能為人體提供能量的是______。A糖類 B蛋白質(zhì)C油脂 D維生素（3）人體缺鈣會(huì)引起______。A佝僂病 B侏儒癥C貧血癥 D甲狀腺疾病（4）板栗中所含的淀粉是由綠色植物通過光合作用合成的葡萄糖進(jìn)一步轉(zhuǎn)化而成的，光合作用的化學(xué)反應(yīng)方程式為______。24．請(qǐng)從化學(xué)視角回答下列問題。（1）選出下列桂林特產(chǎn)富含的營養(yǎng)素（填字母序號(hào)）：A糖類 B脂肪 C蛋白質(zhì)①全州禾花魚_____；②荔浦芋頭_____。（2）人體缺少某些元素會(huì)引發(fā)疾病，如缺少_____元素易患貧血病，而人體內(nèi)缺少碘元素會(huì)引起______（填“甲狀腺腫大”或“佝僂病”）。（3）醫(yī)用口罩是“抗疫”的重要物資，它的主要原料聚丙烯屬于_____（填“合成”或“金屬”）材料。醫(yī)用口罩使用后不能隨意丟棄，否則會(huì)造成所謂“_____”的環(huán)境問題。25．（2022·安徽·模擬預(yù)測(cè)）兒童缺鋅會(huì)引起食欲不振、發(fā)育不良等癥狀。如圖為某補(bǔ)鋅口服液說明書的部分信息，回答下列問題：(1)葡萄糖酸鋅由______種元素組成。(2)葡萄糖酸鋅中碳、氫元素的質(zhì)量比為___________。(3)要滿足兒童身體正常的需要，在某一時(shí)間段需要適量補(bǔ)鋅。若兒童1kg體重每日需要0.5mg鋅，每天從食物中只能攝入所需鋅的一半。體重為20kg的兒童，理論上一天還需服該口服液________支？第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康★知識(shí)點(diǎn)1．人體中元素的含量人體的組成元素：約有50多種，約占人體質(zhì)量的99．95%（1）常量元素：在人體中含量超過0．01%的元素氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀K硫S鈉Na氯Cl鎂Mg以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的形式存在以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中（2）微量元素：在人體中含量在0．01%以下的元素必需的微量元素：鐵Fe、鋅Zn、硒Se、碘I、氟F、銅Cu、錳Mn、鉬、鉻等（3）非必需元素：鋁Al、鋇Ba、鈦Ti（4）有害元素：汞Hg、鉛Pb、鎘Cd2．常量元素對(duì)人體健康的影響元素含量對(duì)人體作用缺乏或過量對(duì)健康的影響主要食物來源鈣2．0%使骨骼、牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架幼兒青少年缺乏：會(huì)患佝僂病，發(fā)育不良老年人缺乏：骨質(zhì)疏松，容易骨折過量造成結(jié)石奶、奶制品、豆類、蝦皮鈉0．15%細(xì)胞外液、細(xì)胞內(nèi)液中的Na+和K+各自保持一定的濃度，對(duì)維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH起重要作用缺鈉：肌肉痙攣、頭痛過量：水腫、高血壓、貧血食鹽等鉀0．35%對(duì)維持人體內(nèi)水分和維持體液恒定的pH起重要作用缺乏：肌肉不發(fā)達(dá)、心率不齊過量：惡心、腹瀉等水果、蔬菜3．微量元素對(duì)人體的作用元素人體內(nèi)含量對(duì)人體作用過高或過低對(duì)人體健康的影響主要食物來源鐵4～5g血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵引起貧血肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅2．5g影響人體發(fā)育缺鋅引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米硒14～21g防癌、抗癌作用缺硒引起表皮角質(zhì)化和癌癥。過量會(huì)中毒肉類、堅(jiān)果、海產(chǎn)品碘25～50g甲狀腺激素的重要成分缺碘或過量引起甲狀腺腫大幼兒缺碘影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍海產(chǎn)品、加碘鹽氟2．6g防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病海產(chǎn)品教材挖掘/教材拓展教材挖掘/教材拓展1．舉例說明微量元素不足或過量都有害健康（兩條）：缺碘或碘過量都會(huì)得大脖子??；缺氟會(huì)得齲齒，氟過量會(huì)得氟斑牙。2．常用鐵鍋?zhàn)鲲埡茫蚴亲鲲垥r(shí)會(huì)有少量鐵進(jìn)入飯菜中而被人體吸收；炒菜時(shí)加些醋會(huì)更好，原因是加醋會(huì)使更多的鐵元素進(jìn)入飯菜中。方法提煉/規(guī)律總結(jié)方法提煉/規(guī)律總結(jié)1．無機(jī)鹽在人體內(nèi)含量雖少，但對(duì)健康的影響卻很大。2．補(bǔ)充微量元素主要服用含鐵、鋅、碘等元素的無機(jī)鹽。但注意葡萄糖酸鋅、乳酸鈣等也能提供鋅、鈣，但不是無機(jī)鹽，而是有機(jī)鹽類物質(zhì)。3．