DB34T-“食安安徽”品牌認證 第 3 部分：食品生產(chǎn)企業(yè)

Q/LB.□XXXXX-XXXX

（規(guī)范性）

“食安安徽”食品生產(chǎn)企業(yè)評分表“食安安徽”食品生產(chǎn)企業(yè)評分表見表1-5。安全為先認證指標一級指標二級指標具體要求分值評分細則/示例得分審核記錄安全為先公開承諾1、向社會公開承諾強化食品安全管理、保證食品質(zhì)量安全和承擔社會責(zé)任。2、承諾書在市場監(jiān)管部門和企業(yè)官網(wǎng)公示。1106企業(yè)向社會公開承諾強化食品安全管理、保證食品質(zhì)量安全和承擔社會責(zé)任的相關(guān)承諾，得4分；承諾內(nèi)容覆蓋強化食品安全管理、保證食品質(zhì)量安全和承擔社會責(zé)任等的，得2分。4承諾書在市場監(jiān)管部門公示，得2分；在企業(yè)官網(wǎng)公示，得2分。風(fēng)險控制1、在生產(chǎn)經(jīng)營過程中對產(chǎn)品、環(huán)境和員工造成不利影響的因素進行識別、確定與分析，必要時采取措施降低不利影響。2、建立并實施食品防護計劃，以避免故意污染和蓄意破壞。3、建立并實施供應(yīng)商審核制度，通過合同約定督促上下游企業(yè)落實食品安全責(zé)任。3015在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中提供產(chǎn)品、環(huán)境和員工三個方面的風(fēng)險識別并有效實施，每一個得5分，累計不超過15分。10建立并實施食品防護計劃，得5分；建立并實施供應(yīng)商審核制度，得5分。5督促上下游企業(yè)落實食品安全責(zé)任，得5分。檢測能力1、自行檢驗應(yīng)具備與所檢項目相適應(yīng)的能力。2、具備較完善的原料及成品檢測能力。3、實驗室通過相關(guān)認證2010具備出廠檢驗的自有實驗室，得10分。5具備較完善的原料及成品檢測能力，得5分。5實驗室通過相關(guān)認證，得5分。人員管理1、按要求配備與企業(yè)規(guī)模等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并明確其崗位職責(zé)。2、配備專職的食品安全管理人員和食品安全專業(yè)技術(shù)人員，制定食品安全知識培訓(xùn)計劃，相關(guān)人員參加年度培訓(xùn)不少于40學(xué)時。3、食品安全管理人員全員參加食安員APP抽查考核，且合格率100%。3010配備了與企業(yè)規(guī)模等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員得5分；明確其崗位職責(zé)得5分。15具備專職管理人員得5分，具備食品安全專業(yè)技術(shù)人員得5分；有食品安全知識培訓(xùn)計劃，得5分。5食品安全管理人員全員參加食安員APP抽查考核，得5分，考核覆蓋率每降低1-10%，扣0.5分；一次抽查考核合格率100%得5分，補考一人次扣0.5分，扣完為止。制度健全制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立并實施有效的食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度，自查、管理、應(yīng)急、預(yù)警、處置等制度。3010制訂了食品安全風(fēng)險管控清單，得2分；建立健全食品安全日管控、周排查、月調(diào)度管理制度并有效實施，得8分。示例：記錄詳細，嚴格按照規(guī)定開展相關(guān)工作，并保留完整的整改驗證等相關(guān)記錄的，得8分；保留相關(guān)記錄，能夠按照規(guī)定開展相關(guān)工作，并保留整改驗證等相關(guān)記錄的，得6分；保留相關(guān)記錄，基本能夠按照規(guī)定開展相關(guān)工作的，得4分。20具備《食品安全法》中要求的包括食品安全自查制度、進貨查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度、食品銷售記錄制度等制度并有效實施，每個得2分，滿分10分；具備消費者投訴處理制度、食品安全應(yīng)急預(yù)案、產(chǎn)品標識及追溯管理制度等制度并有效實施，每個得2分，滿分10分。