家政服務(wù)員五級練習(xí)題（含參考答案）

家政服務(wù)員五級練習(xí)題（含參考答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.疼痛常在空腹時發(fā)生，吃點東西后疼痛會好轉(zhuǎn)或不痛。A、結(jié)腸炎B、胰腺炎C、十二指腸潰瘍D、胃潰瘍正確答案：C2.用拖把清潔地面，每次擦拭約平方米，就應(yīng)清洗拖布頭。A、9B、3C、1D、6正確答案：D3.病人進食期間是進行的最佳時機。A、口腔清潔B、按摩C、治療D、飲食健康教育正確答案：D4.是以優(yōu)質(zhì)木漿紙為基材，以PVC樹脂為涂層，經(jīng)壓合印花或發(fā)泡處理制成。A、塑料壁紙B、內(nèi)墻涂料C、玻璃、金屬墻D、木膠合板正確答案：A5.咳嗽較多見的疾病有。A、偏頭痛B、三又神經(jīng)痛C、腦溢血D、急、慢性支氣管炎正確答案：D6.老年人急性腹瀉主要是由于飲食不潔和引起。A、吃海鮮B、暴飲暴食C、吃飯過少D、吃飯過快正確答案：B7.適用于較脆的原料，如熟筍、玉蘭片、茭白等。A、推刀片B、拉刀片C、反刀片D、斜刀片正確答案：A8.孕婦在日常工作中，不應(yīng)該做的事情包括。A、外出路途較短者，最好開車為宜B、不攀高、不搬抬重物、不過度彎腰C、注意防止放射線照射，不從事有毒、有害工種的工作D、少碰涼水正確答案：A9.使用酵母粉發(fā)面的時候，和面的水溫以℃為宜。A、35B、45C、15D、25正確答案：A10.春夏季節(jié)氣溫較高，氣候潮濕，大米容易霉變，一般購米的數(shù)量以夠吃為宜。A、半年左右B、兩個星期左右C、六個星期左右D、四個星期左右正確答案：B11.冬季面肥發(fā)酵時間需要。A、1～2個小時B、2~5個小時C、10~24個小時D、24個小時以上正確答案：C12.使用全自動洗衣機洗滌衣物，如果需用溫水洗滌衣物水溫不能超過℃。A、50B、80C、60D、20正確答案：A13.一般適用于糖包、菜包、豆包、餡餅等的制作。A、大劑B、小劑C、按皮D、搟皮正確答案：C14.關(guān)于燃氣灶的清潔與保養(yǎng)描述不正確的是。A、燃氣灶具的油膩可以用油煙凈類清潔劑、肥皂水清潔擦洗B、烹調(diào)時溢出的糊汁、濺出的油跡應(yīng)及時用抹布擦拭干凈，也可以用廢報紙擦拭C、灶具生銹后，可先用抹布把鐵銹擦掉D、將米湯或面湯涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污正確答案：C15.一般情況下，腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為多。A、青年B、女人C、老年人D、小孩正確答案：D16.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清潔耐用。A、蠟紙B、雞毛撣C、濕毛巾D、鋼絲球正確答案：A17.又稱簾子棍，適用于豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品的加工。A、二粗絲B、頭粗絲C、棉絲D、細絲正確答案：A18.孕婦在日常生活中，不應(yīng)該做的事情包括_。A、攀高或踮起腳尖取物B、不要長時間坐或站，經(jīng)常更換姿勢C、不能壓迫腹部，不可以提重物D、不要彎腰去取地上或低處的物品正確答案：A19.腦溢血俗稱___，大多由于高血壓和腦動脈硬化引起腦血管破裂造成發(fā)病。A、偏頭疼B、中風(fēng)C、高血壓D、急性上呼吸道感染正確答案：B20.孕婦外出時，不應(yīng)該做的事情包括_。A、盡量選擇顛簸較少的火車、汽車作為短途旅行的交通工具B、外出時身邊最好有人同行加以照顧C、單獨外出D、少去人多擁擠的地方正確答案：C21.中泡和低泡洗衣粉，泡沫較少，容易漂洗干凈，適宜。A、手工洗滌B、機洗C、浸泡手洗D、手工搓洗正確答案：B22.服用制酸劑的孕婦，應(yīng)注意的補充。A、鋅制品B、硒制品C、鈣質(zhì)D、鐵質(zhì)正確答案：D23.急性腹瀉往往在短時間內(nèi)引起老年人_，應(yīng)盡快看醫(yī)生。A、昏迷B、惡性嘔吐C、消瘦D、脫水正確答案：D24.在用排剁的刀法剁肉的時候，不應(yīng)該.A、不斷翻動原料B、高高抬起刀C、在剁前將刀蘸水D、兩手的刀要保持一定距離正確答案：B25.不是電熱用具。