南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范編制說明

南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范編制說明一、工作簡況（一）任務(wù)來源本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于下達2021年第1批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃的通知》編制，為2021年第1批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃的第本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出并歸口。（二）起草單位內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心。（三）協(xié)作單位鄂爾多斯市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、巴彥淖爾市水產(chǎn)服務(wù)中心、呼和浩特市疾病預(yù)防控制中心、呼和浩特市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心。（四）主要起草人馮偉業(yè)、吳桃、趙一杰、張子軍、青格勒、李煒、郝瑞峰、姚靜、菅騰、董程明、郭曉晴。二、制定本標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義黃河在我區(qū)境內(nèi)全長830公里，流經(jīng)烏海市、巴彥淖爾市、鄂爾多斯市、包頭市、呼和浩特市五個盟市，流域面積14.35平方公里，是我區(qū)重要的漁業(yè)生產(chǎn)基地。近年來，沿黃周邊大面積的鹽堿土地已不再適宜于發(fā)展工農(nóng)牧業(yè)，黃河流域一些大中水域及池塘的漁業(yè)生產(chǎn)也始終維持在中等水平，養(yǎng)殖品種單一，產(chǎn)量偏低，效益不高，種質(zhì)資源衰退日益嚴(yán)重，嚴(yán)重制約了我區(qū)漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。對此，自治區(qū)高度重視，明確將引進耐鹽堿生物、擴大鹽堿資源開發(fā)規(guī)模、推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展列為了全區(qū)漁業(yè)工作的重點。南美白對蝦，學(xué)名凡納濱對蝦，是目前世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的甲殼類，在我國沿海和內(nèi)陸地區(qū)廣泛養(yǎng)殖。因其具有廣鹽性、廣溫性、生長快、養(yǎng)殖周期短等特點，非常適合在我區(qū)鹽堿水域養(yǎng)殖。2014年，自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站（以下簡稱“自治區(qū)水產(chǎn)站”，現(xiàn)改革為內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心水產(chǎn)技術(shù)處）經(jīng)多方考察研究引進了南美白對蝦這個新品種，分別在鄂爾多斯市、巴彥淖爾市、呼和浩特市的部分地區(qū)開展了養(yǎng)殖試驗，并取得了初步成功，為沿黃地區(qū)鹽堿資源綜合利用找到了新的出路。幾年來，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部加快推進漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)節(jié)構(gòu)的政策背景下，自治區(qū)水產(chǎn)站進一步加強對外交流學(xué)習(xí)，與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、濰坊科技學(xué)院加強溝通合作，建立了堅實的技術(shù)與人才基礎(chǔ)。通過開展內(nèi)蒙古自治區(qū)科技計劃項目《南美白對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)的示范與推廣》、內(nèi)蒙古自治區(qū)科技創(chuàng)新引導(dǎo)獎勵資金項目《黃河流域南美白對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣》兩個項目，成功突破了南美白對蝦在沿黃地區(qū)鹽堿水域的淡化及養(yǎng)成問題，掌握了南美白對蝦在我區(qū)黃河流域池塘養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，解決了最初經(jīng)濟效益不穩(wěn)定的問題。目前淡化蝦苗下塘后成活率可達70%以上，畝產(chǎn)至少150公斤，極大地提升了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。