人體必需元素和維生素要合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康。如缺乏鐵元素，易引起貧血；缺乏鈣元素，老年人易引起骨質(zhì)疏松，小孩易引起佝僂??；缺乏維生素A易引起夜盲癥；缺乏維生素C易引起壞血病。4.化學(xué)元素對(duì)人體的重要作用人體若缺乏某些元素，則會(huì)導(dǎo)致不同病癥的發(fā)生，如缺乏鈣元素，對(duì)于老年人，易患骨質(zhì)疏松癥，對(duì)于幼兒及青少年，則易患佝僂病和發(fā)育不良；缺鐵易患貧血；缺鋅影響生長發(fā)育及食欲不振；缺碘易悲甲狀腺腫大；缺氟易患齲齒等，但這些人體必需元素也不是攝入越多越好，應(yīng)合理攝入，因?yàn)閿z入過多也不利于人體健康，甚至?xí)?dǎo)致中毒，幾種元素引起的疾病可巧記為：缺鐵易貧血、缺鈣骨疏松、缺碘脖子大、缺鋅身材矮。5.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系（1)攝入化學(xué)元素要科學(xué)、合理．人體所需要的營養(yǎng)元素可以通過調(diào)節(jié)日常飲食來補(bǔ)充，當(dāng)人體缺乏某種元素或由于患病從食物中吸收營養(yǎng)元素能力下降時(shí)，可以服用藥物或營養(yǎng)品進(jìn)行補(bǔ)充。（2)化學(xué)元素?cái)z入并不是越多越好，化學(xué)元素對(duì)人體的健康至關(guān)重要，缺乏某種元素會(huì)導(dǎo)致一些疾病，但并不是這些元素在人體內(nèi)含量越多越好，含量過多同樣也會(huì)引起疾病。（3)有害元素要避免攝入，某些元素對(duì)人體健康有害，如汞、鉛、鎘等重金屬元素，因此在食用可能含有此類元素的食物時(shí)，要謹(jǐn)慎，以防中毒。【教材鏈接一】教材P98頁：討論【答案】鈉元素和鉀元素對(duì)人體健康有著重要的作用．人體內(nèi)含鈉80~120g，其中一半以Na+的形式存在于細(xì)胞外液中，而人體中的鉀主要以K+的形式存在于細(xì)胞內(nèi)液中。細(xì)胞外液和細(xì)胞內(nèi)液中的Na+和K+各自保持一定的濃度，對(duì)于維持人體內(nèi)的水分和體液恒定的pH(如血漿的pH為7.35~7.45)起重要的作用，而這是人體維持正常生命活動(dòng)的必要條件，人大量出汗之后，人體細(xì)胞液中Na+、K+減少，所以飲用一些含無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料，可補(bǔ)充人體所需的Na+和K+。【教材鏈接二】教材P100頁：討論【答案】這種想法不對(duì)。因?yàn)榧词故潜匾兀矐?yīng)有一個(gè)合理攝入量的問題，攝入過量也不利于人體健康。【教材鏈接三】教材P100頁：調(diào)查與研究【答案】1.目前市場(chǎng)上常見的鋅制劑有面萄糖酸鋅，鈣制劑及主要成分分別是:鈣爾奇D片(維生素D和碳酸鈣)、葡都糖酸鈣口服液(葡萄糖酸鈣和維生素D)、蓋天力(鈣及多種微量元素)、巨能鈣(L-蘇糖酸鈣)、蓋中蓋口限液(碳酸鈣和維生素D)?！巴赐床　焙?水俁病”都是在日本發(fā)生的工業(yè)公害病。這是由于含鎘或汞的工業(yè)廢水污染了土壤和水源，進(jìn)入了人類的食物鏈?！八畟R病”是汞中毒，患者由于體內(nèi)積累了大量汞而發(fā)生腦中樞神經(jīng)和末稍神經(jīng)損害，輕著手足麻木，重者死亡，“痛痛病”是鎘中毒，患者手足疼痛，全身各處都很容易發(fā)生骨折，得這種病的人都一直喊著“痛啊!痛啊!“直到死去，所以被叫做“痛痛病”。由于普通干由池通常含有這兩種重金屬元素，所以說電池從生產(chǎn)到廢棄時(shí)到都潛伏著污染。電池的回收勢(shì)在必行!【教材鏈接四】教材P98頁：例2．（2022·廣西·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)元素與人體健康緊密相關(guān)。下列元素缺少或攝入量過大都會(huì)引起甲狀腺腫大的是（）A．鋅 B．碘 C．鈣 D．鐵【答案】B【解析】A、缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，不符合題意；B、缺碘或碘攝入量過大都會(huì)引起甲狀腺腫大，符合題意；C、缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，不符合題意；D、缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，不符合題意。故選B?！揪珳?zhǔn)解析】主要考查了微量元素與常量元素?！窘滩逆溄游濉拷滩腜93/94/99頁：例2．（2022·四川綿陽·統(tǒng)考中考真題）健康生活離不開化學(xué)。下列敘述正確的是（）A．合理使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒 B．米飯、面條中主要含蛋白質(zhì)C．鐵強(qiáng)化醬油中的鐵是指鐵單質(zhì) D．