A、電烤箱B、電飯鍋C、洗衣機D、微波爐正確答案：C26.水分足夠的條件下，一份污物加0.2份漂白粉，攪拌后加蓋放置個小時即可殺滅細菌。A、4B、3C、2D、1正確答案：C27.孜然為烹制的調(diào)味品。A、豬肉B、牛肉和羊肉C、雞肉和鴨肉D、魚肉正確答案：B28.鍋底燒焦了，可以用，即可清除焦垢。A、鐵砂紙打磨焦垢B、菜刀輕刮焦垢C、粗砂紙打磨焦垢D、細砂紙打磨焦垢正確答案：B29.制作肉餡的過程中，錯誤的做法是。A、攪拌餡料時應(yīng)按同一方向進行B、五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分C、肉與蔬菜要剁碎成泥D、攪拌要上勁正確答案：C30.金屬家具要安放在。A、潮濕的地方B、干燥處C、煤氣灶附近D、洗手間正確答案：B31.不適合老年人食用的食物是。A、瘦肉B、紅燒肉C、八寶粥D、水果正確答案：B32.適合老年人的休閑娛樂活動有。A、搓麻將B、看電視C、打太極拳D、打撲克正確答案：C33.產(chǎn)婦洗澡的水溫最好是。A、30~40B、40~50C、20~30D、50-60正確答案：D34.個月后嬰兒便可以吃純牛奶。A、4B、3C、2D、1正確答案：A35.測體溫時，將體溫計放在腋下，分鐘后取出讀數(shù)。A、5B、1C、10D、15正確答案：A36.羽絨制品應(yīng)盡量少洗滌，一般可每隔左右洗滌一次即可。A、3-5年B、1~2月C、1-2天D、1~2年正確答案：D37.冰糖以者質(zhì)量為好。A、白色B、透明C、綠色D、紅色正確答案：B38.老年人排鮮血大便主要是由引起。A、感冒B、胃炎C、胃潰瘍D、痔瘡正確答案：D39.分娩當天，產(chǎn)婦最主要的任務(wù)就是_。A、運動恢復(fù)B、補充營養(yǎng)C、喂養(yǎng)新生兒D、充分休養(yǎng)正確答案：D40.微波爐忌與放在一起同時使用。A、電視機B、電水壺C、電飯鍋D、電冰箱正確答案：A41.下面的家具可以濕擦的是。A、藤木制品B、漆類家具C、布衣沙發(fā)D、真皮沙發(fā)正確答案：B42.搪瓷器皿上的黃色斑痕，可用濕布蘸擦洗。A、煙灰B、小蘇打C、84消毒液D、食醋正確答案：B43.不適合老年人的運動項目是。A、跑步B、蹦極C、太極拳D、氣功正確答案：B44.擦拭紅木家具時，最好使用。A、尼龍球、硬毛刷、細砂紙B、毛巾、棉布、棉織品或法蘭絨布C、去污粉、84消毒液或氨水D、粗布、舊衣服或舊報紙正確答案：B45.米飯煮熟的標準是米飯煮熟后，色澤，米心無白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、呈灰色B、呈黃色C、透亮D、呈白色正確答案：C46.正常情況下嬰幼兒的哭聲不應(yīng)該是的。A、響亮B、清脆C、悅耳D、尖叫正確答案：A47.一般情況下鈍挫傷不要進行特殊處理，且多在周左右痊愈。A、4B、2C、3D、1正確答案：D48.孕婦所在的室內(nèi)溫度最好在之間。A、15-20℃B、20-25℃C、10~15℃D、25℃正確答案：B49.蚊帳被熏黑后，可用25克切成片，煮一盆水，將蚊帳放入水中浸泡3小時后再洗滌。A、大蒜B、生姜C、胡蘿卜D、菠蘿正確答案：B50.折疊秋衣時秋衣秋褲平攤，將兩個衣袖折疊起來，再把衣身上下折疊至所需大小。A、向外平行B、向內(nèi)平行C、向內(nèi)交叉D、向外交義正確答案：B51.給較小的嬰幼兒洗手時，家政服務(wù)員應(yīng)用毛巾蘸℃的溫水為嬰幼兒擦洗。A、40B、50C、20D、30正確答案：A52.用過燙的食物易造成，還會引起牙齦潰爛和牙痛，也可能損傷食管。A、潰瘍B、膽囊炎C、胰腺炎D、肝炎正確答案：A53.新的鋁鍋要先用油脂擦一遍，再放入水，并在水里加入1~2匙煮開后再使用。A、洗衣粉B、細鹽末C、肥皂水D、食醋正確答案：D54.老年人的食物應(yīng)軟而爛，應(yīng)少用等烹飪技法。A、燉B、煮C、蒸D、煎正確答案：D二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.若將嬰幼兒放入游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在20℃左右宜A、正確B、錯誤正確答案：B2.調(diào)配奶粉時要先放水，且水溫應(yīng)保持在60℃左右，然后再放人適量的奶粉。A、正確B、錯誤正確答案：A3.便秘是由飲食引起的。