DB34T∕ 988-2024 地理標(biāo)志產(chǎn)品 五城茶干

34Productofgeographicalindication-WuchengdriedsoybeancurdIGB17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》和GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)本文件代替DB34/T988-2009《地理標(biāo)志產(chǎn)品五城茶干》。與DB34/T988-2009相比，除結(jié)構(gòu)——更改了五城茶干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍（見第4章，2009年——更改了五城茶干加工工藝（見第5章，2009——更改了“大豆”的相關(guān)要求（見6.2.1,2009年版5——增加了“原輔料”“加工過程”的相關(guān)要求（見6.2，6.3——更改了感官指標(biāo)，并將DB34/T988-2009的試驗(yàn)方法更改后納入（見6.4，2009年版第——?jiǎng)h除了“理化指標(biāo)”中的“總糖”（見2009年版5——更改了“組批抽樣”和“型式檢驗(yàn)抽樣”方法（見7.1.2、7.2.2，2009年版7.1.2、7.2.2請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。量發(fā)展研究院有限公司、休寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、黃山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣1地理標(biāo)志產(chǎn)品五城茶干GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則五城茶干Wuchengdried4五城茶干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍25加工工藝休寧縣屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，光照充年平均氣溫16.2℃,全年無霜期231d。雨量充沛，年平均降水量1613.7mm,年平均日照時(shí)數(shù)1931休寧縣主要水源率水和橫江，其水質(zhì)pH值為7.1，總硬度為60mg生產(chǎn)用水應(yīng)取自保護(hù)范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)地下水，水質(zhì)符合GB57493水分g/100g）≤蛋白質(zhì)g/100g）≥產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相42kg。均勻分為三份，一份作微生物檢驗(yàn)，8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保8.1.1獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法的規(guī)定在其產(chǎn)5(規(guī)范性)五城茶干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍五城茶干地理標(biāo)志保護(hù)范圍見圖A.1。藍(lán)田鎮(zhèn)藍(lán)田鎮(zhèn)安鎮(zhèn)渭橋鄉(xiāng)板橋鄉(xiāng)源芳鄉(xiāng)白際鄉(xiāng)