綠色畜牧養(yǎng)殖模式的推廣探討

綠色畜牧養(yǎng)殖，不單指對飼喂的飼料要求，還包括畜禽飼養(yǎng)場的選址、場舍建設(shè)的合理規(guī)劃、場舍的消毒、畜禽苗的引入、飼養(yǎng)過程中獸藥和飼料投入品的采購、使用，畜禽的疫病程序化免疫、畜禽飼料的選擇、出欄時休藥期的執(zhí)行及出欄時的檢疫、糞污處理、病死畜禽的無害化處理等環(huán)節(jié)，要按照相關(guān)規(guī)定實施，并且場內(nèi)要有符合養(yǎng)殖規(guī)模需要的熟悉相關(guān)法律法規(guī)的技術(shù)人員，技術(shù)人員要對每一個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，務(wù)必嚴格按照法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定實施，落實到位，保障最終生產(chǎn)出健康畜禽，從而為社會提供更加令人放心、優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。1推廣綠色畜牧養(yǎng)殖模式的重要意義1.1提供安全、合格、優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中推廣綠色養(yǎng)殖模式，采用適宜的養(yǎng)殖密度，符合畜禽生長的溫度、光照等，為畜禽提供安全、舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，能夠提高畜禽飼養(yǎng)成活率，降低疾病發(fā)生，減少藥物使用，降低生產(chǎn)成本；出欄前實施休藥期規(guī)定，降低藥物殘留，嚴格做好畜禽檢疫，防止帶病畜禽流入市場；同時做好病死畜禽無害化處理，減少細菌污染，在一定程度上避免污染環(huán)境，多個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，從源頭保障提供合格、安全、優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品。1.2促進畜牧業(yè)健康有序發(fā)展畜牧養(yǎng)殖中采取多種措施實施綠色養(yǎng)殖模式，不但能提供優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，而且能促進畜牧業(yè)健康發(fā)展。（1）減少環(huán)境污染，降低畜禽疫病發(fā)生率。目前有多數(shù)養(yǎng)殖小區(qū)在建設(shè)時沒有科學設(shè)置糞便污水凈化處理場所和設(shè)施，畜禽糞便露天堆積，污水隨意排放，滋生大量病原體、寄生蟲，糞便、養(yǎng)殖廢棄物發(fā)酵產(chǎn)生的有害氣體影響了空氣質(zhì)量，對養(yǎng)殖場所周圍的環(huán)境造成了污染，增加了疫病防控難度，實施綠色養(yǎng)殖模式，對糞污進行發(fā)酵處理，可以制作有機肥后回田，做到廢物利用，源頭減廢，又能消除病原菌，減少二次污染，降低畜禽疫病發(fā)生，為畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。（2）促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。人們對食品安全的重視程度正伴隨生活質(zhì)量的提升而提升，與此同時，人們有更多的綠色食品需求，這也使綠色食品市場被逐漸打開。食品安全與養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)聯(lián)較大，在養(yǎng)殖業(yè)中推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，保障動物的健康生長，更有利于為人們傳輸綠色的畜產(chǎn)品，使人們使生活所需得到滿足。此外，目前我國綠色養(yǎng)殖業(yè)具有較大的發(fā)展空間，養(yǎng)殖戶若能夠合理運用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，更有利于將其經(jīng)濟收入水平提高，促進該行業(yè)蓬勃發(fā)展。2綠色畜牧養(yǎng)殖模式的主要技術(shù)環(huán)節(jié)2.1加強綠色畜牧養(yǎng)殖市場規(guī)范化我國人口多，基數(shù)大，個體之間的口味與需求不盡相同。雖然現(xiàn)階段市場中具有綠色食品需求的群體增長較快，但是部分具體的人群以及各地區(qū)對綠色食品的要求仍存在不同，因此仍然需要積極開展市場調(diào)研工作。通過分析抽樣調(diào)查結(jié)果，更有利于合理、科學的拓展各地區(qū)市場，使不同地區(qū)的居民需求得到滿足。此外，可以在不同區(qū)域加強宣傳力度，使各地區(qū)群體均對綠色畜牧養(yǎng)殖有更加廣泛的認識，更加支持該養(yǎng)殖模式，提高其接受度，促進該模式的推廣。2.2選擇優(yōu)質(zhì)安全的飼料飼料是指經(jīng)工業(yè)化加工、制作的供動物食用的產(chǎn)品，包括單一飼料、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料，是畜禽維持生命、生長發(fā)育、繁殖以及正常生產(chǎn)所必需的原料，在動物養(yǎng)殖過程中非常的重要且關(guān)鍵，而動物的健康生長、產(chǎn)品品質(zhì)亦與飼料的質(zhì)量密切相關(guān)。