家政服務(wù)員五級練習(xí)題（附參考答案）

家政服務(wù)員五級練習(xí)題（附參考答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.是指雙手抓住衣物，距離適當(dāng)，上下來回摩擦。A、揉洗B、刷洗C、搓洗D、拎洗正確答案：C2.一般冰箱冷藏室的溫度在左右。A、0~5℃B、5~8℃C、8~10℃D、24℃以上正確答案：C3.早期妊娠為妊娠周以前。A、12B、11C、10D、13正確答案：A4.枕巾在使用中出現(xiàn)大片污漬時(shí)，可以用氨水稀釋倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干凈。A、10B、5C、20D、15正確答案：A5.老人的性格是獨(dú)立性強(qiáng)，有自制力，經(jīng)常處于緊張、戒備的情緒狀況，凡事力求穩(wěn)妥、完美。A、安樂型B、自衛(wèi)型C、憤怒型D、成熟型正確答案：B6.洗滌嬰幼兒餐具時(shí)，下面的做法錯(cuò)誤的是_。A、先洗大件的后洗小件的B、先洗不帶油的后洗油膩的C、嬰幼兒的餐具要單獨(dú)洗滌、碼放，不要與成年人的混合洗滌D、先洗碗筷后洗鍋盆正確答案：A7.老年人的睡眠姿勢最好采取。A、右側(cè)臥位B、俯臥位C、仰臥位D、左側(cè)臥位正確答案：A8.適用于無骨的原料，如雞肉、魚肉等。A、拉刀片B、推刀片C、排剁D、推切正確答案：C9.下面幾項(xiàng)中，不屬于天然皮革特點(diǎn)的是。A、表面可以看到花紋、毛孔，且分布得不均勻B、反面有動(dòng)物纖維C、側(cè)斷面層次明顯可辨D、側(cè)面無動(dòng)物纖維正確答案：D10.孕婦所在的室內(nèi)溫度最好在之間。A、10~15℃B、25℃C、20-25℃D、15-20℃正確答案：C11.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在℃之間。A、60~70B、50-60C、10-20D、30~40正確答案：D12.老年人不適合在做運(yùn)動(dòng)。A、公園B、海濱C、馬路邊D、操場正確答案：C13.又稱簾子棍，適用于豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品的加工。A、頭粗絲B、細(xì)絲C、二粗絲D、棉絲正確答案：C14.使用吸塵器之前，用棉花蘸上，放在吸塵器污物簡里，再去吸塵，既可除臭，還可飄香。A、檸檬汁B、堿水C、汽油D、酒精正確答案：A15.用擦拭樂器，可使樂器光潔。A、核桃仁B、洗衣粉C、鹽水D、老絲瓜瓤正確答案：A16.適用于較脆的原料，如熟筍、玉蘭片、茭白等。A、拉刀片B、推刀片C、斜刀片D、反刀片正確答案：B17.清炸是。A、入味制熟的原料掛糊再用油炸制的方法B、將形小、質(zhì)嫩的原料碼味后掛薄糊人油鍋炸制的方法C、原料不經(jīng)碼味、掛糊、上漿程序，而直接投人油鍋炸制的方法D、原料碼味后經(jīng)拍粉或掛糊再入油鍋炸制的方法正確答案：C18.收錄機(jī)、組合音響、DVD機(jī)、VCD機(jī)等家用電器屬于用具。A、電熱B、電動(dòng)C、制冷D、電聲正確答案：D19.不能咀嚼、不能吞咽大塊食物、體虛及消化能力差的老年人和發(fā)熱病人等適合食物。A、燒菜B、米飯C、稀飯D、排骨正確答案：C20.孕婦應(yīng)該多多食用。A、添加色素的食品B、添加腐劑食品C、高營養(yǎng)的食品D、被污染的食品正確答案：C21.是以優(yōu)質(zhì)木漿紙為基材，以PVC樹脂為涂層，經(jīng)壓合印花或發(fā)泡處理制成。A、塑料壁紙B、內(nèi)墻涂料C、玻璃、金屬墻D、木膠合板正確答案：A22.有冠心病、心絞痛、高血壓病的老年人要在床頭放置，以便緊急時(shí)使用。A、臺(tái)燈B、保健藥盒C、痰盂D、水瓶正確答案：B23.衣物漂洗干凈后，對含化纖的衣物最好用浸泡5分鐘后再行晾曬。A、肥皂水B、衣物柔順劑C、洗衣粉D、洗滌劑正確答案：B24.洗滌純滌綸彈力呢服裝的時(shí)候，如果用洗衣機(jī)，洗滌分鐘即可。A、30~-45B、5~10C、20~25D、10--15正確答案：D25.腦溢血俗稱___，大多由于高血壓和腦動(dòng)脈硬化引起腦血管破裂造成發(fā)病。A、偏頭疼B、中風(fēng)C、高血壓D、急性上呼吸道感染正確答案：B26.老年人外出前首先要掌握當(dāng)日的_。A、天氣B、交通狀況C、蔬菜價(jià)格D、水果價(jià)格正確答案：A27.嬰幼兒個(gè)月時(shí)可以用奶瓶或小勺給其喂水。A、10B、6C、12D、8正確答案：B28.下面幾項(xiàng)中，在制作肉餡的過程中，錯(cuò)誤的做法是。A、五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分B、肉與蔬菜要剁碎成泥C、攪拌餡料時(shí)應(yīng)按同一方向順序進(jìn)行D、攪拌要用勁正確答案：B29.在為冰箱除霜的時(shí)候，不應(yīng)該。A、先切斷電源使其停機(jī)B、把物品取出，利用環(huán)境溫度化霜C、用霜鏟除霜D、用利器除霜正確答案：D30.洗滌羽絨制品時(shí)，要先將其放入冷水中浸泡分鐘左右。A、35B、45C、25D、15正確答案：D31.如果嬰幼兒的大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多是由于奶水中加多了。A、維生素B、蛋白質(zhì)C、水D、糖正確答案：D32.當(dāng)有交通事故發(fā)生時(shí)應(yīng)立即撥打報(bào)警電話。A、119B、110C、112D、120正確答案：C33.