食品安全抽樣檢驗信息填報規(guī)范

食品安全抽樣檢驗信息采集規(guī)范范圍本文件規(guī)定了食品安全抽樣檢驗信息采集的26533工作用語、信息采集人員要求和文書的分類以及采集信息填寫的一般規(guī)定和要求。本文件適用于非食用農(nóng)產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗信息采集。規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。信息采集工作用語“表明身份”時的用語抽樣人員應(yīng)當(dāng)向被抽樣單位出示市場監(jiān)管部門開具的《食品安全抽樣檢驗任務(wù)委托書》或者相關(guān)文件，以及抽樣人員的有效身份證件（如工作證、身份證、單位介紹證明等）。用語范例：“您好，我們是×××（抽樣單位名稱）的抽樣人員，受×××（組織實施部門）委托，來你單位進(jìn)行×××食品抽樣工作，這是《食品安全抽樣檢驗任務(wù)委托書》，請予以配合?！薄案嬷睍r的用語抽樣人員在抽樣時須告知被抽樣單位抽樣檢驗的目的和性質(zhì)、抽檢產(chǎn)品范圍等情況，告知被抽樣單位閱讀告知書背面的被抽樣單位須知。抽樣人員在履行告知義務(wù)時要保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，對企業(yè)提出的問題確實不清楚的，不得隨意答復(fù)。用語范例：“本次抽檢為XXX類型的抽檢，我們將在你單位隨機(jī)抽取XXX（食品品種），我們會支付樣品購置費用。請認(rèn)真閱讀告知書背面的被抽樣單位須知，了解被抽樣單位相關(guān)權(quán)利和義務(wù)?！庇涗洺闃訂挝坏臓I業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)/經(jīng)營許可證等信息時的用語用語范例：“您好，請出示有效的營業(yè)執(zhí)照（社會統(tǒng)一信用代碼證）/食品生產(chǎn)許可證/食品經(jīng)營許可證，我們需要現(xiàn)場記錄?！边x擇地點時的用語抽樣的地點應(yīng)符合抽檢方案的規(guī)定，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展監(jiān)督抽檢和評價性抽檢時，應(yīng)在生產(chǎn)企業(yè)的檢驗合格區(qū)內(nèi)抽樣，風(fēng)險監(jiān)測、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等特殊情況可以在企業(yè)生產(chǎn)線、原輔料倉庫等地開展抽樣，在流通環(huán)節(jié)抽樣，應(yīng)在銷售企業(yè)的貨架、柜臺、倉庫，在餐飲單位抽樣，應(yīng)在餐飲單位的餐臺、加工制作間、倉庫等。用語范例：“我們將在你的成品倉庫的檢驗合格區(qū)/貨架/原輔料倉庫/加工制作間，進(jìn)行隨機(jī)抽樣，請你安排人員帶我們前往×××倉庫檢驗合格區(qū)/貨架/原輔料倉庫/加工制作間?！贝_認(rèn)抽樣文書內(nèi)容時的用語開展監(jiān)督抽檢、評價性抽檢時，填寫完整的食品安全抽樣檢驗抽樣單、封條，需經(jīng)兩名或以上抽樣人員和企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字蓋章。用語范例：“這是填寫完整的×××（抽樣文書名稱），請您仔細(xì)閱讀并確認(rèn)企業(yè)信息和樣品信息是否有誤。確認(rèn)無誤后，請在被抽樣單位代表處簽名并蓋上公章，若沒有公章可以用按手印代替?！迸恼招畔⒉杉∽C時的用語為更直觀記錄抽樣過程情況，確保樣品可追溯，應(yīng)采用拍照或攝像的方式對樣品狀態(tài)、庫存、企業(yè)對抽樣樣品及相關(guān)信息的確認(rèn)過程等情形進(jìn)行記錄。抽樣過程中注意拍照的細(xì)節(jié)，比如樣品生產(chǎn)日期、貯存環(huán)境等信息。用語范例：“按照相關(guān)工作規(guī)范的要求，本次抽樣我們將以拍照或攝像的形式記錄抽樣過程，最后還需要和你方代表，以及封好的樣品一起合影拍照等。請您理解和配合?！辟彉訒r的用語用語范例：“本次抽樣由我們支付所抽樣品的費用，需要你單位開具相關(guān)的發(fā)票，抬頭客戶名稱請?zhí)顚憽痢痢羻挝?，按照所抽取樣品的名稱、型號規(guī)格、數(shù)量和單價列出明細(xì)?！