為了最大程度的保障動物健康生長，選擇安全的飼料尤為重要。飼料安全就是指飼料中不含有對飼養(yǎng)動物的健康與生產(chǎn)性能造成實際危害的有毒有害物質(zhì),并且這類有毒有害物質(zhì)不會在畜產(chǎn)品中殘留、蓄積而危害人類健康或?qū)θ祟惖纳姝h(huán)境造成威脅。由于以上原因，選擇合格飼料是基礎(chǔ)。養(yǎng)殖企業(yè)可以根據(jù)養(yǎng)殖品種情況選擇適合自己養(yǎng)殖畜禽的飼料，個人認為，選擇飼料首先要注意選擇正規(guī)廠家，看該產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)是否取得飼料生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品包裝是否附有標簽，標簽是否附有產(chǎn)品名稱、原料組成、產(chǎn)品成分分析保證值、凈重或者凈重含量、貯存條件、使用說明、注意事項、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱以及地址、許可證編號和產(chǎn)品質(zhì)量標準等信息；其次建議一般選擇全價配合飼料，全價配合飼料是由能量飼料、蛋白飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素、氨基酸及微量元素添加劑等，按畜禽不同階段營養(yǎng)需要的標準按照不同比例配合而成的飼料，是營養(yǎng)全面可以直接飼喂畜禽的飼料，養(yǎng)殖企業(yè)在使用過程中不需添加其他物質(zhì)，這樣也減少了添加其他物質(zhì)的機會，同時，使用配合飼料便于工業(yè)化生產(chǎn)、機械化生產(chǎn)，大大提高了勞動生產(chǎn)效率，生產(chǎn)效率高，加工成本低，有利于促進我國畜牧業(yè)和飼養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)向商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展。只有對飼料的安全綠色生產(chǎn)進行全方位的把控，才能夠使綠色養(yǎng)殖模式的效果進一步轉(zhuǎn)化提升，飼喂安全飼料是生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品的基本條件和保障。2.3選擇合格獸藥并依法規(guī)范使用獸藥是指用于預(yù)防、治療、診斷動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機能的物質(zhì)（含藥物飼料添加劑），主要包括血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素、生化藥品、放射性藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。在明確獸藥基本概念的基礎(chǔ)上嚴格按照《獸藥管理條例》、《獸藥標簽及說明書管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求選擇獸藥。（1）是采購正規(guī)合法有資質(zhì)的獸藥生產(chǎn)企業(yè)或者獸藥經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品，這是基本要求。（2）在采購過程中，處方藥必須憑獸醫(yī)開具的處方方可購買，選擇非處方藥或處方藥時必須查看產(chǎn)品外包裝是否標注獸藥標識、獸藥名稱、主要成分、性狀、藥理作用、適應(yīng)癥（功能與主治）、用法與用量、不良反應(yīng)、注意事項、含量、包裝規(guī)格、批準文號、有效期、停藥期、貯藏、生產(chǎn)企業(yè)信息等。（3）查看獸藥產(chǎn)品是否附有產(chǎn)品質(zhì)量合格證。以上是采購獸藥時應(yīng)該了解或者掌握的最基本的內(nèi)容，在掌握這些基本內(nèi)容的基礎(chǔ)上進行購買。采購了合格的獸藥產(chǎn)品，應(yīng)該做到規(guī)范使用才能保障出欄畜禽體內(nèi)藥物殘留不超標。《獸藥管理條例》明確規(guī)定，養(yǎng)殖企業(yè)在使用獸藥時應(yīng)當遵守國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門制定的獸藥安全使用規(guī)定，并建立用藥記錄，不使用假劣獸藥，在用藥過程中還要注意，（1）使用合理劑量，不要隨便擴大用藥劑量；（2）飲水給藥時要考慮藥物的溶解度和飲水量；（3）拌料服用時要攪拌均勻，防治藥物中毒；（4）按說明書使用時間，不可使用1～2次就換藥；（5）做好獸藥使用的記錄。2.4嚴格執(zhí)行獸藥休藥期規(guī)定和檢疫申報制度獸藥休藥期系指畜禽最后一次用藥到畜禽許可屠宰或其產(chǎn)品（乳、蛋）許可上市間隔時間。獸藥如果長期殘留在動物的體內(nèi)，當畜禽及其產(chǎn)品被消費者食用后，其殘留的藥物會隨之進入人體，如果濃度到達一定程度就會對人體產(chǎn)生毒副作用，易產(chǎn)生過敏反應(yīng)、致癌、致畸、致突變，導(dǎo)致病原菌產(chǎn)生耐藥性等反應(yīng)，嚴重影響人體健康，所以實施獸藥休藥期規(guī)定顯得尤為重要，這也是提供安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)。