明礬常用于自來水的殺菌消毒【答案】A【解析】A、缺氟會(huì)導(dǎo)致齲齒，故合理使用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒，符合題意；B、米飯、面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，不符合題意；C、鐵強(qiáng)化醬油中的鐵不是以分子、原子、單質(zhì)的形式存在，而是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)，不符合題意；D、明礬溶于水形成的膠狀物具有吸附性，可以吸附水中懸浮的雜質(zhì)，加速其沉降，不能殺菌消毒，不符合題意。故選A?！揪珳?zhǔn)解析】主要考查了六大營養(yǎng)素與人體健康關(guān)系及化學(xué)元素與人體健康。【教材鏈接六】教材P91/94/95/99頁：例3．（2022·甘肅金昌·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)元素與人體健康息息相關(guān)。下列關(guān)于元素影響人體健康的說法不正確的是（）A．缺氟易產(chǎn)生齲齒 B．缺硒會(huì)引起甲狀腺腫大C．老年人缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 D．兒童缺鋅會(huì)影響發(fā)育【答案】B【解析】A、氟能防治齲齒，缺乏易患齲齒；正確。B、硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥；缺乏碘會(huì)患甲狀腺腫大；錯(cuò)誤。C、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松；正確。D、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良；正確。故選B。【精準(zhǔn)解析】主要考查營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系及化學(xué)元素與人體健康關(guān)系?！咀兪骄毩?xí)1】（2022·遼寧朝陽·中考真題）食品安全無小事，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，判斷下列做法正確的是（）A．為提高糧食產(chǎn)量，大量使用化肥、農(nóng)藥B．將氮?dú)獬淙胧称钒b袋用來防腐C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品以防腐D．用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品【答案】B【解析】A、為提高糧食產(chǎn)量，應(yīng)合理使用化肥、農(nóng)藥，提高施用效率，減少負(fù)面作用。A錯(cuò)。B、由于氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，所以將氮?dú)獬淙胧称钒b袋用來防腐。B正確。C、由于甲醛對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害，所以不能用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品。C錯(cuò)。D、由于亞硝酸鈉有毒，所以不能用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品。D錯(cuò)。綜上所述：選擇B。【變式練習(xí)2】（2022·山東日照·中考真題）下列說法錯(cuò)誤的是（）A．治療貧血，可服用葡萄糖酸鋅口服液B．缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥C．治療胃酸過多，可服用含Al(OH)3的藥物D．預(yù)防齲齒，可使用含氟牙膏【答案】A【解析】A、貧血是由于缺鐵導(dǎo)致的，治療貧血，不能服用葡萄糖酸鋅口服液，故A不正確；B、缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥，故B正確；C、胃酸主要成分是鹽酸，鹽酸和氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，則治療胃酸過多，可服用含Al(OH)3的藥物，故C正確；D、含氟牙膏中的氟離子可與牙齒中的鈣形成絡(luò)合物，增強(qiáng)牙釉質(zhì)抗酸能力，從而減少齲齒的發(fā)生，則預(yù)防齲齒，可使用含氟牙膏，故D正確。故選A?！咀兪骄毩?xí)3】（2022·湖南湘西·中考真題）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列描述錯(cuò)誤的是（）A．食用蔬菜可補(bǔ)充維生素B．炒菜時(shí)使用鐵強(qiáng)化醬油可預(yù)防貧血C．甲醛溶液可大量用于海鮮的防腐D．中學(xué)生正處在身體發(fā)育期，要均衡營養(yǎng)食才有利于身體健康【答案】C【解析】A、蔬菜、水果富含維生素，使用果蔬可補(bǔ)充維生素，故選項(xiàng)正確；B、鐵強(qiáng)化醬油含鐵元素，炒菜時(shí)使用鐵強(qiáng)化醬油，可以補(bǔ)充鐵元素，可預(yù)防缺鐵性貧血，故選項(xiàng)正確；C、甲醛對(duì)人體有害，不能用于海鮮（食品）的防腐，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、中學(xué)生正處在身體發(fā)育期，均衡營養(yǎng)能保證不會(huì)缺乏任一營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康，故選項(xiàng)正確。