庇龅阶钃匣蚓芙^抽樣時的用語若遇到無正當(dāng)理由拒絕或阻撓食品安全抽樣工作的情況，應(yīng)宣傳抽樣相關(guān)法律法規(guī)，告知拒絕抽樣的后果。用語范例：“依據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令第15號《食品安全抽樣檢驗管理辦法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依法配合市場監(jiān)管部門組織實施的食品安全抽樣檢驗工作。無正當(dāng)理由拒絕、阻撓或者干涉食品安全抽樣檢驗的，由市場監(jiān)管部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百三十三條第一款的規(guī)定處罰，罰則包括責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；違反《中華人民共和國治安管理處罰法》有關(guān)規(guī)定的，移交公安機(jī)關(guān)處理。若你單位拒絕抽樣，我們將會如實上報市場監(jiān)管部門，因拒抽產(chǎn)生的后果由你單位承擔(dān)?！毙畔⒉杉藛T與文書人員要求抽樣人簽名必須要兩人或以上，并加蓋抽樣單位抽樣專用章或公章；被抽樣單位須有工作人員簽字或加蓋公章（或其他合法印章）確認(rèn)。有監(jiān)管人員參與的現(xiàn)場抽樣，監(jiān)管人員均應(yīng)在抽樣單上簽名，無監(jiān)管人員陪同抽樣的情況，監(jiān)管人員簽名欄，無需簽名。食品安全抽樣檢驗告知書食品安全抽樣檢驗告知書（見表A.1）一式三聯(lián)，第一聯(lián)由被抽樣單位留存，第二聯(lián)由抽樣單位留存，第三聯(lián)由組織實施抽樣檢驗工作的市場監(jiān)管部門留存。監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、評價性抽檢計劃對應(yīng)勾選“監(jiān)督抽檢”、“風(fēng)險監(jiān)測”、“評價性抽檢”，監(jiān)督抽檢搭載風(fēng)險監(jiān)測抽檢計劃，同時勾選“監(jiān)督抽檢”、“風(fēng)險監(jiān)測”。被抽檢食品類別處填寫所抽樣品所屬食品大類。食品安全抽樣檢驗任務(wù)委托書食品安全抽樣檢驗任務(wù)委托書（見表A.2）上半聯(lián)由組織實施抽樣檢驗工作的市場監(jiān)管部門留存，下半聯(lián)由承檢機(jī)構(gòu)保存。下達(dá)任務(wù)部門蓋章可以是組織實施抽樣檢驗工作的市場監(jiān)管部門公章或業(yè)務(wù)用章。采集信息填寫信息填報計量單位及填寫使用的計量單位和符號應(yīng)符合國家計量標(biāo)準(zhǔn)?？瞻讬谔幚砜瞻讬趹?yīng)填寫“/”，不得留空白。填報信息修改信息填報過程中如有錯誤，應(yīng)采用杠改法，能夠追溯原記錄，并將改正后的數(shù)據(jù)填寫在杠改處。實施改動的人員應(yīng)在更改處簽名和簽日期。抽樣信息填寫“樣品名稱”應(yīng)能體現(xiàn)樣品的真實屬性和唯一性?？砂磳嶋H樣品包裝標(biāo)簽或銷售價簽、經(jīng)營場所展示牌、菜單等標(biāo)示填寫。包裝標(biāo)簽、銷售價簽、經(jīng)營場所展示牌、菜單等標(biāo)示樣品名稱如有繁體字或錯別字時，在“樣品名稱”填寫規(guī)范、準(zhǔn)確的中文，并在備注中注明標(biāo)識情況。若無食品名稱標(biāo)示的，可根據(jù)進(jìn)貨單據(jù)、合格證等憑證，或被抽樣單位提供的信息填寫，需在備注欄中注明“樣品信息由被抽樣單位提供”等類似文字。若標(biāo)注的食品名稱無法反映其真實屬性，或使用俗名、簡稱時，應(yīng)同時注明食品的“標(biāo)稱名稱”和“（標(biāo)準(zhǔn)名稱或真實屬性名稱）”，例如“稻花香（大米）”。嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的樣品名稱應(yīng)按照“商品名稱+通用名稱”的形式填寫?！吧虡?biāo)”應(yīng)按樣品包裝標(biāo)簽上的“注冊商標(biāo)”、“”、“?”、“TM”標(biāo)示內(nèi)容填寫。商標(biāo)為單純圖形，填寫“圖形”；商標(biāo)由文字和圖形構(gòu)成，填寫“**（文字）和圖形”?！