過去老百姓的畜禽養(yǎng)殖模式中以往常規(guī)的養(yǎng)殖方法弊端較多，養(yǎng)殖人員常通過自身經(jīng)驗養(yǎng)殖，并未系統(tǒng)性的學習更加科學的方法與技術(shù)，甚至部分養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖方法完全不正確，導(dǎo)致食品安全問題頻發(fā)。推廣綠色畜牧養(yǎng)殖模式的目的就是為了生產(chǎn)安全合格的畜產(chǎn)品，主要的指標是無藥物殘留和細菌感染。所以采取綠色養(yǎng)殖模式科學養(yǎng)殖，減少疾病發(fā)生，在出現(xiàn)疾病時合理用藥，嚴格實施獸藥休藥期規(guī)定，確保出欄畜禽及其產(chǎn)品在用藥、休藥期內(nèi)不被用于食品消費，保障提供的畜禽及其產(chǎn)品無藥物殘留。國家實行動物檢疫申報制度。畜禽出欄前按照《動物防疫法》規(guī)定，貨主應(yīng)當按照國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的規(guī)定向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫，動物飼養(yǎng)場的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或者動物防疫技術(shù)人員應(yīng)當協(xié)助官方獸醫(yī)實施檢疫。產(chǎn)地檢疫是源頭性環(huán)節(jié)，實施產(chǎn)地檢疫能夠及時發(fā)現(xiàn)疫病問題，對阻斷疫病的對外傳播具有重要作用，從而保障畜禽及其產(chǎn)品的健康安全。所以實施檢疫申報也是綠色養(yǎng)殖模式的重要一環(huán)。2.5制定畜禽疫病免疫計劃并落實畜禽免疫是使用疫苗、菌苗、類毒素等生物制劑作抗原，激發(fā)動物機體產(chǎn)生特異性抵抗力，使易感動物轉(zhuǎn)化為非易感動物的一種措施。有組織有計劃進行免疫接種，是預(yù)防撲滅畜禽傳染病的主要措施之一。所以，規(guī)模養(yǎng)殖場按照畜禽生長階段制定疫病免疫計劃，并按照計劃落實到位，散養(yǎng)戶要做好春秋兩季的疫病免疫工作，免疫率達到100%，降低畜禽疫病發(fā)生率，從源頭上保障畜禽健康。2.6做好糞污和病死畜禽無害化處理工作畜牧業(yè)是我國經(jīng)濟發(fā)展不可缺少的部分。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷深入，農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖由分散飼養(yǎng)逐步向規(guī)?；s化方向轉(zhuǎn)變，近年來，隨著畜禽產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的擴大，畜禽業(yè)在給市場提供大量質(zhì)優(yōu)價廉的肉蛋產(chǎn)品，保證人類生活和社會經(jīng)濟發(fā)展的同時，其畜禽糞便中所含的大量氮、磷和藥物添加劑的殘留物，也給環(huán)境造成嚴重污染，大量糞便的產(chǎn)生和集聚，散發(fā)出惡臭氣，影響畜禽生長和人體健康，又是孳生蚊蠅、細菌繁殖和傳播疾病的傳染源。所以做好糞污無害化處理也是發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖模式的重要一環(huán)。隨著生活水平的不斷提高，人們對肉類食品消費量逐漸增大，部分不法商販為獲取更大的利潤，收購、銷售、加工病死畜禽，有的甚至流到老百姓的餐桌，這嚴重影響食品安全，且具有很大的疫情隱患。做好病死畜禽無害化處理能夠及時銷毀病死畜禽，殺滅疫病載體，能有效防止疫病傳播，促進畜牧業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，是降低食品安全和公共衛(wèi)生安全的需要。3對推廣綠色畜牧養(yǎng)殖模式的建議3.1提高綠色畜牧養(yǎng)殖模式宣傳力度目前，部分養(yǎng)殖人員并未意識到綠色養(yǎng)殖模式對提高養(yǎng)殖產(chǎn)品經(jīng)濟效率的重要性，為有效推廣與應(yīng)用綠色養(yǎng)殖模式，轄區(qū)內(nèi)有關(guān)畜牧獸醫(yī)監(jiān)督管理部門要強化綠色畜牧養(yǎng)殖模式的宣傳力度，可以采用發(fā)放明白紙或現(xiàn)場講解的方式，讓從業(yè)者了解該模式的好處和實施該模式的意義，提高從業(yè)者對綠色畜牧養(yǎng)殖模式的認識及采用該模式養(yǎng)殖的信心。3.2強化畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員的培訓(xùn)獸醫(yī)行政管理部門要加強對從業(yè)人員的畜牧法律法規(guī)培訓(xùn)，制定專項培訓(xùn)計劃，創(chuàng)新培訓(xùn)方式，讓從業(yè)人員了解掌握相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，提高從業(yè)人員依法選址、依法采購獸藥飼料、依法使用、嚴格執(zhí)行休藥期、做好畜禽出欄的檢疫申報、做好糞污及病死畜禽無害化處理的意識，提高養(yǎng)殖水平，保障出欄畜禽及其產(chǎn)品健康安全。3.3獸醫(yī)行政管理部門做好“紅