管理科學(xué)認證指標一級指標二級指標具體要求分值評分細則/示例得分審核記錄管理科學(xué)質(zhì)量管理建立并實施首席質(zhì)量官制度、標準總監(jiān)制度等，在標準、計量等方面具備同行業(yè)先進水平。建立并有效實施質(zhì)量或食品行業(yè)相關(guān)管理體系，特殊食品生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)定期對質(zhì)量管理體系運行情況進行自查，保證其有效運行，向所在地市場監(jiān)管部門報告。23520建立并有效實施質(zhì)量或食品行業(yè)相關(guān)管理體系，包括GB/T19001、HACCP、ISO22000、GMP等，每項得5分，累計最多20分，發(fā)現(xiàn)體系運行有缺陷的，每個較嚴重問題扣1分，扣完為止。15建立并實施首席質(zhì)量官（質(zhì)量授權(quán)人）制度的，得5分；建立并實施標準總監(jiān)制度的，得5分；獲得誠信計量自我承諾示范單位等的，得5分。發(fā)現(xiàn)有缺陷的，在基礎(chǔ)分上進行扣分，每個較嚴重的問題扣1分，扣分累加，扣完為止。追溯系統(tǒng)建立運行食品安全信息化追溯系統(tǒng)，健全食品安全追溯管理制度，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營范圍內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)品全鏈條信息化追溯。涉及進口冷鏈食品，應(yīng)符合國家及省疫情防控相關(guān)要求。2015建立運行食品安全信息化追溯系統(tǒng)，得10分；建立食品安全追溯管理制度，得5分；有效運行的，得5分。運行過程發(fā)現(xiàn)有缺陷的，在基礎(chǔ)分上進行扣分，每個較嚴重的問題扣1分，扣分累加，扣完為止。5實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營范圍內(nèi)的相關(guān)食品全鏈條信息化追溯，得5分。示例：建立完善的追溯制度，全鏈條使用信息化追溯系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)正向和反向追溯，并符合追溯時效要求，每年按照規(guī)定要求組織追溯演練，且演練有效的，得5分。建立追溯制度，使用信息化追溯系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)正向和反向追溯，并每年組織追溯演練的，得4分。建立追溯制度，能夠?qū)崿F(xiàn)基本的追溯要求，并組織追溯演練的，得3分。追求卓越積極導(dǎo)入卓越績效等先進管理模式(方法、工具)，有效提高管理水平。2012積極導(dǎo)入卓越績效等先進管理模式（方法、工具）。并可從培訓(xùn)、評估、改進、申報質(zhì)量獎等方面綜合評定，得12分；示例：積極導(dǎo)入卓越績效管理模式，并獲得國家、省、市、縣、區(qū)等質(zhì)量獎的，得12分。積極導(dǎo)入卓越績效管理模式，申報過國家、省、市、縣、區(qū)等質(zhì)量獎的，得8分。導(dǎo)入卓越績效管理模式，參加或組織卓業(yè)績效相關(guān)培訓(xùn)的，得4分。8導(dǎo)入其他先進的管理模式(六西格瑪、5S、6S等)，每個得2分，最多得8分。示范引領(lǐng)被縣級以上政府及相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會評為示范(標桿)單位，獲得縣級以上政府及相關(guān)部門頒發(fā)的質(zhì)量品牌相關(guān)榮譽。2510近五年縣級以上政府及相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會評為示范（標桿）單位（質(zhì)量標桿、工業(yè)品牌培育示范企業(yè)、安徽省誠信示范單位、安徽省勞動保障誠信示范單位等），每個得2分，累計最多10分。15近五年縣級以上政府及相關(guān)部門頒發(fā)的質(zhì)量品牌相關(guān)榮譽（各級政府質(zhì)量獎、標準創(chuàng)新貢獻獎、中國工業(yè)大獎、制造業(yè)單項冠軍等），國家級得15分，省級10分，市級8分，縣級5分，以最高層級獎項計分，不累計得分。