影城總經(jīng)理培訓(xùn)手冊

新開影域培訓(xùn)參照資料（指導(dǎo)影城總經(jīng)理）

目錄

&t剖II哲學(xué)

培訓(xùn)日勺重要性

場I的益處

培訓(xùn)的基本原則

&培訓(xùn)系統(tǒng)

培訓(xùn)組織圖

培訓(xùn)部系統(tǒng)

企業(yè)組織構(gòu)造圖

影院培訓(xùn)系統(tǒng)

&員工培訓(xùn)

員工培訓(xùn)系統(tǒng)

招募流程提議圖

員工訓(xùn)練四環(huán)節(jié)

員工發(fā)展流程圖

&員工鼓勵

&管理組培訓(xùn)

管理組培訓(xùn)系統(tǒng)

管理組發(fā)展流程圖

&培訓(xùn)管理

培訓(xùn)檔案

已培訓(xùn)哲學(xué)

培訓(xùn)的重要性

由于人員是我們最重要的資產(chǎn)，因此培訓(xùn)在文化是非常重要的。我們正是通過人員把文

化簡介給顧客。

所有培訓(xùn)工作的重要目的就是提供高水準(zhǔn)放映技術(shù)、服務(wù)和清潔幽雅的環(huán)境，使?fàn)I業(yè)

額和利潤持續(xù)增長。為了成功地到達(dá)這些目的，我們的計劃必須清晰地讓每個人認(rèn)識自身的

價值，讓他們理解自己對企業(yè)發(fā)展曰勺重要性。

培訓(xùn)的益處

有效的培訓(xùn)可以：

常發(fā)掘新的資源，協(xié)助完善整個培訓(xùn)系統(tǒng)。

③加強(qiáng)培訓(xùn)系統(tǒng)的完整性。

俗為所有使用此系統(tǒng)的人員提供機(jī)會。

怎增長環(huán)藝文化的自豪感。

③增進(jìn)人們思索，提高決策水平。

卷使人們不滿足于現(xiàn)實(shí)狀況,獲得更大的成績。

有效的培訓(xùn)規(guī)定每個人在如下方面付出努力：

區(qū)提供最高水準(zhǔn)的放映技術(shù)、服務(wù)、清潔幽雅的環(huán)境、營業(yè)額和利潤。

區(qū)發(fā)揮積極積極性和培訓(xùn)的作用，不管在接受培訓(xùn)還是對他人進(jìn)行培訓(xùn)時都應(yīng)如此。

區(qū)不停對與自己一起工作的人進(jìn)行培訓(xùn)，包括潛在的替代者。

有效的培訓(xùn)也要依托整個系統(tǒng)在如下方面付出努力：

工堅持不懈地提供高品質(zhì)的培訓(xùn)。

笈為員工提供培訓(xùn)I,以使他們適應(yīng)環(huán)藝的所有工作崗位。

區(qū)使每個人到達(dá)自我成長和發(fā)展的目的。

員工接受培訓(xùn)的多少和質(zhì)量將會影響：

?:?工作體現(xiàn)

。離職率

良好的工作體現(xiàn)和較低的離職率對成功的影院營運(yùn)是十分必要的，當(dāng)員工理解并遵

照對的的程序時，就會很輕易獲得較大的成效,體會到更多的工作樂趣。

培訓(xùn)的基本原則

總?cè)藗儗τ诘谝淮螌W(xué)到的知識印象較深。

以假如員工通過多種多樣的活動接觸到新的信息，那么他們的學(xué)習(xí)效果就會更好。

總假如把員工已知的事物與新知識聯(lián)絡(luò)起來，學(xué)習(xí)效果就會更好。

以員工需要得到回饋，以便理解自己的）體現(xiàn)怎樣。

人在充斥樂趣和刺激的環(huán)境中員工的學(xué)習(xí)效果最佳。

&培訓(xùn)系統(tǒng)

培訓(xùn)組織圖

影院高級經(jīng)理

訓(xùn)練經(jīng)理

訓(xùn)練員

培訓(xùn)部系統(tǒng)