啊跎a(chǎn)日期□購進(jìn)日期□加工日期□檢疫日期□消毒日期□其他日期（）”在相應(yīng)□內(nèi)打“√”，并按照以下原則填寫：工業(yè)加工食品、食品添加劑，按照食品標(biāo)簽或進(jìn)貨單上標(biāo)明填寫生產(chǎn)日期；餐飲自制食品，按實際加工日期填寫；消毒餐飲具，勾選“消毒日期”；食用農(nóng)產(chǎn)品，有包裝按照包裝上標(biāo)注的日期填寫。沒有包裝的，畜禽肉及副產(chǎn)品有肉品品質(zhì)檢驗合格證且有生產(chǎn)日期的，選擇生產(chǎn)日期，按肉品品質(zhì)檢驗合格證上生產(chǎn)日期填寫；僅有動物檢疫合格證的，選擇檢疫日期，按被抽樣單位提供的動物檢疫合格證的簽發(fā)日期填寫；被抽樣單位提供食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證的，選擇生產(chǎn)日期，按合格證開具日期填寫，備注“生產(chǎn)日期按被抽樣單位提供的承諾達(dá)標(biāo)合格證開具日期填寫”；選擇購進(jìn)日期的，按照進(jìn)貨單上或者被抽樣單位提供的信息填寫的，需備注“購進(jìn)日期由被抽樣單位提供并確認(rèn)”；涉及其他日期類型的，勾選“其他日期”，應(yīng)填寫具體日期類型；網(wǎng)絡(luò)抽樣中無包裝的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，日期勾選“其他日期”，應(yīng)填寫“其他日期為訂單生成日期”?！皹悠放枴?，根據(jù)樣品標(biāo)示填寫，無明確批號或無統(tǒng)一批號時填寫“/”?！耙?guī)格型號、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)/技術(shù)文件、質(zhì)量等級”應(yīng)按實際樣品包裝標(biāo)簽或銷售價簽、經(jīng)營場所展示牌、菜單等標(biāo)示填寫：不涉及的信息填寫“/”。酒類需在規(guī)格型號中填寫酒精度（如500mL/瓶，45%vol或者500mL/罐，≥3.3%vol），單位應(yīng)為“%vol”；散裝可填寫“散裝，酒精度”，若酒精度無法獲知，需在備注欄備注；大包裝分裝采樣時，規(guī)格型號/凈含量按原包裝填寫?！俺闃訑?shù)量（含備樣）”、“備樣數(shù)量”按照實際抽樣數(shù)量填寫：抽樣數(shù)量與備樣數(shù)量二者單位應(yīng)一致；若是預(yù)包裝樣品，應(yīng)注意與規(guī)格型號的量詞保持一致；食用農(nóng)產(chǎn)品均質(zhì)備份樣品的，“備樣數(shù)量”可填寫“均質(zhì)后不少于200g或類似表達(dá)”；風(fēng)險監(jiān)測抽取的樣品可不留備樣，“備樣數(shù)量”填寫“/”?！俺闃臃绞健?，對于采取無菌抽樣方式勾選“無菌抽樣”，對于未采取無菌抽樣方式的（如預(yù)包裝食品、非定量包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等）選擇“非無菌抽樣”?！俺兄Z達(dá)標(biāo)合格證”在“有無”相應(yīng)內(nèi)打“√”即可；非食用農(nóng)產(chǎn)品的，無需選擇?！皢蝺r”，在生產(chǎn)企業(yè)抽樣時，單價為產(chǎn)品出廠價；在流通環(huán)節(jié)或餐飲環(huán)節(jié)抽樣時，原則上按銷售價簽、經(jīng)營場所展示牌、菜單等標(biāo)示填寫。如單品有優(yōu)惠價格，單價應(yīng)為優(yōu)惠后的價格。如果遇到滿減的情況，單價按照價簽顯示價格填寫，可在備注中注明優(yōu)惠情況?！皟Υ鏃l件”在相應(yīng)□內(nèi)打“√”：對于包裝食品，按照包裝標(biāo)示的樣品儲存條件選擇，有多種儲存條件時，應(yīng)選擇所有儲存條件；對無包裝食品按照抽樣時樣品現(xiàn)場儲存條件選擇；勾選“其他”的，應(yīng)填寫具體儲存條件?！熬W(wǎng)絡(luò)訂單編號”填寫網(wǎng)絡(luò)抽樣時生成的訂單編號，非網(wǎng)絡(luò)抽樣，填寫“/”?！笆欠襁M(jìn)口”在“是否”相應(yīng)內(nèi)打“√”：此處所指進(jìn)口，是指非中國大陸生產(chǎn)的產(chǎn)品；進(jìn)口產(chǎn)品的“原產(chǎn)地”按產(chǎn)品包裝標(biāo)示的原產(chǎn)地名稱填寫，非進(jìn)口產(chǎn)品的“原產(chǎn)地”填寫“中國”。