故選C【變式練習(xí)3】（2022·湖南株洲·中考真題）某元素是人體必需的元素，幼兒及青少年缺乏此元素會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺乏此元素會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。此元素是（）鈣 B．鐵 C．鋅 D．碘【答案】A【解析】A、幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松，符合題意；B、缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，不符合題意；C、缺鋅會(huì)導(dǎo)致食欲不振、發(fā)育不良、生長遲緩，不符合題意；D、缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，不符合題意。故選A。1．（2022·山西晉中·統(tǒng)考一模）人體健康離不開化學(xué)。下列敘述正確的是（）A．鐵、鋅、鈉是人體所需的微元素 B．只要胃液的pH<7,人體就是健康的C．人體缺少鐵元素會(huì)引起缺鐵性貧血 D．為防止齲齒，應(yīng)在牙膏中添加大的氟元素【答案】C【解析】A、鈉是人體所需的常量元素，錯(cuò)誤；B、人體胃液pH在0.9~1.5才是健康的。錯(cuò)誤；C、人體缺少鐵元素會(huì)引起缺鐵性貧血，正確；D、氟元素可以防止齲齒，所以應(yīng)適當(dāng)添加氟元素。過量攝入氟元素也會(huì)對(duì)人體健康造成危害。錯(cuò)誤。故選C。2．（2022·山東濟(jì)寧·?？家荒＃┗瘜W(xué)知識(shí)有助于樹立正確認(rèn)識(shí)，選擇科學(xué)生活。下列敘述不正確的是（）A．維生素有20多種，多數(shù)需要從食物中獲取B．人體內(nèi)鉛、汞含量過高，不會(huì)影響身體健康C．香煙煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì)，最好不要吸煙D．因缺鈣而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣藥品【答案】B【解析】A、維生素由于體內(nèi)不能合成或合成量不足，所以多數(shù)需要從食物中獲取，故選項(xiàng)說法正確；B、鉛、汞屬于重金屬，人體含量過高，會(huì)造成重金屬中毒，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤；C、香煙煙氣中含有幾百種有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康有害，最好不要吸煙，故選項(xiàng)說法正確；D、因個(gè)體差異，每個(gè)患者的缺鈣程度不一樣，因缺鈣而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣藥品，故選項(xiàng)說法正確。故選B3.（2022·湖北黃岡·?？寄M預(yù)測(cè)）合理膳食，健康生活是一種積極的生活方式。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．大量飲用雪碧或橙汁，可補(bǔ)充人體維生素B．食用蛋白質(zhì)、糖類或油脂，可提供人體能量C．加碘食鹽能對(duì)人體補(bǔ)I2，可防甲狀腺腫大D．用甲醛溶液浸泡海鮮，可長期保存與食用【答案】B【解析】A、雪碧是碳酸飲料，大量飲用不利于健康，A錯(cuò)誤，不符合題意；B、食用蛋白質(zhì)、糖類或油脂，可提供人體能量，B正確，符合題意；C、加碘食鹽能對(duì)人體補(bǔ)碘元素不是碘單質(zhì)，可防甲狀腺腫大，C錯(cuò)誤，不符合題意；D、甲醛有毒不可以浸泡海鮮，D錯(cuò)誤，不符合題意；故選B。4．（2022·四川內(nèi)江·統(tǒng)考中考真題）“關(guān)愛生命、擁抱健康”是人類永恒的主題。下列說法正確的是（）A．可用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮 B．食用蔬菜、水果可補(bǔ)充維生素C．霉變的大米經(jīng)蒸煮后可食用 D．誤食重金屬鹽，可飲用食鹽水解毒【答案】B【解析】A、甲醛有毒，會(huì)破壞人體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，故不可用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮，故A錯(cuò)誤；B、蔬菜、水果中富含維生素，所以食用蔬菜、水果可補(bǔ)充維生素，故B正確；C、霉變的大米含有黃曲霉毒素，屬于致癌物質(zhì)，經(jīng)蒸煮后也不可食用，故C錯(cuò)誤；D、重金屬可使蛋白質(zhì)變性而中毒，誤食重金屬鹽，可馬上服用大量的豆?jié){或牛奶，飲用食鹽水不能解毒，故D錯(cuò)誤。故選B。5．（2022·廣西柳州·中考真題）2022年央視“3﹣15晚會(huì)”曝光了某些食品問題，食品安全再次引起人們的高度關(guān)注。下列有關(guān)食品的做法正確的是（）A．