“食品安全主體責(zé)任落實年”實施方案

?“食品安全主體責(zé)任落實年”實施方案一、背景與意義食品安全，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全，是關(guān)乎國計民生的大事。近年來，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定，但食品安全問題仍時有發(fā)生，暴露出一些企業(yè)主體責(zé)任不落實、監(jiān)管不到位等問題。為進(jìn)一步強化企業(yè)食品安全主體責(zé)任，保障人民群眾“舌尖上的安全”，我國決定開展“食品安全主體責(zé)任落實年”活動。二、目標(biāo)與任務(wù)1.提高企業(yè)食品安全意識。通過宣傳培訓(xùn)、警示教育等方式，使企業(yè)充分認(rèn)識到食品安全的重要性，切實增強食品安全主體責(zé)任意識。2.完善食品安全管理制度。推動企業(yè)建立健全食品安全管理制度，明確責(zé)任分工，確保食品安全措施落到實處。3.加強食品安全監(jiān)管。加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)懲食品安全違法行為，保障人民群眾食品安全。4.提升食品安全風(fēng)險防控能力。通過技術(shù)手段和人員培訓(xùn)，提高企業(yè)食品安全風(fēng)險防控水平，預(yù)防食品安全事故發(fā)生。三、具體措施1.開展食品安全宣傳培訓(xùn)（1）組織企業(yè)員工參加食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)知識培訓(xùn)，提高員工食品安全意識和操作技能。（2）利用網(wǎng)絡(luò)、報紙、電視等媒體，開展食品安全知識普及，提高消費者食品安全意識。2.建立食品安全管理制度（1）制定食品安全管理制度，明確企業(yè)內(nèi)部食品安全責(zé)任分工，建立健全食品安全追溯體系。（2）加強對食品原料、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)控，確保食品安全。3.加強食品安全監(jiān)管（1）加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管力度，確保企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。（2）嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，對涉及食品安全的違法犯罪行為，依法予以嚴(yán)懲。4.提升食品安全風(fēng)險防控能力（1）開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。（2）加強企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)，提高食品安全風(fēng)險防控能力。四、組織實施1.成立食品安全主體責(zé)任落實年活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)活動開展。2.制定詳細(xì)活動方案，明確責(zé)任分工，確保活動順利進(jìn)行。3.各級政府及相關(guān)部門要密切配合，形成合力，共同推動活動開展。2.對活動中存在的問題進(jìn)行分析，提出改進(jìn)措施，不斷提高食品安全管理水平。3.對企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實情況進(jìn)行評估，對表現(xiàn)突出的企業(yè)給予表彰和獎勵。通過開展“食品安全主體責(zé)任落實年”活動，我們相信，我國食品安全形勢將得到進(jìn)一步改善，人民群眾的食品安全得到更有力的保障。讓我們共同努力，為創(chuàng)建食品安全城市，保障人民群眾“舌尖上的安全”作出貢獻(xiàn)！實施“食品安全主體責(zé)任落實年”方案時，注意事項和解決辦法自然浮現(xiàn)心頭：1.注意事項：別讓宣傳教育流于形式。別只是念念法規(guī)，走走場子，要讓每個員工真懂真會，心里有食品安全這根弦。解決辦法：做點實際的，比如定期舉辦實操演練，來點情景模擬，讓員工在模擬中學(xué)習(xí)，在實踐中提升。2.注意事項：別讓監(jiān)管制度成了擺設(shè)。別讓規(guī)章制度只寫在紙上，掛在墻上，要確保每一項規(guī)定都能落到實處。解決辦法：來個責(zé)任制，每個環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，出了問題直接找負(fù)責(zé)人，讓每個人都感到壓力，這樣才能確保執(zhí)行力。3.注意事項：別忽視了風(fēng)險防控的更新。食品安全這事兒，不是一勞永逸的，它需要不斷的更新和改進(jìn)。解決辦法：建立個快速反應(yīng)機制，一旦有新的風(fēng)險出現(xiàn)，立刻分析，立刻應(yīng)對，及時更新防控措施。解決辦法：設(shè)立個評估小組，由第三方來進(jìn)行評估，保證客觀公正，然后公開透明地反饋問題，共同商討解決策略。5.注意事項：別讓表彰獎勵成了固定名單。別讓每年的表彰獎勵都是那些“老面孔”，要確保獎勵真正給予那些做出貢獻(xiàn)的人。解決辦法：設(shè)立明確的評選標(biāo)準(zhǔn)，確保評選過程的公開透明，讓每個員工都有機會得到認(rèn)可，這樣才能激發(fā)大家的積極性。要讓這個方案真正生效，還得來幾個補充要點：1.強化企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)。光靠外部宣傳不夠，企業(yè)得自己動手，內(nèi)部培訓(xùn)要常抓不懈，讓員工把食品安全當(dāng)日常。2.引入先進(jìn)技術(shù)。別只盯著老一套，得用上新技術(shù)新工具，比如用大數(shù)據(jù)監(jiān)測風(fēng)險，用云計算優(yōu)化流程，提高效率。3.建立獎勵與懲罰并存的機制。獎勵要公正，懲罰也要分明，不能只是表揚，對于不履行責(zé)任的行為要敢于問責(zé)。4.加強消費者的參與和監(jiān)督。食品安全不僅是企業(yè)的事，消費者也是監(jiān)督者，要鼓勵消費者參與監(jiān)督，提供反饋。5.建立跨部門的協(xié)作機制。食品安全涉及多個部門，得讓他們通力合作，信息共享，形成合力，避免各自為戰(zhàn)。6.定期進(jìn)行實戰(zhàn)演練。模擬各種食品安全事件，進(jìn)行應(yīng)急演練，增強企業(yè)的應(yīng)對能力和快速反應(yīng)能力。7.注重長期效應(yīng)。別只看重短期效果，食品安全是個長期戰(zhàn)役，要注重可持續(xù)發(fā)展，持續(xù)投入