其他填寫要求：國抽信息系統(tǒng)抽樣信息填報時，符號應(yīng)在中文全角狀態(tài)下輸入。如：“”、（）、&等；所有選項勾選“其他”時，應(yīng)詳細(xì)說明具體內(nèi)容；樣品標(biāo)簽上的信息，以中文標(biāo)簽為準(zhǔn)，除中文、英文外，可填寫“特殊字符”；如標(biāo)簽標(biāo)示有生僻字，可填寫“生僻字”代替該字，上傳清晰照片。食品安全抽樣檢驗抽樣單抽樣單分為非食用農(nóng)產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品兩類（見附錄B）。食品安全抽樣檢驗抽樣單是抽樣單位在執(zhí)行抽樣任務(wù)時所使用的文書。本文書一式三聯(lián)，第一聯(lián)交承檢機(jī)構(gòu)；第二聯(lián)交被抽樣單位；第三聯(lián)由抽樣單位留存。由承檢機(jī)構(gòu)抽樣的，本文書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)交承檢機(jī)構(gòu)；第二聯(lián)交被抽樣單位。食品安全抽樣信息記錄表（見附錄C）的信息應(yīng)同時采集，僅用于記錄抽樣現(xiàn)場和樣品的信息，不作為抽樣單的一部分，使用移動終端抽樣時，不需要打印?！俺闃訂尉幪枴卑础妒称钒踩闃訖z驗抽樣單編號規(guī)則》編制填寫，每個樣品的抽樣單編號具有唯一性?！啊怼睘槌闃訂斡≈频牧魉??！叭蝿?wù)來源”要求填寫出具《食品安全抽樣檢驗告知書》的市場監(jiān)管部門的名稱?！叭蝿?wù)類別”在“監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、評價性抽檢”中勾選，監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、評價性抽檢計劃對應(yīng)勾選“監(jiān)督抽檢”、“風(fēng)險監(jiān)測”、“評價性抽檢”，監(jiān)督抽檢搭載風(fēng)險監(jiān)測抽檢計劃，同時勾選“監(jiān)督抽檢”、“風(fēng)險監(jiān)測”。若批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）現(xiàn)場提供的證照上無經(jīng)營者名稱或為符號（如*）等不能獲得具體名稱時，或現(xiàn)場不能提供證照時，以批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）名稱+攤主姓名填寫。銷售農(nóng)產(chǎn)品以及僅銷售預(yù)包裝食品的經(jīng)營主體無食品經(jīng)營許可證的，被抽樣單位的名稱以營業(yè)執(zhí)照上的單位名稱為準(zhǔn)。當(dāng)被抽樣單位同時有營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營許可證時，需要核驗營業(yè)執(zhí)照的名稱和食品經(jīng)營許可證的名稱是否一致，當(dāng)兩者的信息不一致時，以被抽樣單位確認(rèn)的信息為準(zhǔn)，無法確認(rèn)的以新發(fā)證件為準(zhǔn)。執(zhí)行學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集中用餐單位的食堂抽樣任務(wù)，若被抽樣單位存在承包給第三方的情況時，被抽樣單位名稱按照集中用餐單位食堂《食品經(jīng)營許可證》上的信息填寫，備注欄備注承包方營業(yè)執(zhí)照名稱信息。被抽樣單位的“單位地址”按照營業(yè)執(zhí)照和許可證填寫，若營業(yè)執(zhí)照與許可證地址不一致的，以被抽樣單位確認(rèn)的信息為準(zhǔn)，無法確認(rèn)的以新發(fā)證件為準(zhǔn)。當(dāng)實際地址與證件不一致時，按照“?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）、市（地、州、盟）、縣（市、區(qū)、旗）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”的格式填寫被抽樣單位的實際地址。若在批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等經(jīng)營單位抽樣時，應(yīng)記錄被抽樣單位的攤位號?！