七年級(jí)生物下冊(cè) 4.10.1《食物中能量的釋放》教案1 （新版）北師大版

七年級(jí)生物下冊(cè)4.10.1《食物中能量的釋放》教案1（新版）北師大版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）七年級(jí)生物下冊(cè)4.10.1《食物中能量的釋放》教案1（新版）北師大版教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是食物中能量的釋放。教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)了解了食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。本節(jié)課將深入探討食物中能量的釋放過(guò)程，幫助學(xué)生理解食物如何轉(zhuǎn)化為人體所需的能量。

具體的教學(xué)內(nèi)容如下：

1.食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在人體內(nèi)的作用和轉(zhuǎn)化過(guò)程。

2.能量的釋放：通過(guò)呼吸作用，將食物中的能量釋放出來(lái)，供人體各項(xiàng)生命活動(dòng)所需。

3.能量的單位：焦耳（J），以及人體每天所需的能量攝入和消耗。

4.食物中能量的測(cè)定方法：食物的熱價(jià)，以及如何計(jì)算食物中的能量含量。

本節(jié)課的內(nèi)容與學(xué)生的生活實(shí)際緊密相連，通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠更好地了解自己的飲食與健康之間的關(guān)系，提高他們對(duì)科學(xué)知識(shí)的興趣和認(rèn)識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括：科學(xué)探究能力、生命觀念和科學(xué)思維。學(xué)生將通過(guò)實(shí)驗(yàn)和觀察，培養(yǎng)科學(xué)探究能力，學(xué)會(huì)提出問(wèn)題、假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和分析結(jié)果。通過(guò)學(xué)習(xí)食物中能量的釋放過(guò)程，學(xué)生將建立生命觀念，理解生物體生命活動(dòng)的基本原理。同時(shí)，學(xué)生將運(yùn)用比較、分類、歸納等科學(xué)思維方法，深入理解食物中能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程，提高他們的科學(xué)思維能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-食物中能量的釋放過(guò)程：理解食物中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)如何通過(guò)呼吸作用轉(zhuǎn)化為能量。

-能量的單位及其應(yīng)用：掌握能量的單位焦耳（J），并能夠計(jì)算食物中的能量含量。

-食物熱價(jià)的含義：理解食物熱價(jià)的概念，以及不同食物的熱價(jià)對(duì)能量攝入的影響。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-能量釋放的化學(xué)反應(yīng)：呼吸作用中涉及的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，以及如何將其簡(jiǎn)化為易于理解的概念。

-能量轉(zhuǎn)化的定量分析：計(jì)算食物中的能量含量需要一定的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)可能存在難度。

-實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，如何準(zhǔn)確測(cè)量和記錄數(shù)據(jù)，以及如何分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果與能量釋放的關(guān)系。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體投影儀、計(jì)算機(jī)、實(shí)驗(yàn)儀器（如顯微鏡、試管等）、實(shí)驗(yàn)室用具（如燒杯、滴定管等）。

-課程平臺(tái)：北師大版七年級(jí)生物下冊(cè)教材、教學(xué)課件、教學(xué)視頻。

-信息化資源：在線教育平臺(tái)（如學(xué)習(xí)通、教育云等），相關(guān)科普文章和研究報(bào)告。

-教學(xué)手段：小組討論、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、問(wèn)題驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)、案例分析、互動(dòng)式教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-教師通過(guò)展示一段關(guān)于運(yùn)動(dòng)員比賽時(shí)消耗能量的短片，引發(fā)學(xué)生對(duì)能量來(lái)源的好奇心。

-提出問(wèn)題：“運(yùn)動(dòng)員在比賽中消耗的能量從哪里來(lái)？食物中的能量是如何釋放的？”

-學(xué)生思考并發(fā)表自己的觀點(diǎn)，教師總結(jié)并引導(dǎo)學(xué)生的思考方向。

2.講授新課（15分鐘）

-教師圍繞教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)，講解食物中能量的釋放過(guò)程。

-通過(guò)圖示和實(shí)例，解釋糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在呼吸作用中的轉(zhuǎn)化過(guò)程。

-強(qiáng)調(diào)能量的單位焦耳（J）以及如何計(jì)算食物中的能量含量。

3.實(shí)驗(yàn)教學(xué)（10分鐘）

-學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察和記錄食物燃燒時(shí)釋放的能量。

-教師引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用比較、分類、歸納等科學(xué)思維方法，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

