4.1轉基因產(chǎn)品的安全性高二下學期生物人教版選擇性必修3

本節(jié)聚焦我們日常生活中的轉基因產(chǎn)品有哪些？怎樣基于證據(jù)和邏輯，看待轉基因產(chǎn)品的安全性？

第1節(jié)轉基因產(chǎn)品的安全性

第4章

生物技術的安全性與倫理問題

從社會中來近些年來，轉基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng)成為老百姓普遍關心的問題。那么，轉基因產(chǎn)品真的存在安全性問題嗎？我們應該如何看待它呢？經(jīng)過國家相關部門審批、已經(jīng)上市的轉基因產(chǎn)品，原則上是安全的。我們應該理性地看待轉基因產(chǎn)品的安全性問題。

一、轉基因成果令人嘆為觀止

1．轉基因微生物方面

（1）地位

對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域。

（2）優(yōu)點

微生物具有生理結構和遺傳物質簡單、生長繁殖快、對環(huán)境因素敏感、容易進行遺傳物質操作等優(yōu)點。

一、轉基因成果令人嘆為觀止

1．轉基因微生物方面

（3）成果

①減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期；啤酒發(fā)酵過程中，酵母自身代謝可產(chǎn)生雙乙酰。當其在啤酒中的含量超過一定濃度時，啤酒就會出現(xiàn)一種餿飯味。從而影響啤酒的風味和口感。

一、轉基因成果令人嘆為觀止

1．轉基因微生物方面

（3）成果

②構建高產(chǎn)、優(yōu)質的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸是目前工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸的重要途徑；③基因工程菌生產(chǎn)藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。

一、轉基因成果令人嘆為觀止

2．轉基因動物方面

①將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動物體內國，培育了生長迅速、營養(yǎng)品質優(yōu)良的轉基因家禽、家畜。

②將某些抗病毒的基因轉入動物體內，培育了抵抗相應病毒的動物新品種。普通三文魚（前）和轉基因三文魚（后）培育抗H5N1型禽流感病毒的轉基因雞

一、轉基因成果令人嘆為觀止

2．轉基因動物方面

③建立某些人類疾病的轉基因動物模型，模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機制和開發(fā)治療藥物提供依據(jù)，如轉基因小鼠1型糖尿病模型、轉基因小鼠原發(fā)性高血壓模型等。

一、轉基因成果令人嘆為觀止

3．轉基因植物方面

（1）成果

科學家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。

（2）舉例—轉基因耐儲藏番茄

普通番茄(左)和轉基因耐儲藏番茄(右)轉基因技術抑制乙烯形成酶的活性乙烯生成量降低延長了番茄的儲藏期

一、轉基因成果令人嘆為觀止全世界排名前十位的種植轉基因作物的國家種植轉基因作物的面積

3．轉基因植物方面

（3）轉基因植物種植現(xiàn)狀

①種植的轉基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。

3．轉基因植物方面

（3）轉基因植物種植現(xiàn)狀

②我國批準發(fā)放了轉基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產(chǎn)應用安全證書，但截至2017年，只有轉基因棉花和番木瓜獲準商業(yè)化種植。

一、轉基因成果令人嘆為觀止

一、轉基因成果令人嘆為觀止

3．轉基因植物方面

（3）轉基因植物種植現(xiàn)狀

③我國還批準發(fā)放了轉基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的進口安全證書。黑臍豆

二、對轉基因產(chǎn)品安全性的爭論

碩果累累的轉基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關注轉基因的安全性問題。實際上，轉基因技術及其應用就是伴隨著質疑、擔憂甚至反對的聲音而不斷發(fā)展的。轉基因食品是安全的轉基因食品是不安全的

二、對轉基因產(chǎn)品安全性的爭論

1．產(chǎn)生爭論的原因

（1）自然原因

當人們面對原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征的現(xiàn)實時，出現(xiàn)激烈的爭論是正常的。

（2）社會原因

人們所生活的國家或社會、政治制度、意識形態(tài)、宗教信仰、經(jīng)濟發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價值觀取向。

2．爭論的內容

對于轉基因技術產(chǎn)生不同的見解，特別是在_____________________等方面發(fā)生激烈的爭論。轉基因食品的安全性

辯論會：轉基因食品是否安全？

目前，學術界對轉基因食品的安全性仍存在很大的爭議，并沒有一個確切的定論。就各國政府而言，各國對轉基因食品都抱有在一個比較謹慎的態(tài)度，但程度卻不大一樣；有些國家謹慎中就比較開放，比如美國，其轉基因大豆的產(chǎn)量已相當可觀（具體數(shù)量可網(wǎng)絡搜索）。就我們中國而言，還是比較保守的，所有市售食品，對于含有的任何轉基因成分（包括原料及添加劑等），都必須明確標注。