敖?jīng)營/生產(chǎn)許可證號”經(jīng)營環(huán)節(jié)抽樣時，按照經(jīng)營許可證填寫，小型餐飲等單位按照地方監(jiān)管部門核發(fā)的證書編號填寫。若無經(jīng)營許可證，只有備案信息的，經(jīng)營許可證號填寫“/”，備注中填寫“備案號為**”。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣選擇生產(chǎn)許可證并填寫相應(yīng)證件號，抽取小作坊時，“生產(chǎn)許可證號”填寫小作坊登記證編號?！盃I業(yè)執(zhí)照號/統(tǒng)一社會信用代碼”按照有效資質(zhì)證書信息填寫，注意字母大寫且不包含字母“I、O、Z、S、V”?！胺ǘù砣耍ㄘ?fù)責(zé)人）”按被抽樣單位營業(yè)執(zhí)照、許可證填寫，不一致時，以被抽樣單位確認(rèn)的信息為準(zhǔn)，無法確認(rèn)的以新發(fā)證件為準(zhǔn)：若企事業(yè)單位食堂或者學(xué)校食堂等經(jīng)營主體無營業(yè)執(zhí)照抽樣時，法定代表人按照《食品經(jīng)營許可證》上的法定代表人填寫；若被抽樣單位無法提供相關(guān)證照時，可以按照被抽樣單位負(fù)責(zé)人的實際身份證信息填寫?！奥?lián)系人”、“聯(lián)系電話”:填寫被抽樣單位主要負(fù)責(zé)人或陪同抽樣的人員姓名及電話。網(wǎng)路交易信息填寫網(wǎng)絡(luò)抽樣中，被抽樣單位的“單位名稱”和“單位地址”按照網(wǎng)店公示的營業(yè)執(zhí)照或其他相關(guān)資質(zhì)證書填寫?！皢挝坏刂贰卑凑铡笆。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）、市（地、州、盟）、縣(市、區(qū)、旗）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”具體地址的格式填寫?！熬W(wǎng)店商鋪名稱”按照“平臺+被抽樣網(wǎng)店入駐網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺的店名”填寫，如“天貓**旗艦店”、“京東自營**店”、“淘寶網(wǎng)**店”、“天貓超市**店”等。同一平臺出現(xiàn)多個站點時，站點名稱填寫在店鋪名稱后的（）中，如“叮咚買菜（**站）”?！熬W(wǎng)店網(wǎng)址”按照被抽樣網(wǎng)店首頁地址填寫。網(wǎng)絡(luò)抽樣是在手機(jī)App上進(jìn)行的，網(wǎng)店網(wǎng)址請?zhí)顚憽癤X（手機(jī)App）”，XX代表App應(yīng)用的名稱。網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者信息：“平臺名稱”填寫網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者的名稱；“平臺網(wǎng)址”填寫網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者的主頁網(wǎng)址；“平臺地址”按照“?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）、市（地、州、盟）、縣（市、區(qū)、旗）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”具體地址的格式填寫網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照上的住所；“營業(yè)執(zhí)照號/統(tǒng)一社會信用代碼”按照網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照信息填寫。特殊食品和保健食品填寫“保健食品功能類別”，原則上按照保健食品標(biāo)簽標(biāo)注的功能類別填寫，非保健食品抽樣填寫“/”?！疤厥馐称纷蕴柋＝∈称放鷾?zhǔn)文號”應(yīng)按照以下要求填寫：依法應(yīng)注冊的嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，選擇“特殊食品注冊號”，按照標(biāo)簽標(biāo)示的注冊號填寫；保健食品選擇“保健食品批準(zhǔn)文號”，按照標(biāo)簽標(biāo)示的批準(zhǔn)文號填寫；其他食品填寫“/”?！