品牌引領(lǐng)認證指標一級指標二級指標具體要求分值評分細則/示例得分審核記錄品牌引領(lǐng)標準先進產(chǎn)品采用行業(yè)領(lǐng)先的先進標準，關(guān)鍵指標在食品行業(yè)中具有創(chuàng)新性、引領(lǐng)性，填補國際或國內(nèi)空白，或領(lǐng)先行業(yè)水平。按照“有標采標、無標創(chuàng)標、全程貫標”的要求，進行關(guān)鍵環(huán)節(jié)標準的制修訂。12010企業(yè)執(zhí)行的標準中關(guān)鍵指標較國家、行業(yè)等標準具有創(chuàng)新性、引領(lǐng)性的，每個關(guān)鍵指標得2分，滿分10分；10獲批服務(wù)業(yè)標準化試點示范單位或企業(yè)獲得企業(yè)標準化良好行為評價的，AAAAA得10分，AAAA得8分，AAA得6分，AA得4分,A得2分。品質(zhì)卓越產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量水平位于同行業(yè)前列。產(chǎn)品或服務(wù)獲得第三方認證，如獲得綠色食品、有機食品認證或地理標志產(chǎn)品等。3020服務(wù)質(zhì)量（可靠性、響應(yīng)性、安全性、移情性、有形性）位于同行業(yè)前列，每個維度得4分，累計最多20分。發(fā)現(xiàn)有缺陷的，在基礎(chǔ)分上進行扣分，每個缺陷扣1分，扣分累加，扣完為止。10獲得綠色食品、有機食品認證或地理標志產(chǎn)品等，每個得5分，累計最多10分。知名度注重品牌培育，品牌推廣效果顯著，組織知名度居行業(yè)前列，顧客對品牌內(nèi)涵及價值的認識、熟悉和理解程度較高。3015組織知名度居行業(yè)前列，或獲得相關(guān)榮譽證書、馳名商標、品牌評價認定等，可結(jié)合市場調(diào)查，媒體曝光率，市場分布等方面綜合評定，滿分15分。5對品牌的核心理念和內(nèi)涵的闡述，包括品牌名稱、標識、包裝、色彩、宣傳語等品牌元素的設(shè)計理念及應(yīng)用情況，滿分5分。6參加國內(nèi)外展會、廣告媒體宣傳等品牌推介活動，提升品牌影響力等，每年每次品牌推介活動，得2分，滿分6分；4客戶調(diào)查認知度高，得2分；社會調(diào)查認知度高，得2分。滿意度開展用戶滿意度測評或調(diào)查，并根據(jù)結(jié)果改進和提高產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量水平，獲得服務(wù)對象的好評。2010開展用戶滿意度測評或調(diào)查，根據(jù)調(diào)查方法的科學(xué)性和調(diào)查結(jié)果的可信度評分，滿分10分。示例：通過第三方或依據(jù)相關(guān)的標準、規(guī)則自行組織的用戶滿意度測評或調(diào)查，調(diào)查對象覆蓋范圍廣、數(shù)量大，調(diào)查內(nèi)容豐富且有針對性，調(diào)查方法科學(xué)，調(diào)查結(jié)果可信度高的，得10分。依據(jù)相關(guān)的標準、規(guī)則自行組織的用戶滿意度測評或調(diào)查，調(diào)查對象覆蓋范圍適宜，調(diào)查內(nèi)容較豐富，調(diào)查方法科學(xué)，調(diào)查結(jié)果可信度尚可的，得7分。自行組織用戶滿意度測評或調(diào)查，能夠基本符合要求的，得5分。5根據(jù)結(jié)果改進和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量評分，滿分5分。示例：依據(jù)滿意度測評或調(diào)查結(jié)果，開展系統(tǒng)、完善的改進工作，并取得明顯成效的，得5分。依據(jù)滿意度測評或調(diào)查結(jié)果，開展相應(yīng)的改進工作，并取得一定成效的，得3分。依據(jù)滿意度測評或調(diào)查結(jié)果，開展相應(yīng)的改進工作的，得2分。5獲得較高的客戶滿意度，滿分5分。示例：客戶滿意度較高，且超過設(shè)定的目標值較多的，得5分。客戶滿意度較高，且超過設(shè)定的目標值的，得4分?？蛻魸M意度超過設(shè)定的目標值的，得3分。創(chuàng)新驅(qū)動認證指標一級指標二級指標具體要求分值評分細則/示例得分審核記錄創(chuàng)新驅(qū)動技術(shù)投入具有專門研發(fā)人員和資金預(yù)算，研發(fā)經(jīng)費支出逐年提高，上一年度研發(fā)投入占主營業(yè)務(wù)收入達到一定比例，占比1%以下不得分，占比高于2%得滿分，占比1—2%相應(yīng)得分。