產(chǎn)婦因的需要應(yīng)早日恢復(fù)正常飲食。A、生產(chǎn)B、體能C、哺乳D、心理正確答案：C34._測體溫的方法適合成年未昏迷的病人。A、口腔B、腋下C、肛門D、手握正確答案：C35.老年人每天鍛煉時(shí)間應(yīng)保持小時(shí)，且應(yīng)分次進(jìn)行。A、1.5~2B、4.5~5C、3.5~4D、2~3正確答案：A36.床單、被罩在清洗時(shí)需用洗滌劑。A、弱酸性B、強(qiáng)堿性C、強(qiáng)酸性D、弱堿性正確答案：D37.服裝存放一定要考慮方便使用，過季不穿的衣物應(yīng)放在衣櫥的_。A、低處B、外面C、高處D、抽展里正確答案：C38.半臥位是將老年人上身適當(dāng)扶起達(dá)左右，在老年人后背處及枕部墊以棉被和枕頭，使老年人處于半臥狀態(tài)。A、90°B、75°C、60°D、45°正確答案：D39.花刀法適用的原料不包括。A、便于成熟的原料B、質(zhì)地脆嫩的原料C、堅(jiān)硬而有韌性的原料D、遇熱后卷曲成型的原料正確答案：C40.孜然為烹制的調(diào)味品。A、牛肉和羊肉B、魚肉C、雞肉和鴨肉D、豬肉正確答案：A41.面粉的自然色澤為。A、深黃色B、乳白色或略帶微黃色C、灰白D、純白正確答案：B42.刀法的操作要點(diǎn)是“左手指按穩(wěn)原料左端，右手執(zhí)刀，刀口向左，刀身呈傾斜狀劈進(jìn)原料”。A、拉刀片B、推刀片C、反刀片D、斜刀片正確答案：D43.經(jīng)常用蘸有的紗布擦拭家具，可以使光澤暗淡的家具煥然一新。A、花露水B、汽油C、清水D、肥皂正確答案：A44.老年人外出的時(shí)候應(yīng)該。A、在上下班高峰時(shí)間乘車C.天氣不好的時(shí)候外出D.獨(dú)自一人外出B、注意交通交全行走不宜過急正確答案：B45.產(chǎn)褥期一般每天需要的熱量、蛋白質(zhì)應(yīng)比妊娠期增加。A、50%-60%B、20%~30%C、10%~20%D、40%-50%正確答案：B46.一般冰箱冷凍室的溫度可達(dá)零下℃左右。A、4B、24C、14D、34正確答案：B47.在用排剁的刀法剁肉的時(shí)候，不應(yīng)該.A、不斷翻動(dòng)原料B、兩手的刀要保持一定距離C、高高抬起刀D、在剁前將刀蘸水正確答案：C48.羽絨制品應(yīng)盡量少洗滌，一般可間隔洗滌一次。A、3~5年B、1~2年C、1~2天D、1-2月正確答案：B49.常用于分割骨骼和韌帶組織較多的原材料。A、切B、剁C、花刀D、片正確答案：B50.功能性頭痛不包括__-。A、三叉神經(jīng)痛B、腦震蕩后遺癥C、神經(jīng)衰弱D、癔病正確答案：A51.糖尿病患者待血糖下降和尿糖(+)減少后，也可適當(dāng)增加主食克。A、60~100B、25~50C、50~80D、50~70正確答案：B52.清洗抽油煙機(jī)外罩時(shí)，可用軟布或棉紗蘸擦洗。A、氨水B、清潔液C、洗衣粉D、濃堿水正確答案：B53.使用全自動(dòng)洗衣機(jī)洗滌衣物，如果需用溫水洗滌衣物水溫不能超過℃。A、80B、60C、50D、20正確答案：C54.以牛奶、羊奶或其他食品喂養(yǎng)嬰幼兒的方法稱為_。A、母乳喂養(yǎng)B、人工喂養(yǎng)C、奶媽喂養(yǎng)D、混合喂養(yǎng)正確答案：B二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.4個(gè)月后嬰幼兒不可以吃純牛奶。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.人造棉、人造絲的衣服清洗干凈后要先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.高血壓病人三餐的熱量分配要科學(xué)：早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.正常情況下，新生兒每次尿量多，但次數(shù)少。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.內(nèi)衣與襪子最好不要在陽光下直接驚曬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.妊娠10周后，可經(jīng)腹壁捫到子宮內(nèi)的胎頭和胎兒肢體。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.白的確良衣服增白時(shí)，要用溫水稀釋增白劑，放入的衣服要浸泡10~15分鐘。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.動(dòng)物纖維，如羊毛、兔毛，燃燒后可聞到動(dòng)物的體味，灰燼凝結(jié)在一起，一捻即碎。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.孕婦應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，呼吸新鮮空氣，獲得充分光照，避免維生素A的缺乏。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.孕如應(yīng)多吃新解蔬菜和瓜果，多吃豆類、花生、芝麻及其制品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.如果幼兒大便干燥，有白色硬結(jié)塊，且臭味大，多因?yàn)槟讨刑沁^多，沒有完全消化。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.