吧a(chǎn)者信息”填寫“生產(chǎn)者名稱”、“生產(chǎn)者地址”、“生產(chǎn)許可證號”、“聯(lián)系電話”填寫應(yīng)按以下要求填寫：標(biāo)稱生產(chǎn)者的“生產(chǎn)者名稱”、“生產(chǎn)者地址”、“生產(chǎn)許可證號”、“聯(lián)系電話”按產(chǎn)品包裝標(biāo)示的生產(chǎn)者信息填寫；抽取小作坊時，“生產(chǎn)許可證號”填寫小作坊登記證編號；生產(chǎn)者成品庫抽取的無包裝食品時，按食品生產(chǎn)許可證或小作坊登記證填寫生產(chǎn)者信息；畜禽肉及副產(chǎn)品的“生產(chǎn)者名稱”和“生產(chǎn)者地址”按被抽樣單位提供該抽檢樣品的動物檢疫合格證（或肉品品質(zhì)檢驗合格證）上的生產(chǎn)單位名稱和地址/產(chǎn)地填寫；其他無包裝食品可按進(jìn)貨單、承諾達(dá)標(biāo)合格證等憑證填寫；如果僅有“生產(chǎn)者名稱”無“生產(chǎn)者地址”信息時，在“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”查詢后填寫，若查詢無相關(guān)信息，生產(chǎn)者地址信息填寫“/”，生產(chǎn)所在地填寫被抽樣單位所在地?！暗谌狡髽I(yè)性質(zhì)”填寫如存在第三方企業(yè)信息，按產(chǎn)品包裝標(biāo)示或其他憑證在“第三方企業(yè)性質(zhì)”的“□委托□代理□經(jīng)銷□進(jìn)口□供應(yīng)商□其他（）”相應(yīng)□內(nèi)打“√”，并填寫“第三方企業(yè)名稱”、“聯(lián)系人”、“第三方企業(yè)地址”、“聯(lián)系電話”。不存在第三方企業(yè)信息時，填寫“/”，不得留空白。選擇“□其他（）”的，要根據(jù)標(biāo)示注明“第三方企業(yè)信息為出品商/監(jiān)制商/總公司信息”等。存在多個第三方企業(yè)信息時：國產(chǎn)食品第三方企業(yè)信息：委托商＞經(jīng)銷商＞代理商、出品商等；進(jìn)口食品第三方企業(yè)：代理商、進(jìn)口商＞經(jīng)銷商＞委托商等；有多個第三方企業(yè)信息，根據(jù)優(yōu)先級填寫一個第三方企業(yè)信息，其他信息可在備注中注明；食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣時，在抽樣現(xiàn)場由被抽樣單位通過進(jìn)貨單、合格證等憑證提供供貨單位（非生產(chǎn)企業(yè)）信息的，在“第三方企業(yè)性質(zhì)”選擇“供應(yīng)商”，相關(guān)信息填寫在第三方企業(yè)信息里。集中交易市場信息填寫集中交易市場信息（批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等）的“市場名稱”“市場地址”“法定代表人（負(fù)責(zé)人）”“聯(lián)系人”“聯(lián)系電話”按實際提供的信息填寫?！俺闃訂挝恍畔ⅰ?，按抽樣人員所在單位的具體情況填寫?！皞渥ⅰ?，可填寫其他需要說明或采集的信息。除食用植物調(diào)和油外的食用植物油，備注產(chǎn)品的加工工藝類型；啤酒的原麥汁濃度及啤酒種類、葡萄酒的種類。食品安全抽樣檢驗封條按式樣填寫內(nèi)容，不應(yīng)缺項（見附錄D）。（資料性）食品安全抽樣表食品安全抽樣檢驗告知書見表A.1。（文書正面）食品安全抽樣檢驗告知書（被抽樣單位名稱）：依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，國家對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗。按照我局部署，現(xiàn)對你單位依法進(jìn)行食品安全（□監(jiān)督抽檢、□風(fēng)險監(jiān)測、□評價性抽檢）。請你單位認(rèn)真閱讀本告知書背面《食品安全抽樣檢驗被抽樣單位須知》并予以積極配合。對監(jiān)督抽檢和評價性抽檢抽樣過程有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在抽樣完成后七個工作日內(nèi)，向我局提出書面申請，并提交相關(guān)證明材料；逾期提出或未按要求提出的，視為無異議。