既訓(xùn)練經(jīng)理

。訓(xùn)練專人

這些人構(gòu)成了企業(yè)培訓(xùn)部的關(guān)鍵，他們對營運(yùn)熟悉,對培訓(xùn)有豐富的經(jīng)驗，并具有明

確的職責(zé)。

培訓(xùn)部職責(zé)

n訓(xùn)練資料建立及完善

n制定培訓(xùn)計劃

n安排影院管理人員培訓(xùn)

II鑒定影院員工訓(xùn)練系統(tǒng)

n開設(shè)培訓(xùn)課程

n培訓(xùn)檔案建立及管理

n召開培訓(xùn)會議

每月召開兩次培訓(xùn)會議，培訓(xùn)及考核新員工，監(jiān)督老員工崗位操作原則的維持。

企業(yè)組織構(gòu)造圖

總經(jīng)理

營運(yùn)經(jīng)理

人事部經(jīng)理營運(yùn)經(jīng)理助市場部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理

!I

!IIi~~1

放映經(jīng)理值班經(jīng)理培訓(xùn)經(jīng)理設(shè)計籌劃出納

放映組長見習(xí)經(jīng)理

放映員員工組長

訓(xùn)練員

服務(wù)員計時工

實(shí)習(xí)服務(wù)員實(shí)習(xí)計時工

培訓(xùn)系統(tǒng)

⑥訓(xùn)I練經(jīng)理

⑥排班經(jīng)理

⑥訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理

⑥訓(xùn)練員

這些人構(gòu)成了訓(xùn)練系統(tǒng)的支柱。他們應(yīng)是通過精心挑選的，并有明確的職責(zé)。

訓(xùn)練經(jīng)理

一.訓(xùn)練經(jīng)理應(yīng)具有的條件

n有做訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理的經(jīng)驗。

n必須能親自示范及指導(dǎo)各項訓(xùn)練工作。

n理解影院的需求，并且能規(guī)劃及執(zhí)行之.

n有良好的溝通能力及領(lǐng)導(dǎo)才能。

n能精確而迅速地完畢文書作業(yè)。

n良好的授權(quán)于追蹤考核的技巧。

n樂意將好的工作經(jīng)驗與他人分享。

二.工作職責(zé)

ri鑒定、督導(dǎo)和支持各項訓(xùn)練工作。

n訓(xùn)練教材的管理及修正。

n設(shè)定影院每月訓(xùn)練目的、計劃及預(yù)算，呈交營運(yùn)經(jīng)理,并得其同意。

n協(xié)調(diào)訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理及排班經(jīng)理的工作。

n主持訓(xùn)練組會議及訓(xùn)練員會議。

n甄選訓(xùn)練員。

n向營運(yùn)經(jīng)理回饋訓(xùn)練組工作狀況。

F1新進(jìn)人員企業(yè)簡介。

n影院鼓勵活動及籌劃。

訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理（注：一般由值班經(jīng)理擔(dān)任）

一.訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理應(yīng)具有的條件

n具有較高的值班管理能力。

n能親自示范及指導(dǎo)各工作站訓(xùn)練。

n有良好的溝通能力。

n能精確而迅速地完畢文書工作。

口能解釋?shí)徫粚W(xué)習(xí)中的“為何‘。

n樂意將好的工作經(jīng)驗與他人分享。

n有耐心指導(dǎo)及糾正他人的工作。

二.工作職責(zé)

n員工個人訓(xùn)練資料的管理。

n排定訓(xùn)練班表并與AE班經(jīng)理協(xié)調(diào)。

n訓(xùn)練工作執(zhí)行狀況追蹤與修正。

n實(shí)習(xí)員工轉(zhuǎn)正考核。

n追蹤訓(xùn)練員的訓(xùn)練成果。

n檢定員工操作程序的原則。

n提供選擇及評估訓(xùn)練員資料。

n工作站技能競賽活動的籌劃。

排班經(jīng)理

一.排班經(jīng)理應(yīng)具有的條件

n熟悉影院每位員工的工作及訓(xùn)I練狀況。

n具有較高的值班管理能力。

n有周營業(yè)額及小時營業(yè)額的預(yù)估能力。

II理解每一時段各崗位的人員需求。

n良好的溝通與協(xié)調(diào)能力。

n精確而迅速地完畢文書工作。

n有擔(dān)任訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理的經(jīng)驗。

二.工作職責(zé)