當(dāng)前，我們將南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)進一步標(biāo)準(zhǔn)化，旨在為南美白對蝦在我區(qū)沿黃地區(qū)大面積推廣提供技術(shù)支撐，該標(biāo)準(zhǔn)的制定，對充分利用我區(qū)沿黃地區(qū)的鹽堿資源，將生態(tài)劣勢轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收入有著很大的推動作用。對扭轉(zhuǎn)我區(qū)蝦類消費嚴(yán)重依賴沿海地區(qū)的現(xiàn)狀、推進沿黃地區(qū)鹽堿資源綜合利用及漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級有著積極的意義。三、主要起草過程（一）前期準(zhǔn)備階段2014年，我區(qū)鄂爾多斯市、巴彥淖爾市、呼和浩特市的部分地區(qū)開展了南美白對蝦的養(yǎng)殖試驗，并取得初步成功。但因淡化死亡率高、養(yǎng)殖技術(shù)水平低、管理不科學(xué)，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本高、效益不穩(wěn)定，難以實現(xiàn)大面積推廣和應(yīng)用，極大地限制了南美白對蝦在我區(qū)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。為解決這一問題，我區(qū)進一步加強學(xué)習(xí)交流與試驗示范，先后開展了南美白對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)的示范與推廣、黃河流域南美白對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣兩個項目，與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、濰坊科技學(xué)院加強溝通合作，建立了堅實的技術(shù)與人才基礎(chǔ)。經(jīng)過幾年的探索，2018年，我區(qū)已經(jīng)成功突破了南美白對蝦在沿黃地區(qū)鹽堿水域的淡化及養(yǎng)成問題，掌握了南美白對蝦在我區(qū)黃河流域池塘養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，淡化蝦苗下塘后成活率可達70%以上，畝產(chǎn)至少150公斤。（二）標(biāo)準(zhǔn)起草階段近兩年來，南美白對蝦在我區(qū)沿黃地區(qū)養(yǎng)殖面積逐漸擴大，養(yǎng)殖技術(shù)也日漸成熟，技術(shù)人員在前期的研究基礎(chǔ)之上，進行了總結(jié)歸納，形成了本標(biāo)準(zhǔn)的雛形。標(biāo)準(zhǔn)草案完成后，起草小組多次討論研究，充分交流意見，對標(biāo)準(zhǔn)草案進行了完善性修改。（三）征求意見階段標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿形成后，起草小組廣泛向?qū)＜艺髑笠庖姡蚋飨嚓P(guān)盟市水產(chǎn)技術(shù)部門及內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)專家發(fā)放了征求意見函，并結(jié)合專家意見對標(biāo)準(zhǔn)進行了進一步修改完善。四、制定本標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系；（一）標(biāo)準(zhǔn)編制的原則和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)是以內(nèi)蒙古自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)部門多年來在南美白對蝦淡化、養(yǎng)成方面取得的研究成果及在生產(chǎn)實踐中獲得的實踐經(jīng)驗為依據(jù)，在查閱相關(guān)資料文獻的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)相關(guān)研究與生產(chǎn)情況而制定的。本標(biāo)準(zhǔn)在編寫過程中參考了國內(nèi)已發(fā)布的同類標(biāo)準(zhǔn)樣本，內(nèi)容上力求簡明、準(zhǔn)確。標(biāo)準(zhǔn)編寫過程中所引用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，均為有效的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)編制的主要原則，是要能夠提供一個可應(yīng)用的南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，為南美白對蝦在我區(qū)沿黃流域的規(guī)?