向國家市場監(jiān)督管理總局提出異議申請的，國家市場監(jiān)督管理總局可以委托異議申請人住所地省級市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)辦理。被抽檢食品類別：抽樣單位：（組織實施抽樣檢驗工作的市場監(jiān)管部門業(yè)務(wù)章）年月日注：第一聯(lián)被抽樣單位留存；第二聯(lián)抽樣單位留存；第三聯(lián)組織實施抽樣檢驗工作的市場監(jiān)管部門留存。（文書背面）食品安全抽樣檢驗被抽樣單位須知1.對食品進(jìn)行抽樣檢驗是市場監(jiān)管部門依法履行監(jiān)管職責(zé)的一項重要措施，任何單位和個人不得妨礙抽檢工作的正常進(jìn)行。被抽樣單位無正當(dāng)理由不得拒絕或阻撓食品安全抽樣工作。2.食品安全抽樣檢驗事先不得通知被抽樣單位。抽樣人員不得少于兩名，抽樣時應(yīng)向被抽樣單位出示《食品安全抽樣檢驗告知書》（原件）和抽樣人員的有效身份證明文件。抽樣單位為承檢機(jī)構(gòu)的，抽樣前還應(yīng)向被抽樣單位出示《食品安全抽樣檢驗任務(wù)委托書》（原件或復(fù)印件）。樣品應(yīng)當(dāng)由抽樣人員從食品經(jīng)營者的經(jīng)營場所、倉庫或者食品生產(chǎn)者的成品庫待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取。3.依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定，樣品應(yīng)通過購買的方式獲取，不得向被抽樣單位收取任何費用。抽樣人員可現(xiàn)場支付費用或先出具《食品安全抽樣檢驗樣品購置費用告知書》，由指定單位支付費用?，F(xiàn)場不能支付費用的，被抽樣單位應(yīng)及時將《食品安全抽樣檢驗樣品購置費用告知書》和相應(yīng)的發(fā)票寄送至指定單位。4.抽取的樣品應(yīng)由抽樣人員攜帶或寄送至承檢機(jī)構(gòu)，不得由被抽樣單位自行寄、送樣品。5.被抽樣單位人員應(yīng)當(dāng)協(xié)助抽樣人員如實填寫《食品安全抽樣檢驗抽樣單》。6.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽樣過程有異議的，應(yīng)當(dāng)在抽樣完成后七個工作日內(nèi)，向組織實施抽樣檢驗工作的市場監(jiān)管部門提出書面申請，并提供相關(guān)證明材料，逾期提出或者未按要求提出的，視為無異議。7.被抽樣單位無正當(dāng)理由拒絕或者阻撓食品安全抽樣工作的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)管部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百三十三條第一款的規(guī)定處罰；違反《中華人民共和國治安管理處罰法》有關(guān)規(guī)定的，由市場監(jiān)管部門依法移交公安機(jī)關(guān)處理。食品安全抽樣檢驗任務(wù)委托書式樣見表A.2。食品安全抽樣檢驗任務(wù)委托書存根編號委托事項受委托單位簽發(fā)單位簽發(fā)日期年月日有效期至年月日……………食品安全抽樣檢驗任務(wù)委托書（編號:）（受委托單位全稱）：按照市場監(jiān)督管理局年食品安全抽檢監(jiān)測計劃，茲委托你單位：從年月日至年月日，按有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，承擔(dān)（區(qū)域）內(nèi)的（食品品種）的￡抽樣、￡檢驗工作，并按要求完成結(jié)果上報工作。年月日（下達(dá)任務(wù)部門蓋章）（資料性）食品安全抽樣檢驗抽樣單式樣食品安全抽樣檢驗抽樣單（非食用農(nóng)產(chǎn)品）見表B.1、（食用農(nóng)產(chǎn)品）見表B.2。