n影院人員需求分析及計算，并提送營運(yùn)經(jīng)理核準(zhǔn)。

n員工出勤狀況溝通與督導(dǎo)。

n班表依規(guī)定準(zhǔn)期p出并公布。

n與訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理保持良好的溝通，以搜集影院人員最新資料。

n協(xié)助安排員工訓(xùn)練及安排訓(xùn)練員。

訓(xùn)練員

怎樣挑選訓(xùn)練員

訓(xùn)練員應(yīng)當(dāng)是經(jīng)驗豐富的員工,具有一致的工作體現(xiàn)。工作速度最快的員工一般并

不是最佳的訓(xùn)練員人選，訓(xùn)練員是員工組長的最佳人選。此職位是影院或企業(yè)發(fā)展管理

組組員的重要構(gòu)成部分。

一.訓(xùn)I練員應(yīng)具有的條件

n一貫遵照所規(guī)定的工作程序，有較高的工作原則，起著良好的表率

作用。

n良好的體現(xiàn)能力。

n良好的團(tuán)體精神。

n熟悉崗位中的專業(yè)知識,并能解釋?shí)徫恢械?為何"。

n有訓(xùn)I練他人的熱忱及耐心。

n能仔細(xì)、明確地指導(dǎo)、修正受訓(xùn)人工作中對原則及規(guī)定的偏差。

二.工作職責(zé)

n以原則訓(xùn)練流程進(jìn)行崗位訓(xùn)練，對受訓(xùn)人的學(xué)習(xí)成績負(fù)責(zé)，并有回

饋。

n執(zhí)行崗位檢定。

n在營運(yùn)中，協(xié)助指導(dǎo)服務(wù)員，使其抵達(dá)原則作業(yè)流程，并提高生產(chǎn)

力。

&員工培訓(xùn)

員工培訓(xùn)系統(tǒng)

面員工培訓(xùn)

員工培訓(xùn)一

I

墟職工工培訓(xùn)

全力以赴的重要性

員工培訓(xùn)系統(tǒng)的成功與否將取決于你與否全力以赴。你對培訓(xùn)工作的全力

以赴反應(yīng)了自己通過杰出服務(wù)提高營業(yè)額和利潤的決心。

有效的員工培訓(xùn)系統(tǒng)包括四個基本原因：

1.訓(xùn)練團(tuán)體:

此系統(tǒng)需要由管理組員和員工訓(xùn)練員構(gòu)成一支團(tuán)體，攜手合作。團(tuán)體

是精心挑選且接受過良好B勺培訓(xùn)，可以完畢自己在培訓(xùn)系統(tǒng)中擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ?

2.系統(tǒng)性的培訓(xùn)過程：

沒有人生來就是訓(xùn)練員，需要教會他們怎樣訓(xùn)練他人。一種清晰的、一致的培訓(xùn)

措施有助于訓(xùn)練員保持原則。此措施可以保證每個員工在每個崗位上得到同樣的培訓(xùn)I。

3.排定培訓(xùn)時間：

訓(xùn)練員需要不被打斷地完畢自己的工作。預(yù)先排定期間可以保證培訓(xùn)工作順利進(jìn)

行。

4.追蹤：

追蹤對于鑒定和評估訓(xùn)練工作來說是非常重要的。追蹤包括使用崗位訓(xùn)練、追蹤

考核表，同步也意味者管理人員把定期在區(qū)域糾正員工操作的工作當(dāng)成自己區(qū)域管理

活動的一部分內(nèi)容。各崗位的原則需要在培訓(xùn)過程中專家給員工,并且由管理人員在

工作中維持原則。

新進(jìn)員工培訓(xùn)