-學(xué)生之間進(jìn)行討論，分享實(shí)驗(yàn)心得和對(duì)能量釋放過(guò)程的理解。

4.鞏固練習(xí)（5分鐘）

-教師提供一些練習(xí)題，學(xué)生獨(dú)立完成并互相討論答案。

-教師選取部分學(xué)生回答問(wèn)題，對(duì)答案進(jìn)行講解和解析。

5.課堂提問(wèn)（5分鐘）

-教師提出關(guān)于食物中能量釋放的問(wèn)題，學(xué)生思考后回答。

-教師引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)查閱資料或提問(wèn)來(lái)解決自己的疑問(wèn)。

6.總結(jié)與展望（5分鐘）

-教師對(duì)本節(jié)課的主要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)食物中能量釋放的重要性和意義。

-提出一些拓展性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考食物能量釋放與健康飲食之間的關(guān)系。

總計(jì)用時(shí)：40分鐘

教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)注重與學(xué)生的互動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論和實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)他們的科學(xué)探究能力和科學(xué)思維。同時(shí)，教師應(yīng)及時(shí)解答學(xué)生的疑問(wèn)，確保他們理解和掌握新知識(shí)。通過(guò)創(chuàng)新的教學(xué)方法和緊扣實(shí)際學(xué)情的設(shè)計(jì)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，促進(jìn)教學(xué)雙邊互動(dòng)。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《人體能量代謝與營(yíng)養(yǎng)攝入》：深入了解人體如何利用食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生能量，以及不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)能量代謝的影響。

-《食物的熱價(jià)與能量攝入》：探討食物熱價(jià)的概念，以及如何根據(jù)食物的熱價(jià)來(lái)合理搭配飲食，保持健康的能量攝入。

-《運(yùn)動(dòng)與能量消耗》：研究運(yùn)動(dòng)對(duì)人體能量消耗的影響，以及如何通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)提高能量利用效率。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以在家中進(jìn)行一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，比如測(cè)定不同食物的熱價(jià)，觀察不同食物對(duì)能量攝入的影響。

-學(xué)生可以查閱相關(guān)的研究報(bào)告和科普文章，深入了解食物中能量釋放的機(jī)制和過(guò)程。

-學(xué)生可以進(jìn)行一些戶外活動(dòng)，比如慢跑或游泳，觀察和感受運(yùn)動(dòng)時(shí)能量的消耗和補(bǔ)充。板書設(shè)計(jì)①糖類、脂肪、蛋白質(zhì)→呼吸作用→能量釋放

②能量單位：焦耳（J）

③食物熱價(jià)：食物所含能量的指標(biāo)

2.能量的轉(zhuǎn)化與利用

①能量轉(zhuǎn)化：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)呼吸作用轉(zhuǎn)化為能量。

②能量利用：人體各項(xiàng)生命活動(dòng)所需能量的供應(yīng)和調(diào)節(jié)。

3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

①實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：食物燃燒時(shí)釋放的能量。

②數(shù)據(jù)分析：比較不同食物的熱價(jià)和能量含量。

④實(shí)驗(yàn)結(jié)論：食物中的能量釋放與食物種類和熱價(jià)有關(guān)。

4.健康飲食與能量攝入

①平衡膳食：合理搭配糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的攝入。

②能量攝入與消耗：保持適量的能量攝入，促進(jìn)健康。

板書設(shè)計(jì)應(yīng)注重簡(jiǎn)潔明了，通過(guò)關(guān)鍵詞和句子的組合，突出本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容。同時(shí)，可以通過(guò)圖形、顏色等方式使板書更具藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。例如，可以使用圖標(biāo)來(lái)表示不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用箭頭表示能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程，或者用不同的顏色來(lái)區(qū)分不同的概念。通過(guò)板書的直觀展示，幫助學(xué)生更好地理解和記憶課程內(nèi)容。教學(xué)反思今天上的這節(jié)課是關(guān)于食物中能量的釋放，我盡力讓課堂生動(dòng)有趣，讓學(xué)生們能夠更好地理解和掌握知識(shí)。在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過(guò)展示運(yùn)動(dòng)員比賽時(shí)消耗能量的短片，引發(fā)了學(xué)生們的興趣。他們對(duì)于能量的來(lái)源很好奇，提出了很多問(wèn)題。在講授新課時(shí)，我詳細(xì)解釋了糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在呼吸作用中的轉(zhuǎn)化過(guò)程，并通過(guò)圖示和實(shí)例讓他們更好地理解。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生們積極參與，觀察和記錄食物燃燒時(shí)釋放的能量。在課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)，學(xué)生們積極回答問(wèn)題，展示了對(duì)知識(shí)的理解和掌握。最后，我通過(guò)總結(jié)和展望，讓學(xué)生們明白食物中能量釋放的重要性和意義。