A、正確B、錯誤正確答案：B4.早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正確B、錯誤正確答案：A5.適合老年人的食物包括用植物油制成的人造牛油、堅果及種子等。A、正確B、錯誤正確答案：A6.老年人宜常食肉類食品，少食水果、蔬菜、素食。A、正確B、錯誤正確答案：B7.一般情況下鈍挫傷5小時后可用熱毛巾對傷處進行熱敷，以促進消腫和瘀血吸收。A、正確B、錯誤正確答案：B8.只要進入公共場所就必須保證嬰幼兒時刻不會離開商場服務(wù)人員左右。A、正確B、錯誤正確答案：B9.咳嗽、咳痰是慢性支氣管炎的主要癥狀，在清晨醒來后咳得劇烈，夜間可加重。A、正確B、錯誤正確答案：A10.如果燙傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛，則將傷處泡在熱水中效果會更好。A、正確B、錯誤正確答案：B11.一般情況下，小孩腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為多。A、正確B、錯誤正確答案：A12.孕婦應(yīng)適當進行戶外活動，呼吸新鮮空氣，獲得充分光照，避免維生素A的缺乏。A、正確B、錯誤正確答案：B13.慢性腹瀉多發(fā)生于胃腸炎類疾病、細菌性痢疾、潰瘍性、結(jié)腸炎等疾病。A、正確B、錯誤正確答案：B14.孕婦通過做適當運動，可以促進身體的新陳代謝及血液循環(huán)。A、正確B、錯誤正確答案：A15.用腈綸毛線鉤織的百潔布清洗、擦拭玻璃水杯可使發(fā)烏的杯子煥然一新。A、正確B、錯誤正確答案：A16.無成人陪伴嬰幼兒睡覺時，可以讓嬰幼兒抱個枕頭。A、正確B、錯誤正確答案：B17.產(chǎn)婦夏天不能用涼水沖澡。A、正確B、錯誤正確答案：A18.老年人的飲食中應(yīng)該保證有豐富的蛋白質(zhì)，而且越多越好。A、正確B、錯誤正確答案：B19.產(chǎn)婦出院后不要過度勞累，不能進行盆浴，可用熱水擦浴或用淋浴來清潔身體。A、正確B、錯誤正確答案：A20.電飯鍋不宜用來煮酸、堿食物，以免腐蝕或損壞電飯鍋。A、正確B、錯誤正確答案：A21.家中裝飾物最好不使用玻璃制品或帶有尖角的，以免傷及嬰幼兒。A、正確B、錯誤正確答案：A22.用炸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鮮味。A、正確B、錯誤正確答案：B23.感冒病人飲食宜清淡，感冒初期宜適當多喝茶水。A、正確B、錯誤正確答案：B24.吞咽困難的病人進餐時，體位非常重要，一般采取平躺姿勢比較安全。A、正確B、錯誤正確答案：B25.將餐具浸入堿水、淘米水、剩面湯中可以比較容易清洗掉餐具上的油膩。A、正確B、錯誤正確答案：A26.孕婦的衣物要勤換勤洗，保證干凈、衛(wèi)生、整潔。A、正確B、錯誤正確答案：A27.為加快電冰箱化霜，可用利器除霜。A、正確B、錯誤正確答案：B28.有些老年人長期服用安定、降壓藥、利血平等均可出現(xiàn)進行性步態(tài)失調(diào)。A、正確B、錯誤正確答案：A29.妊娠晚期孕婦因身體的負擔(dān)較重，活動不便，游泳是最適當?shù)倪\動。A、正確B、錯誤正確答案：B30.結(jié)腸過敏、結(jié)腸癌等疾病的癥狀是慢性腹瀉或間歇性便秘。A、正確B、錯誤正確答案：A31.老年人胃排空時間延長，消化道運動能力降低，尤其是腸蠕動減弱，易導(dǎo)致消化不良及便秘。A、正確B、錯誤正確答案：A32.兒童和病人尤其是患有傳染性疾病的病人的餐具應(yīng)單獨洗滌放置。A、正確B、錯誤正確答案：A33.懷孕初期可能會出現(xiàn)早產(chǎn)等異常情況，所以孕婦必須特別注意居家和外出安全。A、正確B、錯誤正確答案：B34.可以讓嬰幼兒獨自一人躺著用奶瓶吃奶。A、正確B、錯誤正確答案：B35.秋衣、睡衣類服裝適合掛放，西服、襯衫類服裝適合疊放。A、正確B、錯誤正確答案：B36.紅小豆挑揀干凈后要放在35℃左右的溫水中浸泡5個小時。A、正確B、錯誤正確答案：B37.睡眠障礙最多見的是失眠，但也有很多是其他的睡眠異?；蛩哒系K。A、正確B、錯誤正確答案：A38.漂白粉可以撒在干燥處消毒。A、正確B、錯誤正確答案：B39.品質(zhì)好的豆油為淡黃色。A、正確B、錯誤正確答案：B40.調(diào)配好的奶水要非常均勻，不能有奶塊，以避免堵塞奶嘴。A、正確B、錯誤正確