縣2024年秋季開學(xué)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作方案

?縣2024年秋季開學(xué)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作方案一、工作目標(biāo)1.全面排查學(xué)校食堂及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保師生用餐安全。2.建立健全食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。二、組織架構(gòu)1.成立以教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康局等部門組成的食品安全專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、指導(dǎo)檢查工作。2.設(shè)立檢查小組，由相關(guān)部門工作人員組成，負(fù)責(zé)具體實(shí)施檢查工作。三、檢查范圍1.全縣范圍內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校食堂。2.學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位。四、檢查內(nèi)容1.食品來(lái)源：檢查食品來(lái)源是否合法、合規(guī)，有無(wú)假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品。2.食品加工：檢查食品加工過(guò)程是否規(guī)范，是否符合食品安全操作要求。3.食品儲(chǔ)存：檢查食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，有無(wú)交叉污染、霉變、蟲蛀等現(xiàn)象。4.食品銷售：檢查食品銷售環(huán)節(jié)是否規(guī)范，有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品。5.食品添加劑：檢查食品添加劑使用是否合規(guī)，有無(wú)非法添加、濫用等現(xiàn)象。6.食品包裝：檢查食品包裝標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。7.食品衛(wèi)生：檢查食品衛(wèi)生設(shè)施是否完善，衛(wèi)生狀況是否良好。五、檢查步驟1.準(zhǔn)備階段：召開動(dòng)員大會(huì)，部署工作任務(wù)，明確責(zé)任分工。2.實(shí)施階段：檢查小組對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查。六、整改措施1.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求相關(guān)單位立即整改，確保食品安全。2.對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患的單位，依法進(jìn)行處罰，直至吊銷許可證。3.對(duì)整改不到位的單位，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并納入食品安全黑名單。七、宣傳培訓(xùn)1.開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高師生食品安全意識(shí)。2.利用校園廣播、宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)等渠道，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。3.鼓勵(lì)師生參與食品安全監(jiān)督，積極舉報(bào)食品安全違法行為。八、工作要求1.高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保檢查工作順利進(jìn)行。2.嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，客觀公正，確保檢查結(jié)果真實(shí)可靠。3.及時(shí)匯總分析檢查情況，為縣政府決策提供依據(jù)。4.建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，確保食品安全工作持續(xù)穩(wěn)定。九、時(shí)間安排1.2024年8月15日至8月25日，開展動(dòng)員部署和準(zhǔn)備階段。2.2024年8月26日至9月10日，開展實(shí)施階段。食品安全，關(guān)乎每一位師生的身體健康和生命安全。我們要以高度的責(zé)任感和使命感，切實(shí)做好秋季開學(xué)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，為創(chuàng)建和諧、安全的校園環(huán)境共同努力。注意事項(xiàng)：1.檢查人員要具備專業(yè)素質(zhì)，不能漏檢、誤檢。解決辦法：提前對(duì)檢查人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，確保他們熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢查流程。2.避免檢查過(guò)程中給學(xué)校正常教學(xué)秩序帶來(lái)干擾。解決辦法：安排在非教學(xué)時(shí)段進(jìn)行檢查，比如午休或放學(xué)后，減少對(duì)教學(xué)活動(dòng)的影響。3.確保檢查結(jié)果公正透明，避免人為因素影響結(jié)果。解決辦法：成立由多個(gè)部門組成的監(jiān)督小組，對(duì)檢查過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，確?？陀^公正。4.整改措施要具體可行，避免形式主義。解決辦法：針對(duì)每個(gè)問(wèn)題制定詳細(xì)的整改方案，明確整改責(zé)任人，定期跟蹤整改進(jìn)度。5.加強(qiáng)與學(xué)校的溝通，確保檢查工作得到學(xué)校的理解和支持。解決辦法：通過(guò)座談會(huì)、問(wèn)卷調(diào)查等方式，及時(shí)了解學(xué)校的意見(jiàn)和建議，調(diào)整檢查策略。6.防止檢查過(guò)程中可能發(fā)生的食品安全事故。解決辦法：提前制定應(yīng)急預(yù)案，配備必要的急救設(shè)備和藥品，確保一旦發(fā)生事故能迅速應(yīng)對(duì)。7.檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)反饋給學(xué)校，確保問(wèn)題能得到及時(shí)解決。解決辦法：建立問(wèn)題反饋機(jī)制，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分類整理，及時(shí)通知學(xué)校并跟進(jìn)整改進(jìn)展。8.避免重復(fù)檢查，提高工作效率。解決辦法：建立信息共享機(jī)制，各部門之間互通有無(wú)，避免重復(fù)勞動(dòng)。9.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生和家長(zhǎng)的宣傳，提高他們的食品安全意識(shí)。解決辦法：利用家長(zhǎng)會(huì)、校園網(wǎng)、社交媒體等渠道，普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)家長(zhǎng)和學(xué)生共同參與監(jiān)督。10.長(zhǎng)效機(jī)制的建立需要持續(xù)跟進(jìn)和評(píng)估。解決辦法：定期對(duì)食品安全管理機(jī)制進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整和完善，確保機(jī)制的持續(xù)有效性。1.強(qiáng)化各部門之間的協(xié)作，形成聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。2.定期對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保他們身體健康。3.建立食品安全信用檔案，對(duì)有良好記錄的食品經(jīng)營(yíng)單位給予獎(jiǎng)勵(lì)。4.引入第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)參與食品安全檢查，提高檢查的專業(yè)性和權(quán)威性。5.開設(shè)食品安全投訴，鼓勵(lì)師生和社會(huì)各界積極提供線索。6.增加對(duì)學(xué)生自我保護(hù)能力的培養(yǎng)，教會(huì)他們?nèi)绾伪鎰e食品安全風(fēng)險(xiǎn)。7.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)秀典型進(jìn)行宣傳推廣，