霉變的大米洗凈后再食用 B．用紅色素給辣椒增色C．用甲醛溶液浸泡海鮮 D．制作面包時(shí)加入適量小蘇打【答案】D【解析】A、霉變的大米中含有黃曲霉素，屬于致癌物，因此洗凈后也不能食用，不符合題意；B、紅色素對(duì)人體有害，因此不能用紅色素給辣椒增色，不符合題意；C、甲醛有很強(qiáng)的致癌性，不能用于食品保鮮，不符合題意；D、小蘇打受熱分解產(chǎn)生二氧化碳，制作面包時(shí)會(huì)使面包疏松多孔，符合題意；故選D。6．（2022·貴州銅仁·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．人體缺鐵會(huì)引起甲狀腺腫大B．人類需要的大部分能量是由化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的，如冶煉金屬、燒制陶瓷等C．夏天汽車輪胎不宜充氣過多，避免因溫度過高氣體分子間隙增大而爆胎D．生活中通過煮沸可以降低水的硬度【答案】A【解析】A、甲狀腺腫大是由于人體缺少碘元素造成的，人缺鐵會(huì)引起貧血癥；錯(cuò)誤；B、冶煉金屬、燒制陶瓷都需要大量的熱量，需要通過燃料的燃燒獲得，人類需要的大部分能量是由化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的；正確；C、溫度越高分子間的間隔越大，所以夏天汽車輪胎不能充氣過多，因?yàn)闇囟冗^高氣體分子間隙增大，氣體的壓強(qiáng)增大會(huì)使輪胎爆胎；正確；D、硬水中含有較多的可溶性鈣、鎂化合物，生活中加熱煮沸水，能使鈣、鎂化合物轉(zhuǎn)化成沉淀，從而降低水的硬度；正確；故選A。7.（2022·黑龍江哈爾濱·中考真題）“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．鐵、鋅、碘都是人體所需的常量元素，應(yīng)大量攝入B．吸煙有害健康，青少年一定不要吸煙C．缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病D．為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以適量的攝入雞蛋和牛奶【答案】A【解析】A、鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素，必需的微量元素?cái)z入不足或攝入過量均不利于人體健康，故選項(xiàng)敘述不正確；B、煙氣中含有一氧化碳、尼古丁等多種有害物質(zhì)，因此吸煙有害健康，青少年一定不要吸煙，故選項(xiàng)敘述正確；C、缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病，故選項(xiàng)敘述正確；D、雞蛋和牛奶中富含蛋白質(zhì)，為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以適量的攝入雞蛋和牛奶，故選項(xiàng)敘述正確。故選A。8．（2022·黑龍江·統(tǒng)考中考真題）健康生活離不開化學(xué)。下列做法錯(cuò)誤的是（）A．合理選擇保健藥劑和有添加劑的食品B．霉變的大米高溫蒸煮后食用C．喝高鈣牛奶可預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松D．合理攝入油脂有益身體健康【答案】B【解析】A、合理選擇保健藥劑可補(bǔ)充人體所需的一些元素，合理使用有添加劑的食品可改善食品的色香味，故A不符合題意；B、霉變的大米中含有危害人體健康的黃曲霉素，蒸煮后也不能將其破壞，因此不能食用，故B符合題意；C、喝高鈣牛奶能給人提供鈣元素，幼兒和青少年可預(yù)防佝僂病，老年人可預(yù)防骨質(zhì)疏松，故C不符合題意；D、合理攝入油脂能為人體提供能量，有益身體健康，故D不符合題意。故選B。9．（2022·湖北宜昌·統(tǒng)考中考真題）學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高安全意識(shí)。下列做法正確的是（）A．加熱液體時(shí)試管口朝向無人處 B．霉變食物洗凈加熱后方可食用C．室內(nèi)著火時(shí)立即開窗排出煙霧 D．在天然氣灶具下方安裝報(bào)警器【答案】A【解析】A、加熱液體時(shí)，因液體藥品沸騰易從試管口飛濺而出，為避免對(duì)人造成灼傷，所以試管口不能對(duì)著自己或他人，故選項(xiàng)正確；B、霉變食物含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)，洗凈加熱后仍然不可使用，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、室內(nèi)著火時(shí)不能立即開窗，因?yàn)檫@樣會(huì)為燃燒提供充足的氧氣，使火勢(shì)更旺，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、天然氣主要成分是甲烷，密度小于空氣，若發(fā)生泄漏，會(huì)在空氣中上升，在天然氣灶具下方安裝報(bào)警器，起不到檢測(cè)天然氣泄漏的作用，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選A。10．