DB3401T 224-2021 食品生產(chǎn)安全智慧監(jiān)管平臺建設指南

DB3401I本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則信息科技有限公司、安徽承安食品安全服務有限公司、安徽省食品行業(yè)協(xié)1食品生產(chǎn)安全智慧監(jiān)管平臺建設指南帶碰撞檢測的載波偵聽多址訪問（CSMACD）的訪問方法GB/T21062.3政務信息資源交換體系第3部分：數(shù)據(jù)接口GB/T21063.3政務信息資源目錄體系第3部分：核心元GB/T21063.4政務信息資源目錄體系第4部分：政務信息資GB/T28452信息安全技術應用軟件系統(tǒng)通用安全技術要求GB/T28827.1信息技術服務運行維護第1部分：通用GB/T28827.2信息技術服務運行維護第2部分：交付GB/T28827.3信息技術服務運行維護第3部分：應急響應GB/T31240信息技術用戶建筑群布纜的路徑和空間4建設原則24.1共享性4.2安全性4.3可靠性應提供清晰、簡潔、友好的中文人機交互界面，操作應簡單、靈活、易學易用，便4.5可擴展性5.1關系圖平臺與有關信息化系統(tǒng)關系見圖1.圖1智慧監(jiān)管平臺關系圖口規(guī)范，實現(xiàn)與縣(區(qū))級智慧監(jiān)管平臺互聯(lián)互通；其中，市級直管的企業(yè)應按照統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸格式5.3縣(區(qū))級平臺與市級平臺的關系3三方智慧管理系統(tǒng)應按照統(tǒng)一的格式和接口，向監(jiān)管部門建設的智慧監(jiān)管平臺提供必要的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)網(wǎng)絡系統(tǒng)統(tǒng)一用戶管理息應急信息管理生產(chǎn)許可證管理內(nèi)容表單食品溯源管理從業(yè)人員管理其他其他檢索基礎數(shù)據(jù)管理數(shù)據(jù)標準規(guī)范體系分析數(shù)據(jù)展現(xiàn)組件日常監(jiān)管信息管理統(tǒng)計分析信息管理企業(yè)基本信息管理企業(yè)信用管理投訴舉報管理監(jiān)督文書管理保障體系安全運維46.2.1基礎層應能為系統(tǒng)各層提供必要的基礎環(huán)境，為產(chǎn)品追溯信息的采集和傳輸提供基礎保障6.2.2系統(tǒng)的網(wǎng)絡基礎應基于網(wǎng)絡技6.3.1數(shù)據(jù)層為其上層提供數(shù)據(jù)支持，應包括但不限于企業(yè)基礎信息、風險分級管控信息、行政6.3.2數(shù)據(jù)共享交互應符合GB/T21062.3、GB/T21063.3、GB/T21063.4一用戶管理組件、數(shù)據(jù)交換組件、數(shù)據(jù)展現(xiàn)組件、數(shù)據(jù)檢索統(tǒng)計許可證管理、應急信息管理、投訴舉報管理、企業(yè)信用管理、統(tǒng)計分析信息管理等模6.5.3.1應建立從業(yè)人員檔案庫，包括但不限于檢驗員、專業(yè)技術人員、企業(yè)負責人、質(zhì)量負責人等基礎數(shù)據(jù)庫，為全系統(tǒng)辦理監(jiān)管業(yè)務提供查詢服務，實現(xiàn)對從業(yè)人員進行全面監(jiān)管。6.5.3.2應支持從業(yè)人員的健康證、個人衛(wèi)生、從業(yè)人數(shù)上報等管理功能，應對健康證過期人員自動6.5.3.3從業(yè)人員信息錄入應包括但不限于從6.5.4.1應包括企業(yè)采購原材料信息錄入，產(chǎn)品生產(chǎn)信息錄入，產(chǎn)品檢驗信息錄入，產(chǎn)品銷售信息錄56.5.4.2企業(yè)采購信息應包括但不限于將采購原材料合同、供應商6.5.4.3企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)信息應包括但不限于將產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