產(chǎn)募計劃

心招募

招募流程

出簡介

*企業(yè)文化。

*發(fā)展史及發(fā)展前景。

*企業(yè)規(guī)章制度。

*服務(wù)理念，怎樣做到100%的顧客滿意。

*積極、積極、刻苦、熱情地工作。

出單一崗位培

*理論培訓(xùn)I。

*由訓(xùn)練員帶訓(xùn)，進(jìn)行一對一培訓(xùn)。

*由訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理追蹤并考核。

在職工工培訓(xùn)

*加強(qiáng)服務(wù)理念培訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體合作精神。

*其他崗位交叉培訓(xùn)I。

*培訓(xùn)并挑選優(yōu)秀員工升遷。

員工組長的發(fā)展:

由影院經(jīng)理和營運(yùn)會挑選出的員工組長能在工作崗位上展示出自己的技能和原則，

并具有基本溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。

基本職責(zé)：

n訓(xùn)練員工工作站

n理解所有員工工作站的執(zhí)行環(huán)節(jié)及原則。

n完畢基本管理工

（附：招募流程提議圖）

招募流程提議圖

時間工作項目具體內(nèi)容

第1天確定招募人數(shù)

第2天招募前準(zhǔn)備1.確定所需人員之規(guī)定

2.確定招募宣傳方式及內(nèi)容

3.確定招募時間、地點(diǎn)及面試人

第5天招募宣傳1.明確標(biāo)示招募的對象、條件與時段

2.注意企業(yè)形象

3.體現(xiàn)出企業(yè)吸引人才的長處

4.文詞清晰、易懂

第6-14天搜集應(yīng)征資料1.準(zhǔn)備足夠的表格

2.過濾應(yīng)征資料，告知面試時間

第14天面試前準(zhǔn)備1.確定期間、地點(diǎn)

2.面試場地的整頓

3.營造良好的面試氣氛

4.面試問題

第15天主持面試1.注意服裝儀容、說話禮儀

2.專心聽對方的回答

第17天錄取告知1.告知正式錄取時間

2.準(zhǔn)備簡介資料及制服

3.按訓(xùn)練需求,排出訓(xùn)練計劃

員工訓(xùn)練四環(huán)節(jié)

員工培訓(xùn)系統(tǒng)運(yùn)用一套系統(tǒng)性的、四環(huán)節(jié)方式對員工進(jìn)行訓(xùn)練。環(huán)節(jié)包括：

1準(zhǔn)備

2.示范闡明

3.練習(xí)指導(dǎo)

4追蹤考核

環(huán)節(jié)一：準(zhǔn)備

準(zhǔn)備意味著企業(yè)必須具有通過精心準(zhǔn)備的訓(xùn)練計劃、訓(xùn)練區(qū)域、訓(xùn)練員和受訓(xùn)

員工。

環(huán)節(jié)二：示范闡明

此環(huán)節(jié)波及到向員工解釋和示范工作站的操作程序。系統(tǒng)性地闡明每一環(huán)節(jié)

怎樣完畢、原因是什么。

環(huán)節(jié)三：練習(xí)指導(dǎo)

目前，員工已準(zhǔn)備就緒可以試作每一環(huán)節(jié)。員工在試作每一環(huán)節(jié)時，應(yīng)當(dāng)向

訓(xùn)練員解釋怎樣完畢每一環(huán)節(jié)和有關(guān)原因，這將有助于增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。任何