生產(chǎn)設(shè)備先進，生產(chǎn)工藝領(lǐng)先，具有較高的信息化水平。23015具有相應(yīng)專業(yè)技術(shù)人員的，得10分；具有研發(fā)相關(guān)資金預(yù)算的，得5分。5近三年信息化等科技經(jīng)費支出逐年提高，得5分，否則不得分。10生產(chǎn)設(shè)備較和工藝較先進的，得5分；具備較高的信息化管理水平的，得5分。技術(shù)成果積極推動科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用和推廣，取得較好經(jīng)濟效益和社會效益。積極參與國家、行業(yè)、地方和團體標準制修訂。積極承擔縣級以上政府科技部門的科研項目情況，獲得科技領(lǐng)域獎勵。通過高新技術(shù)企業(yè)認定，擁有企業(yè)技術(shù)中心、工程技術(shù)研究中心、重點實驗室等研發(fā)機構(gòu)。5010積極推動科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用和推廣，得5分；取得較好經(jīng)濟效益和社會效益，得5分。15積極參與國家、行業(yè)、地方和團體標準制修訂（國標主導(dǎo)15分參與13分，行標主導(dǎo)13分參與11分，地標主導(dǎo)11分參與9分，團標主導(dǎo)9分參與7分，主導(dǎo)是指第一起草單位），以最高層級標準計分，不累計得分。15承擔縣級以上政府科技部門的科研項目（國家級10分，省級8分，市級6分，縣級4分，需是項目承擔單位），累計最多10分；獲得科技領(lǐng)域獎勵（國家級5分，省級4分，市級3分，縣級2分，需是項目承擔單位），以最高層級項目計分，不累計得分。10通過高新技術(shù)企業(yè)認定，擁有企業(yè)技術(shù)中心、工程技術(shù)研究中心、重點實驗室等研發(fā)機構(gòu)，每個證書2分，累計不超過10分。守信重責(zé)認證指標一級指標二級指標具體要求分值評分細則/示例得分審核記錄守信重責(zé)消費者權(quán)益主動落實企業(yè)消費維權(quán)主體責(zé)任，主動及時化解消費糾紛。積極進駐在線消費糾紛解決(ODR)平臺，及時對消費者訴求進行處理。建立申投訴、不合格食品召回制度等保護消費者權(quán)益。主動參與政府部門組織的保障消費者權(quán)益有關(guān)的創(chuàng)建活動。3204主動落實企業(yè)消費維權(quán)主體責(zé)任，得2分；及時化解消費糾紛，得2分.10進駐在線消費糾紛解決（ODR）平臺，有針對性的主動服務(wù)或化解消費糾紛，得5分；建立申投訴、不合格食品召回等制度，得5分。6參與各級政府部門組織的保障消費者權(quán)益有關(guān)的創(chuàng)建活動的，每年每項得2分，滿分6分。誠信建設(shè)注重信用體系建設(shè)，信用水平高。在“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”和“事中事后綜合監(jiān)管系統(tǒng)”無嚴重違法失信記錄且信用風(fēng)險等級為守信類。2020注重信用體系建設(shè)，信用水平高，滿分20分；在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)和省事中事后監(jiān)管平臺中有嚴重違法失信記錄或信用風(fēng)險等級為非守信類，此項不得分。示例：注重信用體系建設(shè)，通過第三方信用相關(guān)認證，并獲得政府或行業(yè)協(xié)會等較高信用評價，信用水平高的，得20分。開展信用體系建設(shè)，獲得政府或行業(yè)協(xié)會等較高信用評價，信用水平較高的，得15分。獲得政府或行業(yè)協(xié)會等較高信用評價，信用水平較高的，得10分。社會責(zé)任積極參加社會公益、助殘、助學(xué)，創(chuàng)造就業(yè)機會，促進和帶動區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。按照GB/T36000要求，每年公開發(fā)布社會責(zé)任報告，并接受社會監(jiān)督。注重員工福利，通過職業(yè)健康安全管理體系認證。4010提供助殘、助學(xué)等社會公益活動證明，每年每項活動得2分，滿分10分。10創(chuàng)造就業(yè)機會