)數(shù)量、批號、生產(chǎn)日期等信息錄6.5.4.4企業(yè)產(chǎn)品檢驗信息應包括但不限于將產(chǎn)品名稱、批號、檢驗日期、檢驗結(jié)果等信息錄入系統(tǒng)6.5.4.5企業(yè)銷售信息應包括但不限于將銷售產(chǎn)品名稱、批號、數(shù)量、銷售日期、銷售合同、銷售對6.5.5.1應主要包括監(jiān)管人員對食品企業(yè)日常檢查、抽檢和飛行檢查監(jiān)管過程中產(chǎn)生的筆錄、監(jiān)督意6.5.5.2監(jiān)督文書錄入應包括但不限于對食品企業(yè)日常檢查、抽檢和飛行檢查監(jiān)管過程產(chǎn)生的監(jiān)督意6.5.5.3監(jiān)督文書管理應包括但不限于對已經(jīng)生成的監(jiān)督文書進行相應的刪除、修改、打印、導出等6.5.6.1應主要包括監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)許可資料的分級、分類管理，應留存許可材料檔案。6.5.6.2許可證信息錄入應包括6.5.6.3許可證管理應包括但不限于6.5.7.1應包括個案信息調(diào)查錄入，食物中毒調(diào)查錄入，食物中毒事故報告錄入，并根據(jù)已經(jīng)錄入系統(tǒng)的應急信息，將發(fā)生應急事件的企業(yè)在地圖6.5.7.2個案信息調(diào)查錄入應包括但不限于將個案的基本信息調(diào)查錄入到系統(tǒng)中。6.5.7.3食物中毒調(diào)查錄入應包括但不限于將食物中毒相關的數(shù)據(jù)和人員，地點，企業(yè)等錄入到系統(tǒng)6.5.7.4食物中毒事故報告應包括但不限于根據(jù)調(diào)查生成一個，中6.5.7.5應急事件管理應包括但不限于對應急事件的查詢、編輯、刪除、打印、導出等操作。6.5.8.1宜在系統(tǒng)錄入投訴信息并根據(jù)投訴類型自動分類；系統(tǒng)應能自動接收來自門戶網(wǎng)站的投訴信6.5.8.2舉報信息錄入應包括但不限于將網(wǎng)6.5.8.3舉報信息管理應包括但不限于對錄入系統(tǒng)中的舉報信息進行相應的處理、更新、導出、刪除6.5.9.1應對企業(yè)按信用ABCD等級進行管理，對于企業(yè)在監(jiān)督檢查、稽查辦案、許可審批過程中的所有違規(guī)行為應進行自動登記，自動計算信用分數(shù)以及信用等級，對企業(yè)經(jīng)營行為進行量化管理。6網(wǎng)絡拓撲應符合圖3的要求。網(wǎng)絡拓撲應符合圖3的要求。內(nèi)部專網(wǎng)數(shù)據(jù)元值的類型說明字符型(string)以字符包括字母、數(shù)字、漢字和其他字符形式表達的數(shù)據(jù)元值的類數(shù)值型(numeric)長文本(LongText)允許存放2147483647字節(jié)內(nèi)的文字字符串字段類有序的元素序列。77.1.2數(shù)據(jù)格式指從業(yè)務視角規(guī)定的數(shù)據(jù)元值的表示方式（與使用的軟），SNN(p,q)yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-8yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-9yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-yyyy-MM-dd，格式示例：2021-應保證平臺的功能模塊間的協(xié)同工作和數(shù)據(jù)的有效性及時效性，性能要求包括但不限于：相關系統(tǒng)的數(shù)據(jù)接口，實現(xiàn)與相關監(jiān)管系統(tǒng)或監(jiān)管系統(tǒng)的數(shù)據(jù)應確保互聯(lián)網(wǎng)與內(nèi)部局域網(wǎng)之間用防火墻隔離，禁止外界用戶直接訪問內(nèi)部局域網(wǎng)。采用大數(shù)據(jù)技術方式構(gòu)建整體數(shù)據(jù)架構(gòu)，物