盡管如此，我也意識(shí)到教學(xué)中存在一些不足之處。首先，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，由于時(shí)間有限，學(xué)生們沒(méi)有足夠的時(shí)間進(jìn)行深入的討論和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下次我可以提前安排好實(shí)驗(yàn)時(shí)間，讓學(xué)生們有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行思考和交流。其次，在課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于復(fù)雜的問(wèn)題還是有些困惑，下次我可以更加清晰地表達(dá)問(wèn)題，并給予他們更多的引導(dǎo)和幫助。此外，我也意識(shí)到在教學(xué)過(guò)程中，我需要更好地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和探究，培養(yǎng)他們的科學(xué)思維能力。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)1.課堂小結(jié)

-本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了食物中能量的釋放過(guò)程，重點(diǎn)了解了糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在呼吸作用中的轉(zhuǎn)化過(guò)程。

-我們學(xué)習(xí)了能量的單位焦耳（J）以及如何計(jì)算食物中的能量含量。

-通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，我們觀察了食物燃燒時(shí)釋放的能量，并運(yùn)用比較、分類、歸納等科學(xué)思維方法分析了實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

-我們認(rèn)識(shí)到食物中能量的釋放與健康飲食之間的關(guān)系，理解了保持適量的能量攝入的重要性。

2.當(dāng)堂檢測(cè)

-請(qǐng)簡(jiǎn)述食物中能量的釋放過(guò)程。

-計(jì)算一道食物（如蘋果）的熱價(jià)，并解釋其對(duì)能量攝入的影響。

-描述運(yùn)動(dòng)時(shí)能量的消耗和補(bǔ)充過(guò)程。

-根據(jù)課堂學(xué)習(xí)，設(shè)計(jì)一份健康飲食的計(jì)劃，包括早餐、午餐和晚餐。

請(qǐng)學(xué)生在課堂上完成當(dāng)堂檢測(cè)，通過(guò)檢測(cè)題目的回答，教師可以了解學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的掌握程度，及時(shí)進(jìn)行反饋和指導(dǎo)。同時(shí)，課堂小結(jié)和當(dāng)堂檢測(cè)有助于學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，提高他們的學(xué)習(xí)效果。重點(diǎn)題型整理1.食物中能量的釋放過(guò)程

題型：簡(jiǎn)答題

題目：請(qǐng)簡(jiǎn)述食物中能量的釋放過(guò)程。

答案：食物中的能量釋放過(guò)程包括消化吸收、氧化分解和能量利用三個(gè)步驟。首先，食物在消化系統(tǒng)中分解為小分子物質(zhì)，如葡萄糖、脂肪酸和氨基酸。然后，這些小分子物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的線粒體中通過(guò)呼吸作用氧化分解，釋放出能量。最后，這些能量被細(xì)胞利用，用于各項(xiàng)生命活動(dòng)。

2.能量的單位及其應(yīng)用

題型：計(jì)算題

題目：計(jì)算一道食物（如蘋果）的熱價(jià)，并解釋其對(duì)能量攝入的影響。

答案：假設(shè)一個(gè)蘋果的熱價(jià)為200千卡（kcal），這意味著食用這個(gè)蘋果可以提供200千卡的能量。這個(gè)能量可以用于支持人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)，如運(yùn)動(dòng)、學(xué)習(xí)和維持體溫等。攝入過(guò)多的能量可能導(dǎo)致體重增加，而攝入過(guò)少的能量可能引起能量不足和健康問(wèn)題。

3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

題型：實(shí)驗(yàn)報(bào)告題

題目：描述運(yùn)動(dòng)時(shí)能量的消耗和補(bǔ)充過(guò)程。

答案：在運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體需要消耗能量以支持肌肉的活動(dòng)。能量主要來(lái)自于食物中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。運(yùn)動(dòng)初期，肌肉主要利用糖原來(lái)提供能量。隨著運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行，肌肉開始利用脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充能量。運(yùn)動(dòng)后，攝入適量的食物可以幫助補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的能量，促進(jìn)肌肉的恢復(fù)和生長(zhǎng)。

4.健康飲食與能量攝入

題型：案例分析題

題目：根據(jù)課堂學(xué)習(xí)，設(shè)計(jì)一份健康飲食的計(jì)劃，包括早餐、午餐和晚餐。

答案：一份健康飲食的計(jì)劃應(yīng)包含適量的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，以及足夠的維生素和礦物質(zhì)。早餐可以選擇一碗燕麥粥（含有糖類和纖維）、一份水果（如香蕉，含有維生素和礦物質(zhì)）和一杯牛奶（含有蛋白質(zhì)和鈣）。午餐可以選擇一份蔬菜沙拉（含有維生素和礦物質(zhì)）、一份瘦肉（含有蛋白質(zhì)）和一份全麥面包（含有纖維）。晚餐可以選擇一份蔬菜炒飯（含有糖類和維生素）、一份