（2022·湖南衡陽·統(tǒng)考中考真題）5月20日為“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，青少年應(yīng)關(guān)注營養(yǎng)與健康。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．為了自己和他人的健康，請(qǐng)不要吸煙B．幼兒患佝僂病和老年人發(fā)生骨質(zhì)疏松都是因?yàn)殇\元素的攝入量過低C．食用新鮮的蔬菜、水果可補(bǔ)充維生素D．青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，不要偏食【答案】B【解析】A、煙中含有尼古丁等有害物質(zhì)，為了自己和他人的健康，請(qǐng)不要吸煙，故選項(xiàng)正確；B、幼兒患佝僂病和老年人發(fā)生骨質(zhì)疏松都是因?yàn)殁}元素的攝入量過低，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、蔬菜、水果中含有大量的維生素，因此食用新鮮的蔬菜、水果可補(bǔ)充維生素，故選項(xiàng)正確；D、為了健康成長，青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，不要偏食，故選項(xiàng)正確；故選B。11．（2022·四川達(dá)州·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)與我們的生產(chǎn)生活息息相關(guān)。下列說法不正確的是（）A．碘是人體所需要的一種微量元素，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大B．紙箱著火用水澆滅，降低了可燃物的著火點(diǎn)C．洗滌劑具有乳化作用，能用于清洗油污D．鑒別聚酯纖維和羊毛可用灼燒聞氣味的方法【答案】B【解析】A、碘是人體所需要的一種微量元素，甲狀腺激素的合成需要碘，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，正確；B、可燃物的著火點(diǎn)是物質(zhì)的一種性質(zhì)，一般是不會(huì)改變的，紙箱著火用水澆滅，是把紙箱的溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下，錯(cuò)誤；C、洗滌劑具有乳化作用，使大油滴乳化成細(xì)小的油珠，隨水沖走，可用于清洗油污，正確；D、可用灼燒并聞氣味方法鑒別羊毛和聚酯纖維，產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的是羊毛，產(chǎn)生特殊氣味的是聚酯纖維，正確。故選B。12．（2022·四川成都·統(tǒng)考中考真題）人體中有50多種元素，含量如圖。下列說法正確的是（）A．人體中氫元素含量約為10%B．含量最高的金屬元素是鈉C．人體中微量元素共有10種D．缺鐵會(huì)引起骨質(zhì)疏松【答案】A【解析】A.由圖可知，人體中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大約為10%，該選項(xiàng)說法正確；B.由圖可知，人體中含量最高的金屬元素為鈣元素，而不是鈉元素，該選項(xiàng)說法不正確；C.低于人體體重0.01%的元素是微量元素，人體常量元素由11種，其他組成人體的元素為微量元素，微量元素多于10種，錯(cuò)誤。D.人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血，該選項(xiàng)說法不正確；故選A。13．（2022·湖北荊門·統(tǒng)考中考真題）人類的衣、食、住、行都離不開化學(xué)。下列說法正確的是（）A．酒精是常用消毒劑，酒精溶液濃度越大，消殺效果越好B．使用清潔能源，積極植樹、造林、種草等，以保護(hù)空氣C．在食鹽中適當(dāng)添加葡萄糖酸鋅來防治甲狀腺腫大D．在汽油中添加適量乙醇的目的是減少二氧化碳的排放【答案】B【解析】A.酒精是常用消毒劑，在生活和臨床上，殺菌、消毒用75%的酒精，75%酒精消毒效果較好，濃度為95%的酒精，有很強(qiáng)的吸水性，能迅速使細(xì)菌細(xì)胞脫水凝固，這樣就形成了一層保護(hù)膜，防止酒精進(jìn)入菌體，使菌體不能直接接觸酒精，因此很難達(dá)到殺菌效果，所以酒精溶液濃度越大，消殺效果不好，故A錯(cuò)誤；B.使用清潔能源，可減少污染物的排放，積極植樹、造林、種草等，能防風(fēng)固沙、保持水土等，可以保護(hù)空氣，故B正確；C.甲狀腺腫大與碘缺乏有關(guān)，防治甲狀腺腫大應(yīng)在食鹽中適當(dāng)添加碘酸鉀，故C錯(cuò)誤；D.在汽油中添加適量乙醇的目的是節(jié)省石油資源、減少汽車尾氣對(duì)空氣的污染，還可促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，乙醇完全燃燒會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，不會(huì)減少二氧化碳的排放，故D錯(cuò)誤。故選B。14．（2022·山東東營·中考真題）廣饒花官被譽(yù)為“富硒大蒜之鄉(xiāng)”，富硒大蒜中的有機(jī)硒主要由硒代蛋氨酸（C5H11NO2Se）合成。