2024年市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢工作方案

?《2024年市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢工作方案》一、背景食品安全，關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。近年來，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定，但仍然存在一些突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局的要求，結(jié)合我市實(shí)際情況，制定本方案。二、目標(biāo)2024年食品安全監(jiān)督抽檢工作，以發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險(xiǎn)、保障安全為目標(biāo)，通過加大抽檢力度，提高抽檢覆蓋率，確保食品安全監(jiān)管工作取得實(shí)效。三、任務(wù)1.加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。密切關(guān)注食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對重點(diǎn)食品品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和預(yù)警食品安全問題。2.加大抽檢力度。針對高風(fēng)險(xiǎn)食品品種、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大抽檢頻次和數(shù)量，確保食品安全監(jiān)管無死角。3.嚴(yán)格抽檢結(jié)果處理。對抽檢不合格的食品，依法進(jìn)行核查處置，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。4.強(qiáng)化抽檢數(shù)據(jù)分析和應(yīng)用。充分利用抽檢數(shù)據(jù)，分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為監(jiān)管決策提供科學(xué)依據(jù)。四、實(shí)施步驟1.制定抽檢計(jì)劃。結(jié)合我市食品安全監(jiān)管實(shí)際，制定2024年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，明確抽檢品種、抽檢頻次、抽檢區(qū)域等。2.組織實(shí)施抽檢。按照抽檢計(jì)劃，組織開展食品安全監(jiān)督抽檢工作，確保抽檢工作順利進(jìn)行。3.數(shù)據(jù)分析和結(jié)果公布。對抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析，定期公布抽檢結(jié)果，提高抽檢工作透明度。4.核查處置不合格食品。對抽檢不合格的食品，依法進(jìn)行核查處置，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。五、保障措施1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立食品安全監(jiān)督抽檢工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，確保抽檢工作有序開展。2.完善工作機(jī)制。建立健全食品安全監(jiān)督抽檢工作制度，規(guī)范抽檢流程，確保抽檢工作依法依規(guī)進(jìn)行。3.強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提高監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保抽檢工作高質(zhì)量完成。4.加大投入保障。積極爭取政府支持，加大抽檢經(jīng)費(fèi)投入，確保抽檢工作順利進(jìn)行。5.廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。充分利用新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺等，廣泛宣傳食品安全監(jiān)督抽檢工作，提高社會公眾的食品安全意識。六、工作要求1.高度重視。食品安全監(jiān)督抽檢工作事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，務(wù)必高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。2.嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。抽檢工作要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，確保抽檢數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠。3.依法依規(guī)。嚴(yán)格按照法律法規(guī)和相關(guān)政策要求，組織開展食品安全監(jiān)督抽檢工作。4.及時(shí)高效。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)核查處置，確保食品安全監(jiān)管工作取得實(shí)效。5.協(xié)同配合。加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)同配合，形成合力，共同保障食品安全。2024年食品安全監(jiān)督抽檢工作責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。我們要全力以赴，共同努力，確保食品安全監(jiān)管工作取得明顯成效，為人民群眾“舌尖上的安全”提供有力保障。注意事項(xiàng)一：確保抽檢計(jì)劃的科學(xué)性和合理性解決辦法：要充分考慮市場變化、季節(jié)性食品特點(diǎn)等因素，細(xì)化抽檢品種和頻次。別看這事兒聽起來簡單，實(shí)際上需要把心思用在刀刃上，比如高危險(xiǎn)的食品得加大檢查頻率，那些風(fēng)險(xiǎn)相對小的，頻率可以適當(dāng)放低。別一股腦兒全抽檢，那不現(xiàn)實(shí)也不高效。注意事項(xiàng)二：防止抽檢過程中的樣本污染或誤差解決辦法：抽檢的時(shí)候，得嚴(yán)格按照操作規(guī)程來，比如取樣、保存、運(yùn)輸這些環(huán)節(jié)，一點(diǎn)都不能馬虎。樣本污染了，那數(shù)據(jù)還能信嗎？所以，培訓(xùn)抽檢人員，讓他們了解每一個(gè)細(xì)節(jié)，防止人為誤差，這事兒不能含糊。注意事項(xiàng)三：提高抽檢結(jié)果處理的效率和公正性解決辦法：一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，得迅速行動(dòng)，依法依規(guī)處理，不能讓問題食品繼續(xù)在市場上流通。同時(shí)，處理過程中要保證透明公正，不能讓人感覺有貓膩。公布處理結(jié)果，接受社會監(jiān)督，這事兒很重要。注意事項(xiàng)四：加強(qiáng)抽檢數(shù)據(jù)分析和利用解決辦法：別光抽檢，數(shù)據(jù)得好好分析。數(shù)據(jù)里藏著大秘密，通過分析能發(fā)現(xiàn)哪些區(qū)域、哪些食品更容易出問題。這就像偵探破案，線索就在數(shù)據(jù)里。所以，得有個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，用先進(jìn)的分析工具，把數(shù)據(jù)吃透了，才能指導(dǎo)下一步的監(jiān)管工作。注意事項(xiàng)五：確保抽檢經(jīng)費(fèi)的合理使用和充足保障解決辦法：抽檢經(jīng)費(fèi)得用在刀刃上，不能浪費(fèi)。同時(shí)，要確保經(jīng)費(fèi)充足，不能因?yàn)槿卞X就減少抽檢。這事兒要和財(cái)政部門好好溝通，爭取足夠的支持。畢竟，食品安全這事兒，不是小事兒，不能省。注意事項(xiàng)六：提升公眾對抽檢工作的認(rèn)知和信任解決辦法：要通過各種渠道，比如社交媒體、新聞發(fā)布，讓公眾了解抽檢的重要性，知道我們是怎么抽檢的，抽檢結(jié)果出來后，要及時(shí)公布，讓大家心里有數(shù)。這樣一來，公眾對我們的信任度就上來了，抽檢工作也更容易開展。要點(diǎn)一：強(qiáng)化跨部門協(xié)作得讓各個(gè)部門聯(lián)動(dòng)起來，比如衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，大家得齊心協(xié)力。食品安全不是市場監(jiān)督管理一個(gè)部門就能搞定的，需要大家搭把手，信息共享，資源整合，這樣才能把監(jiān)管做得更到位。要點(diǎn)二：注重抽檢結(jié)果的社會公示抽檢結(jié)果不能藏著掖著，得讓全社會都知道。一旦發(fā)現(xiàn)問題，得迅速公示，讓消費(fèi)者知道哪些食品存在問題，避免吃到不安全的食品。這既是透明化監(jiān)管的需要，也是對消費(fèi)者權(quán)益的保障。要點(diǎn)三：建立食品安全信用體系對于那些經(jīng)常出現(xiàn)問題的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，得有個(gè)信用記錄，形成黑名單制度。這樣一來，可以讓那些不守規(guī)矩的商家有所忌憚，也能提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎選擇。信用體系建立起來，對提升整個(gè)行業(yè)的食品安全水平大有裨益。要點(diǎn)四：開展食品安全教育和培訓(xùn)食品安全意識得從小培養(yǎng)，要對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行定期的食品安全教育，讓他們知道食品安全的重要性。同時(shí)，對監(jiān)管人員也得培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和執(zhí)法水平，這樣才能更好地履行監(jiān)管職責(zé)。要點(diǎn)五：利用科技手段提升抽檢效能現(xiàn)在科技這么發(fā)達(dá)，可以利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等手段，提升抽檢的精準(zhǔn)度和效率。通過技術(shù)手段，可以預(yù)測哪些食品可能出現(xiàn)問題，