從小教導(dǎo)嬰幼兒遵守公共道德，乘車時(shí)不要站在座位上或在座位上跳來跳去。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.加酶洗衣粉特別適用于洗滌血漬、奶漬、汗?jié)n、果汁漬、茶漬等污跡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.老年人洗臉用的肥啟要依季節(jié)變換而更換，最好使用減性肥皂。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.吃油膩食物后上腹部疼痛，可能是膽囊疾病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.薄質(zhì)細(xì)軟的衣物，最好先裝人尼龍洗衣袋后再放到洗衣機(jī)里洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.配制的花色菜又稱功夫菜和造型菜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.孕婦應(yīng)避免食用添加防腐劑、色素的食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.洗毛毯時(shí)，在溫水中加人少量氨水，可去垢。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.鮮的雞蛋表面清潔，但粗糙，有一層白霜似的粉末。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.糖尿病是老年人的常見疾病，典型的癥狀為多飲、多尿、多食及肥胖。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.幫助產(chǎn)婦穿褲子的時(shí)候，要囑咐產(chǎn)婦坐穩(wěn)，抬起雙腿。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.一般情況下蔬菜色澤越深，營養(yǎng)成分越低。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.口表使用前應(yīng)用75%酒精徹底消毒水銀端，口表要放人病人的舌下。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.沒有異常的產(chǎn)婦，自分晚3小時(shí)左右在醫(yī)生指導(dǎo)下，可以開始下床步行。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.用20%濃度的小蘇打擦洗冰箱，既能除霉菌，又能除油垢。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.含磷洗衣粉是一種環(huán)保型的洗滌劑，手洗、機(jī)洗均可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.如果羽絨服不太臟，盡量不要水洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.孕婦的衣物要勤換勤洗，保證干凈、衛(wèi)生、整潔。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.如果吊燈的金屬部件上有銹跡，可用0號(hào)水磨砂紙干磨除銹。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.全脂牛奶、乳酪、動(dòng)物油脂等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.嬰幼兒一般是先能控制大便，以后逐漸能控制白天的小便，最后才能控制夜間小便。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.全自動(dòng)洗衣機(jī)的電腦開關(guān)不可輕繁開啟，調(diào)換。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.一般塑料制品上的污垢，可用布蘸破、醋或肥皂擦洗，如果用去污粉，效果會(huì)更好。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.老年人洗腳后要注意腳的保溫，在寒冷季節(jié)不要長時(shí)間光腳穿鞋。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.針織類衣物適宜掛放，折疊時(shí)間長了會(huì)有皺褶出現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37.在書葉中夾放幾張煙葉，可防止蛀蟲。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.如果老年人嗜睡不起，或伴有較重的鼾聲，或伴有意識(shí)模糊，可能是中風(fēng)的表現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.老年人的飲食中應(yīng)該保證有豐富的蛋白質(zhì)，而且越多越好。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.和制硬面團(tuán)時(shí)，將揉好的面用一塊干凈的濕布蓋好餳10分鐘左右即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B