表B.1食品安全抽樣檢驗抽樣單（非食用農(nóng)產(chǎn)品）抽樣單編號：№任務(wù)來源任務(wù)類別□監(jiān)督抽檢□風(fēng)險監(jiān)測□評價性抽檢被抽樣單位信息單位名稱單位地址網(wǎng)店商鋪名稱網(wǎng)店網(wǎng)址□經(jīng)營許可證號/□生產(chǎn)許可證號營業(yè)執(zhí)照號/統(tǒng)一社會信用代碼法定代表人（負(fù)責(zé)人）聯(lián)系人聯(lián)系電話（標(biāo)示）樣品信息樣品名稱商標(biāo)□生產(chǎn)日期□購進(jìn)日期□加工日期□消毒日期□其他日期（）年月日規(guī)格型號樣品批號保質(zhì)期執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)/技術(shù)文件質(zhì)量等級抽樣數(shù)量（含備樣）備樣數(shù)量網(wǎng)絡(luò)訂單編號抽樣方式□無菌抽樣□非無菌抽樣單價儲存條件□常溫□冷藏□冷凍□避光□其他（）是否進(jìn)口□是□否原產(chǎn)地保健食品功能類別□特殊食品注冊號□保健食品批準(zhǔn)文號生產(chǎn)者名稱生產(chǎn)者地址生產(chǎn)許可證號聯(lián)系電話是否存在第三方企業(yè)□是□否第三方企業(yè)性質(zhì)□委托□代理□經(jīng)銷□進(jìn)口□其他（）第三方企業(yè)名稱第三方企業(yè)地址聯(lián)系電話網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者信息平臺名稱平臺網(wǎng)址營業(yè)執(zhí)照號/統(tǒng)一社會信用代碼平臺地址抽樣單位信息單位名稱地址聯(lián)系人電話傳真被抽樣單位蓋章（簽名）：年月日抽樣人員（簽名）：抽樣單位（蓋章）：年月日監(jiān)管人員（簽名）：年月日表B.2食品安全抽樣檢驗抽樣單（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽樣單編號：№任務(wù)來源任務(wù)類別□監(jiān)督抽檢□風(fēng)險監(jiān)測□評價性抽檢被抽樣單位信息單位名稱單位地址網(wǎng)店商鋪名稱網(wǎng)店網(wǎng)址□經(jīng)營許可證號/□生產(chǎn)許可證號營業(yè)執(zhí)照號/統(tǒng)一社會信用代碼法定代表人（負(fù)責(zé)人）聯(lián)系人聯(lián)系電話（標(biāo)示）樣品信息樣品名稱商標(biāo)□生產(chǎn)日期□購進(jìn)日期□檢疫日期□其他日期（）年月日保質(zhì)期規(guī)格型號執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)/技術(shù)文件抽樣數(shù)量（含備樣）備樣數(shù)量網(wǎng)絡(luò)訂單編號承諾達(dá)標(biāo)合格證□有□無單價儲存條件□常溫□冷藏□冷凍□避光□其他（）是否進(jìn)口□是□否原產(chǎn)地生產(chǎn)者名稱生產(chǎn)者地址聯(lián)系電話是否存在第三方企業(yè)□是□否第三方企業(yè)性質(zhì)□代理□經(jīng)銷□進(jìn)口□供應(yīng)商□其他（）第三方企業(yè)名稱聯(lián)系人第三方企業(yè)地址聯(lián)系電話集中交易市場信息（批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等）市場名稱市場地址法定代表人（負(fù)責(zé)人）聯(lián)系人聯(lián)系電話網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者信息平臺名稱平臺網(wǎng)址營業(yè)執(zhí)照號/統(tǒng)一社會信用代碼平臺地址抽樣單位信息單位名稱地址聯(lián)系人電話傳真被抽樣單位蓋章（簽名）：年月日抽樣人員（簽名）：抽樣單位（蓋章）：年月日監(jiān)管人員（簽名）：年月日（資料性）食品安全抽樣信息記錄表式樣食品安全抽樣信息記錄表（非食用農(nóng)產(chǎn)品）式樣見表C.1、（食用農(nóng)產(chǎn)品）式樣見表C.2。表C.1食品安全抽樣信息記錄表（非食用農(nóng)產(chǎn)品）食品安全抽樣信息記錄表（非食用農(nóng)產(chǎn)品）抽樣單編號：區(qū)域類型□城市□鄉(xiāng)鎮(zhèn)□景點及周邊□學(xué)校及周邊□網(wǎng)購□高速公路服務(wù)區(qū)□其他（）樣品來源□加工/自制□委托生產(chǎn)□外購□消毒□其他（）抽樣地點生產(chǎn)環(huán)節(jié)：□原輔料庫□生產(chǎn)線□半成品庫□成品庫（□待檢區(qū)□已檢區(qū)）□小作坊□運奶車□其他（）流通環(huán)節(jié)：□農(nóng)貿(mào)市場□批發(fā)