TSVWA 003-2023 惠州冬種馬鈴薯

ICS65.020.20B23深圳市蔬菜批發(fā)協(xié)會發(fā)布IT/SVWA003-2023本文件按照GB/T1.1―2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由深圳市蔬菜批發(fā)協(xié)會提出并歸口。本文件主要起草單位：深圳凱吉星農(nóng)產(chǎn)品檢測認(rèn)證有限公司。本文件主要起草人：梁景文、姜學(xué)涯、鄭海陽、朱國柱、苑婷婷。本文件為首次制定。1T/SVWA003-2023惠州冬種馬鈴薯本文件規(guī)定了惠州冬種馬鈴薯的生產(chǎn)規(guī)范、種植技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸和儲存的要求。本文件適用于惠州冬種馬鈴薯的生產(chǎn)、收購、貯藏、運(yùn)輸、銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T20014.5良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321.8農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(八)GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T17109糧食銷售包裝GB/T24616冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1惠州冬種馬鈴薯huizhouwinterpatato在惠州地區(qū)范圍內(nèi)選用粵引85-38品種采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)種植、生產(chǎn)的符合本標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯塊莖。3.2雜質(zhì)impurity馬鈴薯表皮所附著的泥土及其他物質(zhì)。4生產(chǎn)規(guī)范2T/SVWA003-20234.1管理要求應(yīng)符合GB/T20014.5的規(guī)定。4.2環(huán)境要求馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)附近應(yīng)無鉛礦、汞礦、砷礦等有害元素廠礦，無三廢污染；水源、大氣、土壤應(yīng)無污染，應(yīng)符合NY/T5010規(guī)定。4.3土壤要求土壤類型應(yīng)為沙壤土和水稻土，肥沃疏松。有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)大于等于0.67%，pH值應(yīng)為5.5～6.5。應(yīng)符合GB15618規(guī)定。4.4灌溉用水灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。4.5種植技術(shù)4.5.1品種選擇應(yīng)選用適合惠州地區(qū)種植的品種，如粵引85-38。4.5.2播種應(yīng)選用脫毒種薯，適宜播種期為為10月中旬至11月下旬，播種密度宜為每畝3500株～4000株。4.5.3施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，每畝有機(jī)肥施用量1.5噸～2噸，化肥使用應(yīng)按照NY/T496的規(guī)定。4.5.4病蟲害防治應(yīng)采取綜合防治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321.8的規(guī)定。4.5.5收獲應(yīng)為翌年2月至4月。4.5.6生產(chǎn)檔案每個生產(chǎn)基地應(yīng)建立獨(dú)立、完整的生產(chǎn)記錄檔案，保留生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的有效記錄，以證實(shí)所有的農(nóng)事操作遵循本指導(dǎo)性技術(shù)文件規(guī)定。記錄應(yīng)當(dāng)保留兩年以上。5質(zhì)量要求5.1等級規(guī)格惠州冬種馬鈴薯按其品質(zhì)分為一級、二級、三級。各等級規(guī)格應(yīng)符合附錄A中的規(guī)定。3T/SVWA003-20235.2感官指標(biāo)惠州冬種馬鈴薯外觀應(yīng)呈長橢圓形，芽眼少而淺，皮薄光滑，呈淡黃色，薯肉黃色，大小均勻，色澤一致，雜質(zhì)應(yīng)小于等于單薯重的3%。5.3理化指標(biāo)惠州冬種馬鈴薯的理化指標(biāo)應(yīng)符合附錄B的規(guī)定。5.4安全指標(biāo)5.4.1污染物限量要求惠州冬種馬鈴薯的污染物限量要求應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。5.4.2農(nóng)藥殘留限量要求惠州冬種馬鈴薯的農(nóng)藥殘留限量要求應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1一般規(guī)則按GB/T5490的規(guī)定執(zhí)行。6.2組批檢驗(yàn)批為同種類、同產(chǎn)地、同收獲年度、同收獲期、同運(yùn)輸單元、同儲存單元的惠州土豆。6.3判定規(guī)則惠州冬種馬鈴薯應(yīng)符合質(zhì)量指標(biāo)要求，其他指標(biāo)按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。7標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、等級、產(chǎn)地、收獲年度和月份等。預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB28050的要求。8包裝、運(yùn)輸和儲存8.1包裝惠州冬種馬鈴薯收獲后應(yīng)及時分類，剔除雜質(zhì)，晾曬3至5天方可裝袋。包裝袋應(yīng)清潔牢固、無破損、無污染。包裝應(yīng)符合GB/T17109、GB/T24616等國家有關(guān)規(guī)定的要求。8.2運(yùn)輸應(yīng)使用符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求的運(yùn)輸工具和容器運(yùn)送，裝運(yùn)時應(yīng)輕裝輕卸，運(yùn)輸過程中應(yīng)注意防曬、防雨淋和被污染。4T/SVWA003-20238.3儲存惠州冬種馬鈴薯應(yīng)貯存在清潔、無異味的倉庫或環(huán)境內(nèi)，溫度3℃~6℃,濕度80%~85%，并注意防蟲、防鼠、防曬，貯藏期不應(yīng)超過3個月。5T/SVWA003-2023（規(guī)范性附錄）惠州冬種馬鈴薯等級規(guī)格惠州冬種馬鈴薯等級規(guī)格參見表A.1。表A.1惠州冬種馬鈴薯等級規(guī)格項(xiàng)目級別一級二級三級形狀呈橢圓形，薯形好，大小均勻呈橢圓形，薯形較好，大小較均勻呈橢圓形，薯形較差，大小較均勻外觀外觀新鮮，硬實(shí)，清潔、無雜質(zhì)外觀新鮮，硬實(shí)，清潔、無雜質(zhì)外觀較新鮮，較清潔、允許有少量雜質(zhì)品質(zhì)無表皮破損、無機(jī)械損傷；無內(nèi)部缺陷及外部缺陷造成的損傷輕度表皮破損及機(jī)械損傷；內(nèi)部缺陷及外部缺陷造成的輕度損傷中度表皮破損；無嚴(yán)重畸形；無內(nèi)部缺陷及外部缺陷造成的嚴(yán)重?fù)p傷成熟度好較好較好重量單薯重量≥200g單薯重量150-200克單薯重量100-150克限度一級