關(guān)于硒代蛋氨酸，下列說法正確的是（）A．硒是人體必需的微量元素B．結(jié)構(gòu)中含有NO2分子C．氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大D．硒代蛋氨酸中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比為5：11【答案】A【解析】A、硒是人體必需的微量元素，缺硒會(huì)導(dǎo)致表皮角質(zhì)化和癌癥，符合題意；B、硒代蛋氨酸由硒代蛋氨酸分子構(gòu)成，不含二氧化氮分子，不符合題意；C、硒代蛋氨酸中C、H、N、O、Se元素的質(zhì)量比為：（12×5）：11：14：（16×2）：79=60:11:14:32:79，故硒元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，不符合題意；D、硒代蛋氨酸中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比為：（12×5）：11=60:11，不符合題意。故選A。15．（2022·遼寧沈陽·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)。為了預(yù)防骨質(zhì)疏松應(yīng)適當(dāng)攝入的元素是（）A．硒 B．碘 C．錳 D．鈣【答案】D【解析】A、人體缺硒主要表現(xiàn)為脫發(fā)、脫甲，部分患者出現(xiàn)皮膚癥狀，少數(shù)患者可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀及牙齒損壞，故A不符合題意；B、人體缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，故B不符合題意；C、人體缺錳會(huì)造成高血壓、肝炎、肝癌、衰老等，故C不符合題意；D、人體缺鈣會(huì)造成骨質(zhì)疏松、抽筋、腰腿疼、骨折等，所以為了預(yù)防骨質(zhì)疏松應(yīng)適當(dāng)攝入的元素是該，故D符合題意；故選D。16．（2021·山東中考真題）化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們的生活。下列說法或做法錯(cuò)誤的是（）A．焙制面包時(shí)，加入適量小蘇打使面包松軟B．高樓失火時(shí)，禁止乘坐電梯逃生C．人體缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病D．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，延長保質(zhì)期【答案】D【解析】A、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳，故焙制面包時(shí)，加入適量小蘇打使面包松軟，不符合題意；B、高樓失火時(shí)，容易斷電，乘坐電梯逃生，會(huì)引發(fā)更大的危險(xiǎn)，故禁止乘坐電梯，不符合題意；C、人體缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病，不符合題意；D、甲醛有毒，能使蛋白質(zhì)變性，不能用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，符合題意。故選D。17．（2022·河南周口·?？寄M預(yù)測(cè)）長期吸食或注射毒品會(huì)危及人體健康，下列各組中都屬于毒品的是（）①冰毒、杜冷丁②海洛因、黃連素③大麻、搖頭丸④黃曲霉素、尼古?、佗? B．②③ C．①③ D．③④【答案】C【解析】①、冰毒即“甲基苯丙胺”，外觀為純白結(jié)晶體，故被稱為“冰”，對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有極強(qiáng)的刺激作用，且毒性強(qiáng)烈，屬于毒品；杜冷丁即鹽酸哌替啶，其作用和機(jī)理與嗎啡相似，長期使用會(huì)產(chǎn)生依賴性，被列為嚴(yán)格管制的麻醉藥品，屬于毒品，正確；②海洛因的化學(xué)名稱“二乙酰嗎啡”，俗稱白粉，長期使用會(huì)破壞人的免疫功能，并導(dǎo)致心、肝、腎等主要臟器的損害，注射吸食還能傳播艾滋病等疾病，則是毒品；黃連素是一種重要的生物堿，是我國應(yīng)用很久的中藥，不是毒品，B錯(cuò)誤；③大麻類毒品主要活性成分是四氫大麻酚，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制、麻醉作用，吸食后產(chǎn)生欣快感，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)幻覺和妄想，長期吸食會(huì)引起精神障礙、思維遲鈍，并破壞人體的免疫系統(tǒng)，是毒品；搖頭丸是冰毒的衍生物，以MDMA等苯丙胺類興奮劑為主要成分，具有興奮和致幻雙重作用，服用后會(huì)產(chǎn)生中樞神經(jīng)強(qiáng)烈興奮，出現(xiàn)搖頭和妄動(dòng)，在幻覺作用下常常引發(fā)集體淫亂、自殘與攻擊行為，并可誘發(fā)精神分裂癥及急性心腦疾病，精神依賴性強(qiáng)，則是毒品，故大麻和搖頭丸都是毒品，正確；④黃曲霉素是由黃霉菌產(chǎn)生的真菌霉素，是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一，主要損害肝臟功能并有強(qiáng)烈的致癌、致畸、致突變作用，能引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等，是有害物質(zhì)，但不屬于毒品；尼古丁是一種存在于茄科植物（茄屬）中的生物堿，會(huì)使人上癮或產(chǎn)生依賴性，人們通常難以克制自己，重復(fù)使用尼古丁也增加心臟速度和升高血壓并降低食欲，大劑量的尼古丁會(huì)引起嘔吐以及惡心，嚴(yán)重時(shí)人會(huì)死亡，則是有害物質(zhì)，但不屬于毒品，錯(cuò)誤。