酒店部主管崗位職責

酒店部主管崗位職責a;酒店部主管需要熟悉酒店全面運作，具有先進的管理理念以及很強的戰(zhàn)略制定與實施能力,有廣泛的客戶資源和社會資源;下面是給大家整理的酒店部主管崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。

酒店部主管崗位職責1

1、制定酒店經(jīng)營策略、工作目標、工作任務并組織實施，對完成酒店年度目標、任務負責;

2、制定酒店組織架構、人員編制、崗位職責等，嚴格控制酒店管理、運營、人工成本的預算;

3、制定酒店各項規(guī)章制度、流程，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;

4、定期巡視酒店各區(qū)域及各部門工作情況，檢查服務質(zhì)量，及時糾正與整改;

5、建立良好的外部關系，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

6、樹立良好的酒店形象，宣傳公司企業(yè)文化;

7、完成領導交辦的其他工作任務。

酒店部主管崗位職責2

1.按質(zhì)、按量、按時完成上級下達的工作任務。

2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。

3.開餐前，布置任務，進行分工，做好各項準備工作。

4.熟悉菜單，與備餐間協(xié)調(diào)合作。

5.搞好現(xiàn)場培訓，帶領員工嚴格按服務規(guī)程進行接待服務。

6.掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關系。

7.處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經(jīng)驗。

8.及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生。

9.餐廳營業(yè)時間結束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)開關、音響等是否關閉，做好節(jié)能和安全工作。

10.加強餐廳財產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計劃。

11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負責餐廳設備設施的維護保養(yǎng)工作。

12.做好開餐前的準備和收餐后的清理工作。

13.收餐時，回收各種用具并做好安全檢查.

14.安排班次，確保宴會廳各業(yè)務環(huán)節(jié)的順利進行。

15.全面負責宴會的整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。

16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。

17，全面負責宴會廳硬件設備的清潔、維護、保養(yǎng)、更新。

18.負責與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、合作。

19.負責員工飯?zhí)玫娜婀ぷ?，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。

酒店部主管崗位職責3

1.負責內(nèi)?ahref=‘///yangsheng/kesou/’target=‘_blank’>咳嗽憊ぷ髁鞒碳叭粘９芾?/p>2.負責現(xiàn)場客房保潔和清潔員及時溝通

3.熟悉酒店客房工作流程及工作標準

3.管理并監(jiān)督客房工作，確保客房工作檢查、計件，班次安排及調(diào)整，按質(zhì)量完成，符合行業(yè)標準;

4.管控客用品;

酒店部主管崗位職責4

1、負責客房部的整體經(jīng)營和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。

2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。

3、根據(jù)酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。

4、制定部門的年度預算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預算之內(nèi)。

5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。

6、組織編制部門工作程序及工作考評。

酒店部主管崗位職責5

1、全面負責酒店的運營管理工作。

2、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店戰(zhàn)略性的重大問題和根本性的工作。有效地做好技術性的日常工作，保證酒店各項目標的完成。

3、制度酒店的各項經(jīng)營目標、經(jīng)濟指標及各項規(guī)章制度。

4、檢查、督促各級管理人員的工作。協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關系，主持召開每周工作例會;

5、審核和上報酒店年度財經(jīng)預算，向各部門下達年度工作指標。

6、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務。

7、不定期與客人會面，了解客人的投訴和反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務水平的參考。

8、檢查、督導酒店的人事培訓工作，加強人力資源建設，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。

9、努力改善工作條件，做好勞動保護和環(huán)境保護工作，不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件，加強酒店的安全保衛(wèi)工作。

酒店部主管崗位職責6

1、做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;

2、督導服務員做好開餐服務并親自參加服務工作，及時跟蹤、檢查;

3、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

4、落實餐廳與部門的規(guī)章制度及培訓等工作。

酒店部主管崗位職責7

1.全面負責公寓的運營管理、服務、安全等綜