錯誤都必須通過積極的方式立即加以處理，對于良好的工作體現(xiàn)應(yīng)予以正面

認(rèn)知。不停的練習(xí)和反復(fù)可以增強(qiáng)員工的技巧和信心。

環(huán)節(jié)四：追蹤考核

當(dāng)員工通過足夠的練習(xí)之后，訓(xùn)練員可以運(yùn)用崗位訓(xùn)練、追蹤考核表進(jìn)行追

蹤。訓(xùn)練員應(yīng)保證員工遵照了對的的工作程序，從而到達(dá)崗位工作原則。

培訓(xùn)工具

出崗位訓(xùn)練、追蹤考核登記表

國營運(yùn)手冊

（附：崗位訓(xùn)練、追蹤考核登記表）

匕員工鼓勵

我們但愿每T立員工在大家庭中都得到良好的）培訓(xùn)，并且可以在一種充斥活力的

環(huán)境中快樂工作。為到達(dá)此目的，我們設(shè)置了一系列的鼓勵活動：

由每月之星評比：

每月一次，餐廳的管理組會對有特殊奉獻(xiàn)的員工進(jìn)行評1古，選出一

名"本月之星"，并加以鼓勵。

由技能比賽：

讓各崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行比賽，評比出最佳員工，并加以鼓勵。

&管理組培訓(xùn)

管理組培UII系統(tǒng)