二、對轉基因產(chǎn)品安全性的爭論

三、理性看待轉基因技術

1．轉基因產(chǎn)品上市要求

轉基因作為一項技術本身是中性的，由這項技術研發(fā)出來的產(chǎn)品需要經(jīng)過一系列的安全性評價，符合相應標準后才能上市。

2．多維度、多視角地理性看待

（1）清晰地了解轉基因技術的原理和操作流程；（2）應該看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經(jīng)濟和文化等因素的影響；（3）要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿嬤M行思考和辯論；（4）堅持正確的社會輿論導向。社會與論導向正確，往往有利于決策者作出正確的決策，從而促進科技技術的發(fā)展。

三、理性看待轉基因技術

3．我國針對轉基因技術的方針（1）研究上要______，堅持自主創(chuàng)新；（2）推廣上要______，做到確保安全；（3）管理上要______，堅持依法監(jiān)督。

《農(nóng)業(yè)轉基因生物安全管理條例》

《農(nóng)業(yè)轉基因生物安全評價管理方法》

《農(nóng)業(yè)轉基因生物進口安全管理辦法》

《農(nóng)業(yè)轉基因生物標識管理辦法》

《農(nóng)業(yè)轉基因生物加工審批辦法》

《進出境轉基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》大膽慎重嚴格

三、理性看待轉基因技術我國轉基因作物從實驗室研究到最終進入市場有多個環(huán)節(jié)，評價和審批過程十分嚴格，各環(huán)節(jié)如下圖：轉基因標識非轉基因標識

三、理性看待轉基因技術

1．轉基因大豆和普通大豆屬于同一物種嗎？為什么？

屬于同一物種。轉基因生物不是新物種，在轉基因技術中，所轉移的只是自然界中已存在的外源基因，它不會改變生物原有的分類地位，只能說是具有某種新特征的同一物種。

思考·討論

2．葉綠體轉基因技術是將外源基因整合到葉綠體基因組中，該技術能有效改良植物的品質。其與傳統(tǒng)的轉基因技術相比有什么優(yōu)點？葉綠體轉基因更穩(wěn)定，其遺傳方式不遵循分離定律，不會隨花粉傳給后代，從而保持了母本的遺傳特性。

思考·討論即時鞏固

1．下列不屬于轉基因微生物或植物方面的研究成果的是（）

A．轉基因技術已被用來減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期

B．用基因工程技術構建高產(chǎn)、優(yōu)質的基因工程菌來生產(chǎn)氨基酸，是目前工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸的重要途徑

C．目前開發(fā)成功的基因工程藥物已經(jīng)幾乎涉及各種類型疾病的治療

D．通過轉基因技術生產(chǎn)的無子草莓具有果實大、口感好、營養(yǎng)物質豐富等特點D即時鞏固

2．轉基因產(chǎn)品的安全性一直是大眾關注和爭論的熱點。下列敘述錯誤的是（）

A．針對轉基因技術，各個國家都制定了符合本國利益的法規(guī)和政策

B．轉基因食品被食用后，其基因會進入人體基因組

C．轉基因作物進入自然界可能提高對有害生物的耐受力

D．轉基因產(chǎn)品的使用是否安全需要長期的跟蹤調查B即時鞏固

3．下列關于轉基因產(chǎn)品安全性問題的敘述正確的是（）

A．抗蟲棉、耐儲藏番茄、八倍體小黑麥都是常見的轉基因作物

B．將目的基因導入受體細胞的葉綠體中，可防止花粉傳播造成的基因污染

C．食用含抗生素抗性基因的轉基因食物可顯著增強人體抵抗病菌的能力

D．轉基因生物不會對生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性造成威脅B

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練習與應用

一、概念檢測

1．當面對日常生活中與轉基因技術有關的話題時，我們需要理性地表明觀點和參與討論。下列不屬于理性看待轉基因技術的是()

A．要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿媮硭伎嫁D基因技術的影響B(tài)．只要有證據(jù)表明產(chǎn)品有害，就應該禁止轉基因技術的應用C．要看到經(jīng)濟、文化和倫理道德觀念等的差異使人們對轉基因技術有不同的看法D．要在清晰地了解轉基因技術的原理和操作規(guī)程的基礎上來討論轉基因技術的相關問題B

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練習與應用

一、概念檢測

2．我國為保證轉基因產(chǎn)品的安全性，采取的措施不包括()

A．頒布相關的法規(guī)B．制定相關的技術規(guī)程C．減少農(nóng)業(yè)轉基因技術的研發(fā)D．成立國家農(nóng)業(yè)轉基因生物安全委員會C

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練習與應用

二、拓展應用

以下內容摘自網(wǎng)絡某論壇。可食用的轉基因作物一般具有如下特征：

（1）與傳統(tǒng)作物的味道不同，例如，傳統(tǒng)的玉米略帶甜味，而現(xiàn)在流行的轉基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一樣；（2）