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廚房防火安全管理規(guī)定一、目的二、規(guī)定范圍酒家三、防火安全要求2、求房有線插座電必使正品牌如公、雁CL等。3、廚房每添加一件設備前，需報專業(yè)電工進行店面總負荷檢測，同意后才報采購部門或自行采購。4、廚房每餐收檔后，要關閉所有不需要的電源，保留儲存冰箱電源。5求直面每廚房掃一星清廚死殘燃氣圈排管能到的位置八灶邊。6、各直營店每天晚上收檔要清理排煙罩內部表面殘油脂。7、灶臺人員作業(yè)時點火必須按照點火流程操作，不能野蠻操作。8、房明的方須有人管（紅加工。9、臺作員操鍋或油品，溫能高冒煙或滿離邊3分。10、每餐次結束要關閉所有燃氣閥門，油閥。11、瓶裝液化氣瓶要在保質期內，要有年檢標志。313、廚房全體人員要掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法（最初控制方法，a、電插座、插頭冒火10號至1515、房風清一次6份成。16、煙道年理次（1份成。17、廚房滅火器檢查日期為每月1號、15號，標注在滅火器上。18、廚房要備用兩條滅火毯，確保兩年更換一次。四、管理辦法規(guī)定2020通報批評。20報批評。

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