。營運(yùn)經(jīng)理

。值班經(jīng)理

。見習(xí)經(jīng)理

⑥員工組長

我們的工作是具有高度挑戰(zhàn)性、多元性及發(fā)展性的，要成為這個行業(yè)的專家，必須

具有專業(yè)知識、常識、人際關(guān)系、管理技巧及智慧，這不是任何人一蹴可及的，要通過

努力學(xué)習(xí)與實(shí)踐的過程。

在影院里，管理人員由見習(xí)組長發(fā)展到影院經(jīng)理有四個階段的職位升遷，每個職位

的工作職責(zé)是逐漸增長的，每個階段的任務(wù)都是導(dǎo)向下一職位的重要基礎(chǔ)。如下是各職

位工作職責(zé)簡介：

員工組長工作職責(zé)：

n運(yùn)用基本的人際關(guān)系技巧、溝通技巧及追蹤技巧向看待顧客那樣看待員工。

n在指導(dǎo)下管理開業(yè)和打洋。

n保持服務(wù)原則、速度及質(zhì)量、小賣部半成品和成品的品質(zhì)、清潔與衛(wèi)生的原則。

n理解并實(shí)行對的的人事政策、勞動規(guī)定、保全及安全措施。

n在值班時追蹤增長營業(yè)額的有關(guān)程序。

n處理顧客投訴。

n檢直所有物品的進(jìn)貨。

n在值班前做好人員、設(shè)備及物料方面的準(zhǔn)備工作。

n在崗位上對員工進(jìn)行訓(xùn)練。

n評估員工的工作體現(xiàn)，并向個人及管理組作出回饋。

n完畢每日指定的文書工作。（包括填寫必要時表格）

n可以執(zhí)行所有員工崗位程序,包括維修。

n在值班期間追蹤維修人員時工作。

n盤點(diǎn)影院存貨量，并按照對時的訂貨方式進(jìn)行訂貨。

n執(zhí)行每天的設(shè)備檢查工作，進(jìn)行一般的溫度及時間校準(zhǔn)。

見習(xí)經(jīng)理除以上工作職責(zé)外，尚有：

n運(yùn)用基本的人際關(guān)系技巧、溝通技巧及追蹤技巧向看待顧客那樣看待員工。

n不需輔導(dǎo)，在值班期間到達(dá)工作原則。

n訓(xùn)練訓(xùn)練員，并協(xié)助訓(xùn)練員及員工組長。

n對員工的績效考核提供意見。

n提高影院人員安全意識并做好安全措施記錄。

n舉行為保持員工工作積極性及赤誠而設(shè)置的活動，包括員工海報欄。

n在值班期間如故意外發(fā)生應(yīng)搜集信息及原始證據(jù)并向保險企業(yè)索賠。

n排定并張貼每周員工班表。

n協(xié)助預(yù)算及控制指定的盈虧項目。

n完畢指定的每日、每周、每月的設(shè)備校準(zhǔn)工作。

n在值班管理時，控制好工時、損耗量和現(xiàn)金。

值班經(jīng)理除以上工作職責(zé)外，而有：

n進(jìn)行面試及招聘，為員工進(jìn)行職前簡介。

n對員工的工作體現(xiàn)進(jìn)行評估。

n通過搜集顧客的意見，實(shí)行詳細(xì)的行動，不停改善100%的顧客滿意。

n評估影院短期及中期目的的成果。

n保持影院所有時間五星級的服務(wù)水準(zhǔn)。

n負(fù)責(zé)員工訓(xùn)練。

n參予影院人力資源計劃。

n參予健全影院人事檔案。

n執(zhí)行影院人員保留計劃（例如員工鼓勵活動，溝通日等）。

n舉行員工大會。

Fl執(zhí)行影院員工招聘計劃。

n協(xié)助進(jìn)行一對一的員工工作體現(xiàn)評估。

n節(jié)省能源及資源。

n負(fù)責(zé)影院所有設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃。

n訓(xùn)練員工組長并對其進(jìn)行工作體現(xiàn)評估。

ri協(xié)助訓(xùn)練員工組長和見習(xí)經(jīng)理，并協(xié)助進(jìn)行員工組長工作體現(xiàn)的古，為

見習(xí)經(jīng)理工作體現(xiàn)評估提供意見。

n開展預(yù)定的推廣活動，增長營業(yè)額,共同完畢影院目的。

n在營運(yùn)經(jīng)理協(xié)助下，詳細(xì)分析每月利潤和損耗并確定影院盈利機(jī)會點(diǎn)。

營運(yùn)經(jīng)理除以上工作職責(zé)外，尚有:

n讓所有顧客獲得滿意的服務(wù)。

n負(fù)責(zé)完善影院的五星級管理，提高營業(yè)額等項目。

n將可控制的利潤和損耗項目保持在預(yù)算之內(nèi)，并分析每月的利潤和損耗報告。

n負(fù)責(zé)影院所有人員的訓(xùn)練、工作體現(xiàn)評估、及工作積極性方面內(nèi)容。

n招募與保留稱職的員工、維修人員及管理組組員，并使其全身心地投入實(shí)現(xiàn)100%顧

客滿意的工作中去。

n確認(rèn)固定資產(chǎn)

n排定菅理組的班表。

n組織管理組會議，員工意見調(diào)查及溝通會議。

n執(zhí)行我司在影院內(nèi)進(jìn)行的促銷活動。

n精確地完畢每月多種匯報。

口確認(rèn)所有營業(yè)額存款。

n確認(rèn)所有保險索賠都及時并徹底地予以執(zhí)行。

n建立影院在五星級管理，營業(yè)額，利潤及人員發(fā)展方面的長期目的和行動

計劃。

F募管理組培訓(xùn)

管理組培訓(xùn)

。遷管理組培訓(xùn)

招募管理組培訓(xùn)

出招募

為簡介

*企業(yè)文化。

*發(fā)展史及發(fā)展前景。

*企業(yè)規(guī)章制度。

*五星級管理在營運(yùn)中的重要性。

*服務(wù)理念、怎樣做到100%的顧客滿意。

*積極、積極、刻苦、熱情地工作。

出崗位培訓(xùn)

*理論培訓(xùn)I

*由訓(xùn)練員帶訓(xùn)I,進(jìn)行一對一培訓(xùn)I。

*由訓(xùn)練執(zhí)行經(jīng)理追蹤并考核。

為管理培訓(xùn)

升遷管理組培訓(xùn)

分崗位回憶

為管理培訓(xùn)

指導(dǎo)原則

管理組培訓(xùn)I課程和員工培訓(xùn)系統(tǒng)遵照的原則相似，這原則包括：

邑良好的訓(xùn)練團(tuán)體：

a訓(xùn)練四環(huán)節(jié)：

準(zhǔn)備、示范闡明、練習(xí)指導(dǎo)、追蹤考核。

層安排好培訓(xùn)時間：

訓(xùn)練團(tuán)體組員的職責(zé)有諸多，假如沒有計劃好培訓(xùn)時間，那么培訓(xùn)工作就無法進(jìn)行。

白追蹤