故選C。18.（2022·湖南邵陽·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)與人類的身體健康密切相關(guān)，下列說法正確的是（）A．人體缺少維生素A會(huì)引起壞血病B．人體必需元素的攝入應(yīng)該越多越好C．在醬油中適當(dāng)添加含鐵的化合物，可預(yù)防缺鐵性貧血D．幼兒及青少年缺鈣會(huì)引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育【答案】C【解析】A、人體缺少維生素A會(huì)引起夜盲癥，缺乏維生素C易患?jí)难?，故A錯(cuò)誤；B、即使是必需元素，也是要合理攝入，攝入不足或過多均不利于人體健康，故B錯(cuò)誤；C、人體缺鐵易患缺鐵性貧血，因此在醬油中適當(dāng)添加含鐵的化合物，可預(yù)防缺鐵性貧血，故C正確；D、幼兒及青少年缺鈣會(huì)引起佝僂病，人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，故D錯(cuò)誤；故選C。19．（2022·四川南充·統(tǒng)考中考真題）“關(guān)愛生命”是人類永恒的主題，下列符合這一主題的是（）A．為預(yù)防缺鐵性貧血，在食品中大量添加鐵元素B．為節(jié)約糧食，蒸煮霉變大米后食用C．為預(yù)防可燃性氣體爆炸，加油站嚴(yán)禁煙火D．為減少熱量散失，冬季室內(nèi)燒炭取暖時(shí)門窗緊閉【答案】C【解析】A、缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，但是不能在食品中大量添加，應(yīng)適量添加，元素過量也對(duì)人體健康不利，不符合題意；B、霉變大米中含有黃曲霉毒素，具有致癌性，蒸煮后也不能食用，不符合題意；C、可燃性氣體混有一定量的空氣，遇到明火，容易發(fā)生爆炸，加油站的空氣中含有大量的可燃性顆粒，故應(yīng)嚴(yán)禁煙火，符合題意；D、冬季室內(nèi)燒炭取暖時(shí)門窗緊閉，會(huì)導(dǎo)致氧氣不足，碳不完全燃燒生成一氧化碳，導(dǎo)致一氧化碳中毒，不符合題意。故選C。20．（2022·江蘇蘇州·模擬預(yù)測(cè)）人如果不慎食用了重金屬鹽而導(dǎo)致中毒，最快、最有效的應(yīng)急措施是()A．喝大量食鹽水 B．喝大量食醋C．喝大量牛奶或雞蛋清 D．喝大量糖水【答案】C【解析】重金屬中毒是破壞了人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，故誤食重金屬最快、最有效的應(yīng)急措施是補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，故選C。21．（2022·遼寧錦州·統(tǒng)考中考真題）化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。(1)餃子是北方人非常喜愛的一種美食。制作三鮮餡餃子的原料主要有：面粉、植物油、韭菜、肉類、蝦仁、雞蛋等。上述原料中除雞蛋、肉類外，還可以提供蛋白質(zhì)的是_______________________。(2)“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列說法中不正確的是________（填字母序號(hào)）。A．人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大B．用甲醛水溶液浸泡海鮮以延長保質(zhì)期C．霉變的花生洗凈晾干后，可用于榨取食用花生油D．用燃燒法區(qū)分合成纖維和羊毛纖維(3)洗潔精能洗去餐具上的油污，利用了洗潔精的_______________作用。(4)塑料制品為我們的生活帶來了很多方便，但廢棄的塑料制品也導(dǎo)致了白色污染。請(qǐng)你提出一條減少白色污染的合理化建議：_______________________?！敬鸢浮?1)蝦仁；(2)BC；(3)乳化；(4)少使用塑料袋【解析】（1）肉蛋奶中富含蛋白質(zhì)，除雞蛋、肉類外，蝦仁中含有蛋白質(zhì)。（2）A、人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，此選項(xiàng)正確；B、甲醛有毒，不能浸泡海鮮，此選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、霉變的花生不可食用，此選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、合成纖維點(diǎn)燃后有刺激性氣味，羊毛