；B(yǎng)殖提供參考，為推進沿黃地區(qū)鹽堿資源綜合利用及漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級開辟方向。（二）與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)與我國現(xiàn)行法律、法規(guī)和其它標(biāo)準(zhǔn)無矛盾。五、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證本標(biāo)準(zhǔn)的主要條款，即苗種淡化、淡水池塘養(yǎng)殖、起捕等技術(shù)指標(biāo)，均為技術(shù)人員在我區(qū)沿黃地區(qū)多年多點的試驗研究和生產(chǎn)實踐中獲得。（一）淡化條件南美白對蝦對環(huán)境的適應(yīng)能力強，具有廣鹽性，鹽度適應(yīng)范圍1‰～72‰,通過淡化，可以利用鹽堿水進行池塘養(yǎng)殖。南美白對蝦屬熱帶蝦類，最適生長溫度在25℃~32℃之間，故本標(biāo)準(zhǔn)淡化池水的溫度要求調(diào)至25℃~30℃。淡化池面積一般為15㎡～30㎡，主要是便于操作。池水鹽度根據(jù)引進苗種適應(yīng)鹽度而定，主要是為了避免蝦苗應(yīng)激，提高放苗成活率，蝦苗從苗種場出場時鹽度一般在15‰～20‰這個范圍（二）苗種規(guī)格和放苗密度P5苗是仔蝦第五天的俗稱，也稱標(biāo)苗，業(yè)內(nèi)p5苗已經(jīng)可以離開蝦苗場了。淡化時放苗密度不可過高，否則會影響蝦苗淡化質(zhì)量和生長速度，王迎偉等研究發(fā)現(xiàn)，隨著淡化養(yǎng)殖密度的增加，南美白對蝦平均淡化成活率呈下降趨勢，超過150尾/L后成活率顯著下降。結(jié)合我們多年的試驗研究，淡化放苗密度在10萬尾/667m2時，可以保障較高的淡化成活（三）淡化管理2015年～2017年，自治區(qū)漁業(yè)科技攻關(guān)項目《黃河流域南美白對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣》項目組每年4月在杭錦旗獨貴塔拉鎮(zhèn)“項目區(qū)”進行南美白對蝦的淡化試驗，試驗發(fā)現(xiàn)，淡化過程中操之過急會導(dǎo)致蝦苗死亡，淡化時間過長也會導(dǎo)致淡化成活率變低，鹽度淡化到和室外池塘一致時所需時間在1～2周之間時，淡化成活率最高。最好每天淡化一次，使蝦苗在整個淡化過程中逐漸適應(yīng)淡水，自動調(diào)節(jié)蝦體的滲透壓。鹽度在20‰以上，淡化速度可稍微快些，鹽度在10‰以下每次淡化不要超過1‰。按此淡化方式，項目組2015年投放500萬尾蝦苗，經(jīng)14天的淡化試驗，成活率約70%。2016年、2017年分別蝦苗淡化800萬尾、1000萬尾，成活率達到73%、75%。的條件推算，單次換水量不超過10cm～15cm。淡化期間，一定要保持淡化池水溫相對穩(wěn)定，溶解氧在4mg/l以上，避免造成蝦苗應(yīng)激或缺氧死亡。（四）淡水池塘養(yǎng)殖2、南美白對蝦在16.5℃以上才能夠生存，付春鵬等在《內(nèi)蒙古鹽堿地南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)》一文中指出，當(dāng)池塘內(nèi)水溫超過18℃,近期無大風(fēng)、降溫天氣選擇晴天上午可將蝦苗投放至室外池塘。內(nèi)蒙古沿黃地區(qū)一般6月中旬放苗，受氣候影響，5月中旬到6月中旬氣候通常極不穩(wěn)定，經(jīng)常會出現(xiàn)降溫、大風(fēng)天氣。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要在外池水溫穩(wěn)定在20℃以上時投放蝦苗，是為了保證南美白對蝦在投入外塘?xí)r能夠獲得較高的成活率。此時室外池塘中的浮游生物也正處于高峰期，有利于蝦苗增強體質(zhì)，提高適應(yīng)外界環(huán)境的能力。最佳放養(yǎng)密度，內(nèi)蒙古自治區(qū)科技創(chuàng)新引導(dǎo)獎勵資金項目《黃河流域南美白對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣》項目組在達拉特旗項目區(qū)開展了南美白對蝦池塘精養(yǎng)不同密度對比試驗，試驗池塘均為10畝，試驗設(shè)計了5個密度梯度，分別為1萬尾/畝，2萬尾/畝，3萬尾/畝，4萬尾/畝，5萬尾/畝。每個密度設(shè)平行對照組1個。在相同養(yǎng)殖條件下，經(jīng)過一個完整養(yǎng)殖周期后，對比發(fā)現(xiàn)，投放2萬尾/畝的池塘綜合養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟效益最好。具體試驗結(jié)果如下。表12018年不同投放密度與池塘單產(chǎn)統(tǒng)計表池塘2#3#4#5#10#1122334455產(chǎn)量（kg）156160162158154156155161平均產(chǎn)量158160155158圖12018年蝦苗投放密度與池塘單產(chǎn)關(guān)系圖池塘2#3#4#5#10#1122334455產(chǎn)量（kg）1541621641604166162156平均產(chǎn)量158162165159表22019年不同投放密度與池塘單產(chǎn)統(tǒng)計表圖22019年蝦苗投放密度與池塘單產(chǎn)關(guān)系圖故本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定投放密度小型精養(yǎng)池塘每667㎡放養(yǎng)20000尾～30000尾，而大型生態(tài)養(yǎng)殖池塘與精養(yǎng)池塘不同，投放密度較小，每667㎡放養(yǎng)2000尾～5000尾即可。22919.5-2008規(guī)定。餌料的投喂遵循“四定一看”的原則進（五）起捕南美白對蝦耐低溫能力差，故一定要掌握好起捕的時機，當(dāng)水溫低于16℃時，應(yīng)全部捕撈出池，以免造成損失。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本標(biāo)準(zhǔn)在編寫的過程中不存在重大意見分歧。七、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進標(biāo)準(zhǔn)的，說明采標(biāo)程度，以及國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況八、其他應(yīng)說明的事項九、標(biāo)準(zhǔn)草稿征求意見情況匯總表1范圍“本標(biāo)準(zhǔn)適用于黃河流域南美白對蝦的蝦苗淡蒙古自治區(qū)黃河流域”呼和浩特市鄉(xiāng)村振興統(tǒng)籌發(fā)展中心韓斌采納2術(shù)語和定義3.13.2可不必解釋呼和浩特市農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心韓斌采納34.1為淡化條件不應(yīng)有“標(biāo)粗”相關(guān)內(nèi)容鄂爾多斯農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心趙治國采納44.2苗種規(guī)格“體長為1.5過大，建議改為“體長為0.5cm/尾～0.7cm/尾”巴彥淖爾市水產(chǎn)服務(wù)中心蘭峰采納54.3“放苗密度為1萬尾/667m2～3萬尾/667m2?！泵芏冗^小，建議改為“萬尾/667m2～10萬尾/667m2?！倍鯛柖嗨罐r(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心趙治國采納64.4.1“溶氧保持在5mg/l以上?！苯ㄗh改為“溶氧保持在4mg/l以上?！卑蛷┠谞柺兴a(chǎn)服務(wù)中心賀培采納74.4.2建議飼料同時符合GB/T22919.5-2008要求。鄂爾多斯杭錦旗農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心李俊世采納85.5.1可增加一個關(guān)于消毒方法的附錄內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)王俊采納95.6.1投放時間內(nèi)容里有投放量相關(guān)內(nèi)容，建議分開條目內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)王俊采納5.6.2“幼蝦體長達10cm～12cm?！币?guī)格過大，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)王俊鄂爾多斯杭錦旗農(nóng)牧業(yè)采納已為成蝦規(guī)格。技術(shù)推廣中心李俊世巴彥淖爾市水產(chǎn)服務(wù)中心蘭峰5.6.3“須用粗鹽將成蝦養(yǎng)殖池水體鹽度調(diào)整至標(biāo)粗鹽度。若有條件將苗種適應(yīng)鹽度淡化或標(biāo)粗到與放養(yǎng)池塘一致，則無需投放粗鹽?！苯ㄗh不必贅述，當(dāng)前蝦苗下外塘前，其適應(yīng)鹽度已經(jīng)淡化標(biāo)粗至外塘條件，直接下塘即可，為避免應(yīng)激，投放前可潑灑維生素C。鄂爾多斯杭錦旗農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心李俊世采納5.7.1飼料要求建議增加“GB/T22919.5-2008規(guī)定”鄂爾多斯杭錦旗農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心李俊世采納5.7.4水質(zhì)管理建議進一步細化條件，增加溶解氧等條件。呼和浩特市鄉(xiāng)村振興統(tǒng)籌發(fā)展中心張永旺采納5飼養(yǎng)管理建議增加換水量等條件呼和浩特市農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心張永旺采納5.8.2建